Kul att vara på Tillväxtdagen! - Med 18 års erfarenhet av ekobranschen
18 år i ekobranschen Detta är Ekoweb Förmedlare av ekologisk marknadsinformation Opolitiska, oberoende, ägd av Agroidé Hemsida, Tidning (print, 73 000 ex) 10 nr 2016, Nyhetsbrev (2000 pren.) marknadsseminarier, konsultuppdrag, internationell partner Ekologiska Branschdagen & Ekogalan 26 januari 2017 Åttonde gången Ekologiska Branschdagen och femte gången Ekogalan!
Vill konsumenterna köpa svenskt, närproducerat/lokalt och ekologiskt?
Vi har upplevt en stor attitydförändring bland konsumenterna 2014 och 2015. Man har frågat sig Varför inte ekologiskt, istället för varför ekologiskt.
2015
2016
Ytterligare slutsatser av undersökningen 25 procent angav att de kommer handla mer eko framöver (mot 25 procent 2015) 70 procent kommer handla lika mycket 1,5 procent kommer minska sina inköp (2% 2015) 5 procent av de som inte handlar eko tror de kommer göra det framöver
Trend i trenden: Svekologiskt Ekokonsumenten efterfrågar sina lokala producenter och gillar en historia bakom den mat de köper Eko/lokalt ger DTH något annat att prata om än enbart pris! Exempel: I love eco, Frebaco, Kungsörnen
Internationell trendspaning
Internationell Trendsspaning Globala undersökningar, bla Nielsen 50% av jordens befolkning uppfattar sig som överviktiga Hälsotrend över hela världen, man vill äta hälsosamt 80 % av Generation Z och Millenials är villiga betala extra (jmf Silent Generation 54%)
Vad är hälsosam mat? Internationell trendspaning För äldre generationer: Lite salt & socker För yngre generationer: Glutenfritt, Hög proteinhalt och ekologiskt
Ekokonsumenternas gemensamma nämnare Hälsa: EkoEgo Misstro mot konventionell livsmedelsbransch Oro för bekämpningsmedel Djuromsorg Man köper: Mejeriprodukter, frukt % grönt, färdigmat, juicer, snacks Trend i Trenden: lokalt, Free from, Free Range, vegan, vegetarian, glutenfritt
Den amerikanska ekokonsumenten Finns över hela landet I alla typer av hushåll I alla olika inkomstnivåer I alla ålderskategorier I alla etniska tillhörigheter Inom alla politiska övertygelser
Röster från USA Vi ser inga tecken på att ökningstakten skulle mattas av Tre fjärdedelar av amerikanerna handlar ekologiskt regelbundet. Det är ingen nisch, det är en norm Det finns en robust efterfrågan och en stor möjlighet för den ekologiska sektorn Underskottet är det värst på 20 år (morötter) jag får tag på 15 procent av vad jag behöver. Priserna stiger
Danska ekokonsumenter spenderar mest i världen på ekologiskt 2015 Skillnaden i ekologiska inköp mellan de som tjänar mest och de som tjänar minst är 1%
- Självklart kan vi importera mer ekologiska produkter, men det är mer naturligt att vi producerar tillräckligt för vår egen efterfrågan. Ekologiskt är bra för miljön, det är bra för lantbrukarna som får mer betalt, det är bra för oss i detaljhandeln och det är bra för konsumenterna. Ekologiskt skapar mervärden för alla parter (Peter Hogstedt, vd coop Danmark)
Vi låter siffrorna tala
2015 ökade Ekologiska livsmedel: 39%
Mer siffror för 2015 Andelen ökade till 7,8 (+2,2 %-enheter) Värde: 21,5 mdr Skr, + 6 mdr (+3,9 mdr 2014)
och så här ser det ut! Röd= totalförsäljning, blå=detaljhandel
Offentlig marknad 2015 Ökar +18% Värde 2,6 mdr Det politiska målet uppnått och passerat: 26 % Spelar viktig roll som utbildare av morgondagens konsumenter Fem kommuner har 100%-mål!
Vad var det som hände? Hälsotrenden stärktes Ännu mer Fler (internationella) matlarm Många nya produkter Intresset från media var stort hela året Ekologiskt har synts! Handeln har satsat på eko Eko har vuxit på bredden Flera konverteringar
Hur kunde det hända? Svensk råvaruproduktionen har ökat: Ägg, kyckling, mejeri, kött +10-30% Mer importvolymer har varit tillgängliga (vin, kaffe, frukt, grönsaker, spannmål) De nya familjebildarna är positivt inställda till eko Adderat beteende Alla detaljhandelskedjor har idag minst ett bassortiment
Råvarumarknad 2015-2016 präglad av brist Mjölk: Alla mejerier rekryterade aktivt nya producenter Brist i Europa, historiskt högt KRAV-tillägg Ägg: Produktionsökning ca 20 procent, volymen har sålts Nötkött: slakterierna raggar fler ekodjur på marknaden. Brist på färs, svårare bli av med ädla detaljer. + ca 30% Griskött: Stor brist, nya producenter på väg, säkrat pris i 5 år Kyckling: Brist Nya producenter på väg, ny aktör, Reko igång. Spannmål: Brist på kvarnvete, raps, maltkorn, ärt. Ny gröda 2015: 100% glutenfri KRAV-havre. Överskott på foderråvara Grönsaker & Frukt: stor brist på svenskproducerat, importen har ökat
Den svenska ekoimporten ca hälften av ekomaten importeras, - men nästan inget av det som KAN produceras här Ca 2 miljarder av ökningen kommer från svenska råvaror Kyckling & Kött: mer än 90 procent svenskt Ägg: så gott som hela volymen svensk Mejeri: majoriteten svenskt Spannmål: Vi importerar och exporterar Frukt & Grönt: Stor andel import, svenskt har ökat ca 20 %
Prognos 2016 Marknaden ökar 20% Värde ca + 4 mdr kr Ekoandel ca 9,4 Fortsatt stor potential inom de flesta varugrupper Råvarubrist begränsar
2016 går vi om Danmark! 9,1 9,4
Prognos 2025 Fördubbling på 10 år Värde: 45 mdr (38,6 mdr) Ekoandel: 15% (14%)
JA! Konsumenterna vill köpa svenskt, närproducerat/lokalt och ekologiskt! Tydlig profilering mot mervärden kommer vara lönsamt - Eko/KRAV är ett tydligt mervärde. Frågan är vad du kan och vill producera!
Tack för mig! - Med 18 års erfarenhet av ekobranschen