Nummer 3, september Från Halmstads Energi och Miljö AB Halmstad behöver ha riktig glass - Riccardo Boggian Ny rapport visar HEM:s miljöpåverkan Företagare prisas för miljösatsningar
Nr. 3 sept. 2014 Med miljö i fokus Vilken sommar vi har bakom oss. Som värmeleverantör borde vi kanske se tillbaks på den med förskräckelse, men vi har njutit lika mycket som alla andra. Visst har försäljningen av fjärrvärmen gått på sparlåga, men och andra sidan har fjärrkylan gått på högtryck och Halmstadbor och turister har kunnat svalka sig i ett flertal fjärrkylda lokaler och butiker i Halmstad. En av dessa är det nyöppnade O Learys där vi både svalkar Halmstadborna och kyler deras öl. Men sommar är ju inte bara kall öl på lokal. Inte mycket går upp mot en äkta Italiensk glass ute på Möllegård. Att sitta på gården och njuta av en glass under den stekande eftermiddagssolen känns kanske avlägset nu, men vill du få en liten hälsning från den gångna sommaren så passa på att använda vårt erbjudande hos Riccardos på sista sidan i detta nyhetsbrev. För oss på HEM har inte solen helt lämnat tanken. Just nu håller vi på att köra igång vår solcellsanläggning som vi byggt på den nedlagda delen av Skedalatippen. Anläggningen är en av de största i Sverige och den första som byggts på en deponi. En stor miljösatsning för HEM och Halmstad. En annan miljösatsning är att vi tillsammans med EMC, Energioch MiljöCentrum, har instiftat ett miljöpris som kommer att delas ut på näringslivsgalan i Halmstad. Vi hoppas att vi med detta pris kan lyfta miljöfrågorna i Halmstad ytterligare en nivå. Hoppas du uppskattar detta nummer av vårt nyhetsbrev. Innehåll: 2. Aktuellt Båtervinning HEM på årets Anderbergsfestival Miljöföretag prisas 3-4. Reportage Riccardo ger Halmstad en smak av Italien Så påverkar vi miljön 5. Personligt Telefon: 035-190 190 Mail: info@hem.se Vardagen på labbet Redaktionen: Ansvarig utgivare: Anders Bredfell 035-191 643 Redaktion: Lars Rydberg 035-191 656 Julia Persson 035-191 503 Anders Bredfell, Halmstads Energi och Miljö AB Kommunikationschef Tidningen ges ut av HEM (Halmstads Energi och Miljö AB)
Aktuellt Båtervinning Vad ska man göra med sin båt när den sett sina sista dagar? Det har länge varit en fråga utan ett tydligt svar. Men det ska det bli ändring på, uppger båtbranschens riksförbund Sweboat. De tillsammans med ett flertal andra aktörer, håller på att hitta en lösning för detta. Med förhoppningen att antalet vrak som blir stående i vatten och på land ska bli färre. Högt tryck på Andersberg Den 31 maj var det dags för den populära Andersbergsfestivalen. HEM var på plats under hela dagen för att locka ungdomar och barn till kreativt skapande. Fantasin flödade i HEM-tältet där våra besökare gavs möjligheten att både måla vykort och prova på T-shirtstryckning med olika tekniker. 13varv runt jorden och mer därtill. så långt sträcker sig det samlade svenska elnätet. HEM prisar företag med fokus på miljö På årets upplaga av Guldgalan kommer företagare som satsar på miljön att tillägnas ett eget pris. Priset delas ut av HEM tillsammans med företagsnätverket Energi- och MiljöCentrum. Vi vill visa att det lönar sig att tänka miljömässigt och sporra Halmstads företagare att engagera sig i miljöarbete, säger Anders Bredfell, kommunikationschef på HEM.
Reportage 4 Ett riktigt glassigt jobb Kanske har du varit där. Kanske har du sett bilen som säljer den krämiga glassen i Halmstads centrum. World of Riccardo har funnits sedan 2006 och med en trevlig italienare i spetsen säljer företaget glass i olika former, färger och smaker. Alla dagar, året runt. Historien bakom den krämiga glassen sträcker sig långt förbi Sverige och vidare ut i Europa. Det är en tung himmel som lagt sig över Halmstad när vi svänger in på parkeringen i Möllegård. Inne på World of Riccardo möts vi av en lugn och avslappnad miljö. Med två timmar kvar till öppning är det tyst och lugnt. Riccardo hälsar oss välkomna och vi slår oss ner i den nya inomhusserveringen för att prata. Vem är egentligen mannen bakom Halmstads italienska glass? Glass ligger i familjen Efter att ha arbetat på olika håll i världen hamnade Riccardo slutligen i Sverige tack vare en anställning hos ett stort internationellt företag. Ett decennium senare skapade han World of Riccardo. Idén att öppna en glassbar var inte långt borta. Med glasstillverkare i familjen och utbildning som både civilingenjör och ekonom analyserade Riccardo den svenska marknaden. Svenskar gillar glass. Men det fanns inte så mycket italiensk glass. Det var viktigt för Riccardo att inte använda sig av hel- eller halvfabrikat. Allt ska göras från grunden med produkter av mycket hög kvalitet. När vi frågar om vad som särskiljer italiensk glass berättar han att den är väldigt ren. Den är mer basic. Hasselnöt ska smaka hasselnöt. Banan ska smaka banan. Det är viktigt att man smakar renheten av produkten, råvarorna är A och O. Socker ger krämighet Intresset för glassarnas smaker skiljer sig också mellan Sverige och Italien. Svenskar vill ha mjuk och gräddig glass medan fruktig sorbet är populärt bland italienarna, menar Riccardo. Många tror att sorbet är en isig glass men det är fel. Sorbet är krämig, det är inte grädde som gör en glass krämig, det är socker, fortsätter Riccardo och berättar om sitt ekologiska val och vikten av bra råvaror. Socker i stor mängd är inte bra, men glass utan socker är glass med kemikalier. Det bästa med mitt jobb är att jag får sälja en ärlig och ren produkt med ekologiska råvaror. Det är bra både för karman och samvetet. Miljön är viktig Riccardo värnar inte bara om råvarorna och kunderna, miljön ligger också högt på listan. Jag vill påverka miljön så lite som möjligt både när jag väljer råvaror och förbrukningsmaterial. Vi får även ta en titt i köket. En av glassmaskinerna är klara. Med van hand lägger han över glassen i en stor form. Med en bägare fylld av ljuvlig vaniljglass i handen vinkar vi adjö, och på återseende, förhoppningsvis i sällskap med blå himmel och sol!
Min glass är ärlig och ren? Riccardo Namn: Riccardo Boggian Ålder: 51 år Familj: Fru Bor: Möllegård Yrke: Glasstillverkare Favoritglass: Yoghurtglass 5
Reportage HEM minskar utsläppen Alla företag bidrar till utsläpp av växthusgaser. Oavsett vilka produkter som tillverkas och säljs används elenergi, råvaror, transporter och annat som påverkar klimatet. På HEM står miljö högt på agendan, men trots ett aktivt miljöarbete, står vi för en relativt stor miljöpåverkan jämfört med många andra verksamheter. Trots det visar det klimatbokslut som HEM tagit fram för 2013 att verksamheten bidragit till en betydligt minskad klimatpåverkan. Hur är det möjligt? Se till helheten Som med mycket annat omkring oss måste man i klimatfrågor se till hela sammanhanget för att få fram den totala bilden. Att HEM totalt sett hjälpt till att minska utsläppen, trots sin påverkan på miljön, beror på att klimatbokslutet tar hänsyn till hur HEM:s verksamhet påverkar samhället i stort, något som HEM:s strateg Lars Bernhardsen har koll på. De nyttigheter som vi producerar i form av värme, el 6 Vi ser till så att våra centraler är rena och avfallsbehandling kommer att efterfrågas oavsett om HEM finns eller inte. Genom att vi ersätter andra och sämre alternativ blir totaleffekten att utsläppen blir mindre än om man skulle använt sig av de alternativen, förklarar han. Positiv effekt Ett klimatbokslut beskriver alltså all miljöpåverkan i samhället. På så vis kan bolaget redovisa och styra sin verksamhets miljöpåverkan. Den positiva effekten av att HEM bidragit till att en stor mängd utsläpp kunnat undvikas är alltså väsentligt större än summan av de egna utsläppen. Omräknat i siffror har HEM därför bidragit till att reducera koldioxidutsläppen med hela 78 000 ton under 2013. Men hela äran kan vi inte ta åt oss själva. Om det inte vore för att våra kunder valde våra klimatsmarta produkter hade vi aldrig kunnat redovisa detta fantastiska resultat, konstaterar Lars Bernhardsen. Ladda ner rapporten: www.hem.se/klimatbokslutet
Vi är HEM Kemikalier och gaser är vardag Ingenjör Namn:Veronika Mitros Ålder:38 år Familj:Man och ett barn Yrke:Processingenjör på Kristinehedsverket Utbildning: 3-årig utbildning till Kemiingenjör i Jönköping Det bästa med jobbet: Variationen. Jag arbetar mycket med rökgasreningen och vattenreningen här på verket och det kan hända mycket i den processen. En vanlig dag: Vaknar kvart över sex. När allt är i ordning hemma lämnar jag på dagis och är sedan på jobbet klockan åtta. Då får jag rapport av skiftchefen om eventuella problem som kan ha uppstått. Därefter rullar allt på. Jag utför tester på kemikalier, gör analyser, sköter upphandlingar, tar fram processförbättringar och driftinstruktioner. Ingen dag är den andra lik och det trivs jag med. 7
Följ vårt nyhetsflöde * Har du månadsfaktura från HEM behövs ingen anmälan, då får du nyhetsbrevet automatiskt. Registrera dig för nyhetsbrev la notte på www.hem.se/nyhetsbrev * Stracciatela- och chokladglass. En av de stora favoriterna i vårt sortiment! 15% på tårtan La Notte Beställ på www.riccardo.se, medtag annonsen vid avhämtning och få 15% rabbatt på tårtan La Notte, 8 bitar. Erbjudandet gäller 1-31 nov. 2014