Efterbehandling och torkning av gräs och klöverfrö Bildkälla Løkkes Maskinfabrik Bildkälla Farm Mac AB
Maximal grobarhet i fröet ger god ekonomi Bästa ekonomi i fröodlingen får ni om ni gör vad ni kan för att fröet skall gro maximalt. Vad är det då som påverkar grobarheten och vad kan vi göra för att behålla eller förbättra den? Sjukdomar mm. Är svårt att påverka. Skördetidpunkt. Grobarheten är på plats ganska tidigt i fröets mognadsprocess. För sen skörd av ex klöver vid fuktiga förhållanden kan sänka grobarheten mycket då fröet lätt gror i blomman. Mekaniska skador. För hård hantering vid t.ex. tröskningen försämrar grobarheten. För högt cylindervarvtal och för litet broavstånd kan fysiskt skada fröet så det inte gror. Detta gäller framförallt tetraploid rödklöver. För lite eller fel efterbehandling av fröet. Att lufta eller torka fel eller försent kan dramatiskt försämra grobarheten Efterbehandling och torkning av gräs och klöverfrö Behandling av fröet efter skörd skall se till att behålla kvaliteten som fröet har, samt i vissa fall höja denna om fröet inte var ordentligt moget. Vått och dåligt torkat frö kan stå er mycket dyrt. Torka fel eller att inte torka ordentligt kan riskera torrsubstansförluster, grobarhetsförsämringar eller i värsta fall helt tappad grobarhet så att fröet förlorar hela sitt värde. Frötorkning och efterbehandling av fröet är därför en av de viktigaste uppgifterna man har som fröodlare. De år vi har kallt och fuktigt väder i blomningsperioden, utdragen blomning och besvärliga skördeförhållande är det extra viktigt med noggrann och ordentlig torkning. Fel i torkningen är den största orsaken till att frö förlorar grobarhet. Fröet skall se sunt ut, dofta gott och det skall kunna gro. Ett frö är levande och cellandningen avstannar inte förrän vattenhalten kommit under 12 %. Vid högre vattenhalter accelererar cellandning och värmeutveckling kraftigt. En kritisk temperaturgräns för fröet är 35-40⁰. Över denna temperatur försämras grobarheten mycket snabbt. Första delen och den viktigaste i frötorkning är därför att blåsa/kyla fröet så fort som möjligt. Vänta inte till nästa dag utan fröet skall in och luftas omedelbart. Grobarheten försämras mycket fort om fröet inte luftas direkt. Frö som direkttröskas har ofta hög vattenhalt och behöver några dagar för att eftermogna. Här är det viktigt att omedelbart få in fröet på torken och blåsa för att hålla temperaturen nere. Fläktarna ska gå oavsett väderlek. Vått och omoget frö kan man inte blåsa in vatten i, det är först vid vattenhalter på 18-20 % som man riskerar att höja vattenhalten. Blås 3-5 dagar dygnet runt för att fröet skall eftermogna och vattenhalten jämnas ut. Vid strängläggning är det också viktigt att lufta fröet direkt. Solen kan värma upp fröet och det behöver kylas fortast möjligt. Ofta är det inte tillräckligt torrt heller.
När fröet är nedkylt genom ordentlig genomluftning i 3-5 dagar och vattenhalten är under 20 % är nästa steg i efterbehandlingen av frö själva torkningen. Blåser man in tillräckligt torr luft torkar fröet och torkzonen rör sig från botten upp till toppen (bild 1). Vid låg luftfuktighet kan man klara att torka fröet utan att tillsätta extra värme, men oftast behövs temperaturen höjas några grader. Viktigt är då att inte höja temperaturen för mycket, max 5-6⁰. Torka först och främst så länge ni kan utan att tillsätta värme. Bild 1 Torkzonen rör sig uppåt genom partiet När torkluften vandrar upp genom fröet sjunker temperaturen. Våt luft kan inte innehålla lika mycket vatten som torr luft och vattnet fälls ut i fröet. Vid för låg fläktkapacitet eller för hög temperaturhöjning i torkluften bildas ett fuktigt skikt där luften många gånger har svårt att passera. Man kan då behöva flytta fröet eller gräva genom det fuktiga partiet. Det finns även omrörare som man kan använda till att blanda fröet med. (Bild 2) Viktigt är att kontrollera att luft passerar genom allt frö så inte någon del blir otorkad. Luften tar alltid den lättaste vägen, finns det packade delar går luften runt dessa och de blir otorkade med värmeutveckling och grobarhetsförsämringar som följd. Ett bra hjälpmedel är en luftflödesmätare (Bild3) Kontrollera vattenhalten några gånger under torkperioden och torka ner fröet tills det är lagringsdugligt. Högst 12% vh men helst ner till 9-10%, särskilt om det skall lagras ett tag. Man behåller grobarheten betydligt bättre om fröet torkats ner ordentligt. En tumregel säger att för varje procentenhet man sänker vattenhalten inom intervallet 5-14% fördubblar man fröets livslängd. Torkar man ner fröet direkt och ordentligt efter skörd kan det i vissa fall vara avgörande för om fröet klarar certifieringsgränserna för grobarhet eller inte. Torka därför ner fröet så fort ni kan efter skörd, det är billigast och säkrast. Det är ungefär dubbelt så dyrt att torka ner fröet i oktober som i augusti. Luftfuktigheten är oftast högre då och det kräver mer värme för att torka luften. När fröet är ordentligt nertorkat skall det kylas med kall luft. Kontrollera luftfuktighet, temperatur i kylluften samt temperaturen i fröet så ni inte höjer lufttemperaturen igen. (Se Tabell 5) Bildkälla www.lunding-agro.dk Bild 2 Omrörare Bild 3 Luftflödesmätare Torksystem, vad passar min gård nu och i framtiden? Kalkylera med en golvyta som motsvarar 5-6 m²/ha gräsfrö. Välj en placering av torken där det är lätt att tömma och fylla. Det finns en mängd olika lösningar, här har vi några exempel: Luftningsspjut Ofta bara nödlösning om man ex får extremt god skörd och då bara ytterst kort period.
Luftningsslangar. Bäst till att lufta med. Passar till mindre volymer ex klöver och stränglagda grödor där man har lägre vattenhalt vid skörd. Vid små mängder kan det fungera med dräneringsslangar. Vagnstorkning Luftningsslangarna går utmärkt att bygga i en vagn. Vagnen tas med ut i fält vid skörd, så fort första fröet är i vagnen - kör hem och blås. Bild från http://nyrupplast.dk Bild 2 Luftningsslangar Spannmålstork. Passar till grödor som rinner lätt, t.ex. timotej. Fläktarna måste kunna strypas så inte fröet följer med luften ut. Teleskopiska ventilationsrör Flexibla rör som går att dra ut, låg investerings kostnad som kan passa bra till mindre volymer. Bildkälla Farm Mac AB Bild 3 Teleskopiska ventilationsrör Pansartoppar Här kan man ha de största luftflödena igenom. Lite arbetskrävande vid inläggning och uttag. Bild 4 Pansartoppar Bildkälla Farm Mac AB
Planbottentorkar, olika utförande Bra torkningsmöjligheter, enkla att sköta. Enkelt att fylla och tömma med lastmaskin. Finns olika sorters golv. Nergjutna kanaler eller trägolv som läggs ovanpå ett befintligt betonggolv. Planbottentork är ett dyrt alternativ, man måste helst ha andra användningsområden också tex spannmål, hö, grönsaker. Bildkälla www.hal.dk Bild 5 Planbottentork med trägolv Bildkälla Løkkes Maskinfabrik Bild 6 Planbottentork med nedgjutna kanaler Hur stor tork behöver jag? Skall man bygga ny frö tork kan nedanstående tabell vara vägledande för att dimensionera torkytan. Inläggningshöjd, cm 140 80 120 80 Genomsnitt råvaruvikt Vattenhalt vid inläggning Under 20% 20-30% >30% Fröart Kg/ha ca. m²/ha m²/ha m²/ha m²/ha kg/m³ Rödklöver 800-2 - - 500 Vitklöver 700-1,3 - - 625 Timotej 800-2,5 - - 400 Eng, rajgräs 1800 4,3-5 7 280 Rörsvingelhybrid 2000 5,2-6,1 9,1 250 Hundäxing 1400 4,4-5,2 7,8 225 Ängssvingel 1400 3,6-4,2 6,4 275 Röd/Hårdsvingel 1600 6,5-7,6 11,4 185 Ängsgröe 1600 5,7-6,7-200 Tabell 1 Torkyta m²/ha
Hur högt kan jag fylla min tork? Maximal fyllningshöjd är beroende av fröslag och vattenhalt. En tumregel är att minsta fyllningshöjden är lägst 1,5 gång c/c (centrum/centrum) avståndet på kanalerna, vid lägre fyllningshöjd än detta går luften rakt upp och det blir inte torkat mellan kanalerna. Vid höga vattenhalter är det bättre att lägga ett tunnare lager så att luften säkert kan passera igenom. 160 140 120 100 80 Max höjd cm 60 40 20 0 Rödsvingel Hundäxing Ängssvingel Rajgräs Rödklöver Timotej Tabell 2 Max fyllningshöjd Tänk på att det är stora vattenmängder som skall torkas bort Det är viktigt att veta att all torkning är att bortföra vattenånga. Råvara Vh Vatten att torka bort torr vara kg % kg kg 1000 12% 0 1000 1000 13% 10 990 1000 15% 30 970 1000 17% 50 950 1000 19% 70 930 1000 25% 130 870 1000 30% 180 820 Tabell 3 Vatten att torka bort från 1 ton råvara Fläktar och luftmängder Frö kräver ganska lite mottryck och stora luftmängder. Räkna med en luftmängd på 1200-1700 m³ luft/ton och timme, lägst i rödsvingel eftersom den oftast skördas vid lägre vattenhalter och högst i rajgräs, ängssvingel. Luftmängden är också beroende på hur stor torkytan är, lufthastigheten i fröet skall vara ca 0,1m/sekund. Ofta är det en fördel att ha två fläktar. Två små fläktar klarar större luftmängder än en stor, men en stor klarar ofta ett större mottryck. En annan fördel med två fläktar är att torkningen kan starta direkt när man har en mindre mängd frö på torken genom att köra enbart med en fläkt, vid riktigt små partier kan man strypa fläkten. Stora fläktar med överkapacitet är ingen nackdel utan snarare en fördel, men det finns risk att fröet lyfter om man har för lite på torken.
Värmetillsättning För att kunna torka ner fröet till lagringsduglig vattenhalt krävs oftast någon form av värmetillsättning, det kan vara t.ex. elfläkt, oljepanna eller varmvattenbatteri. För varje grad man höjer torktemperaturen sänks den relativa luftfuktigheten med 4 %, d.v.s. 5⁰ höjning ger en sänkning av luftfuktigheten med 20 %. Relativ luftfuktighet i torkluften 40 50 60 70 80 90 5º 9,6 10,9 12,2 14,2 17,4 22,9 10º 9,4 10,7 12 14 17,2 22,7 15º 9,2 10,5 11,8 13,8 17 22,5 20º 9 10,3 11,6 13,6 16,8 22,3 25º 8,7 10 11,3 13,3 16,5 22 Tabell 4 Lägsta möjliga vattenhalt vid olika luftfuktigheter Tabell 4 visar lägsta möjliga vattenhalt vid olika luftfuktigheter. Ex 15⁰C uteluft med 80 % relativ luftfuktighet = lägsta möjliga vattenhalt i fröet är 17 %, värme tillsätts med 5⁰C vilket ger 20⁰C och (5⁰C*4% =20 % lägre relativ luftfuktighet) 60 % relativ luftfuktighet i torkluften. Lägsta möjliga vattenhalt är nu 11,6 %. I de fall man inte klarar att höja lufttemperaturen tillräckligt kan man begränsa luftmängden genom att stänga för en del kanaler och torka fröet i etapper. Höj lufttemperaturen max 5-6⁰ för att inte få kondensutfällning, tänk på att fläkten också höjer temperaturen någon grad. Viktigt är också att inte blåsa in varmare luft än 37⁰ för att inte riskera grobarhetsförsämringar. Blås max 5-6 timmar med den höga temperaturen. Luftavfuktare Vid mindre torkanläggningar och i de fall man har problem att få fröet torrt genom värmetillsättning kan man koppla in en luftavfuktare. Den största avfuktaren man kan ha på en 25 A säkring, klarar av att avfukta 10 000m³/h med ca 25 % relativ luftfuktighetssänkning. Luftavfuktare höjer också temperaturen en del. Vid samma höjning av lufttemperaturen som värmetillsättning är luften 8-10 % torrare med avfuktare. Vid klöverfrötorkning har man i vissa fall sett grobarhetsförsämringar om man tillsätter värme vid torkningen, här kan en avfuktare vara ett bra alternativ till värmetillsättning.
Kylning av fröet Efter avslutad torkning skall fröet kylas. Är där tillräckligt stor temperaturskillnad mellan torkluften och temperaturen i fröet sker ingen höjning av vattenhalten, även om luften är ganska fuktig. Ex. Fröet har en vattenhalt på 11 % och temperatur på 25⁰. Luftens temperatur en kväll är 18⁰. Temperaturskillnaden är 7⁰. Enligt tabell 5 skall då den relativa luftfuktigheten vara minde än 73 % för att inte återuppfukta fröet. Passa på att kyla kvällar eller morgnar då temperaturen är lägst. Max rel. luftfuktighet i kylluften Temperaturskillnad mellan luft och frö Vh C 11% 12% -8 78 90-7 73 84-6 68 79-5 63 74-4 59 69-3 55 64-2 52 60-1 48 56 0 45 53 Tabell 5 Temperaturskillnad mellan ingående luft och frötemperaturen samt max relativ luftfuktighet för att inte återuppfukta fröet. Inläggning på torken När man lägger in sitt frö på torken är det viktigt att fröet inte pressas samman, det ger problem i torkningsprocessen. Det bästa är att tippa det på ett golv vid sidan av torken, ösa in det med en skopa och drösa det över luftkanalerna. Tippar man det direkt från vagnen in i torken blir det ofta sammanpressade delar. Gå inte i fröet när ni lagt in det på torken, skall toppen jämnas till - stå i en lastarskopa. Måste ni gå i fröet så lägg ut en stege att gå på, vikten fördelas då över en betydligt större yta. Viktigt är också att jämna till ytan. Styrning av torken Fläkt och värme kan också styras automatiskt. Det är en stor fördel om fläkten bara körs vid de rätta tillfällena. Kan man ha fläkten och ev värme att starta när luften är tillräckligt torr får man en effektivare torkning och risken för återuppfuktning minimeras.
Vattenhaltsprov Ta delprov i toppen, mitten och i botten för att ha kontroll över vad som händer med vattenhalten. Det är viktigt är att hålla isär proven. Ta egen vattenhalt i ugn eller lämna in på någon fröfirma. Skall ni ta vattenhalts prov i egen ugn gör så här: Väg fröet som skall torkas, sätt in det 1 timme i ugnen med temperaturen 130⁰. Väg igen och räkna ut vattenhalten. t.ex. Invägd vikt 1 000g, efter torkning 830 g 1000g 830g = 170 g borttorkat. 170*100/1000 = 17% vh Så här kan det se ut när man tar vh prov. Ex1: 15 % i topp, 10 % mitten, 10 % botten = torka bort det sista från toppen Ex2: 12 % i topp, 15 % mitten, 10 % botten = Ej färdigtorkat, torkzonen i mitten, fortsätt torka Ex3: 10 % i topp, 10 % mitten, 15 % botten = Återuppfuktning i botten, luftfuktigheten är för hög, tillsätt värme för att torka luften. Har vi råd att torka fel? Torkar vi fel eller för lite så att grobarheten försämras kostar det stora pengar, i exemplet nedan har vi kanske torkat fel så att grobarheten försämrats till ex 80%, skillnaden blir -19 047 kr jmf med normalkvalitet. Har vi sedan inte fått ner vattenhalten till under 12% utan den hamnar på 13,1 blir det ingen lagringsersättning + torkningsavgift +ev sämre grobarhet. Summan av detta kan bli så mycket som ca 41 000 kr eller 24 % av intäkten som går förlorad jmf med normalkvalitet. Förutsättningar: Rödsvingel Reverent 15 ha areal Normalkvalitet 90 % grobarhet Total intäkt 168 475 Skillnad mot normalkvalitet 1400 kg frö/ha 80% renhet 80% grobarhet 149 428-19 047 Lagring till december 95% grobarhet 177 999 +9 524 Torkat till 11,5% 12,5% vh vid lev. 164 856-3 619 13,1% vh vid lev. 146 377-22 098 Fröet får under inga omständigheter tillåtas att bli varmt. Grobarheten försämras mycket snabbt. Frö som inte klara certifieringskraven är osäljbara = 0 kr till odlaren.
Problem och erfarenheter genom åren Låt inte fröet stå på vagnen över natten. Även om det bara är tröskat en liten del av fältet så lufta direkt eller om det inte går, sprid ut fröet i ett tunt lager (20 cm högt) Tryck inte in fröet med lastaren utan lägg in det med skopan. Kolla så att luften går igenom hela partiet. Använd flödesmätare Lufta i ca 3 till 5 dagar, tillsätt sedan värme eller luftavfuktare. Det är viktigt att temperaturen i fröet inte överstiger 37 och då bara under en kort period. Kolla i partiet så att det inte bildas ett skikt som luften inte går igenom. Märker du detta så är en bra åtgärd att röra runt i fröet i ytan med lastare eller grep. Erfarenheter från 2011 är att torken gick i en till två dagar och sedan bara regnade det. Detta betydde att man helt naturligt stannade fläkten. I detta fall vore det bättre att köra med fläkten så att luften inte stannar mitt i partiet med följd att även fukten stannar mitt i partiet. Det blir snabbt ett kompakt skikt som är nästan omöjligt att blåsa igenom. Sammanfattning Vänta med att skörda till fröet är moget Snabb inläggning och lufta direkt Riklig luftmängd Lägg in fröet jämnt utan sammanpressade delar Låg inläggningshöjd vid vått frö Blås med kall luft till fröet är nedkylt och vh 17 18 % Kontrollerar råvaran hela tiden, särskilt så det inte finns delar som inte blir genomluftade. Tillsätt ev. värme, max 6-7 eller avfuktare för att sänka luftfuktigheten. Nödvändiga hjälpmedel är termometer och hygrometer. Torka fröet till 10-11 % (vid 12 % avstannar cellandningen) Kyl fröet Stäng kanalerna efter avslutad torkning så att inte fuktig luft kommer in. Om lång lagring och torra golv täck med genomskinlig plast. Plasten skall vara genomskinlig för att minska problemen med möss. Kontrollera fröet varannan vecka under lagringsperioden
Länkar: www.lunding-agro.dk www.skandiluft.se www.mundus.se www.loekkes.dk www.farmmac.se www.berggrenmaskiner.se www.hal.dk www.skanefro.se omrörare till frö luftavfuktare torkar och torktillbehör planbottentorkar och torkstyrning planbottentorkar torkar och torktillbehör planbottentorkar Jörgen Persson & Bo Cristiansson, Skånefrö AB
Manual att sätta upp vid torken! Lufta 2-3 dagar dygnet runt efter skörd Använd luftflödesmätare för att kontrollera att hela fröpartiet blir genomluftat. Torka efter nedanstående tabell, kör enbart fläkten de tillfällen då luftfuktigheten är tillräckligt låg så torkning sker. Använd tillsatsvärme om det behövs, max temp i inluften är 35º (högre temp äventyrar grobarheten) och då endast i kortare perioder. Alternativet är luftavfuktare istället för tillsatsvärme. Kyl ner fröet efter avslutad torkning. Torka ned till 10% vattenhalt för att klara lagring. Använd hygrometer/termometer så här: Sätt hygrometern i närheten av luftintaget till fläkten, placera termometersladden inne i torkkanalen för att se temperaturen i torkluften. Tänk på att fläkten höjer temperaturen några grader. Använd jämviktstabellen för att bestämma när fläkten skall köras. Vid användning av luftavfuktare mäts luftfuktigheten i torkkanalen. Jämviktsvattenhalt mellan temperatur och relativ luftfuktighet Lägsta möjliga vattenhalt i gräsfröet vid olika luftfuktigheter Relativ luftfuktighet % Temp 40 50 60 70 80 90 5º 9,6 10,9 12,2 14,2 17,4 22,9 10º 9,4 10,7 12 14 17,2 22,7 15º 9,2 10,5 11,8 13,8 17 22,5 20º 9 10,3 11,6 13,6 16,8 22,3 25º 8,7 10 11,3 13,3 16,5 22 Tabellen visar lägsta möjliga vattenhalt vid olika luftfuktigheter. Genom uppvärmning sänker man luftfuktigheten med 4% per grad temperaturhöjning. Ex 15º uteluft med 70% relativ luftfuktighet = lägsta möjliga vattenhalt i fröet är 13,8%, värme tillsätts med 5º vilket ger 20º och (5º*4% = 20% lägre relativ luftfuktighet) 50% relativ luftfuktighet i torkluften. Lägsta möjliga vattenhalt nu är 10,3%