Academia Gastronomica Scaniensis

Relevanta dokument
Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis Skåneländska Gastronomiska Akademien. Årsberättelse för åren 1992 och 1993.

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis Skåneländska Gastronomiska Akademien. Årsberättelse för 1995.

Academia Gastronomica Scaniensis

Resultat i A-vapen Klass 1

7 Johan Ljungren Lilla Beddinge 19/ Rolf Friberg M Stenbock 19/ Peter Bengtsson Malmö Pk 47/39 63 HP S

Kretsfältskjutning F3 i Kristianstad PLATNAMN KLUBB Summa P KLASS C 3 1 Henrik Olsson Karlshamn 48/ kr S 2 Per Brantberger Sösdala

SYDSVENSKT MÄSTERSKAP MALMÖ 1978

F1 Klippans PK

RESULTAT KRISTIANSTADSKRETSENS FÄLT NR 1 30 januari 2005 VINSLÖV

Sid Val av mötesordförande Att leda dagens förhandlingar valdes Krister Sörhede.

Föreningen Gamla Lund Org nr Å R S R E D O V I S N I N G

Utsedda ledamöter och ersättare för mandatperioden

Ordförande Gustav Lindstedt 14 Edvard Strömvall 8,5. Sekreterare Oscar Bergkvist 3 G Thomasson 10 Didrik Nissén 5

Protokoll Årsmöte Frosta OK

Regionfullmäktiges Valberedning

1 Hans-Eje Johanssson Grimeton Skf (N) 7,8,8,10,8,10/4 2 Lars-Åke Ingemarsson F14 Skf (N) 9,6,8,9,8,10/5

Startlista Breddstafetten 2008 Sida

Resultat i B-vapen Klass 2 1 René Ågren Ljungbyhed /

HERRAR SLUTRESULTAT BK 80 -SLAGET 2018

Klass 1 + Junior C/B P1 Vin P2 Lön P3 Kli P4 Kri P5 Örk SkM Hel P6 Ham Hemmabane KM Häs Summa Plats Namn Förening Poäng Poäng Poäng Poäng Poäng Poäng

Protokoll från ordinarie årsstämma

Klass 1 + Junior C/B F1 Vin F2 Häs F3 Kri F4 Kli F5 Äng KM A Klass 2 + VY + VÄ C/B F1 Vin F2 Häs F3 Kri F4 Kli F5 Äng KM A

SPF seniorerna Toarp Dalsjöfors Protokoll från Årsmöte den 12 febr 2018 i Toarps församlingshem

SYDMÄSTERSKAP Luftgevär Halmstad

Plac Startn. Förare Co Driver Total Utslag Eriksson Gunnar Eriksson Märta Larsson Stig Larsson

EFS i Röke Medlemsmatrikel januari Röke RÖKE. Röke RÖKE. Röke Englarp Röke 4255.

Resultat F Lönsboda

Fältskjutning i Trelleborg med: Förbundstävlingar som cup, division m m. F.d. M-förbundets mästerskap

Sara Thunell Camilla Hansson

F4 i Ljungbyhed

Ledamöter av fullmäktige valda av samfundets avdelningar för tiden l maj april 2009

Protokoll. Fört vid årsmöte i SPF Seniorerna Bråviken Kolmården Datum: Plats: Sjövikskyrkan Närvarande: Se bifogad närvarolista

Verksamhetsberättelse

Medaljfördelning, DM/VDM 3000 m, Lunds IP

Resultat. Distriktsmästerskap. Fältskjutning Gevär. Ravlunda Tävlingsfakta: Gevär 6.5 Fältskjutning. JF-Tal 23 beräknat på 5 stationer

Protokoll Konstituering styrelsemöte 12/13:04 den 4 december 2012

M35 Längd 12/6 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 Stefan Jeppson 75 Vittsjö GIK 4,66 1,9

Klassresultatlista Veteranresan 2016 Sida 1

SVERIGES ADVOKATSAMFUND Cirkulär nr 12/2000 Generalsekreteraren

Verksamhetsberättelse för 2012

Klubbmästare H30 & H35 & H40 & H45

Resultatlista Kretsmästerskap fält Ljungbyhed. Kretsmästare vapengrupp A. Guld. Silver. Brons. Kretsmästare vapengrupp R. Guld.

Grepvägen KUNGÄLV

KRETSMÄSTERSKAP FÄLT 2016 A Mikael Sällström Klippan 46tr B C R D Vy Vä 2015 A David Hecktor Hässleholm 45tr B Tommy Andersén Klippan 44tr C Elias

PRESS MEDDELANDE

Oktoberträffen - Jubileumstävling

Henric Brinte, ordförande Ramon Persson Camilla Hansson Hans Cedergren Lars Gustafsson Sara Thunell Helén Rosengren, sekreterare.

Alliansen Varbergs Boulehall. Handlingar till Alliansens ordinarie årsmöte onsdagen den 26 februari kl i Boulodromen.

Henric Brinte, ordförande Ramon Persson Hans Cedergren Lars Gustafsson Helén Rosengren, protokollsekreterare

Klubbmästare H30 & H35 & H40 & H45

Biobanksavdelningar i Södra sjukvårdsregionen tillhörande Biobank i Landstinget Blekinge, Region Halland, Landstinget Kronoberg eller Region Skåne

22 Gunnar Lilja Hässleholm Tommy Karlsson Staffanstorp Hans Hägg

KA2 Kpistträff. Rosenholm Arrangörsstaben Madelene Karlsson till vänster, Göthe Karlsson till höger

Resultatlista F Lönsboda

SVERIGES ADVOKATSAMFUND Cirkulär nr 12/2002 Generalsekreteraren

RESULTATLISTA. Dalby Förbundstävlingar Kretstävlingar

Smålands Bowlingförbunds förtroendevalda

Resultatlista. Alvins Minne

FÖRENINGEN SVERIGES STADSTRÄDGÅRDSMÄSTARE

Sammanträdesdatum Valberedningen

Verksamhet Folkparkens framtid apr.13 apr.14

Resultat öppet VDM1500m - åldersklasser

FÄLTSKJUTNING GEVÄR RINKABY

Ängelholms Pistolskytteklubb Kretsfältskjutning F6 söndagen den 22 april 2007 Resultatlista

Klass: Dam. Plac. Startnr Namn Ort/Klubb Klass Res. 1:a bom Särskj Madelene Pantzer Åsbro JSK D Madelene Pantzer Åsbro JSK D 22 7

Startlista Björkstubbematchen Sida

Kretmästare genom tiderna Precision Fet stil = kretsrekord 2014 A Mattias Gunnarsson Ramsjö skf 450 B Thorsten Eskilsson Kristianstad 470 C Stefan

C Jun. C Dam 2. C Dam 3

SVERIGES ADVOKATSAMFUND Cirkulär nr 10/2003 Generalsekreteraren

Ättlingar Arfs Nils Olsson

Efter omgång 3. Datum

Äldre damjuniorer: 1. SFK Trekroken 1026 gram 2 tävlande 2 avanmälda

Match Västerås GK Örebro GK Resultat Poäng

Stenbocksträffen Helsingborg PSKF Magnus Stenbock

RESULTATLISTA. Trelleborg Förbundstävlingar Kretstävlingar

C-Vapen Klass Vintercuppen Poäng. ã Sol Grovskyttarna (Resultat cup kort) 17:11:

Kretsmästerskap Fält B och C 2018

Val som ska förrättas av valkongressen

Valda för år Barbro Andréasson (avgår) Pia Ekström fv Kerstin Stafås Gun Eriksson Hans Thors

Vinterfältträffen i Gammalstorp Resultat F 15 Plac Namn Klubb Totalt 1 Kim Carlsson Köping-Alböke 26 2 Jenny Thelander Växjö (G) 25

Ängelholms Pistolskytteklubb Kretsfältskjutning F4 söndagen den 22 mars 2009 Resultatlista

Kontaktuppgifter PRO Blekinge

ORUST KOMMUN SAMMANTRÄDESPROTOKOLL 1. Kommunfullmäktige

Varabygden. Program. April Mars Vi samarbetar med

VÄRMLANDSSERIFINAL KPIST Final Seniorer

Grimeton Halmstad

Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI

1. Mötets öppnande Ordföranden Göran Wijk hälsade de närvarande välkomna till Segelsällskapets årsmöte och förklarade mötet öppnat.

Alf Johansson (S), ordförande

Utbetalning av vinster för hösttävlingen 2014.

Johan Wilhelm Ekdedahl Stamtavla

POS 30/ Resultatlista: Veterangolf klass A våren S:a slag 6 omg Plac

POS 16/ Resultatlista: Veterangolf klass A våren S:a slag 6 omg Plac

Årsmöte med SPF Seniorerna Svenljunga onsdagen den 1 febr i Örsåsgården.

Kö_Ny_Bryggpla. Båt nr2 erbjuds i mån av plat Ködatum M Nr Medlem Postort TelHem MobilNr Båttyp BåLgd BåBrd Djup Kommentar

Transkript:

Skåneländska Gastronomiska Akademien Årsberättelse för år 2006. Året 2006 har för Akademiens del präglats av följande aktiviteter: 1. Akademisammankomster och projekt: 1.1 Årsmöte och årsfest på Grand Hotell i Lund 28 april 2006. Högtidstalet hölls av biskop Martin Lind. 1.2 Under året har, förutom årsmötet, hållits 2 ordinarie akademimöten. Den 1 februari 2006 hölls möte på Grand Hotell i Lund. Mötet avslutades i vanlig ordning av en lätt måltid, signerad Leif Paulsson. Den 18 oktober 2006 hölls möte på Högskolan i Kristianstad i Gastronomiutbildningens lokaler. Programansvarige Eva Svederberg förevisade utbildningen och adjunkt Björn Yllipää utförde tillsammans med studenter en uppskattad matinstallation. 1.3 Under året har akademiens presidium, bestående av Preses Sven-Olle Olsson, Propreses Nils-Georg Asp, Skattmästare Lennart Englesson, sekreterare Håkan Jönsson, samt, från februari 2006, vice sekreterare Helena Sandberg, haft månatliga möten. 1.4 Akademien har ansökt och beviljats medlemskap i Skånes arkivförbund, samt lämnat in material för arkivering i Skånes Arkivförbunds lokaler på Arkivcentrum Syd på Gastelyckan i Lund. 1.5 Akademien har under året antagit reviderade stadgar, bilaga 1. 1.6 Spettkakstävlingen på Skånemässan gjordes i år om till ett evenemang om spettkakan, som blev mycket lyckad. Johanna Jeppsons Spettkaksbagare i Malmö vann återigen publikpriset och Brita Andersson fick ett hederspris. 1.7 Under året har akademien arbetat för ett utökat samarbete med företag för att få sponsorintäkter till akademien. Sponsoravtal har tecknats med Skånemejerier och Lyckeby Culinar och flera företag har kontaktats. 1.8 Under ledning av Preses har medel sökts för ett projekt om den Nordiska Måltiden i samarbete med övriga Gastronomiska akademier i Norden. Hittills har inga medel beviljats, men arbetet fortgår med att finna finansiering. 1.9 Efter förslag från Sven-Olof Isacsson planeras för ett symposium om Barn och mat under 2008. 1(5)

1.10 Akademiens och Vänföreningens gemensamma hemsida på Internet har omarbetats och fått en ny tidsenlig layout och ett uppdaterat innehåll. Fredrik Lövkvist sköter hemsidan med assistans av i huvudsak vice sekreterare Helena Sandberg och, för vänföreningen, Marie Pieplow. Adressen till hemsidan är: www.skga.nu 1.11 Samarbetet med Högskolan i Kristianstad och Gastronomiprogrammet har fortsatt. Akademien representeras från 2006 av sekreteraren, Håkan Jönsson. 1.12 Samarbetet med Maten i Skåne, har fortsatt under året. Maten i Skåne har fått ny ledning med Barbro Bent som verksamhetsledare och Kjell Olsson som ordförande. 1.13 Gastronovums framgångsrika arbete har fortsatt under IngaLill Halls ledning. I styrelsen för Gastronovum sitter också propreses Nils-Georg Asp, samt preses Sven-Olle Olsson. 1.14 Samarbetet med Sparbanksstiftelsen Färs och Frosta har fortsatt under 2006 och totalt delar vi nu ut 400 000 kr i form av pris och stipendier. 1.15 Nätverket mellan de gastronomiska akademierna och deras vänföreningar i Norden har haft 2 möten under året. Under året har den gemensamma hemsidan www.akademier.se aktiverats. På mötena har bl a diskuterats även ett symposium om det nordiska köket. 1.16 Samarbetet med tidskriften RS har fortsatt. Erfarenheterna av samarbetet är mycket positiva, akademien har fått egna sidor i tidskriften, med god publicitet för de egna genomförda aktiviteterna som följd. 1.17 I styrelsen för Skåneländska Gastronomiska Akademiens Vänförening är preses Akademiens representant. Under året har Vänföreningen haft ett digert och uppskattat program. 2. Ledamöter: Efter mötet den 1 februari 2006 har Akademien följande sammansättning: Presidium Preses: Fil dr Sven-Olle R Olsson, Malmö; ansvarsområden: Administration och skåneländsk matkultur Propreses: Professor, med dr Nils-Georg Asp, Lund; ansvarsområde: Näringslära Sekreterare: Fil dr Håkan Jönsson, Malmö ansvarsområde: Etnologisk matforskning Vice sekreterare: Universitetslektor, fil dr Helena Sandberg, Lund ansvarsområde: Matkulturens sociologi och kommunikation 2(5)

Skattmästare: Lantmästare Lennart Englesson, Kävlinge; ansvarsområde: Livsmedelsproduktion Revisor: Direktör Leif Paulsson, Lund; ansvarsområden: Restaurang- och hotellverksamhet. Revisorsuppleant: Kock Kenneth Ingelsson, Bjärred; ansvarsområde: Kokkonst Ledamöter Chef för Skissernas museum/arkiv för dekorativ konst, fil lic Jan Torsten Ahlstrand; ansvarsområde: Konst- och arkitekturhistoria F landshövding, preses KSLA, agronom Thorsten Andersson, Båstad; ansvarsområden: Livsmedelsproduktion och -administration Utvecklingsledare, agronom Hans Bergsten, Halmstad ansvarsområde: Matkultur i Halland Sommelière Mischa Billing, Stockholm; ansvarsområde: Dryckeskunskap Kock Thomas Drejing, Lund; ansvarsområde: Kokkonst Projektledare, dietist IngaLill Hall, Hässleholm; ansvarsområde: Dietetik Hushållslärare Gunnel Haller, Karlskrona; ansvarsområde: Matkultur i Blekinge Konditormästare Jan Hedh, Malmö; ansvarsområden: Konditori och bageri Professor em, med dr Sven-Olof Isacsson, Malmö; ansvarsområde: Folkhälsoveteskap Professor Lars Larsson, Lund; ansvarsområde: Arkeologi Arkitekt, museumchef Ann Vibeke Knudsen, Rønne; ansvarsområde: Matkultur på Bornholm Hushållslärare Ulla-Britt Lentelius, Malmö; ansvarsområde: Hushållspedagogik Gästgivare Helmut Prössel, Skanör; ansvarsområden: Kokkonst och gästgiveriverksamhet Kostekonom, yrkeslärare inom kostområdet Anita Sjölin, Malmö; 3(5)

ansvarsområde: Storkökshushåll Professor, tekn dr Eva Tornberg, Lund; ansvarsområde: Livsmedelsteknologi Direktör Gunnar Törnqvist, Helsingborg; ansvarsområden: Marknadsföring och PR-verksamhet Hedersledamöter F Landshövding Bengt Holgersson, Malmö Kock Stefan Holmström, Simlångsdalen Lantbrukaren, f EU-parlamentarikern Karl-Erik Olsson, Sösdala Journalist Anna-Greta Persson, Malmö Krögare Wilhelm Pieplow, Malmö Landshövding Karin Starrin, Halmstad Seniorer Professor emeritus, fil dr, teol dr h c, Nils-Arvid Bringéus, Lund Överläkare emeritus, docent, med dr Bengt W Johansson, Malmö; Hushållslärare Gunnel Larsson, Halmstad; Professor emeritus, fil dr Jan-Öjvind Swahn, Lund Källarmästare Claes Woelfer, Malmö Efter mötet den 1 februari 2006 bestod Akademien av 6 hedersledamöter, 5 seniorer och 23 ordinarie ledamöter. Under 2006 har följande förändringar skett inom Akademien: - Den 2 februari 2006 invaldes fil dr i Medie- och kommunikationsvetenskap, Helena Sandberg till ledamot och vice sekreterare i akademien - Den 2 februari 2006 invaldes tillika agronomen Hans Bergsten med ansvarsområdet Halländsk matkultur. - Hushållslärare f hemkonsulent Gunnel Larsson, Halmstad, övergick till seniorledamot i samband med mötet 2 februari 2006. - Källarmästare Claes Woelfer, Malmö, övergick tillika till seniorledamot i samband med mötet 2 februari 2006. Vid mötet 1 februari 2006 beslutades att inrätta frivilligt seniorskap, vilket stadfästes vid årsmötet 28 april. Se 7 i stadgarna! 3. Utmärkelser vid årsfesten 28 april 2006 på Grand Hotell i Lund: Vid sammanträdet den 1 februari 2006 utsågs årets mottagare av: 3. 1 Diplomen: 4(5)

Blomlöfs Rökeri, Brömsebro, Bo Blomlöf, Fågelmara, "för mästerligt rökta fiskprodukter av högsta kvalitet". Plönninge Naturbruksgymnasium, husmor Åsa Bengtsson med personal, Laholm, för smakfull mat till elevernas bästa. Olov Viktors Bageri och Café, Christer Alfredsson, Glemminge, för ett konsekvent och kvalitetsinriktat arbete för att bevara och utveckla skåneländsk bageri- och konditorikultur. Dryckesdiplomet till Bertil Göranssons minne: Journalisten Håkan Engström, Sydsvenskan, Malmö, för praktverket: En Öl Bok, fullödig, välskriven och inspirerande. 3. 2 Bertil Göranssons Bjärsjölagårdsstipendium, 2006 à 10 000 kr från Hushållningssällskapet Malmöhus och Skåneländska Gastronomiska Akademien. Bangs Fjäderfäslakteri AB, Jan & Anita Bang, Arlöv, för salmonellafria ankor av högsta gastronomiska klass. 3.3 Akademiens och Stiftelsens Sveriges Bästa Bord Mårtenspris Anders Vendel, Mötesplats Österlen, Löderup, för gastronomi av högsta klass, hög kreativitet i kombination med lokalt producerade färska råvaror av yppersta kvalitet. 3. 4 Färs och Frostas forskningspris à 100 000 kr: Fil dr Håkan Jönsson, Etnologiska institutionen, Lunds Universitet, för sin utomordentliga och idérika doktorsavhandling i etnologi: Mjölk. En kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi. 3. 5 Färs och Frostas stipendier för forsknings- eller utvecklingsarbete, 90 000 kr till fil dr Hanna Sepp, Gastronomiutbildningen, Högskolan Kristianstad, för att studera sensorikens betydelse för att förbättra måltidernas och äldrevårdens kvalitet. 50 000 kr till tekn dr Alejandra Vásquez, LTH, Lund, för att studera mekanismerna bakom laktobacillers probiotiska effekter på immunosystemet. 50 000 kr till fil dr Federico Gómez Galindo, LTH, Lund, för att studera pulserande elektriska fälts (PEF) användbarhet inom livsmedelsindustrin. 12 000 kr till civ ing, doktorand Hanna Åberg, LTH, Lund, för kongressresa till Montreux om livsmedelskolloider för att fördjupa kunskaperna om hur fett kan bytas ut mot kostfiber i produkter med hög proteinhalt. 3.6 Färs och Frostas stipendier för kompetensutveckling inom restaurang och storhushåll 30 000 kr till kocken Erik Lundqvist, Löberöd, för utlandspraktik inom kockyrket. 25 000 kr till restaurangchef Anders Olsson, Lund, för sommelierutbildning. 19 000 kr till köksmästare Thomas Gustavsson, Malmö, för vidareutbilningar, däribland gesällbrev. 13 000 kr till servitris Andrea Marsnerova, Lund, för sommelierutbildning. 13 000 kr till servitris Helen Lindvall, Malmö, för sommelierutbildning. Malmö den 20 april 2007 Sven-Olle Olsson, Preses Håkan Jönsson, sekreterare 5(5)