Tjänster i julhandeln

Tjänster i julhandeln

Innehållsförteckning 1. Förord...3 2. Konsumenterna efterfrågar tjänster i årets julhandel och är redo att betala...4 3. Detaljhandeln tjänstefieras...6 4. Presentkortsförsäljningen ökar i årets julhandel...7 5. Årets Julklapp 2011...10 2

1. Förord Utbudet av tjänster som på olika sätt kopplas till varor och erbjudanden växer snabbt och skapar mervärden för såväl kund som företag. Allt talar för att vi står inför en tjänsteboom som kan skapa både tillväxt och arbetstillfällen inom handeln. Tjänsterna i sig ger viktiga mervärden för kunden. Kanske inte helt otippat att årets julklapp enligt HUI blev matkassen. I år har vi kompletterat vår julrapport, där vi frågat handlarna om trender inför jul, med en enkät till konsumenter om vilka tjänster man önskar sig i julhandeln. Här kommer de intressanta svaren. Presentkorten har alltid visat sig vara en populär julklapp och i år tror handlarna på en ökning. 3

2. Konsumenterna efterfrågar tjänster i årets julhandel och är redo att betala På temat tjänster i detaljhandeln har Svensk Handel genomfört en konsumentundersökning. Drygt 1 000 respondenter deltog i den webbaserade undersökningen som genomfördes i mitten av november. Respondenterna var 15-80 år och urvalet var representativt för riket vad avser kön, ålder och region. Konsumenterna fick svara på vilka typer av tjänster de kan tänka sig att utnyttja när årets julmat ska införskaffas. Störst intresse finns när det gäller att få varorna hemkörda, mer än hälften kan tänka sig att utnyttja detta. En fjärdedel, 25 procent, kan dessutom tänka sig att betala för tjänsten. Många var även intresserade av att köpa julmat som är förberedd eller tillverkad i butiken. Den tjänsten som det var lägst intresse för var att utnyttja möjligheten med ett färdigpackat Luciapaket med kläder, ingredienser till lussebak, en flaska glögg etc. Diagram 2.1 Få julmaten hemkörd mest populärt i juletider Vilken typ av tjänster skulle du kunna tänka dig att utnyttja när du ska handla julmat inför årets julhögtid? Hemkörning av varor 32% 25% 36% 8% Färdigpackad kasse med planering, recept och råvaror för julbordet 21% 15% 55% 9% Kurser i att laga julmat eller baka snygga pepparkakshus 19% 13% 57% 11% Möjlighet att köpa julmat som är förberedd i butiken (t.ex. butiksrullade köttbullar) 18% 24% 49% 8% Barnpassning i butiken 18% 4% 60% 18% Färdigpackad kasse med planering och färdiga rätter för julbordet 17% 12% 63% 8% Färdigpackat Luciapaket med kläder till barnen, pepparkaksdeg etc. 11% 68% 12% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Prövar gärna kostnadsfritt Kan tänka mig att betala för tjänsten Vill inte pröva Vet ej 4

Sju av tio vill reservera julklapparna på nätet, men hämta ut i butik Konsumenterna fick även svara på vilka typer av tjänster de kan tänka sig att utnyttja när de ska handla julklappar. Drygt hälften av konsumenterna, 69 procent, vill ha möjlighet att reservera produkter på nätet för att sedan betala och hämta ut dem i en butik. Av dem var 16 procent också villiga att betala för denna tjänst. Den tjänst som flest var villiga att betala för är att få julklappar köpta i butik levererade till hemmet, 24 procent var villiga att betala för denna tjänst och ytterligare 34 procent skulle gärna testa tjänsten om den var kostnadsfri. Att få julgranen hemkörd är också en tjänst som många konsumenter skulle uppskatta, 21 procent angav att de skulle vara beredda att betala för tjänsten. Att få hjälp med att klä granen verkar dock vara något som konsumenterna helst gör själva, endast 15 procent var intresserade av denna tjänst varav enbart 6 procent var villiga att betala för den. Det var även många som gärna ville få sina paket fint inslagna i butiken, 40 procent angav att de gärna skulle testa tjänsten och 18 procent kunde tänka sig att betala för den. En fjärdedel av respondenterna ville gärna få tips på önskelistor till barnen, men bara 4 procent var beredda att betala för det. Diagram 2.2 Få julmaten hemkörd mest populärt i juletider Vilken typ av tjänster skulle du kunna tänka dig att använda när du handlar julklappar i årets julhandel? Möjlighet att reservera produkter på nätet och betala och hämta ut i butik 53% 16% 25% 6% Särskilt fin paketinslagning 40% 18% 35% 7% Hemkörning av varor som köps i butik 34% 24% 35% 7% Färdiga förslag på önskelistor för barn efter ålder och intresse 25% 4% 61% Hemleverans av julgran 19% 21% 53% 8% Barnpassning i butiken 19% 5% 62% 14% Personal julklappsshopper 17% 6% 67% Hemleverans och klädsel av julgran 9% 6% 78% 7% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Prövar gärna kostnadsfritt Kan tänka mig att betala för tjänsten Vill inte pröva Vet ej 5

3. Detaljhandeln tjänstefieras Något som blir allt vanligare i handeln idag är att kedjor och butiker adderar tjänster i samband med försäljning av en vara. Exempel på detta kan vara installation, hemkörning, finansieringslösningar, behandlingar, rådgivning och utbildningar. Trädgårdsbutiker, kamerabutiker, skönhetsbutiker, heminredningsbutiker och pysselbutiker erbjuder sina kunder kurser och utbildningar. Modehandeln erbjuder personal shoppers, skrädderitjänster och hemleveranser. I shoppinggalleriorna utgör caféer, restauranger, skönhetssalonger och servicecentra allt viktigare inslag. I dagligvaruhandeln erbjuds färdiga matkassar där kunden utöver matvarorna också betalar för middagsplanering, recept och hemkörning. Poängen med tjänsterna är givetvis att vidga erbjudandet och öka servicen för kunden samt ökad försäljning och/eller marginal för handlaren. Efter flera års utbyggnad av externhandelsområden och köpcentrum och allt längre öppettider i detaljhandeln kommer tjänstefieringen som ett nästa steg i strukturomvandlingen. Den gamla strukturomvandlingen där kunden gjorde jobbet själv och fick lägre priser kan alltså vara på väg att kompletteras av strukturomvandling 2.0 där handeln erbjuder bekvämlighet, vilket många kunder är beredda att betala för. På frågan vad handlarna erbjuder för typer av tjänster mot betalning svarar en tredjedel att de erbjuder hemkörning av varor, och nästan lika många erbjuder finansiering och delbetalningsmöjligheter för kunderna. 6 procent har svarat Annat, och där ingår erbjudanden som paketinslagning, inredningstjänster, makeup-rådgivning och så vidare. Många erbjuder dock service och tjänster till kunder utan betalning. Diagram 3.1 Vanligt erbjuda hemkörning och finansieringsmöjligheter Vilka typer av tjänster erbjuder ni era kunder mot betalning i årets julhandel? 35% 33% 32% 30% 25% 20% 15% 5% 0% 20% 5% 4% 6% 6

4. Presentkortsförsäljningen ökar i årets julhandel Presentkortsförsäljningen i detaljhandeln ökar. De digitala presentkorten har medfört att försäljningen har blivit flexiblare och nya typer av presentkort har introducerats på marknaden till exempel presentkort för hela gallerior och varuhus, presentkort på upplevelser och presentkort på bok- eller tidningsprenumerationer. Försäljningsställena för presentkorten har också blivit fler. Servicehandeln erbjuder till exempel presentkort på bio och presentkortsförsäljning för upplevelser finns i alla välsorterade varuhus. Det är tydligt att det har blivit en självklar produkt i butiker och varuhus. Nästan alla, 93 procent, av de tillfrågade i undersökningen säljer presentkort i sina butiker. Diagram 4.1 Vanligt erbjuda presentkort Säljer din butik/dina butiker presentkort? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 0% 93% 6% Ja Nej Nej, men vi har planer på att börja sälja 1% 7

Presentkortsförsäljningen ökar i årets julhandel I undersökningen blev även handlarna tillfrågade om de tror att försäljningen av presentkort kommer att öka eller minska jämfört med julhandeln föregående år. En fjärdedel av respondenterna tror att det kommer att öka, samtidigt som nästan 60 procent tror att det kommer att säljas lika många presentkort som föregående år. Bara 5 procent tror på en minskning. Diagram 4.2 Ökad försäljning av presentkort i år Tror du att försäljningen av presentkort kommer att öka eller minska i årets julhandel jämfört med julhandeln 2010? 70% 60% 59% 50% 40% 30% 25% 20% 5% 11% 0% Öka Vara oförändrad Minska Vet ej 8

Efterfrågan på traditionell jul hos icke-kristna Julen är en djupt rotad tradition bland kristna men det förekommer även att icke-kristna firar jul och en tiondel, 11 procent, av handlarna uppger att det finns en efterfrågan på julrelaterade varor även bland kunder med annan religiös tillhörighet än den kristna. Diagram 4.3 Även icke-kristna firar jul Finns det en efterfrågan på julklappar/julmat/juldekorationer bland kunder med annan religiös tillhörighet än den kristna? 60% 50% 51% 40% 38% 30% 20% 11% 0% Ja Nej Vet ej 9

5. Årets Julklapp 2011 1988 utnämnde HUI Årets Julklapp för första gången. Sedan dess har Årets Julklapp korats varje år parallellt med att HUI presenterar prognosen för julhandelns försäljning. Som en symbol för att livsmedelshandeln utvecklas bättre än andra branscher, en ständigt växande e-handel och kraftigt ökad tjänstefieringen av detaljhandeln utsågs matkassen till Årets Julklapp 2011 av HUI Research. Motiveringen löd: E-handeln har utvecklats starkt under de senaste åren och börjar nu sprida sig till andra branscher än de traditionellt framgångrika. Tjänsteinslaget inom detaljhandeln ökar generellt, drivet av en kombination av ökad köpkraft och tidspress som gör hushållen villiga att betala för bekvämlighet i sin vardag. De färdigpackade matkassarna har fått sitt riktiga genombrott i år och därmed fått fart på den länge mycket begränsade näthandeln med mat. Med matkassen avses en färdigpackad kasse som innehåller förutbestämda matprodukter och recept och som levereras till hemmet. Man lämnar till leverantören av matkassen att bestämma vad man ska äta, packa varorna, skicka med enkla varierade recept med bra näringsinnehåll samt leverera varorna till dörren. Matkassen uppfyller alla tre kriterier för att utses till Årets Julklapp: Matkassen representerar den tid vi lever i Matkassen är en välkommen lösning för den stressade som vill förenkla vardagslivet och är beredd att betala för tjänsten. Tjänsteinslaget i detaljhandeln är en trend som vi kommer att få se mer av. Vi lever dessutom i en tid då allt fler handlar på internet och e-handeln är numera en etablerad försäljningskanal. Matkassen är en nyhet De första matkassarna kom redan för några år sedan, dock tog försäljningen riktig fart först under 2011. Konsumenterna är först nu mogna att betala för den bekvämlighet matkassen innebär. Matkassen prognostiseras stå för en kraftig försäljningsökning och högt försäljningsvärde År 2010 omsatte näthandeln med mat uppskattningsvis 1,5 miljarder kronor, en ökning med 40 procent från år 2009. Försäljningsutvecklingen är sannolikt än kraftigare i år. Matkassen är ett förhållandevis nytt koncept som har nått stora försäljningsframgångar på relativt kort tid. De färdigpackade matkassarna har medfört att mat på nätet verkligen har fått fart på den länge mycket begränsade näthandeln med mat. 10

svenskhandel.se 11