Regeringsuppdrag om nationell samordning av frågor kring allergi och annan överkänslighet för mat Ylva Sjögren Bolin
Hanna Sara Strandler Ur Livsmedelsverkets regleringsbrev för 2017, regeringsuppdrag: 8. Matallergi Livsmedelsverket ska, i samråd med Socialstyrelsen och Folkhälsomyndigheten, lämna förslag på hur en nationell samordning av frågor kring födoämnesallergi och annan överkänslighet för mat kan utformas. Uppdraget ska utföras i dialog med berörda aktörer, t.ex. bransch- och intresseorganisationer. Uppdraget slutredovisades till Regeringskansliet (Näringsdepartementet) januari 2018.
Metod Projektgrupp inom Livsmedelsverket. Referensgrupp med Socialstyrelsen och Folkhälsomyndigheten. Intervjuer och samråd med sakkunniga och intressenter. Projektrapporten från Bra mat för alla samt Socialstyrelsens rapport Astma och allergi i skolan från 2013 har utgjort underlag.
Hanna Sara Strandler Vad behöver individen? Jämlik sjukvård Säker mat Evidens baserad kunskap
Problembild Ökning av allergi mot födoämnen 1999-2015 samt anafylaktiska reaktioner hos barn. Självrapporterade data överskattning varför överskattning? Lång tid för diagnos (celiaki). Fullständiga riktlinjer saknas. Det saknas även kunskap om hur väl de riktlinjer som finns används. Kompetensbrist brist på barn- och vuxenallergologer, gastroenterologer samt dietister och sjuksköterskor med specialistkompetens. Referenser anges i rapporten till Regeringsuppdraget
Problembild forts. Ungefär lika många drabbas årligen av en oväntad allergisk reaktion som av matförgiftning. Oväntade reaktioner förekommer i hemmet, på restaurang, skola och sjukhus. Bristande efterlevnad av regler. Ofullständiga regler gällande kontamination. Trenddiet? Referenser anges i rapporten till Regeringsuppdraget
Hanna Sara Strandler Hur kan vi göra skillnad som myndigheter? Landsting Vården Dietist Diagnos och behandling Offentlig måltid Riktlinjer Jämlik sjukvård Vården Läkare sjuksköterska EU Kommuner Säker mat Kommunikation Information Lagstiftning Kontroll Detalj handel Livsmedels- och måltidsutbud Data Vad/hur mycket orsakar reaktion? Incidens/prevalens? Evidens baserad kunskap Forskning Serverad mat Mat i hemmet
Livsmedelsverkets uppdrag säker mat och bra dricksvatten ingen ska bli lurad om vad maten innehåller bra matvanor
Livsmedelsverkets uppdrag i relation till allergifrågor Riskvärdering: Analys av allergener, beräkning av doser och riskvärdering. Riskhantering: utveckling av regler (Codex, EU), samordning av kontrollen, utveckling av råd. Riskkommunikation: olika målgrupper
Slutsats om samordning Brister och kunskapsluckor åtgärdas inte genom ökad myndighetssamordning utan genom åtgärder inom respektive myndighets ansvarsområde. Behov av samordning på lokal och regional nivå för den allergiske individen. Underlag behövs för att bedöma vad som är relevanta åtgärder.
Förslag till åtgärder inom Livsmedelsverkets område förutsatt att särskilda resurser erhålls. Riskvärdering: Analys av allergener, beräkning av doser och riskvärdering. Riskhantering: utveckling av regler (Codex, EU), samordning av kontrollen, utveckling av råd. Föreslå relevanta åtgärder utifrån de situationer som identifieras Kartlägga orsak och förekomst av anafylaktiska reaktioner
Förslag till åtgärder inom Livsmedelsverkets område förutsatt att särskilda resurser erhålls Kartlägga kunskapsnivå Riskkommunikation: Riktad kommunikation samt åtgärder
Rapporten från regeringsuppdraget finns på Livsmedelsverkets webbplats https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/omoss/regeringsuppdrag/redovisning-avregeringsuppdrag-om-matallergi.pdf