Projektberättelse maj- september 2011 Vellinge Leaderprojekt Söderslättsmärkt

Transkript

1 Projektberättelse maj- september 2011 Vellinge Leaderprojekt Söderslättsmärkt Webbsidan Den publika webbsidan är klar och uppdateras kontinuerligt med nya producenter, gårdsbutiker och matupplevelser. På den publika sidan kan man läsa om producenter, butiker samt matupplevelse som t.ex. natur/matvandringar, vinprovning, vandring i biodling m.m. på Söderslätt. Man kan även läsa om Leaderprojekt Söderslättsmärkt. Så fort vi fått klart med kriterier för restauranger kommer även dessa att finnas med. Vi fyller på efterhand och hoppas kunna få med så många som möjligt av Söderslätts producenter på den gemensamma webbsidan. Databasen På den publika webbsidan finns ett login som är kopplat till databasen/beställningssystemet där restauranger och butiker skall kunna se de produkter som finns tillgängliga på Söderslätt. Från början var tanken att man skulle kunna beställa via denna loginsida men då det visat sig att det ännu inte finns något större intresse för detta, varken från odlare eller restauranger, så kommer det i första hand fungera som en marknadsplats för de produkter som man kan få tag på från Söderslätt. Databasen har tagits fram för att underlätta för restaurangen eller butiken att hitta en specifik produkt från sitt närområde. Vissa produkter går att få tag på via Bondens Skafferi eller producenten själv och vissa kan restaurangen eller butiken kanske påverka sin leverantör att börja ta in. På respektive odlare och producents sida kommer det att finnas info om hur och var man kan beställa produkterna. Vi är nu på gång att successivt fylla på med produkter från de producenter som är intresserade av att visa vad de har i sitt sortiment. De som väljer att ansluta sig till systemet kommer att få hjälp att lägga in sina produkter. Vi kommer sedan att göra ett utskick till restauranger och butiker på och kring Söderslätt för att informera dem om webbsidan. Leveranserna kommer sedan förmodligen att lösa sig själv antingen via producenten själv eller restaurangens leverantör eller om behov finns så kommer vi kunna starta upp Söderslättsmats beställningssystem. Broschyren Handla närproducerat på Söderslätt din guide till gårdsbutiker, odlare och producenter Förra årets framtagna broschyr blev populär även denna säsong. I slutet av september hade ca 2500 broschyrer delats ut och fler kommer att delas ut innan årsskiftet. Broschyren kommer att uppdateras inför säsongen 2012 då det även kommer att läggas till en karta i broschyren.

2 De producenter och gårdsbutiker som idag finns med i broschyren är de som har butiker/försäljning med regelbundna öppettider. När kriterierna för restaurangerna är klar kommer vi även att kunna ha dessa med tillsammans med matupplevelser, antingen i en egen broschyr eller i en omarbetad variant tillsammans med producenterna. Broschyren finns på turistbyråerna på Söderslätt samt hos en del producenter. Broschyren delas också ut på olika evenemang. Handla närproducerat på Söderslätt har sedan sommaren 2010 delats ut i ca 7500 ex. I slutet av projektberättelsen finns de evenemang listade som vi varit med på samt de som vi planerar att finnas med på under resten av ESF-Projekt Entreprenörskap i Samverkan I början av året 2011 fick Leaderprojektet Söderslättsmärkt tillsammans med Hushållningssällskapet och Coompanion godkänt den gemensamma ansökan vi skickat in till ESFrådet. Projektet skall ge möjlighet till samverkan och kompetensutveckling för samarbetspartnerna i Leaderprojekt Söderslättsmärkt. I ESF-projektet Entreprenörskap i samverkan finns möjligheter till kurser/kompetensutveckling och företagsrådgivning för de som är samarbetspartners. Ett första möte i projekt hölls den 5 maj på Vismarlövs Bagarstuga utanför Svedala där 18 personer deltog. Vi kom tillsammans fram till flera bra förslag på olika samarbetsmöjligheter samt förslag på de kompetensutvecklingskurser som det fanns behov av i projektgruppen. Ett av förslagen som kom upp på mötet var ett önskemål om studiebesök på varandras verksamheter. Efter årsskiftet kommer tillfällen att ordnas för verksamhetsbesök och diskussion av olika samarbetsmöjligheter. Samarbetspartnerna i projektet har även blivit inbjudna till kurs i Sociala medier och digitala marknadsplatser en möjlighet i mitt företag!? Gourmet Route Media ValleTevere - Pays Beaunois - Söderslätt. Gourmetfestivaler på Söderslätt, Umbrien Italien och i Beaune Frankrike. Under tre års tid kommer LAG Söderslätt med olika partners bla Leaderprojekt Söderslättsmärkt att visa upp vad som finns inom respektive områden kring mat och upplevelser. Nio matmässor fördelat på 3 år är planerat varav den första arrangerades den 7-9 oktober på Idala Gård i Trelleborg. Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt kommer att ha möjlighet att genom matmässorna/festivalerna kunna marknadsföra och visa upp sina produkter för italienska, franska och även svenska intressenter. Projekttid 3 år.

3 Söderslättskarta Tillsammans med Per Josefsson har en illustrerad Söderslättskarta och olika symboler tagits fram. Kartan och symbolerna har skannats in och kan användas till att märka ut bl.a. olika aktiviteter, verksamheter samt mat och konstrundor på Söderslätt. Kartan skall även användas för att märka ut gårdsbutikerna i nästa års broschyr. Från den 1 maj till den 30 september har följande hänt i projektet: Samordning av material till webbsida Framtagning av text och bildmaterial till webbplatsen/beställningssystemet samt listning av odlare, producenter och gårdsbutiker. Möte och planering med webbdesigner Genomgång samt justering av webbsidan Fortsatt samarbete med Coompanion & Hushållningssällskapet Planering och kompetensutvecklingsmöte den 5 maj på Vismarlövs Bagarstuga. 18 personer deltog i mötet där vi informerade samt tillsammans kom med förslag på de kompetensutvecklingskurser som det fanns behov av i projektgruppen. Matmässa i Stralsund Trelleborgs Kommun och Leaderprojekt Söderslättsmärkts medverkade på matmässa i Stralsund Planering kring medverkan i ett transnationellt Leaderprojekt inom mat Samarbetspartners i Leaderprojekt Gourmet Route Media ValleTevere - Pays Beaunois - Söderslätt. Planering kring höstens gourmetfestival på Söderslätt den 7-9 oktober. Genomgång och slutjustering av webbsida Detta är Skåne - seminarium, Region Skåne, Glasklart Malmö, 9 maj Samarbetsmöte med Skånsk Livsmedelsakademi, Malmö, 9 maj planerat samarbete mellan de olika matprojekten inom Leader Skåne. Justering av Söderslättskarta, tillsammans med Per Josefsson illustratör Studieresa Gotland, maj Marknadsföring av broschyr och webbsida på Vinmässa maj, Idala Gård Rundtur hos utvalda producenter och restauranger på Söderslätt med de Franska representanterna i Gormet Route Media ValleTevere - Pays Beaunois Söderslätt, maj. Möte med Skånsk Mat i Smyge Förberedelser inför Söderslättsdagen Söderslättsdagen, försäljning av produkter och marknadsföring av broschyr och webbsidan, Köpmansmagasinet i Smyge 11 juni Möte med kostchef Pia Askman, Svedala kommun Skördefestmöte, Trelleborg Styrelsemöte Föreningen Söderslättsmärkt 21 juni

4 Möte med Malmö Stad ang. ett planerat samarbetsprojekt Grön Inkubator Tryckning uppdatering samt justering av broschyren Handla närproducerat på Söderslätt, din guide till gårdsbutiker, odlare och producenter Marknadsföring av närproducerat, Smaka på Skåne, Sturup Airport, 22 juni Projektadministration och planering Besök och information till producenter ang. Gourmet Route Söderslätt den 8 och 9 oktober Utbildning webbadministratör Marknadsfört Närproducerat på Söderslätt på Falsterbo Bird Show 2-4 augusti Projektredovisning Kontakt och besök hos nya samarbetspartners och producenter i projektet Studieresa Ludlow Food Festival och Ludlow Food Center tillsammans med Smaka på Skåne och Skånsk Livsmedelsakademi Kontakt med producenter inför årets marknader och mässor Planering/tidsplan 2011 Framåtblick 2011 Fortlöpande sedan tidigare och nytt: Marknadsföra och informera om Söderslätts alla produkter på databasen till restauranger och butiker i och kring Söderslätt Uppdatera samt fylla på webbsidan med nya producenter och matupplevelser Kontakta och besöka odlare/producenter på listan samt nytillkomna för att uppdatera deras produkter samt kolla deras intresse för att vara med i databasen Hitta odlare/producenter samt restauranger, dagligvaruhandel och gårdsbutiker som vill ansluta sig till webbportalen Hjälpa dessa att få inlagt sina produkter på databasen Fortsatt samarbete kring vårt gemensamma projekt Entreprenörskap i Samverkan ESF-rådet Nätverksbyggande Utveckla kontakter med likvärdiga projekt samt skapa nätverk och kunskap kring området tillsammans med personer som arbetar inom samma område. Projektrapportering Marknadsföringsplanering för projektet Medverka i transnationellt projekt där Leader Söderslättsmärkt är med som samarbetspartner Gourmet Route Media ValleTevere - Pays Beaunois - Söderslätt

5 Medverka och ingå i temagrupp inom området mat och matrelaterade frågor som arrangeras av HUT (Hållbar Utveckling Skåne) Samarbete mellan matprojekt inom Leaderområdena i Skåne samt Skånes Livsmedelsakademi, Smaka på Skåne Planera inför ett avslutande möte med projektets samarbetspartners ett gemensamt möte eller möten i mindre grupper Utveckla informationsbroschyren för närproducerat på Söderslätt Kontakta kommunernas representanter för upphandling och mat Detta först när vi har ett beställningssystem att visa upp med vad som finns tillgängligt på Söderslätt Kriterier för restauranger Planering kring hur vi går vidare med projektet som avslutas den 30 april 2012 Planering/tidsplan 2011/2012 Medverkat på följande evenemang 2011 April Ikea Hyllehög Gård Maj 7 maj Stralsund Idala Vinmässa Juni 11 Söderslättsdagen Köpmansmagasinet VisitorCenter, Malmö Airport i samarbete med Smaka på Skåne September 2-4 Falsterbo Bird Show Oktober 8-9 Gourmet Route Söderslätt Matmässa, Toppengallerian, Höllviken (Bord med broschyrer) November 13 Julmarknad Bokenäs 26 Tomtefest i Skånes djurpark 27 Julmarknad Svedala

6 Grattis! Årets Närproducerade Produkt 2011 Grattis till Tony Gylleneiden på Gylleneiden & Co som med sin Vildplommonsylt gjord på Mirabeller tog hem 1:a priset i kategorin sylt/marmelad. Prisutdelning 21okt i Jönköping. Juryns motivering: Mirabeller, vildplommon, växer vilt i Skåne och tas varsamt tillvara av Gylleneidens Naturskafferi. Sylten har en vacker gul färg och en fin plommonsmak med bra balans mellan nötighet och sötma. Den passar väl in i Sverige det nya matlandet och Gylleneidens Naturskafferi har på ett föredömligt sätt tagit tillvara på en svensk smaktradition på ett nyskapande sätt. Har ni några tips på hur vi gemensamt kan gå vidare med projektet eller kanske har förslag på något evenemang där vi kan göra något tillsammans så får ni gärna höra av er till jeanette.jandermark@vellinge.se Leaderprojekt Söderslättsmärkt Jeanette Jandermark