Av kunderna är 60 % små- medelstora företag, och de besöks personligen varje år av plantskolan. 80 % av kunderna finns i Tyskland.

Transkript

1 Soft Fruit Conference på Hooks Herrgård Plantskolan Henselmans jordgubbsplantor presenterades. Det är ett familjeföretag på 18 ha som producerar 7,5 milj. plantor per år Man har ett Hygiene protocol som förhindrar sjukdomar hela vägen i kedjan, det innefattar bl.a. en desificeringsstuga för personalen före de börjar jobba på fältet samt användning av praparatet Mennoflorades vid plantering. Av kunderna är 60 % små- medelstora företag, och de besöks personligen varje år av plantskolan. 80 % av kunderna finns i Tyskland. Som odlare ska man tänka på att man kan få ut ett högre värde av sina produkter om man kan visa på det lokala i produkten. Var kommer maten ifrån? Service till kunden är viktigt! Många av Henselmanns kunder jobbar med direkt marknadsföring, till fördelarna hör direkt kontakt med kunden. Nackdelar är bl.a. att det tar mycket tid, att kunderna eventuellt kan tycka att det är obekvämt med självplock och att stölder från fältet kan förekomma, speciellt nära större städer. Det kan också vara svårare att hålla en hög kvalitet, när man inte kontrollerar skördearbetet helt själv. I Tyskland köper 10 % av kunderna sina bär direkt från odling el dyl. Man har kunnat visa att produktionskostnaderna är ungefär lika höga i Sverige och Tyskland. Var medveten om dina kostnader! är sista hälsningen till bärodlarna. Plantskolan Kraege jordgubbar Man anser att det idag finns alldeles för många jordgubbssorter på marknaden. Nya sorter ersätter inte gamla, utan sortimentet blir bara större, och man hinner inte testa de nya sorterna tillräckligt noga, innan de släpps i stor skala ut till odlarna. Då är det också svårt att ge odlarna råd om odlingsteknik specifikt för sorten. Till tidig plantering, välj mindre plantstorlek (A) Liksom om man inte tänker skörda samma år. Plantera inte för stora plantor, det blir för stor skörd med små bär som följd! Väntebäddplantor beställs 1 år på förhand! `Malling Centenary` är en lovande ny sort, men får lätt regnskador. De kan också vara frostkänsliga i blomningen. `Malwina` är en sen sort med god smak. Men var försiktig med gödslingen, så att den slutar växa i tid på hösten. När man får hem plantor kan de hållas i 2-8 grader i 8 dagar i transportpaketen före plantering, om man inte har möjlighet att plantera direkt.

2 Om sorten är känslig för jordburna sjukdomar, kan det löna sig att doppa före plantering i 0,5% Aliette/Phosfik eller spruta samma i dosen l per ha 8-10 d efter plantering (OBS! Tyska regler!) Kapa inte rötterna före plantering, det ger inkörsportar för sjukdomar! Aktuellt från GRO BÄR Petra Whitehead från PR-firman Oakriver Stockholm berättade om hur viktigt det är för bärodlare att synas på sociala medier. 60 % av svenskarna är medlemmar på Facebook och av dem kollar 80 % Facebook dagligen. Det är därför en bra kanal för odlare som vill nå nya kundgrupper samt informera sina befintliga kunder om sina produkter, vad som är aktuellt o.s.v. Flera av odlarna på konferensen bekräftade också att man nått nya kundgrupper och fått mycket positiv respons genom att finnas på sociala medier. Bärfrämjandet finns på Facebook och till deras sida kan odlare ansluta sig och på så vis få ut information till en stor grupp konsumenter. Tyvärr förekommer också negativ respons, en odlare berättade om hur man blivit angripen av en ekologisk gruppering som starkt ifrågasatte varför den aktuella odlingen odlade enligt konventionella/ip-metoder och inte ekologiskt. Även om odlaren i början försökte bemöta alla frågor och påstående med tydliga svar och fakta så ville man inte ta till sig informationen utan fortsatte angreppen. Det slutade med att odlaren fick stänga ner sin Facebooksida. Ekologiska Hallon och Blåbär i försök på Rånna Försöksstation 2014 Birgitta Svensson informerade om resultaten från försöken som pågått Man har kunnat visa att hallon går alldeles utmärkt att odla i tunnel med ekologiska metoder. Det förekommer angrepp av hallongallkvalster och mindre hallonbladlus men de går att hålla under kontroll med behandling med Raptol (rapsolja+pyretrin, i Finland Spruzit) samt genom utsättning och gynnande av nyttodjur i odlingen. Man har på Rånna gjort försök med olika strategier och kommit fram till vilka som fungerar bäst. Hallongallkvalster: 2 % rapsolja + såpa varannan vecka under säsongen vid symptom 4 % rapsolja + såpa som höstbehandling 2 ggr under oktober/november Mindre hallonbladlus Raptol (Spruzit) precis vid knoppsprickning, upprepa en gång Sortmässigt har man kommit fram till att Glen Ample (sommarhallon) och Polka (hösthallon) fungerar bäst i tunnel i Sverige. Man har också jämfört odling av blåbär (sorterna Reka, Duke och Northblue) på friland och i tunnel.

3 Det visade sig att tunnelodlingen gav stor skördeökning, främsta orsakerna var att tunneln skyddade mot måttlig nattfrost på våren, vilket ger en bättre kartsättning och kvalitet på bären, samt att tillväxten på buskarna gynnades stort av den ökade värmesumman i tunneln, vilket gav en större volym på buskarna -> högre skördepotential. Odling av blåbär i tunnel kan alltså klart rekommenderas. Dock bör sidorna alltid hållas öppna så det inte blir alltför varmt och fuktigt. Man bör också vara extra noga med beskärningen och ta bort hängande, veka grenar som annars lätt brister. Problem med blåbärsbladlus kan förekomma men de går att bekämpa med Raptol/Spruzit. Integrerat växtskydd i jordgubbar. Hortonomstuderande Victoria Tönnberg på SLU hade gjort en undersökning bland ett antal jordgubbsodlare om hur de hanterade olika växtskyddsproblem. Slutsatsen blev att det är mycket viktigt att ha kunskap och skadegörarnas biologi, att bekämpa bara när det behövs och vara noga med att välja friskt plantmaterial. Att välja friska fält för plantering av jordgubbar Thilda Håkansson, bärrådgivare på HIR Malmöhus gjorde en överskådlig genomgång över vad man behöver tänka på vid nyplantering. Läget är mycket viktigt, det får gärna vara blåsigt så att det snabbt torkar upp efter regn och dagg. Skiftet bör också vara väl förberett så att det är dränerat, ogräsfritt och att bevattning finns förberedd. Strukturen är viktig och mullhalten för gärna vara hög. Man bör ha haft en bra växtföljd så att sjukdomar inte uppförökats och för säkerhets skull bör man analysera jordprov så att andelen skadliga organismer (nematoder och svampar) inte är för hög. Thilda har gjort en rundringning till kollegor i Finland, Norge, Danmark och Tyskland för att skapa sig en uppfattning om hur vanligt det är att analysera jordprover patologiskt. I Tyskland testar man allmänt för nematoder och Verticillium. I de nordiska länderna analyseras mycket få prover eller inte alls. Det är ändå ett faktum att problem med jordburna sjukdomar blir allt vanligare även hos oss. Att köpa friska, kontrollerade plantor och plantera dem i smittade fält känns ju som slöseri med pengar. En analys i Tyskland för att kartlägga nematoder kostar ca 70. Analysera mera! Tim Crossman från Haygrove berättade varför alla borde odla sina bär i tunnel; det finns bara fördelar och snart kommer det att vara ett krav från handeln att bären ska vara tunnelodlade. Då det gäller hallon betalar tunnelinvesteringen sig på 1-2 år, p.g.a. högre skörd och bättre kvalitet jämfört med friland, för jordgubbar tar det något år längre. I England odlas idag ca 40 % av bären i substrat. Ca 95 % av bären i England odlas i tunnlar av något slag.

4 Centrum för innovativa drycker SLU Projektet ska hjälpa odlare och mathantverkare att förädla och utveckla sina produkter. Man vill att det ska utvecklas till ett nationellt och gärna skandinaviskt projekt. Styrketår för seniorer är ett projekt för att utveckla en frukt- och bärbaserad produkt berikad med fett och protein för äldre. Magnihill Producerar och/eller distribuerar per år ton frysta grönsaker, frukt och bär varav 1300 ton bär. Själva odlar man ärter, grönsaker och rotfrukter. Man har Sveriges största utbud av ekologiska frysta produkter, 37-38% av sortimentet är ekologiskt. Blåbärsgården Alexander Tervasmäki Blåbärsgården är en av Sveriges största blåbärproducenter, och Alexander jobbar även med rådgivning som konsult i egen regi. Alexander säger, att kan man beskärning av blåbär, kan man 80 % av odlingen. Blåbären klipps höst och vår, varje år. o Ibland även sommartid om man har problem med svampsjukdomar. Elda upp allt ris, för att förhindra spridning av sjukdomar! En gren producerar bättre och bättre i 10 år, därefter byts den ut. Drosophila Suzuki är en fruktfluga som ska tas på allvar! För kontroll av förekomst använder man fällor med honung/sirap+vin+ättika. För bekämpning kan man använda Kombieffekt +pyretrum på mottagliga växter utanför odlingen. Eric Boot från BVB substrates gav tips om substratodling Om syrehalten i substratet går under 9 % bildas etylen i underlaget. Mera än 30 % av underlaget måste vara luftfyllt för att rötterna ska må bra! Blocktorv ska användas för bärproduktion, inte harvtorv! Kokos måste vara buffrad med Ca före plantering. Perlite är mycket luftig och vattnas lätt upp till 50 %, bra att blanda i torv eller använda som sådan. Väg krukor och containers emellanåt vid fyllning så det är lika mycket torv i alla! Man kan aldrig ha för många dräneringshål! I Holland har man övergått från Aliette -> Fenomenal, som är ett kombipreparat med bättre effekt mot svampsjukdomar.

5 Kaliumfosfit är bäst mot kronröta (Phytophtora) Från Växthus till tunnel Monica Borg Ohlson från Monica konsult berättade om sin syn på hur man kan applicera tekniken från växthusodling på tunnelodling. Först måste man definiera skillnaden mellan växthus och tunnel. Enligt SJV är skillnaden egentligen att växthus är en permanent konstruktion medan en tunnel är flyttbar. Dock är det ju så att odlingstekniken i tunnlar blir allt mer avancerad och i och med det så blir de även mer permanenta, man flyttar inte gärna på dem. En väsentlig skillnad för odlaren är ändå att i tunnel får man använda samma bekämpningsmedel som på friland, medan sortimentet är mycket mer begränsat på friland. Odlaren är ju ändå precis lika utsatt för preparaten i tunnel som i växthus, tål att tänkas på. Mellan oktober och mars har vi för lite ljus för odling, då måste tilläggsbelysning användas, högtrycksnatriumlampor förespråkas framför LED som inte ger tillräcklig effekt. Många bärodlare framhåller fördelen med tunnlar att det är så torrt så man undviker gråmögel. Det är sant att det inte regnar, men luftfuktigheten stiger lätt och den bör hållas runt 75 % för att undvika kondens nattetid då temperaturen sjunker. Om man ska ha uppvärmning i sin tunnel är flis/pellets det enda gångbara alternativet vid nybyggnation. Man bör undvika att temperaturen stiger för högt dagtid, för de flesta växter går en gräns vid +30 C innan de börjar ta skada. Lufta eller duscha för att få ner temperaturen. Det pratades också om tillförsel av koldioxid för att öka tillväxten, som gjorts länge i tomat och gurka. Det verkar vara på kommande även i bärodling. Val av substrat att odla i är mycket viktigt, det bör framför allt vara väldränerat samt av jämn kvalitet. I ett begränsat substrat, som det oftast är frågan om i tunnelodling, är det viktigt att hålla koll på ledningstalet, som bör hållas mellan 1-2 ms/cm i de flesta grödor. Växtskyddet i tunnel/växthus skiljer sig en del från friland, då det är varmare och bladverket hålls torrare i.o.m. avsaknaden av nederbörd. o Sugande insekter som bladlöss, spinn och trips trivs bra. o Mjöldagg gynnas av torkstressade plantor så det får man se upp med. Fördelen är att i ett begränsat, varmt utrymme går det bra att använda biologisk bekämpning mot skadeinsekter. Ibland under högsäsong räcker det ändå inte till och då måste man kanske ta till kompletterande bekämpning. Tänk då på att använda skonsamma preparat som olja och såpa framför skarpare insekticider, så att nyttodjuren inte skadas. Tänk också på att växternas bladverk blir känsligare i växthusklimat och att man därför bör dra ner på dosen vätmedel med ca ½ jämfört med på friland. Sprutteknik Eskil Nilsson

6 Spruta från båda håll! Stäng av fläkten vid sprittning med olja på avlövade hallon!

7