PRODUKTKATALOG 2016 FÖR STORKÖK

Transkript

1 PRODUKTKATALOG 2016 FÖR STORKÖK

2 Utgiven 2016 av HW Storköksteknik AB Utgåva 2

3 FÖRETAGSPRESENTATION Storköksteknik AB är sedan 1979 etablerad som storköksleverantör. Vi säljer de flesta kända märken som finns på marknaden inom både storköks- och hushållsmaskiner och även specialprodukter, t ex måttbeställda rostfria bänkar och spiskåpor. Med vår mångåriga erfarenhet i branschen hjälper vi dig som kund att välja rätt maskin efter både behov och pris. Vi tar ett helhetsansvar vi sköter både leverans och installation av nya maskiner och vi erbjuder naturligtvis även service på maskinerna. Vi säljer även förbrukningsvaror till diskmaskiner, disk- och sköljmedel, och rengöringsmedel till ugnar. I denna katalog kan du se ett urval av vårt sortiment. Kontakta oss gärna om du behöver hjälp att välja rätt produkt eller om du inte hittar det du söker i denna katalog. Storköksteknik AB Postadress: Box 79, VALLENTUNA Besöksadress: Fågelsångsvägen 30-34, VALLENTUNA Tel: E-post: info@storkoksteknik.se Hemsida:

4 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Sid DISK 5 KYLA 77 VÄRME 120 BEREDNING 159 SERVERINGSMÖBLER 205 INREDNING 208 ÖVRIGT 224

5 C 500E BT C 500E BT med utmärkt prestanda och hög kapacitet. Designad för förskolor, barer och restauranger så är C 500E BT den perfekta lösningen för den som letar efter en högkvalitativ produkt. Självbärande dubbla väggar tillverkade av rostfritt 18/10 (AISI 304) stål med fin satin finish, robusthet och låg ljudnivå Roterande övre och undre diskarmar i rostfritt stål Roterande övre och undre justerbara sköljarmar i rostfritt stål Start via pekskärmen eller genom dörrstängning "Soft" start av diskpumpen Hög lastkapacitet med godshöjd upp till 330 mm Korgstorlek: 500 x 500 mm Diskcykeltid: 90/120/180/510 sek. Garanterade disk- och sköljtemperaturer: Disktank 60 C, Sköljtank 85 C Dubbla filter i tanken som är lätta att ta bort för rengöring Magnetisk säkerhetsmikrobrytare stoppar diskcykeln så fort dörren öppnas Break Tank System säkerställer stadiga temperaturer och tryck och förhindrar kontamination av vattnet i systemet som orsakas på grund av återflöden. Sidan 5 av 256

6 Teknisk information C 500E BT: Mått Konstruktion Tankmaterial Sköljmedelspump Diskmedelspump Korgstorlek Godshöjd max Diskcykel Korgar per timme Vattenförbrukning per cykel Tankvolym Soft start Break Tank System Boilervolym Boilerelement Tankelement Diskpump Total effekt Elanslutning Avloppsanslutning Vattenanslutning Disktanktemperatur Sköljtanktemperatur Ljudnivå Inloppsvattentemperatur 600x620x820 mm Dubbla väggar Självrengörande Ja Ja 500x500 mm 330 mm 90/120/180/510 sek 40/30/20/7 st 3,5 l 20 l Ja Ja 7,5 l 4000 W 2000 W 750 W 6750 W 400 V 3N 50Hz Ø 31 mm 24 bar Ø ¾ G C C < 70 db (A) 50 C Postadress: Box 79, VALLENTUNA Besöksadress: Fågelsångsvägen 30-34, VALLENTUNA Tel: E-post: info@storkoksteknik.se Sidan 6 av 256

7 GRANULE SMART Liten, smart och högpresterande Granule Smart erbjuder allt och lämpar sig särskilt bra i kök där ytorna måste utnyttjas maximalt. I ett modernt kök är varje yta värdefull och i mesta möjliga utsträckning vill man då använda ytorna till att servera sina kunder. Granule Smart är en mycket kompakt maskin som sparar plats och tar mindre än 1 m² i anspråk. Konstruktionens smarthet visar sig inte minst genom att luckan fälls ner och fungerar som inbyggd korglyft som gör det enkelt att dra ut korgen och som därmed förbättrar ergonomin för användaren. Samtidigt som Granule Smart är kompakt och platsbesparande, erbjuder den hög kapacitet för användaren. Maskinen klarar upp till 180 GN 1/1 per timme och lämpar sig för att producera upp till måltider varje dag. Hela GN-sortimentet GN 1/1 och sortimentet av småkantiner kan lastas direkt i korgen och med ett enkelt tillbehör lastas även GN 2/1, grillgaller, skärbrä- diska grytor, bunkar och kastruller. Sidan 7 av 256 6

8 TEKNISKA DATA. Design Yttermått Laddningsvolym Vikt Med integrerat lastningsbord (luckan öppnas och bildar bord) (± 25) x 1024 x 1315 mm (H x B x D) öppen 220 liter (ø 700 mm x H 570 mm) 381 kg (fylld maskin) 257 kg (tom maskin) Disktanksvolym 108 liter Granulvolym 8 liter Diskvattentemperatur 65 C Sköljvattentemperatur 85 C Diskprogram med Granuler ECO; 2 min Kort; 3 min*** Normal; 5 min*** Diskprogram utan Granuler ECO; 2 min Kort; 2 min, 30 sek*** Normal; 4 min, 30 sek*** Max kapacitet per timme 180 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Normal kapacitet per timme 144 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Kapacitet per program 6 GN1/1 65 mm djup eller 3 GN1/1 upp till 200 mm djup och 3 GN1/1 upp till 65 mm djup, eller liknande i annat diskgods. Sköljvattenvolym Tillgänglig spänning** 4 liter/eco program 6 liter/kort och Normalt program För att uppnå 3600 HUE enligt NSF/ANSI 3, är 6 liter nödvändigt. 3~ 400 V/50 Hz + PE 3~ 230 V/50 Hz + PE Avsäkringar varmvattenanslutning 25A (400V), 40A (230V) Avsäkringar kallvattenanslutning 32A (400V) Max effekt varmvattenanslutning 11,5 kw Max effekt kallvattenanslutning 16,5 kw Diskpump motor 2,2 kw Sköljpump motor 0,11 kw Disktank element* 9 kw (14 kw kallvattenanslutning) Sköljtank element* 9 kw (14 kw kallvattenanslutning) Kapslingsklass IPX5 Ljudtrycksnivå <70 db(a) Varmvatten ½" (DN15), C, 3 10 dh OBS! Omvänd osmos vatten och totalavhärdat vatten får ej användas. Kallvatten Rekommenderad ventilationskapacitet Avloppsrör Avloppsbrunn Disk- och torkmedel behövs 1 6 bar, 15 liter per minut ½" (DN15), 3 10 dh 1 6 bar, 15 liter per minut. Vid option ångreducering krävs 3-6 bar. 500 m³/h (utan ångreducering) 150 m³/h (med ångreducering) Rör ø 32 mm Krav på kapacitet 50 l/min Maskinen skall inte placeras direkt över avloppsbrunn. Disk- och torkmedel; 230 VAC signal är tillgänglig från separat box. Max belastning 0,5 A totalt. * Arbetar inte samtidigt *** 30 sek längre med ångreducering. Granule Smart levereras med en 2 meter lång elkabel (utan kontakt) för anslutning till godkänd huvudströmbrytare. Huvudströmbrytare ingår inte i leveransen. HÖG KAPACITET. Diskar 6 GN1/1 per program. Upp till 180 GN1/1 eller GN1/2 per timme (65 mm djupa kantiner). TIDSBESPARING. Rent diskgods på 2 minuter - ingen fördisk. VATTENBESPARING. Sparar upp till liter per dag och upp till liter per år med ECOprogrammet (800 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfört med manuell grovdiskning i diskhoar. KEMBESPARING. Sparar upp till 4,5 liter per dag och upp till 1350 liter per år (800 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfört med manuell grovdiskning i diskhoar. HYGIEN. Samtliga Granule Smart diskmaskinens program följer DIN standardens hygienriktlinjer. Sidan 8 av 256 8

9 TILLBEHÖR. Lastningsalternativ och hela vårt utbud tillbehör hittar du på STANDARDPAKET GRANULE SMART. Granule Smart standardpaket inkluderar en Granule Smart grovdiskmaskin och nedan tillbehör. GRANULE SMART PAKET. Maskin utrustad med USB port för HACCP Log, GD Memo, Type AB air gap i enlighet med EN Ingår i paketet: 1 st standarddiskkorg för GN-standard. 1 st skrädkrapa. 1 st Granulatuppsamlare 8 liter. 8 liter PowerGranules (startfyllning) i maskinen vid leverans. STANDARD DISKKORG. ART. NR Kapacitet: 6 GN1/1 65 mm eller 3 GN 1/1 max 200 mm + 3 GN 1/1 max 200 mm. Utrustad med små krokar som möjliggör lastning av upp till 12 små kantiner (1/4, 1/6, 1/9). Lastas direkt i diskkorgen. SKRÄDSKRAPA. ART. NR För avlägsning av matrester. GRANULUPPSAMLARE. ART. NR Sidan 9 av 256 9

10 ÖVRIGA TILLBEHÖR. Tillbehören som ingår i standardleverans går även att beställa separat. Förutom dem har vi dessutom ett urval smarta hållare, som ytterligare kan skräddarsy din lösning. Vad behöver du diska? INSATS FÖR DIVERSE PLÅTAR. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet: 2 GN 2/1 eller 6 bakplåtar max 20 mm kant och 2 GN1/1 bleck max 20 cm eller upp till 16 grillgaller eller 8 skärbrädor eller 8 GN1/1 lock. MULTIFLEXIBEL HÅLLARE FÖR KASTRULLER, SMÅ BUNKAR OCH SILAR. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet: 3 5 kastruller eller upp till 4 5 skålar, silar mm. HÅLLARE FÖR GRYTOR OCH BUNKAR MED INTEGRERAD SLEVHÅLLARE. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet: upp till 5 6 grytor eller bunkar. Maxhöjd för slevar, 500 mm. FLEXIBELT GRYTSTÖD. ART. NR Gummiband med två krokar. Gummiband läggs runt grytan och hakas fast i korgen. GRYTKORG. ART. NR Rymmer upp til 2 stora grytor åt gången (à 200 mm). Ersätter standarddiskkorgen. HÅLLARE FÖR FÖRVARING AV INSATSER OCH TILLBEHÖR. ART. NR Förvaring för insatser och tillbehör som inte är i bruk. Hänges på sidan av maskinen. MARINE OPTION. Genom att välja Marine option, blir Granule Smart skräddarsydd för att passa förhållandena på exempelvis fartyg och oljeriggar. Kapaciteten blir hög på liten yta och under sjögång hjälper dubbla nivåsensorer till att för- förhindra att maskinen tippar över. Maskinen är också lättåtkomlig ur servicesynpunkt då ingen service utförs från baksidan. Det innebär en stabil, pålitlig och säker grovdisklösning för marina installationer. Sidan 10 av

11 GRANULE MAXI är en högkapa- skräddarsys genom att använda rätt kombination av tillbehör. är utvecklad för storskalig grovdiskhantering. Hos GRANULDISKs kunder har den blivit uppskattad för sin effektivitet och förmåga att spara kostnader genom minskad förbrukning av kem, vatten och diska upp till 192 GN 1/1 eller 96 GN2/1, vilket gör den till en perfekt lösning för kök som lagar upp till måltider per dag. i tre olika versioner med olika kapacitetsnivåer se mer på sidan 6. För kök med ännu större diskbehov, rekommenderar vi en dubbelinstallation eller en kombination av maskintyper, beroende på diskgods. Sidan 11 av 256 4

12 KONTROLLPANELEN. Användarvänlighet är en central aspekt vid utformandet av våra kontrollpaneler och displayer. Symboler och meddelanden ska vara lätta att förstå och det ska vara enkelt att välja rätt diskprogram; med eller utan PowerGranules och programlängd Eco, Kort eller Normal. Under tiden maskinen diskar visar displayen en nedräkningstimer som anger återstående tid med stora, tydliga siffror. HACCP-data för upp till 200 av de senaste diskcyklerna. Displayen är även där automatiska påminnelser från den integrerade funktionen GD Memo visas, för att påminna om mer generella underhållsrutiner som byte av PowerGranules, diskvatten och när det är dags att boka in regelbunden underhållsservice. Disk- och sköljvattentemperaturer är konstant synliga i displayen och med ett enkelt kommando kan du även välja att visa Färgsignalerna gör det enkelt att se om maskinen arbetar (rött) elller är klar för i- eller urlastning av diskgods (grönt). HACCP LOG. ECOEXCHANGER Operativsystemet i GRANULDISKs grovdiskmaskiner loggar all viktig HACCP-information från de senaste 200 diskcyklerna genom den inbyggda HACCP Log-funktionen. Dataloggen listar viktig information, såsom disk- och sköljtemperaturer, programlängder, eventuella avbrott och fördröjningar och är enkel att följa. Med loggen får du en bra överblick och kan säkerställa att din grovdiskavdelning uppfyller dina HACCP-kontrollpunkter. Dataloggen kan antingen visas direkt i kontrollpanelens display eller laddas ner på USB-minne via den inbyggda är eller vidarebearbetas i diverse olika datorprogram för att (tillval) är ångreducering och värmeåtervinning i ett. Genomtänkt design gör lösningen utrymmessmart och håller installationshöjden låg. Den effektiva ångreduceringsfunktionen fångar upp ångan från diskcykeln och minskar mängden ånga som frigörs till luften i diskrummet. Värmeenergin från den heta ångan tas till vara och används för att öka temperaturen på inkommande sköljvatten, vilket minskar mängden energi som behövs för att värma sköljtanken med upp till 33 % och sänker därmed energikonsumtionen i diskrummet. Se separat produktblad för mer detaljerad information. POWERGRANULES PowerGranules är speciellt framtagna för att användas med GRANULDISKs produkter. PowerGranules består av ett plastmaterial som är testat avverkningsgrad och ett skinande rent diskresultat och faktum är att efter en tid med PowerGranules skiner dina grytor och kantiner som nya igen. 10 liter Art nr liter Art nr UNDERHÅLL. Daglig rengöring är lika viktigt som regelbunden service för att säkra optimala diskresultat, en problemfri grovdisklösning och även i långa loppet öka livslängden på din diskmaskin. GRANULDISK tillgängligt i upp till 10 år efter det att en modell tagits ur produktion. Säkerställ att all reparation GRANULDISK Partner. Sidan 12 av 256 5

13 MASKINSYSTEM. avdelare som gör det möjligt att enkelt diska GN1/2 och övriga småkantiner. Grytor placeras i den nedre delen av - GRANULE MAXI COMPACT EDITION. Tar endast 1,5 m 2 yta i anspråk och ger därmed hög kapacitet på liten yta. Maskinen är utrustad med en utdragbar multikassett. Diskgodset lastas direkt i multikassetten som alltid stannar kvar inne i maskinen. GRANULE MAXI FLOW EDITION. Ett maskinsystem som höjer effektiviteten samtidigt som den ger en tydlig delning mellan smutsigt och rent. Maskinen är utrustad med två multikassetter och en kassettvagn. Multikassetten hakas på kassettvagnen och kan på så vis enkelt hängas på väggen eller lastas i och ut ur maskinen. En kassett kan diskas samtidigt som vagnen med dropplåt för att undvika att eventuella vattenstänk eller matrester hamnar på golvet. GRANULE MAXI FREEFLOW EDITION. som höjer effektiviteten samtidigt som den ger en tydlig delning mellan smutsigt och rent. Maskinen är utrustad med två multikas- met. Reducerar ett antal arbetsmoment eftersom kassetten enkelt lastas direkt vid bänken med smutsigt diskgods för att sedan med hjälp av vagnen transporteras till maskinen. Efter avslutat diskprogram lastar man lätt av direkt vid förvaringsplatsen för rent diskgods. Båda kassettvagnarna är utrustade med dropplåt för att undvika att eventuella vattenstänk eller matrester hamnar på golvet. MER ÄN 3000 MÅLTIDER PER DAG? Läs mer om våra lösningar för produktionskök med mer än 3000 måltider per dag på vår hemsida eller kontakta oss för en personlig konsultation. Sidan 13 av 256 6

14 TEKNISKA DATA. Design Compact Edition med utdragbar kassett. Flow Edition med 1 vagn och två kassetter. FreeFlow Edition 2 vagnar och 2 kassetter. Yttermått Laddningsvolym Vikt 666 kg (fylld maskin) 471 kg (tom maskin) Disktanksvolym 165 liter Granulvolym 16 liter Diskvattentemperatur 65 C Sköljvattentemperatur Diskprogram med Granuler ECO: 2 min, 30 sek Kort: 4 min, 40 sek*** Normal: 6 min, 40 sek*** Diskprogram utan Granuler ECO: 2 min, 30 sek Kort: 3 min, 40 sek*** Normal: 5 min, 40 sek*** FreeFlow: 192 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Flow: 144 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Compact: 136 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Normal kapacitet per timme 160 GN1/1 eller liknande i annat diskgods Kapacitet per program GN2/1, upp till 200 mm djup eller liknande i annat diskgods. Sköljvattenvolym 7 liter/eco program 14 liter/kort och Normalt program För att uppnå HUE enligt NSF/ANSI 3, är 14 liter nödvändigt. Tillgänglig spänning** 3~ 400 V/50 Hz + PE 3~ 230 V/50 Hz + PE Avsäkringar varmvattenanslutning 40A (400V), 63A (230V) Avsäkringar kallvattenanslutning 50A (400V) Avsäkring ånguppvärmning 20A (400V), 25A (230V) 21 kw 29 kw 5 kw Diskpump motor Sköljpump motor 0,37 kw Disktank element* 16 kw (24 kw kallvattenanslutning) Sköljtank element* 16 kw (24 kw kallvattenanslutning) Kapslingsklass IPX5 Ljudtrycksnivå <70 db(a) Varmvatten ½" (DN15), C, 3 10 dh OBS! Omvänd osmos vatten och totalavhärdat vatten får ej användas. 1 6 bar, 25 liter per minut Kallvatten ½" (DN15), 3 10 dh 3 6 bar, 15 liter per minut Rekommenderad ventilationskapacitet 200 m³/h (med ångreducering) 700 m³/h (utan ångreducering) OBS! Ångreducering är fabriksmonterad för. För ECO-program är funktionen ångreducering ej aktiverad. Avloppsrör Rör ø 32 mm Avloppsbrunn Krav på kapacitet 50 l/min Maskinen skall inte placeras direkt över avloppsbrunn. Disk- och torkmedel behövs Disk- och torkmedel; 230 VAC signal är till- 0,5 A totalt * Arbetar inte samtidigt. *** 1 min längre med ångreducering. levereras med en 2 meter lång elkabel (utan kontakt) för anslutning till godkänd huvudströmbrytare. Huvudströmbrytare ingår inte i leveransen. HÖG KAPACITET. diskprogram. Upp till 192 GN1/1 eller 96 GN2/1 per timme (upp till 200 mm djupa kantiner). TIDSBESPARING. Rent diskgods på 2,5 minuter - ingen fördisk. VATTENBESPARING. Sparar upp till liter per dag och upp till liter per år med ECO-programmet (1500 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfört med manuell grovdiskning i diskhoar. KEMBESPARING. till liter per år (1500 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfört med manuell grovdiskning i diskhoar. HYGIEN. diskmaskinens program följer DIN standardens hygienriktlinjer. Sidan 14 av 256 7

15 TILLBEHÖR tillbehör för en perfekt lösning för dina grovdiskbehov. För laddningsalternativ och vårt fulla tillbehörsutbud, se STANDARDLEVERANS GRANULE MAXI COMPACT EDITION. GRANULE MAXI COMPACT EDITION. Maskin med en utdragbar multikassett. Inklusive USB port för HACCP Log, GD Memo, ångreducering och Type AB air gap i enlighet med EN Ingår i paketet: 1 st multikassett. 1 st avdelare för GN från 1/9 till 2/3-kantiner. 16 liter PowerGranules (startfyllning) i maskinen vid leverans. MULTIKASSETT. ART. NR motsvarande i annat diskgods. 2 X GRANULATUPPSAMLARE. ART. NR AVDELARE FÖR GN-KANTINER STORLEK 1/9 2/3. ART. NR Möjliggör lastning av GN 1/2, 1/3, SKRÄDSKRAPA. ART. NR För avlägsning av matrester. Sidan 15 av 256

16 STANDARDLEVERANS GRANULE MAXI FLOW EDITION. GRANULE MAXI FLOW EDITION. Maskin för system med kassettvagn och två lösa multikassetter. Väggkrokar för att fästa kassetter på vägg. Inklusive USB port för HACCP Log, GD Memo, ångreducering samt Type AB air gap i enlighet med EN Ingår i paketet: 2 st avdelare för GN från 1/9-2/3. 2 set kassettkrokar med väggskydd. 16 liter PowerGranules (startfyllning) i maskinen vid leverans. 2 X MULTIKASSETT FÖR GRANULE MAXI FLOW/ FREEFLOW. ART. NR motsvarande i annat diskgods. 2 X AVDELARE FÖR GN-KANTINER STORLEK 1/9 2/3. ART. NR Möjliggör lastning av GN 1/2, 1/3, 1/6, KASSETTVAGN. ART. NR Används för att transportera multikassett. 2 X GRANULATUPPSAMLARE. ART. NR X MULTIKASSETT KROKSET MED VÄGGSKYDD FÖR GRANULE MAXI FLOW. ART. NR Flow kassett på vägg. (1 set innehåller 2 krokar och väggskydd.). SKRÄDSKRAPA. ART. NR För avlägsning av matrester. Sidan 16 av 256 9

17 STANDARDLEVERANS GRANULE MAXI FREEFLOW EDITION. GRANULE MAXI FREEFLOW EDITION. och två kassettvagnar. Inklusive USB port för HACCP Log, GD Memo, ångreducering samt Type AB air gap i enlighet med EN Ingår i paketet: 2 st avdelare för GN från 1/9-2/3. kassettvagnar. 16 liter PowerGranules (startfyllning) i maskinen vid leverans. 2 X MULTIKASSETT FÖR GRANULE MAXI FLOW/ FREEFLOW. ART. NR motsvarande i annat diskgods. 2 X AVDELARE FÖR GN-KANTINER STORLEK 1/9 2/3. ART. NR Möjliggör lastning av GN 1/2, 1/3, 1/6, 2 X KASSETTVAGN. ART. NR Används för att transportera multikassett. 2 X GRANULATUPPSAMLARE. ART. NR X DROPPLÅT TILL KASSETTVAGN. ART. NR Förhindrar matrester och vattendroppar på golvet. SKRÄDSKRAPA. ART. NR För avlägsning av matrester. Sidan 17 av

18 ANDRA SMARTA TILLBEHÖR. Tillbehören som ingår i standardleveranserna går även att beställa separat. Förutom dem har vi dessutom ett urval smarta hållare, som ytterligare kan skräddarsy din lösning. Vad behöver du diska? HÅLLARE FÖR MINDRE GRYTOR OCH BUNKAR. ART. NR Kapacitet: upp till 3 5 mindre grytor eller bunkar. HÅLLARE FÖR SMÅ GN-KANTINER ART. NR Kapacitet: upp till 6 GN 1/3 eller GRYT- OCH KASTRULLHÅLLARE. ART. NR Kapacitet: 3 5 grytor eller kastruller med handtag eller öron. Hängs upp på krokarna. HÅLLARE FÖR FÖRVARING AV INSATSER OCH TILLBEHÖR. ART. NR Förvaring för insatser och tillbehör som inte är i bruk. Hänges på sidan av maskinen. INSATS FÖR BAKPLÅTAR. ART. NR HÅLLARE FÖR BLECK OCH LOCK. ART. NR bleck i GN 1/1 storlek. NÄTKORG MED LOCK. ART. NR mm längd. Besök vår hemsida för fullt utbud av tillbehör, laddningsmöjligheter och video demos! MARINE OPTION. vis fartyg och oljeriggar. Under sjögång hjälper dubbla nivåsensorer till att förhindra upprepade larm som kan Maskinen är också lättåtkomlig ur servicesynpunkt då ingen service utförs från baksidan. Dessutom låses dörrarna i ett fast läge när de är öppna. Det innebär en stabil, pålitlig och säker grovdisklösning för marina installationer. Sidan 18 av

19 GRANULE GASTRO Granule Gastro är en genommatad granulatgrovdiskmaskin som ger ett effektivt och flexibelt arbetsflöde i köket. Produkten har utformats för ett bänksystem och passar perfekt i Gastronorm-baserade kök. Kombinationen av hög kapacitet, kompakt konstruktion och den enkla hanteringen gör genommatningsmaskinen Granule Gastro till en perfekt lösning för kök som har en stor andel Gastronormbleck att rengöra. Maskinen är designad med huv och används tillsammans med ett bänksystem. Därmed kan den placeras i ett hörn eller längs en vägg. Genommatnings systemet gör också att smutsig och ren disk delas upp på ett smidigt sätt. Vanligtvis används Granule Gastro av kök som producerar upp till måltider per dag. Hela GN-sortimentet GN 1/1 och sortimentet av småkantiner kan lastas direkt i korgen och med ett enkelt tillbehör lastas även GN 2/1, grillgaller, skärbräden etc på ett enkelt och kastruller. Genom att välja till vårt högkapacitetspaket med en extra diskkorg uppnås optimal effektivitet. En korg kan då diskas samtidigt som den andra fylls eller töms. Sidan 19 av 256 6

20 KONTROLLPANELEN. Användarvänlighet är en central aspekt vid utformandet av våra kontrollpaneler och displayer. Symboler och meddelanden ska vara lätta att förstå och det ska vara enkelt att välja rätt diskprogram; med eller utan PowerGranules och programlängd Eco, Kort eller Normal. Den helautomatiska huven stängs när ett program väljs och öppnas igen när cykeln är klar, vilket eliminerar alla manuella moment. Under tiden maskinen diskar visar displayen en nedräkningstimer som anger återstående tid med stora, tydliga siffror. Disk- och sköljvattentemperaturer är konstant synliga i displayen och med ett enkelt kommando kan du även välja att visa HACCP-data för upp till 200 av de senaste diskcyklerna. Displayen är även där automatiska påminnelser från den integrerade funktionen GD Memo visas, för att påminna om mer generella underhållsrutiner som byte av PowerGranules, diskvatten och när det är dags att boka in regelbunden underhållsservice. USB- PORT. Operativsystemet i GRANULDISKs grovdiskmaskiner loggar all viktig HACCP-information från de senaste 200 diskcyklerna. Loggarna innefattar viktig information som t.ex. diskoch sköljtemperaturer, programlängder och eventuella avbrott eller fördröjningar och gör det enkelt att få en överblick av dina kritiska hygieniska kontrollpunkter HACCP. Du kan välja att visa datan direkt i kontrollpanelens display eller överföra loggarna till ett USB-minne via den inbyggda USBporten. Informationen kan sedan enkelt importeras till ett datorprogram för vidare bearbetning och exempelvis inkluderas i din HACCP-rapport. EFFEKTIVITET. GRANULDISK höjer effektiviteten i diskrummet en av de mest otacksamma avdelningarna i köket. EKOLOGI. Minska din påverkan på miljön med GRANULDISK; kapa vatten-, el- och kemikaliekonsumtionen till hälften. ENASTÅENDE HYGIEN. garanterar vi hygieniskt ren disk. ERGONOMI. Bättre arbetsmiljö och en lättare arbetsdag för alla inblandade. EXTRA TID. Spendera en timme på att diska 156 GN 1/1 med Granule Gastro istället för att spendera 5-6 timmar med att diska dem för hand. EKONOMI. Det lönar sig att investera i en lösning från GRANULDISK fortare än du tror! Våra kunder har normalt en pay-off-tid på mindre än 24 månader. POWERGRANULES PowerGranules är speciellt framtagna för att användas med GRANULDISKs produkter. De gör dina grytor och kantiner synligt och hygieniskt rena. PowerGranules består av ett plastmaterial som är testat och godkänt för kontakt med livsmedel. Den unika mixen av storlekar och materialets sammansättning ger dig en exceptionell avverkningsgrad och ett skinande rent diskresultat. Faktum är att efter en tids diskande med PowerGranules skiner dina grytor och kantiner som nya igen. 10 liter Art nr liter Art nr UNDERHÅLL. Våra maskiner är utformade för att kunna rengöras på ett enkelt och effektiv sätt. Detta eftersom vi vet vikten av daglig rengöring för att uppnå ett optimalt diskresultat. Lika viktigt är att maskinen underhålls med regelbunden service, vilket ger ett enkelt och bekymmersfritt användande, samt förlänger din maskins livslängd. Behöver någon del i maskinen bytas ut? Vi garanterar reserv delar i minst 10 år efter att modellen har slutat tillverkas. Sidan 20 av 256 7

21 REKOMMENDERAT BÄNKSYSTEM FÖR GRANULE GASTRO. Vår rekommendation är att huvmaskinen Granule Gastro kombineras med ett bänksystem. Det gör arbetet snabbt och säkert genom hela flödet från smutsigt till rent diskgods. Bänksystemen för Granule Gastro som vi rekommenderar är speciellt framtagna för våra maskiner för att öka effektiviteten i köket och passa in med vårt grovdiskkoncept utan fördisk. Den unika lösningen består av en inmatningsbänk och en utmatningsbänk, som monteras så att maskinen blir en hörnuppsättning eller en uppsättning längs en vägg. För lätt åtkomst vid service av maskinen, rekommenderas att bänkens ben börjar 400 mm ut från maskinen. Med hjälp av en spårning glider grovdiskkorgen lätt längs bänken och styrs rätt. Skulle något vara i vägen när huven ska stängas, känner maskinen av det genom ett inbyggt klämskydd som gör att huvrörelsen stannar. Hur maskinen och bänksystemet placeras avgörs av Eftersom inget utrymme krävs framför maskinen för att öppna dörr eller lucka, kan den även enkelt placeras i en gång. Fördelen med att sätta maskinen i ett hörn är att trånga utrymmen. GRANULDISK erbjuder en uppfällbar bänk som är grovdisk. Bänken har plats för en korg med grovdisk och kan fällas upp och ned. Den kan anslutas så att man har en uppställning längs en vägg eller i ett hörn. Sidan 21 av 256 GRANULDISK 8

22 Flödet som ges med bänklösningar kan se olika ut bero- köket. Oavsett om uppställningen är längs en vägg eller i ett hörn går det att välja att få inmatningen från höger En korg kan då diskas medan den andra lastas med möjligt bör inmatningsbänken anpassas så att den är tillräckligt lång för att grovdisken ska kunna skrapas av innan korgen förs in i maskinen. Fråga din lokala återförsäljare om en lösning som passar din verksamhet. Placering längs vägg med Placering längs vägg med Placering i hörn med Placering i hörn med Sidan 22 av 256 GRANULDISK 9

23 TEKNISKA DATA. Design Huvmaskin, genommatad modell. Yttermått (± 25) x 850 x mm (H x B x D) Laddningsvolym Vikt 220 liter (ø 700 mm x H 570 mm) 403 kg (fylld maskin) 304 kg (tom maskin) Disktanksvolym 83 liter Granulvolym 8 liter Diskvattentemperatur 65 C Sköljvattentemperatur 85 C Diskprogram med Granuler ECO: 2 min Kort: 3 min 10 sek*** Normal: 5 min 10 sek*** Diskprogram utan Granuler ECO: 2 min Kort: 2 min, 40 sek*** Normal: 4 min, 40 sek*** Max kapacitet per timme 156 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Normal kapacitet per timme 120 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Kapacitet per program 6 GN1/1 65 mm djup eller 3 GN1/1 upp till 200 mm djup och 3 GN1/1 upp till 65 mm djup eller liknande i annat diskgods. Sköljvattenvolym Tillgänglig spänning** 4 liter/eco program 8 liter/kort eller Normal program För att uppnå HUE enligt NSF/ANSI 3, är 8 liter nödvändigt. 3~ 400 V/50 Hz + PE 3~ 230 V/50 Hz + PE Avsäkringar varmvattenanslutning 25A (400V), 40A (230V) Avsäkringar kallvattenanslutning 32A (400V) Max effekt varmvattenanslutning 11,9 kw Max effekt kallvattenanslutning 16,9 kw Diskpump motor 2,6 kw Sköljpump motor 0,37 kw Disktank element* 9 kw, (14 kw kallvattenanslutning) Sköljtank element* 9 kw, (14 kw kallvattenanslutning) Kapslingsklass IPX5 Ljudtrycksnivå <70 db(a) Varmvatten ½" (DN15), C, 3 10 dh OBS! Omvänd osmos vatten och totalavhärdat vatten får ej användas. Kallvatten Rekommenderad ventilationskapacitet Avloppsrör Avloppsbrunn Disk- och torkmedel behövs 1 6 bar, 15 liter per minut. ½" (DN15), 3 10 dh 1 6 bar, 15 liter per minut. Vid option ångreducering 3-6 bar. 500 m³/h (utan ångreducering) 150 m³/h (med ångreducering) Rör ø 32 mm Krav på kapacitet 50 l/min Maskinen skall inte placeras direkt över avloppsbrunn. Disk- och torkmedel; 230 VAC signal är tillgänglig från separat box. Max belastning 0,5 A totalt * Arbetar inte samtidigt *** 30 sek längre med ångreducering. Granule Gastro levereras med en 2 meter lång elkabel (utan kontakt) för anslutning till godkänd huvudströmbrytare. Huvudströmbrytare ingår inte i leveransen. HÖG KAPACITET. Diskar 6 GN1/1 per program, upp till 156 GN1/1 eller 156 GN1/2 per timme (65 mm djupa kantiner). TIDSBESPARING. Rent diskgods på 2 minuter - ingen fördisk. VATTENBESPARING. Sparar upp till liter per dag och upp till liter per år med ECO-programmet (600 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfört med manuell diskning i diskhoar. KEMBESPARING. Sparar upp till 3,5 liter per dag och upp till liter per år (600 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfort med manuell diskning i diskhoar. HYGIEN. Samtliga Granule Gastro diskmaskinens program följer DIN standardens hygienriktlinjer. Sidan 23 av

24 TILLBEHÖR. Med GRANULDISK Välj bland vårt utbud av smarta tillbehör för att ytterligare utöka kapaciteten på din maskin. På kan du se hur tillbehören kan lastas med olika diskgods. STANDARD DISKKORG.* ART. NR Kapacitet: 6 GN1/1 65 mm eller 3 GN1/1 max 200 mm + 3 GN1/1 max 200 mm. Utrustad med små krokar som möjliggör lastning av upp till 12 små kantiner (1/4, 1/6, 1/9) som lastas direkt i diskkorgen. INSATS FÖR DIVERSE PLÅTAR. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet; 2 GN 2/1 eller 6 bakplåtar max 20 mm kant och 2 GN1/1 bleck max 20 cm eller upp till 16 grillgaller eller 8 skärbrädor eller 8 GN1/1 lock (diskkorg ingår inte i leverans). HÅLLARE FÖR GRYTOR OCH BUNKAR MED INTEGRERAD SLEVHÅLLARE. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet; upp till 5 6 grytor eller bunkar. Maxhöjd för slevar, 500 mm. MULTIFLEXIBEL HÅLLARE FÖR KASTRULLER, SMÅ BUNKAR OCH SILAR. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet; 3 5 kastruller eller upp till 4 5 skålar, silar mm. GRYTKORG. ART. NR Rymmer upp til 2 stora grytor åt gången (à 200 mm). Ersätter standarddiskkorgen. FLEXIBELT GRYTSTÖD. ART NR Gummiband med två krokar. Gummiband läggs runt grytan och hakas fast i korgen. GRANULATUPPSAMLARE.* ART. NR FÄLLBART BORD. ART. NR Kan monteras på sidan eller på framsidan av maskinen. ABC-DISKKORG. ART. NR Avsedd för ABC-kantiner. Ej lagervara. Leveranstid 6 veckor. SKRÄDSKRAPA.* ART. NR För avlägsning av matrester. Tillbehör markerat med * är inkluderat i standardleverans. Sidan 24 av

25 GRANULE FLEXI De varierande behoven i små och medelstora kök kräver en grovdiskmaskin som är mångsidig och kompakt. Granule Flexi är en effektiv lösning som passar både à la carte- köket med mixat diskgods och det renodlade gastronormköket. För kök som lagar upp till 500 måltider per dag är den lättanvända Granule Flexi det optimala valet. Trots att maskinen är mycket kompakt och tar upp liten yta, har den en kapacitet som är jämförbar med större grovdiskmaskiner. På en timme är det möjligt att diska upp till 96 GN 1/1 (200 mm djupa) eller 192 GN 1/2. utrustad för att effektivt rengöra såväl Gastronormkantiner som grytor, skålar, bunkar, kastruller och grill galler. Den andra versionen Gastronorm edition är anpassad för kök som enbart använder sig av Gastronormsortimentet till matlagningen. Grovdiskmaskinen har då en insats som gör det enkelt att diska allt från små GN 1/9 till stora GN 2/1. Sidan 25 av 256 6

26 KONTROLLPANELEN. Användarvänlighet är en central aspekt vid utformandet av våra kontrollpaneler och displayer. Symboler och meddelanden ska vara lätta att förstå och det ska vara enkelt att välja rätt diskprogram; med eller utan PowerGranules och programlängd Eco, Kort eller Normal. Under tiden maskinen diskar visar displayen en nedräkningstimer som anger återstående tid med stora, tydliga siffror. HACCP-data för upp till 200 av de senaste diskcyklerna. Displayen är även där automatiska påminnelser från den integrerade funktionen GD Memo visas, för att påminna om mer generella underhållsrutiner som byte av PowerGranules, diskvatten och när det är dags att boka in regelbunden underhållsservice. Disk- och sköljvattentemperaturer är konstant synliga i displayen och med ett enkelt kommando kan du även välja att visa Färgsignalerna gör det enkelt att se om maskinen arbetar (rött) eller är klar för i- eller urlastning av diskgods (grönt). HACCP LOG. Operativsystemet i GRANULDISKs grovdiskmaskiner loggar all viktig HACCP-information från de senaste 200 diskcyklerna genom den inbyggda HACCP Log-funktionen. Dataloggen listar viktig information, såsom disk- och sköljtemperaturer, programlängder, eventuella avbrott och fördröjningar och är enkel att följa. Med loggen får du en bra överblick och kan säkerställa att din grovdiskavdelning uppfyller dina HACCP-kontrollpunkter. Dataloggen kan antingen visas direkt i kontrollpanelens display eller laddas ner på USB-minne via den inbyggda USB- vidarebearbetas i diverse olika datorprogram för att exempelvis inkluderas i din HACCP-rapport. EFFEKTIVITET. GRANULDISK höjer effektiviteten i diskrummet en av de mest otacksamma avdelningarna i köket. EKOLOGI. Minska din påverkan på miljön med GRANULDISK; kapa vatten-, el- och kemikaliekonsumtionen till hälften. ENASTÅENDE HYGIEN. garanterar vi hygieniskt ren disk. ERGONOMI. Bättre arbetsmiljö och en lättare arbetsdag för alla inblandade. EXTRA TID. Spendera en timme på att diska 96 GN 1/1 med Granule Flexi istället för att spendera 3-4 timmar med att diska dem för hand. EKONOMI. Det lönar sig att investera i en lösning från GRANULDISK fortare än du tror! Våra kunder har normalt en pay-off-tid på mindre än 24 månader. POWERGRANULES PowerGranules är speciellt framtagna för att användas med GRANULDISKs produkter. PowerGranules består av ett plastmaterial som är testat och godkänt för kontakt med livsmedel. Den unika mixen av storlekar och materialets sammansättning ger en exceptionell avverkningsgrad och ett skinande rent diskresultat och faktum är att efter en tid med PowerGranules skiner dina grytor och kantiner som nya igen. 10 liter Art nr liter Art nr UNDERHÅLL. Daglig rengöring är lika viktigt som regelbunden service för att säkra optimala diskresultat, en problemfri grovdisklösning och även i långa loppet öka livslängden på din diskmaskin. GRANULDISK tillgängligt i upp till 10 år efter det att en maskinmodell tagits ur produktion. Säkerställ att all reparation GRANULDISK Partner. Sidan 26 av 256 7

27 TEKNISKA DATA. Design Gastronorm eller Flexibel version. Yttermått (±25 mm) x 845 x 965 mm (H x B x D) Laddningsvolym Vikt Disktanksvolym Granulvolym 205 liter (B 600 x H 650 x D 530 mm) 372 kg (fylld maskin) 274 kg (tom maskin) 84 liter 6 liter Diskvattentemperatur 65 C Sköljvattentemperatur 85 C Diskprogram med Granuler ECO; 2 min, 30 sek Kort; 4 min, 40 sek*** Normal; 6 min, 40 sek*** Diskprogram utan Granuler ECO; 2 min, 30 sek Kort; 3 min, 40 sek*** Normal; 5 min, 40 sek*** Max kapacitet per timme 96 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Normal kapacitet per timme 84 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Kapacitet per program 4 GN1/1 eller 8 GN1/2 eller 1x GN2/1 + 2x GN1/1, upp till 200 mm djup eller liknande i annat diskgods. Sköljvattenvolym 4 liter/eco program 8 liter/kort och Normalt program För att uppnå HUE enligt NSF/ANSI 3, är 8 liter nödvändigt. Tillgänglig spänning** 3~ 400 V/50 Hz + PE 3~ 230 V/50 eller 60 Hz + PE Avsäkringar varmvattenanslutning 25A (400V), 40A (230V) Avsäkringar kallvattenanslutning 32A (400V) Max effekt varmvattenanslutning 12,3 kw Max effekt kallvattenanslutning 17,3 kw Diskpump motor 3 kw Sköljpump motor 0,37 kw Disktank element* 9 kw (14 kw kallvattenanslutning) Sköljtank element* 9 kw (14 kw kallvattenanslutning) Kapslingsklass IPX5 Ljudtrycksnivå <70 db(a) Varmvatten ½" (DN15), C, 3 10 dh OBS! Omvänd osmos vatten och totalavhärdat vatten får ej användas. 1 6 bar, 15 liter per minut Kallvatten ½" (DN15), 3 10 dh 3 6 bar, 15 liter per minut Rekommenderad ventilationskapacitet 500 m³/h (utan ångreducering) 150 m³/h (med ångreducering) OBS! Ångreducering är fabriksmonterad för Granule Flexi. För ECO-program är funktionen ångreducering ej aktiverad. Avloppsrör Rör ø 32 mm Avloppsbrunn Krav på kapacitet 50 l/min Maskinen skall inte placeras direkt över avloppsbrunn. Disk- och torkmedel behövs Disk- och torkmedel; 230 VAC signal är tillgänglig från separat box. Max belastning 0,5 A totalt. * Arbetar inte samtidigt *** 1 min längre med ångreducering. Granule Flexi levereras med en 2 meter lång elkabel (utan kontakt) för anslutning till godkänd huvudströmbrytare. Huvudströmbrytare ingår inte i leveransen. HÖG KAPACITET. Diskar 4 GN1/1 per program eller upp till 96 GN1/1 eller 192 GN1/2 per timme. TIDSBESPARING. Diskar rent på 2,5 minuter - ingen fördisk. VATTENBESPARING. Sparar upp till liter per dag och upp till liter per år med ECO-programmet (400 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfört med manuell diskning i diskhoar. KEMBESPARING. Sparar upp till 2,2 liter per dag och upp till 660 liter per år (400 måltider per dag, 300 dagar per år) jämfört med manuell diskning i diskhoar. HYGIEN. Samtliga Granule Flexi diskmaskinens program följer DIN standardens hygienriktlinjer. Sidan 27 av 256 8

28 TILLBEHÖR. Granule Flexi levereras i 2 olika tillbehörspaket med speciellt utvalda tillbehör och insatser. Välj det paket För laddningsalternativ och hela tillbehörsutbudet, gå in på STANDARDLEVERANS GRANULE FLEXI GASTRONORM EDITION. Granule Flexi GN Gastronorm paket inkluderar en Granule Flexi grovdiskmaskin och nedan tillbehör GRANULE FLEXI PAKET GN GASTRONORM. Maskin utrustad med USB port för HACCP Log, GD Memo ångreducering, Type AB air gap i enlighet med EN Ingår i paketet: 1 st insats för gastronormkantiner. 1 st insats för GN och grytor och stora grytor. 1 st kort sprutrör. 1 st skrädskrapa. 1 st Granulatuppsamlare 6 liter. 6 liter PowerGranules (startfyllning) i maskinen vid leverans. INSATS FÖR GASTRONORM- KANTINER. ART. NR Passar för GN1/1-1/9 max 200 mm djup. Kapacitet: 2 GN1/1 max 200 mm djup eller motsvarande i små kantiner. INSATS FÖR GN OCH GRYTOR. ART. NR Kapacitet: 2 GN1/1 max 200 mm djup eller 1 GN2/1 eller 1 3 grytor. KORT SPRUTRÖR. ART. NR Ersätter långt sprutör för att möjliggöra diskning av grytor upp till 700 mm djup. GRANULATUPPSAMLARE. ART. NR SKRÄDSKRAPA. ART. NR För avlägsning av matrester. Sidan 28 av 256 9

29 STANDARDLEVERANS GRANULE FLEXI PAKET FLEXIBEL. Granule Flexi Flexibel Paket inkluderar en Granule Flexi grovdiskmaskin och nedan tillbehör. GRANULE FLEXI PAKET FLEXIBEL. Maskin utrustad med USB port för HACCP Log, GD Memo, ångreducering, Type AB air gap i enlighet med EN Ingår i paketet: 1 st universalinsats för GN och blandat diskgods. 1 st insats för GN och grytor. 1 st kort sprutrör. 1 st skrädskrapa. 1 st Granulatuppsamlare 6 liter. 6 liter PowerGranules (startfyllning) i maskinen vid leverans. INSATS FÖR GN OCH GRYTOR. ART. NR Kapacitet: 2 GN1/1 max 200 mm djup eller 1 GN2/1 eller 1 3 grytor. UNIVERSALINSATS FÖR GN OCH BLANDAT DISKGODS. ART. NR Passar för GN-kantiner, skålar, bunkar, kastruller, silar etc. 1 extra gummiband medföljer insatsen. Kapacitet: 2 GN1/1 max 200 mm djup eller en mix av olika diskgods. KORT SPRUTRÖR. ART. NR Ersätter långt sprutör för att möjliggöra diskning av grytor upp till 700 mm djup. GRANULATUPPSAMLARE. ART. NR SKRÄDSKRAPA. ART. NR För avlägsning av matrester. Sidan 29 av

30 ÖVRIGA TILLBEHÖR. Tillbehören som ingår i standardleverans går även att beställa separat. Förutom dem har vi dessutom ett urval smarta hållare, som ytterligare kan skräddarsy din lösning. Vad behöver du diska? NÄTKORG MED LOCK. ART. NR Passar för vispar och slevar, max 500 mm längd. INSATS FÖR BRICKOR OCH LOCK. (GN-STORLEK). ART. NR och lock i GN-storlek. Kapacitet: 10 st. INSATS FÖR BAKPLÅTAR. ART. NR Kapacitet: 8 bakplåtar 600x400 mm, max 20 mm kant. HÅLLARE FÖR FÖRVARING AV INSATSER & TILLBEHÖR. ART. NR Förvaring för insatser och tillbehör som inte är i bruk. Hänges på sidan av maskinen. INSATS FÖR STORA BLECK (EJ GN-STORLEK). ART. NR Kapacitet: 8 sheet pans 655x450 mm, med 25 mm kant eller 8 dramatenbrickor 690x450 mm, med 22 mm kant. Sidan 30 av

31 PATENTERAD SENSOR. Detekterar automatiskt typ av diskgods och väljer motsvarande diskprogram. 3 i 1 GRANULER + VATTEN + FINDISK. GRANULE COMBI GRANULDISK Vår unika Granule Combi-modell kombinerar effektivt den prisbelönta Granulteknologin för grytor och kantiner med traditionell findiskteknik. Granule Combi kan användas som en kompakt allt-i-ett-lösning för mindre kök med anslutande servering. För de lite större köken är Granule Combi en kraftfull grovdisklösning som även har stöd för findisk. I likhet med GRANULDISKs övriga produkter gör Granule Combi grovdiskprocessen betydligt effektivare jämfört med traditionella metoder. Granultekniken blästrar rent diskgodset som blir både synligt och hygieniskt rent. Hela GN-sortimentet GN 1/1 och sortimentet av småkantiner kan lastas direkt i korgen och med ett enkelt tillbehör lastas även GN 2/1, grillgaller, skär bräden etc på ett enkelt sätt. Maskinen är en genommatad modell som används med in- och utmatningsbänkar, antingen som en kompakt hörnmodell eller vägglösning. Men Granule Combi är ingen vanlig grovdiskmaskin - är den lägsta i branschen. Med hjälp av den inbyggda, patenterade sensorn känner maskinen automatiskt av vilken typ av korg som laddas och startar rätt diskprogram åt dig. kök (upp till 300 måltider per dag) diska grovdisken och större kök är Granule Combi en effektiv grovdisklösning med skinen behöver hjälp och ett mer ekonomiskt alternativ till en exempelvis en stor tunnelmaskin under lågsäsong. Sidan 31 av 256 4

32 KONTROLLPANELEN. Användarvänlighet är en central aspekt vid utformandet av våra kontrollpaneler och displayer. Symboler och meddelanden ska vara lätta att förstå och det ska vara enkelt att välja rätt diskprogram; med eller utan PowerGranules och programlängd Eco, Kort eller Normal. Den helautomatiska huven stängs när ett program väljs och öppnas igen när cykeln är klar, vilket eliminerar alla manuella moment. Under tiden maskinen diskar visar displayen en nedräkningstimer som anger återstående tid med stora, tydliga siffror. Disk- och sköljvattentemperaturer är konstant synliga i displayen och med ett enkelt kommando kan du även välja att visa HACCP-data för upp till 200 av de senaste diskcyklerna. Displayen är även där automatiska påminnelser från den integrerade funktionen GD Memo visas, för att påminna om mer generella underhållsrutiner som byte av PowerGranules, diskvatten och när det är dags att boka in regelbunden underhållsservice. HACCP LOG. Operativsystemet i GRANULDISKs grovdiskmaskiner loggar all viktig HACCP-information från de senaste 200 diskcyklerna genom den inbyggda HACCP Log-funktionen. Dataloggen listar viktig information, såsom disk- och sköljtemperaturer, programlängder, eventuella avbrott och fördröjningar och är enkel att följa. Med loggen får du en bra överblick och kan säkerställa att din grovdiskavdelning uppfyller dina HACCP-kontrollpunkter. Dataloggen kan antingen visas direkt i kontrollpanelens display eller laddas ner på USB-minne via den inbyggda USB- vidarebearbetas i diverse olika datorprogram för att exempelvis inkluderas i din HACCP-rapport. 2 VARIANTER. Granule Combi kan användas på två sätt: antingen som en ALL-IN-ONE EDITION. serverar upp till 300 måltider per dag och spenderar ca 2-2,5 DISHWASHING SUPPORT EDITION. lagar upp till 1200 måltider per dag och behöver en pålitlig - POWERGRANULES PowerGranules är speciellt framtagna för att användas med GRANULDISKs produkter. PowerGranules består av ett plastmaterial som är testat och godkänt för kontakt med livsmedel. Den unika mixen av storlekar och materialets sammansättning ger en exceptionell avverkningsgrad och ett skinande rent diskresultat och faktum är att efter en tid med PowerGranules skiner dina grytor och kantiner som nya igen. 10 liter Art nr liter Art nr UNDERHÅLL. Daglig rengöring är lika viktigt som regelbunden service för att säkra optimala diskresultat, en problemfri grovdisklösning och även i långa loppet öka livslängden på din diskmaskin. GRANULDISK tillgängligt i upp till 10 år efter det att en maskinmodell tagits ur produktion. Säkerställ att all reparation GRANULDISK Partner. Sidan 32 av 256 5

33 REKOMMENDERAT BÄNKSYSTEM FÖR GRANULE COMBI. Vår rekommendation är att huvmaskinen Granule Combi används i kombination med in- och utmatningsbänkar. Det gör arbetet snabbt och säkert genom hela flödet från smutsigt till rent diskgods. Bänksystemen för Granule Combi som vi rekommenderar är speciellt framtagna för våra maskiner för att öka effektiviteten i köket och passa in med vårt grovdiskkoncept utan fördisk. Den unika lösningen består av en inmatningsbänk och en utmatningsbänk, som monteras så att maskinen blir en hörnuppsättning eller en uppsättning längs en vägg. För lätt åtkomst vid service av maskinen, rekommenderas att bänkens ben börjar 400 mm ut från maskinen. Med hjälp längs bänken och styrs in rätt. Skulle något vara i vägen när huven ska stängas, känner maskinen av det genom ett inbyggt klämskydd som gör att huvrörelsen stannar. av smutsigt och rent diskgods i diskrummet. Eftersom inget utrymme krävs framför maskinen för att öppna dörr eller lucka, kan den även enkelt placeras i en gång. Fördelen med att sätta maskinen i en hörna är att den optimerar I ett projekt där ett nytt kök ritas från grunden rekommenderar vi den unika bänklösningen som lätt kan byggas ihop - byts ut mot vår Granule Combi, kan vårt rekommenderade in- och utmatningsbänkar behövs infästningar för anslutning till 500 x 500 mm rullbanor. GRANULDISK erbjuder en uppfällbar bänk som är lämplig Sidan 33 av 256 GRANULDISK 6

34 inte så mycket grovdisk. Bänken har plats för en korg med anslutas så att man har en uppställning längs en vägg eller i ett hörn. Oavsett om uppställningen är längs en vägg eller i ett hörn går det att placera inmatningen från höger eller från vänster ningsbänken anpassas så att den är tillräckligt lång för att skrapas av innan de förs in i maskinen. Fråga din lokala återförsäljare om en lösning som passar din verksamhet. Sidan 34 av 256 GRANULDISK 7

35 TEKNISKA DATA. Design Roterande standard diskkorg. Yttermått (± 25) x 850 x mm (H x B x D) Laddningsvolym 220 liter (ø 700 mm x H 570 mm) Vikt 416 kg (fylld maskin) 317 kg (tom maskin) Disktanksvolym 83 liter Granulvolym 8 liter Diskvattentemperatur 65 C Sköljvattentemperatur 85 C Diskprogram med Granuler ECO: 2 min 20 sek Kort: 3 min 30 sek*** Normal: 5 min 30 sek*** Diskprogram utan Granuler ECO: 2 min 20 sek Kort: 2 min, 50 sek Normal: 4 min,50 sek Diskprogram (Combi mode) ECO: 1 min 30 sek Kort: 2 min**** Normal: 2 min 30 sek**** Max kapacitet per timme 161 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Normal kapacitet per timme 126 GN1/1 eller liknande i annat diskgods. Kapacitet per program 6+1 GN1/1 65 mm djup eller 3 GN1/1 upp till 200 mm djup och 3 GN1/1 upp till 65 mm djup eller liknande i annat diskgods. Normalkapacitet / h (Combi mode) 33 korgar (500x500 mm) (All-in-One Edition 32A) 26 korgar (500x500 mm) (Dishwashing Support Edition 25A) Maxkapacitet / h (Combi mode) 40 korgar (500x500 mm) (All-in-One Edition 32A) 30 korgar (500x500 mm) (Dishwashing Support Edition 25A) Sköljvattenvolym 4 liter/eco program 8 liter/kort och Normal program För att uppnå HUE enligt NSF/ANSI 3, är 8 liter nödvändigt. Sköljvattenvolym (Combi mode) 4 liter/program Elektriska tillval** 3 ~ 400 V/50Hz + PE (32A) anslut till varmvatten C (All-in-One Edition) 3 ~ 400 V/50Hz + PE (25A) anslut till varmvatten C (Dishwashing Support Edition) 3 ~ 230 V/50Hz +PE (40A) anslut till varmvatten C (Dishwashing Support Edition) Max effekt vattenanslutning 12,6 kw (25A) 17,6 kw (32A) Diskpump motor 2,6 kw Diskpump motor (Combi) 0,7 kw Sköljpump motor 0,37 kw Disktank element* 9 kw (25A) 14 kw (32A) Sköljtank element* 9 kw (25A) 14 kw (32A) Kapslingsklass IPX5 Ljudtrycksnivå <70 db(a) grovdisk, 52 db(a) Combi mode Varmvattenanslutning ½" (DN15), C, 3 10 dh OBS! Omvänd osmosvatten och totalavhärdat vatten får ej användas. Kallvattenanslutning ½" (DN15), 3 10 dh ring krävs 3-6 bar) Rekommenderad ventilationskapacitet 500 m³/h (utan ångreducering) 150 m³/h (med ångreducering) Avloppsrör Rör ø 32 mm Avloppsbrunn Krav på kapacitet 50 l/min Maskinen skall inte placeras direkt över avloppsbrunn. Disk- och torkmedel behövs Disk- och torkmedel; 230 VAC signal är tillgänglig från separat box. Max belastning 0,5 A totalt. *** 30 sek längre med ångreducering. **** 20 sek längre med ångreducering. Granule Combi levereras med en 2 meter lång elkabel (utan kontakt) för anslutning till godkänd huvudströmbrytare. Huvudströmbrytare ingår inte i leveransen. HÖG KAPACITET. Diskar upp till 6+1 GN1/1 per program eller 161 GN1/1 per timme. TIDSBESPARING. Rent diskgods på 2 minuter och 20 sekunder - ingen fördisk. VATTENBESPARING. Sparar upp till liter per dag och upp till liter per år jämfört med manuell diskning i diskhoar med ECO-programmet (600 måltider per dag, 300 dagar per år). KEMBESPARING. Sparar upp till 3,5 liter per dag och upp till liter per år jämfört med manuell diskning i diskhoar (600 måltider per dag, 300 dagar per år). HYGIEN. Samtliga Granule Combi diskmaskinens program följer DIN standardens hygienriktlinjer. Sidan 35 av 256 8

36 TILLBEHÖR. Granule Combi beroende på hur din verksamhet ser ut (se sidan 5). Lastningsalternativ och hela vårt utbud tillbehör hittar du på STANDARDPAKET GRANULE COMBI. Granule Combi standardpaket inkluderar en Granule Combi grovdiskmaskin och nedan tillbehör. GRANULE COMBI PAKET. Maskin utrustad med USB port för HACCP Log, GD Memo, Type AB air gap i enlighet med EN Ingår i paketet: 1 st Standarddiskkorg för GN-standard. 1 st Skrädkrapa. 1 st Granulatuppsamlare 8 liter. 8 liter PowerGranules (startfyllning) i maskinen vid leverans. STANDARD DISKKORG. ART. NR Kapacitet: 6 GN1/1 65 mm eller 3 GN1/1 max 200 mm + 3 GN1/1 max 200 mm. Utrustad med små krokar som möjliggör lastning av upp till 12 små kantiner (1/4, 1/6, 1/9) som lastas direkt i diskkorgen. SKRÄDSKRAPA. ART. NR För avlägsning av matrester. GRANULATUPPSAMLARE. ART. NR Sidan 36 av 256 9

37 ÖVRIGA TILLBEHÖR. Tillbehören som ingår i standardleverans går även att beställa separat. Förutom dem har vi dessutom ett urval smarta hållare, som ytterligare kan skräddarsy din lösning. Vad behöver du diska? HÅLLARE FÖR GRYTOR OCH BUNKAR MED INTEGRERAD SLEVHÅLLARE. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet; upp till 5 6 grytor eller bunkar. Maxhöjd för slevar, 500 mm. INSATS FÖR DIVERSE PLÅTAR. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet; 2 GN 2/1 eller 6 bakplåtar max 20 mm kant och 2 GN1/1 bleck max 20 cm eller upp till 16 grillgaller eller 8 skärbrädor eller 8 GN1/1 lock (diskkorg ingår inte i leverans). GRYTKORG. ART. NR Rymmer upp til 2 stora grytor åt gången (à 200 mm). Ersätter standarddiskkorgen. MULTIFLEXIBEL HÅLLARE FÖR KASTRULLER, SMÅ BUNKAR OCH SILAR. ART. NR Placeras i standard diskkorg (19999). Kapacitet; 3 5 kastruller eller upp till 4 5 skålar, silar mm. ABC-DISKKORG. ART. NR Avsedd för ABC-kantiner. Ej lagervara. Leveranstid 6 veckor. FLEXIBELT GRYTSTÖD. ART NR Gummiband med två krokar. Gummiband läggs runt grytan och hakas fast i korgen. FINDISKKORG. ART. NR x 500 mm. FÄLLBART BORD. ART. NR Kan monteras på sidan eller på framsidan av maskinen. Sidan 37 av

38 WD-90GR Flex en kompakt diskmaskin för restauranger och mindre storkök Bästa diskresultat och snabb torkning med centrifugering Unik fyrkantskassett anpassad för varierande diskgods Hög kapacitet vid diskning av små kantiner Stort urval av tillbehör för varierande diskgods 8 st ½-kantiner per diskprogram Nedfällbar lucka underlättar rengöringen av diskutrymmet 6 diskprogram med HACCP-funktion Diskmaskin WD-90GR Flex med tillhörande kringutrustning och tillbehör utgör ett disksystem utvecklat för restauranger och mindre storkök. Maskinen diskar med en blandning av vatten, plastgranulat och diskmedel, vilket reducerar behovet av traditionellt förarbete som blötläggning och skrubbning. Diskkassetten och tillbehören är utvecklade för olika typer av diskgods t.ex. grytor, grillgaller med GN-mått och mindre blandningskärl. Vid diskning av ½-kantiner och mindre kantiner med GN-mått uppnås en hög kapacitet. Kassetten rymmer 4 st 1/1-kantiner och 8 st ½- kantiner. Tillbehören till kassetten används för enkel diskning av grytor, stekplåtar, små kantiner och övriga matberedningstillbehör som används i restauranger och storkök. Bordsvagn, art.nr för transport av kassett. Skrädbänk, art.nr för tömning av matrester och ackumulering av smutsigt gods. Hållare för tillbehör, art.nr Monteras på maskinens vänstra eller högra sida. Sidan 38 av 256

39 Tillbehör till WD-90GR Flex ett urval för olika typer av diskgods Fyrkantskassett. Art.nr Ingår i leveransen. Grytgaller. Art.nr st ingår i leveransen. Stödvägg. Art.nr st ingår i leveransen. Flexibel insats. Art.nr Används tillsammans med grytgaller. Ingår i leveransen. Slevhållare för arbetsredskap. Art.nr Nätkorg Art.nr Hållare. Art.nr För små grytor och skålar. Allroundhållare. Art.nr För grytor med handtag samt ABCkantiner. Hållare för 1/3-, 1/6-, 1/9-kantiner. Art.nr Standardleveransen omfattar följande tillbehör: Kassett art.nr st Stödvägg art.nr st Grytgaller art.nr st Flexibel insats art.nr st Sidan 39 av 256

40 WD-90GR HC en effektiv diskmaskin för storkök med kantindisk Bästa diskresultat och snabb torkning med centrifugering Unik sexkantskassett med hög kapacitet för kantindisk, rymmer 6 st ½- eller 1/1-kantiner Stort urval av tillbehör för varierande diskgods Tillbehör för diskning av 65 mm djup 2/1-kantin och bakplåtar 600x400 mm Nedfällbar lucka för bättre åtkomlighet vid rengöring av diskutrymmet 6 diskprogram med HACCP-funktion Diskmaskin WD-90GR HC med tillhörande kringutrustning och tillbehör utgör ett disksystem utvecklat för mindre storkök med mycket kantindisk. Maskinen diskar med en blandning av vatten, plastgranulat och diskmedel, vilket reducerar behovet av traditionellt förarbete som blötläggning och skrubbning. Med maskinens unika sexkantskassett uppnås en hög kapacitet vid diskning av 1/1- och ½-kantiner. Kassettens mått möjliggör, med en enkel tillsats, diskning av 2 st 2/1-kantiner, 65 och 40 mm djupa, samt bakplåtar 600x400 mm såväl plana som med 20 mm kant. Grillgaller 600x400 mm kan också diskas. Disksystemet kan kombineras med andra typer av kassetter, vilket ökar flexibiliteten och kapaciteten för olika typer av kantiner och grovdisk. WD-90GR HC är en kompakt maskin. Tillsammans med en avskrädningsbänk med avspolningsenhet erhålls ett fungerande flöde av diskgods. Avspolningsenheten kan användas för både avspolning av diskgodset före diskningen samt vid rengöring av maskin och diskrum. Bordsvagn, art.nr , för transport av kassett. Skrädbänk, art.nr , för tömning av matrester och ackumulering av smutsigt gods. Hållare för tillbehör, art.nr Monteras på maskinens vänstra eller högra sida. Sidan 40 av 256

41 Tillbehör till WD-90GR HC ett urval för olika typer av diskgods Sexkantskassett. Art.nr Ingår i leveransen. Grythållare. Art.nr För stora grytor. Ingår i leveransen. Gallerhållare. Art.nr För 2/1kantin, galler, bakplåtar. Ingår i leveransen. Slevhållare. Art.nr För sexkantskassett och rundkorg. Flexibel insats. Art.nr Gummirepshållare för bunkar, grytor. Grythållare för små grytor. Art.nr Kastrullhållare. Art.nr För stekplåtar och kastruller. ABC- och lockhållare Art.nr Diskkorg för ABC-kantiner Art.nr Standardleveransen omfattar följande tillbehör: Kassett art.nr st Grythållare art.nr st Gallerhållare för 2/1-kantin art.nr st Sidan 41 av 256

42 WD-100GR en ergonomisk diskmaskin för storkök med mycket grovdisk Bästa hygien och snabb torkning med centrifugering Unik genommatad maskin för bästa ergonomi och hygien Värmeåtervinning med kondensbatteri reducerar utsläpp av ånga Låga driftskostnader förbrukar endast kallvatten under drift Effektiv diskning och hög kapacitet med dubbla spolsystem Komplett disksystem med inmatningsbänk och transportvagn Stort urval av tillbehör för varierande diskgods Diskmaskin WD-100GR med tillhörande kringutrustning och tillbehör utgör ett disksystem utvecklat för storkök med mycket grovdisk. Maskinen diskar med en blandning av vatten, plastgranulat och diskmedel, vilket reducerar behovet av traditionellt förarbete som blötläggning och skrubbning. Den genommatade maskinen bildar, tillsammans med inmatningsbänken och transportvagnen, ett system för enkel separering av rent och smutsigt gods. I disksystemet för genommatning ingår 2 st kassetter. Kassettens nominella kapacitet är en del av maskinens totala kapacitet. Hur diskgodset hanteras i övrigt har också en avgörande betydelse. Under tiden en kassett diskas, förbereds den andra. Tiden för byte av kassett minskar och den effektiva disktiden ökar. Denna typ av disksystem ökar kapaciteten och skapar ett effektivt flöde av diskgods i diskrummet. Maskinens kassett är utvecklad för varierande diskgods. Tillbehören ökar kapaciteten och underlättar hantering och stackning av gods. Kassetten rymmer 8 st 1/1- eller 4 st 2/1-kantiner. I diskrum med begränsad golvyta skapar den frontmatade maskinen tillsammans med olika typer av kringutrustning ett optimalt flöde av diskgods. Kapaciteten blir dock begränsad i förhållande till ett genommatat disksystem. Vagn för transport av kassett, art.nr Inmatningsbänk, art.nr med avspolningsenhet art.nr Sidan 42 av 256

43 Tillbehör till WD-100GR ett urval för olika typer av diskgods Kombikassett. Art.nr Ingår i leveransen. Stödvägg för kantinlock. Art.nr Ingår i leveransen. Grytgaller. Art.nr Ingår i leveransen. Slevhållare. Art.nr För köksredskap max 650 mm höga. Nätkorg Art.nr Hållare för 1/3-,1/6- samt 1/9-kantiner. Art.nr Hållare för ABC-kantiner. Art.nr Flexibel insats. Art.nr Används tillsammans med grytgaller. Allroundhållare Art.nr Standardleveransen omfattar följande kringutrustning och tillbehör (genommatat system) Inmatningsbänk art.nr st Transportvagn art.nr st Kassett art.nr st Stödvägg art.nr st Grytgaller art.nr st Glidskena kort art.nr st Glidskena lång art.nr st Standardleveransen omfattar följande kringutrustning och tillbehör (frontmatat system) Transportvagn art.nr st Kassett art.nr st Stödvägg art.nr st Grytgaller art.nr st Glidskena kort art.nr st Glidskena lång art.nr st Sidan 43 av 256

44 Artikelnummer - Extra utrustning Maskinmodell Art. nr. WD-90GR Flex Granulatdiskmaskin med standardutrustning WD-90GR HC Granulatdiskmaskin med standardutrustning WD-100GR Genommatad granulatdiskmaskin, Höger/Vänster H WD-100GR Genommatad granulatdiskmaskin, Vänster/Höger V WD-100GR Frontmatad granulatdiskmaskin F Extra utrustning WD-90GR Flex / WD-90GR HC Tryckstegringspump 230/400V Ånguppvärmning kPa 400V 3N~ 50Hz Å Anslutning för effektvakt Anslutning för effektvakt Sicotronic S Rostfria kopplingar Avspolningsenhet till skrädbänk Gallerlock för diskkorg porslin Extra utrustning WD-100GR Genommatad/frontmatad Tryckstegringspump 230/400V Airgap Ånguppvärmning kPa 400V 3N~ 50Hz Å Anslutning för effektvakt Anslutning för effektvakt Sicotronic S Inmatningsbänk frontmatad Kassett för standard diskkorg porslin Gallerlock för diskkorg porslin Förlängningsbänk inmatning Anslutningsbana, speciallängd Avspolningsenhet för inmatningsbänk In- och utmatningsbana, längd 2000 mm Sidan 44 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

45 Tekniska uppgifter Tekniska data WD-90GR Flex WD-90GR HC WD-100GR Granulatpump (kw) 2,2 2,2 2x2,2 Sköljpump (kw) 1,5 1,5 2,2 Motor rotationsbord (kw) 0,18 0,18 0,37 Drivmotor luckor (kw) - - 2x0,09 Genomströmmare (kw) Tankvärme (kw) Kondensfläkt (kw) - - 0,12 Kondensfläkt, kapacitet (m 3 /tim) Värmeåtervinning, kylyta (m 2 ) Tankvolym (liter) Vikt, maskin i drift (kg) Granulatmängd (liter) Kapslingsklass (IP) Kapacitet och driftsdata WD-90GR Flex WD-90GR HC WD-100GR Total disktid program 1** (min) Total disktid program 2**(min) Total disktid program 3** (min) 10,3 10,3 10,3 Total disktid program 4** (min) 2,3 2,3 2,3 Total disktid program 5** (min) 3,8 3,8 3,8 Total disktid program 6** (min) 6,8 6,8 6,8 Kapacitet (1/1-kantiner/program)****(st) Kapacitet / timme, Pr 1 (1/1-kantiner) inkl. hantering ****(st) Kapacitet / timme, Pr 1 (1/2-kantiner) inkl. hantering ****(st) Kallvattenförbrukning, sköljning/program (liter) ***** 3,5-5 3, Vattenförbrukning, kylning/program (liter) 0-1,5 0-1,5 - Energiförbrukning (kwh av ansluten effekt) 70-90% 70-90% 70-90% Max. ångförbrukning *** (kg/h) Ljudnivå * (db(a)) Max. yttemperatur vid 20 C rumstemperatur ( C) * Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen ** Fabriksinställning. Disktiden är justerbar *** Vid ånguppvärmd maskin **** Max. kapacitet beroende på kantinernas djup ***** Gäller under idealförhållanden och program med centrifugering. Vattenförbrukningen beror på lokala förhållanden. En finjustering görs vid installation. Anslutning, eluppvärmd maskin WD-90GR Flex WD-90GR HC WD-100GR Total anslutningseffekt (kw) 11,3 11,3 21 Huvudsäkring 400V 3N~ (A) * Max. anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm 2 ) * Annan anslutningsspänning på begäran Anslutning, ånguppvärmd maskin kpa WD-90GR Flex WD-90GR HC WD-100GR Total anslutningseffekt (kw) 2,4 2,4 4,8 Huvudsäkring 400V 3N~ (A) * Max. anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm 2 ) Ånganslutning (inv. gänga) R ½" R ½" R 1" Anslutning kondensvatten (inv. gänga) R ½" R ½" R ½" * Annan anslutningsspänning på begäran Sidan 45 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

46 Anslutning vatten, avlopp och ventilation WD-90GR Flex WD-90GR HC WD-100GR Vattenkvalitet, hårdhet ( dh) Varmvattenanslutning C (invändig gänga) R ½" R ½" R ½" Kallvattenanslutning 5-12 C (invändig gänga) R ½" R ½" R ½" Avloppsanslutning, PP rör (ø mm) Vattenkapacitet varmvatten, tryck (kpa) Vattenkapacitet varmvatten, flöde (liter/min) Vattenkapacitet kallvatten, kylning. Min/max tryck (kpa) 100/ /600 - Vattenkapacitet kallvatten, tryck (kpa) Vattenkapacitet kallvatten, flöde (liter/min) Vattenkapacitet varmvatten. Min/max tryck (kpa) /600 Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) Ventilation av maskinen (m 3 /tim) Storlek och vikt för transport WD-90GR Flex WD-90GR HC WD-100GR Storlek, LxBxH (mm) * 1060x900x x900x x1320x2300 Vikt (kg) * * Inkl. emballage. Måttskisser WD-90GR Flex och WD-90GR HC 1. Kallvattenanslutning 2. Varmvattenanslutning 3. Elanslutning 4. Ånganslutning (Ånguppvärmd maskin) 5. Kondensvattenanslutning (Ånguppvärmd maskin) 6. Avloppsanslutning 7. Diskmedelsanslutning Sidan 46 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

47 Måttskisser WD-100GR 1. Kallvattenanslutning 2. Varmvattenanslutning 3. Elanslutning 4. Ånganslutning (Ånguppvärmd maskin) 5. Kondensvattenanslutning (Ånguppvärmd maskin) 6. Avloppsanslutning 7. Diskmedelsanslutning 8. Ventilationsanslutning Sidan 47 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

48 WD-12 KOMBIDISKMASKIN WD PRODUKTFÖRDELAR Flexibel kombidiskmaskin med stort diskutrymme Maskinen har omställbart spoltryck mellan normal- och grovdisk. Kraftfull och effektiv utomordentligt diskresultat med dubbla pumpar och spolsystem En robust design i rostfritt stål med högvärdigt material i komponenter ger en tillförlitlig drift i många år Dubbelisolerad huv sparar energi och ger lägre ljudnivå Bra arbetsmiljö med unikt huvkoncept Automatisk huv God hygien med automatiskt rengöringsprogram och garanterad slutsköljningstemperatur Självtömmande diskpump Djup tank som minskar risken för skumbildning Servicevänlig service utförs från maskinens framsida Hygienkontroll styrsystem med integrerad HACCP Optimalt diskresultat med självtömmande diskarmar Konkava disk- och sköljdysor förhindrar igensättning Anpassningsbara disk- och sköljtider samt temperaturer för alla program Inbyggd sköljmedelsdosering Break tank med tryckstegringspump TILLVAL Marint utförande Ånguppvärmt utförande, ångtryck kPa Tömningspump Utsugningskanal 200 x 100 mm ECO-FLOW kondenseringsenhet med värmeåtervinning (kallvattenanslutning krävs) Extra genomströmmare för kallvattenanslutning Nedfällbart gallerplan Anslutning för effektvakt Rostfria kopplingar i slutsköljningen Panel på vänster sida Anpassning för WD-PRM7 WEB Tool för extern egenkontroll HACCPdokumentering EXTRA UTRUSTNING Rostfri korg 1040 x 500 mm TEKNISKA UPPGIFTER WD-12 Diskpump (kw) 2x2,35 Genomströmmare (kw) 12 Genomströmmare (kallvattenansluten maskin) (kw)* 12+9 Genomströmmare (kondenseringsenhet) kw* 15 Tankvärme (kw) 9 Tryckstegringspump (kw) 0,67 Tömningspump (kw)* 0,17 Tankvolym (liter) 120 Vikt, maskin i drift (kg) 480 Kapslingsklass (IP) 55 * Tillval KAPACITET OCH DRIFTSDATA WD-12 Total disktid P1 (min) * 1,2 Total disktid P2 (min) * 3,2 Total disktid P3 (min) * 5,2 Max. kapacitet, korgar/timme (st) 100 Vattenförbrukning sköljning/program (liter) ** 6-8 Ljudnivå (db(a))*** 67 * Fabriksinställning. Disktiden är justerbar ** Gäller under idealförhållanden. Vattenförbrukningen beror på lokala förhållanden. En finjustering görs vid installationen. *** Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen. ANSLUTNING, MASKIN WD-12 Total anslutningseffekt (kw) 16,7/25,7*** Huvudsäkring V 3N~ (A) * 35/50*** Max. anslutn.area V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm2) ** 16 * Annan spänning på begäran. ** Kabel 3 m H07RN-F ingår. *** Tillval. Sidan 48 av 256

49 ANSLUTNING VATTEN, AVLOPP OCH VENTILATION WD-12 Vattenkvalitet, hårdhet ( dh) 2-7 Vattenanslutning 5-70 C (utvändig gänga) * R ½ Avloppsanslutning, PP rör (ø mm.) 50 Vattenkapacitet, tryck (kpa) 20 Vattenkapacitet, flöde (liter/min) 5 Ånganslutning ( kpa) (invändig gänga) ** R ¾ Kondensvatten (invändig gänga) ** R ½ Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) 3 Värmebelastning till rummet (total, sensibel, latent) (kw) 4,9/3,6/1,3 * Vid kallare vatten, lägre än 50 C rekommenderas 12 kw genomströmmare. ** Tillval. STORLEK OCH VIKT FÖR TRANSPORT WD-12 Storlek, LxBxH (mm.)* 1240x870x2000 Vikt (kg)* 355 * Inklusive emballage. 1. Elanslutning 2. Kallvattenanslutning utv. gänga R½ 10 l/min 0,2 Bar 3. Avloppsanslutning Ø50 3l/sek 4. Pluggat hål för diskmedelsslang 5. Luftningsskruv huvlyft 6. Alternativ elanslutning 7. Utblås kondensenhet Tillverkaren förbehåller sig rätten att göra ändringar i de tekniska uppgifterna. Sidan 49 av 256 TELEFON: FAX: ADRESS: Mårdvägen 4 SE Växjö SWEDEN E-POST: wexiodisk@wexiodisk.com WEBB:

50 WD-90 DUO GROVDISKMASKIN Sidan 50 av 256

51 TEKNISK SPECIFIKATION TEKNISKA UPPGIFTER WD-90 DUO Granulatpump (kw) 2,2 Kemdiskpump (kw) 1,5 Findiskpump (kw) 0,74 Genomströmmare (kw) 9 / 12* Tankvärme (kw) 9 Tankvolym (liter) 90 Pump slutsköljning (kw) 0,67 Kondensfläkt (kw) 0,129 Motor rotationsbord (kw) 0,55 Rekommenderad granulatmängd (liter) 5 Vikt maskin i drift med kondenseringsenhet (kg) 455 Vikt maskin i drift utan kondenseringsenhet (kg) 430 Kapslingsklass (IP) 55 KAPACITET OCH DRIFTSDATA WD-90 DUO Kapacitet, max antal GN 1/1-kantiner per disk / max antal GN 1/1-kantiner per timme / 191 Kapacitet findisk, glas och porslin, max antal korgar per timme 46 Findisk, glas och porslin Program 1 (min) 1,3 Program 2 (min) 1,8 Program 3 (min) 3,3 Grovdisk med granulat Program 1 (min) 2,2 Program 2 (min) 4,2 Program 3 (min) 6,2 Grovdisk utan granulat Program 4 (min) 2,2 Program 5 (min) 4,0 Program 6 (min) 6,2 Program för uppsamling av granulat (min) 5,4 Vattenförbrukning sköljning/program (liter) 4-6 Vattenförbrukning kylning/program (liter) 0-1,5 Ljudnivå, LpA, db(a) 70 Yttemperatur vid 20 C rumstemperatur ( C) 35 ANSLUTNING, MASKIN WD-90 DUO Total ansluten effekt (kw) 11,7 / 14,7* Huvudsäkring ( V, 3~ 50 Hz) (A) 20 / 25* Max. anslutningsarea ( V, 3~ 50 Hz) (mm²) 6 ANSLUTNING, VATTEN, AVLOPP OCH VENTILATION WD-90 DUO Varmvatten (50-70 C) utvändig gänga 1/2 Kallvatten (5-12 C) utvändig gänga 1/2 Avloppsanslutning PP-rör (mm) Ø 50 Vattentryck för vattenanslutning, max (kpa) 600 Vattentryck för vattenanslutning, min (kpa) 50 Anslutning vatten, flöde (liter/min) 5 Kapacitet golvbrunn (liter/sek) 3 Värmebelastning till rummet WD-90 DUO standard (total, sensibel, latent) (kw) 1,5 / 1,0 / 0,5 Värmebelastning till rummet WD-90 DUO med kondenseringsenhet (total, sensibel, latent) (kw) 1,2 / 0,7 / 0,5 8 STORLEK OCH VIKT VID TRANSPORT WD-90 DUO Storlek L x B x H (mm) 1140 x 960 x 1950 Vikt maskin inkl. emballage (kg) 340 Vikt maskin + kondenseringsenhet inkl. emballage (kg) 415 * Gäller WD-90 DUO med tillvalet kondenseringsenhet. Sidan 51 av 256

52 EXTRA UTRUSTNING RUND GROVDISKKORG Kapacitet 6+1 GN 1/1 65 mm. Korgen är anpassad för att man ska kunna kombinera olika storlekar på kantiner. Art.nr HÅLLARE För 2/1 kantiner, galler, bakplåtar. Art.nr FLEXIBEL INSATS Art.nr GUMMISPÄNNARE Art.nr KASTRULLSTÖD Art.nr SLEVHÅLLARE Art.nr GRANULAT 10 KG Art.nr SKRÄDSPADE Art.nr FÄLLBART BORD HÖGER Art.nr (höger) FÄLLBART BORD VÄNSTER Art.nr (vänster) FÄLLBART BORD FRONT Art.nr (front) BORDVAGN Art.nr SKRÄDBÄNK Art.nr Sidan 52 av 256 9

53 MÅTTRITNING WD-90 DUO standard WD-90 DUO med kondenseringsenhet 01. Kallvattenanslutning 02. Varmvattenanslutning 03. Elanslutning 04. Avlopp 05. Diskmedelsanslutning 06. Diskbänksanslutning PROFIL DISKTANK Insida Huv PROFIL DISKBÄNK 06 Insida disktank Max. bredd på anslutande bänk: Mot sida: 754 mm Mot front: 614 mm 10 Sidan 53 av 256

54 Tunneldiskmaskin WD-151E/421E Sidan 54 av 256

55 Modeller Fördisk utan mellanskölj 1 I fördisken spolas godset med svagt diskmedelsblandat 40-gradigt vatten. Överskottsvattnet från slutsköljningen och kemdisken återanvänds i zonen. Fördisk med mellanskölj 2 Fördiskzon med mellanskölj som sköljer av det smutsiga diskvattnet från godset innan korgen lämnar zonen. Därmed minskas nedsmutsningen av vattnet i kemdisken. Maskinen kan då användas längre tid utan vattenbyte i kemdisktanken. Detta sparar vatten och diskmedel. Kemdisk 3 I kemdisken spolas godset med 60-gradigt diskvatten. Fett kräver över 50-gradigt vatten för att lösas ordentligt och diskmedlet fungerar bäst vid ca 60 C. Dubbel slutsköljning 4 Dubbel slutsköljning ger bästa möjliga sköljresultat, samtidigt som vattenförbrukningen i slutsköljningen minskas. Sköljningen sker först med återanvänt vatten och därefter med 85-gradigt färskvatten. Ca 25% av överskottsvattnet från zonen återanvänds i kemdisktanken. Resterande 75% leds till fördisken (WD-211E) samt till mellansköljen (WD-241E-421E). Zon Zonlängd i mm WD-151E WD-151E Inmatningshuv Kemdisk Dubbel slutskölj 585 Total längd 1655* WD-211E WD-211E Inmatningshuv Fördisk utan mellanskölj Kemdisk Dubbel slutskölj 585 Total längd 2255* WD-241E WD-241E Inmatningshuv Fördisk med mellanskölj Kemdisk Dubbel slutskölj 585 Total längd 2555* WD- 331E WD-331E Inmatningshuv Fördisk med mellanskölj Kemdisk Dubbel slutskölj 585 Total längd 3455 * WD-421E WD-421E Inmatningshuv Fördisk med mellanskölj Kemdisk Dubbel slutskölj 585 Total längd 4355 * * Gäller inbyggnadsmått i bänkhöjd. För imhuven på utmatningen tillkommer 280 mm. (se måttskiss) Sidan 55 av 256 8

56 Isoleringen reducerar ljudnivån Wexiödisks tunneldiskmaskiner är tillverkade helt i rostfri plåt. Maskinerna är i standardutförande isolerade mot värme och ljud. Konstruktionen består av dubbla plåtar. För att ytterligare reducera ljudnivån har alla plåtar försetts med ljuddämpande material. Värmeåtervinning Den heta vattenbemängda luften (11), som bildas i maskinen, sugs genom kondensbatteriet (8) där den avger energi till inkommande kallvatten (6). Den nedkylda luften blåses ut i rummet (5). Inkommande kallvatten värms till ca 50 o C i kondensbatteriet. Vattnet leds sedan till de båda genomströmmarna (12) där temperaturen höjs till ca 85 o C för att slutligen användas vid slutsköljning av diskgodset (10). Hetvatten från slutsköljningen (10) samlas upp i tanken (14). Pumpen (15) pumpar vattnet dels till den recirkulerande slutsköljen (9) och dels till mellansköljen (2). Resultat Energiåtervinning ca 19kW Ingen ventilationsanslutning till maskinen erfordras. 1. Diskramp fördiskzon 2. Mellansköljramp 3. Diskramp kemdiskzon 4. Kondensfläkt 5. Utblåsning från kondensfläkt 6. Kallvatten 7. Varmvatten 8. Kondensbatteri 9. Sköljramp för recirkulerande slutskölj 10. Slutsköljningsramp 11. Luftinsug till kondensbatteriet 12. Genomströmmare 13. Filter för recirkulerande slutskölj 14. Tank för recirkulerande slutskölj 15. Pump för recirkulerande slutskölj och mellanskölj 16. Kallvatten för kylning av fördiskzonen Sidan 56 av 256 9

57 Förspolnings- och torkzoner Förspolningszon Manuell förspolning av diskgods kan ersättas med en förspolningszon som kopplas till diskmaskinen. Förspolningszonen sparar både vatten och arbete. I den för WD-151E avsedda förspolningszonen spolas diskgodset först med kallt vatten upp- och nedifrån och därefter med recirkulerat slutsköljvatten nedifrån. Till maskinerna WD-211E-421E ansluts en förspolningszon som återanvänder fördiskvattnet. Sil-lådan som dras ut framifrån kan tömmas utan driftsstopp. Förspolningszon WD-211E-421E Zonlängd mm Matningsriktning H-V 400 Matningsriktning V-H 400 Förspolningszon Torkzoner Maskinerna kan förses med torkzon T60, T80, T60F eller T90. En kraftig fläkt blåser varm luft över diskgodset. Torkzonen är framför allt användbar vid diskgods med liten värmeackumulerande förmåga som t ex plastbrickor. Fläktens fördelningsspjäll ger en riktad fördelning av den varma luften och energiförbrukningen minskar. En del av den tillförda energin utnyttjas av kondensbatteriet, som värmer upp inkommande kallvatten. T60, T80 och T60F har en värmeeffekt på 3 kw, T90 har 2x3 kw. T80 är avsedd att användas när maskinerna är anslutna till en driven kurva. Torkzon WD-T60 Torkzonshuv WD-T80 till kurva Torkzon WD-T90 Torkzonshuv WD-T60F, fristående Artikel Effekt (kw) Huvudsäkring 400V 3N~(A) Inst.längd (mm) Torkzon WD-T60 + WD-151E 35, Torkzon WD-T60 + WD-211E 43, Torkzon WD-T60 + WD-241E 43, Torkzon WD-T60 + WD-311E 50, Torkzon WD-T60 + WD-421E 61, Torkzon WD-T90 + WD-151E 39, Torkzon WD-T90 + WD-211E 46, Torkzon WD-T90 + WD-241E 46, Torkzon WD-T90+ WD-311E 54, Torkzon WD-T90 + WD-421E 64, Torkzonshuv WD-T80 till kurva + WD-151E 35, Torkzonshuv WD-T80 till kurva + WD-211E 43, Torkzonshuv WD-T80 till kurva + WD-241E 43, Torkzonshuv WD-T80 till kurva + WD-311E 50, Torkzonshuv WD-T80 till kurva + WD-421E 61, Torkzonshuv WD-T60F fristående + WD-151E 35, Torkzonshuv WD-T60F fristående + WD-211E 43, Torkzonshuv WD-T60F fristående + WD-241E 43, Torkzonshuv WD-T60F fristående + WD-311E 50, Torkzonshuv WD-T60F fristående + WD-421E 61, Sidan 57 av

58 Tillbehör Hörnmatning Hörnmatningen klarar av inmatning på ett mindre utrymme. Den kopplas till maskinens matning och någon extra motor behövs ej. Hörnmatningen finns för både höger- och vänstermatade maskiner. Stativet är tillverkat i rostfritt stål och försett med ställbara fötter. Standard längd 630 mm. Speciallängder mm. WD-C 90/180 Motordriven kurva 90 resp 180 Motordriven kurva tillverkad helt i rostfritt stål. Stativ av rostfria fyrkantsrör 30x30 mm med ställbara fötter. Fungerar till alla förekommande 50x50 cm diskkorgar. Konstruktion där korgen matas fram med drivkedja av plast. Försedd med nödstopp. Kurvan ansluts mot maskinens utmatningssida, direkt mot maskinen eller mot en rakdel som placeras mellan maskinen och kurvan. Det går även att placera kurvan på inmatningssidan. WD-BF 90/180 Stångmatad kurva 90 resp 180 Kurvorna är tillverkade i rostfritt stål och försedda med stopphakar av plast. Drivningen ombesörjes av maskinens matning via en matarstång. Någon extra motor behövs ej. Stativet är tillverkat i fyrkantsrör och försett med ställbara plastfötter. Kurvorna ansluts till maskinens utmatningssida direkt mot maskinen eller mot en rakdel som placeras mellan maskinen och kurvan. Bygglängd kurva: 780 mm Bygglängd rakdel: mm Rullbana Rullbana för direkt anslutning mot maskin eller kurva. Banan är tillverkad helt i rostfritt stål och med ett stativ av kraftig fyrkantsprofil. Den har en lutande botten och är försedd med avlopp mot golv eller kurva. Korgarna förs fram på slitstarka och vällagrade plastrullar. Banan kan fås i ett fast eller utsvängbart utförande med låsbara länkhjul. Den kan vidare förses med olika typer av hyllor och vid behov en ändlägesbrytare. För mer information om längder och utförande se prislista. Sidan 58 av

59 Anslutning till rullbana och bänk Inbyggnadsmått Anslutning till rullbana (II) Anslutning till bänk (I) 1. Rullbana 2. Ben 3. Diskmaskin 4. Bänk 5. Avlopp 6. Matningsvagga Inbyggnadsmått Sidan 59 av

60 Måttskisser Tunneldiskmaskin 1. Elanslutning 2. Kallvattenanslutning/filter 3. Varmvattenanslutning/filter 4. Avloppsanslutning 5. Ånganslutning 6. Kondensvattenanslutning 7. Golvbrunn 8. Utblås ånga kondensbatteri 9. Alternativ elanslutning 10. Alternativ kallvattenanslutning 11. Alternativ varmvattenanslutning 12. Alternativ avloppsanslutning 13. Backventil 14. Vacuumventil 15. Vattenuttag diskmedelsdosering 16. Huvudbrytare 17. Serviceutrymme Måttabell WD-151E WD-211E WD-241E WD-331E WD-421E A B C D* * Inbyggnadsmått i bänkhöjd Sidan 60 av

61 Tekniska uppgifter WD-151E/421E Kapacitet och driftsdata WD-151E WD-211E WD-241E WD-331E WD-421E Kapacitet normal disk (korgar/tim) * * * * * Kapacitet enligt DIN (korgar/tim) Kallvatten förbrukning, slutsköljning normal (liter/korg) 1,8 1,8 1,8 1,8 1,8 Energiförbrukning (% av ansluten effekt) 70-90% 70-90% 70-90% 70-90% 70-90% Ångförbrukning** (kg/h) Yttemperatur vid 20ºC rumstemperatur (ºC) Ljudnivå*** (db(a)) * Maximal kapacitet 240 korgar/tim ** Vid ånguppvärmd maskin *** Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen Tekniska data WD-151E WD-211E WD-241E WD-331E WD-421E Pumpmotor, fördisk (kw) - 1,5 1,5 1,5 1,5 Pumpmotor, kemdisk 1 (kw) 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 Pumpmotor, kemdisk 2 (kw) ,5 1,5 Pumpmotor, kemdisk 3 (kw) ,5 Pumpmotor, recirkulerande skölj (kw) 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 Fläkt, värmeåtervinning (kw) 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 Drivmotor (kw) 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 Genomströmmare 1 (kw) Genomströmmare 2 (kw) Tankvärme, kemdisk 1 (kw) Tankvärme, kemdisk 2 (kw) Tankvärme, kemdisk 3 (kw) Värmeåtervinning, kylyta (m 2 ) Fläkt värmeåtervinning, flöde (m³/tim) Tankvolym, fördisktank (liter) Tankvolym, kemdisktank 1 (liter) Tankvolym, kemdisktank 2 (liter) Tankvolym, kemdisktank 3 (liter) Tankvolym, slutsköljningstank (liter) Vikt, maskin i drift (kg) Kapslingsklass (IP) Anslutning, eluppvärmd maskin WD-151E WD-211E WD-241E WD-331E WD-421E Total anslutningseffekt (kw) 32,6 40,1 40,1 47,6 58,1 Huvudsäkring 400V 3N~(A)* Max.anslutn.area 400V 3N~(L1-L3, N, PE) Cu (mm²) * Annan spänning på begäran Anslutning, ånguppvärmd maskin kpa* WD-151E WD-211E WD-241E WD-331E WD-421E Total anslutn.effekt (kw) 1,85 3,4 3,4 4,85 6,0 Huvudsäkring 400V 3N~ (A) Max.anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm²) Ånganslutning (invändig gänga) R ¾" R ¾" R ¾" R 1" R 1" Kondensvattenanslutning (invändig gänga) R ½" R ½" R ½" R ½" R ½" * Annat tryck på begäran Sidan 61 av

62 Anslutning vatten, avlopp och ventilation WD-151E WD-211E WD-241E WD-331E WD-421E Vattenkvalitet, hårdhet ( dh) Varmvattenanslutn ºC (inv.gänga) R ½" R ½" R ½" R ½" R ½" Kallvattenanslutning 5-12ºC (inv.gänga) R ½" R ½" R ½" R ½" R ½" Avloppsanslutning, PP rör (ø mm) Vattenkapacitet, tryck (kpa) Vattenkapacitet, flöde (liter/min) Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) Ventilation, maskin (m³/tim) Storlek och vikt för transport, standardmaskin* WD-151E WD-211E WD-241E WD-331E WD-421E Storlek** (LxBxH (m)) 2,1x0,8x2,0 2,7x0,8x2,0 3,0x0,8x2,0 3,9x0,8x2,0 4,8x0,8x2,0 Vikt** (kg) * Normal leverans i 1 del. Om nödvändigt i mindre delar ** Inklusive emballage Tillbehör Längd mm Bredd mm Höjd mm Anslutning WD-C 90, motordriven kurva 90 H-V /- 25 mm 230/400V, 3N~ 50Hz, 0,12kW WD-C 90, motordriven kurva 90 V-H /- 25 mm 230/400V, 3N~ 50Hz, 0,12kW WD-C 180, motordriven kurva 180 H-V /- 25 mm 230/400V, 3N~ 50Hz, 0,12kW WD-C 180, motordriven kurva 180 V-H /- 25 mm 230/400V, 3N~ 50Hz, 0,12kW Sidan 62 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles. 15

63 WD-PRM 6/7 HUVDISKMASKIN WD-PRM6/ PRODUKTFÖRDELAR Den automatiska förspolningsmaskinen ersätter manuell förspolning Förspolar med varmt återanvänt diskvatten, såväl från ovan som under korg vilket ger ett bättre diskresultat Stora vattenbesparingar uppnås eftersom förspolningsmaskinen endast använder återanvänt diskvatten Sparar arbetstid möjligt att ackumulera disk vilket ger stora kostnadsbesparingar Kontakttiden ökas, vilket samtidigt ökar den totala kapaciteten i diskmaskinen eftersom kortare program kan köras Arbetsmiljön förbättras avsevärt genom att det monotona arbetet försvinner med repetitiva handrörelser En robust design i rostfritt stål med högvärdigt material i komponenter ger en tillförlitlig drift i många år Dubbelisolerad huv sparar energi och ger lägre ljudnivå Bra arbetsmiljö med unikt huvkoncept Självtömmande diskpump Djup tank som minskar risken för skumbildning Filter före diskpumpen Servicevänlig service utförs från maskinens framsida Konkava diskdysor förhindrar igensättning TILLVAL Automatisk huv Autostart för huvautomatik 230V/1/50Hz Marint utförande Panel på vänster sida Tryckstegringspump EXTRA UTRUSTNING Sideboard (560 x 560 mm) Anslutningsplan med eller utan stänkskydd mellan PRM och diskmaskin TEKNISKA UPPGIFTER WD-PRM6 WD-PRM7 Artikelnummer Diskpump (kw) 0,9 0,9 Tankvolym (liter) Vikt, maskin i drift (kg) Kapslingsklass (IP) KAPACITET OCH DRIFTSDATA WD-PRM6 WD-PRM7 Total förspolningstid (sek) 30/45/60 30/45/60 Kapacitet, max (korgar/tim) ** Ljudnivå* (db(a)) * Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen ** Vid 30 sek förspolningstid. ANSLUTNING, MASKIN WD-PRM6 WD-PRM7 Total anslutningseffekt (kw) 0,9 0,9 Huvudsäkring 400V 3N~(A)* Max.anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm²)** 2,5 2,5 * Annan spänning på begäran. ** Kabel 2m H07RN-F ingår. Sidan 63 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

64 ANSLUTNING VATTEN, AVLOPP OCH VENTILATION WD-PRM6 WD-PRM7 Avloppsanslutning, PP rör (ø mm) Vattenkapacitet kallvatten huvlyft, tryck (kpa)* Vattenkapacitet kallvatten huvlyft, flöde (l/min)* 2 2 Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) 3 3 Värmebelastning till rummet (total, sensibel, latent) (kw) 0,3 / 0,2 / 0,1 0,3 / 0,2 / 0,1 * Extra utrustning. Vid lägre tryck / flöde bör maskinen kompletteras med tryckstegringspump. STORLEK OCH VIKT VID TRANSPORT WD-PRM6 WD-PRM7 Storlek * LxBxH (mm) 765x710x x805x1650 Vikt * (kg) * Inklusive emballage. 1. Elanslutning 2. Kallvattenanslutning R1/2 - huvlyft 3. Vattenanslutning ø50 mm inv. från diskmaskin 4. Avloppanslutning ø50 mm inv. DIM MM WD-PRM6 WD-PRM7 A B C D E Sidan 64 av 256 TELEFON: FAX: ADRESS: Mårdvägen 4 SE Växjö SWEDEN E-POST: wexiodisk@wexiodisk.com WEBB:

65 WD-6 HUVDISKMASKIN WD PRODUKTFÖRDELAR En robust design i rostfritt stål med högvärdigt material i komponenter ger en tillförlitlig drift i många år. Dubbelisolerad huv sparar energi och ger lägre ljudnivå. Bra arbetsmiljö med unikt huvkoncept. God hygien med automatiskt rengöringsprogram och garanterad slutsköljningstemperatur. Självtömmande diskpump. Djup tank som minskar risken för skumbildning. TILLVAL Automatisk huv. Autostart för huvautomatik. 230V/1/50Hz Marint utförande. Diskmedelsdosering för flytande diskmedel. Panel på vänster sida. Låsbart skåp för kemhållare (inte i komb. med break-tank eller panel på vänster sida). Genomströmmare för kallvattenanslutning. Tömningspump. Servicevänlig service utförs från maskinens framsida. Hygienkontroll styrsystem med integrerad HACCP Optimalt diskresultat med självtömmande diskarmar. Konkava disk- och sköljdysor förhindrar igensättning. Anpassningsbara disk- och sköljtider samt temperaturer för alla program. Inbyggd sköljmedelsdosering. Break-tank inkl. tryckstegringspump (väljs då inte externt återsugningsskydd monteras). Tryckstegringspump gemensam med WD-PRM6 med autohuv (i kombination med breaktank). ECO-FLOW kondenseringsenhet med värmeåtervinning. (kallvattenanslutning krävs) Värmeväxlare, värmeåtervinning genom avloppsvattnet. Ej i kombination med PRM (kallvattenanslutning krävs) WEB Tool för extern egenkontroll HACCP-dokumentering EXTRAUTRUSTNING Imhuv med utsugningsstos Hylla för kembehållare Sideboard (560 x 560 mm) TEKNISKA UPPGIFTER WD-6 Diskpump (kw) 0.9 Genomströmmare (kw) 9/12* Tankvärme (kw) 1.8 Tankvolym (liter) 50 Vikt, maskin i drift (kg) 160 Kapslingsklass (IP) 45 * 12 kw genomströmmare är tillval. KAPACITET OCH DRIFTSDATA WD-6 Total disktid program 1 (min) 1.2** Total disktid program 2 (min) 1.7** Total disktid program 3 (min) 3.2** Kapacitet, max (korgar / tim) 50 Vattenförbrukning, sköljning / program (liter) 2.5-4*** Energiförbrukning (kwh av ansluten effekt) 70-90% Ljudnivå * (db(a)) normaldisk 60 * Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen. ** Fabriksinställning. Disktiden är justerbar. *** Gäller under idealförhållanden. Vattenförbrukningen beror på lokala förhållanden. Finjustering görs vid installation. ANSLUTNING, MASKIN WD-6 Total anslutningseffekt (kw) 9.9/12.9* Huvudsäkring 400V 3N~ (A) ** 16/25* Max. anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm2) *** 2.5 * 12 kw genomströmmare är tillval. ** Annan anslutningsspänning på begäran. *** Kabel 2m H07RN-F ingår. Sidan 65 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

66 ANSLUTNING VATTEN, AVLOPP OCH VENTILATION WD-6 Vattenkvalitet, hårdhet ( dh) 2-7 Varmvattenanslutning C (utvändig gänga) R ½ Kallvattenanslutning 5-12 C* (utvändig gänga) R ½ Avloppsanslutning, PP rör (ø mm) 50 Vattenkapacitet, tryck (kpa) 180** Vattenkapacitet, flöde (liter/min) 18 Vattenkapacitet huvlyft, tryck (kpa) 180** Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) 3 Värmebelastning till rummet (total, sensibel, latent) (kw) 2.3 / 1.7 / 0.6 * Vid kallare vatten, lägre än 55 C rekommenderas 12 kw genomströmmare. ** Vid lägre tryck bör maskinen kompletteras med break tank. STORLEK OCH VIKT FÖR TRANSPORT WD-6 Storlek, LxBxH (mm) * 765x710x1560 Vikt (kg) * 115 * Inkl. emballage. WD-6 med ECO-FLOW kondenseringsenhet och värmeåtervinning 124 (Imhuv är tillval) Elanslutning 2. Vattenanslutning R½ 3. Avloppanslutning diam. 50 3l/sek. 4. Pluggat hål för diskmedelsslang 5. Luftningsskruv lyftcylinder 6. Vattenuttag för diskmedel 7. Alternativ vattenanslutning underifrån Sidan 66 av 256 TELEFON: FAX: ADRESS: Mårdvägen 4 SE Växjö SWEDEN E-POST: wexiodisk@wexiodisk.com WEBB:

67 WD-7 HUVDISKMASKIN WD PRODUKTFÖRDELAR En robust design i rostfritt stål med högvärdigt material i komponenter ger en tillförlitlig drift i många år. Dubbelisolerad huv sparar energi och ger lägre ljudnivå. Bra arbetsmiljö med unikt huvkoncept. God hygien med automatiskt rengöringsprogram och garanterad slutsköljningstemperatur. Självtömmande diskpump. Djup tank som minskar risken för skumbildning. Servicevänlig service utförs från maskinens framsida. Hygienkontroll styrsystem med integrerad HACCP. Optimalt diskresultat med självtömmande diskarmar. Konkava disk- och sköljdysor förhindrar igensättning. Anpassningsbara disk- och sköljtider samt temperaturer för alla program. Inbyggd sköljmedelsdosering. TILLVAL Automatisk huv Autostart för huvautomatik 230V/1/50Hz Marint utförande Diskmedelsdosering för flytande diskmedel Panel på vänster sida Låsbart skåp för kemhållare (inte i komb. med Break tank eller panel på vänster sida) Genomströmmare för kallvattenanslutning Tömningspump Break-tank inkl. tryckstegringspump (väljs då inte externt återsugningsskydd monteras). Tryckstegringspump gemensam med WD-PRM7 med autohuv (i kombination med breaktank). ECO-FLOW kondenseringsenhet med värmeåtervinning. (kallvattenanslutning krävs) Värmeväxlare, värmeåtervinning genom avloppsvattnet. Ej i kombination med PRM (kallvattenanslutning krävs) WEB Tool för extern egenkontroll HACCP-dokumentering EXTRA UTRUSTNING Imhuv med utsugningsstos Hylla för kembehållare Sideboard (560 x 560 mm) Ställ för 8 st bakplåtar (450 x 600 mm) Kantinställ för 50-korg TEKNISKA UPPGIFTER WD-7 Diskpump (kw) 1,1 Genomströmmare (kw) 9/12* Tankvärme (kw) 1,8 Tank volume (liter) 50 Vikt, maskin i drift (kg) 170 Kapslingsklass (IP) 45 * 12 kw genomströmmare är extrautrustning. KAPACITET OCH DRIFTSDATA WD-7 Total disktid program 1 (min) 1,2** Total disktid program 2 (min) 1,7** Total disktid program 3 (min) 3,2** Kapacitet, max (korgar / tim) 50 Vattenförbrukning, sköljning / program (liter) 2,5-4*** Energiförbrukning (kwh av ansluten effekt) 70-90% Ljudnivå * (db(a)) normaldisk/grovdisk 62/60 * Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen. ** Fabriksinställning. Disktiden är justerbar. *** Gäller under idealförhållanden. Vattenförbrukningen beror på lokala förhållanden.en finjustering görs vid installation. ANSLUTNING, MASKIN WD-7 Total anslutningseffekt (kw) 10,1/13,1* Huvudsäkring 400V 3N~ (A) ** 16/25* Max. anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm2) *** 2,5 * 12 kw genomströmmare är extrautrustning. ** Annan anslutningsspänning på begäran. *** Kabel 2m H07RN-F ingår. Sidan 67 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

68 ANSLUTNING VATTEN, AVLOPP OCH VENTILATION WD-7 Vattenkvalitet, hårdhet ( dh) 2-7 Vattenanslutning 5-70 C (utvändig gänga)* R ½ Avloppsanslutning, PP rör (ø mm) 50 Vattenkapacitet, tryck (kpa) 180** Vattenkapacitet, flöde (liter/min) 18 Vattenkapacitet huvlyft, tryck (kpa) 300** Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) 3 Värmebelastning till rummet (total, sensibel, latent) (kw) 2,3/1,7/0,6 * Vid kallare vatten, lägre än 55 C rekommenderas 12 kw genomströmmare. ** Vid lägre tryck bör maskinen kompletteras med break tank. STORLEK OCH VIKT VID TRANSPORT WD-7 Storlek, LxBxH (mm) * 765x805x1650 Vikt (kg) * 125 * Inkl. emballage. (S op WD-7 med ECO-FLOW kondenseringsenhet och värmeåtervinning 124 (Imhuv är tillval) Elanslutning 2. Vattenanslutning R½ 3. Avloppanslutning diam. 50 3l/sek. 4. Pluggat hål för diskmedelsslang 5. Luftningsskruv lyftcylinder (på maskiner med huvautomatik) 6. Vattenuttag för diskmedel 7. Alternativ vattenanslutning underifrån Tillverkaren förbehåller sig rätten att göra ändringar i de tekniska uppgifterna. Sidan 68 av 256 TELEFON: FAX: ADRESS: Mårdvägen 4 SE Växjö SWEDEN E-POST: wexiodisk@wexiodisk.com WEBB:

69 WD-4S BASIC / GLAS UNDERBÄNKDISKMASKIN WD-4S PRODUKTFÖRDELAR Diskar upp till 50 korgar per timme.det innebär upp till 1000 glas, 900 tallrikar eller 450 brickor. Den rena designen gör att diskutrymmet blir större och kan diska brickor ända upp till storleken 530 x 330 mm samt 1/1-kantiner med tillbehör. Med en knapptryckning byter du enkelt ut vattnet för att växla från att diska smutsiga tallrikar till glas och brickor. Två funktioner i samma maskin sparar både utrymme och tid. Den låga ljudnivån när maskinen är igång ger bra arbetsmiljö. Med nya WD-4S kan luckan ställas i ett platssparande hygienläge som förhindrar bakterietillväxt när maskinen inte används, t.ex under långhelger eller semestertider. TILLVAL ECO-FLOW kondenseringsenhet med värmeåtervinning. (kallvattenanslutning krävs) 6,9 kw genomströmmare rekommenderas. Diskarmarna, också de i rostfritt stål, har individuellt placerade munstycken. På så sätt täcker och rengör de varje millimeter av diskgodset. En inbyggd tömningspump ser till att allt vatten töms oavsett maskinens placering. Automatisk kontroll av vattentemperatur och vatten mängd, såväl som automatisk rengöring säkerställer en högklassig hygien. Inbyggda doseringspumpar för både disk- och torkmedel förenklar arbetet och du slipper ha skrymmande doseringsutrustning placerad utanför maskinen. Återsugningskyddet förhindrar att smutsigt vatten sugs tillbaka ut i vattennätet. EXTRA UTRUSTNING Understativ med gejderfack för 3 st diskorgar ( ) Understativ med gejderfack för 3 st diskorgar och låsbart skåp för tork- och diskmedel ( ) Diskbänk, diskho placerad höger sida ( H) Diskbänk, diskho placerad vänster sida ( V) Trådkorg endast för WD-4S GLAS ( ) TEKNISK DATA BASIC- OCH GLASMODELL WD-4S Diskpump (kw) 0,75 Genomströmmare (kw) (400V / 230V) 4,2 / 2,8 4,2/2,8 Tankvärme (kw) 1,4 Tömningspump (kw) 0,04 Tryckstegringspump (kw) * 0,37 Tankvolym (liter) 20 Fläkt värmeåtervinning (kw) ** 0,01 Vikt, maskin i drift (kg) 85 Kapslingsklass (IP) 44 * Endast i kombination med breaktank ** Option på vissa marknader KAPACITET OCH DRIFTSDATA WD-4S Kapacitet, max antal korgar per timme 50** Korgstorlek 500x500 Total disktid BASIC, program 1 (min) ** 1,2 Total disktid BASIC, program 2 (min) ** 2,4 Total disktid BASIC, program 3 (min) ** 4,2 Total disktid GLAS, program 1 (min) ** 1,2 Total disktid GLAS, program 2 (min) ** 1,2 Total disktid GLAS, program 3 (min) ** 2,2 Vattenförbrukning sköljning/program (liter) 2,4 Ljudnivå db(a) 61 Max yttemperatur vid rumstemp. 20 C 35 * Varmvattenanslutning C. Vid kallvattenanslutning eller kondenseringsenhet sänks kapaciteten. ** Fabriksinställning. Disktiden är justerbar ANSLUTNING, MASKIN WD-4S Total anslutningseffekt (400V 3N~) (kw) * 4,95/7,65* Total anslutningseffekt (230V 1N~) (kw) 3,55 Huvudsäkring 400V 3N~ (A) ** 10/16** Huvudsäkring 230V 1N~ (A) 16 Anslutningskabel, area 400V 3N~ (L1-L3, N, PE) Cu (mm2) *** 2,5 * Kallvattenanslutning ** Annan spänning på begäran *** 2 meter kabel ingår Sidan 69 av 256 Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

70 ANSLUTNING VATTEN, AVLOPP OCH VENTILATION WD-4S Vattenkvalitet, hårdhet ( dh) 2-7 Varmvattenanslutning C (utvändig gänga) R ¾ Kallvattenanslutning 5-12 C* (utvändig gänga) R ¾" Avloppsanslutning, PP slang 2 meter, varav 1,3 meter utanför diskmaskinen (ø mm) 22 Vattenkapacitet, tryck (kpa) 20 Vattenkapacitet, flöde (liter/min) 5 Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) 1 Värmebelastning till rummet (total, sensibel, latent) (kw) 1,7 / 1,2 / 0,5 * Option på vissa marknader STORLEK OCH VIKT FÖR TRANSPORT WD-4S Storlek, LxBxH (mm) * 700x760x1000 Vikt (kg) inkl. emballage Max height Max height 01. Vattenanslutning utvändig gänga R3/4 02. Avloppsanslutning, PP slang Ø 22 mm, längd 2 m 03. Elanslutning kabel längd 2 m 04. Backventil Sidan 70 av 256 TELEFON: FAX: ADRESS: Mårdvägen 4 SE Växjö SWEDEN E-POST: wexiodisk@wexiodisk.com WEBB:

71 Ergoman Förspolningsdusch Sidan 71 av 256

72 Ergoman förspolningsdusch Produktinformation. Sidan 72 av 256

73 inklusive blandare 160cc RSK nr RSK nr RSK nr RSK nr exklusive blandare RSK nr RSK nr Serviceinstruktioner Version 2 Version 1 Sidan 73 av 256

74 Duschslang Art. nr 422 C (RSK nr ) Art. nr 422 D (RSK nr ) Art. nr 422 D-2 (RSK nr ) Reservdelar Stigrör Art. nr 422 E (RSK nr ) Art. nr 422 E-2 (RSK nr ) Trycktätningsstift Art. nr 422 F Version 1 (RSK nr ) Art. nr 422 F-10 Version 2 (RSK nr ) Duschhandtag Art. nr 422 I (RSK nr ) Sil duschhandtag Art. nr 422 I a Oring Art. nr 422 I b Sil Art. nr 422 I c Låsring Art. nr 422 I d Styrarm och gaffelstycke Art. nr 422 G (RSK nr ) Blandare med väggfäste Art. nr 5022CNBV Blandare för bassängbana Art. nr 5022CNBB Stigrör med utkastare Art. nr 422 E-3 (RSK nr ) Övergångsnippel Art. nr 422 A (RSK nr ) Väggfäste Art. nr 422 B (RSK nr ) Snabbkoppling Art. nr 422 R Kulled mellan slang & handtag Art. nr 422 O (RSK nr ) Utkastare Art. nr 422 T (RSK nr ) Förlängningskit Art. nr 422 K (RSK nr ) Utkastare utdragbar Art. nr 422 T A Armaturfett, 7ml Art. nr 422 S Ventilhus Art. nr 422 Q (RSK nr ) Tätningssats Art. nr 422 J (RSK nr ) Diskomat AB Sidan 74 av 256

75 PROFESSIONELL SKUMSPRUTA HYGIENISKT. SÄKERT. EFFEKTIVT. PENGUIN FOAM RENGÖRING I BUTIKER OCH STORKÖK Ecolabs unika PENGUIN FOAM enhet är speciellt utvecklad för rengöring och desinfektion i butiker, storkök och hälsoutrymmen. Enheten är utrustad med en skum/skölj-väljare och mycket enkel att använda. Utformad för kostnadseffektiv rengöring och desinfektion av stora ytor. Exakt dosering av högeffektiva produkter för bästa resultat. Enkel och säker hantering. Utmärkt skum/skölj-funktion vid vattentryck från 2,5 till 7 bar. BRUKSANVISNING Anslut skummunstycket. 2 Öppna vattenventilen. 3 Vrid omkopplaren till skumikonen och kontrollera produktknivån. Spraya skum på ytan som skall rengöras och låt verka. 4 Anslut sköljmunstycket. 5 Vrid omkopplaren till sköljikonen och skölj av skummet. 6 Efter användning stängs vattenventilen för att minska trycket i systemet. SÄKERHET Rekommenderas för användning med Ecolab-produkter. Er Ecolab-representant justerar enheten för att passa era behov. För ytterligare information, se etikett och säkerhetsdatablad. TEKNISK DATA Skumkapacitet 48 l/min Sköljkapacitet 25 l/min Arbetstryck 2,5 to 7 bar Temperatur 4 till 40 C Rek. installationshöjd 130cm Vattenanslutning 1/2 Slanglängd 15 meter Sköljmunstycke 25 spolvinkel, 12 l/min vid 5 bars vattentryck Skummunstycke 2,5 till 7 bar Material Kemikalieresistent plast Mått 380x260x120mm Vikt 2 kg VA Godkänd EN 1717 Version BA eller CA återsugningsskydd Worldwide Headquarters 370 Washaba Street N St. Paul, MN CLEAN European Headquarter Reisholzer Werftstraße Düsseldorf Phone Lokalkontor Box 164, Älvsjö Armborstvägen 1, Älvsjö Tel , fax Sidan 75 av Ecolab, All rights reserved. Penguin Foam_EU-SE_

76 44206 Serie CRS, kapslad slangupprullare med integrerat svängbart väggfäste. Utloppsslangen har förmonterad koppling. Teknisk information Art. nr Media Slanglängd SlangØ Luft/Vatten 15 m 8 (5/16") mm (tum) Max arb.tryck 2 (20) MPa/Bar Ansl.gänga Slang Utl.gänga G 1/4" Sidan 76 av 256

77 Sidan 77 av 256

78 Nu med automatisk avfrostning Sidan 78 av 256

79 Sidan 79 av 256

80 ... Adress Leveransadress Telefon Telefax Org.nr Sidan 80 av 256

81 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 5 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring. KYLA AVLOPP ELANSLUTNING FLÄKTAR LJUDNIVÅ STYRNING Skåpet levereras med luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad. Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Övriga tillval efter förfrågan 850 Sidan 81 av 256

82 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-850KA BRIS-850UA BRIS-850FA TYP Kyl Utvidgad kyl Frys KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) VOLYM NETTO (l) VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 3 41,1 / 43,3 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 55,1 / 57,3 + 2 till till till till till till + 43 ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION UPPTININGSFUNKTION Ja 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 82 av 256

83 ECO EURO K 60 CCG L2 4N TEKNISK INFORMATION Sidan 83 av 256

84 Sidan 84 av 256

85 Nu med automatisk avfrostning Sidan 85 av 256

86 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 5 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring. KYLA AVLOPP ELANSLUTNING FLÄKTAR LJUDNIVÅ STYRNING Skåpet levereras med luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad. Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Övriga tillval efter förfrågan 850 Sidan 86 av 256

87 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-850KA BRIS-850UA BRIS-850FA TYP Kyl Utvidgad kyl Frys KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) VOLYM NETTO (l) VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 3 41,1 / 43,3 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 55,1 / 57,3 + 2 till till till till till till + 43 ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION UPPTININGSFUNKTION Ja 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 87 av 256

88 ECO EURO F 60 CCG L2 4N TEKNISK INFORMATION Sidan 88 av 256

89 Sidan 89 av 256

90 Adress Leveransadress Telefon Telefax Org.nr Sidan 90 av 256

91 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600*A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 5 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring. KYLA Skåpet levereras med luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. AVLOPP Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. ELANSLUTNING Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. FLÄKTAR Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. LJUDNIVÅ Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad. STYRNING Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Övriga tillval efter förfrågan Sidan 91 av 256

92 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600*A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-600KA BRIS-600UA BRIS-600FA TYP Kyl Utvidgad kyl Frys KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) VOLYM NETTO (l) VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA [db(a)] 3 43,7 / 44,9 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 57,5 / 58,7 + 2 till till till till till till + 43 ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION UPPTININGSFUNKTION - Ja - 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 92 av 256

93 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600*C Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 5 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring KYLA Skåpet levereras med kylsystem för anslutning till Centralkyla, Det levereras antingen med ventil för R-404 eller R-134. Andra köldmedier eller köldbärarsystem efter förfrågan. AVLOPP Kondensvatten kopplas till avlopp alternativt förses med elektrisk tövattenlåda under skåpet. ELANSLUTNING Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. FLÄKTAR Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. LJUDNIVÅ Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda fläktar som har ljudoptimerade fläktblad. STYRNING Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Köldbärare Övriga tillval efter förfrågan Sidan 93 av 256

94 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600*C TEKNISKA DATA BRIS-600KC BRIS-600UC BRIS-600FC KYLA TYP Kyl Utvidgad kyl Frys KYLSYSTEM Centralkyla Centralkyla Centralkyla TORRKYLA Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-404/R-134 R-404/R-134 R-404 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) VOLYM NETTO (l) VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt MILJÖ LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 2 35,7 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 3 49,5 + 2 till till till till till till + 43 ANSLUTNING CENTRALKYLA VÄTSKELEDNING 1/4" 1/4" 1/4" SUGLEDNING 3/8" 3/8" 3/8" ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval NEDKYLNINGSFUNKTION UPPTININGSFUNKTION Ja 1 Volym är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 94 av 256

95 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600**A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 4 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring. KYLA AVLOPP ELANSLUTNING FLÄKTAR LJUDNIVÅ STYRNING Skåpet levereras med luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad. Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. Nedkylningsfunktionen aktiveras med ett knapptryck på displayen och kan antingen köras en inställbar tid eller med insticksgivare. Nedkylningsskåpet kan vid förfrågan även levereras med mekanisk timer.* TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Upptiningsfunktion Insticksgivare* Mekanisk timer* Övriga tillval efter förfrågan 600 * Gäller för skåp med nedkylning. Sidan 95 av 256

96 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600**A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-600KKA BRIS-600KFA BRIS-600KNA BRIS-600FNA TYP Kyl/kyl Kyl/frys Kyl/nedkylning Frys/nedkylning KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) 650/ / / /650 INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) 205/ / / /205 VOLYM NETTO (l) 1 120/ / / /120 VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 3 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 +2 till till +12/-25 till till +12/-10 till till +12/-10 till till till till till +43 NEDKYLNING / SNABBBNEDKYLNING INSTICKSGIVARE Tillval Tillval KAPACITET (+60 till +8 på 4h) 15 kg 15 kg ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION -/Ja -/Ja UPPTININGSFUNKTION Tillval Tillval Tillval Tillval 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 96 av 256

97 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600**C Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT DÖRRAR INREDNING Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande Skåpen levereras med 4 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring KYLA AVLOPP Skåpet levereras med kylsystem för anslutning till Centralkyla, Det levereras antingen med ventil för R-404 eller R-134. Andra köldmedier eller köldbärarsystem efter förfrågan. Kondensvatten kopplas till avlopp alternativt förses med elektrisk tövattenlåda under skåpet. ELANSLUTNING FLÄKTAR LJUDNIVÅ STYRNING Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda fläktar som har ljudoptimerade fläktblad. Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. Nedkylningsfunktionen aktiveras med ett knapptryck på displayen och kan antingen köras en inställbar tid eller med insticksgivare. Nedkylningsskåpet kan vid förfrågan även levereras med mekanisk timer.* TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Köldbärare Upptiningsfunktion Insticksgivare* Mekanisk timer* Övriga tillval efter förfrågan 600 * Gäller för skåp med nedkylning. Sidan 97 av 256

98 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600**C TEKNISKA DATA KYLA BRIS-600KKC BRIS-600KFC BRIS-600KNC BRIS-600FNC TYP Kyl/kyl Kyl/frys Kyl/nedkylning Frys/nedkylning KYLSYSTEM Centralkyla Centralkyla Centralkyla Centralkyla TORRKYLA Ja Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-404/R-134 R-404/R-134 R-404/R-134 R-404/R-134 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) 650/ / / /650 INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (L) 205/ / / /205 VOLYM NETTO (L) 1 120/ / / /120 VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 2 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] till till +12/- 25 till till +12/-10 till till +12/-10 till till till till till + 43 NEDKYLNING / SNABBBNEDKYLNING INSTICKSGIVARE Tillval Tillval KAPACITET (+60 till +8 på 4h) 15 kg 15 kg ANSLUTNING CENTRALKYLA VÄTSKELEDNING 2 x 1/4" 2 x 1/4" 2 x 1/4" 2 x 1/4" SUGLEDNING 2 x 3/8" 2 x 3/8" 2 x 3/8" 2 x 3/8" ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval NEDKYLNINGSFUNKTION -/- -/- -/Ja -/Ja UPPTININGSFUNKTION Tillval Tillval Tillval Tillval 1 Volym är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 98 av 256

99 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 5 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring. KYLA AVLOPP ELANSLUTNING FLÄKTAR LJUDNIVÅ STYRNING Skåpet levereras med luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad. Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Övriga tillval efter förfrågan 850 Sidan 99 av 256

100 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-850KA BRIS-850UA BRIS-850FA TYP Kyl Utvidgad kyl Frys KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) VOLYM NETTO (l) VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 3 41,1 / 43,3 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 55,1 / 57,3 + 2 till till till till till till + 43 ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION UPPTININGSFUNKTION Ja 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 100 av 256

101 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*C Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 5 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring KYLA Skåpet levereras med kylsystem för anslutning till Centralkyla, Det levereras antingen med ventil för R-404 eller R-134. Andra köldmedier eller köldbärarsystem efter förfrågan. AVLOPP Kondensvatten kopplas till avlopp alternativt förses med elektrisk tövattenlåda under skåpet. ELANSLUTNING Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. FLÄKTAR Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. LJUDNIVÅ Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda fläktar som har ljudoptimerade fläktblad. STYRNING Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Köldbärare Övriga tillval efter förfrågan 850 Sidan 101 av 256

102 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850*C TEKNISKA DATA BRIS-850KC BRIS-850UC BRIS-850FC KYLA TYP Kyl Utvidgad kyl Frys KYLSYSTEM Centralkyla Centralkyla Centralkyla TORRKYLA Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-404/R-134 R-404/R-134 R-404 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) VOLYM NETTO (l) VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAc/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt MILJÖ LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 2 31,1 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 3 45,1 + 2 till till till till till till + 43 ANSLUTNING CENTRALKYLA VÄTSKELEDNING 1/4" 1/4" 1/4" SUGLEDNING 3/8" 3/8" 3/8" ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval NEDKYLNINGSFUNKTION UPPTININGSFUNKTION Ja 1 Volym är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 102 av 256

103 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850**A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 4 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring. KYLA Skåpet levereras med luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. AVLOPP Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. ELANSLUTNING Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. FLÄKTAR Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. LJUDNIVÅ Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad STYRNING TILLVAL Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. Nedkylningsfunktionen aktiveras med ett knapptryck på displayen och kan antingen köras en inställbar tid eller med insticksgivare. Nedkylningsskåpet kan vid förfrågan även levereras med mekanisk timer.* Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Upptiningsfunktion Insticksgivare* Mekanisk timer* Övriga tillval efter förfrågan 850 * Gäller för skåp med nedkylning. Sidan 103 av 256

104 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850**A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-850KKA BRIS-850KFA BRIS-850KNA BRIS-850FNA TYP Kyl/kyl Kyl/frys Kyl/nedkylning Frys/nedkylning KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) 650/ / / /650 INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (L) 315/ / / /315 VOLYM NETTO (L) 1 190/ / / /190 VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 3 39,1/46,1 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 53,2/60,8 + 2 till till +12/-25 till till +12/-10 till till +12/-10 till till till till till + 43 NEDKYLNING / SNABBBNEDKYLNING INSTICKSGIVARE Tillval Tillval KAPACITET (+60 till +8 på 4h) 25 kg 25 kg ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION -/- -/- -/Ja -/Ja UPPTININGSFUNKTION Tillval Tillval Tillval Tillval 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 104 av 256

105 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850**C Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 4 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring KYLA Skåpet levereras med kylsystem för anslutning till Centralkyla, Det levereras antingen med ventil för R-404 eller R-134. Andra köldmedier eller köldbärarsystem efter förfrågan. AVLOPP Kondensvatten kopplas till avlopp alternativt förses med elektrisk tövattenlåda under skåpet. ELANSLUTNING Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. FLÄKTAR Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. LJUDNIVÅ Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda fläktar som har ljudoptimerade fläktblad. STYRNING Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning TILLVAL Nedkylningsfunktionen aktiveras med ett knapptryck på displayen och kan antingen köras en inställbar tid eller med insticksgivare. Nedkylningsskåpet kan vid förfrågan även levereras med mekanisk timer.* Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Köldbärare Upptiningsfunktion Insticksgivare* Mekanisk timer* Övriga tillval efter förfrågan 850 * Gäller för skåp med nedkylning. Sidan 105 av 256

106 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-850**C TEKNISKA DATA KYLA BRIS-850KKC BRIS-850KFC BRIS-850KNC BRIS-850FNC TYP Kyl/kyl Kyl/frys Kyl/nedkylning Frys/nedkylning KYLSYSTEM Centralkyla Centralkyla Centralkyla Centralkyla TORRKYLA Ja Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-404/R-134 R-404/R-134 R-404/R-134 R-404/R-134 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) 650/ / / /650 INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (L) 315/ / / /315 VOLYM NETTO (L) 1 190/ / / /190 VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 2 39,1 / 46,1 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 3 53,2 / 60,8 + 2 till till +12/-25 till till +12/-10 till till +12/-10 till till till till till + 43 NEDKYLNING / SNABBBNEDKYLNING INSTICKSGIVARE Tillval Tillval KAPACITET (+60 till +8 på 4h) 25 Kg 25 Kg ANSLUTNING CENTRALKYLA VÄTSKELEDNING 2 x 1/4" 2 x 1/4" 2 x 1/4" 2 x 1/4" SUGLEDNING 2 x 3/8" 2 x 3/8" 2 x 3/8" 2 x 3/8" ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval NEDKYLNINGSFUNKTION -/- -/- -/Ja -/Ja UPPTININGSFUNKTION Tillval Tillval Tillval Tillval 1 Volym är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 106 av 256

107 BAGERISKÅP BRIS-600B*A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Rostfri gejderinredning med plats för 27 st bageriplåtar storlek mm. KYLA Luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. AVLOPP Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. ELANSLUTNING Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. FLÄKTAR Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. LJUDNIVÅ Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad. STYRNING Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. TILLVAL Anpassad för bageriplåt mm Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Övriga tillval efter förfrågan Sidan 107 av 256

108 BAGERISKÅP BRIS-600B*A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-600BKA BRIS-600BFA TYP Kyl Frys KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) VOLYM NETTO (l) VIKT(kg) ANTAL GEJDERPAR EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA [db(a)] 3 43,7 / 44,9 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 57,5 / 58,7 + 2 till till till till + 43 ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION - - UPPTININGSFUNKTION Tillval Tillval 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 108 av 256

109 BAGERISKÅP BRIS-600B*C Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpet levereras med rostfri gejderinredning med plats för 27 st bageriplåtar storlek mm. KYLA Skåpet levereras med kylsystem för anslutning till Centralkyla, Det levereras antingen med ventil för R-404 eller R-134. Andra köldmedier eller köldbärarsystem efter förfrågan. AVLOPP ELANSLUTNING Kondensvatten kopplas till avlopp alternativt förses med elektrisk tövattenlåda under skåpet. Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. FLÄKTAR Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. LJUDNIVÅ Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda fläktar som har ljudoptimerade fläktblad. STYRNING Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Köldbärare Övriga tillval efter förfrågan Sidan 109 av 256

110 BAGERISKÅP BRIS-600B*C TEKNISKA DATA BRIS-600BKC BRIS-600BFC KYLA TYP Kyl Frys KYLSYSTEM Centralkyla Centralkyla TORRKYLA Ja Ja KÖLDMEDIE R-404/R-134 R-404 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (L) VOLYM NETTO (L) VIKT(kg) ANTAL GEJDERPAR EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval Tillval FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt MILJÖ LJUDTRYCK L EQA[DB(A)] 2 35,7 LJUDEFFEKT L WA[DB(A)] 3 49,5 + 2 till till till till + 43 ANSLUTNING CENTRALKYLA VÄTSKELEDNING 1/4" 1/4" SUGLEDNING 3/8" 3/8" ÖVRIGT TÖVATTENTORK Elektrisk, tillval Elektrisk, tillval NEDKYLNINGSFUNKTION - - UPPTININGSFUNKTION Tillval Tillval 1 Volym är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 110 av 256

111 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600**A Haglund Industri AB, Gällstad, Sweden Vxl. + 46(0) , Fax. + 46(0) info@haglundindustri.se PRODUKTINFORMATION ALLMÄNT Utvändig front och gavlar, samt invändigt i rostfritt stål kvalitet Minst 60 mm HFCF-fri polyuretanisolering, invändigt rundade hörn DÖRRAR Dörr med kraftigt rostfritt handtag Lätt utbytbar magnettätningslist Självstängande INREDNING Skåpen levereras med 4 st förstärkta rostfria trådgallerhyllor. Haklister och luftstyrplåt kan enkelt plockas bort för rengöring. KYLA AVLOPP ELANSLUTNING FLÄKTAR LJUDNIVÅ STYRNING Skåpet levereras med luftkylt kylaggregat placerat på skåpets topp. Kylsystemet har som standard en expansionsventil som ger en noggrann temperaturreglering och anpassar kompressorns funktion efter rådande omgivningstemperatur. Köldmediet är R-290 (Propan), andra köldmedier efter förfrågan. Kondensvatten leds ned till en tövattenlåda placerad under skåpet. Tövattenlådan är löstagbar för enkel rengöring. Skåpet levereras med 2,5 m nätsladd som ansluts till jordat vägguttag säkrat med 10 Amp trög säkring. Skåpen är försedda med varvtalsstyrda lågenergifläktar som ger en låg ljudnivå samt låg energiförbrukning. Kondensorfläkten har variabel hastighet och anpassar sig efter omgivande temperatur. Konstruktionen av skåpen har gjorts för att minimera ljudnivån utan att försämra funktionen. Chassi och dörrar är av 0,7 mm plåt och är extraförstärkt på strategiska ställen för att minimera vibrationer och ljudnivå. De varvtalsstyrda fläktarna har ljudoptimerade fläktblad. Temperaturregleringen sköts av en elektronisk styrenhet med LED-display som i standardutförande levereras med funktioner för smart avfrostning, temperaturövervakning (HAACP) och elektronisk styrning av fläktar och LED-belysning. Nedkylningsfunktionen aktiveras med ett knapptryck på displayen och kan antingen köras en inställbar tid eller med insticksgivare. Nedkylningsskåpet kan vid förfrågan även levereras med mekanisk timer.* TILLVAL Belysning Fotpedal Glasdörr Vätskekylt aggregat Upptiningsfunktion Insticksgivare* Mekanisk timer* Övriga tillval efter förfrågan 600 * Gäller för skåp med nedkylning. Sidan 111 av 256

112 KYL- & FRYSSKÅP BRIS-600**A TEKNISKA DATA KYLA BRIS-600KKA BRIS-600KFA BRIS-600KNA BRIS-600FNA TYP Kyl/kyl Kyl/frys Kyl/nedkylning Frys/nedkylning KYLSYSTEM Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil Inb. aggregat m expansionsventil TORRKYLA Ja Ja Ja Ja KÖLDMEDIE R-290 R-290 R-290 R-290 FÖRÅNGARE Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad Epoxylackerad DIMENSIONER UTV. BREDD (mm) UTV. HÖJD (mm) ± ± ± ± 20 UTV. DJUP (mm) INV. BREDD (mm) INV. HÖJD (mm) 650/ / / /650 INV. DJUP (mm) VOLYM BRUTTO (l) 205/ / / /205 VOLYM NETTO (l) 1 120/ / / /120 VIKT(kg) EL ELANSLUTNING 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A 230VAC/10A ANSLUTNINGSEFFEKT (W) LED-BELYSNING Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp Tillval överskåp FÖRÅNGARFLÄKT EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt EC-fläkt KONDENSORFLÄKT MILJÖ ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/år) 2 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt 2-hastighets EC-fläkt ENERGIFÖRBRUKNING (kwh/48h/m3) LJUDTRYCK L EQA[dB(A)] 3 LJUDEFFEKT L WA[dB(A)] 4 +2 till till +12/-25 till till +12/-10 till till +12/-10 till till till till till +43 NEDKYLNING / SNABBBNEDKYLNING INSTICKSGIVARE Tillval Tillval KAPACITET (+60 till +8 på 4h) 15 kg 15 kg ÖVRIGT TÖVATTENLÅDA Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas Löstagbar, hetgas NEDKYLNINGSFUNKTION -/Ja -/Ja UPPTININGSFUNKTION Tillval Tillval Tillval Tillval 1 Volym är angivet enligt standard ISO Energiförbrukning är angivet enligt standard ISO Angivet ljudtryck är ett medelvärde av 13 mätpunkter mätt på 1 m avstånd från skåpet enligt ISO3744: Ljudeffekt är angivet enligt standard ISO3744:2010 Sidan 112 av 256

113 Sidan 113 av 256

114 CN-A = CN-C = CN-K Utvändigt: Invändigt: Isolering: Avfrostning: Elanslutning 2000 CN-20/90 Dörrar: Inredning: Ventilationsbehov: Tövattentork: Typ: CN-A 20/90 CN-C/K 20/90 Nedkylningskapacitet 20 kg/90min Temperaturområde: C Omgivande temp. max +32 o Kylkapacitet vid t 2 = C W Elanslutning V/Hz 230/50 Anslutningseffekt W Elförbrukning Kwh/dygn Ampereförbrukning A Ljudnivå db(a) 57 - Köldmedium Vikt Kg R-404 A 130 R-404 A / köldbärare 125 Adress Leveransadress Telefon Telefax Org.nr Dumpervägen SKOGÅS Dumpervägen SKOGÅS iskallt@kylcity.se Sidan 114 av 256

115 Sidan 115 av 256

116 CN-A = CN-C = Utvändigt: Invändigt: Isolering: Avfrostning: Elanslutning 2000 CN-40/90 Dörrar: Inredning: Ventilationsbehov: Tövattentork: Typ CN-A 40/90 CN-C 40/90 Nedkylningskapacitet 40 kg/90min Temperaturområde C Omgivande temp. max +32 o Kylkapacitet vid t 2 = C W Elanslutning V/Hz 230/50 Anslutningseffekt W Elförbrukning Kwh/dygn Ampereförbrukning A Ljudnivå db(a) 61 - Köldmedium R-404 A R-404 A Vikt Kg Adress Leveransadress Telefon Telefax Org.nr Dumpervägen SKOGÅS Sidan 116 av 256 Dumpervägen SKOGÅS iskallt@kylcity.se

117 TEKNISK INFORMATION KPS 60 CH Sidan 117 av 256

118 KPS 42 CH TEKNISK INFORMATION Sidan 118 av 256

119 KPS 21 CH TEKNISK INFORMATION Sidan 119 av 256

120 Kombi / Konvektion Gastronorm Sidan 120 av 256

121 Kombiugnar med direkt ånga. REV Rapid S AT-CLIMA REV 051 M / S Ugnskapacitet Avstånd mellan hyllor Yttermått Effekt Elanslutning Spänning 4 1 / 1 GN 85 mm mm 7,25 kw 3N AC 400 V 50 Hz Rapid M 0 0 Version M TILLAGNINGSFUNKTIONER > Konvektion C > Konvektion med fukttillförsel > Ånga C > Kombination konvektion / ånga C FUNKTIONSLÄGEN > Timerstyrd > Kontinuerlig Elektromekanisk med funktionsväljare för konvektion, ånga, kombinerat eller kylning med öppen dörr. Temperaturväljare för C. Timer för upp till 120 minuter med ljudsignal när tillagningen är klar. Manuell fukttillförsel. Manuell ventilation av ugnskammare. Ugnsbelysning. TILLVAL > Handdusch 8 Sidan 121 av 256

122 REV 071 M / S REV 101 M / S Ugnskapacitet Avstånd mellan hyllor Yttermått Effekt Elanslutning Spänning 6 1 / 1 GN 85 mm mm 12,5 kw 3N AC 400 V 50 Hz Ugnskapacitet Avstånd mellan hyllor Yttermått Effekt Elanslutning Spänning 8 1 / 1 GN 85 mm mm 14,5 kw 3N AC 400 V 50 Hz Version S TILLAGNINGSFUNKTIONER > Konvektion med AT-CLIMA C > Ånga C (låg temperatur, atmosfärisk, forcerad) > Kombiugn konvektion/ ånga med AT-CLIMA C FUNKTIONSLÄGEN > Automatiskt med förinställda recept > Programmeringsbart med 99 program, med 4 cykler i automatisk sekvens > Timerstyrd eller med mätning av kärntemperatur > Kontinuerlig PLUSFUNKTIONER > Varmhållning > Regenerering Elektroniska manuella reglage Speciell knapp för cykelhantering, med 4 indikeringslampor. Knapp för direkt åtkomst av program och recept. Alfanumerisk display. AT-CLIMA med automatisk ventilation. Självdiagnostik. Halvautomatiskt rengörings- hastighet, ugnsbelysning och ventilationsreglering. TILLVAL > Handdusch > Helautomatiskt rengöringssystem > Mätning av kärntemperatur > Sidan 122 av 256 9

123 Konvektionsugnar. REC REC 023 M REC 051 M Ugnskapacitet Avstånd mellan hyllor Yttermått Effekt Elanslutning Spänning 4 2 / 3 GN 70 mm mm 2,6 kw AC 230 V 50 Hz Ugnskapacitet Avstånd mellan hyllor Yttermått Effekt Elanslutning Spänning 5 1 / 1 GN 70 mm mm 7,25 kw 3N AC 230 V 50 Hz Alphatech Rapid Rapid 10 Sidan 123 av 256

124 REC 071 M REC 101 M Ugnskapacitet Avstånd mellan hyllor Yttermått Effekt Elanslutning Spänning 7 1 / 1 GN 70 mm mm 12,5 kw 3N AC 400 V 50 Hz Ugnskapacitet Avstånd mellan hyllor Yttermått Effekt Elanslutning Spänning 10 1 / 1 GN 70 mm mm 7,25 kw 3N AC 400 V 50 Hz Version M TILLAGNINGSFUNKTIONER > Konvektion C > Konvektion med fukttillförsel FUNKTIONSLÄGEN > Timerstyrd > Kontinuerlig Elektromekanisk Med temperaturväljare för C Timer för upp till 120 minuter med ljudsignal när tillagningen är klar Indikeringslampor för funktionskontroll, Manuellt reglerad fukttillförsel Manuell ventilation av ugnskammare Ugnsbelysning. TILLVAL > Handdusch Fukttillförsel Rapid Sidan 124 av

125 TILLVAL Stapelbar TILLVAL Mätning av kärntemperatur* Reducerad Helautomatiskt rengöringssystem* 1 2 Handdusch 12 Sidan 125 av 256

126 TILLBEHÖR Plåtar och galler Alphatech Mod. T42 Mod. T12 Mod. T22 Mod. T32 Stativ Värmeskåp Ventilationshuvar 2 Rapid Rapid RSP RAC RKC RSR 13 Sidan 126 av 256

127 Nya Det enda intelligenta matlagningssystemet som memorerar dina val och ditt sätt att arbeta, känner av de aktuella förutsättningarna och ligger alltid steget före. Sidan 127 av 256

128 34 Teknik Du ställer personliga och unika krav. Trettio eller flera tusen portioner? Det spelar ingen roll vi erbjuder SelfCookingCenter 5 Senses i rätt storlek för alla behov. Samtliga SelfCookingCenter 5 Senses finns i el- och gasutförande, som är helt identiska när det gäller utrustning och funktioner. Dessutom finns många specialutföranden som möjliggör detaljerad anpassning till de specifika förhållandena i ditt kök. För mer information och ytterligare alternativ, se produkt- och tillbehörskatalogen. Förutom SelfCookingCenter 5 Senses erbjuder vi nya CombiMaster Plus i sammanlagt tolv utföranden. För mer information, beställ broschyren CombiMaster Plus eller besök vår hemsida på Ugnar Typ 61 Typ 101 El och gas Kapacitet 5 x 1/1 GN 8 x 1/1 GN Antal portioner per dag Längsgående inskjutning 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Bredd 847 mm 847 mm Djup 771 mm 771 mm Höjd 782 mm mm Vattenanslutning R 3/4" R 3/4" Vattenutlopp DN 50 DN 50 Vattentryck kpa eller 0,15 0,6 Mpa kpa eller 0,15 0,6 Mpa El Vikt 112,5 kg 132,5 kg Anslutningsvärde 11 kw 18,6 kw Avsäkring 3 x 16 A 3 x 32 A Nätanslutning 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V Effekt Varmluft 10,3 kw 18 kw Effekt Ångkokning 9 kw 18 kw Gas Vikt 127 kg 149,5 kg Höjd inkl. dragskydd mm mm Anslutningsvärde el 0,3 kw 0,39 kw Avsäkring 1 x 16 A 1 x 16 A Nätanslutning 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V Gastillförsel/gasanslutning R 3/4" R 3/4" Naturgas/gasol 3P/gasol 3 BP Maximal nominell 13 kw/13 kw/14 kw 22 kw/22 kw/24 kw värmebelastning Effekt Varmluft 13 kw/13 kw/14 kw 22 kw/22 kw/24 kw Effekt Ångkokning 12 kw/12 kw/13 kw 20 kw/20 kw/22 kw Internationell standard Sidan 128 av 256

129 Vi har rätt SelfCookingCenter 5 Senses för dig. 2 års Typ 62 Typ 102 Typ 201 Typ x 2/1 GN 8 x 2/1 GN 15 x 1/1 GN 15 x 2/1 GN /1, 1/1 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN mm mm 879 mm mm 971 mm 971 mm 791 mm 996 mm 782 mm mm mm mm R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" DN 50 DN 50 DN 50 DN kpa eller 0,15 0,6 Mpa kpa eller 0,15 0,6 Mpa kpa eller 0,15 0,6 Mpa kpa eller 0,15 0,6 Mpa 148,5 kg 173 kg 267 kg 346 kg 22,3 kw 36,7 kw 37 kw 65,5 kw 3 x 32 A 3 x 63 A 3 x 63 A 3 x 100 A 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 21,8 kw 36 kw 36 kw 64,2 kw 18 kw 36 kw 36 kw 54 kw 169,5 kg 203,5 kg 297,5 kg 374 kg mm mm mm mm 0,4 kw 0,6 kw 0,7 kw 1,1 kw 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" 28 kw/28 kw/31 kw 45 kw/45 kw/50 kw 44 kw/44 kw/48 kw 90 kw/90 kw/100 kw 28 kw/28 kw/31 kw 45 kw/45 kw/50 kw 44 kw/44 kw/48 kw 90 kw/90 kw/100 kw 21 kw/21 kw/23 kw 40 kw/40 kw/44 kw 38 kw/38 kw/40 kw 51 kw/51 kw/56 kw garanti Modell 202, elektrisk, ej Energy Star-märkt Sidan 129 av 256

130 CombiMaster Plus The combi-steamer Sidan 130 av 256

131 18 19 Product overview The right unit for every operation: Whether you prepare thirty or several thousand meals per day, we have the right CombiMaster Plus unit for you. All are available as either electric or gas models, with identical dimensions, fittings, and output. There are also a range of special models for ships and prisons, and CombiMaster Plus units with the integrated fat drain can be adapted perfectly to the conditions specific to your kitchen. In addition to the CombiMaster Plus, we also recommend our new SelfCookingCenter 5 Senses, which has a total of twelve versions available. Only the SelfCookingCenter 5 Senses with ilevelcontrol, icookingcontrol, and Efficient CareControl offers unmatched efficiency, which your kitchen will benefit from. In fact, you will find that your consumption of energy, water, cleaning chemicals, and the time you spend cooking drop off right away. Units Model 61 Model 101 Electric + gas Capacity 6 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN Number of meals per day Lengthwise loading 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 1/4 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 1/4 GN Width 33 1/4 (847 mm) 33 1/4 (847 mm) Depth 30 3/8 (771 mm) 30 3/8 (771 mm) Height 30 3/4 (782 mm) 41 (1,042 mm) Water supply NPS 3/4 NPS 3/4 Water drain 2" OD (50 mm) 2" OD (50 mm) Water pressure psi (1.5-6 bar) psi (1.5-6 bar) Electric Weight 232 lbs (105.5 kg) 276 lbs (125.5 kg) Connected load 11.1 kw 19 kw Fuse 35 A / 40 A 60 A / 75 A Main connection 3 AC 208 V / 3 AC 240 V 3 AC 208 V / 3 AC 240 V Dry Heat output 10.6 kw 18 kw Steam output 9 kw 18 kw Gas Weight 266 lbs (121 kg) lbs (143.5 kg) Electrical rating 0.4 kw 0.5 kw Fuse 1 x 15 A 1 x 15 A Main connection 1 NAC 120 V 1 NAC 120 V Gas supply/connection NPS 3/4 NPS 3/4 Natural gas/lpg Max. rated heat input Dry Heat output Steam output 49,000 BTU (13 kw) 49,000 BTU (13 kw) 45,000 BTU (12 kw) 83,500 BTU (22 kw) 83,500 BTU (22 kw) 75,000 BTU (20 kw) For further information, please request a copy of our Units and Accessories Catalogue or visit us at Sidan 131 av 256

132 Model 62 Model 102 Model 201 Model x 2/1 GN 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN /1, 1/1 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 1/4 GN 2/1, 1/1 GN 42 (1,069 mm) 42 (1,069 mm) 34 1/2 (879 mm) 42 1/2 (1,084 mm) 38 1/4 (971 mm) 38 1/4 (971 mm) 31 1/8 (791 mm) 39 1/4 (996 mm) 30 3/4 (782 mm) 41 (1,042 mm) 70 1/8 (1,782 mm) 70 1/8 (1,782 mm) NPS 3/4 NPS 3/4 NPS 3/4 NPS 3/4 2" OD (50 mm) 2" OD (50 mm) 2" OD (50 mm) 2" OD (50 mm) psi (1.5-6 bar) psi (1.5-6 bar) psi (1.5-6 bar) psi (1.5-6 bar) lbs (141.5 kg) 365 lbs (166 kg) 570 lbs (259 kg) lbs (338 kg) 22.1 kw 37 kw 38 kw 68 kw 70 A / 80 A 125 A / 150 A 175 A / 150 A 200 A / 225 A 3 AC 208 V / 3 AC 240 V 3 AC 208 V / 3 AC 240 V 3 AC 208 V / 3 AC 240 V 3 AC 208 V / 3 AC 240 V 21.6 kw 36 kw 36 kw 66 kw 18 kw 36 kw 36 kw 54 kw Functions > Combi-steamer with 3 modes: temperature range 85 F F (30 C C) > ClimaPlus humidity measurement, 5-stage setting and regulation Features > Core temperature probe > Integrated hand shower with automatic retraction system > 100 programs with up to 6 steps > 5 air speeds, programmable > Cooldown for fast and reliable cooling of the cooking cabinet > USB port lbs (153.5 kg) lbs (197.5 kg) lbs (288 kg) 802 lbs (364.5 kg) 0.77 kw 0.8 kw 0.95 kw 1.6 kw 2 x 15 A 2 x 15 A 1 x 15 A 2 x 15 A 2 AC 208/240 V (1 PH 208/240 V) 2 AC 208/240 V (1 PH 208/240 V) 1 NAC 120 V 2 AC 208/240 V (1 PH 208/240 V) NPS 3/4 NPS 3/4 NPS 3/4 NPS 3/4 106,000 BTU (28 kw) 170,000 BTU (45 kw) 167,000 BTU (44 kw) 340,000 BTU (90 kw) 106,000 BTU (28 kw) 170,000 BTU (45 kw) 167,000 BTU (44 kw) 340,000 BTU (90 kw) 79,000 BTU (21 kw) 149,000 BTU (40 kw) 143,000 BTU (38 kw) 191,000 BTU (51 kw) Sidan 132 av 256

133 20 21 Accessories RATIONAL accessories the perfect compliment. > Gastronorm containers and grids RATIONAL stainless steel containers and grids are available in Gastronorm (GN) sizes 2/1, 1/1, 1/2, and 1/3. For excellent roasting and baking results, there are granite enamelled sheets and aluminium roasting and baking sheets with non-stick coating in GN and bakery standard sizes. For typical baking applications, we recommend the perforated Teflon coated baking trays, which are also available in GN and bakery standard sizes. > RATIONAL muffin and timbale mold The highly flexible material totally prevents sticking. The molds are perfect for cooking quiches, bread pudding, a wide range of desserts, poached eggs, and much more. > RATIONAL CombiGrill grid The CombiGrill grid also gives you a perfect grilling pattern on pan-fried food, fish, and vegetables. The CombiGrill grid is extremely durable and will last a very long time. The 3-layer TriLax coating aids browning and is resistant to heat and alkalis. > RATIONAL grill and pizza tray Patent The grill and pizza tray allows you to prepare all different types of pizzas, flatbreads, and tartes flambées. The excellent thermal conductivity means that you achieve optimum quality. The reverse side of the tray can also be used to grill vegetables, steaks, or fish, while making the perfect grill marks. > RATIONAL CombiFry Patent 200 portions of french fries without fat in just 15 minutes. The patented CombiFry now allows large quantities of pre-fried products to be prepared. Completely eliminates the cost of fat purchase, storage, and disposal. > Duck superspike and chicken superspike Patent The chickens and ducks are arranged vertically, creating particularly succulent breast meat combined with crispy and uniformly browned skin. > Multibaker The multibaker is suitable for preparing large quantities of fried eggs, omelettes, rösti, and tortillas. The special Teflon coating prevents the food from sticking. The products manufactured by RATIONAL are protected under one or more of the following patents, utility models, or design models, DE ; DE , DE; ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; EP ; EP ; EP ; Sidan 133 av 256 EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; US 5,370,498; US 5,520,095; US 5,915,372; US 6,299,921; US 6,600,288; US ; US 7,150,891; US 7,165,942; US 7,196,292; US 7,232,978; JP ; JP ; JP ; JP ; JP , JP , JP ; JP ; JP ; Plus patents pending.

134 Original RATIONAL accessories are specially matched to the CombiMaster Plus. They are extremely durable and thus ideal for daily hard use in the professional kitchen. Special applications, such as preparing pre-fried products, grilling chickens and ducks, and producing whole lambs or suckling pigs are just as successful as steaks or breaded chicken pieces and with no time-consuming turning. > Stands and base cabinets There are 4 versions available to offer a sturdy mount for your CombiMaster Plus tabletop units. All stands and base cabinets conform to the applicable hygiene regulations. > Finishing system for banquets The Finishing system consists of mobile plate racks and Thermocovers. Up to 120 plates up to 12 13/64 (31 cm) in diameter can be stored ready for Finishing in the mobile plate racks. The RATIONAL Thermocover also makes up for standing times between Finishing and service of up to 20 minutes. > UltraVent The condensation technology in the UltraVent absorbs and dissipates steam. There is no need for complicated and expensive installations to remove exhaust air. Installation is simple and it can be retrofitted at any time. There is no need for a connection to the outside. > RATIONAL special cleaner and grill cleaner Only original RATIONAL products are specially developed, tailored, and approved for optimum cleaning success. The grill cleaner eliminates particularly stubborn soiling of the type that can occur with applications involving temperatures above 392 F (200 C). For further information, please request a copy of our Units and Accessories Catalogue or visit us at Sidan 134 av 256

135 EN NY GENERATION KOKGRYTOR KVALITET & ERGONOMI UTAN KOMPROMISSER Sidan 135 av 256

136 EN NY GENERATION KOKGRYTOR EN NY GENERATION KOKGRYTOR INTELLIGENT KOKNING & BRYNING Kokningsfunktionen använder dubbla effektsteg och en noggrann temperaturmätning. Detta medför en snabb uppvärmning och därefter en jämn temperatur. Om en produkt tillförs i grytkärlet reagerar styrsystemet direkt och återställer temperaturen. Kokningsprocessen kan även tidsstyras. När inställd tid har gått ut tar ett varmhållningsprogram över. Vid höga temperaturer finns även möjlighet att bryna direkt i grytan. Kokningsfunktionen på Midi- och Maxi-versionerna omfattar även ett helt nytt program för jäsning av degar. KÄRNTEMPERATURSTYRNING Det är temperaturen på själva maten som är avgörande för automatiken vid kokning och kylning med kärntemperaturstyrning. Perfekt för mat som lätt kokar över. En givare som mäter produktens temperatur styr kokningseller kylningsprocessen. Kärntemperaturstyrning är även en förutsättning för dokumentering och uppföljning via Getinge Storköks kontrollprogram för HACCP, gs-doc. LED-BELYSNING En unik nyhet på M5 Maxi-version är LED-belysningen i locket som ger en perfekt överblick genom inspektionsgallret när locket ligger på. Detta effektiviserar arbetet mycket då man slipper öppna locket för att kontrollera matlagningsprocessen och därefter återstarta omröraren efter locket stängts. KONTROLLERAD STJÄLPNING Samtliga kokgrytor i M5-generationen levereras med elektroniskt styrd stjälpning som standard. ART (Automatic ReTilt) återstjälper automatiskt grytkärlet och möjliggör enkel fyllning i alla typer av kärl med mycket hög noggrannhet. EXAKT VATTENPÅFYLLNING Pipen är monterad direkt på grytkärlet vilket minimerar risken för förorening via ytor som inte är avsedda för hantering av livsmedel. Vattenpåfyllningen är elektroniskt styrd via en flödesmätare. Exakt vattenmängd anges på den nya grafiska displayen. Manuell vatten påfyllning kan dessutom när som helst påbörjas via en särskild knapp som ligger utanför displayen! KRAFTFULL OMRÖRNING Omröraren har 6 förinställda program (från 5 till 155 varv/min) som täcker in allt ifrån mycket skonsam omrörning till högvarvig omrörning vid vispning. Omröraren är mycket kraftfull vilket till exempel innebär att det går att göra potatismos från en full gryta med kokt potatis. Omrörarverktyget av rostfritt stål, är volymgraderat och monteras enkelt i grytkärlet. Både omrörarverktyg och de avtagbara skraporna diskas enkelt i diskmaskin. En dedikerad knapp för Hold-To-Run av omröraren vid öppet lock har införts på M5 för att underlätta arbetet ytterligare. EFFEKTIV KYLNING Kylningsfunktionen använder vanligt kallvatten för att kyla ned kokgrytans ångmantel. Kylningen styrs elektroniskt vilket medför ett maximalt utnyttjande av vattnet och en stor vattenbesparing i förhållande till traditionella system. I W C - EXTERN KYLNING Ice Water Chilling är perfekt för ett kök som levererar kyld mat eftersom kylningen sker direkt i grytkärlet. Detta sparar mycket tid och reducerar antalet tunga lyft för per sonalen till ett minimum under tillagningsprocessen. IWC är också utmärkt vid tillagning av kalla rätter då det garanterar att produkten inte kommer upp i temperaturer som kan orsaka tillväxt av mikroorganismer. IWC är ett högpresterande system för nedkylning direkt i grytan via en extern kylanläggning. Eftersom kylning av livsmedel är en process som är helt beroende av korrekt temperatur och nedkylningshastighet ingår alltid gs-doc vid försäljning av kokgrytor med IWC för att underlätta kvalitetssäkringsarbetet. PROGRAMMERING & INSTÄLLNINGAR Grytans styrningselektronik är även försedd med en programmeringsfunktion där olika program kan lagras i minnet. Detta både förenklar och höjer effektiviteten i matlagningen. Sidan 136 av 256

137 TILLBEHÖR FÖR EN ENKLARE VARDAG UNIK KANTINVAGGA En revolutionerande kombinerad vagga och hylla för grytkärlet. Vaggan roterar tillsammans med grytkärlet i stjälpningsrörelsen vilket medger portionering i kantiner utan skopor, slevar och kladd. Fyll enkelt upp en kantin i taget med vilken produkt som helst. Vrid vaggan ett halvt varv och den låser sig i ett läge som ger dig en optimal avställningsyta för mjölkpaket i direkt anslutning till grytkärlet. Placera ett 20 liters mjölkpaket på hyllan och låt mjölken rinna genom lockets galler samtidigt som omröraren arbetar. Enkelt, säkert och ergonomiskt. ACT DISKVERKTYGET Diskverktyget ACT (Advanced Cleaning Tool) är ett verktyg som snabbt och effektivt rengör grytkärlet och minskar arbetsbelastningen. Diskverktyget styrs av ett enkelt och komplett disksystem med tre förinställda program. Välj program, tillsätt en tablett ACTab diskmedel och diskningen startar och sköts automatiskt. Bara att skölja ur innan den är klar att användas igen. ACT klarar att rengöra en gryta utan föregående blötläggning vilket reducerar vatten och energiförbrukning. Detta medför bättre driftsekonomi och mindre miljöpåverkan. ACT diskar med samma effektivitet gång efter gång (noggrannheten ökar i och med att diskprocessen likriktas i högre grad med mindre inverkan från yttre faktorer). ACT har en ny unik rund diskborste som även roterar runt egen axel. Det betyder att den sköljs av under tiden och håller sig fri från matrester under hela diskningen. ACT ökar effektiviteten avsevärt eftersom diskprocessen går snabbare och blir ännu mer verkningsfull med våra egenutvecklade disktabletter ACTab. UNIK FOTPEDAL Låter dig ha båda händerna fria när du arbetar med grytan. Så länge fotpedalen hålls nedtryckt tillåts omröraren att rotera 20 varv/min med locket öppet. SILPLÅT Silplåten är ett ovärderligt tillbehör vid tömning av till exempel potatis eller pastavatten. Den stabila silplåten monteras med ett enkelt handgrepp i grytkärlets utlopp. DUSCHPISTOL Gör det enkelt att rengöra grytan. Duschpistolen är slagtålig och tillåter att justera både strålens koncentration och tryck. Duschpistolen kan enkelt hängas på grytans pelare och levereras med blandningsbatteri för varmt och kallt vatten. MÄTSTICKA Mätstickan används för att få kontinuerlig kontroll på utnyttjad volym i grytkärlet. Perfekt anpassad för att hängas på grytkärlets kant. VERKTYGSVAGN Verktygsvagnen underlättar vid förflyttning och förvaring av till exempel silplåtar och tömningsplåtar. Vagnen är konst ruerad i rostfritt stål och finns i utförande för två eller tre uppsättningar verktyg. AVTAPPNINGSVENTIL Fjärilsventil i hygieniskt utförande för avtappning av grytkärlet eller anslutning av pump. Utförd helt i rostfritt stål med packning av EPDM. Kan levereras i storlekarna 2 och 3 och i ISO- eller SMS-utförande. Sidan 137 av 256

138 FABRIKSANPASSNINGAR Nedanstående utföranden är exempel på möjligheter till specialanpassning som finns att tillgå. Kontakta oss på Getinge Storkök eller någon av våra återförsäljare så kan vi tillsammans hitta den optimala lösningen för just ert kök! GRYTOR I ÅNGUTFÖRANDE Grytorna kan anpassas för uppvärmning med ånga från befintlig extern ångpanna. LAGER Anpassade lager till de flesta på marknaden förekommande fabrikat kan tillverkas på beställning. Detta gör det möjligt att montera en ny gryta av modellerna M5 eller M5 Hi i en befintlig linje med grytor. Lösa lager kan också tillverkas för montering på annan utrustning eller på vägg. ELANSLUTNING PELARE Grytans stödpelare kan specialtillverkas i flera olika bredder för att göra det möjligt att montera nya grytor vid befintliga golvbrunnar där det tidigare funnits grytor av andra fabrikat. Möjlighet finns också att anpassa placeringen av el och vatten anslutning. SÄKERHET Grytans ångsystem är säkrat mot övertryck. Utöver detta system finns säkerhetskomponenter som manometer och säkerhetsventil av högsta kvalitet. Värmeelementen är monterade i en unik konstruktion som ser till att elementen alltid befinner sig under vatten. Elementen är även försedda med överhettningsskydd. Grytans system för stjälpning är försett med ett rasskydd som ser till att grytkärlet alltid står säkert i alla positioner. Omrörarens varvtal övervakas kontinuerligt av ett övervarvsskydd vilket garanterar att inställt varvtal aldrig överskrids. Grytorna har även en låg ljudnivå (max 68 db(a)) och en mycket låg yttertemperatur på cirka 30 C. Grytans elektriska utrustning kan anpassas för andra nätspänningar. Sidan 138 av 256

139 ENKEL DOKUMENTATION MED GS-DOC OCH E-LOG E-LOG (TILLVAL) En gryta från Getinge Storkök är mycket energieffektiv med en verkningsgrad på 95% (uppmätt enligt EFCEM s standard). Det finns dock en hel del som användaren kan göra för att laga mat på ett energieffektivt sätt. Koka inte på onödigt höga temperaturer, varmhåll inte maten under onödigt lång tid etc. För att hjälpa användaren att minska energiåtgången vid matlagning har Getinge Storkök tagit fram ett hjälpmedel, e-log som loggar energiförbrukning både per process och i stand-by läge. e-log kan även summera energiförbrukning under hela grytans livstid. Respektive grytas energiför brukning går att följa via en vanlig webbläsare. I standardutförande ingår en förenklad version av e-log som kan köras från kokgrytans grafiska display. GS-DOC (TILLVAL TILL MAXI) gs-doc är ett system framtaget för att förenkla dokumenteringen i en HACCP-plan. Systemet lagrar information vid varje enskild kokprocess så som temperatur, tid och vilken medarbetare som har kört processen. Systemet hanterar även samtliga driftslarm. All data sparas lokalt i respektive gryta. För att granska driftinformationen surfar man in på grytan på samma sätt som med e-log. Som standard ingår en förenklad version av gs-doc som kan köras från kokgrytans grafiska display. TEKNIK e-log och gs-doc finns på en webbserver i grytans elektronikstyrning. Detta gör grytan till en del av det lokala nätverket. För fjärradministration kopplas det lokala nätverket upp mot internet. VILKEN VERSION AV M5 BEHÖVER NI? Mini Bas Midi Maxi Maxi/IWC Flödesmätning Kokning Tidsstyrning Omrörning ACT Tillval Tillval Tillval Tillval Kylning Jäsning Programmering Kärntemperatur Diagnostiksystem Cook & Chill gs-doc Tillval e-log Tillval Tillval Tillval Tillval Tillval Led-belysning i locket Sidan 139 av 256

140 SPECIFIKATIONER KOKGRYTA M5BL TIPPHÖJD 600 MM 1. KALLVATTEN, GÄNGA R15 UTV. 2. VARMVATTEN, GÄNGA R15 UTV. 3. ELANSLUTNING, 3N 50 HZ 400/230V. PE (INBYGGD ARBETSBRYTARE) Volym A B C D E F G H I J Effekt Effekt Säkring Uppkok.tid Liter mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm kw omrörare A ca. min ,0 0, ,0 0, ,5 1, ,0 1, ,0 1, ,0 2, ALTERNATIVA UTFÖRANDEN FINNS T.EX MODELLER FÖR: HÖGRE NÄTSPÄNNINGAR, UPPVÄRMNING MED DIREKTÅNGA Sidan OCH MED MEDIEANSLUTNING 140 av 256BAKÅT.

141 SPECIFIKATIONER KOKGRYTA M5HI TIPPHÖJD 600 MM 1. KALLVATTEN, GÄNGA R15 UTV. 2. VARMVATTEN, GÄNGA R15 UTV. 3. ELANSLUTNING, 3N 50 HZ 400/230V. PE (INBYGGD ARBETSBRYTARE) Volym A B C D E (r) E F G H I J K Effekt Effekt Säkring Uppkok.tid Liter mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm kw Omrörare A Ca. min ,0 0, ,0 0, ,5 1, ,0 1, ,0 1, ,0 2, Sidan 141 av 256 ALTERNATIVA UTFÖRANDEN FINNS T.EX MODELLER FÖR: HÖGRE NÄTSPÄNNINGAR, UPPVÄRMNING MED DIREKTÅNGA OCH MED MEDIEANSLUTNING BAKÅT.

142 SPECIFIKATIONER KOKGRYTA M5 TIPPHÖJD 400 MM 1. KALLVATTEN, GÄNGA R15 UTV. 2. VARMVATTEN, GÄNGA R15 UTV. 3. ELANSLUTNING, 3N 50 HZ 400/230V. PE (INBYGGD ARBETSBRYTARE) Volym A B C D E (r) E F G H I J K Effekt Effekt Säkring Uppkok.tid Liter mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm kw Omrörare A Ca. min ,0 0, ,0 0, ,5 1, ,0 1, ,0 1, ,0 2, Sidan 142 av 256 ALTERNATIVA UTFÖRANDEN FINNS T.EX MODELLER FÖR: HÖGRE NÄTSPÄNNINGAR, UPPVÄRMNING MED DIREKTÅNGA OCH MED MEDIEANSLUTNING BAKÅT.

143 produktblad Spis djup 650 mm, fyrkantsplattor 300 mm ETH 6565 Effektiv spis som tar liten plats tabell på andra sidan., Sidan 143 av 256

144 produktblad Spis djup 650 mm, fyrkantsplattor 300 mm ETH 6565 Tillbehör EL VA Reservdelar EL 6565 F) Sidan 144 av 256

145 produktblad Induktion djup 650mm, induktion, ETH 6565 I Induktionsspis i litet och anpassningsbart format Induktionsspisar har länge varit vardag i våra hem men i storköken har det sett annorlunda ut. De modeller som funnits på marknaden har ofta varit stora och svåra att få plats med i ett mindre kök tex. dietkök och förskolor. Detta har vi löst genom att ta fram en induktionsspis med måtten 650x650mm. Spishällen är uppbyggd av ett rostfritt stativ med underhylla 200 mm över golvet. Spisen har skyddsklass I och kapslingsklass IP43. överhylla, fäste för vattenblandare, slingerräcke för marint bruk mm. se tabell på andra sidan. och höj- och sänkbar. Produkt Ugn Mått (B x D x H) Effekt Spänning Ström Strömart Säkring Vikt Anm. mm kw V A A kg * = Kan fås med ugn ** = Boostläge som innebär att en platta av två (bakre eller främre) kan köras med effekten 3,5kW. Den andra plattan i den gruppen kan då endast köras med lägre effekt så att strömmen till plattgruppen håller sig Sidan 145 av 256

146 produktblad Induktion djup 650mm, induktion, ETH 6565 I Spisen är tillverkad helt i rostfritt material. Underhylla, sidor, rygg och fronter är svetsade i benen. Induktionsglaset är nersänkt i en förstärkt ram för att skapa en slät topp. Injustering sker med ställbara fötter. Panelen med signallampa och strömställare är skruvad för enklare service. Elanslutningen sker på plint placerad i ellåda på underhyllan. 900 Spisens har skyddsklass I kapslingsklass IP43. Tillbehör Art.nr Benämning Underskåp rostfritt ETH 6565 Reservdelar Art. nr Benämning Induktionshäll Induktionsgenerator Strömställare Insatspropp 50x25x Ställbar fot EL VA Dubbelledad vattenblandare, monterad Sidan 146 av 256

147 Mareno NP70 Spisserie Effektiv och energisnål Lång livslängd Placering och säkerhet Tillbehör: Sidan 147 av Copyright Maskinkonstruktioner i Göteborg AB

148 Mareno NP70 Spisserie Installationsritning KV Symbolförklaring för installationsritning Sidan 148 av Copyright Maskinkonstruktioner i Göteborg AB

149 Mareno NP70 Spisserie Effektiv och energisnål Lång livslängd Placering och säkerhet Tillbehör: Sidan 149 av Copyright Maskinkonstruktioner i Göteborg AB

150 Fribergs - Rostfritt för hygienisk och hållbar storköksutrustning! Fribergs Stekbord VKF Robusta stekbord för restaurang och storkök 4 olika storlekar: 25, 35, 40 och 55dm 2 stekyta 4 olika utföranden: Pelarfot, fast höjd (standard) Pelarfot, höj- och sänkbar Fyra ben, fast höjd Fyra ben, höj- och sänkbar 4 olika styrningar: Manuell tippning, med klassisk ratt Elektrisk kontroll, sidopanel med vred Elektrisk kontroll, sidopanel digital - TILLVAL ISO 9001 Certifierad Sidan 150 av rev 11

151 Tekniska data för VKF stekbord A B C Golvbrunn E 304 G F 600 X 400 Standard A B C D Golvbrunn H E 594 G F 600 X 400 Standard A B C D D H 600 Golvbrunn H E G Sidan F 151 av X 400 Standard

152 VKF Borden, pålitliga trotjänare i modern form men också bekväma och lättarbetade Storlek Bentyp A =Bredd B =Bredd C =Djup D =Höjd E =Bakkant F =Golvbr. G =Golvbr. H =Benbredd Pelare, ** fast/hos * ben, fast höjd * * ben, höj- o sänk * * OBS! Golvbrunnen går in emellan benen på stekborden med 4 ben. ** med höj-/sänkbar pelarfot. Storlek dm 3 Arbetsyta LxBxH Effekt kw Temp. område C Säkring vid 400V x 3 Nettovikt kg Bruttovikt kg Värmesystem Bruttovolym m x450x90* 6,0 3x2000W 16A , x450x90 9,0 6x1500W 16A ,93 12,6 2x2300W 4x2000W 13,8** 6x2300W x550x90* ,93 2x2750W 14,7** x2300W 16,5** 6x2750W 32 13,8 6x2300W x550x90* 14,7** 2x2750W 25 4x2300W ,22 16,5** 6x2750W 32 Bruttovikt anges inklusive emballage. * VKF25/40/55 Djup = 140mm. ** Tillbehör. 86 MUTTER M12 BRICKA SVETSAD SKRUV M12X Ram 40X40X Fästjärn Front 360 Sidan 152 av 256

153 Fribergs klassiska stekbord Sidan 153 av 256 Garanti: 1 års garanti Spisarna är -märkta

154 sida 1 av 2 produktblad Kokeri ETKD Sveriges mest sålda kokerier för kokning av bl.a. potatis, grönsaker och pasta. Kokeriet går också att använda för varmhållning av mat. Värmeelementen är placerade på undersidan av vattenbadet vilket ger en helt slät yta, som är lätt att rengöra. Vattenbaden är anpassade för gastronorm kantiner GN 1/ Toppskivan har vulst runt ytterkanten som underlättat god hygien vid överkokning etc. Underhyllan är placerad 200 mm ovan golvet vilket underlättar städning. Varmhållningen är effektlägesstyrd för optimal användning. Alla reglage ligger infällda vilket underlättar användandet av lyfthjälpmedel. Det finns ett flertal tillbehör: Förhöjningsram som underlättar i och urlyftning av kantin med hjälp av lyfthjälpmedel samt vattenblandare, pistoldusch, fällbar brickbana, utlämningshylla och fronträcke m.m. Kokerierna går att få höj och sänkbara vilket är en uppskattad arbetsmiljö förbättring, se separat produktblad. Produkt Bassänger Mått (B x D x H) Effekt Spänning Strömart Säkring Vikt Anm. st mm kw V A kg ETKD x 650 x 900 4, N~50 Hz ETKD x 650 x 900 9, N~50 Hz * ETKD x 650 x , N~50 Hz * * Finns som höj & sänkbar, se separat produktblad. Bäckgatan 9, Åtvidaberg, tel, , fax , info@elektrotermo.se Sidan 154 av 256

155 sida 2 av 2 produktblad Kokeri ETKD Teknisk specifikation Kokeriet är tillverkat helt i rostfritt material. Bottenhyllan och de fyra vertikala fyrkantsrören samt gavelplåtarna, bakstycket och hällen är sammanfogade till en mycket stabil konstruktion. Front plåten/panel och underplåten är skruvade till stommen, lätta att demontera för god åtkomlighet som underlättar service. I den rostfria hällen finns bassänger för GN 1/1-200 kantiner. De ställbara fötterna förenklar injusteringen. El-anslutningsplinten är placerad i anslutning till kabelgenomföringen, placerad bakom el-lucka på vänster kortsida, 700mm ovan golv och 200mm från ryggplåten. Uppvärmningen av bassängerna sker med dolda element under bassängbotten. Temperaturreglering sker individuellt för varje bassäng. Huvudströmbrytare, strömställare, överhettningsskydd och signallampor är monterade på panelen. Bassängerna töms individuellt. Det gemensamma avloppet med diameter 22mm är placerat 20mm innanför vänster sidoplåt och 450mm från ryggplåten och slutar 150mm ovan golvet. Anslutning sker till golvbrunn med lämplig slang eller dylikt. När vatten ska anslutas används Ø10mm kopparrör. Skyddsklass I, kapslingsklass IP43. Tillbehör Art.nr Benämning Fällbar brickbana i rostfritt inkl konsoler x300 mm x300 mm x300 mm Fällbar brickbana i vit laminat med konsoler x300 mm x300 mm x300 mm Fronträcke rostfritt mm mm mm Diverse Förhöjningsram kokeri Täcklock för brunn GN 1/ Rostfritt mellanstag bassäng 530 mm Rostfritt mellanstag bassäng 325 mm Mobilt utförande 4 svb hjul m broms Ø100 mm Fötter för fast montage/marint Reservdelar Art. nr Benämning Insatsproppar 30x30x1, Ställbara fötter M10 x 60 svart EL Signallampa Ø 6 mm orange Huvudströmbrytare 3-pol 16 A (ETKD 1) Huvudströmbrytare 3-pol 32 A (ETKD 2/3) Vred omarkerat Vridomkopplare 5-läges V-ring 12 VS, tätning vred Överhettningsskydd pol Tätning överhettningsskydd Kopplingsplint 5-pol 400 V / FV Membrangenomföring 37 mm. Tätning kulventil Element 4500 W, 400 V Kokeri VA Kulventil DN 20 (3/4 ) förlängd Sil avlopp EL Anslutningskabel med CCE-kontakt 400 V VA Pistoldusch med engreppsblandare monterad Pistoldusch med termostatblandare Pistoldusch med blandningsbatteri monterat Pistoldusch med fästbeslag monterat Blandningsbatteri monterat Fästplåt blandare Svängbar pip för avlopp Svängbar pip lång. Längd 330 mm, höjd 180 mm Bäckgatan 9, Åtvidaberg, tel, , fax , info@elektrotermo.se Sidan 155 av 256

156 sida 1 av 2 produktblad Varmhållningsskåp Kombiugnar ETVSK Värmeskåp anpassade till alla fabrikat av kombiugnar: - Rational - Hounö - Convotherm - Electrolux Air o steam Beroende på mängden av varianter, kontakta oss. Varmhållningsskåpet är tillverkat i rostfritt stål och är anpassat för olika kombiugnar. Standard är högerhängd dörr. Varmhållningen regleras av en termostat. Skåpet är utrustat med termometer, dold termostat som fungerar som överhettningsskydd och en vippströmställare som huvudströmbrytare. Elementpaketet sitter i sidan på skåpet. För att uppnå jämn värme i hela toppen på innerskåpet. Sidoplåten och hällen över elementpaketet är Nedan syns info för Rational, för andra märken vänligen kontakta oss. Produkt Mått (B x D x H) Effekt Spänning Strömart Säkring Vikt Anm. mm kw V A kg ETVSK Rational x 650 x 825* 1, N~ 50 Hz * höjd utan stativ ETVSK Rational x 820 x , N~ 50 Hz Bäckgatan 9, Åtvidaberg, tel, , fax , info@elektrotermo.se Sidan 156 av 256

157 sida 2 av 2 produktblad Varmhållningskåp Kombiugnar ETVSK Skåpet är tillverkat helt i rostfritt material. I bottenplåten är 4 fyrkantsrör insvetsade. Sidoplåtar, fronter, rygg och innerskåp är fästade rostfritt, kan fås höger- (standard) eller vänsterhängda. vid elementkassetten är skruvad och enkelt borttagbar för service. Mobilt utförande med Elanslutning sker i jordat uttag med den medlevererade anslutningssladden. uppvärmning av skåpet. För god kylning av bottenplåt. Skåpets skyddsklass är I, kapslingsklassen är IP43. Tillbehör Art.nr Benämning Låsbart handtag Fermod 571 (med nyckel) Draghandtag Mobilt utförande Ø 150mm svb, 2 med broms Fötter för fast montage/marint Tillägg genomgående värmeskåp ETVSK 201, glasdörr EL Anslutningskabel med CCE-kontakt 230 V Reservdelar Art.nr Benämning Insatsproppar 30x30x1, Lås Fermod 560 (ej nyckel) Gångjärn Fermod Ställbara fötter M10 x 60 svart Omega list silikon grå (glasdörr) D-list silikon 7X15 grå (rostfridörr) EL Termostat 110 C 1-pol Termometer C Vippströmbrytare 230 V Vred ställkurva V-ring 12 VS, tätning vred Kopplingsplint 3-pol 230V Sladdställ H07RNF 3X1.5 3,5M svart Element 750 W, 230 V Fläkt RC-nät 0,22uF+47ohm Bäckgatan 9, Åtvidaberg, tel, , fax , info@elektrotermo.se Sidan 157 av 256

158 Sidan 158 av 256

159 1 ( 1) Bland. mask Karhu AR60 VL-1 400V3N~ - 60 liter blandningsmaskin - golv modell - manual kontroll - steglös hastighet kontroll - wit brännmålat stål konstruktion - digital timer med minuter och sekunder - nödstopp knapp - kittelns sänkning dämpad med gas-cylinder - löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål Standard utrustning: - rostfrit stål kittel - rostfrit stål degkrok - aluminium visp med rostfria trådar - rostfri spade - påfyllningstratt Extra utrustning: - 60 l kittel och 30 l kittel utan verktyg - B- vertyg med 30 l kittel, degkrok, spade och visp - skrapare för 60 och 30 liters kittel - kittelvagn för 60 och 30 liter Produktnummer Produktnamn Bland. mask Karhu AR60 VL-1 400V3N~ Mått (mm) 648 * 1028 * 1413 (b * d * h) Vikt 275,000 KG Kapacitet 34kg bröddeg 50 %/60 l kittel Tekniska data 400 V, 1,85 kw, FAS: 3NPE Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 159 av 256

160 1 ( 1) Kittel 30l med verktyg Karhu AR 60 - rostfritt stål extra kittel med verktyg - rostfritt stål degkrok - aluminium visp - aluminium spade Produktnummer Produktnamn Kittel 30l med verktyg Karhu AR 60 Mått (mm) 515 * 515 * 470 (b * d * h) Vikt 19,000 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 160 av 256

161 1 ( 1) Verktygshängare B Karhu L Produktnummer Produktnamn Verktygshängare B Karhu L Mått (mm) 1240 (b * d * h) Vikt 2,500 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 161 av 256

162 1 ( 1) Kittelvagn Karhu AR60/30 - aluminium med gummihjul - maskiners typ- och serie nrs. måste vara nämnat i beställning Produktnummer Produktnamn Kittelvagn Karhu AR60/30 Mått (mm) (b * d * h) Vikt 3,000 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 162 av 256

163 1 ( 1) Bland. mask Karhu AR40 VL-1 400V3N~ - 40 liter blandningsmaskin - golv modell - manual kontroll - steglös hastighet kontroll - wit brännmålat stål konstruktion - digital timer med minuter och sekunder - nödstopp knapp - kittelns sänkning dämpad med gas-cylinder - löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål Standard utrustning: - rostfritt stål kittel - rostfritt stål degkrok - aluminium visp med rostfrit trådar - rostfrit spade - påfyllningstratt Extra utrustning: - 40 l kittel och 20 l kittel utan verktyg - B- vertyg med 20 l kittel, degkrok, spade och visp - skrapare för 40 och 20 liters kittel - kittelvagn för 30 och 15 liter Produktnummer Produktnamn Bland. mask Karhu AR40 VL-1 400V3N~ Mått (mm) 570 * 912 * 1210 (b * d * h) Vikt 180,000 KG Kapacitet 22kg bröddeg 50 %/40 l kittel Tekniska data 400 V, 16 A, 1,1 kw, FAS: 3NPE Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 163 av 256

164 1 ( 1) Kittel 20l med verktyg Karhu AR 40 - rostfritt stål extra kittel - rostfritt stål degkrok - aluminium visp - aluminum spade Produktnummer Produktnamn Kittel 20l med verktyg Karhu AR 40 Mått (mm) 485 * 485 * 420 (b * d * h) Vikt 14,000 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 164 av 256

165 1 ( 1) Verktygshängare A Karhu 10-40L Produktnummer Produktnamn Verktygshängare A Karhu 10-40L Mått (mm) 870 (b * d * h) Vikt 1,200 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 165 av 256

166 1 ( 1) Kittelvagn Karhu AR 40/20 - aluminium med gummihjul - maskiners typ- och serie nrs. måste vara nämnat i beställning Produktnummer Produktnamn Kittelvagn Karhu AR 40/20 Mått (mm) (b * d * h) Vikt 7,000 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 166 av 256

167 1 ( 1) Bland. mask Karhu AR30 VL-1 400V3N~ - 30 liter blandningsmaskin - golv modell - manual kontroll - steglös hastighet kontroll - wit brännmålat stål konstruktion - digital timer med minuter och sekunder - nödstopp knapp - kittelns sänkning dämpad med gas-cylinder - löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål Standard utrustning: - rostfritt stål kittel - rostfritt stål degkrok - aluminium visp med rostfrit trådar - rostfrit spade - påfyllningstratt Extra utrustning: - 30 l kittel och 15 l kittel utan verktyg - B- vertyg med 15 l kittel, degkrok, spade och visp - skrapare för 30 och 15 liters kittel - kittelvagn för 30 och 15 liter Produktnummer Produktnamn Bland. mask Karhu AR30 VL-1 400V3N~ Mått (mm) 520 * 910 * 1210 (b * d * h) Vikt 180,000 KG Kapacitet 16kg bröddeg 50 %/30 l kittel Tekniska data 400 V, 16 A, 1,0 kw, FAS: 3NPE Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 167 av 256

168 1 ( 1) Kittel m.verktyg AR30/15 Karhu AR 30 - rostfritt stål kittel - rostfritt stål degkrok - aluminium visp - aluminium spade Produktnummer Produktnamn Kittel m.verktyg AR30/15 Karhu AR 30 Mått (mm) 445 * 445 * 370 (b * d * h) Vikt 11,000 KG Kapacitet 15L kittell, 3,5kg jästdeg Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 168 av 256

169 1 ( 1) Verktygshängare A Karhu 10-40L Produktnummer Produktnamn Verktygshängare A Karhu 10-40L Mått (mm) 870 (b * d * h) Vikt 1,200 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 169 av 256

170 1 ( 1) Bland. mask Karhu RN20 VL-2 230V1~ - 20 L bord modell blandningsmaskin - 4 fasta hastigheter: två av dom kan justeras - eller steglös justerbar hastighet - programmerbar 4 program - elektronik timer 60 minuter, LED -display - styrpanelens ljusdioder visar hastigheten och ledar användaren - pausfunktion för att granska ingredienser - nödbrytare - löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål - rostfrit stål konstruktion Standard utrustning: - rostfritt stål kittel 20 l - rostfritt stål degkrok - aluminium visp med rostrit råd - rostfritt spade - rostfrit tratt för tillägga ingredienser Extra utrustning: - 20 l kittel utan verktyg - 12 l kittel utan eller med verktyg - verktyg till 12 l kittel - rostfritt stål visp nr visp 1 mm - avskrapare - stativ - rostfritt stål spade Produktnummer Produktnamn Bland. mask Karhu RN20 VL-2 230V1~ Mått (mm) 450 * 667 * 885 (b * d * h) Vikt 92,000 KG Kapacitet 10 kg potatismos Tekniska data 230 V, 16 A, 1,2 kw, FAS: 1N Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 170 av 256

171 1 ( 1) Kittel m.verktyg RN20/12 Björn RN20 - kittel med verktyg Produktnummer Produktnamn Kittel m.verktyg RN20/12 Björn RN20 Mått (mm) 370 * 370 * 355 (b * d * h) Vikt 5,000 KG Kapacitet 12 L Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 171 av 256

172 1 ( 1) Verktygshängare A Karhu 10-40L Produktnummer Produktnamn Verktygshängare A Karhu 10-40L Mått (mm) 870 (b * d * h) Vikt 1,200 KG Kapacitet Tekniska data Pris Metos Suomi , Sverige , Norge Sidan 172 av 256

173 Skalningsmaskiner T Serien Mångsidigamaskiner. skiner. Den perfekta lösningen för skalning, tvättning, rengöring och torkning av grönsaker, skaldjur och musslor. Transparent och avtagbart lock Timer Ergonomiskt handtag T5S Knivskiva (tillval) Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Från 30 till 100 portioner 5 kg kapacitet per gång Maximal kapacitet: 80 kg/timma Konstruktion av rostfritt stål Avtagbar roterande skiva med karborundum beläggning ger lång hållbarhet och livslängd Huvudanvändning: skalning av rotfrukter och grönsaker Skivans varvtal: 350 varv/minut Knivskiva (för jämn skalning), borstskiva (för rengörning av grönsaker som inte behöver skalas)rostfritt stativ med filter finns som tillval Säkerhet: motorn stannar om locket eller luckan öppnas Sidan under gång 173 av 256

174 DITO SAMA 39 Skalningsmaskiner T Serien Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Inbyggt filter (beroende på modell) Avtagbar kittel för enkel tömmning och rengöring T5E/T8E bordsmodeller Torkkorg (tillval) Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Huvudanvändning: skalning av grönsaker och rengöring av skaldjur och musslor 5 kg eller 8 kg kapacitet per gång Maximal kapacitet: 80 kg/timma (T5E) och 130 kg/timma (T8E) Avtagbar roterande skiva med karborundum beläggning ger lång hållbarhet och livslängd Skivans varvtal: 300 varv/minut Rostfritt stativ och ersättningsfilter finns som extra tillbehör Specialmodeller finns för rengöring av skaldjur och musslor, (T5M/T8M) med sänkt hastighet (208 varv/minut), musselskiva och cylinder Sidan 174 av 256

175 Skalningsmaskiner T Serien Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Plan och vattentät kontrollpanel med programerbar timer (IP55) Karborundumbelagd skiva och cylinder T10E/T15E Stor öppning för enkel tömmning Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Från 50 till 300 portioner T10E: 10 kg kapacitet per gång. Maximal kapacitet: 160 kg/timma T15E: 15 kg kapacitet per gang. Maximal kapacitet: 240 kg/timma Konstruktion av rostfritt stål Skivans varvtal: 300 varv/minut Huvudanvändning: Skalning av grönsaker, skrubbning, tvättning och centrifugering Avtagbar roterande skiva med karborundum beläggning ger lång hållbarhet och lång livslängd Större flexibilitet med extra skivor (knivskiva, lökskiva, musselskiva, borstskiva) Säkerhet: motorn stannar om locket eller Sidan 175 av 256 luckan öppnas under gång

176 DITO SAMA 41 Slutanvändare: Restauranger / Centralkök / Cateringföretag Från 100 till 500 portioner Huvudanvändning:skalning av alla sorters hårdskaliga rotfrukter och grönsaker (selleri, potatis, morötter) 25 kg kapacitet per gång Maximal kapacitet: mer än 400 kg/timma Skivans varvtal: 295 varv/minut Cylindern och den avtagbara roterande skivan är belagd med karborundum som ger lång hållbarhet och lång livslängd Konstruktion av rostfritt stål Lucka med tryckkontroll system för säker tömmning av grönsakerna Säkerhet: motorn atannar om locket eller luckan öppnas under gång Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Dräneringshål T25E Möjlighet att välja riktning vid tömmning av rotfrukterna eller grönsakerna Inbyggd filterkorg som standard Ti25 Tömmningslucka T serien skalningsmaskiner Modell Kapacitet Dimensioner (BxDxH) Notera följande T5S 5 kg 314x485x450 mm T5E/T5M 5 kg 424x390x590 mm special modell för skaldjur / musslor T8E/T8M 8 kg 422x396x676 mm special modell för skaldjur / musslor T10E 10 kg 440x690x680 mm T15E 15 kg 440x690x750 mm T25E 25 kg 585x785x1215 mm Ti25 25 kg 565x880x1425 mm vinklad maskinbas Sidan 176 av 256

177 SNABBHACKAR - BÄNKMODELLER R 2 R 3 R 4 R 4 V.V. R 5 PLUS R 5 V.V. R 6 R 6 V.V. Sidan 177 av 256 RESTAURANG - STORKÖK - BUTIKSKÖK - CATERING

178 R 5 Plus R 5 V.V. R 6 R 6 V.V. Vätsketätt lock med påfyllningstratt så att ingredienser kan tillsättas under beredningens gång. Samtliga hackar levereras med en kniv med släta knivblad. Snabb placering av kärlet på motorblocket med hjälp av ett pistolgrepp i handtaget. Automatisk låsning av kärlet. R 6 och R 6 V.V. har en isärtagbar kniv, helt i rostfritt stål. Vågtandade och räffeltandade knivblad finns som extra tillbehör till samtliga hackar. Vågtandade knivar används för beredning av hårda ingredienser. De räffeltandade knivarna är perfekt för puré, persilja och örter m.m. R 5V.V. / R 6 V.V. är utrustade med en unik reverseringsfunktion (R-Mix). Perfekt för tillsättning av ömtåliga ingredienser. Det steglösa varvtalet, v/m, på R 5 V.V. och R 6 V.V. underlättar arbetet med känsliga ingredienser. Slätt motorblock i metall, lätt att rengöra. R 5 Plus och R 6 har två varvtal, v/m. R 3 R 4 R 4 V.V. Samtliga hackar levereras med en slät kniv. R 4 och R 4 V.V. har ett vätsketätt lock med påfyllningstratt så att ingredienser kan tillsättas under beredningens gång. R 4 och R 4 V.V. har ett 4,5-liters rostfritt kärl med ett rejält handtag. Kärlet till R 3: an är på 3,7-liter. Som extra tillbehör finns vågoch räffeltandade knivar. Samtliga hackar är utrustade med en kraftfull, tyst och underhållsfri induktonsmotor. R har 1-varvtal, v/m. Även R har 1-varval, v/m. R har 1-varvtal, 1500 v/m. R 4 har 2-varvtal, 1500/3000 v/m. R 4 V.V. har ett steglöst varvtal, Sidan v/m. 178 av 256

179 Snabbhackar - Bänkmodeller I Korthet: Mångsidig: Perfekt resultat på ett ögonblick. Idealisk för all typ av hackning, blandning, mixning och knådning. Exklusiv teknik: Det steglösa varvtalet på R 4 V.V. och reverseringsfunktionen (R-Mix) på R 5 V.V. och R 6 V.V. underlättar och utvidgar tillagningsmöjligheterna. Perfekt för tillsättning av ömtåliga ingredienser, t.ex. dill eller räkor i en fiskfärs. Kraftfull och tyst: Samtliga hackar levereras med en kraftfull, tyst och underhållsfri induktionsmotor. Portioner/måltid: Ca: port/målt, beroende på modell. Utvecklad för: Restaurang, storkök, butikskök, konditori, catering m.fl. En säker investering: Marknadens bredaste och exklusivaste sortiment av snabbhackar, från 2,9- till 60-liter. Vilken hack du än väljer kan du vara säker på att det kommer att bli en pålitlig och säker investering. Slät kniv Standard Grovhackar Finhackar Blandar Vågtandad kniv Tillval Maler / knådar Knådar Maler Räffeltandad kniv Tillval Örter / Kryddor Finhackar örter Maler kryddor R 2 Mixerkärl i borstat stål. Lock med påfyllningshål för tillsättning av ingredienser. Ett måste vid tillagning av t.ex majonäs. 2.9-liters mixerkärl i rostfritt stål. Nytt ergonomiskt handtag för ett utmärkt grepp. R 2 levereras med en slät kniv. Som extra tillbehör finns våg- och räffeltandade knivar. Sidan 179 av 256

180 Guide Kapacitet per beredning Modell Hackning (upp till) Emulsioner (upp till) Knådning* (upp till) Malning (upp till) Antal Beredningstid R 2 0,750 kg 1 Kg 0,5 Kg 0,3 Kg 10 till 20 Vi förbehåller oss rätten till att utan förvarning utföra konstruktionsändringar. Informationerna i detta dokument är inte kontraktsbindande och kan utan förvarning förändras. Rättigheter i alla länder förbehålls ROBOT-COUPE S.N.C. R kg 1,5 Kg 1 Kg 0,5 Kg R kg 1,5 Kg 0,5 Kg CE standard Varvtal v/m *Finns även med andra spänninger. 10 till 30 R R 4 R 4 V.V. 1,5 kg 2,5 Kg 1,5 Kg 0,7 Kg 10 till 50 R 5 Plus R 5 V.V. 2 kg 3 Kg 2 Kg 1 Kg 20 till 80 R 6 R 6 V.V. 2,5 kg 3,5 Kg 2,5 Kg 1,5 kg 20 till 100 Eldata Mått (mm) Vikt (kg) Watt Ampere Anslutning* A B C D Netto Brutto R ,5 230 V/50 Hz/ R ,7 230 V/50 Hz/ R ,8 230 V/50 Hz/ R & ,7 400 V/50 Hz/ R ,7 230 V/50 Hz/ R 4 V.V V/50-60 Hz/ R 5 Plus 1500 & ,5 400 V/50 Hz/ R 5 V.V V/50-60 Hz/ R & ,4 400 V/50 Hz/ R 6 V.V V/50-60 Hz/ till 4 mn * Beräknad kapacitet för en jäst deg med en fuktighet om 60 %. STANDARD: Maskinerna överensstämmer: Med följande europeiska direktiv och nationella lagstiftningar som införlivar dessa direktiv: 2006/42/CE, 2014/35/UE, 2014/30/UE, 1935/2004/CE, 10/2011/ UE, «RoHS» 2002/95/CE, «DEEE» 2012/19/UE. Med följande harmoniserad europeisk standard samt standard om säkerhet och hygien: EN ISO , EN , EN 12852, EN : IP 55, IP 34. Réf. : / Suédois TILLVERKAD I FRANKRIKE AV ROBOT-COUPE S.N.C Försäljningskontor: Planiavägen 15, Nacka Tel.: 08/ Fax: 08/ robot-coupe@telia.com Head office France Export and Marketing Department: Tel.: Fax: Vincennes Cedex - France international@robot-coupe.com ÅTERFÖRSÄLJARE: Sidan 180 av 256

181 GRÖNSAKSSKÄRARE CL 55 CL 60 CL 60 V.V. Sidan 181 av 256 STORKÖK - RESTAURANG - CATERING - LIVSMEDELSTILLVERKARE

182 CL60 WORKSTATION... den kompletta arbetsstationen! PRAKTISK kg/tim KANTINVAGN För tre gastronormkantiner. TRATTMATARE TRYCKMATARE Ergo Pusher 4-HÅLSMATARE PURÉTILLSATS MULTIPACK* För stora volymer morötter, potatis, tomat m.m. Ny ergonomisk tryckmatare, underlättar och påskyndar arbetet. För långsträckta grönsaker som t ex gurka och purjolök. Utvecklad för stora volymer potatispuré. * Skärskiva: Rivskiva: 1, Tärningsverktyg: 5x5 + 10x x20. Strimmelverktyg: 2x10 + 2,5x2,5 + 4x4. French Fries: 10x10. Ett paket skärverktyg särskilt utvalda till salladsbuffén. Sidan 182 av 256

183 FYRA OLIKA NE GRÖNSAKER, ROTSAKER OCH FRUKT* VITKÅL, ISBERGSSALLAD, GURKA Trattmatare Ergo Pusher CL 55 Automatik kg/min ROBUST Rostfritt motorblock och kantinvagn. PRAKTISK Kantinvagn med två hjul för en 1/1 GN gastronormkantin. HYGIENISK Alla maskindelar och skärverktyg kan lätt tas isär för en snabb och enkel rengöring. SÄKER Säkerhetsbrytarsystemet stannar maskinen när nedmataren öppnas och om nedmatarlocket öppnas av misstag. 50 V E R K T Y G EFFEKTIV 2-varvtal: 375 / 750 v/m. Sidan 183 av 256

184 DMATARE FÖR T EX. LÅNGA GRÖNSAKER POTATISPURÉ 4-hålsmatare Potatispurétillsats Equipement purée CL 55 Tryckmatare NY ERGONOMISK TRYCKMATARE Ca: 12 kg/min ERGONOMISK Den ergonomiska tryckmataren Ergo Pusher underlättar trycket. Perfekt vid bearbetning av t ex stora volymer vitkål, isbergssallad m.m. EFFEKTIV TUBMATARE Tubmatare (Ø 58 mm) för bearbetning av ömtåliga och långa grönsaker, t ex purjolök och gurka. EXTRA STOR NEDMATARE Extra stor nedmatare. Rymmer t ex ett vitkålshuvud eller 15 tomater. * Ergo Pusher n är inte enbart perfekt för stora volymer den är utmärkt även för ömtåliga grönsaker och för specialsnitt, t ex tagliatelle-morötter. Sidan 184 av 256

185 FYRA OLIKA NE GRÖNSAKER, ROTSAKER OCH FRUKT VITKÅL, ISBERGSSALLAD, GURKA* Trattmatare Tryckmatare CL 60 Tryckmatare NY ERGONOMISK TRYCKMATARE Ca: 15 kg/min ERGONOMISK Den nya ergonomiska tryckmataren underlättar och påskyndar arbetet. Justerbart handtag, i tre olika lägen, för en perfekt arbetsställning. EFFEKTIV TUBMATARE Tubmatare (Ø 58 mm) för bearbetning av ömtåliga och långa grönsaker, t ex purjolök och gurka. EXTRA STOR NEDMATARE Extra stor nedmatare. Rymmer t ex ett vitkålshuvud eller 15 tomater. * Ergo Pusher n är inte enbart perfekt för stora volymer den är utmärkt även för ömtåliga grönsaker och för specialsnitt, t ex tagliatelle-morötter. Sidan 185 av 256

186 DMATARE FÖR T EX. LÅNGA GRÖNSAKER POTATISPURÉ Jusqu a 1800 kg de légumes par heure 4-hålsmatare Potatispurétillsats PLATSBESPARANDE CL 60 Automatik De olika matarna fälls utmed motorblocket. Ca: 40 kg/min ROBUST 100% i rostfritt stål bortsett från vissa delar i de olika matarhuvudena som är i aluminium. EFFEKTIV Rostfri matarbricka för kontinuerlig beredning av stora volymer. ANVÄNDARVÄNLIG Lätt att använda och rengöra. Flyttas lätt med hjälp av de två hjulen. 50 V E R K T Y G CL 60 2-varvtal: 375 / 750 v/m. CL 60 V.V. CL 60 V.V. gör det möjligt att sänka varvtalet ned till 100 v/m vid beredning av ömtåliga grönsaker, rotsaker, svampar och frukter. Produktionshastigheten kan ökas upp till 1000 v/m när stora volymer skall beredas på kort tid. Sidan 186 av 256

187 GUIDE DE SÉLECTION DISQUES - DISCS SELECTION GUIDE Service clients France : Tél. : Fax : france@robot-coupe.fr Direction Générale, France, Internationale et Marketing : Tél.: Fax : international@robot-coupe.com Australia : T (02) F (02) orders@robot-coupe.com.au Belgium : Tél.: (071) Fax : (071) info@robot-coupe.be España : Tel.: (93) Fax : (93) robot-coupe@robot-coupe.e.telefonica.net KEUREGIDS VOOR DE SCHIJVEN GUIA DE SELECCION DE DISCOS - GUIDA ALLA SELEZIONE DEI DISCHI GUIA DE SELEÇCÃO DE DISCOS Portugal : Zona norte n Zona centro-sul n international@robot-coupe.com Italia : MAX MEC SRL - Tel : Fax : info@maxmec.it New Zeland : T F orders@robotcoupe.com.au UK : T: +44(0) sales@robotcoupe.co.uk U.S.A. : Ph : 800/ / fax: 601/ info@robot-coupeusa.com 0,6 mm 10 mm ETT UNIKT SORTIMENT Skärskivor Räffelskivor ref. 0,6 mm ,8 mm mm mm mm mm verktyg ref. 5 mm mm mm mm kokt potatis 4 mm kokt potatis 6 mm verktyg ref. 2 mm mm mm mm 5 mm 1,5 mm 9 mm 1,8 mm 8x8 mm Rivskivor ref. 1,5 mm mm mm mm mm mm Strimmelskivor ref. 1 x 8 mm x 26 mm halva lökringar x 2 mm ,5 x 2,5 mm x 4 mm x 6 mm Tärningsverktyg 11 verktyg 12 verktyg ref. 9 mm Finrivare Rädisrivare Potatisrivare Pizzarivare ref. 2 x 8 mm x 10 mm x 3 mm x 4 mm x 6 mm x 8 mm ref. 5 x 5 x 5 mm x 8 x 8 mm x 10 x 10 mm x 14 x 5 mm x 14 x 10 mm tärningsverktyg ref. 14 x 14 x 14 mm x 20 x 20 mm x 25 x 25 mm x 70x 25 mm x5x5 mm 14x14x10 mm French fries verktyg 3 tärningsverktyg ref. 8 x 8 mm x 10 mm x 16 mm x8 mm 10x16 mm EXTRA TILLBEHÖR - CL55 / CL60 4-hålsmatare CL 55/CL 60 Framtagen för bearbetning av stora volymer långsträckta grönsaker. Tubmatarens diameter: två har en öppning på 50 mm och de övriga två 70 mm. Rak- / sned 2-hålsmatare CL 55 - CL 60 För rak och sned beredning av långsträckta grönsaker. Tubmatarens diameter: en har en öppning på 50 mm och den andra 70 mm. Sidan 187 av 256

188 Grönsaksskärare Golvmodeller Vi förbehåller oss rätten till att utan förvarning utföra konstruktionsändringar. Informationerna i detta dokument är inte kontraktsbindande och kan utan förvarning förändras. Rättigheter i alla länder förbehålls ROBOT-COUPE s.n.c. Eldata Varvtal v/m Watt Ampere Anslutning CL / ,4 CL / ,4 CL 60 V.V Trattmatare Ergo pusher 4-Hålsmatare Ergotrolley Kantinvagn 400 V 50 Hz / V 50 Hz / V Hz/1 Potatispurétillsats CL 55 2-Matare Tillval Tillval CL 55 Trattmatare Tillval Tillval Tillval CL 55 Tryckmatare Tillval Tillval CL 60 Workstation CL 60 2-Matare Tillval Tillval Tillval Tillval CL 60 Trattmatare Tillval Tillval Tillval Tillval CL 60 Tryckmatare I korthet: Kapacitet: Effektiv ergonomisk tryckmatare med en helt rund nedmataröppning (238 cm). Start this sentence on the row above. Kraftfull motor för stora volymer. Stort urval av skärverktyg : Komplett sortiment av 50 olika skärverktyg för: skärning, rivning, tärning, strimling och french fries. De fyra olika nedmatarna underlättar arbetet. Robust konstruktion: CL 60/CL 60 V.V. är huvudsakligen byggd i rostfritt stål för en enkel användning och rengöring. Alla maskindelar är lätta att ta bort och rengöra. CE standard Tillval Tillval Tillval Tillval 1200 CL 55 CL 60 - CL 60 V.V Portionsantal: Upp till ca: 3000 port./målt. 369 Målgrupp: Storkök, restaurang, catering, livsmedelstillverkare. I korthet: Robust och kraftfull. Enkel att använda och rengöra. En verkligt pålitlig medarbetare när kraven på effektivitet är stora Mått (mm) Mått (mm) STANDARD: Maskinerna överensstämmer: Réf. : / Suédois TILLVERKAD I FRANKRIKE AV ROBOT-COUPE S.N.C Försäljningskontor: Planiavägen 15, Nacka Tel.: 08/ Fax: 08/ robot-coupe@telia.com Head office France Export and Marketing Department: Tel.: Fax: Vincennes Cedex - France international@robot-coupe.com ÅTERFÖRSÄLJARE: Med följande europeiska direktiv och nationella lagstiftningar som införlivar dessa direktiv: 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE, 1935/2004/CE, 10/2011/ UE, «RoHS» 2002/95/CE, «DEEE» 2002/96/CE. Med följande harmoniserad europeisk standard samt standard om säkerhet och hygien: EN och , EN , EN , EN : IP 55, IP 34. Sidan 188 av 256

189 Sidan 189 av 256

190 Sidan 190 av 256

191 Sidan 191 av 256

192 Sidan 192 av 256

193 Sidan 193 av 256

194 Sidan 194 av 256

195 Sidan 195 av 256

196 Sidan 196 av 256

197 Sidan 197 av 256

198 Sidan 198 av 256

199 Sidan 199 av 256

200 Sidan 200 av 256

201 Skärmaskin ABW300ESM Robust och stryktålig Enkel att använda och rengöra Inbyggd slipapparat Svensk manual Inbyggd nollspänningsbrytare CE märkt med typgodkännandeintyg ABW Equipment AB Ett vassare val Sidan 201 av 256

202 Teknisk specifikation Modell ABW300ESM Utförande Rakställd Klingstorlek 300 mm Kapacitet Diameter 240 mm Kapacitet Rektangulärt 280 x 240 mm Skivtjocklek 0 16 mm Elanslutning 230 / 50 / 1 Motoreffekt 0,187 kw Mått längd 610 mm Mått bredd 470 mm Mått höjd 440 mm Vikt 21 kg CE Godkänd CE ABW Equipment AB Fågelviksvägen NORSBORG Tel. 08 Sidan av Fax

203 Helautomatisk skärmaskin Semi Auto 300 & 350 Restaurang & storköksmaskin ABW Equipment AB Ett vassare val Sidan 203 av 256

204 Teknisk specifikation ABW Equipment AB Fågelviksvägen NORSBORG Tel Sidan Fax. av

205 Sidan 205 av 256

206 Sidan 206 av 256

207 sida 1 av 2 produktblad Tallriksdispenser omställbar ETD Tallriksdispenser lagerhåller och transporterar porslin på ett arbetsmiljö vänligt sätt. Tallriksdispensern är omställbar för varierande tallriksstorlekar och nns i tre grundstorlekar för porslinsstorlekar Ø mm, Ø och Ø mm. För justering av diametern på tuben används justerkryckorna vilka lyfts och placeras i rätt läge. Dragfjädrarnas antal kan varieras beroende på porslinets vikt. Den noggranna inställningen av dispensern gör att den fungerar utmärkt till tallriksautomater som kräver att tallriken ligger i exakt rätt position. En dispenser rymmer ca 2 gånger 70 tallrikar. Öppningen för tallrikar har avrundad och nedvikt kant som minskar risken för klämskador. Dispensern är normalt 900 mm hög men det nns en variant som är 800 mm, exempelvis lämpliga i skolmiljö. Tallriksdispensern nns med eller utan värme. Modellerna med värme har allt el-material monterat i toppskivan, härigenom är dispensern spolbar invändigt med högtryck, vilket förbättrar hygien och arbetsmiljön. Produkterna är isolerade och uppfyller AMA 98, samt SEMKO godkända. Kapslingsklassen är IP43, skyddsklass 1. Dispensern kan fås med höjden 850 mm, hjulen är då boggiehjul Ø 75 mm. Tallriksdispensern kan anpassas för marint bruk samt för djupa tallrikar, se tillbehörslista. Produkt Ø Kapacitet Mått (B x D x H) Effekt Spänning Strömart Säkring Vikt mm st mm kw V A kg ETD x x 645 x ETD x x 645 x 900 1, N~50 Hz ETD x x 645 x ETD x x 715 x 900 1, N~50 Hz ETD x x 715 x ETD x x 815 x 900 1, N~50 Hz ETD x x 815 x ETD x x 715 x Bäckgatan 9, Åtvidaberg, tel, , fax , info@elektrotermo.se Sidan 207 av 256

208 Sidan 208 av 256

209 BLUE LINE Sidan 209 av 256

210 Sidan 210 av 256

211 BLUE LINE Sidan 211 av 256

212 Sidan 212 av 256

213 BLUE LINE Sidan 213 av 256

214 Arbetsbänk Rostfri, slät ROSTFRITT STÅL HYGIENISK OCH LÄTT ATT HÅLLA REN BENSTATIV AV 40x40/30x30 MM ROSTFRIA FYRKANTRÖR FINNS ÄVEN I DUOPLANUTFÖ- RANDE, TJOCKLEK 2,2 MM Toppskiva Bänkskivan tillverkas av rostfri slipad 1,2 mm plåt med 60 mm hög uppdragen bakkant. DUOPLAN Bänkskivan kan också erhållas i DUOPLAN-utförande, vilket innebär att toppskivan sammanfogas med ett speciallim under värme och tryck med ytterligare en rostfri plåt till en lamelltjocklek av 2,2 mm. Processen leder till en stark, hygienisk och slagtålig toppskiva med mycket goda ljuddämpande egenskaper, se skiss på sidan 2. Stativ Stativet tillverkas med ben av 40 mm och mellanstag av 30 mm rostfria fyrkantrör. Väggfäste ingår som standard. För fristående bänkar finns som extra tillbehör, en fot som kan bultas i golv. Tillbehör Ett stort urval av tillbehör finns i form av hyllor, hurtsar mm., se tillbehörsblad IDESTA Foodtech Tel Blidögatan 34 Fax Malmö foodtech@idesta.se Sverige Sidan 214 av 256 Edition

215 Arbetsbänk Rostfri, slät C A B C L B 650 Produktnr B Specifikation SEKTION B-B Med 1,2 mm rostfri bänkskiva Produktnummer för bänk Med 2,2 mm rostfri bänkskiva typ DUOPLAN Mått i mm L A B C Antal benpar Sidan 215 av 256 Reservation för ändringar

216 Diskbänk Disklåda BE ROSTFRITT STÅL HYGIENISK OCH LÄTT ATT HÅLLA REN BENSTATIV AV 40x40/30x30 MM ROSTFRIA FYRKANTRÖR FINNS ÄVEN I DUOPLANUTFÖ- RANDE, TJOCKLEK 2,2 MM Toppskiva Bänkskivan tillverkas av rostfri slipad 1,2 mm plåt med 60 mm hög uppdragen bakkant och rundad 15 mm högvulstkant på övriga sidor. DUOPLAN Bänkskivan kan också erhållas i DUOPLAN-utförande, vilket innebär att toppskivan sammanfogas med ett speciallim under värme och tryck med ytterligare en rostfri plåt till en lamelltjocklek av 2,2 mm. Processen leder till en stark, hygienisk och slagtålig toppskiva med mycket goda ljuddämpande egenskaper, se skiss på sidan 2. Disklåda Disklådan är heldragen i rostfri stålplåt och försedd med bottensil och 1 1/2 avlopp samt i bräddavlopp. Disklådan kan förses med silhink som extra tillbehör. Stativ Stativet tillverkas med ben av 40 mm och mellanstag av 30 mm rostfria fyrkantrör. Väggfäste ingår som standard. För fristående bänkar finns som extra tillbehör, en fot som kan bultas i golv. Tillbehör Ett stort urval av tillbehör finns i form av hyllor, hurtsar mm., se tillbehörsblad IDESTA Foodtech Tel Blidögatan 34 Fax Malmö foodtech@idesta.se Sverige Sidan 216 av 256 Edition

217 Diskbänk Disklåda BE C A B C L 550 A 1. Avlopp 1 1/2 2. Bräddavlopp för slang Ø 24 mm inv A Produktnr 76024/76324 Produktnr 76124/76424 Produktnr 76224/76824 Måttabell i mm Längd i mm Disklåda till vänster Disklåda i mitten Disklåda till höger A B C A B C A B C SEKTION A-A Stadardutförande DUOPLAN Specifikation Längd i mm Bord m. 1,2 mm rostfri bänkskiva Disklådor t. vänster Disklådor i mitten Disklådor t. höger Bord m. 2,2 mm rostfri bänkskiva typ DUOPLAN Disklådor t. vänster Disklådor i mitten Disklådor t. höger Antal benpar 2 3 Snittet visar DUOPLAN-utförande med extra stark toppskiva med ljuddämpande egenskaper och hygienisk konstruktion. Standardutförande har 1,2 mm rostfri toppskiva samt profil på vulster och uppvikninngar identiska med DUOPLAN-utförande. Sidan 217 av 256 Reservation för ändringar

218 Vägghylla, rostfri Finns i längder från 500mm 2900mm med hylldjup 300mm 400mm Sidan 218 av 256

219 Konsoler, aluminium Finns för hylldjup 150mm 500mm Sidan 219 av 256

220 Väggskenor, aluminium Finns i längder från 400mm 2200mm Sidan 220 av 256

221 LAIM Produktkatalog 2012 Hyllställningar - Fördelar N5 - Helt i rostfritt. EN (SS2333) Slät, galler alt. trådgallerhyllor. N12 - Aluminiumstegar med plasthyllor. Släta alt gallerhyllor. N20 - Helt i aluminium. Släta alt. gallerhyllor. N20/5 Aluminiumstegar med rostfria hyllor. Släta alt. gallerhyllor. N25 - Helt i rostfritt. EN ferritisk UTAN nickel. Släta alt. gallerhyllor. N28 - Elförzinkat med släta hyllor. GN-lock hylla - backhylla - flaskhylla - sidostöd - slingerlister - Sidan 221 av 256 Prislista gäller fritt från fabrik exkl. emballage. Moms tillkommer. Se även våra allmänna villkor. 1

222 LAIM Produktkatalog Monteringsanvisningar Till följande påbyggnadsställning ett krysstag. Ett krysstag till alla hyllplanslängder. Upp till tre sektioner, 1 krysstag Varje påbyggnadssektion blir 25 mm endast en hyllstege. 2 krysstag. Hyllsystem - Släta hyllplan - Släta hyllplan - Trådgallerhyllor - Släta hyllor - Släta plasthyllor 10 mm för krysstag Hyllplanslängd Hyllbredd Hyllplanslängd Hyllbredd Hyllbredd minus X Hyllplanslängd minus Y 10 mm för krysstag Hyllplanslängd Hyllplanslängd minus 25 mm 2 Sidan 222 av 256 Prislista gäller fritt från fabrik exkl. emballage. Moms tillkommer. Se även våra allmänna villkor.

223 LAIM Produktkatalog 2012 Tekniska data Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Summe der Fachlasten Summe der Fachlasten Feldlast Feldlast mm längd 100 kg mm längd 125 kg mm längd 100 kg geprüfte Sicherheit Verkliga mått på hyllplan är c:a 50 mm mindre än angivna mått. Hyllbärare med c/c 150 mm! PRISJUSTERING Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Summe der Fachlasten Summe der Fachlasten Feldlast Feldlast mm längd 100 kg geprüfte Sicherheit Verkliga mått på hyllplan är c:a 50 mm mindre än angivna mått. Hyllbärare med c/c 150 mm! Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Summe der Fachlasten Summe der Fachlasten Feldlast Feldlast N20 Aluminium mm längd 100 kg mm längd 100 kg geprüfte Sicherheit Verkliga mått på hyllplan är c:a 50 mm mindre än angivna mått. Hyllbärare med c/c 150 mm! Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Summe der Fachlasten Summe der Fachlasten Feldlast Feldlast mm längd 100 kg 1400 mm längd 125 kg geprüfte Sicherheit Verkliga mått på hyllplan är c:a 50 mm mindre än angivna mått. Hyllbärare med c/c 150 mm! Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Fachlast Summe der Fachlasten Summe der Fachlasten Feldlast Feldlast N28 Elförzinkat geprüfte Sicherheit Verkliga mått på hyllplan är c:a 50 mm mindre än angivna mått. Hyllbärare med c/c 150 mm! Sidan 223 av 256 Prislista gäller fritt från fabrik exkl. emballage. Moms tillkommer. Se även våra allmänna villkor. 3

224 THERMOBOX S Är den enklaste produkten vi har. En box som du kyler ner genom att placera den i ett kylrum eller med hjälp av SDX kylplatta. Insidan är helt i rostfritt med pressade gejdrar utan några skarvar. Isolerade med polyuretan, som expanderar under högt tryck och förenar de yttre och inre behållarna till en stark och välisolerad enhet. S-boxar passar utmärkt för såväl mat som ska serveras kall som för transport och förvaring av mat som ska värmas i ett senare skede i processen. Sidan 224 av 256 8

225 THERMOBOX S - NEUTRAL THERMOBOX S60 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 4 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 870mm B: 330mm D: 540mm H: 345mm 37 kg Produktnummer: Produktnummer: S90 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 6 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1030mm B: 330mm D: 540mm H: 505mm 41 kg Produktnummer: Produktnummer: S120 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 8 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1190mm B: 330mm D: 540mm H: 665mm 45 kg Produktnummer: Produktnummer: S150 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 10 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1180mm B: 330mm D: 540mm H: 825mm 47 kg Produktnummer: Sidan 225 av 256 9

226 THERMOBOX S - NEUTRAL THERMOBOX S180 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 12 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1330mm B: 330mm D: 540mm H: 1000mm 50 kg Produktnummer: SS180 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1330mm B: 330mm D: 540mm H: 665mm 60 kg Produktnummer: Produktnummer: S210R GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 14 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1490mm B: 330mm D: 540mm H: 1160mm 56 kg Produktnummer: Extra draghandtag på sidorna i bakkant ingår SS360 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 920mm D: 700mm H: 1330mm B: mm D: 540mm H: 1000mm 100 kg Produktnummer: Sidan 226 av

227 THERMOBOX S - NEUTRAL THERMOBOX SSS540 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 1330mm D: 700mm H: 1330mm B: mm D: 540mm H: 1000mm 150 kg Produktnummer: THERMOBOX S - Teknisk specifikation Ytterväggar: ABS plast. Innerbehållare: Helsvetsad behållare i rostfritt stål. Gejdrar: Rostfria, pressade från innerbehållaren. Isolering: Polyuretanskum. Dörr: Interiör gjord av rostfritt stål. Exteriör i ABS plast. Hjul: Varmförzinkat stål. 160mm hjul med gummidäck, två bromsade och två fasta. Toppram: Rostfritt stål och PVC hörn. Vagnsram: Galvaniserat stål belagt med PVC. S: Neutral, isoleringsklass IP44. THERMOBOX S - Tillval och tillbehör 200mm hjul, 2 fasta och 2 länkhjul med broms Kylplatta GN 1/ Drag Centralbroms Glasdörr Analog termometer i dörren Extra handtag, par om Etiketthållare A Sidan 227 av

228 THERMOBOX E Har ett effektivt värmesystem med hög driftsäkerhet som värmer upp boxen till önskad temperatur. Temperaturen regleras enkelt och avläses via en digital kontrollenhet. Insidan är helt i rostfritt med pressade gejdrar utan några skarvar. Isolerade med polyuretan, som expanderar under högt tryck och örenar de yttre och inre behållarna till en stark och välisolerad enhet. E-boxar passar utmärkt till förvaring av varm mat där kvalitén på maten bevaras under hela transporten. 22 Sidan 228 av 256

229 THERMOBOX E ELEKTRONISK UPPVÄRMING E60 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 4 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 895mm B: 330mm D: 540mm H: 345mm 41 kg Produktnummer: Produktnummer: E90 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 6 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1055mm B: 330mm D: 540mm H: 505mm 45 kg Produktnummer: Produktnummer: E120 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 8 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1215mm B: 330mm D: 540mm H: 665mm 48 kg Produktnummer: Produktnummer: EE120 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 4+4 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1190mm B: 330mm D: 540mm H: mm 54 kg Produktnummer: Produktnummer: EE150 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 6+4 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1350mm B: 330mm D: 540mm H: mm 56 kg Produktnummer: Produktnummer: Sidan 229 av

230 THERMOBOX E ELEKTRONISK UPPVÄRMING E180 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 12 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1355mm B: 330mm D: 540mm H: 1000mm 60 kg Produktnummer: EE180 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 8+4 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1635mm B: 330mm D: 540mm H: mm 60 kg Produktnummer: Produktnummer: EE180 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 6+6 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1510mm B: 330mm D: 540mm H: mm 70 kg Produktnummer: Produktnummer: EE210 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 8+6 GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 700mm H: 1955mm B: 330mm D: 540mm H: mm 74 kg Produktnummer: Produktnummer: Extra draghandtag på sidorna i bakkant ingår EE240 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 8+8 x GN 1/1 80mm delning B: 920mm D: 700mm H: 1215mm B: mm D: 540mm H: 665mm 96 kg Produktnummer: Sidan 230 av

231 THERMOBOX E ELEKTRONISK UPPVÄRMING EE360 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 920mm D: 700mm H: 1355mm B: mm D: 540mm H: 1000mm 120 kg Produktnummer: EEE540 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 920mm D: 700mm H: 1355mm B: mm D: 540mm H: 1000mm 180 kg Produktnummer: THERMOBOX E - Teknisk specifikation Ytterväggar: ABS plast. Innerbehållare: Helsvetsad behållare i rostfritt stål. Gejderr: Rostfria, pressade från innerbehållaren. Isolering: Polyuretanskum. Dörr: Interiör gjord av rostfritt stål. Exteriör i ABS-plast. Hjul: Varmförzinkat stål. 160mm hjul med gummidäck, två bromsade och två fasta. Toppram: Rostfritt stål och PVC hörn. Vagnsram: Galvaniserat stål belagt med PVC. E: E: Patenterat effektivt värmesystem med digital temperaturreglering, folieelement, isoleringsklass IP 44. CE och S-märket. THERMOBOX E - Tillval och tillbehör 200mm hjul, 2 fasta och 2 länkhjul med broms Drag Centralbroms Glasdörr Extra handtag, set om Etiketthållare A Sidan 231 av

232 THERMOBOX C Med aktiv kylning har ett inbyggt kylsystem med hög driftsäkerhet som kyler ner boxen till önskad temperatur. Temperaturen regleras enkelt till önskad nivå och avläses via en digital kontrollenhet. Insidan är helt i rostfritt med pressade gejdrar utan några skarvar. Isolerade med polyuretan, som expanderar under högt tryck och förenar de yttre och inre behållarna till en stark och välisolerad enhet. C-boxar passar utmärkt för såväl mat som ska serveras kall som för transport och förvaring av mat som ska värmas i ett senare skede i processen. 14 Sidan 232 av 256

233 THERMOBOX C AKTIV KYLNING C60 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 4 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 810mm H: 895mm B: 330mm D: 540mm H: 370mm 51 kg Produktnummer: Produktnummer: C90 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 6 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 810mm H: 1052mm B: 330mm D: 540mm H: 500mm 56 kg Produktnummer: Produktnummer: C120 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 8 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 810mm H: 1187mm B: 330mm D: 540mm H: 660mm 60 kg Produktnummer: Produktnummer: C150 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 10 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 825mm H: 1205mm B: 330mm D: 540mm H: 825mm 65 kg Produktnummer: Sidan 233 av

234 THERMOBOX C AKTIV KYLNING C180 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 12 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 825mm H: 1360mm B: 330mm D: 540mm H: 1000mm 70 kg Produktnummer: C210 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 14 x GN 1/1 80mm delning B: 525mm D: 825mm H: 1515mm B: 330mm D: 540mm H: 1160mm 75 kg Produktnummer: Extra draghandtag på sidorna i bakkant ingår CC240 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT 8+8 x GN 1/1 80mm delning B: 920mm D: 810mm H: 1215mm B: mm D: 540mm H: 665mm 120 kg Produktnummer: CC360 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 920mm D: 825mm H: 1355mm B: mm D: 540mm H: 1000mm 140 kg Produktnummer: Sidan 234 av

235 THERMOBOX C AKTIV KYLNING CC420 GEJDRAR YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 920mm D: 825mm H: 1515mm B: mm D: 540mm H: 1160mm 150 kg Produktnummer: CCC540 GUIDER YTTRE INRE VIKT x GN 1/1 80mm delning B: 1330mm D: 825mm H: 1355mm B: mm D: 540mm H: 1000mm 210 kg Produktnummer: THERMOBOX C - Teknisk specifikation Ytterväggar: ABS plast. Innerbehållare: Helsvetsad behållare i rostfritt stål. Gejdrar: Rostfria, pressade från innerbehållaren. Isolering: Polyuretanskum. Dörr: Interiör gjord av rostfritt stål. Exteriör i ABS-plast. Hjul: Varmförzinkat stål. 160mm hjul med gummidäck, två bromsade och två fasta. CCC540 Boxen har sex hjul, två bromsade och fyra fasta. Toppram: Rostfritt stål och PVC hörn. Vagnsram: Galvaniserat stål belagt med PVC. C: Effektiva kompakta kylaggregat med digital temperaturreglering AA120, 27V DC. 230V /245W AC, isoleringsklass IP44. THERMOBOX C - Tillval och tillbehör 200mm hjul, 2 fasta och 2 länkhjul med broms Drag Centralbroms Glasdörr Extra handtag, par om Etiketthållare A Stödhjul till drag Sidan 235 av

236 M-1 Manuell vattenpåfyllning. 1 värmeplatta. 1 serveringskanna 1,8 liter samt 25 st engångsfilteringår. Specifikationer Effekt 1-fas: 2300 W Kapacitet Koppar på en fyllning: 12 Storlek maskin Bredd: 205 Höjd: 430 Djup: 360 Dryckesalternativ El Vattenpåfyllning Bryggkaffe 1-fas Manuell M-2 Manuell vattenpåfyllning. 2 värmeplattor. 2 serveringskannor samt 25 st engångsfilter ingår. Specifikationer Effekt 1-fas: 2400 W Kapacitet Koppar på en fyllning: 12 Storlek maskin Bredd: 205 Höjd: 430 Djup: 360 Dryckesalternativ El Vattenpåfyllning Bryggkaffe 1-fas Manuell Sidan 236 av 256

237 A-2 Automatisk vattenpåfyllning. 2 värmeplattor. 2 serveringskannor 1,8 liter, 1,5 meter anslutnings-slang samt 25 st engångsfi lter ingår. Elektronisk tidsstyrning. Reglerbar bryggmängd 4-12 koppar samt bryggning klar signal. Specifikationer Effekt 1-fas: 2400 W Kapacitet Koppar på en fyllning: 12 Storlek maskin Bredd: 205 Höjd: 430 Djup: 360 Dryckesalternativ El Vattenpåfyllning Bryggkaffe 1-fas Automatisk DM-4 Manuell vattenpåfyllning. 4 värmeplattor. 4 serveringskannor samt 50 st engångsfilter ingår. Specifikationer Effekt 3-fas: 4800 W Kapacitet Koppar på en fyllning: 24 Storlek maskin Dryckesalternativ Bredd: 410 Höjd: 430 Djup: 360 Bryggkaffe El 3-fas +N Vattenpåfyllning Manuell Sidan 237 av 256

238 DA-4 Automatisk vattenpåfyllning. 4 värmeplattor. 4 serveringskannor, 1 meter anslutningsslang samt 50 st engångsfilter ingår.maskinen har en programmeringsfunktion för vattenmängd och total bryggtid. Specifikationer Effekt 3-fas: 4800 W Kapacitet Koppar på en fyllning: 24 Storlek maskin Bredd: 410 Höjd: 430 Djup: 360 Dryckesalternativ Bryggkaffe El 2-fas +N Vattenpåfyllning Automatisk V-2 Värmehäll med två plattor. Rostfri. Specifikationer Effekt 1-fas: 190 W Storlek maskin Bredd: 360 Höjd: 60 Djup: 190 El 1-fas Sidan 238 av 256

239 Filterhållare rostfri 90mm Filterhållare rostfri. Engångsfilter 90 mm Engångsfilter i kartong om 1000 st. 90mm Glaskanna 1,8 liter Serveringskanna i glas med integrerat aromlock och ergonomisk design. Lätt att rengöra. Sidan 239 av 256

240 patina kantiner Sidan 240 av 256

241 Patinas Gastronorm-kantiner. Mått och kombinationer. Alla Gastronorm-kantiner är enligt EU-standard EN 631. GN 2/1 650 GN-djup 530 2/1 20 mm GN 1/ mm 530 1/1 1/1 55 mm GN 2/ /3 2/3 2/3 65 mm 1/3 1/6 1/6 1/9 1/9 1/9 GN 1/ /2 1/2 100 mm 150 mm 1/2 1/4 1/4 GN 2/ /4 200 mm 530 2/4 2/4 2/4 1/4 GN 1/ /3 1/3 1/3 1/3 1/3 2/3 1/3 1/3 1/3 1/6 1/6 1/6 1/6 1/3 1/3 1/6 1/6 1/9 1/9 1/9 1/6 1/6 1/9 1/9 1/9 GN 1/ /4 1/4 1/2 1/4 1/4 1/4 1/4 GN 1/ /6 1/6 1/3 1/3 1/6 1/6 2/3 1/6 1/6 1/3 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/9 1/9 1/9 GN 1/ /9 1/9 1/9 1/3 1/3 1/3 1/6 1/6 1/9 1/9 1/9 2/3 1/3 1/6 1/6 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 Sidan 241 av patina kantiner

242 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag - GN 1/1 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 530x325 mm 20 mm Rostfritt 18/10 stål 5 liter 530x325 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 530x325 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 13 liter 530x325 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 20 liter 530x325 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 27 liter 530x325 mm 200 mm Art nr GN 1/1 KANTIN med handtag - GN 1/1 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 5 liter 530x325 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 530x325 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 13 liter 530x325 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 20 liter 530x325 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 27 liter 530x325 mm 200 mm Art nr GN 1/1 Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 242 av patina kantiner

243 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag, perf. - GN 1/1 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 5 liter 530x325 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 530x325 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 13 liter 530x325 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 20 liter 530x325 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 27 liter 530x325 mm 200 mm Hål ø 4 mm Art nr GN 1/1 KANTIN med handtag, perf. - GN 1/1 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 5 liter 530x325 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 530x325 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 13 liter 530x325 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 20 liter 530x325 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 27 liter 530x325 mm 200 mm Hål ø 4 mm Art nr GN 1/1 Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 243 av patina kantiner 9

244 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag - GN 2/3 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 325x354 mm 20 mm Rostfritt 18/10 stål 4 liter 325x354 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 325x354 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 8,5 liter 325x354 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 13 liter 325x354 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 17,5 liter 325x354 mm 200 mm (ej i bild) Perforerad Rostfritt 18/10 stål 6 liter 325x354 mm 65 mm Art nr GN 2/3 KANTIN med handtag - GN 2/3 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 4 liter 325x354 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 325x354 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 8,5 liter 325x354 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 13 liter 325x354 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 17,5 liter 325x354 mm 200 mm Art nr GN 2/3 Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 244 av patina kantiner

245 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag - GN 1/2 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 325x265 mm 20 mm Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 325x265 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 4 liter 325x265 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 325x265 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 325x265 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 12 liter 325x265 mm 200 mm Art nr och GN 1/2 KANTIN med handtag - GN 1/2 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 325x265 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 4 liter 325x265 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 325x265 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 325x265 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 12 liter 325x265 mm 200 mm GN 1/2 Art nr Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 245 av patina kantiner 11

246 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag, perf. - GN 1/2 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 325x265 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 4 liter 325x265 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 325x265 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 325x265 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 12 liter 325x265 mm 200 mm Hål ø 4 mm GN 1/2 Art nr KANTIN med handtag, perf. - GN 1/2 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 325x265 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 4 liter 325x265 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 325x265 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 9 liter 325x265 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 12 liter 325x265 mm 200 mm Hål ø 4 mm GN 1/2 Art nr Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 246 av patina kantiner

247 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag - GN 1/3 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 325x176 mm 20 mm Rostfritt 18/10 stål 325x176 mm 40 mm Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 325x176 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 3,5 liter 325x176 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 5,5 liter 325x176 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 7,5 liter 325x176 mm 200 mm Art nr , och GN 1/3 KANTIN med handtag - GN 1/3 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 325x176 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 3,5 liter 325x176 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 5,5 liter 325x176 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 7,5 liter 325x176 mm 200 mm GN 1/3 Art nr Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 247 av patina kantiner 13

248 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag - GN 1/4 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 1,7 liter 265x162 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 265x162 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 4 liter 265x162 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 265x162 mm 200 mm GN 1/4 Art nr x2, och KANTIN med handtag - GN 1/4 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 1,7 liter 265x162 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 2,5 liter 265x162 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 4 liter 265x162 mm 150 mm Rostfritt 18/10 stål 6 liter 265x162 mm 200 mm GN 1/4 Art nr Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 248 av patina kantiner

249 PATINA KANTIN ROSTFRITT KANTIN utan handtag - GN 1/6 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 0,9 liter 176x162 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 1,4 liter 176x162 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 2,1 liter 176x162 mm 150 mm Art nr x2, x2 och x2 GN 1/6 KANTIN med handtag - GN 1/6 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 0,9 liter 176x162 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 1,4 liter 176x162 mm 100 mm Rostfritt 18/10 stål 2,1 liter 176x162 mm 150 mm GN 1/6 Art nr KANTIN utan handtag - GN 1/9 Art nr Material Volym Mått Djup Rostfritt 18/10 stål 0,5 liter 176x108 mm 65 mm Rostfritt 18/10 stål 1 liter 176x108 mm 100 mm GN 1/9 Art nr x3 och x6 Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 249 av patina kantiner 15

250 BRICKOR BRICKA, högblank - GN 1/1 Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Mått: 530x325 mm Djup: 10 mm Storlek: GN 1/1 GN 1/1 BRICKA, högblank - GN 1/1 Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Mått: 530x325 mm Djup: 20 mm Storlek: GN 1/1 GN 1/1 BRICKA, högblank - GN 1/2 Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Mått: 325x265 mm Djup: 10 mm Storlek: GN 1/2 GN 1/2 Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 250 av patina kantiner

251 KANTINLOCK ROSTFRITT TÄCKLOCK med handtag - GN 1/1 Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Mått: 530x325 mm Storlek: GN 1/1 Passar ej kantin med handtag. GN 1/1 VIKLOCK med handtag Art nr Material Passar till Rostfritt 18/10 GN 1/ Rostfritt 18/10 GN 1/2 GN 1/2 GN 1/1 Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 251 av 256 patina kantiner 17

252 KANTINLOCK LOCK standard med handtag Art nr Material Storlek Mått Rostfritt 18/10 stål GN 1/1 530x325 mm Rostfritt 18/10 stål GN 2/3 325x354 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/2 325x265 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/3 325x176 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/4 265x162 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/6 176x162 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/9 176x108 mm Art nr LOCK med handtag och urtag för ösa Art nr Material Storlek Mått Rostfritt 18/10 stål GN 1/1 530x325 mm Rostfritt 18/10 stål GN 2/3 325x354 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/2 325x265 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/3 325x176 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/4 265x162 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/6 176x162 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/9 176x108 mm Art nr Gastronorm måttguide se sid 6 Sidan 252 av patina kantiner

253 KANTINLOCK LOCK hermetiskt Art nr Material Storlek Mått Rostfritt 18/10 stål GN 1/1 530x325 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/2 325x265 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/3 325x176 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/4 265x162 mm Rostfritt 18/10 stål GN 1/6 176x162 mm Rostfritt lock med gummi-silikon-tätning. Handtag med ventilationshål. Max temp. 180 C. EXTRA GUMMIPLUPP TILL HANDTAG Art nr: GP-1 Sidan 253 av patina kantiner 19

254 STÖDSKENA ROSTFRITT STÖDSKENA rostfri Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Längd: 530 mm Bredd: 25 mm STÖDSKENA rostfri Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Längd: 323 mm Bredd: 25 mm BOTTENRISTER rostfri Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Passar: GN 1/1 mm GN 1/1 BOTTENRISTER rostfri Art nr: Material: Rostfritt stål 18/10 Passar: GN 1/2 mm GN 1/2 Sidan 254 av patina kantiner