Cocktails PENDENNIS 135:- Gin, aprikoslikör, limejuice, Peychaud s, socker.

Transkript

1 Cocktails PENDENNIS 135:- Gin, aprikoslikör, limejuice, Peychaud s, socker. upplevs: Fruktig, syrlig & elegant. Det finns många varianter av denna 1930-tals klassiska cocktailen. Detta är vår favorit. NEW YORK COCKTAIL 145:- Rye Whiskey, citronjuice, grenadine. upplevs: Fruktig, syrlig, frisk, mörka bär. Först i tryck i Savoy bartending guide från 1930, klassisk Whiskey Sour med lite extra djup. MABEL BERRA 125:- Punch, slånbärslikör, limejuice. upplevs: Söt, syrligt avslut, kryddiga toner av mörka bär. Mabel Berra var en tidig 20-tals operaprimadonna. Varför drinken är döpt efter Mabel är tyvärr förlorat. Men om hennes framträdande var i närheten av drinken, är hon ett bortglömt geni. VIEUX CARRE 145:- Rye whiskey, cognac, söt vermouth, benedictine D.O.M, angostura bitter, peychaud s bitter. upplevs: Spritig med en avrundad sötma & kryddighet. Namngiven och skapad av Walter Bergeron ca 1930 efter den äldre terme för New Orleans franska kvarter det gamla torget. Om ni gillar Old Fashioned är detta ett måste. Swings egna Mistress Nell En mysig champagnedrink med en oväntad DIY komponent. Rom, Oolong-te, citronjuice, socker, Champagne. upplevs: Kryddig, syrlig, komplex. 135:-

2 Cocktail By swing Mistress Nell En mysig champagnedrink med en oväntad DIY komponent. Rom, Oolong-te, citronjuice, socker, Champagne. upplevs: Kryddig, syrlig, komplex. 135:-

3 fatöl CARLSBERG EXPORT 64:- Danmark, 40 cl / 5,0 % CARNEGIE LUMA LAGER 69:-, 40 cl / 5,0% STAROPRAMEN UNFILTERED 69:- Tjeckien, 40 cl / 5,0% BROOKLYN LAGER 69:-, 40 cl / 5,2% flasköl CARLSBERG HOF (LAGER) 56:- Danmark, 33 cl / 4,2% BIRRA PORETTI (LAGER) 59:-, 33 cl / 5,5% CARNEGIE 100W (IPA) 72:-, 33 cl / 6,8% ERDINGER WEISSBIER (VETEÖL) 79:- Tyskland, 50 cl / 5,3 % CARNEGIE J.A.C.K 72:-, 40 cl / 4,5% GÄSTFAT SE GÄSTÖLSIDA Cider BACKYARD BREW APPLE CART (SÖT) 59:- Estland, 33 cl / 4,5% BOULARD CIDRE DE NORMANDIE (TORR) 74:-, 33 cl / 4,5% Alkoholfritt COCA-COLA / 7 UP / ZINGO 33:- 33 cl THREE CENTS GINGER BEER 53:- 20 cl RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS 89:- 20 cl CARLSBERG NON-ALCOHOLIC 43:- Danmark, 33 cl / 0,5 % SÄSONGSLEMONAD 49:- Lemonad på färskpressad juice. Med de bästa bär eller frukter säsongen har att erbjuda.

4 Bubbel - glas Bubbel - flaska LANGLOIS - CREMANT 95:- / 545:- Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc DE SAINT GALL MILLÉSIMMÉ :- / 765:- Chardonnay DIEBOLT VALLOIS PRESTIGE BRUT 875:- Chardonnay BOLLINGER SPECIAL CUVÉE 925:- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier AYALA ROSÉ 975:- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier r beer cheese. HENRIOT BRUT MILLÉSIMMÉ :- Chardonnay, Pinot Noir vitt vin - glas vitt vin - flaska PROHIBITION 85:- / 340:- Riesling, Chardonnay, Muscat HARDY S MILL CELLARS 85:- / 340:- Chardonnay Australien DOPFF & IRION 100:- / 400:- Riesling SANCERRE TRÉSOR DES GABARES 115:- / 460:- Sauvignon Blanc ALLESVERLOREN 465:- Chenin blanc - Sydafrika CORVERS KAUTER TERRA :- Riesling Tyskland EDUCATED GUESS 525:- Chardonnay CLOS DU VAL 695:- Chardonnay WILLIAM FEVRÉ CHABLIS 120:- / 480:- Chardonnay ET P rött vin - glas PROHIBITION 85:- / 340:- Zinfandel HARDY S MILL CELLARS 85:- / 340:- Shiraz Australien R RIPASSO 100:- / 400:- Corvina Veronese, Rondinella LA VIGNÉE 115:- / 460:- Pinot Noir BROTHERHOOD 120:- / 480:- Cabernet sauvignon Mussels, cod, chili marinated octopus, soured lemon and season s green leaves. rött vin - flaska MERLOT DELLE VENEZIE 445:- Merlot DA VINCI CHIANTI FIASCO 495:- Sangiovese, Merlot, Canaiolo ZARDOZ 535:- Cabernet Sauvignon, Carmenère Chile PETITE PETIT 535:- Petite Sirah, Petit Verdot PALI HUNTINGTON 645:- Pinot Noir HOCHAR PÈRE ET FILS 675:- Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon Libanon Våra egna favoriter Hans, grundare - Educated Guess Caroline, hovmästare - Hochar pére et fils Ole, servitör - Petite petit Jose, kökmästare - Dopff & Irion Ludvig, golfvärd - Zardoz Anton, barmästare - Pali huntington Robin, bartender - Brotherhood

5 Vodka ABSOLUT 25:- VIRTUOUS BITTER LEMON 25:- VIRTUOUS CHILI 25:- PURITY 35:- SNOW LEOPARD 35:- Gin BEEFEATER 25:- TANQUERAY 25:- XORIGUER 25:- Spanien BROKER S GIN 30:- LONDON NO. 3 30:- PLYMOUTH 30:- TANQUERAY TEN 30:- HENDRICK S 35:- HERNÖ OLD TOM 35:- MONKEY 47 40:- Tyskland LÄGG TILL: FENTIMAN S TONIC 32:- ELLER THREE CENTS TONIC 32:- Cognac BACHE GABRIELSEN 3 KORS 25:- COURVOISIER VS 30:- TESSERON LOT 90 45:- MARTELL CORDON BLEU 50:- Whiskey JAMESON 25:- Irland CANADIAN CLUB 25:- Kanada BUFFALO TRACE 25:- BULLEIT RYE 25:- MAKER S MARK 25:- FOUR ROSES SINGLE BARREL 30:- JAMES E. PEPPER RYE 30:- WOODFORD RESERVE 30:- THOMAS H. HANDY SAZERAC RYE 55:- Blended Whisky CUTTY SARK 25:- NAKED GROUSE 25:- JOHNNY WALKER BLACK LABEL 35:- Single Malt Whisky HIGHLAND PARK 12 YEARS OLD 30:-, Highland BOWMORE SMALL BATCH 30:- GLENLIVET 12 YEARS OLD 30:-, Speyside BOWMORE 12 YEARS OLD 35:- DALWHINNIE 15 YEARS OLD 35:-, Highland LAGAVULIN 16 YEARS OLD 35:- LAPHROAIG 10 YEARS OLD 35:- AUCHENTOSHAN THREE WOOD 35:- MACALLAN 12YO DOUBLE CASK 35:-, Speyside MACALLAN SIENNA 45:-, Speyside MACALLAN RARE CASK 65:-, Speyside SAMTLIGA PRISER ÄR SATTA PER CL

6 Rom / Cachaca HAVANA CLUB 3 AÑOS 25:- Cuba CONTRABANDO 5 AÑOS 25:- Dominikanska Republiken BRUGAL BLANCO ESPECIAL 25:- Dominikanska Republiken MYERS S ORIGINAL DARK 25:- Jamaica FACILE NOBLE SELECTED 25:- Trinidad HAVANA CLUB 7 AÑOS 30:- Cuba DOORLY S XO 30:- Barbados BRUGAL :- Dominikanska Republiken ZACAPA CENTENARIO 23 YEARS OLD 40:- Guatemala SMITH & CROSS OVERPROOF RUM 40:- Jamaica Tequila / Mezcal OLMECA ALTOS REPOSADO 25:- OLMECA ALTOS PLATA 25:- DON JULIO REPOSADO 35:- BRUXO ESPADIN 30:- Fruktdestillat BOULARD GRAND SOLAGE CALVADOS 25:- MASCARO BRANDY VO 25:- Spanien WAQAR PISCO 30:- Chile LAIRD S APPLEJACK 30:- ROMANO LEVI GRAPPA RISERVA 35:- Bitters / Kryddad Sprit SUZE 20:- APEROL 20:- GAMMEL DANSK 25:- Danmark PIMM S NO. 1 25:- AMER PICON 25:- RICARD PASTIS 25:- AMARO MONTENEGRO 25:- AMARO RAMAZZOTTI 25:- CAMPARI 25:- FERNET BRANCA 25:- GALLIANO L APERITIVO 25:- SAMBUCA RAMAZZOTTI 25:- HERBSAINT 40:- Vermouth / Starkvin CARPANO BIANCO 20:- MANCINO SECCO 20:- ANTICA FORMULA 30:- Likörer BENEDICTINE D.O.M. 25:- COINTREAU 25:- PIERRE FERRAND DRY CURACAO 25:- GALLIANO AMARETTO 25:- LUXARDO LIMONCELLO 25:- BAILEY S 25:- Irland FACILE PUNSCH 25:- MERLET C2 CAFÉ 30:- SAMTLIGA PRISER ÄR SATTA PER CL