LANDVETTER FOTBOLL INSTRUKTIONER CAFÉ

Transkript

1 Först av allt TACK alla ni föräldrar som ställer upp och ger av er dyrbara tid åt att få vår fina klubbstuga att bli en trevlig knytpunkt att träffas och ta en fika! Ni förstår nog inte vilken viktig pusselbit ni är i det hela! Landvetter Fotboll

2 LANDVETTER FOTBOLL INSTRUKTIONER CAFÉ STARTA MED Grundregel är att vid varmt gott väder säljer vi via fönstret ut mot altanen, kallt o regn säljer vi vid disken in mot klubbstugan. VIKTIGT! Minst 2 vuxna (+18) måste ta ansvaret och vara med vid försäljningen i caféet. Sätt på kaffe, vattenmått finns till den nya bryggaren och det är termosar som det bryggas direkt ner i, de rymmer ytterligare en 1/2 kanna till med kaffe. Fyll på efterhand och se till att det alltid är på gång. Kaffe, filter, muggar etc finns i skåpet vid kokaren alt. i förrådet. OBS fyll inte på mer vatten än måttet! Plocka fram varor från förrådet och exponera på disken. Se bild på anslagstavlan - kakor, godis, läsk etc, se prislistan för info vad vi erbjuder. Undvik ställa chokladen i solen! Det skall exponeras med allt vi har att erbjuda. Tag fram förslagsvis 6 st bullar från frysen, (finns en frys i förrådet med) och tina dem och sälj. Baka nya under tiden. Fyll kylen med läsk från förrådet, samtliga läsk o festisar skall finnas kalla till försäljning, låt en låda stå kvar i kylen med blandade drycker. Exponera även dessa i fönstret.

3 Där finns redskap så man kan baka om man vill - det är alltid gott med doft av nybakat. Bake-off bullar finns i frys. Swish; 5:- måste tas ut utöver det som de handlar för - banken debiterar oss denna kostnad. MAT TOAST bröd finns i frysen, ost o skinka i kylen. Recept, 1st ost/skinkskiva + lite mjukost, sen in i toastjärnet och grädda. Använd melittafilter att servera dem i. Dessa kan man förbereda och lägga i kyl eller frys då det är mycket folk. Säljer väldigt bra. Se till att det finns färdiga till dagen efter i frysen! Nedan endast vid enstaka tillfällen; SMÖRGÅS tekakor finns i frysen, vid behov tina och gör smörgåsar med smör/skinka/ost. VARM KORV korv o bröd finns i frysen, grilla i toastgrillen, enbart vid behov, säljer tyvärr inte så bra. ANVÄND SUNT FÖRNUFT SÅ VI INTE FÅR SLÄNGA EN MASSA MAT NÄR VI STÄNGER RUTINER UNDER TIDEN Se till att fylla på och underhåll de varor/produkter vi säljer så vi hela tiden tillgodoser de behov som finns. Skulle någon vara ta slut notera det på ett papper och lägg i förrådet. Improvisera och lös ev problem om det uppstår några. Om ni behöver handla, tag pengar ur kassan och lägg i kvittot. Ett stort leende brukar lösa de flesta problem!! HAVE FUN!

4 ATT GÖRA UNDER TIDEN Gå igenom övervåningen och toaletterna och plocka undan ev skräp etc. Toa papper och handdukar finns i förrådet vid entrén där uppe. Ta undan och byt ev fulla soptunnor/påsar där det behövs. Ta en sväng på utsidan och kolla så allt står rätt till och att det inte ligger en massa skräp överallt. Returburkar skall läggas i separata sopsäckar som vi sen lägger i förrådet för uppsamling, flaskor i en och burkar i en. RUTINER VID STÄNGNING Plocka in alla varor i förrådet på rätt plats detta pga stöldrisk. Lås glassfrysen och lägg nyckel i kassan. Diska upp kaffetermos/kanna, rengör toastmaskin etc. Dvs vi lämnar köket snyggt och rent. Sopsäckar som är mer än halvfulla ska slängas vid grinden i en sopbehållare vid stängning. Växelkassa; totalt Resterande lägger vi i ett kuvert som vi försluter och sen lägger i brevlådan som sitter på väggen i förrådet. OBS! Skriv datum, årskull och summan och signera kuvertet innan Ni lägger det i lådan. Lås förrådet och lämna lokalen, larmet går på med automatik. Nyckeln skall sen överlämnas till de personer som ansvarar för caféet nästkommande dag. Mer info finner Ni hos Ert lags ledare.

5 FRÅGOR / PROBLEM Vid ev frågor som Ni själva inte kan lösa på plats kontakta er ledare eller; Lena Enlund Tine Bekkeli Tina Berntsson Öppettider; under säsongen kör vi vardagar 17:00-21:00 och helger 09:00-17:00. Detta bör checkas via länk nedan och bemanna efter schemat. Var där en halvtimma innan det öppnar. Match/träningstider; LYCKA TILL!