FÖRETAGSPRESENTATION STARS AND STRIPES TRADEMARK AB

Transkript

1 FÖRETAGSPRESENTATION STARS AND STRIPES TRADEMARK AB

2 Inledning BAKGRUND Sveriges nyaste sportbar bjuder på en fantastisk miljö, som är inrett i en varm och modern stil. Med flera TV-skärmar än någonsin så visas sport från alla världens ligor. Trevlig personal gör att du som gäst får THE BEST MOMENTS IN SPORTS. Stars and Stripes är det perfekta valet även när det inte gäller sport. Vi erbjuder en bra mix av sport, live musik, party med dansgolv. Våra duktiga DJ s spelar musik från dåtid till nutid. Därför får du som gäst även THE BEST MOMENT IN YOUR DAY. Konceptet bygger på att erbjuda bra mat och dryck i en väldesignad sportbarsmiljö till personer som gillar mat, sport och att umgås. Målet är att etablera en kedja av sportbarer i Sverige. Maten och drycken som är hjärtat i vår restaurang bjuder på en meny som är inspirerad av USA s stora stekar och burgare.vi kallar den för American southwest menu med en touch från Sverige. COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS 2

3 Vision, affärsidé & mål VISION Vår vision är: -att bygga en internationell kedja med god sammanhållning, bestående av lönsamma sportbarer som av såväl gäster, leverantörer och franchisetagare uppfattas som Premium i alla hänseenden. AFFÄRSIDÉ Stars and Stripes affärsidé är att: -erbjuda våra gäster, oavsett om de kommer ensamma eller i grupp, en riktigt positiv upplevelse bestående av ett trevligt bemötande, god mat, dryck och den bästa sporten på marknaden. MÅL Stars and Stripes mål för kedjan tom 2016 är följande: och spännande sportsbar såväl som ett seriöst och långsiktigt varumärke på den svenska marknaden. 3 COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS

4 Affärskoncept VERKSAMHETEN Stars and Stripes hörnstenar är sport, mat/dryck, service, musik och spel. Stars and Stripes har färdigkomponerade menyer med maträtter och egna såser framtagna centralt som skall severas lika på alla Star and Stripes sportbarer. Utbudet är mat och dryck och bjuder på en meny som är inspirerad av USA s stora stekar och burgare. Stars and Stripes kallar den för American southwest menu med en touch av Sverige. Interiören är ren och stram och varm och inbjudande på samma gång, med stora sportbilder med årtal och signalfärger i orange, svart och vitt som skapar atmosfär och gör sportbaren lätt att känna igen. Restaurangen med möbler, TV-apparater och inredning och allt material som tallrikar, glas och brickor är av högsta kvalitet, specialdesignat med Stars and Stripes logotypen och färger som ett genomgående tema. Konceptet är designat för en effektiv försäljning och service med sittplatser som alla har en bra placering för att kunna följa de aktuella evenemangen som visas på monitorerna. Till restaurangen hör också en mindre presentshop där olika varor med Stars and Stripes-profilen kan köpas. COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS 4

5 ORGANISATION En normalstor sportbar kan bemannas på följande sätt: och övrig tid i driften som köksmästare eller barchef. personal som går på fasta scheman. hos FT. Då bör man kunna ta in extrapersonal med kort varsel. LOKALER Stars and Stripes affärslokaler skall ligga centralt i staden, med bra skyltläge och tillgänglighet. Ytan skall vara minst 300 kvm med 100 kvm biyta och ha en takhöjd på minst 260cm för att monitorerna skall rymmas. Lokalen skall helst vara i ett plan inklusive kök, beredning och ett mindre personalutrymme. 5 COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS

6 Marknad & försäljning MARKNADSOMRÅDE (Q 6WDUV DQG 6WULSHV VSRUWEDU NDQ HWDEOHUDV L VWlGHU PHG LQQHYnQDUH HOOHU PHU RFK eventuellt på bra lägen med mycket trafik såsom flygplatser och järnvägsstationer. MÅLGRUPPER Stars and Stripes Grill and Sportsbar ambition är att dra en bred publik där alla skall känna att det finns något för dom. Miljön skall vara inbjudande även för kvinnor och barnfamiljer vilket traditionella sportbarer är svaga på, men framför allt skall Stars and Stripes vara det självklara valet då det visas sport. Det finns 3 huvudsakliga målgrupper: 3ULYDWJlVWHU 0DW GU\FN RFK XQGHUKnOOQLQJ WLOO I UVW RFK IUlPVW ORNDOEHIRONQLQJHQ *UXSSHU RFK I UHQLQJDU )HVW VSRUW RFK VSHODUUDQJHPDQJ I U LGURWWVI UHQLQJDU SULYDWD VlOOVNDS NRPSLV gäng etc. ) UHWDJ 5HSUHVHQWDWLRQ RFK IHVWDUUDQJHPDQJ I U I UHWDJ LOKALT MARKNADSFÖRINGSPROGRAM Marknaden bearbetas med främst följande komponenter: %UD OlJHQ DWWUDNWLYD ORNDOHU UHQ RFK VQ\JJ LQUHGQLQJ RFK WUHYOLJ SHUVRQDO $QQRQVHULQJ L GDJVWLGQLQJDU RFK L ORNDOD DQQRQVEODG 'LUHNWUHNODP,QWHUQHWPDUNQDGVI ULQJ Sn HJQD KHPVLGDQ PHG KlQYLVQLQJ WLOO YDUMH ORNDO restaurang. 35 RFK HYHQW 6WDUV DQG 6WULSHV FOXE.XQGUHJLVWHU VRP EHDUEHWDV 5DGLRUHNODP COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS 6

7 Ekonomi & administration EKONOMISYSTEM För att skapa jämförbarhet och underlätta ekonomisk rådgivning arbetar samtliga FT med samma typ av ekonomisystem. BUDGET Inför varje bokslutsår skall samtliga enheter upprätta en resultat- och likviditetsbudget. Budgeteringen skall genomföras av FT efter anvisningar utfärdade av Stars and Stripes. Samtliga budgets skall vara Stars and Stripes tillhanda senast 2 månader innan budgetårets ingång. Avsikten är att Stars and Stripes skall få en god möjlighet att tillgodogöra sig innehållet. På basis av informationen skall Stars and Stripes kunna ge goda råd om eventuella förbättringsåtgärder som krävs eller tips om outnyttjade möjligheter eller risker som måste undvikas i tid. RAPPORTERING För att på ett bra sätt överföra goda exempel mellan olika enheter och upprätthålla en löpande kvalitetssäkring av enheternas ekonomi behöver Stars and Stripes med täta mellanrum följa den ekonomiska och kommersiella utvecklingen i enheten. Dels för att så tidigt som möjligt kunna hjälpa till att korrigera eventuellt dålig utveckling hos enheten och dels för att följa utvecklingen. Stars and Stripes följer enhetens försäljning veckovis. Detta sker genom att Stars and Stripes hämtar uppgifter direkt från kedjans gemensamma datasystem. FÖRSÄKRINGAR Stars and Stripes har centralt förhandlat fram ett försäkringspaket som motsvarar det behov som finns i en Stars and Stripes-restaurang. Avsikten är säkerställa att hela kedjan är väl försäkrad samt att uppnå en så låg premie som möjligt. Om den lokala enheten väljer en annan försäkringslösning måste det säkerställas att minst samma försäkringsskydd garanteras. MILJÖ, HÄLSA, BRAND OCH SÄKERHET Samtliga enheter skall följa de myndighetskrav avseende miljö, hälsa, brand och säkerhet som gäller på respektive marknad. Stars and Stripes har centralt tecknat avtal med Antici- den svenska marknaden. När centrala avtal saknas så är det franchisetagarens ansvar att hitta lokala leverantörer som kan hjälpa till så att kraven uppfylls. FÖRSÄLJNING OCH RESULTAT lönsamhet och vi ser fram emot flera spännande år under den kommande expansionen. 7 COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS

8 Franchising FRANCHISING Franchising innebär i korthet att någon som har ett framgångsrikt koncept för marknadsföring av varor och tjänster upplåter åt andra att mot en avgift få använda det för den egna verksamheten. Franchising är med andra ord en sorts säljrätt och den kan tillämpas inom praktiskt taget varje område av vårt näringsliv där försäljning av varor och tjänster eller service förekommer. Franchising är framförallt ett företagsekonomiskt begrepp. Franchising innebär ett nära samarbete mellan två parter som har för avsikt att göra affärer och få en vinst. Därför är ett ömsesidigt förtroende nödvändigt. Franchisegivaren måste kunna lita på franchisetagaren och tvärtom. Om en franchisetagare inte sköter sin del av verksamheten innebär det en dålig affär även för franchisegivaren och ett hot mot hela kedjan. Franchisetagaren måste i sin tur kunna lita på franchisegivaren, för att kunna driva sin rörelse med entusiasm och motivation. VARFÖR FRANCHISING? I en franchisekedja delar man på arbetsuppgifterna. Centralt gör franchisegivaren saker som resulterar i stordriftsfördelar, t ex marknadsföring, sortimentsutveckling, inköp, och datautveckling. Franchisetagaren kan då fokusera på sin primära uppgift som är försäljning. Resultatet av detta blir ofta lönsamma välmående företag som vinner i konkurrensen. COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS 8

9 Kortfakta Företagsnamn: Stars and Stripes Trademark AB Organisationsnummer: Styelse: Niklas Holgersson, Mikael Lagman, Johan Holgersson VD: Mikael Lagman Ägare: Niklas Holgersson, Mikael Lagman, Johan Holgersson Bank: SEB Revisor: Fredrik Åkesson revisionsbyrå Kontaktuppgifter: 9 COPYRIGHT STARS & STRIPES TRADEMARK AB I THE BEST MOMENTS IN SPORTS