Vårt dagliga bröd och gifterna

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Vårt dagliga bröd och gifterna"

Marie Ek
för 8 år sedan
Visningar:

1 Vårt dagliga bröd och gifterna Pelle Fredriksson, Sveriges lantbruksuniversitet Miljögifter i vardagen hur påverkas vi och vad kan vi göra, Miljöforum Norr 2013, Luleå, 18 sept.

2 EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion Förmedlar kunskap Samordnar forskning Främjar dialog

3 Stab + forskare

4 Vad EPOK gör i praktiken Seminarier Kunskapssynteser Forskningsagenda Bevakning av forskning Hemsida Nyhetsbrev etc

6 Ekologisk produktion IFOAM:s principer för ekologiskt jordbruk Health (Hälsa) Ekologiskt jordbruk ska upprätthålla och förbättra hälsan hos jord, växter, djur, människa och planet såsom en och odelbar. Ecology (Ekologi) Ekologiskt jordbruk ska baseras på levande ekologiska system och cykler, arbeta med dem, efterlikna dem och hjälpa till att upprätthålla dem. Fairness (Rättvisa) Ekologiskt jordbruk bör bygga på relationer som säkerställer rättvisa när det gäller den gemensamma miljön och livschanser Care (omsorg) Ekologiskt jordbruk ska förvaltas enligt försiktighetsprincipen för att skydda hälsa och välbefinnande för nuvarande och framtida generationer och miljön.

7 Bekämpningsmedel Bioaktiva ämnen som är skapade för att döda insekter, växter eller svampar De flesta insektsmedel är inriktade på nervsystemet hos insekter och kan verka neurotoxiskt även hos andra arter Många bekämpningsmedel är potentiellt hormonstörande

8 Bekämpningsmedel i jordbruket Källa: Kemikalieinspektionen 2012 Fler antal hektardoser inom jordbruket 2012 Det beräknade antalet sålda hektardoser av kemiska växtskyddsmedel till jordbruket uppgick 2012 till 4,8 miljoner doser. Jämfört med 2011 var det en uppgång med 14 procent. Jämfört med genomsnittet för de fem närmast föregående åren är det en uppgång med 11 procent.

9 Stickprover i livsmedel I några bordsdruvor fann man upp till sjutton (17!) olika bekämpningsmedel Källa: Livsmedelsverket, Rapport

10 Är det farligt med bekämpningsmedelsrester? Vad säger Axel Mie som forskar på sambandet mellan hälsa och ekologisk odling på Kariolinska Institutet? De långsiktiga effekterna av exponering för bekämpningsmedel vet vi för lite om för att dra vetenskapliga slutsatser Men Halterna av bekämpningsmedelsrester är betydligt lägre i urinen hos dem som väljer att äta ekologiskt. Och Axel förser mig löpande med nya forskningsrön som gäller detta

11 Olika sätt att hantera osäkerheter Evidensbaserad hållning - Vi gör inget innan bevis kan övertyga oss om något annat. Liken på bordet först. Förebyggande En vetenskapligt grundad misstanke är tillräckligt för att agera. - Osäkerheten ska drabba företagen och inte vår hälsa eller miljön.

12 Bekämpningsmedel påverkar ofödda barn Tidigare bröstutveckling hos flickor och förminskade könsorgan hos pojkar är effekter av att modern exponerats för bekämpningsmedel. Två färska studier av danska växthusarbetare visar allvarliga resultat.

13 Exponering för bekämpningsmedel under graviditet kan påverka barnets vikt En färsk dansk studie kopplar ihop bekämpningsmedel och viktproblem hos barn. Gravida mödrar som arbetade i växthusodlingar exponerades i sitt arbete för bekämpningsmedel med hormonstörande effekter. Studien visar tydlig påverkan på deras barns vikt och andel kroppsfett.

14 Bekämpningsmedel kan påverka hjärnans utveckling Barn till kvinnor som exponerats för bekämpningsmedel med organiska fosforföreningar under graviditeten får lägre IQ och visade sämre kognitiva förmågor i förskoleåldern. Detta visas i tre studier från olika forskargrupper i USA Brasklapp från Axel: Det är värt att notera att hormonstörande (endokrina) effekter ännu inte ingår i riskbedömningen som ligger till grund för godkännande av bekämpningsmedel.

15 Biologisk bekämpning i framtidens trädgårdsodling Margareta Hökeberg, SLU, och Agneta Sundberg, Jordbruksverket informerade om EUs nya regelverk och om hur detta kommer att införas i Sverige. I framtiden kommer icke-kemiska växtskyddsmetoder att ha företräde och större hänsyn kommer att tas till miljö och hälsa vid godkännande av växtskyddsmedel. Tillgång metoder och preparat för biologisk bekämpning kommer därför att vara viktig i både ekologisk och konventionell odling. Margareta Hökeberg framhöll att det finns en stor potential för användning av biologisk kontroll. Men medan antalet publikationer inom området har ökat exponentiellt begränsas utvecklingen av nya kommersiella preparat av brist på kapital.

16 Temadag om biologisk bekämpning i Alnarp Geoff Gurr, huvudtalaren från Australien, visade preliminära resultat som tyder på att biologisk bekämpning kan vara lika effektiv som kemisk. Resultaten redovisade han när Kompetenscentrum för biologisk bekämpning (CBC) den 1 november anordnade en välbesökt temadag om biologisk bekämpning i Alnarp i samarbete med Område Växtskyddsbiologi, Partnerskap Alnarp och Jordbruksverket. Geoff Gurr har studerat naturliga fiender till malen "Rice Leaf Roller" som är en svår skadegörare i risfält. På bilden syns Xanthopimpla punctata som är en av dess naturliga fiender.

17 Resistens inom humanmedicin Resistens inom humanmedicin kan bero på bekämpningsmedelsanvändning Svåra svampinfektioner som främst drabbar människor med nedsatt immunförsvar behandlas med läkemedel som innehåller azoler. I flera länder har man nu upptäckt ökad resistens mot dessa medel. Europeiska smittskyddsmyndigheten ECDC misstänker att bekämpning av svampangrepp inom jordbruket kan orsaka resistens.

18 Till frågan: Vad kan vi göra för att minska riskerna med gifter i mat och miljö?

19 Ekologisk odling som metod för kommunal vattenrening Extra stöd till lantbrukare för omläggning till ekologisk odling och kommunala inköp av ekologiska produkter var ett par av de åtgärder som har gett renare dricksvatten till en låg kostnad i en kommun i München, Tyskland. Cirka 80 procent av åkermarken i området odlas nu ekologiskt. Vattnet har blivit renare med både sjunkande halter av nitrat och växtskyddsmedel. Hela vattenskyddsprojektet har fördyrat vattnet för kommuninvånarna med cirka 0,005 öre per liter. Alternativet att installera reningsutrustning beräknades ha kostat cirka 50 gånger mer.

22 Tack! Besök gärna vår hemsida och börja prenumerera på nyhetsbrevet info-epok. Skicka meddelande till mig på så fixar jag det. Besök också våra kollegors hemsidor Kompetenscentrum för kemiska bekämpningsmedel (CKB) Kompetenscentrum för biologisk bekämpning (CBC)

Relevanta dokument

Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten?

Title Body text 1 Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten? Mats Alfredson Anna Jiremark Eskilstuna 14 mars 2013 2 3 Att agera för en framtid på en