SMÅRÄTTER. GRATINERAD VITLÖKSBAGUTTE... Serveras på en salladsbädd. Öl: Budvar Vin: Kumala Red FALAFEL CHARKTALLRIK

Transkript

1 SMÅRÄTTER GRATINERAD VITLÖKSBAGUTTE... Serveras på en salladsbädd. Öl: Budvar Vin: Kumala Red FALAFEL Våra egna friterade falafels med smak av spiskummin och vitlök. Serveras med rödbetshummus och sallad. Öl: Fuller s Porter Vin: 3 Finger Jack Old Vine Zinfandel CHARKTALLRIK Lufttorkad skinka, salami samt brie- och mögelost. Serveras med knäckebröd och fikonmaremelad. Öl: Belhaven Twisted IPA Vin: Mont-Redon Reserve KANTARELL & CHAMPINJONSOPPA... Värmande soppa med kantareller och champinjoner. Serveras med surdegsbröd gratinerat med Västerbottensost. Öl: Carlsberg Hof Vin: Kumala White. 128 BISHOPS SNACKSTALLRIK En pubklassiker! Plocktallrik med ölkorv, osttärningar, morötter, saltgurka, marinerade oliver, lantchips, salsa och aioli. Öl: Oppigårds Grim Lager Vin: Kumala Red Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

2 RAGGMUNK FISH N CHIPS VARMRÄTTER Våra omtyckta raggmunkar. Serveras med stekt fläsk och rårörda lingon. Öl: Fuller s ESB Vin: Kumala White CAESARSALLAD Romansallad med grillad kyckling, bacon, krutonger och hyvlad parmesan. Serveras med en smakrik Caesardressing. Öl: Eriksbergs Karaktär Vin: Chablis Domaine De Vauroux VEGANSK BOEUF BOURUIGNON Traditionell engelsk rätt! Friterad kolja med pommesfrites, sallad, citron samt remouladesås. Öl: Belhaven Twisted IPA Vin: Chablis Domaine De Vauroux BISHOPS CLUBSANDWICH... Öl: Bitburger Vin: Zonnebloem Sauvignon Blanc. 182 VEGETARIAN BURGER Halloumiburgare med bröd, krispig sallad, bifftomat, rödlök, ost och dressing. Serveras med pommes frites, aioli, coleslaw och saltgurka. Öl: Samuel Adams Rebel IPA Vin: Kumala Red. 170 Mustig gryta med rödbetor, belugalinser, svamp och timjan som långkokats med rödvin. Toppas med färsk ost och rostat bovete. Öl: Kwak Vin: Mont-Redon Reserve CHÈVRESALLAD Provencalsk sallad med lagrad getost, rostade och picklade betor, belugalinser och krutonger. Serveras med björnbärsvinägrett. Öl: Lagunitas IPA Vin: Allesverloren Shiraz Två våningar med kycklingfilé, bacon, tomat och majonnäs. Serveras med pommes frites, aioli, coleslaw och saltgurka. BISHOPS BURGER Gourmetburgare gjord på nötkött från högrev och bringa. Med bröd, sallad, bifftomat, rödlök, ost och dressing. Pommes, aioli, coleslaw och saltgurka. Öl: Oppigårds Grim Lager Vin: 3 Finger Jack Old Vine Zinfandel Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

3 VARMRÄTTER MOULES MARINIÈRE Gryta med blåmusslor kokta i vitt vin, grädde och saffran med smak av lök, vitlök och timjan. Serveras med aioli och rostat surdegsbröd. Öl: Guinness Stout Vin: Prosecco. TILLVAL POMMES FRITES BISHOPS TOAST Grillad fläskfilé på en skiva surdegsbröd. Toppad med bacon, bearnaisesås och vit sparris. Serveras med pommes och sallad. Öl: Eriksbergs Karaktär Vin: Mont-Redon Reserve UNGERSK GULASCH Värmande ungersk gulaschgryta med mört nöt- och fläskkött, caramba korv, paprika. Serveras med rostat surdegsbröd. Öl: Staropramen Granat Vin: Tommasi Graticcio RIMMAD TORSKRYGG Rimmad torskrygg med betor och slungad potatis. Serveras med brynt smör, pepparrot och baconströssel. Öl: Erdinger Hefe Vin: Signature Riesling BISHOPS SPECIAL Saftig entrecôte, marinerad och grillad. Serveras med de klassiska tillbehören: Bearnaisesås, pommes frites och sallad. Öl: Fuller s ESB Vin: Baron de Ley Reserva GRILLAD OXFILÉ Grillad oxfié med rostade rotsaker, sotad rödlök samt en kräming svampsås. Öl: Westmalle Dubbel Vin: Black Stallion Cabernet Sauivgnon Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

4 NÅGOT SÖTT FALSK MOZARTKUGEL... Dryckesförslag: Se erbjudande nedan!. 39 Vår egen variant av Mozartkugel med smak av choklad, nougat och marsipan. ÄPPELPAJ Knäckig äppelpaj. Serveras med vaniljglass. Dryckesförslag: Lindemans Apple alt. Boulard Calvados BLÅBÄRSPANNACOTTA... Serveras med rommarinerade björnbär, havrekrisp och sockerkakskrutonger. Dryckesförslag: Kwak alt. The Glenlivet 12 y. 89 *** VÄRDEMENY MOZARTKUGEL, KAFFE, 2 CL AVEC Mozartkugel, kaffe och 2 cl. avec. Välj mellan Baileys Irish Cream, Jameson whiskey, Captain Morgan Dark Rum. KAFFE DRINKAR 4 CL.: Dryckesförslag: Irish Coffee, Kaffe Karlsson, Kaffe DOM, Vi har mängder med spirituosa till avec och guidar dig gärna genom vårt sortiment. Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

5 DRYCK Vi har ett gediget sortiment av drycker som ständigt utvecklas och guidar dig gärna. FAT Budvar 40 cl 71 Bitburger 40 cl 71 Carlsberg Hof 40 cl 69 Erdinger Hefe 50 cl 84 Eriksbergs Karaktär 40 cl 71 Fuller s ESB 56,8 cl 84 Gunniess 56,8 cl 84 Innis & Original 40 cl 89 Kwak 30 cl 89 Lagunitas IPA 40 cl 89 Oppigårds Grim Lager 40 cl 79 Samuel Adams Rebel IPA 40 cl 88 Staropramen Granat 40 cl fler finns. WHISKY Ardbeg Ten Ardbeg Drum Limited Edition 2019 Glenmorangie Original 10 y Highland Park Bishop William Laphroaig 10 y Talisker 10 y... vi har 275 sorter. AVEC Boulard Calvados XO Grönstedts Monopol VSOP Plantation Grande Reserve Ron Zacapa Centenario 27/cl 57/cl 26/cl /cl 26/cl 26/cl 32/cl 27/cl 27/cl 44/cl FLASKÖL Bryggverket Dubbelpipa 33 cl 99 Kallholmen Levande Lager 33 cl 79 Westerbottens Br. Malgomaj 33 cl MÅNADENS FLASKÖL 50 cl... kika gärna i ölkylen. CIDER PÅ FAT: Magners Irish Cider 56,8 cl Somersby Apple 33 cl Somersby Pear 33 cl 78 KAFFEDRINKAR Irish Coffe 4 cl 120 Kaffe Karlsson 4 cl 120 ALKOHOLFRITT Bitburger Drive Brooklyn Special Effects Carlsberg Non - Alcoholic Claustahler Erdinger Frei Easy Rider IPA Magners Dry Cider 48 Xide Kiwi Cucumber 48

6 VIN CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLASSIC 99/5 Pinot noir, pinot meunier och chardonnay. Fruktig, nyanserad, frisk smak med inslag av äpplen, rostat bröd, valnötter och citrus. MOUSSERANDE TERRA SERENA PROSECCO Glera 100%. RÖTT KUMALA CAPE CLASSIC Merlot, pinotage, ruby cabernet. Sydafrika ALLESVERLOREN Shiraz Sydafrika 79/339 85/325 92/3 VITT KUMALA CAPE CLASSIC Chenin Blanc, Muscat. Sydafrika ZONNEBLOEM Sauvignon Blanc Sydafrika ROBERT KLINGEFUS Riesling LA TOURELLE DU CAVLIER Viognier CHABLIS VAUROUX Chardonnay 85/325 92/359 92/3 92/3 99/359 BARON DE LEY RESERVA Tempranillo, Garnacha. Spanien 92/3 TOMMASI GRATICCIO Corvina, Rondinella, Corvinone. Italien 3 FINGER JACK OLD VINE Zinfandel USA BLACK STALLION Cabernet Sauvignon USA 92/3 99/ /475 ROSÉ LA TOURELLE ROSÉ Cinsault MINUTY ROSÉ Grenache, Cinsault, Syrah. 88/335 92/3

7 THE BISHOPS ARMS Vi på The Bishops Arms är stolta över vårt breda utbud av dryck som vi vågar påstå är ett av norra Europas bredaste. Sedan 1993 har vi varit med och bidragit till att nya producenter, bland annat flertalet mikrobryggerier, kommit fram i Sverige. Namnet The Bishops Arms valdes på vår första pub i Västerås tack vare närheten till domkyrkan och Biskopsgatan. Sedan starten har vår mysiga gastropub varit mycket omtyckt. Vi växer hela tiden och är nu 41 stolta gastropubar i Sverige. Vi driver även sju Hotel Bishops Arms som servas från puben där du checkar in. Hitintills finns hotellen i Kiruna, Piteå, Mora, Lund Strängnäs, Köping och Kristianstad. LITEN ÖLGUIDE Öl är en uråldrig dryck som bibehållit sin popularitet i flera tusen år. I Sverige bryggdes första ölen omkring talen e Kr. Dagens trendiga mikrobryggerier kan alltså stoltsera med anor från tidig järnålder. Öl är idag världens mest konsumerade alkoholprodukt och hör också till dem som innehåller flest smakfaktorer. Detta bekräftas av 2000-talets stora uppvaknade intresse för öl och gastronomi. I Sverige har vi över 340 bryggerier vilket gör oss till det bryggeritätaste landet i världen. Ljus Lager: En underjäst öl, ofta torr med lätt till halvfyllig smak. Passar som sällskapsdryck eller till lättare mat Ale: Överjäst öl, oftast mellanmörk med halvfyllig karaktär. Lämplig till kötträtter och grytor Brown Ale: Tydlig brun färg, ofta med en nötig karaktär. Till en efterrätt med nötter eller hamburgaren? Pale Ale: Ljusare variant av Ale, idag ofta viss beska, men bra som törstsläckare IPA: Beskare/humligare variant av Pale Ale. Många är disiga, med en tydlig citruskaraktär APA: Ursprungligen en mycket ljus, lätt och humlig öl. Nu är den snarlik IPA, men inte lika humlig New England IPA: Ofiltrerad IPA, ibland med tillsatt laktos. Rund, fruktig med aromatisk humlebas DIPA: Dubbel-IPA. Högre alkoholhalt och beska. Ofta en tydlig sötma från alkoholen Stout: Svart och fyllig. Tidigare alltid torr, men nu kan den vara söt. Ostron eller chokladdesserter passar till denna Porter: Svart, söt och fyllig. Passar perfekt till chokladdesserter eller för sig själv efter maten Veteöl: Lätt med lite beska, ofta grumlig. Dricks gärna varma sommardagar eller till fläskrätter LITEN WHISKYGUIDE Vi har ett brett utbud av whisky från stora delar av världen, även om den skotska lever kvar som storfavorit i Sverige sedan många år. På senare år har även svenska destillerier börjat leverera whisky av god kvalitet. Highland: Ofta sherryfatkaraktär med mjuk avrundning. Glenmorangie och Dalmore kommer härifrån Lowland: Detta distrikts whiskys har ofta en lättare, lite gräsigare karaktär. Mest känt idag är Auchentoshan Islay: Rökbombernas hemort! Härifrån har du kända destillerier såsom t ex Ardbeg och Bowmore Campbeltown: Skottlands minsta distrikt, men har man Springbank behöver man kanske inga fler? Islands: Samlingsnamn för öarna runt kusten med destillerier som Highland Park Speyside: Del av Highlands, ofta mjuk avrundning med tydlig sherryfatskaraktär. The Macallan är mest känd Bourbon: Alltid lagrade på nya fat vilket ger en parfymerad stor arom. Makers Mark är stiltypisk Blended: En enklare whiskystil med stor variation. Kända märken är Famous Grouse och Johnnie Walker Irland: Gärna lite lättare, rundare och sötare whisky. Jameson är den mest kända

8 EVENEMANG hösten 2019 Det här händer hos oss på The Bishops Arms, Umeå SEPTEMBER Söndag 1/9 Måndag 23/9 Söndag 29/9 Alla söndagar i september Pub Quiz med Henrik Lång kl Start Okotberfestvecka. Flera festöl på fat samt bayersk fläsksida på menyn. Det Stora Sverigequizet kl OKTOBER Söndag 7/10 Måndag 7/10 Söndag 27/10 Alla söndagar i oktober Pub Quiz med Henrik Lång kl Start på vår årliga Vinfestival. Prova exklusiva viner på glas. Det Stora Sverigequizet kl NOVEMBER Söndag 3/10 Söndag 24/10 Alla söndagar i november Pub Quiz med Henrik Lång kl Det Stora Sverigequizet kl Har du liksom vi svårt att minnas sådant du vill vara med på? Ta då hem detta blad så hoppas vi att vi ses hos oss snart igen. Du kan såklart även följa oss på instagram och facebook för att se kommande evenemang. VARMT VÄLKOMMEN! Det vore superkul om du vill vara med i vår medlemsklubb! Det är helt kostnadsfritt och du får löpande tillgång till dryckesnyheter och dryckesinspiration, recept på maträtter, produktrekommendationer, events, erbjudanden om t ex provningar eller exklusiva dryckessläpp och andra fina rabatter. Anmälan: / Medlemsklubben