SMÅRÄTTER. Öl: Oppigårds Grim Lager Vin: Terra Serena Prosecco DOC Treviso

Transkript

1 SMÅRÄTTER TOAST SKAGEN Löjrom, grillad brioche, citron Öl: Oppigårds Grim Lager Vin: Terra Serena Prosecco DOC Treviso RÖDBETSCARPACCIO Chevré kräm, pinjenötter, honung, gräslök, citron Öl: San Miguel, Erdinger Vin: Robert Klingenfus Signature Riesling AOC LINSSOPPA, VEGANSK... Morot, kokosmjölk, ingefära, koriander. 105 Öl: 1664 Blanc Vin: Robert Klingenfus Signature Riesling AOC OST & CHARKTALLRIK Serrano, Ventriccina, Morbier, Manchego, oliver, cornishons, syltlök, grillat surdegsbröd, grisinni Öl: Bitburger Vin: Baron de Ley Reserva SKALDJURSSOPPA... Kräftor, crostini bröd, aioli. 129 Öl: M de Minuty Rosé Vin: Samuel Adams Boston Lager Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

2 VARMRÄTTER PUBENS KÖTTBULLAR Rårörda lingon, inlagd gurka, potatispuré, gräddsås Öl: Eriksberg Karaktär Vin: Allesverloren Shiraz BLÅMUSSLOR Öl- och gräddkokta musslor, fänkål, vitlök, persilja, pommes frites, aioli Öl: Weihenstephaner Hefe weissbier Vin: Domaine de Varoux Chablis FISH & CHIPS Ale- panerad torsk, dill, grillad citron, pommes frites, tartarsås Öl: ESB Vin: Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Blanc GRILLAD MARMORERAD ENTRECÔTE Haricots verts, körsbärstomater, stekt potatis, chipotle bearnaise, örtsmör, öl- & BBQ sky, Öl: Great Divede Hercules DIPA Vin: Re Teodorico Amarone della Valpolicella STEKT ANKBRÖST Apelsinbräserade morötter, spetskål, örtpolenta, ingefära- och apelsinsky Öl: Duvel, New Castle Brown Ale Vin: Black Stallion Cabernet Sauvignon SAFFRANSDOFTANDE FISKGRYTA Torsk, blåmusslor, räkor, fänkål, rotfrukter, grillat surdegsbröd, aioli Öl: Chimay Vit Vin: Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Blanc SOUTHWEST STEAK SANDWICH Grillad ryggbiff, bifftomat, vintage cheddar, ruccola, cilantro chimichurri, lime, pommes frites, aioli Öl: Brooklyn Lager, Gotlandsbryggeriet Sleepy Bulldog Vin: Baron de Ley Grand Reserva JORDÄRTSKOCKSPURÉ Ugnsbakad aubergine, kalamataoliver, persilja, kaprisvinägrett Öl: Oppigårds New Sweden IPA Vin: Frutoso Dry Hop Cider Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

3 VARMRÄTTER CHÈVRE SALLAD Rågbröd, rödbetor, valnötter, ruccola, körsbärstomat, honungsvinägrett Öl: Sierra Nevada Brut IPA Vin: Zonnebloem Sauvignon Blanc GRILLAD CUMBERLAND KORV... Surkål, pickles, senap. 169 Öl: Pilsner Urquell ofilterad Vin: Robert Klingenfus Signature Riesling AOC BURGER; BISHOP THOMAS PERCY Cheddarost, bacon, karamelliserad lök, ruccola, pommes frites, 3 senapsdressing, aioli Öl: Guinness Stout Vin: 3 Finger Jack Old Vine Zinfandel BURGER; BISHOP FRANCIS GODWIN Cheddarost, blue cheese, mozzarella, jalapeños, karameliserad lök, ruccola, pommes frites, chutney dressing, aioli Öl: Chimay Blå Vin: Domaine de Varoux Chablis BURGER; ARCHBISHOP ESKIL Dubbel cheddarost, bacon, friterad jalapeño, lökringar, ruccola, saltgurka, pommes frites, chèvre kräm, habanero dressing, smokey whiskey BBQ sås Öl: Amundsen Double Apocalypse DIPA, Nynäshamnsbryggeriet Bötet Barley Wine Vin: Tommasi Appassionato BURGER; BISHOP EDMUND LAW Pulled pork, cheddarost, peppar baconruccola, saltgurka, pommes frites, chipotle dressing, aioli Öl: Uppsala Brygghus Svartskägg, Innis & Gunn Original Vin: La Tourelle du Cavlier Cinsault Rosé BURGER; BISHOP LIBBY LANE Vegansk burgare på arbanzobönor, röda kidneybönor, baby spenat och alfalfa, guacamole, ruccola, pommes frites, srirachamajonnäs, rostad Öl: Twisted Thistle IPA Vin: Domaine de Varoux Chablis BURGER; BISHOP LANCELOT ANDREWS Halloumi, alfalfa, grillad sötpotatis, ruccola, pommes frites, chipotle dressing, aioli Öl: Daura Damm Vin: M d Minuty Rosé Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

4 NÅGOT SÖTT KALL RABARBERSOPPA... Med kardemummaglass Dryckesförslag: Somersby Päron Cider. 65 FUDGE BROWNIE Med vit chokladmousse, hasselnötter, halloncoulis Dryckesförslag: Young s Double Chocolate Stout HALLONKOMPOTT Med passionsfrukt glass Dryckesförslag: Ölvisholt XI Raspberry Pink Ale VANILLA BEAN CRÈME BRÛLÉE La Débauche Super Vanilla Brew Stout Vi har mängder med spirituosa till avec och guidar dig gärna genom vårt sortiment. Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

5 DRYCK Vi har ett gediget sortiment av drycker som ständigt utvecklas och guidar dig gärna. FAT Brooklyn Lager 40 cl 84 Chimay Vit 30 cl 99 Erdinger Hefe Weissbier 50 cl 88 Eriksberg Karaktär 40 cl 74 Fullers ESB 50 cl 99 Gotlandsb. Sleepy Bulldog 40 cl 88 Guinness 50 cl 84 Innis & Gunn Original 40 cl 88 New Castle Brown Ale 50 cl 99 Oppigårds Grim Lager 40 cl 74 Pilsner Urquell ofiltrerad 50 cl 78 Samuel Adams Boston Lager 40 cl 78 Staropramen Granat 40 cl fler finns. WHISKY Glenfiddich 33y 236/ Highland Park Ice Edition 196/ Mortlach 18y 228/ Nikka Taketsuru 168/ Tomatin 28y / Tomatin 40y 298/... vi har 200 sorter. FLASKÖL Macken Chac-Mool Imperial Stou Nacka California Lager 33 cl 92 Ocean Arbetarporter 50 cl Sthlm Brewing Cuveé Alexandria... kika gärna i ölkylen. CIDER Angry Orchard Crisp Apple 33 cl Frutoso Bad Apple 33 cl La Chouette 33 cl 88 ALKOHOLFRITT Brewdog Nanny State Brewdog Raspberry Blitz Brooklyn Special Effects 68 Juice, Apelsin/Tranbär 36 Kehrwierder ünn IPA 88 Lagunitas Hop Water 68 Läsk, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, 36 Magners Cider 58

6 VIN CHAMPAGNE Deutz Brut Classic 109 /499 Pinot noir, Pinot meunier och Chardonnay. VITT Domaine de Varoux Chablis Chardonnay 2018 Frankrike, Bourgogne 92 / 368 MOUSSERANDE Terra Serena Prosecco DOC Treviso Glera RÖTT 94 /458 Kumala White Core Chenin blanc, Muscat 2018 Sydafrika Mont-Redon Côtes du Rhône Grenache blanc och Viognier 2018 Frankrike, Rhonedalen 88 / / Finger Jack Old Vine Zinfandel 2017 USA, Kalifornien 98 /398 Robert Klingenfus Signature Riesling 2018 Frankrike 92 / 368 Allesverloren Shiraz 2017 Sydafrika 92 /368 Zonnebloem Sauvignon Blanc 2018 Sydafrika 92 / 368 Baron de Ley Reserva Tempranillo 2015 Spanien, Rioja 98 /398 Baron de Ley Grand Reserva Tempranillo 2011 Spanien, Rioja Black Stallion Cabernet Sauvignon 2016 USA, Napa Valley Re Teodorico Amarone Corvina, Corvinone, Rondinella 2016 Italien, Valpolicella 118 / / /512 ROSÉ La Tourelle du Cavlier Cinsault 2018 Sydafrika M de Minuty Cinsault, Grenache, Tibouren 2018 Frankrike, Provence 88 / / 398 Mjöd Honungsvin, fråga gärna personalen om mer information

7 THE BISHOPS ARMS Vi på The Bishops Arms är stolta över vårt breda utbud av dryck som vi vågar påstå är ett av norra Europas bredaste. Sedan 1993 har vi varit med och bidragit till att nya producenter, bland annat flertalet mikrobryggerier, kommit fram i Sverige. Namnet The Bishops Arms valdes på vår första pub i Västerås tack vare närheten till domkyrkan och Biskopsgatan. Sedan starten har vår mysiga gastropub varit mycket omtyckt. Vi växer hela tiden och är nu 41 stolta gastropubar i Sverige. Vi driver även sju Hotel Bishops Arms som servas från puben där du checkar in. Hitintills finns hotellen i Kiruna, Piteå, Mora, Lund Strängnäs, Köping och Kristianstad. LITEN ÖLGUIDE Öl är en uråldrig dryck som bibehållit sin popularitet i flera tusen år. I Sverige bryggdes första ölen omkring talen e Kr. Dagens trendiga mikrobryggerier kan alltså stoltsera med anor från tidig järnålder. Öl är idag världens mest konsumerade alkoholprodukt och hör också till dem som innehåller flest smakfaktorer. Detta bekräftas av 2000-talets stora uppvaknade intresse för öl och gastronomi. I Sverige har vi över 340 bryggerier vilket gör oss till det bryggeritätaste landet i världen. Ljus Lager: En underjäst öl, ofta torr med lätt till halvfyllig smak. Passar som sällskapsdryck eller till lättare mat Ale: Överjäst öl, oftast mellanmörk med halvfyllig karaktär. Lämplig till kötträtter och grytor Brown Ale: Tydlig brun färg, ofta med en nötig karaktär. Till en efterrätt med nötter eller hamburgaren? Pale Ale: Ljusare variant av Ale, idag ofta viss beska, men bra som törstsläckare IPA: Beskare/humligare variant av Pale Ale. Många är disiga, med en tydlig citruskaraktär APA: Ursprungligen en mycket ljus, lätt och humlig öl. Nu är den snarlik IPA, men inte lika humlig New England IPA: Ofiltrerad IPA, ibland med tillsatt laktos. Rund, fruktig med aromatisk humlebas DIPA: Dubbel-IPA. Högre alkoholhalt och beska. Ofta en tydlig sötma från alkoholen Stout: Svart och fyllig. Tidigare alltid torr, men nu kan den vara söt. Ostron eller chokladdesserter passar till denna Porter: Svart, söt och fyllig. Passar perfekt till chokladdesserter eller för sig själv efter maten Veteöl: Lätt med lite beska, ofta grumlig. Dricks gärna varma sommardagar eller till fläskrätter LITEN WHISKYGUIDE Vi har ett brett utbud av whisky från stora delar av världen, även om den skotska lever kvar som storfavorit i Sverige sedan många år. På senare år har även svenska destillerier börjat leverera whisky av god kvalitet. Highland: Ofta sherryfatkaraktär med mjuk avrundning. Glenmorangie och Dalmore kommer härifrån Lowland: Detta distrikts whiskys har ofta en lättare, lite gräsigare karaktär. Mest känt idag är Auchentoshan Islay: Rökbombernas hemort! Härifrån har du kända destillerier såsom t ex Ardbeg och Bowmore Campbeltown: Skottlands minsta distrikt, men har man Springbank behöver man kanske inga fler? Islands: Samlingsnamn för öarna runt kusten med destillerier som Highland Park Speyside: Del av Highlands, ofta mjuk avrundning med tydlig sherryfatskaraktär. The Macallan är mest känd Bourbon: Alltid lagrade på nya fat vilket ger en parfymerad stor arom. Makers Mark är stiltypisk Blended: En enklare whiskystil med stor variation. Kända märken är Famous Grouse och Johnnie Walker Irland: Gärna lite lättare, rundare och sötare whisky. Jameson är den mest kända

8 EVENEMANG hösten 2019 Det här händer hos oss på The Bishops Arms, Vasagatan SEPTEMBER 13 Nacka Release Party Oktoberfest Efterfest på Vasagatan - Stockholm Beer & Whisky Festival OKTOBER 3-5 Efterfest på Vasagatan - Stockholm Beer & Whisky Festival 7-20 Vinveckor Tap Take Over Brygghuset Finn NOVEMBER Tap Take Over Lervig Tap Take Over Nynäshamnsbryggeriet Vintage Har du liksom vi svårt att minnas sådant du vill vara med på? Ta då hem detta blad så hoppas vi att vi ses hos oss snart igen. Du kan såklart även följa oss på instagram och facebook för att se kommande evenemang. VARMT VÄLKOMMEN! Det vore superkul om du vill vara med i vår medlemsklubb! Det är helt kostnadsfritt och du får löpande tillgång till dryckesnyheter och dryckesinspiration, recept på maträtter, produktrekommendationer, events, erbjudanden om t ex provningar eller exklusiva dryckessläpp och andra fina rabatter. Anmälan: / Medlemsklubben