EU:s livsmedelsrevisioner så funkar det. Kristine Fornander, Stockholms stad Åsa Eneroth, Livsmedelsverket

Transkript

1 EU:s livsmedelsrevisioner så funkar det Kristine Fornander, Stockholms stad Åsa Eneroth, Livsmedelsverket

2 Innehåll Revisoner Förberedelser Genomförande Rekommendationer & åtgärder Plan 2019

3 Olika typer av revisioner Revision, audit Fact-finding mission, informationsuppdrag General follow up audit (GFA) General audit (GA)

4 2017 VÄXTSKYDD Hållbar användning av bekämpningsmedel (fact-finding) INTERNET- FÖRSÄLJNING av livsmedel (fact-finding) FODER Riskbaserad kontroll (fact-finding) AMR Antimikrobiell resistens återhållsam användning (fact-finding) REVISION Nationellt revisionssystem (882/2004 art 4.6) JUNI SEPT OKT NOV

5 2018 Kött & köttprodukter Växtskyddimportkontroll Växtskadegörare GFA General follow up Icke-animaliska livsmedel Mikrobiologisk kontamination FCM INSTÄLLD Material i kontakt med livsmedel Importkontroll livsmedel & levande djur 6-16 mars april juni sept okt nov

6 2018 Kött & köttprodukter Växtskyddimportkontroll Växtskadegörare GFA General follow up Icke-animaliska livsmedel Mikrobiologisk kontamination FCM INSTÄLLD Material i kontakt med livsmedel Importkontroll livsmedel & levande djur 6-16 mars april juni sept okt nov

7 Revision kött & köttprodukter Plan PAQ, frågeformulär Kontrollmyndigheter? Kontaktpersoner för kommunerna Schemaläggning, önskemål om typ och antal anläggningar, var i landet, Resrutt val av kommuner

8 Planering och förberedelser på kommunen 6 punkter 1. Samla ihop information om revisionen Syftet, tidigare revisionsrapporter, vilka var rekommendationerna 2. Vilka objekt kan vara aktuella och vilka ska delta Engagera gruppen och dela informationen var inte ensam 3. Praktiska förberedelser Val av möjliga kontrollobjekt, Gå igenom rutiner uppdatera, ha lagstiftning tillgänglig 4. Förbered öppningsmötet i Stockholm Vilka behöver vara med, kort presentation på engelska, boka rum

9 Mer planering och förberedelser på kommunen 5. Förbered företaget som får kontroll Kontakta företaget, skicka ut brev som förklarar vad revisionen handlar om, ha en dialog och förbered företaget, inspektion innan eller inte 6. Planera revisionsdagen Ha tidsschema som tar hänsyn till transporter och omställningstid Vem kör, var ligger objektet, parkering på plats? Planera för lunch, behöver inte vara flådigt, revisorerna betalar för sig Ha eventuell expertkunskap beredd

10 Önskemål från Sante F Geografiskt Val av kommun Anläggningstyp Logistik Kontrollerfarenhet

11 Bergslagen Ekerö Falkenberg Falköping Gotland Gävle kommun Göteborgs stad Krokom Lidköping/Götene/Grästorp Malmö Norrköping Orust Skövde Sollentuna Stockholms stad Söderåsens miljöförb. Trelleborg Upplands Väsby Uppsala Vilhelmina Vänersborg Ängelholm Örebro

12 Praktiskt

13

14

15 Tolkar

16

17 I Stockholm Öppningsmötet Stor grupp Omställning att prata på engelska och få översatt ger tid att formulera sig och rätta till Styrningsfrågor för egna verksamheten men även mellan våra myndigheter Engagemanget är stort schemat kan redan här spricka

18 Revisionen på köttanläggningen Öppningsmöte på plats Presentation av företaget och syftet med revisionen Revisorerna är med som skuggor, men ställer frågor och får samtalet översatt Inspektören gör sin inspektion, förklarar sitt syfte Avvikelser som inspektören konstaterar Avslutande möte då eventuella avvikelser framförs

19

20 Revisionen hos distributör Öppningsmöte på plats Det fanns tidigare avvikelser och nya tillkom Det är inspektörens kontroll viktigt samtidigt som vi behöver vara flexibla Fryst kött stod ute på lastkaj i kyltemperatur. Vad gör ni nu?

21

22 Vilka fördelar kan du se för din myndighet om ni deltar vid en Sante F revision?

23 Rapport

24

25 Åtgärdsplan

26 Exempel på rekommendation och åtgärd Se till att beredskapsplaner för nödsituationer som gäller livsmedel finns på kommunal nivå i enlighet med artikel 4 f i förordning (EG) nr 882/2004» Åtgärd: - develop templates, which local authorities can use to build their own contingency plans - contingency plans will be added to the NFA guide for audit of local control authorities -

27 Tillsammans släcker vi rekommendationer! Inför GFA 2013 Resultat GFA Resultat GFA Resultat GFA 2018

28 Rekommendationer Växtskyddsmedel 1 st Ekologisk produktion 3 st Fisk 1 st FCM (material i kontakt med livsmedel) 1 st Revision, art st Kött inkl spårbarhet 7 st Import, växtskadegörare 4 st Totalt 27 st Mikrobiologisk kontamination 7 st Import 1 st

29 Innehåll i rekommendationerna Kännedom om populationen, verksamhetsutövare, kontrollobjekt Utföra kontroll Upptäcka avvikelser Åtgärda avvikelser Följa upp, verifiera

30 2019 Djurskyddrapportering Skyddade beteckningar (SUB, SGB, GTS) Chronic Wasting Disease (CWD) maj juni 9-13 september

31 Information EU:s kontroll av svensk livsmedelskontroll Livstecknet Arbetsrum - EU granskar kontrollen

32 Vad ger detta oss?

33 Tack!