Ringvägen. Serveringsmeny

Transkript

1 Ringvägen Serveringsmeny Grekiska kolgrillsbaren är en restaurangkedja som finns på flera orter, för mer information besök

2 Det Grekisk a Köket Det grekiska köket kännetecknas av Medelhavets typiska dofter av oregano, rosmarin, timjan, vitlök och salvia. Genom historien har grekerna haft många och långa kontakter med andra folkslag runt om i Medelhavet. Detta har påverkat det grekiska köket, men det grekiska köket har i sin tur också påverkat matlagningskulturen hos många andra folkslag. Karaktäristiskt för det grekiska köket är den omfattande användningen av grönsaker och olivolja. Matlagning är en del av livsstilen hos grekerna, som lägger stor vikt på färska råvaror som grönsaker, färsk fisk direkt från hamnen samt färska örter och citroner från den egna trädgården. En stor del av våra huvudrätter tillagas på en äkta kolgrill. Detta minskar intaget av mättade fetter och förlänger livet! Vi erbjuder även ett brett urval av smårätter, sallader mm. Välkomna till en sm akupplevelse fr ån somm arl andet Grekl and!

3 I den grekiska matkulturen börjar man vanligtvis med olika smårätter som man avnjuter tillsammans med ett glas Ouzo eller annan aperitif. Detta är ett sätt att umgås medan aptiten ökar i väntan på varmrätten. Kali Orexi, smaklig måltid! Aperitifs Ronar Mousserande vin Saint tropez Martini rosso, zingo & en pressad apelsinklyfta Martini mint Martini bianco, färsk mynta & färskpressad lime Martini metz Martini rosso, ginger ale & en pressad apelsinklyfta 79:-/glas 89:-/glas 89:-/glas 89:-/glas 4 cl 6 cl Ouzo 89:- 119:- Margarita 89:- 119:- Campari 89:- 119:- Martini bianco 89:- 119:- Dry martini 89:- 119:- Läsk & Lättöl Läsk 30cl flaska Pepsi, Pepsi Max, Zingo, 7up, Ramlösa 32:- Lättöl 33cl flaska 32:- Fatöl Stor stark 40 cl 59:- Liten stark 33 cl 52:- Flasköl Mythos 50 cl Grekisk öl 72:- Eriksberg 50 cl 69:- Brooklyn lager 33 cl 59:- Staropramen dark 33 cl mörk öl 59:- Corona 35,5 cl 59:- Carlsberg hof 33 cl mellanöl 52:- Carlsberg non-alco 33 cl alkoholfri öl 42:- Cider Somersby 33 cl diverse smaker 59:-

4 Orektika (Förrätter) 1. Skordopsomo 2 st grillade vitlöksbröd med tzatziki 59:- 2. Tzatziki Yoghurtdipp med gurka, vitlök & olivolja 52:- 3. Melintzanosalata Aubergineröra 59:- 4. Revithia Krämig kikärtsröra (humous) 59:- 5. Jalapeño tiri Panerad getost (stark) med tzatziki 62:- 6. Feta Kalamata oliver & fetaost 69:- 7. Tiropitakia Friterade fetaostrullar med tzatziki 79:- 8. Saganaki tiri Panerad lagrad ost med tzatziki 79:- 9. Halloumi Grillad getost med tzatziki 85:- 10. Burekakia Piroger, välj mellan ost och spenat eller varför inte mixa 79:- 11. Tabbouleh Persiljesallad 85:- 12. Choriatiki Grekisk sallad med fetaost & kalamataoliver 79:- 13. Ankinara Marinerade kronärtskockshjärtan 62:- 14. Dolmades Risfyllda vinbladsdolmar med tzatziki 75:- 15. Calamares Vitlöksmarinerade bläckfiskringar (lättpanerade) med husets aioli 79:- 16. Scampi Panerade torpedräkor med tzatziki 69:- 17. Midia Vitlöksfrästa grönskalsmusslor med tzatziki 79:- 18. Garides Grillade vitlöksmarinerade tigerräkor med tzatziki 85:- 19. Pikilia tiri 89:- Ostmix av grillad Halloumi, jalapeño tiri & fetaostrullar serveras med tzatziki 20. Pikilia thalassina 89:- Skaldjursmix av grönskalsmusslor, calamares & panerade scampi serveras med tzatziki 21. Pikilia oretikon En förrättsmix av 9 utvalda förrätter (grekisk sallad, 199:- tzatziki, kikärtsröra, Halloumi, fetaostrullar, spenatpirog, vinbladsdolmar, panerad stark getost & kronärtskockshjärtan) Rekommenderat vin: Tocado blanco. Torr, medelfyllig smak med bra friskhet som balanserar inslaget av citrusskal & blommig muskat. Alternativt ett glas mousserande vin. Souvlaki (Grillspett) Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd Serveras med tzatziki, sallad & bröd Två spett ingår i varje portion. Pris för extra spett anges inom parantes Fläskkarré 172:- (49:-) Kycklingfilé 189:- (59:-) Nötfärs 179:- (52:-) Starkkryddad nötfärs Med grillad chilipaprika & tomat 185:- (52:-) Fläskfilé 195:- (59:-) Lammfilé 229:- (79:-) Mix Välj två olika alternativ: souvlaki från ovan, grönsakssouvlaki, 185:- Halloumi, calamares, scampi. Vid val av lammfilé tillkommer 30:- Rekommenderat vin: Sinclair estate shiraz/cabernet sauvignon. Lätt till medelfyllig smak i generös stil av vinbär, körsbär, plommon, peppar & ek.

5 Special piata (Specialrätter) Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd Kolgrillens specialitet Lammfilé souvlaki, fläskfilé souvlaki, 275:- kycklingfilé souvlaki, calamares & grönsakssouvlaki serveras med tzatziki Xena Oxfilé souvlaki, lammfilé souvlaki, fläskfilé souvlaki & Halloumi serveras 299:- med tzatziki Fileto a la Greco Oxfilé serveras med sautégrönsaker. Välj mellan tzatziki, 299:- bearnaisesås eller vitlökssmör Fileto souvlaki Oxfilé souvlaki serveras med tzatziki, bearnaisesås el vitlökssmör 279:- Brizola Entrecôte serveras med sautégrönsaker. Välj mellan tzatziki, bearnaisesås 249:- eller vitlökssmör Sverkos souvlaki Entrecôte souvlaki serveras med tzatziki eller bearnaisesås 229:- Bifteki gemisto Fetaostfylld nötfärsbiff serveras med sautégrönsaker, tzatziki & 229:- het tomatsås Gemato brizoles Nötfärsbiffar fyllda med Halloumi, marinerade oliver & pesto 229:- Paidakia sharas Lammracks serveras med sautégrönsaker, tzatziki & vitlökssmör 289:- Piato hellas En exklusiv grillmix av det bästa: 329:- Lammracks, oxfilé souvlaki, entrecôte souvlaki & Halloumi. Serveras med grillade grönsaker, tzatziki samt bearnaisesås Rekommenderat vin: Nemea lafkiotis. Sammetslen smak med inslag av örter & lång eftersmak. Diskret arom, utsökt fruktig doft, typisk för druvan. Pio zestá piáta (Fler varmrätter) Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd (gäller ej Moussaka) Serveras med tzatziki, sallad & bröd Gyros Strimlad fläskkarré 169:- Gyros kotopoulo Strimlad kyckling 179:- Moussaka Traditionell grekisk aubergine-, potatis- & nötfärsgratäng med 175:- bechamelsås. Serveras med tzatziki & grekisk sallad Thalassina (Fisk & skaldjur) Välj mellan kokt potatis, ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd Poseidon Laxfilé souvlaki, tigerräkor, calamares & grönskalsmusslor serveras med 289:- tzatziki samt sautégrönsaker Garides sharas Grillade vitlöksmarinerade tigerräkor serveras med tzatziki & 219:- sautégrönsaker Solomos souvlaki Laxfilé souvlaki serveras med tzatziki & sautégrönsaker 215:- Calamares Vitlöksmarinerade bläckfiskringar (lättpanerade) serveras med tzatziki 185:- & husets aioli Scampi Panerade torpedräkor serveras med tzatziki 169:- Rekommenderat vin: Sinclair estate chardonnay sauvignon blanc. Medelfylligt, friskt vin med generös smak av persika, passionsfrukt, gula äpplen & krusbär

6 Chortofágos (Vegetariskt) Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd Serveras med tzatziki, sallad & bröd Piato lahaniko Vegetarisk mix med grillat grönsakssouvlaki, grillad 189:- Halloumi & vinbladsdolmar Halloumi Grillad getost 179:- Salates (Sallader) Choriatiki Grekisk sallad med fetaost & kalamataoliver 169:- Du kan även få salladsbädd till alla våra rätter Företags-/sällskapsmeny Serveras till ett sällskap av minst 2 personer Meny 1 8 kalla & varma förrätter från :-/person Meny 2 329:-/person - 8 kalla & varma förrätter från En mixtallrik från grillen (kyckling- & nötfärs souvlaki) serveras med grillade grönsaker & ris, bulgur, pommes frites eller klyftpotatis Meny 3 379:-/person - 10 kalla & varma valfria förrätter En mixtallrik från grillen av 3 olika souvlaki serveras med grillade grönsaker & ris, bulgur, pommes frites eller klyftpotatis - En valfri efterrätt (välj mellan baklavas, vaniljglass & sokolata) & kaffe alternativt 3cl husets avec. Vid val av Creme brulee eller Coco kréma tillkommer 20:- Trerättersmeny Välj fritt 299:-/person - En valfri förrätt (1-20) - En valfri souvlakirätt (vid val av lammfilé tillkommer 30:-) - En valfri efterrätt (välj mellan baklavas, vaniljglass & sokolata) alternativt 3cl husets avec. Vid val av Creme brulee eller Coco kréma tillkommer 20:- Barnmeny Välj mellan ris, bulgur, pommes frites eller klyftpotatis Souvlaki En souvlaki serveras med tzatziki, sallad & bröd Fläskkarré, kycklingfilé, nötfärs, scampi eller halloumi 99:- Fläskfilé 109:- Lammfilé 119:- Vänligen respektera att barnmenyn endast gäller för barn

7 Epidorpia (Desserter) Kréma Vaniljglass med choklad-, jordgubb- eller kolasås (59: - för barnportion) 69:- Baklavas Valnötsfylld filodegsbakelse i flera lager serveras med vaniljglass 79:- Sokolata Varm chokladbakelse med flytande chokladfyllning serveras 85:- med vaniljglass & bär Creme brulee Traditionell krämig creme brulee med karamelliserat täcke 89:- Coco kréma Kokosglass med rivna kokosbitar. Serveras i ett halvt kokosnötsskal 95:- Kaffe Kaffe/te 32:- Espresso 29:- Dubbel Espresso 39:- Cappuccino 35:- Cafe macchiato 35:- Cafe latte 42:- Frappe Grekiskt iskaffe 42:- Avec 4 cl 6 cl Grönstedt monopol 85:- 119:- Xanté Päroncognac 79:- 115:- Metaxa***** 95:- 129:- Martell 89:- 125:- Calvados 99:- 139:- Whisky J.W. Black label 109:- 145:- J.W. Red label 85:- 119:- Laphroaig Single malt 95:- 129:- Glenfiddich 85:- 119:- Jack daniels 85:- 119:- Chivas regal 109:- 145:- Likör Baileys 79:- 115:- Cointreau 79:- 115:- Havana club Mörk 79:- 115:- Kahlùa 79:- 115:-

8 Mousserande viner Ronar 79:-/365:- Penedés, Spanien Medelfyllig, torr, angenämt fruktig smak med inslag av mandel, brödighet & grape. Serveras vid 10 o C som apretif samt till smårätter & till förrätter med skaldjur. Philipponnat royale réserve 899:- Champagne, Frankrike Elegant, fruktigt fräsch, syrligt torr & balanserad smak med tydliga äppeltoner samt gräddig kola. Passar alla festliga tillfällen året runt. God till förrätter av ostron, skaldjur & fisk. Vita viner Husets vita glas/flaska 69:-/265:- Tocado blanco 75:-/285:- Aragonien, Spanien Torr, medelfyllig smak med bra friskhet som balanserar inslaget av citrusskal & blommig muskat. Passar till aperitif & till kryddade fisk- & skaldjursrätter. Sinclair estate chardonnay sauvignon blanc 79:-/299:- Sydöstra Austalien Medelfylligt, friskt vin med generös smak av persika, passionsfrukt, gula äpplen & krusbär. Passar bra ihop med fisk- & kycklingrätter samt som buffévin. Rodamo white 85:- /325:- Peloponnesos, Grekland Torrt, smakrikt kvalitetsvin med behaglig fruktighet & aning syra med inslag av mineraler, citrus & lätt jordig ton. Passar till lättare fisk- & salladsrätter samt ett mycket bra sällskapsvin. Retsina lafkiotis 79:-/299:- Antika Kleoni, Grekland Traditionellt grekiskt vitt vin med en tydlig smak & doft av kåda. Passar bra till grekiska förrätter & stekta eller grillade kötträtter. El coto blanco 299:- Rioja, Spanien Torr, lätt till medelfyllig, aptitretande, frisk & fruktig smak med inslag av äpplen, citrus, ananas samt lite mineral. Passar som aperitif till oliver & salt tilltugg, skaldjursplatå, lätta fisk- & skaldjursrätter, lätta sallader samt till grillad getost. Terrale catarratto chardonnay igp 329:- Sicilien, Italien Medelstor, fruktig, fräsch & rund smak av aprikoser, persikor, örter & kryddor. Passar till aperitif, naturella skaldjur, lättare fiskrätter & matiga sallader. Husets vita alkoholfria vin 59:-/189:-

9 Röda viner Husets röda glas/flaska 69:-/265:- Tocado tinto 75:-/285:- Aragonien, Spanien Medelfyllig, mjuk & balanserad smak med utpräglad fruktighet. Inslag av mogna röda bär & aromatiska örter. Passar till välkryddade rätter av kyckling, lamm & fläsk, liksom till grillad fisk & vegetariska rätter. Sinclair estate shiraz/cebernet sauvignon 79:-/299:- South Eastern Australia, Austalien Lätt till medelfyllig smak i generös stil av vinbär, körsbär, plommon, peppar & ek. Vinet passar bra till ljust & mörkt kött. Nemea lafkiotis 85:-/325:- Nemea Peloponnesos, Grekland Sammetslen smak med inslag av örter & lång eftersmak. Diskret arom, utsökt fruktig doft, typisk för druvan. Rubinröd färg. Passar utmärkt till röda kötträtter & grekiska specialitéer. Luccarelli rosso del salento igt 85:-/325:- Apulien, Italien Medelfylligt vin packat med solmogna mörka bär & fruktiga tanniner. Ett vin med bra balans & varm, saftig, trevlig eftersmak. Passar till kötträtter med pikant kryddning samt grillat av ljust & mörkt kött. Terrale nero d avola merlot igp 329:- Sicilien, Italien Medelstor, välbalanserad smak av solmogna mörka & röda bär, örter, kryddor samt charkuterier. Passar till grillad fisk & grillat ljust eller mörkt kött. Torre del falasco amarone della valpolicella doc 699:- Veneto, Italien Fyllig, rik, koncentrerad smak av mörk frukt, mörka bär som plommon, moreller, körsbär, blåbär, björnbär med inslag av fat, choklad & viol. Passar till kraftfulla rätter av mörkt kött med smakrika tillbehör. Husets röda alkoholfria vin 59:-/189:- Rosé viner McPherson rosé 75:-/285:- Sydöstra Australien Fruktig smak av hallon & smultron. Lång fräsch eftersmak. Serveras riktigt kallt till sallader, grillad fisk & ljust kött. Mycket gott att bara sippa på. Segura viudas brut rosé 329:- Katalonien, Spanien Medelfylligt, torrt vin med fin fräschör & behagliga bubblor. I eftersmaken hittar man jordgubbar & röda vinbär. Passar bra som aperitif & till skaldjur.

10 Kaffedrinkar 4 cl 6 cl Greek coffee Kaffe, Metaxa, Ouzo & grädde 99:- 129:- Irish coffee Kaffe, Jameson & grädde 99:- 129:- Baileys coffee Kaffe, Baileys & grädde 99:- 129:- Drinkar 4 cl 6 cl Yamas Greklands nationaldryck Ouzo mixas med färsk mynta & lime 99:- 129:- Dynami Metaxa serveras med färsk lime, färsk mynta & Ginger Ale. 99:- 129:- Gin & Tonic 99:- 129:- Vodka Redbull 99:- 129:- Vodka Lime 99:- 129:- Lennart Xanté, limejuice & sprite. 99:- 129:- Fidel Castro Mörk rom, pressad lime & Ginger Ale. 99:- 129:- P2 Vaniljvodka, applesourz, pressad lime & sprite. 99:- 129:- Piggelin Vodka, midori & sprite. 99:- 129:- White Russian Vodka, kahlúa & mjölk. 99:- 129:- Rom & Cola 99:- 129:- Razz & Sprite Bacardi Razz, lime & sprite. 99:- 129:- Jäger Redbull 99:- 129:- Fråga gärna serveringspersonalen för andra aktuella drinkar. Shots 4 cl 6 cl Jägermeister 89:- 119:- Sambuca 89:- 119:- Tequila 89:- 119:- Fireball 89:- 119:- Visste du att... Hos oss på Grekiska kolgrillsbaren kan du beställa catering till födelsedagar, firmafester, bröllop & andra speciella tillfällen. Vi kan även arrangera evenemang på plats här i våra mysiga lokaler. Fråga oss gärna för mer information! Ringvägen Fullständiga rättigheter