DISKRUTINER STATION 1

Transkript

1 Styrande dokument Rutindokument Arbetsinstruktioner Sida 1 (7) Stationer vid dukningen 1. Kostkort 2. Huvudkomponent gryta, biffar, fisk, kött m.m. 3. Bikomponent - ris, pasta, potatis m.m. 4. Sås 5. Grönsaker 6. Bestick 7. Bricka in i vagnarna Disktur Lunchbandet Middagsbandet ÖVRIGT BANDL Bandförberedare Allmänna rutiner Ca kl och kl sätts ingen disk på bandet. 3:an och 4:an ska spola och rengöra sina stationer innan lunch och innan hemgång. Efter förmiddagsbandet ca Kolla vilken städsyssla du har och gör den. Golvet skuras/skummas tidigast kl 11.30, låt skummet verka min. spola, skrapa (alla hjälps åt). Töm avloppen vid din station. Inga jackor i diskrummet krokar numrerade finns utanför brickdukningen. Ta med dina kläder vid hemgång. När man är klar på sin station hjälp övriga kollegor. Rotation efter 6 vagnar. Skicka max 12 blå/rosa lock åt gången. Om disk är kvar vid dagens slut sortera på vagnar det underlättar för nästkommande dag. Granuldisk kan sättas färdigt på ställningarna.

2 Sida 2 (7) DISKRUTINER STATION 1 Bricka ur patientvagnarna förmiddag och eftermiddag. Vid avslutad disk av vagnarna gå bort med ren disk. Alla tallrikar, brickor, skålar & lock skall in i kyla i mellanlager eller vagnshall. Innan fika dra in besticken till brickdukningen. Töm diskat diskgods från diskvagn, transportera personalrummets disk till personalrum. Gå även in med kantiner lock till packrum o kök. Hjälp 5:an plocka disk.

3 Sida 3 (7) DISKRUTINER STATION 2 Sortera bestick, skålar i korgar, häll överbliven dessert på tallrik. Vid avslutad disk och vid behov av hjälp torka vagnar med 6:an. Diska granuldisk & lasta smutsig disk (ej granuldisk) på bandet. Gnugga kantiner som återkommer från banddiskmaskin skitiga. Töm blåskåp och skrindor på kantiner. Innan lunch töms o spolas granulerna o startas igen till E.m. Innan dagens slut rengör granulerna. Se rutin för detta på granulerna.

4 Sida 4 (7) DISKRUTINER STATION 3 Plockar tallrikar från bandet skrapa/spola. Sortera djupa/ flata i högar som skickas till 4:an, små lock sätts i gula backar. Vid avslutad patientdisk, skrapa ur kantiner o lägg upp på bandet. Vid behov byt avfallstunna. Vid behov gnugga/skrubba kantiner. Innan lunch, lyft upp galler & backhållare på bandet för att diskas. Spola rent rännan. Innan dagens slut rengör granulerna. Se rutin för detta på granulerna.

5 Sida 5 (7) DISKRUTINER STATION 4 Börjar med att diska in. Återgår till detta efter disk av patientvagnar. Prioritera att diska omrörare & bunkar från disken. Töm & spola ur brickmaskinen före fikat, fyll på maskinen innan ni går på lunch. Vid raster slå lämna banddiskmaskinen och den slår av sig själv, har du någon fixidé så kan du även trycka på PLAY KNAPPEN för snabb avstängning. Innan lunch töm o spola ur diskmaskinen och silar, fyll maskinen efter rengöring. Stäng av maskinen vid avslutad dag, ta ur silar, gardiner, proppar och spola maskin. För tillbaka alla tillbehör efter rengöring men lämna luckorna öppna. Ta med soporna innan dagens slut

6 Sida 6 (7) DISKRUTIN STATION 5 Börjar med att ta hand om ren disk ur maskinen, sortera skålar, tallrikar, bestick Mm. Håller även koll på brickmaskinen, när en brickdispenser är full ska den bytas till en tom. Vid rotation ska 5:an vänta på att 4:an tar dennas plats. Håll ordning och sortera ren-disken på en vagn så att 1:an kan gå bort med ren disk. När 4:an spolar maskinen hjälp 1:an gå bort med ren disk. Gör iordning stationen för nästa disk/dag. (dispensrar till tallrikar, lock. Brickor, skålar.)

7 Sida 7 (7) DISKRUTIN STATION 6 Börjar med att torka vagnar o dra in dem i vagnshallen. Återgå till detta efter avslutad patientdisk om vagnar fortfarande finns kvar. Spolar rengör, vagnar skrindor, ugnsställningar, blåskåp, (ej dom med kylning) & Avfallstunnorna. Området mellan ståldörren och 6:ans station ska vara organiserat. Fyll på, handskar, förkläden, trasor, torky, sop-påsar, kompostpåsar. Töm sopor, plåt & plast.