Piqueos. Para compartir / Att dela / To share. Bastones de Yuca Frita

Transkript

1

2 Piqueos Para compartir / Att dela / To share Bastones de Yuca Frita Yucas fritas, huancaina Friterad cassava serveras med gräddig gulchili dip Fried casava with a dip och yellow chili sauce Croquetas de Aji de Gallina Masa con aji de gallina y arrebosado en pan rallado Kroketter av aji de gallina (gulchili med strimlad kyckling och pekannötter) Croquettes of aji de gallina (yellow pepper with shredded chicken and pecan nuts) 60 kr Tequeños de Lomo Saltado Rollitos de pasta relleno de lomito saltado Friterad deg fylld med wokad kött med tomat, lök och soja sås Fried paste filled with meat with tomato, onion sautéed in a wok and soy sauce 60 kr Maki Anticuchero Rollito arroz, langostino, pez mantequilla y salsa anticuchera Maki roll med räkor, smörfisk, och klassisk anticucho grill sås Maki roll with shrimp, butter fish, and classic anticucho grill sauce 80 kr

3 Entrantes Nuestros Ceviches / Våra Ceviches / Our Ceviches Ceviche Clasico Dados de lubina marinado en lima, leche de tigre clasica, cilantro y aji limo Klassisk ceviche: havsaborre bitar marinerade i lime, klassisk leche de tigre koriander och limo chili Classic ceviche: sea bass dices marinated in lime, classic leche de tigre coriander and limo chili 140 kr Ceviche Al Aji Amarillo Dados de lubina marinado en lima, leche de tigre amarilla, cilantro y aji limo Gulchili ceviche: havsaborre bitar marinerade i lime, gulchili leche de tigre Koriander och limo chili Yellow pepper ceviche: sea bass dices marinated in lime, yellow pepper leche de tigre coriander and limo chili 160 kr Ceviche Mixto Rojo Langostinos, calamar, lubina, marinados en lima, leche de tigre de rocoto, cilantro y aji limo Röd chili mixad ceviche: marinerade räkor, bläckfisk och havsaborre i rocoto rödchili, leche de tigre, koriander och limo chili Mixed red ceviche: marinated prawns, squid and seabass in a rocoto based leche de tigre, coriander and limo chili 160 kr Entrantes / Förrätter / Starters Causa Limeña Masa de papa, aguacate, pollo, limon, pasta aji amarillo Kall potatismos smaksatt med gul chili och lime, med avokado, kyckling and chilisås cold potato pure flavored with yellow pepper and lime, topped with avocado, chicken and chili sauce

4 Sudado de Pescado Lubina, cebolla, tomate, limon, pasta de aji amarillo en sopa Fisksoppa med havsaborre, lök, tomat, lime och gulchili sås Fish soup with seabass, onion, tomato, lime and yellow pepper sauce 120 kr Sopa Wantan Wantan relleno de pollo, langostino, fideos chinos, cebolla, col china Asiat inspirerat soppa med kyckling och räkor dumpling med små nudlar, lök och kinakål. Asian inspired soup with a chicken and prawn dumpling, with thin noodles, onions and chinese cabbage 120 kr Anticucho de Corazón Corazón de ternera, salsa anticuchera, papa, choclo, huancaina, criolla Grillspett av kalvhjärta marinerat i klassisk grillsås, serveras med potatis, vit majs, gulchili och kreolisk sås Grilled skewer of veal heart marinated in grill sauce, served with potatoes, white corn, huancaina and creole sauce 115 kr Anticucho de Pez Mantequilla Pez mantequilla, salsa anticuchera, papa, cebolla, pimientos, choclo, criolla Grillspett av smörfisk marinerat i klassisk grillsås, lök, papprika, vit majs och kreolisk sås Grilled skewer of butter fish marinated in grill sauce, onion, potatoes, pepper, white corn and creole sauce 120 kr Vegetarisk Quinoa Hamburgare Hamburgare på quinoa och linser med tomat, sallad syltad lök, majs och ocopa sås Quinoa and lentils hamburger with tomato, lettuce, preserved onions, corn and ocopa sauce 120 kr Fråga personalen om flera vegetariska alternativ. Varje helg har du möjlighet att prova något utanför menyn, fråga efter kockens rekommendation

5 Principales Huvudrätter / Main Dishes Lomo Saltado Carne jugosa de ternera salteada y flameada al wok, cebolla, tomate, salsa de soja y papas fritas Saftig ryggbiff wokad med lök, tomat, sojasås och koriander, serveras med ris och pommes Sirloin steak with onion, tomatoes, soy sauce, sauteed in a wok. Served with rice and fried potatoes 1 Aji de Gallina Pechuga de pollo desmenuzado y guisada en salsa de aji amarillo, pecanas, papa, salsa de aceituna botija Strimlad kycklingbröst stuvad i gulchili sås serverat med pekannöt, potatis, svarta oliver och ris. Shredded chicken stewed in a creamy sauce of yellow chili pepper served with pecan, potatoes, black olives and rice 150 kr Seco de Cordero a la Norteña Gryta på lamm med chili från norra Peru, serverad med bönor och creole sås Lamb stew prepared with chilli from northern Peru, served with beans and creole sauce 1 Pollo a la Brasa Pollo marinado, papas, tari, remolacha, ensalada Rostad kyckling marinerad på vårt sätt, serveras med pommes, tari sås, sallad och betor Roasted chicken, marinated our way, served with french fries, tari sauce, salad and beets 200 kr

6 Arroz con Pato Muslo de pato estofado en ajies peruanos, arroz salteado en su jugo, huancaina, criolla Långkokt anklår, stuvad med peruansk chili, serveras med stekt ris Long cooked duck leg, stewed in peruvian chilies and served with fried rice 1 Picante de Mariscos con Tacu Tacu Calamar, langostinos, choros, guisados en ajies y flameados al pisco, tacu tacu frijoles y arroz Bläckfisk, räkor, musslor, stuvad i peruansk chili och flamberade i pisco, serveras på tacu tacu: stekt ris blandad med bönor Calamari, shrimp, mussels, stewed in peruvian chilies and flamed in pisco, served with tacu tacu: fried rice with beans 1

7 Postres Efterrätter / Desserts El Clásico Concentrado de maiz morado y fecula, arroz en leche con azucar, canela Lila majsmousse serveras med sötat ris och kanel Purple corn mousse served with sweetened rice and cinnamon Tarta Cinco Leches Biscocho bañado por, leche evaporada, leche condensada, crema de leche, leche entera, leche de coco Sockerkaka dopad i sötad kondenserade mjölk, osötad kondenserad mjölk, grädde, mjölk och kokos mjölk Sponge cake dipped in condensed milk, evaporated milk, cream, milk and coconut milk Suspiro Dulce de leche, pulpa de mango Karamell med mango smak, toppad med maräng Caramel with mango taste, topped with meringue Pie de Limón Galleta crema de limon y merengue Citron paj, krossad kex med citron crème toppad med maräng Lemon pie, crushed biscuits with a lemon cream and meringue

8 Cocteles Coctéles de Pisco / Pisco Drinkar / Cocktails with Pisco Pisco Sour Pisco, clara de huevo/ ägg vita, Lima/ lime, Azucar/ sockerlag och angostura bitters Maracuya/ passion frukt Piña/ ananas, Chicha morada 105 kr Chicha tu Má! Chicha morada, pisco, fresa/ jordgubb, lima/lime, maracuyá/ passoin frukt, cointreau. 105 kr Pisco Punch Pisco, Piña/ ananas, ginger ale, granadina/ grenadine, azúcar/ sockerlag 105 kr Chaposa Pisco, fresa/jordgubb, Lima/ lime, azúcar/ sockerlag, jugo de naranja/apelsin juice, ginger ale 105 kr Chilcano Pisco, ginger ale, angostura bitters 105 kr

9 Bebidas Vinos / Viner / Wines Blanco. Vit. White Viña San Juan, Chardonnay, Spanien Lyngrove Collection, Chenin blanc, Sydafrika Casa Valduga, Brasilien Rosé Viña Sanjuan La Mancha Tinto. Rött. Red Frontera, Cabernet Sauvignon, Chile The big top, Zinfandel, USA Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon Tomassi Amarone Gl / Fl 60 / 250 kr 70 / 290 kr 110 / 450 kr 60 / 280 kr 60 / 250 kr 70 / 290 kr 70 / 290 kr 700 kr Cerveza / Öl / Beer Cerveza de Barril. Fatöl. Draft Beer Bernard Premium 0,4 Sam Adams Rebel IPA 0,4 Sigtuna Organic Ale 0,4 Estrella Galicia 0,4 59 kr 70 kr 65 kr Cerveza de Botella. Flasköl. Bottled Beer Duvel 0,33 8,5, Belgium Kwak 0,33 8%, Belgium Budvar Dark 0,5 4,7% Czech Republic Sigtuna Weizen 0,33 5,5% Sweden Cusqueña 0,33 4,8% Peru Cusqueña Dark Lager 0,33 5,6% Peru Cristal 0,33 4,8% Peru Angry orchard Cider 82 kr 82 kr 62 kr 70 kr 65 kr

10 Bebidas sin Alcohol / Alkoholfria drycker / Non-alcoholic Jugos hechos en casa / hemmgjorda juicer Citron. Passionfrukt. Chicha morada 30 kr 35 kr Bebidas gaseosas / Läsk / Soda Coca Cola. Ginger Ale. Loka. Tonic Water 30 kr Otras bebidas / Annat / Other 4cl. Ron Cartavio, Peru Ron Cartavio XO, Peru Millonario Millonario XO Capitan Morgan gold Havana Club Pisco cuatro Gallos mosto verde quebranta Pisco Cuatro Gallos Acholado Mosto verde Quebranta Cristal head vodka Sailor Vodka Sailor Gin Tequila Patrón Reposado Patrón XO café Hypnotic Jack Daniels Jack Daniels Honey 180 kr 90 kr 190 kr 62 kr 62 kr 97 kr 97 kr 55 kr 55 kr 110 kr 70 kr 60 kr 60 kr 70 kr