Hem- och konsumentkunskapsläraren

Transkript

1 Hem- och konsumentkunskapsläraren kunskap utveckling inspiration Så kan du undervisa i hållbar utveckling! Ta del av undervisningsmetoder och skolmaterial! Hur kan HKK-undervisningen skapa en tillgänglig lärmiljö för samtliga elever? Lär dig mer om hållbar konsumtion och konsumenträtt Hur planerar vi lektionerna för att underlätta bedömningen? Ta del av konkreta verktyg! Portionen under tian inspirationsföreläsning med Hanna Olvenmark! Datum och plats: 5 6 november 2018, Stockholm NÅGRA AV KONFERENSENS TALARE Sara Sjöstedt, förstelärare i hem- och konsumentkunskap och svenska Eva-Lisa Andersson, rådgivare, Specialpedagogiska skolmyndigheten Hanna Olvenmark, leg. dietist, skapare bakom bloggen Portionen under tian Germund Sellgren, projektledare Lärande för hållbar utveckling, WWF Sweden

2 Varmt välkommen till Hem- och konsumentkunskapsläraren 2018! Hållbarhet genomsyrar den moderna HKK-undervisnigen hur får vi eleverna att reflektera kring sina egna miljö- och hälsovanor? Vad bör eleverna veta om sina rättigheter som konsumenter? Och vilka verktyg kan du som lärare använda dig av för en effektiv undervisning i hållbar utveckling? Under två välfyllda dagar kommer du få konkreta tips och erhålla material för din undervisning. Därutöver fördjupar du dig inom lektionsplanering, specialpedagogiska frågor, bedömning och betygssättning samt erhåller en inblick i den senaste forskningen inom näring och hälsa! Det väntas ett spännande program med aktuell input och undervisningsinspiration för både dig som ny deltagare och för dig som deltagit tidigare. Vi kommer bl.a. lyssna till: Hanna Olvenmark, dietist och grundare till bloggen Portionen under tian. Under föreläsningen kommer Hanna att berätta varför billig mat och stay cheap har blivit hennes passion och hur hennes matkoncept under kort tid har blivit väldigt populär i sociala medier. Du erhåller tips på hur hållbar mat kan kommuniceras för att attrahera barn och ungdomar och deras föräldrar! Germund Sellgren, projektledare Lärande för hållbar utveckling, WWF Sweden, kommer öka din kunskap om hur du kan undervisa i hållbar utveckling. Han kommer presentera en ny lärarhandledning och ger dig tips på hur du kan genomföra teoretiska och praktiska undervisningsmoment kopplat till hållbar utveckling. Du erhåller konkreta övningar, verktyg och uppgifter för en lyckad undervisning. Andrea Friedl, folkhälsonutritionist vid Centrum för epidemiologi och samhällsmedicin, lär dig mer om vad nutritionsforskningen säger idag och hur hälsa och energibalans hänger ihop. Vad behöver vi äta för att hålla oss friska? Hur säkra är vi på att det är rätt och varför blir inte alla sjuka? Under sin föreläsning ger Andrea utrymme för frågor enligt mottot: Det en frågar om vill ofta flera veta mer om. Cecilia Lindblom, leg. lärare i HKK, universitetslektor vid Institutionen för kostvetenskap, Umeå universitet, ökar din förståelse för hur elevernas arbete i grupp påverkar deras möjligheter att nå enskilda mål och betyg. Du lär dig mer om hur du kan hjälpa eleverna att uppnå sin fulla potential och uppnå en rättvis bedömning i det praktiska grupparbetet. Vårt mål med konferensen är att du uppdaterar dina kunskaper inom ämnen som är relevanta för din HKK-undervisning. Du ska få konkreta verktyg att arbeta med för att nå kraven som motsvarar läroplanen. Vi vill inspirera dig med nytt material och ge dig möjlighet till ett utbyte med kollegor i branschen och erfarna föreläsare! Programmet är utformat för dig som arbetar som HKK-lärare på mellan- och högstadiet och gymnasiet. Försäkra dig om en plats redan i dag! Gå in på vår hemsida eller ring in din anmälan på telefonnummer Varmt välkommen till Hem- och konsumentkunskapsläraren 2018! Bästa hälsningar, Charleen Fichtner Utbildningsansvarig Kompetensteamet

3 Dag 1, 5 november Registrering med kaffe och smörgås Hållbar utveckling i HKK-ämnet så kan du undervisa i miljö- och hälsofrågor! Världsnaturfonden WWF presenterar en ny lärarhandledning Mat på hållbar väg och olika verktyg som hjälper oss att äta mer klimatsmart. Hur får vi eleverna att reflektera över sina egna miljö- och hälsovanor? Låt dig inspireras av några utvalda skolprojekt med tema hållbar utveckling Erhåll konkreta övningar, verktyg och uppgifter för dina teoretiska och praktiska undervisningsmoment Germund Sellgren, utbildad pedagog med lång erfarenhet från grundskolans alla stadier och gymnasieskola. Han har i flera år varit föreståndare för en naturskola och sedan 14 år arbetat på Världsnaturfonden WWF med utbildningsprojekt i Sverige och Afrika. Han är författare till flera läroböcker och utbildningsmaterial inom lärande för hållbar utveckling. Under förmiddagen görs avbrott för kaffepaus (20 min) Lunch Hur kan HKK-undervisningen skapa en tillgänglig lärmiljö för samtliga elever? Hur skapar vi goda lärmiljöer där alla elever ges förutsättningar att nå kunskapskraven? Hur kan du planera din undervisning för att alla elever ska tillgodogöra sig den och känna delaktighet? Ta del av specialpedagogiska råd och metodtips Eva-Lisa Andersson, hushållslärare och specialpedagog. Hon är idag verksam som rådgivare på Specialpedagogiska skolmyndigheten Kaffepaus Bedömning och betygssättning i de praktiska och teoretiska delarna av HKK-undervisningen Hur planerar vi lektionerna för att underlätta bedömningen? Hur kan vi tolka kunskapskraven? Vad ska vi bedöma? Hur synliggör vi lärandet för eleverna på bästa sätt? Ta del av konkreta tips och mallar för en likvärdig bedömning och betygssättning Erfarenhetsutbyte med kollegor i branschen Hur kan vi synliggöra elevernas lärande i HKK? Hur kan vi använda oss av lärandematriser för att tydliggöra progressionen? Prova på att skapa din egen lärandematris Sara Sjöstedt, förstelärare i hem- och konsumentkunskap och svenska på Alléskolan i Floda. Sara blev utnämnd till årets HK-lärare (2010) för hennes arbete med likvärdig bedömning av NCFF (Nationellt centrum för främjande av god hälsa hos barn och ungdom), Örebro Universitet. Hon var delaktig i Skolverkets arbetsgrupp för att ta fram den nya kursplanen i hem- och konsumentkunskap Dagen avslutas

4 Dag 2, 6 november Slät kopp kaffe Näring och hälsa vetenskapen bakom kostråden! Nutritionsforskning har traditionellt sett fokuserat på att identifiera mekanismer för och hälsoeffekter av enskilda näringsämnen. Idag vet vi mer och bättre! Ta del av den senaste forskningen: Vad behöver vi äta för att hålla oss friska? Hur säkra är vi på att det är rätt och varför blir inte alla sjuka? Går det att kompensera för ohälsosamma matvanor eller övervikt med fysisk aktivitet? Vad behöver våra barn för att få förutsättningar att utveckla hälsosamma matvanor? Passa på att ställa dina frågor gällande nutrition och hälsa! Andrea Friedl, nutritionist, arbetar på Centrum för epidemiologi- och samhällsmedicin, Stockholms läns landsting. Andrea har över 15 års erfarenhet av att arbeta som folkhälsonutritionist. Under åren har hon haft särskilt fokus på barns matvanor och ätbeteende i relation till hälsa och hur förskolan och skolan kan arbeta hälsofrämjande Kaffepaus Utmaningar och möjligheter med grupparbete som arbetssätt i HKKundervisningen Hur kan vi arbeta för att eleverna ska känna sig involverade i sina grupper och känna tillit till sina gruppkamrater? Hur får vi samtliga elever att se potentialen i grupparbete? Hur får vi en rättvis bedömning när eleverna oftast arbetar i grupp i det praktiska arbetet? Hur ska vi arbeta för att eleverna ska våga göra saker de inte redan kan i HK? Cecilia Lindblom, leg. lärare i hem- och konsumentkunskap och religion, universitetslektor vid Institutionen för kostvetenskap, Umeå universitet. Cecilia disputerade 2016 med avhandlingen Skolämnet Hem- och konsumentkunskap på 2000-talet förutsättningar för elevers möjlighet till måluppfyllelse Lunch Inspirationsföreläsning Portionen under tian med Hanna Olvenmark! Ta del av en inspirerande föreläsning som handlar om matlagning och att stay cheap. Hanna visar att vi med enkla knep och plånboksvänligt kan äta hållbart och göra gott för både hälsa och miljö! Ur innehållet: Hur kan vi kommunicera mat och lättare nå ut till ungdomar? Vad kan vi tänka på i möte med föräldrar? Ta del av tankar om hållbarhet och verktyg för en mer hållbar matlagning Erhåll tips på Hannas mest populära recept Hanna Olvenmark, dietist och grundare till bloggen Portionen under tian där hon tipsar om hälsosam, klimatsmart och ekonomisk matlagning. Hannas mission är att visa att alla kan äta bra mat, oavsett storlek på plånbok och att det inte behöver vara särskilt krångligt eller svårt. Det är gott och kan spara många tusenlappar per år! Kaffepaus Hållbar konsumtion och konsumentlagar tips och verktyg för din HKK-undervisning Vad kan vi göra för att konsumera mer hållbart? Online-köp och betalningar vad gäller och vad bör eleverna känna till om sina rättigheter? Ta del av ett helt nytt undervisningsmaterial som handlar om hållbar konsumtion, konsu - menträttigheter, privatekonomi och reklam Helén Spetsmark, har sedan 2010 jobbat med skolfrågor på Konsumentverket och tagit fram undervisningsmaterial som Smarta val, Livet och pengarna och Helt rätt. Helén kommer ta med sig en kollega från rättsavdelningen Dagen avslutas

5 PRAKTISK INFORMATION Hem-och konsumentkunskapsläraren 2018 Datum: 5 6 november 2018 Pris: kr. I priset ingår lunch, förfriskningar och dokumentationsmaterial. Moms tillkommer. Gå 4 betala för 3! Gäller personer från samma kommun vid samtidig anmälan och går inte att kombinera med andra erbjudanden. Plats: Finlandshuset, Snickarbacken 4, Stockholm. Bekräftelse: Anmälningsbekräftelse sänds efter mottagen anmälan. Avbokningsregler & förbehåll Om du får förhinder och inte kan delta kan du alltid överlåta din plats till en kollega. För fullständiga avbokningsregler, se Vi reserverar oss för förändringar i programmet samt möjlighet att ställa in planerad konferens vid extraordinära händelser. ANMÄLAN info@kompetensteamet.se

6 B-Post Port Payé Sverige Mottagare: MWS Layout och produktion: Avsändare/returadress: Kompetensteamet Stockholm AB Box Stockholm Kompetensteamet är ett konferens- och utbildningsföretag som sedan starten 2009 har tagit fram konferenser genom att alltid utgå från målgruppens behov och efterfrågan. På så sätt vet vi att konferenserna alltid behandlar de ämnen och frågeställningar som är aktuella och som präglar målgruppens yrkesvardag och dess utmaningar. Vår ambition är att alltid ha de bästa talarna på plats för att förmedla det senaste inom respektive område, både vad gäller forskning och praktik. Vill du vara utställare? Ta chansen att visa upp dina produkter och profilera ditt företag. Missa inte detta unika tillfälle att etablera nya kontakter och stärka Er ställning på marknaden. Antal utställarplatser är begränsat så boka din yta redan idag! För ytterligare information och priser kontakta oss på eller Kompetensteamet Stockholm AB Konferensnummer: 1298