INSTRUKTION A-lagskiosken

Transkript

1 Instruktion A-lagskiosken Sid 1 (17) för matcher i Relitahallen Utgåva prel D1 INSTRUKTION A-lagskiosken

2 Sid 2 (17) Innehållsförteckning Generellt kioskansvar för ungdomslagen... 4 Bemanning och tidsåtgång... 4 Anordna kiosk... 4 Utrustning och varor... 5 Hämta i klubblokalen på Studan:... 5 Standardutbud & prislista... 7 Växelkassor och inventering... 7 Körschema... 8 Tidigt (1 vecka innan)... 8 Nära (några dagar innan)... 8 Inpå (samma dag)... 8 På plats... 8 Efter... 8 Att tänka på... 8 Kontaktpersoner med telefonnummer och mejl... 9 Bollkallar Generellt Tider Utrustning Bollkallens uppgifter Sovenirer Entré Entrébiljett Entrépriser: Följande personer inom UNIK har fri entré A-lagsledare Matchgruppen Övriga Länkar Bilagor Redovisningsblankett... 17

3 Sid 3 (17) Snabbinstruktion på plats i Relitahallen 75 min innan matchstart 1. Två bollkallar för uppvärmningen 60 min innan matchstart 2. Värm vatten för korven (korv är det första folk frågar efter) 3. Räkna växelkassan och varor, notera! 4. Bemanna entrén och börja ta betalt 50 min innan matchstart 5. Duka kioskvarorna för försäljning 30 min innan matchstart (senast) 6. Starta kioskförsäljningen 10 min inför pausvilan 7. Säkerställ att korven räcker i pausförsäljningen 15 minuter efter matchslut (tidigast) 8. Avsluta kioskförsäljningen 9. Räkna kassorna och kvarvarande varor, notera! 10. Diska och återlämna till klubblokalen

4 Sid 4 (17) Generellt kioskansvar för ungdomslagen Under A-lagets hemmamatcher i Relitahallen ska ungdomslagen anordna kiosk, bemanna och ta betalt i entrén samt ordna med bollkallar till matchen. Syftet med kiosken är att erbjuda åskådarna fika och lättare mat före och under match. Varje enskilt ungdomslag ska utse en kioskansvarig person som har kontakt med ansvarig person inom styrelsen och fördela arbetet bland föräldrarna till barnen inom ungdomslaget. Turordning och datum för kioskansvar bland ungdomslagen skickas ut från styrelsen under hösten, så fort matchdatumen är klara. I snitt får varje enskilt ungdomslag ansvar att anordna kiosk i Relitahallen 2-3 gånger/säsong. Det händer att matcher måste flyttas av olika orsaker varför det åligger respektive ungdomslags kioskansvarige att hålla sig uppdaterad om A-lagets matcher via klubbsidan eller på svenska bandyförbundets hemsida (se länkar sist i detta dokument) Ungdomslagen kan vid behov byta kioskdatum sinsemellan detta ska då meddelas ansvarig i styrelsen. Vinsten från kioskerna (ca :-/match) går till arrangerande ungdomslags lagkassa, som betalas ut som en klumpsumma till laget en gång/år. Bemanning och tidsåtgång För att bemanna entrén och kiosken behövs 3-4 personer. Bollkallarna ska vara på plats 75 min innan match och kioskpersonalen minst 60 minuter innan matchstart för förberedelser. Besöksentrén ska vara bemannad 60 minuter innan matchstart och försäljning i kiosken ska vara startad senast 30 minuter innan matchstart och avslutas tidigast 15 minuter efter matchslut. En A-lagsmatch varar 2 x 45 minuter med ca 20 minuters paus mellan halvlekarna. Förlängning på max 2 x10 minuter kan förekomma. Läs mer nedan under Körschema. Anordna kiosk Sedan hösten 2014 finns det en fast kioskbänk vid besöksentrén, norra ingången till Relitahallen, närmast parkeringen. Bord till besöksentrén sidobord till kiosken sätts på plats, enligt och skiss. Se även bilder nedan.

5 Sid 5 (17) Vyer över Relitahallens nybyggda fasta kiosk Utrustning och varor Utrustning och varor hämtas och återlämnas av ungdomslagen själva i klubblokalen på Studan. Hämta i klubblokalen på Studan: Från köket: 2 Spisplattor (för korv och ev glögg) Kaffebryggare Stor kastrull (för korv) Ev liten kastrull (för glögg) Kökskniv Tevattenkokare Stor kaffetermos Fylld vattendunk Ev 2 stycken rödblå kaffetermosar

6 Sid 6 (17) Från kylskåpet: Chokladbollar Kexchoklad Festis Ketchup och senap Korv och korvbröd OBS! tänk på att lagra och transportera ketchup- och senapsflaskorna med lufthålet uppåt. Annars rinner det ut och det blir väldigt kladdigt i bilen Från skåp i förrådet: Plastlåda med servetter, kaffeskedar, kaffemuggar, skylt med priser, handskar, kökstermometer, extra skarvsladd med grenuttag mm. Ketchup- och senapsställ.

7 Sid 7 (17) Utanför kontoret: Röda lådan med UNIKs profilsaker. Se till att lådan är bestyckad med lådor på baksidan enligt bild. Om inte så lämna den kvar och kontakta styrelsen. Normalt bestyckas lådan kvällen innan match. Kaffe: Ta med själv: Vi brygger kaffet på plats i Relitahallen på matchdagen. För att utöka vinsten rekommenderas att ta med hembakat fikabröd till försäljning, mjuka kakor brukar sälja bäst. Åtgång/match ca en långpanna. Ta med te, sockerbitar och mjölk (1 liter räcker). Standardutbud & prislista Standardutbud Pris Kommentar Kaffe 15:- Socker och kaffemjölk Ingår Festis 10:- Kexchoklad 15:- Bulle/kaka 10:- Kokt korv + bröd 20:- Andersson & Tillmans varmkorv Kombo: Kaffe + bulle/kaka 20:- Extra utbud Glögg 10:- Dryck/läsk 15-20:- Växelkassor och inventering Ansvarig i styrelsen förser laget med växelkassor för entré och kiosk. Obs! Räkna igenom kassorna före och efter försäljning. Inventera och registrera antal varor från standardutbudet före och efter försäljning.

8 Sid 8 (17) Körschema Tidigt (1 vecka innan) Kontakta ansvarig i styrelsen och gör upp om beställning av varor. Nära (några dagar innan) Ev. hämta nyckel till klubblokalen på Studan hos lagets egna kioskansvariga person. Inpå (samma dag) Hämta utrustning och varor i klubblokalen på Studan. Var på plats senast 60 minuter innan matchstart. På plats Värm upp vatten till korv. Räkna växelkassan och kontrollera att det stämmer med det som är angivet kassalådan. Räkna antalet varor som tagits från klubblokalen. Notera växelkassa och varuantal i avsedd blankett (finns i växelkassan, se ett exempel sist i detta dokument) Duka upp för försäljning. Bemanna entrén senast 60 min innan matchstart. Starta försäljningen senast 30 min innan matchstart. Stäng försäljningen tidigast 15 min efter matchslut. Efter Räkna växelkassan. Räkna antalet varor som är kvar och ska återlämnas till klubben. Notera växelkassa och varuantal på avsedd blankett (finns i växelkassan) Diska/rengör lånad utrustning i klubblokalen på Studan. Återlämna varor och lånad utrustning där de hämtades i klubblokalen på Studan. Att tänka på Korven skall hålla minst 60 grader och tar tid att värma upp. Börja alltid med detta när du sätter upp kiosken. Kökstermometer finns i plastlådan. Blir det för varmt (>70 grader) så spricker korven. Det är viktigt att alltid ha vinylhandske på ena handen och använd tång vid servering av varmkorv i bröd. Vatten kan hämtas i C-hallens toaletthandfat eller i tappkran i något av omklädnadsrummen (t.ex. i A-lagets). Ha gärna en bil tillgänglig vid arenan ifall ni behöver kompletteringsköpa något. Willys ligger nära med bil. Kan inträffa om man glömt något eller om det blir oväntat många åskådare (normalt kommer åskådare/match). Än så länge saknas det utrymme för diskning i Relitahallen. Detta kan göras i klubblokalen. Kaffe och korv utan kostnad för UNIK matchfunktionärer (fast flera brukar vilja betala ändå). Gäller även bollkallarna, förstås. Vanligtvis en Festis och en korv i paus. Toaletter saknas i Relitahallen, finns i C-hallen. När spelare och domare skall passera mellan omklädnadsrum och isen så spärras passagen mellan spelarbänk och spelarentré av med kedjor.

9 Sid 9 (17) A-laget samt gästande lag har normalt 30 minuters isvärmning en timme innan match, då ska bollkallarna jobba. OBS, det brukar vara mycket skott mot mål. Särskild uppmärksamhet behövs därför av bollkalleledarna. Kontaktpersoner med telefonnummer och mejl Kioskansvarig UNIK Mikael Johansson mikael@unikbandy.se Matchgruppen VIP, UNIK Vakant Ordförande styrelsen UNIK Owe Fredholm owe@unikbandy.se Ansvarig Runda kiosken Stefan Gauffin stefan.gauffin@ifvesta.se

10 Sid 10 (17) Bollkallar Generellt Det finns alltid risk för att bli pååkt av spelare när man befinner sig nära planen. Påminn därför varje bollkalle om att hålla ögonen på spelet och följa bollen. Till varje match behövs minst 4 bollkallar (max 6) med en vuxen per kortsida som tar hand om dem. Att ta hand om bollkallarna kan, vis av erfarenhet, inte kombineras med att stå i kiosken. Bollkallarna utgår från kortsidan av planen i höjd med hörnflaggan närmast publiken. Tider Vanliga bollkallar ska vara på plats senast 75 minuter innan matchstart. Samling sker vid kiosken. Bollkallarna är bollkallar under isvärmningen. Isvärmningen startar 60 minuter innan matchstart. Utrustning Hjälm med galler, klubbjacka (eller annan varm jacka), varma skor, mössa och vantar (inga skridskor). Observera, bollkallarna får inte ha färg på jackorna som liknar spelarnas, därför är en svart jacka alltid att föredra. Bollkallens uppgifter Under isvärmningen: Hämta bollarna och släng ut dem på isen igen. Var dock vaksamma vid kortsidan då lagen skjuter mycket på mål och vill då inte ha bollkallarna springandes där. Efter isvärmningen: Hämta bollarna och lägga dem i bollkorgarna vid respektive mål. Skjut målburarna bakåt så att ismaskinerna kan spola isen vid målen. Flytta tillbaka målburarna när ismaskinerna lämnat pisten Under matchen: Hämta bollar och lägga dem i bollkorgarna vid respektive mål. Vänta med att gå fram till målet och lägga dem i korgen tills spelet är på andra planhalvan. Lägga tillbaka sarger (LYFT vid skarvarna) som flyttats ur läge. Vänta ALLTID tills spelet är långt borta och håll STÄNDIG uppsikt mot spelet medan sargen läggs tillbaka. Om en boll ska slängas tillbaka ut på isen, så skall man göra som bollkallarna vid en tennismatch, håll upp bollen högt med ena handen och visa att du har en boll. Om en spelare eller domare visar att han vill att du kastar ut bollen, så gör det. Vid hörnor hämtar en av de assisterande domarna en boll från korgen. Detta förfarande är viktigt vid våra hörnor då vi normalt behöver extra tid för att planera hörnan. Kastar man ut en boll till hörnpunkten då, så tappar vi den tiden. Efter matchen: Samla in alla matchbollar efter matchens slut. Bolldunk, märkt "Matchbollar", finns vid A-lagets avbytarbänk. Skjut målburarna bakåt så att ismaskinerna kan spola isen vid målen.

11 Sid 11 (17) Belöning Som belöning för god insats före och under match får varje bollkalle (alla bollkallar) en korv med bröd samt en Festis i kiosken utan kostnad. Sovenirer Säljs i entrén och har en egen kassa. Priser står på utställningslådan. Alla souvenirer som säljs skall redovisas på blanketten (se längst ned i detta dokument)

12 Sid 12 (17) Entré Entrén bemannas 60 min innan matchstart och har en egen växelkassa. Entrébiljett Alla betalande (ej frikort mm) ska få en entrébiljett. Dessa stämplas med dagens datum (stämpel ligger i kassan). Både entréns del och den betalandes del skalla stämplas, se bild nedan. Stämplas med med matchdatum Den högra delen ska ges till den betalande Entrépriser: Vuxna 100:- Pensionärer och studenter 50:- Barn/ungdom under 18 år Gratis Matchprogram (A5) Gratis Matchblad (vikt A4) Medföljer matchprogrammet UNIK ungdomsledare Gratis Spelare i A-laget Gratis VIP-kortsgäster Gratis Matchbiljetter Gratis (fribiljetten skall stämplas och fråntas gästen) Gästlista Gratis Bandylegitimationer Gratis (tillsammans med leg)

13 Sid 13 (17) Följande personer inom UNIK har fri entré A-lagsspelare Jesper Bergelin Lukas Tallberg Jonas Eklund Elis Uebel Tobias Engstrand Jerker Ortman Jonas Tjomsland Jonas Aronsson Edward Sigfridsson Willy Johansson Erik Vikholm Jakob Blücher Clarence Wahman Jonathan Kuusela Andreas Karlsson Emil Nordenfors

14 Sid 14 (17) Hannes Skagerlind Axel Hellberg Spelare på utvecklingsavtal Anton Andersson Simon Karlsson Stig Fischer Mårten Pousette A-lagsledare Kristian Marosi Dag H Johansson Gunnar Skagerlind Peter Eklund

15 Sid 15 (17) Matchgruppen Janne Roos Martin Fredholm Owe Fredholm Peter Ajdert Tage Selsborg Mikael Johansson Håkan Södergren Kjell Forsberg Edvard Wibling Ulf Johansson Mikael Vikholm

16 Sid 16 (17) Övriga Frikort från Svenska bandyförbundet Skall uppvisa av bandyförbundet utfärdat och giltigt Legitimationskort tillsammans med vanlig legitimation Alla bandydomare Matchkontrollant Representanter från Svenska bandyförbundet Vissa spelarkort UNIK-relaterat (alla i visitkortsformat enligt bilden) Säsongskort VIP-kort Matchbiljett Press, skall uppvisa giltigt presskort Journalister Fotografer Vid tveksamhet kontaktas någon i matchgruppen, normalt Mikael Johansso Länkar Svenska bandyförbundet norra allsvenskans spelschema UNIK A-lag

17 Sid 17 (17) Bilagor Redovisningsblankett