VÄLKOMMEN TILL PUBLIC PUB & RESTAURANG

Transkript

1 VÄLKOMMEN TILL PUBLIC PUB & RESTAURANG En modern småstadskrog med god vällagad mat utan några genvägar, vår meny baseras alltid på svenska råvaror i kombination med internationell nyfikenhet. Låt Er väl smaka! FÖRDRINKAR 105:- / 120:- DRY MARTINI Gin, Vermouth och oliver DRY MANHATTAN Bourbon, torr vermouth, bitters, oliver VODKA LIME Vodka och färskpressad lime COSMOPOLITAN Citronvodka, cointreau, tranbärsjuice, citronjuice RAZZMOPOLITAN Hallonvodka,cointreau, tranbärsjuice, limejuice APPLETINI Citronvodka, sourz apple, limejuice WHITE LADY Gin, cointreau, lime ALKOHOLFRITT San Miquel 0.0 (ESP) 29:- Carlsberg Non Alco (DK) 29:- Clausthaler (GER) 29:- Weihenstephhaner Hefe Weissbier <0.5% (GER) 49:- Torres Natureo free RED Syrah 18cl 45:- Torres Natureo free WHITE Muscat 18cl 45:- Torres Natureo free ROSÉ 18cl 45:- Lättöl ljus 29:- Lättöl bayersk 29:- Pepsi Cola 25:- Zingo 25:- 7-UP 25:- Coca-Cola ZERO, Light 25:- Juice 25:- San Pellegrino 25cl, 1L, 24/54:-

2 ÖL PÅ FAT Lia Fail 50cl 64:- (SCO) Praga 50cl 55:- (CZH) Krusovice 50cl 55:- (CZH) Newcastle 50cl 64:- (UK) Steen Brugge 33cl 64:- (BLG) GUINNESS PINT 68:- (IRL) ÖL PÅ FLASKA 33cl 45-79:- Carlsberg: Hof, Export (DK) Red Stripe (JAM) Corona (MXO) Budweiser (USA) Pabst Blue Ribbon (USA) San Miguel (ESP) Mahou Negra (ESP) Duvel (BLG) Maredsous: Blonde, Brune, Triple (BLG) Anderson Valley: Amber ale, IPA(USA) La Trappe: Dubbel, Quadrupel (BLG) St:Erik s: Pale Ale, IPA (SWE) Lagunitas:Pale ale, IPA, Maximus, Little sumpin (USA) 50cl 59-79:- Karlovacko (CRO) Zlaty Bazant (SLO) Zywiec (POL) Mythos (GRE) San Miquel: 1 Liter (ESP) Weihenstephhaner: Hefe Weissbier (GER) Schneider: Tap 4, Tap 6 (GER) Zlatopramen: Lager, Zlato half & half (CZH) Thornbridge Jaipur IPA, Kipling pale ale (UK) Hobgoblin (UK) Kinggoblin (UK) Scarecrow (UK) Ossian golden ale (SCO) Black Friar (SCO) Bernard: lager, Amber lager (CZH) Zeunerts: Höga Kusten (SWE) St. Peters: IPA, Cream Stout (UK) O haras: Irish pale ale, Irish red, Stout (IRL) Svaneke: Pilsner, Ale, Chocostout, IPA (DK) CIDER/ALKOLÄSK PÅ FLASKA 48-59:- Vikbo: Rabarber, Äpple, Päron (SWE) Bulmers: Äpple, Päron (UK) Strongbow (UK) Smirnoff Ice (UK) Ölsortimentet varierar och nyheter erbjuds Kontinuerligt!

3 Förrätter: Caesar-Lyon sallad 79:- Gjord på endivesalladsblad, cocktailtomater, knaprigt bacon, pocherat ägg och krutonger. Serveras med caesardressing.(laktosfri, kan fås glutenfri) Risotto (på vårt sätt) 89:- Vår krämiga risotto, smaksatt med vin, murklor och schalottenlök. Toppad med vit tryffelolja och rökt korvost. Serveras med rostat bröd.(kan fås glutenfri) Ungsbakad Chèvre 79:- Ljummen chèvreost serverad på ljust bröd, toppad med valnötter, honung och balsamicoglace.(kan fås glutenfri) Klar fisk- & skaldjursoppa 99:- Smaksatt med saffran, vitt vin, samt skaldjurslag. Fylld med strimlade rotsaker och regnbågsquenell. Serveras med crème fraiche och ljust bröd. (laktosfri, kan fås glutenfri) Sidorätter: Vitlöksbröd 2 eller 4 bitar 29/39:- Västerbottenostgratinerat bröd 2 eller 4 bitar 39/49:- (kan fås glutenfritt) Sidesallad med vitlöksbröd 39:- Varmrätter: Husets plankstek 279:- Halstrad oxfilé som serveras med vår hemgjorda duchessemos, gratinerad tomat, baconlindad haricots verts och majskolv. Toppad med husets bearnaisesås. (glutenfritt, kan fås laktosfritt) BBQ oxfilé 259:- Chipotle-rubbad oxfilé som grillas och serveras med Edmarks favoritsås. Kompletteras med friterade potatisflagor. (laktos- & glutenfri) Pepparstek 259:- Halstrad oxfilé som rullats i en pepparblandning. Serveras med en sås gjord på cognacsmör, ett minigrillspett av grönsaker och smörslungad persiljepotatis. (laktos och glutenfri) Älgentrécôté 289:- Halstrad entrecote av norrländsk älg. Serveras med ett murkelstuvning, tallbarrsmör och sötpotatiscylinder samt säsongens primörer. (glutenfri, kan fås laktosfri) Lamminnerfilé 269:- Halstrad och trancherad, serveras på en potatiskaka smaksatt med timjan tillsammans med björnbärsås och limegelé. (laktos- & glutenfri) Public Burger 189:- Public`s egna variant av 200g ox-burgare. Serveras med bröd, dressing, sallad, tomat, rödlök, picklade grönsaker, coleslaw och tjocka pommes frites. (laktosfri, kan fås glutenfri)

4 Fiskrätter: Smörstekt fjällrödingfilé 249:- Serveras på en rotsaksbädd med ljummen skaldjurshollandaisesås, toppas med en kräfta och kompletteras med ädelostgratinerat hemlagat mos. (glutenfri, kan fås laktosfri) Gräddpocherad regnbågsfilé 249:- Smaksatt med basilika och purjolök, toppad med blåmusslor i skal. Serveras med ädelostgratinerat hemlagat mos. (glutenfri, kan fås laktosfri) Pastarätter: Oxfilépasta 189:- Tillagad av pennepasta, oxfilé, champinjoner och purjolök i en krämig gorgonzolasås. Serveras med gratinerad tomathalva och vitlöksbröd. (kan fås laktosfri) Kronärtskockpasta 149:- Tillagad av pennepasta, kronärtskocka, champinjoner och purjolök i en krämig gorgonzolasås. Serveras med gratinerad tomathalva och vitlöksbröd. (kan fås laktosfri) Sallad: Grekisk sallad 129:- Gjord på fetaost, tomater, gurka, isbergssallad, rödlök, mamutoliver och lufttorkad skinka. Serveras med vinägrett och vitlöksbröd. (kan fås glutenfri) Efterrätter: Trippel chokladcocktail 79:- Ett lager med ljus chokladmousse, ett lager med vit chokladmousse som täcks med ett lager mörk chokladganache. Härligheten toppas med maraschinokörsbär. (glutenfri) Lakrits cremébrûlé (serveras kall) 89:- Gjord på lakritsrot som toppas med ett täcke av kanderat råsocker. (glutenfri) Vaniljglass 79:- Serveras med ljummen hjortronsylt och sockerdekoration. (glutenfri, kan fås laktosfri) Vi hjälper dig gärna om du vill ha fler vegetariska alternativ samt gluten-eller laktosfritt! VITA VINER FLASKA GLAS Odd Socks Semillon/Chardonnay/Chenin blanc (AUS) 245:- 65:- Collina Bianco/Chardonny (ITA) 245:- 65:- Biecher /Risling Reserve (FRA) 269:- 75:- KWV Chardonnay (RSA) 289:- 80:- Clay Station Viognier (USA) 289:- 80:- Gardo Morris Sauvignon Blanc (NZ) 299:- 85:- Tommasi Giulietta Pinot/Chard/Garganega (ITA) 269:- 70:- Miopasso Fiano /fiano (ITA) 299:- 75:-

5 RÖDA VINER F G Odd Socks Shiraz/Cabernet/Merlot (AUS) 245:- 65:- Collina Rosso /Cabernet (ITA) 245:- 65:- El Molino/Rioja (ESP) 259:- 70:- KWV Cabernet Sauvignon (RSA) 289:- 80:- Saint Clair/ Pinot Noir (NZ) 309:- 85:- Tommasi Valpollicella (ITA) 319:- 85:- Gnarly Head old vine/zinfandel (USA) 349:- 90:- Allesveloren/Shiraz (RSA) 349:- 90:- Gnarly Head Authentic Red (USA) 399:- --- Tommasi Palanca Ripasso (ITA) 399:- --- Black Shiraz / Shiraz (AUS) 319:- 85:- Le Verdier/Grenache/Syra/Carignan/Mourvedre(FRA) 429:- 119:- Château Ferran Bordeaux AOC (FRA) 479:- --- Dievole La Vendemmia/Sangio,Canaiolo (ITA) 549:- --- Tommasi Amarone (ITA) 789:- --- ROSÉVINER F G 2011 Odd Socks Rosé (AUS) 245:- 65:- Collina Rose (ITA) 245:-. 65: Domaine Houchart Côtes de Provence (FRA) 299:- 85:- Undrar du vilken vin som passar din mat? Vi rekommenderar gärna ett tillfredsställande val. MOUSSERANDE F G Cava Pere Ventura brut reserve (ESP) 349:- 80:- Cava Rosébrut Marques de Monistrol (ESP) 349:- 80:- CHAMPAGNE F G Mercier Brut 649:- 120:- Moët & Chandon Brut Impérial 899: Pannier Brut Tradition 699:- 130:- Cattier Brut Premier Cru 899: Bollinger Special Cuvée brut 1199: Pol Roger Brut Réserve 1199: Dom Pérignon 2599: Ruinart Blanc de Blancs 1399: KAFFE Espresso 25:- Dubbel Espresso 35:- Cappucino 32:- Café Latte 35:- Americano 36:- Latte Macchiato 32:- Espresso Macchiato 26:- Bryggkaffe/The 25:-

6 KAFFEDRINKAR 4cl 85:-/ 6cl 105:- (ALLA MED KAFFE & GRÄDDE) Irish coffee Jameson whisky & farinsocker Kaffe Karlsson Baileys & Cointreau Jamaican Coffee Havana Club Reserva & Tia Maria Public Special Amaretto, Galliano Cuban Coffee Mörk rom, Cacaolikör Café Orange Cointreau Café Parisienne Grand Marnier Rouge LIKÖRER FRÅN 18:-/cl Baileys Cointreau Frangelico D.O.M Benedictine Grand Marnier Kahlúa Galliano Strega ROM FRÅN 25:-/cl Diplomatico Reserva Diplomatico 12 Diplomatico Ambassador Plantation 8 Zacapa 23 Zacapa XO COGNAC/CALVADOS FRÅN 24:-/cl Grönstedts De Luze VS, XO Remy Martin Hennessy XO Hine Cigar Reserve Park Cigar blend Chateau de Beaulon 50 & 100 y.o Busnel VSOP Boulard XO, GS Pierre Huet Reserve, HD