SMÅRÄTTER & SIDEORDERS Nachotallrik (Gröna Gårdar) :-

Transkript

1 FÖRE MATEN 4:a 6:a Dry Martini... 99: :- Tanqueray no.10, Noilly Prat, oliv Cosmopolitan... 99: :- Gilbey s gin, Cointreau, tranbärsjuice Manhattan... 99: :- Rittenhouse straight rye, Dolin Vermouth, Angostura Bitter, körsbär Old Fashioned... 99: :- Hirsch Selection, Angostura Bitter, sockerbit Cava eller Prosecco...99:-/glas FÖRRÄTTER Vitlöksbröd... 59:- Getosttoast :- Med eller utan serranoskinka honungsgratinerad, nötsallad, sultanrussinreduktion Vänerlöjrom :- Klassiska tillbehör Toast Skagen :- Brynt smör, pepparrot & hackat ägg Karljohanssoppa :- Med svampduxelles SMÅRÄTTER & SIDEORDERS Nachotallrik (Gröna Gårdar) :- Nachochips, nötfärs, 3 x dipsås apart Marinerade oliver... 49:- Efter Mickes recept = Rätt som är, eller kan göras, vegetarisk

2 FRÅN GRILLEN Pepparstek, 200 g (Gröna gårdar) :- Oxfile, 3 x peppar, pepparsås, capresesallad Ryggbiff black n white, 200 g :- Svensk ryggbiff, bearnaisesås, tryffelsås, grönsaksfräs Bookmaker toast,140 g :- Oxfilé, senapmajonäs, sallad, riven pepparot, pommes frites Ankbröst :- Rotselleripuré, friterad kål, rödvinssås Hamburgare (Gröna Gårdar) 100 % nötkött, serveras med bröd, dressing på 3 x ost, sallad, saltgurka, sambalmajonnäs, tomat, lök, pommes frites alt. side salad Klassisk, 200 g : Ost & bacon, 200 g : Salsaburgare : Nachochips, guacamole Dubbel med ost & bacon, 400 g : Klassisk med getost : Haloumiburgare : Pesto, sallad, pommes frites FRÅN HAVET Farmor Ingas fiskgratäng :- Duchessepotatis, lax, torsk, räkor, musslor Smörstekt laxrygg :- Rotfruktsragu, chilihollandaise Pelles fisk- & skaldjurssoppa :- Klassiska receptet från Grundsund, serveras med grillat bröd TILLBEHÖR Tillbehör som serveras till Pepparstek, Black and white, Lax, Ankbröst: Rostad potatis med timjan och vitlök Pommes frites Sallad Potatis puré smaksatt med västerbottenost = Rätt som är, eller kan göras, vegetarisk

3 KLASSIKER Ungnötslever Anglais (Gröna Gårdar) :- Brynt smör, kapris, bacon, potatispuré, rödbetor Biff Rydberg (Gröna Gårdar) :- Oxfilé, timjanstekt potatis, lök, senapscremé, äggula SALLAD PASTA PIZZA Caesarsallad :- / 149:- / 169:- Grillad kyckling eller räkor, riven parmesan, krutonger, bacon Oxfilépasta (Gröna Gårdar) :- Serveras med chiligräddsås Kycklinglinguini :- Serveras med ädelostsås Vegetarisk pasta :- Råkost, picklat, inlagt Pizza Quatro formaggio :- Mozzarella, parmesan, getost, fetaost Pizza Serrano :- Getost, honung, ruccolasallad BARNMENY UPP TILL 12 ÅR Hamburgare... 79:- Pommes frites Pizza Capricciosa/Margarita... 79:- Glass... 39:- Serveras med choklad- eller kolasås = Rätt som är, eller kan göras, vegetarisk

4 DESSERTER Crème brûlée... 99:- Serveras med sorbet, bär Godsak till kaffet... 29:- Hemmagjord chokladtryffel Vit chokladmoussé :- Serveras med rabarberconsumé, kardemummakross Glass... 89:- 3 kulor med choklad- eller kolasås, frukt DESSERTVINER 8cl Château de Beaulon Des Charentes 1995 Frankrike... 89:- Muscat de Beaumes de Venise 2010 Frankrike... 75:- KAFFE THE Kaffe /the... 28:- Enkel espresso... 25:- Dubbel espresso... 30:- Kaffe latte... 40:- Cappuccino... 35:- Rom, Whiskey och Cognac Kerstins har ett stort utbud av Rom, Whiskey och Cognac. Fråga oss så berättar vi mer! 4:a 6:a Irish Coffee, Kaffe Karlsson, Kaffe Domo, Kaffe Baileys... 99: :-

5 VITA VINER Kerstin rekommenderar Petit Chablis, ett torrt friskt vin mer viss smörighet och mineraltoner. En lång avslutning med balancerad syra. Passar utmärkt till Pelles fisk- och skaldjurssoppa. Glas Flaska Petit Chablis Domaine Louis Moreau Frankrike.. 125: :- Chardonnay, torrt fylligt Tocornal Sauvignon Blanc Chile... 75: :- Sauvignon Blanc 70 %, Semillon 30 %, halvtorrt Barefoot Pinot Grigio USA... 65: :- Pinot Grigio, friskt halvtorrt Alexander Fontein Sydafrika... 80: :- Chardonnay, friskt halvtorrt MOUSSERANDE Glas Flaska Prosecco Treviso Extra Dry DOC Italien...99: :- Cava Nazares Brut Spanien... 99: :- Veuve Clicquot SEC Frankrike :- Tarlan Brut Zero Frankrike :- Moet & Chandon Brut Imperial Frankrike :- Moet & Chandon Brut Imperial 1.5 liter Frankrike :- Dom Perignon 04 Vintage Frankrike :- Perrier Jouet Belle Epoque Frankrike :-

6 RÖDA VINER Kerstin rekommenderar Artezin, ett vin med medelstor fyllighet och viss strävhet. Smak av röda bär och kryddor. Toner av mörk choklad och behagliga tanniner. Passar till nötkött. Kerstin rekommenderar Dancing Coyote, ett fylligt varmt vin med viss strävhet. Mycket fruktigt med en tydlig struktur i eftersmaken. Passar utmärkt till allt nötkött. Men kommer verkligen till sin rätt med Pepparsteken. Glas Flaska Artezin USA :- Zinfandel Barefoot Merlot USA... 65: :- Merlot Tocornal Cabernet Sauvignon Chile... 75: :- Sangiove Dancing Coyote USA : :- Petit Syrah I Castei Valpolicella Ripasso Italien : :- Corvina 75 %, Rondinella 25 % Amarone Classico, Luigi Righetti Italien :- Corvina veonese, Rondinella, Molinara Tiganello Italien :- 80% sangiovese, 15% cabernet sauvignon och 5% cabernet franc ROSÉVINER Glas Flaska Barefoot White Zinfandel USA... 65: :- Zinfandel 78 %, Colombard 10 %, övriga druvor 12 %, halvsött McPherson Rosé Australien... 80: :- Cabernet Sauvignon, fylligt torrt Château Beualieu Frankrike : :- Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, torrt Château Beualieu Magnum Frankrike :- Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, torrt

7 FLASKÖL 33 cl Spendrups Premium Sverige, ljus lager, lättöl 2,0 %... 28:- Mariestads Sverige, ljus lager, alkoholfri 0,5 %... 40:- Carlsbergs HOF Danmark, ljus lager, 4,2 %... 49:- Heineken Holland, ljus lager, 5,0 %... 52:- Mariestads Export Sverige, ljus lager, 5,3 %... 52:- Birra Moretti Italien, ljus lager, 4,6 %... 54:- Cruzcampo Spanien, ljus lager, 4,8 %... 54:- Estrella Daura Damm Spanien, ljus lager, glutenfri, 5,4 %... 54:- Newcastle Ale Storbritannien, 4,7 %... 54:- Wisby Sverige, stout, 5,0 %... 54:- Anchor Steam USA, craft beer, 4,8 %... 68:- Monteith s Nya Zeeland, IPA, 5,5 %... 68:- Lagunitas USA, IPA, 6,2 %... 68:- Adnams Innovation Storbritannien, IPA, 6,7 %... 68:- Shogun Sverige, JIPA, 7,0 %... 72:- Brutal Bulldog Sverige, dubbel IPA, 8,4 %... 72:- Wisby Sverige, oaked porter, 8,5 %... 72:- Westmalle Trippel Belgien, trappistöl, 9,0 %... 72:- FATÖL 40 cl Melleruds Utmärkta Pilsner Sverige, ljus lager, 4,8 %... 52:- Gästkranen... 59:- Starobrno Tjeckien, lager, 5,0 %... 59:- Wisby Klosteröl Sverige, färsköl, 5,0 %... 59:- Wisby Weisse Sverige, veteöl, 5,2 %... 59:- Sleepy Bulldog Sverige, pale ale, 4,8 %... 59:- Sitting Bulldog Sverige, IPA, 6,4 %... 62:-

8 CIDER & ÖVRIG DRYCK Briska Päroncider 40 cl, 4,5 %... 52:- Briska Rosécider 33 cl, 4,0 %... 54:- Strongbow Äppelcider 33 cl, 5,0 %... 54:- Hooch 33 cl, 4,0 %... 54:- Ginger Joe 33 cl, 4,0 %... 54:- Läsk 33 cl... 28:- Loka naturell/citron 33 cl... 28:- Barn läsk /juice 20 cl... 20:-