indien magazıne HARTMANN karlstads profilen ayurveda LIVSSTIL MAT UPPLEVELSER ANNE TenderWet-SPECIALISTER VÄGEN TILL HÄLSA OCH BALANS

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "indien magazıne HARTMANN karlstads profilen ayurveda LIVSSTIL MAT UPPLEVELSER ANNE TenderWet-SPECIALISTER VÄGEN TILL HÄLSA OCH BALANS"

Transkript

1 Nummer En tidning från HARTMANN-ScandiCare AB HARTMANN magazıne indien LIVSSTIL MAT UPPLEVELSER karlstads TenderWet-SPECIALISTER profilen ANNE ayurveda VÄGEN TILL HÄLSA OCH BALANS PRODUKTINFORMATION TÄVLINGAR HÄLSOCOACHEN TIPSAR SENASTE NYTT

2 ledaren HARTMANN magazine utges av HARTMANN-ScandiCare AB Box 24, ANDERSTORP Telefon Telefax och distribueras kostnadsfritt tre gånger om året till sjukhusmottagningar, läkarmottagningar, vårdcentraler, äldreboenden, beslutsfattare inom landsting och kommun samt grossister och distributörer. HARTMANN-ScandiCare skapar livskvalitet Vill du ha ett eget exemplar eller en kostnadsfri prenumeration? Sänd oss ett mail ett fax eller ett brev med ditt namn och adress. Skriv också ett par rader om din relation till HARTMANN och våra produkter. Besök vår hemsida: Där kan du ladda hem föregående nummer av tidningen, studier och få fördjupad information. Tillbaka på jobbet efter sommaren vill vi bjuda på ett nytt och intressant nummer av HARTMANN magazine. En smärtfri upprensning av svårläkta sår, med liten risk för komplikationer behandlas i vårt Tema-reportage Sår. Vi berättar här om en av HARTMANN s avancerade sårprodukter, TenderWet, som bland annat redovisas i ett fall som alternativ till kirurgiskt ingrepp. Det är viktigt för oss att veta vad våra läsare anser om tidningen, tyck till i vår läsarenkät och ta chansen att vinna en praktisk förbandskudde. Reser gör vi gärna och ännu bättre är det om vi kan resa gratis! I våra resereportage kan du resa gratis, fast det får bli i våra drömmars värld. Vi tar dig denna gång till Sydindiens paradis Kerala med oändliga stränder och frodigt landskap, läs och bli inspirerad! Kan vi inte åka till Indien så kan vi kanske ändå njuta av indisk mat på hemmaplan. Vi har besökt Taj Palace i Göteborg och lyckats få med oss några läckra recept som du bara finner i HARTMANN magazine. Efter resa och måltid kan vi behöva slappna av med lite meditation, hälsocoachen tipsar och rekommenderar meditation som en investering i livskvalité. Visste du att HARTMANN har ett unikt allt-i-ett inkontinensskydd som inte packar in vårdtagaren i ett stort plastomslag? MoliCare är unik i sitt slag med luftgenomsläpplig non-woven i fixeringsvingarna som sänker hudtemperaturen jämfört med traditionella produkter och radikalt minskar risken för rodnader i huden, läs mer inne i tidningen! Trevlig läsning! Bengt Gustafson VD, HARTMANN-ScandiCare AB Ansvarig utgivare Bengt Gustafson, HARTMANN-ScandiCare AB Telefon Redaktionsgrupp Anna Lindeborg, Susanne Jacobsson, Tomas Gunnarsson, Tomas Nilsson, Kerstin Håkansson, Lena Steinhausen, Monica Antonsson Produktion G-byrån AB, Anderstorp Telefon Projektledning, idé och upplägg Anna Lindeborg, HARTMANN och Larz G Johansson, G-byrån Grafisk form Anders Ohrgren Text Bengt Gustafson, Katarina Johansson, Kristina Everbrink, Susanne Jacobsson, Anne Turesson, Anna Lindeborg, Jan Brandin, Tomas Gunnarsson Foto Anders Ohrgren, Katarina Johansson, Samuel Travel/Indiens turistbyrå samt HARTMANN Tryck Strokirk-Landströms, Lidköping G-byrån AB, Anderstorp AUGUSTI HARTMANN magazine

3 innehåll Nummer TenderWet ÄR lösningen resmål INDIEN recept INDISK MAT HELHETSlösning 12 mässa VÅRD I VÄST 14 meditation DEN BÄSTA INVESTERINGEN 15 ayurveda SENASTE nytt möt PRODUKT- SPECIALISTERNA PROFILEN 13 FRÅGA HARTMANN 21 TÄVLING 22 TYCK TILL 22 HARTMANN magazine 3

4 temareportage Smarta lösningar från HARTMANN I serien smarta lösningar från HARTMANN har turen kommit till TenderWet, en unik lösning att behandla nekroser och svårläkta sår. Ett av HARTMANN s övergripande mål är att skapa mervärden i vården som hjälper patienten till en bättre livskvalité och som stödjer dig som vård - personal med bättre och effektivare processer, medicinskt och ekonomiskt. TenderWet som beskrivs i artikeln är ett bra exempel på hur HARTMANN produktutvecklar smarta lösningar till vården. TenderWet är ett totalekonomiskt mycket fördelaktigt och effektivt alternativ att läka sår. Snabb upprensning även av nekroser, minimerar smärtsamma och i vissa fall riskfyllda kirurgiska sårrevisioner. Ökad patientsäkerhet och komfort kännetecknar TenderWet. Läs i artikeln och kontakta gärna våra produkt - specialister om du vill prova eller veta mer. TenderWet ÄR lösningen PÅ SVÅRLÄKTA SÅR TenderWet ett aktivt upprensande förband rengör svårläkta sår på samma sätt som kirurgi fast smärtfritt utan risker och komplika tioner. TenderWet ökar livs- och arbetskvaliteten för både patient och personal, sparar dessutom både tid och kostnader. Syftet med TenderWet är främst att rensa upp och få i gång läkningen av svårläkta och kontaminerade (nedsmutsade) sår. Upprensning är det första steget vid till exempel nekrotiska sår, diabetessår, trycksår, bensår och infekterade sår, förklarar Kristina Everbrink, produktchef för sårbehandling i Skandinavien på HART- MANN-ScandiCare. Samma effekt som kirurgi Det är inte alla gånger så enkelt vid svårläkta sår, fortsätter Kristina. Sjukdomsbilden är ofta komplex med underliggande inflammatoriska och systemiska sjukdomar och bristfällig kosthållning som gör att»det som är unikt med HARTMANN är att vi är kompletta när det gäller sårbehandling«kristina Everbrink, produktchef sårbehandling Skandinaven för HARTMANN-ScandiCare kroppen kan sakna något näringsämne för att kunna läka såret. Smärta och sömnsvårigheter påverkar dessutom läkningen negativt. Finns det död vävnad, nekros, bör den i de flesta fall skäras bort kirurgiskt så att man i stället får ett nytt akut sår. Problemet är att patienter med svårläkta sår ofta är svaga och det är inte helt riskfritt att lägga in och söva ner en patient. Med TenderWet får man samma effekt som ett kirurgiskt ingrepp utan att man behöver ta alla de risker som det innebär, men det blir inga komplikationer, patienten slipper lidande och man spar både tid och pengar. Fatima Jadrijevic på Björkbackens äldreboende i Säffle berättar entusiastiskt om en manlig patient som på grund av diabetes och nedsatt cirkulation amputerat sitt vänstra ben. Nu blev det tal om att även amputera det högra. Vi hade prövat allt och vårt sista desperata försök var TenderWet, berättar Fatima. Vi såg genast att det började hända något och fortsatte att lägga 4 HARTMANN magazine

5 temareportage TenderWet, PermaFoam, Hydrosorb den perfekta trion för problematiska sår Läkningsförloppet hos ett hematomt bensår. En 81-årig patient behandlas med antikouagulation för förmaksflimmer. Han stöter benet i sängkanten och får en kraftig blödning. I två veckor läggs såret om med antiseptisk paraffingas. Den 2 november 2004 kom patienten med ambulans till sjukhuset för behandling. Då konstateras att såret är torrt, fibrinbelagt och på vissa ställen nekrotiskt (bild 1). För att rengöra såret används TenderWet (bild 2). Bild nr 3 visar bytet den 4 november Förbandet byts dagligen i hemmet. Efter en knapp vecka kan en klart positiv utveckling ses (bild 4). Ett lätt kompressionsförband används. Den 18 november (bild 5) visar sårbädden en intensiv granulation och vi valde nu skumförbandet PermaFoam (bild 6), som har fördelen att den kan ligga en längre tid på såret än TenderWet. Förbandet fick sitta på i sju dagar (bild 7 och 8) så att såret fick ro att läka. När epitelialiseringsfasen inträder och såret vätskar mindre bytte vi till gelförbandet Hydro sorb (bild 9 12). Trots den venösa insuffeciensen läker såret och efter något mer än två månader är såret läkt. Bild 1 Bild 2 Bild 3 Bild 4 Bild 5 Bild 6 Bild 7 Bild 8 Bild 9 Bild 10 Bild 11 Bild 12 om och se till att mannen fick lämplig mat och dryck. Efter en vecka försvann den dåliga lukten och såret läkte otroligt snabbt. Att TenderWet fungerar utmärkt på nekroser har Ann-Marie Wall på Hemsjukvården i Säffle god erfarenhet av. Vi hade en kvinnlig patient med dålig cirkulation i benet, nedsatt allmäntillstånd och en svart nekros i hälens mjukdelar, berättar Ann-Marie. Vi stod frågande vad vi skulle göra då det plötsligt slog mig att Lise-Lott Harnisch, produktspecialist på sårbehandling hos HARTMANN-ScandiCare, hade varit och föreläst på ett sjuksköterskemöte om TenderWet. Jag tog kontakt med såransvariga sjuksköterskan Helene Andersson på Närvårdsmottagningen på Säffle sjukhus som förmedlade kontakten med Lise- Lott. Det tog visserligen tid att läka nekrosen, men vi såg att det hela tiden gick framåt så vi fortsatte behandlingen. Den dåliga lukten försvann och nekrosen kunde klippas bort efterhand. Inget annat hade kunnat hjälpa henne, förutom ett kirurgiskt ingrepp, men patienten ville inte åka till sjukhuset och var dessutom svag. Det känns så skönt att ha ett alternativ, fortsätter Ann-Marie. Det är verkligen kul att ha något som fungerar, det höjer kvaliteten och trivseln både för patienten och för oss som jobbar. Kostnadseffektiv lösning som ger livskvalitet På Hemsjukvården i Karlstad zon 3 ledde de goda resultaten av TenderWet till kommunal upphandling. När jag träffade mannen i fråga första gången var han deprimerad, berättar Eva Malmsköld, sjuksköterska på Hemsjukvården. Han hade opererats och som komplikation fått dubbelsidig lunginflammation, blivit sängliggande och fått ett trycksår i ryggslutet samt svarta nekroser på både höger och vänster häl. Jag var desperat, vad skulle jag göra? En sjuksköterska på hudmottagningen på Karlstad sjukhus berättade om TenderWet och jag ringde Lise-Lott, som är produktspecialist på HARTMANN, på eget bevåg. Vår medicinskt ansvariga sjuksköterska Gerd Svedberg sa okej fast produkten då inte var upp - handlad och vi började behandla med TenderWet. Efter nio dagar var sacrum rent och helt läkt efter en och en halv månad. Hälarna läkte på två månader. Det är verkligen fantastiskt att få uppleva en sådan läkning och ökning av livskvaliteten, sprudlar kollegan Wanja Lööv. Det ger så mycket tillbaka och kan inte mätas i pengar. HARTMANN magazine 5

6 temareportage Lise-Lott Harnisch, produktspecialist på sårbehandling hos HARTMANN-ScandiCare, förevisar TenderWet för Eva Malmsköld och Wanja Lööv på Hemsjukvården zon 3 i Karlstad. Tre systrar i Säffle med god erfarenhet av TenderWet, här tillsammans med Lise-Lott Harnisch. Från vänster: Fatima Jadrijevic, sjuksköterska på Björkbackens äldreboende, Ann-Marie Wall, sjuksköterska inom Hemsjukvården, Lise-Lott Harnisch, HARTMANN samt Ulrika Holm, sjuksköterska på Lindbackens äldreboende. En vanlig reaktion är att TenderWet är dyrt men man kan inte jämföra två produkters styckepris rakt av utan man måste se till totalekonomin, kommenterar Lise-Lott. TenderWet ger en kick-start, speciellt på nekroser och svårläkta sår och rensar snabbt upp. Patientens lidande minskar, livskvaliteten ökar och den faktiska kostnaden är en struntsumma jämfört med kirurgi. Finns det någon tvekan brukar jag uppmuntra kunden att pröva TenderWet en dag, tillägger Lise- Lott. Bara på en dag kan man se effekt, att den avstannade läkningen börjar komma igång och det är övertygande. Läker bäst i fuktig miljö TenderWet är relativt ny i Sverige men är väl be - prövad och har använts i mer än femton år i Tyskland. Nytt från och med förra året är att TenderWet kan appliceras omedelbart, vilket underlättar hand - havandet (tidigare fick man själv hälla på ringer - lösningen). I princip finns det två skolor; den ena hävdar att sår ska läka torrt och den andra att såret läker bättre blött, berättar Kristina. Det sistnämnda är mer nydanande och kan kännas motsägelsefullt för dem som tillhör den äldre skolan men faktum är att senare års forskning visar att den underliggande processen vid normal sårläkning inte blir optimal om inte sårmiljön är fuktig. Det som främst oroar är sannolikt rädslan för att levande hudceller på sårets kanter ska skadas men ringerlösningen i TenderWet är samma lösning som ett transplanterat hjärta transporteras i och den mest vävnadsvänliga vätska man kan uppbringa. TenderWet är en steril kompress som innehåller superabsorbenter (SAP), cellulosa och ringerlösning. När TenderWet appliceras på såret aktiveras kompressen av kroppsvärmen, förklarar Lise-Lott. Forskningsrön om TenderWet hittar du i HARTMANN magazine nr 2, 2006 och nr 2, Finns att ladda ner från vår hemsida Superabsorbenterna, som är små korn som bland annat också finns i blöjor, drar till sig det döda proteinet som finns i fibrinet och nekroser samt bakterier. Då pressas ringerlösningen ut och vätskorna byter plats. Såret hålls på så sätt rent och ytterligare bakterietillväxt förhindras. TenderWet suger upp lika mycket slaggprodukter som den innehåller ringerlösning (en kompress på 10 x 10 cm absorberar ca 75 ml) och finns i två utföranden i olika storlekar. TenderWet 24 active har ett spärrskikt mot bakterier som kan komma utifrån medan TenderWet active cavity, som helt saknar spärrskikt, kan stoppas djupare ner i sårfickor. TenderWet appliceras några millimeter utanför såret och för att få rätt storlek till såret kan den formbara kompressen fluffas till. Det optimala är att kombinera dessa två varianter, berättar Lise-Lott. De kan också användas med våra andra täckförband för att få en komplett individuellt anpassad lösning. TenderWet är en mycket spännande produkt och jag är övertygad om att den kommer med stormsteg. Det finns helt enkelt inga andra bra alternativ och vi är ensamma om att ha den här typen av produkt. Gel som traditionellt brukar användas mjukar mest bara upp och ger inte alls samma effekt som TenderWet. 6 HARTMANN magazine

7 Bland de vanligaste frågorna som jag brukar få är om man kan klippa i kompressen och svaret är nej, fortsätter Lise-Lott. Då rinner nämligen det aktiva innehållet ut. Såret macereras heller inte av ringerlösningen (ger med andra ord inga mjuka kokta sårkanter). Det enda som i så fall skulle kunna irritera är sårets eget sekret. Komplett sårvårdsbehandling Det som är unikt för HARTMANN är att vi kan lösa förbandsfrågan på alla typer av sår, säger Kristina med stolthet. Till skillnad från de andra företagen som arbetar i Sverige är vi med andra ord heltäckande när det gäller sårbehandling. Efter en start med TenderWet kan det vid vätskande sår vara lämpligt att fortsätta med vårt polyuretanskum PermaFoam som absorberar sekret och cellrester och håller såret fuktigt. Atrauman Ag är en spännande salvkompress där den aktiva faktorn är silver som är bakterie - dödande. Salvan i kompressen vårdar också sår - kanter och förhindrar uttorkning. Förutom hjälp från våra produktspecialister har vi en bra beskrivande guide på svenska för att underlätta för kunden att enkelt hitta den optimala lösningen vid varje specifikt fall, fortsätter Kristina. Det senaste är en CD-skiva (finns än så länge bara på engelska) som enkelt vägleder kunden vid val av förband, allt för att underlätta för kunden att hitta den perfekta kombinationen för att på bästa sätt kunna hjälpa sina patienter. MoliCare mobile ett tydligt steg mot större självständighet MoliCare mobile inte bara ser ut och känns som vanliga underkläder, den erbjuder också högsta möjliga skydd mot läckage. Eftersom MoliCare mobile, ett skydd i byxmodell, är så enkel att använda ger det användarna en möjlighet att leva ett mer självständigt liv. Tack vare det breda sortimentet med tre olika absorptionsnivåer och fem olika storlekar är det möjligt att hitta den perfekta produkten för varje vårdtagare. Oavsett om det rör sig om medelstor, stor eller mycket stor inkontinens har MoliCare mobile något att erbjuda dig och dina vårdtagare. Produkt Storlekar MoliCare mobile light S M L MoliCare mobile XS S M L XL MoliCare mobile super S M L Pröva TenderWet en dag och du är övertygad! Beställ en kompress från HARTMANN utan kostnad, ring kundtjänst tel eller mejla Du kan också kostnadsfritt beställa broschyren Guiden till rätt förbandsval vid behandling av kroniska sår och CD:n Combisensation. Båda ger en god vägledning vid val av förband. Du kan också kontakta någon av HARTMANNs produktspecialister (se sida 23) för mer information eller ett besök. HARTMANN magazine 7

8 resereportaget kerala SYDINDIENS PARADIS Oändliga sandstränder, berg och frodigt böljande landskap, kryssning med husbåt, utsökt mat och ljuvlig oljemassage allt detta och mycket mer kan du uppleva i Kerala på en yta lika stor som Småland. Indien är ett stort land med enormt mycket att se och uppleva, berättar Cecilia Purits på Indienresor Samuel Travel i Stockholm. Har man tid på sig och gillar att luffa eller resa runt kan man mycket väl göra en rundtur. Vill man däremot kombinera nya upptäckter med återhämtande semester rekommenderar jag Kerala i Sydindien. Cecilia vet vad hon pratar om, Samuel Travel är ett familjeföretag med personlig service, som sedan 1980-talet har specialiserat sig på resor till Indien. Oändliga sandstränder Kerala är en av de minsta och frodigaste delstaterna i Indien och brukar kallas Sydindiens pärla, fortsätter Cecilia. Här är de sociala klyftorna inte lika stora och man råkar mycket sällan ut för tiggare, som många besökare annars brukar uppleva besvärande. Enligt National Geographic räknas Kerala till en av de tio vackraste platser i världen som man bara måste besöka. Malabarkusten längs med Arabiska havet är nästan 60 mil lång, till stor del oexploaterad (hitintills) och kantas av kokospalmer och frodiga nationalparker uppe i Kardemumma bergen. Kovalam Beach vid Keralas huvudstad Trivan - drum är en strand som är välbesökt av väster - länningar, tipsar Cecilia. Stranden vid Varala, strax intill, är inte lika känd men minst lika vacker. För den som helt vill undvika allt vad försäljare och hålligång heter har vi hittat en kilometerlång privat strand, Kannar. Kerala har också ett unikt vattenlandskap, en sötvattenskärgård mellan havet och inlandet som kallas backwaters. Mycket på liten yta I Kerala kan man uppleva mycket av Indien utan att behöva resa över stora avstånd. Kerala är ungefär lika stort som Småland med en areal på kvadratmeter och utgör ca 1,3 procent av hela Indiens yta. Avståndet från söder till norr är 560 kilometer och som bredast 120 kilometer. Med drygt 30 miljoner eller mer än 800 invånare per kvadratkilometer är Kerala, bortsett från Bengalen, Indiens mest tättbefolkade område. Livsrytmen och 8 HARTMANN magazine

9 resereportaget tidsuppfattningen är dock annorlunda här jämfört med i väst så det känns trots allt inte alls så stressigt som man skulle kunna tro. På denna lilla yta kan man uppleva allt från härliga sandstränder, bad och husbåtskryssning, spännande marknader, musik- och dansupplevelser till utflykter i fantastisk natur, vandring bland teplantagens böljande kullar, besök på traditionella tefabriker och museum, tempel och heliga platser. Film är också stort i Indien och i december kan man besöka den årliga internationella filmfestivalen i Trivandrum. En annan av Keralas mest speciella festivaler och pilgrimsmål är Sabarimala Temple Festival 15 november 20 januari och Snake Boat Race samt flera elefantfestivaler under augusti månad. miljö få professionell hjälp att ladda batterierna i förebyggande syfte och få behandling eller rehabilitering från någon sjukdom. Rajah Ayurvedic Hospital har flera anläggningar i Kerala, Rajah Island i backwaters och det mer traditionella Rajah Healthy Acres i ett närliggande skogsområde samt Rajah Beach på stranden som är under uppbyggnad. En dag på Rajah Ayurvedic Hospital omfattar läkarbesök, en behandling på förmiddagen och en på eftermiddagen enligt ordination, yoga och mat anpassad efter gästens konstitution (se reportaget om ayurveda på sida 18 19). Till Rajah Ayurvedic Hospital kan man åka på egen hand eller få hjälp av Samuel Travel med bokningar av vistelse och flyg eller anmäla sig till en gruppresa. Snabbfakta Indien Lämplig restid: Svensk vintertid november-februari. April-juni är det oftast över 40 grader och juli-september monsunregn och fuktig värme (åker man till Rajah Ayurvedic Hospital för behandlingar kan man åka även under vår sommartid, då priset är förmånligare). Flygpris: Ca kr till Mumbai (före detta Bombay), därefter inrikesflyg till Cochin eller Trivandrum i Kerala. Flygtid: 9 13 timmar. Tidsskillnad: Vintertid +4,5 timmar och sommartid +3,5 timmar. Visum: Ja, kostar ca 440 kr per person. Vaccinationer: Behövs ej. Risk för magsjuka: Håller man god handhygien, undviker rå mat och gatustånd och dricker vatten på flaska klarar man sig ofta bra. Goda magbakterier för den annorlunda bakteriefloran kan vara bra att ta dagligen (finns på apoteket och hälsokostbutiker). Språk: Engelska fungerar bra. Valuta: Rupies (100 rupies ungefär lika med 20 SEK). Betalningsätt: Kontanter i USD, EUR eller resecheckar som kan växlas på flygplatser eller banker. De flesta butiker och hotell tar kreditkort. Brottslighet: Låg, närmast obefintlig. Prisläge: Bor du på de billigaste hotellen, äter lokalt, håller dig till mineralvatten och förflyttar dig med buss och andra klassens tåg så kan du leva på kr per dygn. Hoppar du upp en prisklass, bor och äter lite bättre, tar en öl då och då och varierar ditt resande mellan buss, tåg, bil och båt hamnar du runt kr per dygn och person. Väljer du lyxhotell är det samma prisläge som i väst. Ayurvediska behandlingar i Indien Den traditionella inhemska medicinen, ayurveda, är också väl utbredd i södra Indien (se reportaget på sida 18 19). Många ser tillfället att sko sig på det ökade antalet turister och kvalitén varierar enormt, berättar Cecilia. De flesta hotell erbjuder ayurvediska spabehandlingar och visst kan man få sig en skön turistmassage och koppla av, men vi vill också erbjuda våra mer seriöst hälsointresserade kunder genuina ayurvediska behandlingar med välutbildade läkare och terapeuter. Därför har vi utvecklat ett samarbete med Rajah Ayurvedic Hospital som också är vana vid internationella gäster. Här kan man i en lugn TÄVLA OCH VINN! Bland de rätta svaren på nedanstående fråga lottar vi ut 3 exemplar av nyutkomna guideboken Indien en resevägledning av Samuel Strand berg, grundaren till Samuel Travel, värde 280 kronor styck. Dessutom två meditation-cd till ett värde av 170 kr styck (se Hälsocoachen tipsar sida 15). Vilket hälsosystem använder man sig av på Rajah Ayurvedic Hospital? 1. Traditionell indisk medicin X. Klassisk homeopati 2. Traditionell kinesisk medicin Maila ditt svar till eller till HARTMANN- ScandiCare AB, Box 24, Anderstorp, märk vykortet eller mailet Indien. Senast 10 december 2007 önskar vi ditt svar. Viktigt! Uppge ditt namn, adress, telefonnummer och din arbetsplats. Packningstips Packa först så mycket du tror att du behöver och ta sedan bort hälften. Ta med andra ord med så lite som möjligt och skapa plats i bagaget på hemresan för inköp. Svala sommarkläder i bomull rekommenderas, varm tröja för kvällar i bergen, bra skor och ficklampa. Ha gärna med en liten ryggsäck till dags - turer. Vill du veta mer? På och finns mycket information om Indien, resmål och onlinebroschyr. På kan du beställa visum. På kan du läsa mer om ayurvediska behandlingar. På kan du som vill resa på egen hand beställa reseguiden Kerala Sydindiens pärla av Marianne Hård af Segerstad och Eva Norlander. Boken omfattar 200 sidor och kostar 150 kr + frakt. Kontakta direkt om du är intresserad av hälsoresor till Rajah Ayurvedic Hospital, individuellt eller i grupp. HARTMANN magazine 9

10 matreportaget indisk mat PÅ HEMMAPLAN Känns resan till Indien angelägen? Ett snabbt bot är att besöka Taj Palace i Göteborg som förutom att servera utsökt god mat vill ge känslan av hela Indien. Här bjuder vi också på recept som du lätt kan överraska familj och vänner med. Efter att ha hittat familjerestaurangen Taj Palace på Backaplan i Göteborg bland diverse lagerbyggnader och andra utländska små restauranger och gått igenom en mer ordinär take-away-ingång öppnar sig en helt annan värld. Engelsktalande personal klädda i klassisk indisk kurta (skjorta), salwar (byxor) och koti (väst) hälsar välkommen i en exotisk miljö med handgjorda indiska möbler och känslan av att vara utrikes infinner sig omedelbart. Maten som serveras är också utöver det vanliga smakrik, mustig och färggrann. Den är dessutom mycket prisvärd. Sex olika smaker Maten är en viktig del i den ayurvediska läran om en perfekt hälsa. Att äta ayurvediskt innebär att man äter den mat som är mest lämplig och balanserande för den typ man är. Indisk mat är dock inte samma sak som ayurvedisk mat även om den traditionella medicinen påverkat den indiska kokkonsten i tusentals år med kryddor, örter och olika smaker. Enligt ayurveda bör en måltid för att vara tillfredsställande innehålla sex smaker: sött (naturlig sötma som till exempel ris), surt, salt, starkt, kärvt och bittert. Betoningen ligger på den smak som är mest balanserande: en vata-dominerad person betonar salt, surt och sött en pitta-dominerad person betonar sött, bittert och kärvt (mildare mat) en kapha-dominerad person betonar starkt, bittert och kärvt Originellt helheltskoncept Taj Palace (uttalas tadj) betyder kronpalatsen och syftar på Taj Mahal i Agra, mausoleet i vit marmor som Shah Jahans rest över sin älskade hustru på talet, berättar grundaren och pappan Surjit Singh Ahluwalia. Med samma kärlek och tillgivenhet har vi byggt denna restaurang. Taj Palace är Surjits sjuttonde restaurang i Sverige sedan han kom hit Alla mina restauranger har haft ett originellt helhetskoncept, fortsätter Surjit. Jag vill överraska och ge en totalupplevelse av Indien. Den första restaurangen hade jag på Stortorget i Stockholm med gäster som Olof Palme och Indira Gandhi. Jag är egentligen byggnadsingenjör i botten men ödet ville något annat. Nu är det dags för sönerna att föra konceptet vidare och vi planerar att öppna ytterligare en restaurang inne i centrala Göteborg. Curry och tandoori Det som kännetecknar det indiska köket är framför allt curry och tandoori-rätter. Curry betyder egentligen kryddblandning, berättar sonen Bavan Ahluwalia (eller Jimmy). Konsten är att använda kryddor på olika sätt och komponera spännande och smakfulla kryddblandningar. Traditionellt använder man på landet i Indien en lerugn, en kruka, som kallas tandoor. Surjit Singh Ahluwalia, grundaren till restaurang Taj Palace och det indiska helhetskonceptet. Genuin indisk klädsel bärs av personalen på Taj Palace. 10 HARTMANN magazine

11 matreportaget På den kan man grädda platta bröd och grilla i. Maten får en karaktäristisk smak och tandoori har blivit inne även på lyxrestauranger. Hemligheten med att lyckas med indisk mat är att laga alla rätterna från grunden, att det får ta tid och att den lagas med kärlek, tillägger Surjit lyriskt. Många smårätter En måltid serveras i Indien ofta på en thali, en rund plåtbricka. Thali är både en benämning för brickan och själva rätten. På thalin serveras fem till sex rätter tillsammans med någon form av bröd. Ris och dhal som är grunden i det indiska köket är given (dhal är som en soppa eller röra av linser och äts oftast uppblandad med ris). På thalin serveras också olika grönsaksrätter (subji), något sött som Chefskocken Balbir Singh som arbetat på fem-stjärniga hotell i Indien, briljerar i köket på Taj Palace. mango chutney och kryddad yoghurt (raita) som tillbehör. I Indien kan man på restaurang beställa en thali med många smårätter som man äter med högra handens fingrar och med hjälp av brödet. Man kan också beställa en thali på Taj Palace vilket är ovanligt för att vara i Sverige. Kött serveras på indiska restauranger både i Sverige och Indien (skyltat non-vegetarian food ) men i de flesta hinduiska hem är det vegetariskt som råder. TÄVLA OCH VINN! Lös ordflätan på sida 22 och du har chans att vinna presentkort på Taj Palace. Taj Palace ligger på Gamla Tuvevägen 20 i Göteborg. Vardagar är det öppet från kl 11 och helger från kl 13. Tel Recepten är beräknade för fyra personer, serverar du alla rätterna samtidigt räcker det till minst sex personer. Mango Lassi 1 liter naturell yoghurt 0,5 liter mangodryck (tjock) socker efter smak Mixa yoghurt och mangodryck och smaka av med socker (lassins konsistens ska vara tjock, använd gärna mangopuré om du får tag i det). Servera i glas med is och garnera med mango eller cocktailbär. Raita 5 dl naturell yoghurt 1/2 grovt riven gurka 3 hackade tomater 1/2 tsk hela spiskummin olja eller ghee (renat smör) 1 msk malen spiskummin 1 msk socker salt efter smak Fräs hela spiskummin lätt i olja eller ghee. Blanda alla kryddor med yoghurten. Riv gurkan grovt och krama ur vattnet. Hacka tomaterna och plocka bort fröna. Blanda samman allt och smaka av med socker och salt. Låt stå i kylskåpet minst två timmar före servering. En klassisk thali Aloo Gobi 1 blomkål 4 potatisar (kokta & skalade) 1 grön chili (hackad) 1 gul lök (finhackad) 1 msk gurkmeja 1,5 msk malen koriander 3 dl yoghurt 2 tsk hela spiskummin salt efter smak olja eller ghee (renat smör) Mixa till en pasta: 1 matsked kokosflingor 1 kopp färsk koriander 2 gröna chilis 1,5 msk hackad färsk ingefära 3 hackade vitlöksklyftor 2 gula lökar 1 dl vatten Bryt blomkålen i mellanstora bitar och koka dem i ca 5-6 minuter. Häll av vattnet och låt blomkålsbitarna kallna. Hacka potatisen i mellanstora bitar. Värm oljan (eller ghee) i en stekpanna, tillsätt hela spiskummin och fräs det lätt. Tillsätt lök och grön chili. Tillsätt pastan (som du förberett enligt ovan), gurkmeja, koriander och salt efter smak. Tillsätt yoghurt och låt det koka. Tillsätt potatis och blomkål. Koka upp och rör om ofta. Garnera med färsk koriander. Kyckling Korma 1 kg kycklingfiléer 2 stora gula lökar 6 vitlöksklyftor 1 dl tunt skivad ingefära 1 dl olja 2 tsk gurkmeja 2 tsk mald spiskummin 1 tsk nystött kardemumma 1/2 tsk salt 2 dl mald eller krossad mandel 1 dl russin 1 dl grädde 1 dl kokosmjölk ca 2,5 dl vatten 1 msk socker och salt efter smak Skär kycklingfiléerna i bitar. Finhacka eller riv löken. Pressa vitlöken. Skiva ingefäran. Stek i en kastrull på medelvärme i fem minuter i smör eller olja. Tillsätt kryddor och övriga ingredienser till grytan. Koka i 30 minuter. Rör om då och då och tillsätt små skvättar vatten så att grytan inte bränns. Smaka av med någon tesked salt, socker samt citronsaft. Garnera med russin och mandel. Naan-bröd 2,5 dl vetemjöl (alternativt dinkelmjöl) 1 pkt torrjäst 1 tsk salt 2,5 dl hett vatten (cirka 65 grader) 2,5 dl mjölk 2 msk olja 1 ägg 5 dl vetemjöl (alternativt dinkelmjöl) Smör eller ghee, sesamfrön, vitlök eller örter Blanda mjöl, jäst och salt i en skål. Rör vatten, mjölk, olja och ägg till en smet. Blanda i mjöl blandningen och knåda till en mjuk och smidig deg. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek (cirka 40 minuter). Stjälp upp på bakbord och dela till 8 delar. Kavla eller platta ut bullarna till cirka 0,5 centimeter tjocka rundlar. Dessa kan bakas 2 4 minuter i stekpanna på varje sida. Alternativt i ugn på bak plåtspapper i 5 8 minuter i 250 grader. Pensla med smält smör eller ghee, eventuellt med pressad vitlök samt lite salt. Färska finhackade örter som koriander eller mynta passar också bra. Dhal 225 g linser (blötlägg dem över natten), tvättade och väl torkade (svarta linser passar bäst till det här receptet) 1 liten riven lök 1 liten bit färsk ingefära, skalad och riven 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk chilipulver 1 krossad vitlöksklyfta 1 tsk salt 3 msk ghee eller olja 2 stora skivade lökar 1-2 dl grädde Rosta de torra linserna i en tjockbottnad gryta utan fett 1/2 minut. Tillsätt riven lök, ingefära, kryddor, vitlök, salt och så mycket vatten att det täcker. Koka upp och sjud på svag värme 1/2-1 timme, ju lägre temperatur desto bättre. Fyll på vatten efterhand och låt grädden koka med den sista kvarten. Hetta upp ghee eller olja och fräs den skivade löken. Mosa linserna lätt, blanda i löken, rör om och lägg på lock. Tag grytan från värmen och låt den stå 5 minuter innan den serveras. Garnera med färsk koriander, strimlad ingefära och grädde. Ghee (renat smör) Smält 250 gram (helst ekologiskt osaltat) smör, i en tjockbottnad gryta. Låt smöret småputtra i minuter eller tills det skiftar i en klar gyllene ton och luktar sött (var uppmärksam för det bränns lätt vid när det är klart). Sila det avsvalnade gheet. På botten bildas en slaggig massa som inte ska användas. Skummet som bildas under reningsprocessen kan däremot skummas av och användas. (Ghee, uttalas ghii, är speciellt välgörande för pitta, se reportaget om ayurveda på sida 17 19). HARTMANN magazine 11

12 produktinformation professionell HELHETSLÖSNING Det finns många faktorer att ta hänsyn till vid val av rätt inkontinensskydd. Läckagets storlek är själv klart en av de viktigaste faktorerna men även användarens allmäntillstånd spelar stor roll. Är personen sängliggande? Är hon/han lugn och enkel att fixera inkontinensskyddet på eller är hon/han orolig och plockar med sitt inkontinensskydd? En annan viktig faktor vid val av inkontinensskydd är dess påverkan på huden. Studier har visat att hudens temperatur är en av de faktorer som påverkar uppkomsten av trycksår. Normalt sett ligger hudens temperatur runt 32 grader. Allt eftersom hudtemperaturen stiger ökar risken för uppkomst av trycksår. I genomsnitt hade de vårdtagare som utvecklade trycksår 1,2 grader högre hudtemperatur än de som inte gjorde det. Vid högre hudtemperatur blir huden dessutom fuktig och får lättare att klibba i sängkläderna då man försöker vända eller flytta vårdtagaren. Detta gör att huden utsätts för friktion vilket i sig också har en negativ inverkan på huden. Temperaturskillnader och hur de upplevs beror på tre olika saker; hur snabbt temperaturen förändras, hur stor yta som påverkas och hudens utgångstemperatur. Genom att ersätta de traditionella vingarna på MoliCare med vingar av tunn luftgenomsläpplig non-woven är det möjligt att hålla nere hudtemperaturen i höftpartiet och på så sätt även reducera risken för uppkomst av trycksår. Vid en jämförelse av hudtemperaturen vid använ- 12 HARTMANN magazine

13 produktinformation HARTMANN PROFILEN Bild 2 Bild 2 I jämförande test som gjorts av likvärdigt andningsbart textilt material (bild 1) visar MoliCare (bild 2) på betydligt lägre hudtemperatur. dandet av en traditionell allt-i-ett produkt och MoliCare med vingar av luftgenomsläpplig non-woven kunde man konstatera en temperaturskillnad på två grader! En fortsatt undersökning som pågick under tre veckor visade att antalet vårdtagare med röd hud minskade från hela 39 % vid starten av testet till 10 % efter en veckas användning av MoliCare med luftgenomsläppliga vingar. Efter totalt tre veckors användning hade antalet användare med röd hud minskat ytterligare till endast 5 %. Luftgenomsläppliga vingar av non-woven Luftgenomsläppliga vingar av non-woven låter luft nå fram till huden och skapar ett fuktbalanserat hudklimat. Resultat: Även vårdtagare med stor inkontinens kan känna sig bekväma. Elastisk tejp Den elastiska tejpen fäster både på plast och nonwoven och låter produkten följa kroppens rörelse för att förhindra tryck mot huden. Resultat: Enklare fixering samt optimal komfort och säkerhet. Formade läckagebarriärer Mjuka formade läckagebarriärer ger större absorberande yta och bättre skydd vid stora/hastiga miktioner samt avföringsinkontinens. Resultat: Bästa möjliga läckageskydd. Livskvaliteten för personer med inkontinens kan förbättras betydligt genom effektiv utvärdering och vård. Genom att kombinera hög läckagesäkerhet och ett bra hudklimat erbjuder MoliCare en fullt utvecklad lösning för maximalt skydd och komfort som försäkrar att både vårdtagarens och vårdgivarens behov är tillgodosedda. Namn/ålder: Familj: Yrke: Intressen: Bästa resmål: Familjen Turesson på vintersemester i Italien. Anne Turesson, 44 år Sambo med Stefan, barn Johan 14 och Julia 11 år Ekonomiassistent Idrott, framförallt handboll, fotboll, orientering och utförsåkning Alperna Jag är född och uppvuxen i Anderstorp, där jag bor i villa med min familj. Sedan jag var barn har jag ägnat mig åt idrott, både aktivt och som ledare. Spelade fotboll fram till 30-årsåldern och även en del handboll. Började med orientering i slutet av 80-talet då jag träffade min sambo Stefan. I början var jag med och tittade på när han tävlade men efter några gånger ville jag prova på själv så han fick ge mig en snabblektion i att läsa kartan och förstå karttecken. Tävlar idag ganska flitigt men på motionsnivå. Varje sommar bär det iväg på O-ringen med våra klubbkompisar i Bredaryds SOK. För barnen är det främst fotboll och handboll som gäller och där är jag med som ledare, för min dotters lag både i handboll och fotboll och för min sons lag i handboll, så fritidssysselsättningar har jag ingen brist på! På HARTMANN har jag arbetat sedan Första åren var vi inte så många anställda så då fylldes dagen med allmänna kontorsuppgifter. Med åren har företaget vuxit och därmed har också arbetsuppgifterna blivit mer specifika. Bokföring har alltid legat mig varmast om hjärtat och därför blev det ett naturligt val för mig när det blev dags att specialisera sig. Mina arbetsuppgifter idag består i huvudsak av daglig bokföring, månadsrapportering och löner. HARTMANN magazine 13

14 mässbesök vård i väst Den april gick Vård i Väst, en inköpsmässa för varor och tjänster till sjukvården, av stapeln på Svenska Mässan i Göteborg. Mässan, som inträffar vartannat år, arrangeras av WESTMA, Västra Götalandsregionens inköpsoch logistikorganisation. Det är fjärde gången som man arrangerar Vård i Väst samtidigt som Leva och Fungera, Nordens största fack- och publikmässa om hjälpmedel, tjänster och omsorg för människor med funktionshinder. Över personer besökte mässorna under de här tre dagarna i Göteborg, varav kom för Vård i Väst. Förutom ett brett utbud av utställare på Vård i Väst kunde besökaren ta del av ett gediget seminarieprogram med över 25 olika programpunkter. Besökare med olika bakgrund Över 900 personer valde att besöka vår HARTMANN monter, vilket vi är mycket glada och stolta över, säger Kristina Everbrink, produktchef för sårvård. Det är ett bra tillfälle för oss att visa vår unika bredd hos HARTMANN med våra tre terapiområden; operation, sårvård och inkontinens. Vård i Väst är en speciell mässa på så vis att man möter många besökare med olika bakgrund, allt från inköpare, sjuksköterskor, undersköterskor, personliga assistenter och föräldrar med yngre funktionshindrade till personer som själva använder sig av våra produkter. I år var vi extra många från HARTMANN på plats i vår monter, åtta personer per dag. Att kunna föra en dialog med våra kunder är mycket viktigt för oss på HARTMANN och därför vill vi ta tillfället i akt att prata med alla som besöker vår monter, säger Kristina. Det ger oss även en möjlighet att visa vårt breda sortiment, vilket ibland är svårt att visa på vanliga kundbesök. Ofta ser kunden nya saker hos oss som de inte kände till tidigare. T.v.: Lise-Lott Harnisch berättar om HARTMANNs sårvårdsprodukter. Mitten: Carina Holm förevisar inkontinensprodukter för ett par mässbesökare. T. h.: Catarina Wannberg, Christina Esbjörnsson och Susanne Jacobsson var några av dem som besökarna fick träffa i HARTMANNs monter. Vi på HARTMANN vill tacka alla er som besökte vår monter på Vård i Väst och gjorde det till tre fantastiska dagar! HARTMANN ON TOUR På följande utställningar finns HARTMANN representerade under hösten 2007: Operation 5 okt Budkaveln, Kalmar nov Riksföreningen för operationssjukvård höstkongress. Arlanda, Stockholm Sårbehandling 24 sept SSiS konferens Karolinska, Solna 3-4, 9 okt Omvårdnadsdagarna, Rosenlunds vårdcentrum, Jönköping 5-6 okt DVSS årsmöte, Falun 5 okt Budkaveln, Kalmar Inkontinens sep USIUS, Sahlgrenska Universitets - sjukhuset, Göteborg sep Hjälpmedel/SAM i Gävle okt Äldreomsorgsmässan, Stockholmsmässan 3-4, 9 okt Omvårdnadsdagarna, Rosenlunds vårdcentrum, Jönköping 14 HARTMANN magazine

15 hälsocoachen tipsar meditation DEN BÄSTA INVESTERINGEN Skulle jag rekommendera en enda sak, så vore det utan tvekan meditation. Genom en förhållandevis liten tidsinvestering i regelbunden meditation kan du skapa genomgripande förändringar och få mer kraft, balans, välbefinnande och närvaro i ditt liv. Det finns en gammal sägen från öst om en västerlänning som sökte inre frid och svar på livets stora frågor hos en gammal munk. Munken bjöd på te, men slutade inte att hälla när koppen var full. Vad tar du dig till, utbrister västerlänningen. Ser du inte att koppen är full? Precis så ligger det till med dig, svarar munken lugnt. Hur ska du kunna lära dig något nytt om du inte först tömmer dig? Effektiv återhämtning För att inte koka över i vår hektiska tidsålder behöver vi tömma och återhämta oss varje dag. Det är när vi stannar upp och reflekterar som kropp och sinne återhämtar sig och de inre processerna får möjlighet att verka, ungefär som när vi får vänta på datorn medan den processar. Vi behöver också dra ner på tempot för att bli mer av oss själva och kunna höra intuitionen, viskningarna från hjärtat och själens röst, och få inre vägledning. En enkel, effektiv och ansträngningslös metod för att systematiskt tömma dig och skapa det liv som du längtar efter är just meditation. Själva tekniken kan vara att fokusera på sin andning, ett ljus eller en bild eller upprepa ett mantra. Olika tekniker passar olika människor och den metod som är bäst för dig är den som du känner mest för och som känns mest naturlig för dig. Vill du veta mer och lära dig meditera? Gå in på och beställ Katarinas nya meditation- CD. Vi lottar också ut två stycken meditation-cd i tävlingen på sidan 9. Vetenskapliga studier Tusentals vetenskapliga studier bekräftar att regelbundet praktiserande av meditation leder till förbättrad fysisk, mental, känslomässig, social och andlig hälsa. När man mediterar ökar till exempel den parasympatiska aktiviteten i det autonoma nervsystemet liksom de sinnespåverkande biokemiska substanserna serotonin, melatonin och oxytocin, vilket ger en känsla av lugn, harmoni och välbefinnande. Likaså blir hjärnans aktivitetsmönster mer synkroniserat och hjärnan struktureras om så att man tänker mer positivt. Det bildas också nya nervkontakter och vägar i hjärnan när man mediterar regelbundet, vilket gör meditation till ett ovärderligt redskap vid livsstils- och attityd förändringar. Man blir dessutom biologiskt yngre av att meditera. Personer som mediterat regelbundet i mer än fem år har en biologisk ålder som i snitt ligger 12 år under den kronologiska. Meditation är inget religiöst, däremot uppstår efter hand en djupare inre förankring och sinnesfrid. För att skapa fred behöver vi först sluta fred inom oss själva och acceptera oss själva, andra och livet som det är. Att meditera är med andra ord inte bara en investering i dig själv utan en investering för hela mänskligheten. Katarina Johansson, certifierad K-utvecklare, har en tvärvetenskaplig, bred och holistisk bakgrund i såväl västerländsk som österländsk vetenskap, läkekonst och livsåskådning. Genom att integrera gammal visdom och modern forskning visar hon vägen till praktisk tillämpning. Läs mer på HARTMANN magazine 15

16 produktinformation Foliodrape Protect Två-lagers draperingsmaterial Ni kan lita på Det ekonomiska alternativet vid dagkirurgi Innovativt material Den unika materialsammansättningen i Foliodrape Protect gör att vätskan snabbt fördelas och absorberas. Den speciella ytan kan absorbera upp till 5 gånger sin egen vikt, vilket betyder att Foliodrape Protect är bra för operationer med måttlig vätskemängd. Vare sig draperingsmaterialet är vått eller torrt har det en god slitstyrka, både när det gäller brottstyrka och bristningsstyrka, vilket minskar infektionsrisken. Fibersläpp är en viktig komponent i draperingsmaterial, för högt fibersläpp kan störa sårläkningen. Enligt den Europeiska standarden har Foliodrape Protect inget eller nästan inget fibersläpp. Polyethylenfilmen säkrar att draperingsmaterialet är fullständigt ogenomträngligt för vätska och bakterier. Tillsammans är detta nya 2 lagersmaterial både säkert, effektivt och lätt att arbeta med. Fördelar Mycket prisvärd Draperingsset för olika behov Lätt att duka upp 16 HARTMANN magazine

17 hälsa och friskvård ayurveda VISAR VÄGEN TILL HÄLSA OCH BALANS I takt med ett ökat intresse för en helhetssyn har ayurveda, det urgamla, tidlösa och holistiska hälsosystemet från Indien, fått en allt mer framträdande roll både i förebyggande och behandlande syfte och är en av de mest framgångsrika läkemetoderna inom integrativ medicin. Ayurveda anses vara världens äldsta hälsosystem, minst år gammalt och medicinens moder. Ayurveda är sanskrit och betyder, kunskapen/vetenskapen om livet, vilket ger en indikation om att dess omfattning är både bred och hel. Från att ha varit en exklusiv kunskap som muntligt fördes vidare inom vissa läkarfamiljer spred sig ayurvedan från Indien och influerade andra österländska hälsosystem och vetenskapsmän, däribland Hippokrates, den västerländska medicinens grundare. Under kolonialtiden undertrycktes den traditionella inhemska och väl beprövade medicinen men ayurvedan levde vidare, inte minst i södra Indien, där kolonisationen inte var lika utbredd. Ayurvedans status återupprättades så småningom och myndigheterna inrättade ayurvediska universitet där läkare får en lång och gedigen utbildning i båda systemen, som i Indien lever sida vid sida. Vid akutvård används främst västerländska metoder, gärna i kombination med till exempel massage och örter, medan kroniska problem främst behandlas enligt ayurveda. HARTMANN magazine 17

18 hälsa och friskvård Förebyggande helhetssyn En ayurvedisk läkare ser inte bara symtom utan till hela människan och livssituationen. Främsta syftet är att förebygga, förr ansåg de ayurvediska läkarna att de hade misslyckats om människor som konsulterade dem ändå blev sjuka. Enligt ayurveda kommer en sjukdom sällan plötsligt utan är slutstadiet på en lång föregående process och genom att tidigt uppmärksamma och åtgärda symtom eller tecken på att man inte mår riktigt bra förebygger man att en sjukdom utvecklas. Ofta är det den svagaste länken, individens mest sårbara punkt, fysiskt, mentalt, känslomässigt eller andligt, som först brister när systemet kommer i obalans. En ayurvedisk läkare observerar noga personen ifråga och ställer ingående frågor om livsstil, leverne och hälsotillstånd. Förutom västerländska diagnostiska metoder används bland annat en sofistikerad pulstagning och undersökning av tunga, naglar och händer. Genom att rekommendera olika behandlingar och livsstilsråd såsom olika former av massage, ångbad, omslag, tarmrening, örter, teer, kost, motion, yoga och meditation, försöker man åtgärda orsaken, öka kroppens självläkande förmåga och återupprätta den ursprungliga individuella balansen (se nedan). Unikt personligt uttryck Ayurveda baseras på fem element: rymd, luft, eld, vatten och jord som i sin tur parats ihop till tre så kallade doshor vata, pitta och kapha. Rymd och luft komprimeras till vata som reglerar rörelse. Eld och lite vatten bildar pitta som styr förbränning, transformation och ämnesomsättning. Vatten och jord bildar kapha som står för stabilitet och struktur. Dessa tre doshor kan ses som samverkande energier eller naturkrafter med olika egenskaper och funktioner. Enligt ayurveda kan människan och allt i hennes omgivning förstås och beskrivas med hjälp av dessa doshor. Alla tre doshorna samverkar och är i sig varken positiva eller negativa, bättre eller sämre, rätt eller fel de bara är. Värme är till exempel inte bättre än kyla, bara olika. Däremot skulle man kunna tala om positiva och negativa upplevelser när man talar om balans kontra obalans mellan doshorna. Sammantaget kan man säga att vad som är bra eller dåligt för varje enskild individ är relativt och beror på många samverkande faktorer. Vilken personlighetstyp har du? Enligt ayurveda har varje individ en unik sammansättning och kombination av vata, pitta och kapha. Vi föds med en specifik grundkonstitution (prakruti) men leverne och miljö kan leda till att en obalans (vikruti) uppstår. Vidstående förenklade test ger en indikation vilken eller vilka doshor som dominerar i din personlighet. Ringa så uppriktigt som möjligt in det alternativ som passar bäst på hur du är nu, inte hur du skulle vilja vara eller har varit. Fundera inte för länge utan skriv det som först kommer till dig. Det är ditt nuvarande tillstånd och hur du mår nu som är det väsentliga och det nuläge som du behöver utgå ifrån, oavsett om det är din grundkonstitution eller en tillfällig obalans. När du gjort testet så räkna ner hur många ringar du har i respektive kolumn. Du kan mycket väl ha ringar i alla kolumner men den eller de kolumner som har flest ringar visar vilken eller vilka doshor som just du har mest av. Påminn dig om att ingen personlighetstyp är mer rätt än någon annan, bara olika. Var och en har sin unika energiuppsättning och med olika förmågor kompletterar och berikar vi varandra. Läser du kolumnerna lodrät får du en uppfattning om hur en typisk vata-, pitta- och kapha-dominerad person kan vara. Ligasano för tryckavlastning och läkning av kroniska sår Polyuretanskumplattan som finns i två utföranden: den vita - för tryckavlastning och även upprensning av sår den gröna - vid tryckavlastning för att transportera bort fukt (motverkar maceration) Används både i förebyggande syfte och när trycksår redan uppstått. Tillför luft, absorberar sekret, förhindrar att hud ligger mot hud. Kan autoklaveras och tvättas. Kontakta oss för tips om hur du enkelt kan forma Ligasano för snabb och säker avlastning! HARTMANN-ScandiCare AB Box ANDERSTORP tel fax HARTMANN magazine

19 hälsa och friskvård Vilken typ är du? Vata Pitta Kapha Benstomme tunn medium kraftig Längd oftast ovanligt lång medel lång, stor och kraftig eller eller liten och kort kort och satt Kroppsform lika bred över axlar som höfter, bredare axlar än höfter bredare höfter än axlar, markerad eller rak midja ridbyxlår Vikt lätt, svårt att gå upp i vikt lagom, ej svårt att gå tyngre, svårt att gå ner i vikt upp eller ner i vikt Ansiktsform långt, smalt, liten hjärtformat, ofta stort, fylligt, runt haka, oregelbundet tydlig, spetsig haka Rösten svag, hes eller knarrig genomträngande, skarp mjuk, djup eller melodisk Tal och kropps- pratsam, spontan, pratar först, argumenterande, tydlig, långsam, entonig, språk tänker sen, rörlig, gestikulerar gärna gestikulerar måttligt eftertänksam, stillsam Huden torr, hård, tunn, blir lätt brun mjuk, ljus, varm, rosig, röd eller fuktig, sval, slät, blek, tjock hy, gulaktig hy, fräknig, solkänslig blir lätt fet Håret torrt, brunt fint, ofta tidigt tunn- eller gråhårig, tjockt, blir lätt fett, mörkbrunt blont, ljusbrunt, rött eller grått eller svart Ögonfärg bruna grön, grönblå, ögonvitor blir lätt röda blå Immunförsvar nedsatt, växlande medelstarkt, benägen till starkt, benägen till stopp i infektioner kroppens flöden Sjukdomstendenser sjukdomar i nervsystemet, smärta, feber, infektioner, inflammatoriska luftrörsproblem, slembildning, psykiska problem, ledproblem sjukdomar ödem Reaktion på medicin snabb, låg dos medelstor dos och verkan långsam, tar tid, hög dos Mental läggning kreativ, kvicktänkt, entusiastisk, skarpt intellekt, perfektionist, lugn, stabil, eftertänksam, blir lätt splittrad, tankspridd koncentrerad, målinriktad, logisk, avvaktande, reflekterande analytisk, kritisk Beslutsfattande obeslutsam, beslutsvånda fattar beslut snabbt och lätt behöver lång tid på sig Känslomässig oregelbunden, växlar temperamentsfull, stabil, tålmodig, läggning snabbt upp och ner, kort stubin, varm, passionerad, lång stubin, sällan oro eller tendens till oro kan hålla huvudet kallt ilska, ibland nedstämd Inlärning och minne lär sig snabbt, bra inlärningsförmåga, lär sig långsamt, glömmer snabbt minns bra minns mycket bra Stressreaktion blir lätt uppvarvad, rastlös, oro, ilska, irritation, otålighet sällan stressad, orolig, rädd eller ångest, rädsla arg, kan efter en längre tid bli deprimerad Levnadsmönster oregelbundet, flexibel, ogillar aktiv, tidseffektiv, välorganiserad, regelbundet, fastnar lätt i rutiner, rutiner ofta tidsoptimist minsta motståndets lag råder Sömn ytlig, lättväckt, ca 6 tim medel, 7-8 tim tung, minst 8 tim Hunger/aptit oregelbunden, växlar, stark, kan inte hoppa över svag, kan lätt hoppa över en kan glömma att äta en måltid (blir då ofta irriterad) måltid, njuter av att äta Tarmfunktion oregelbunden med tendens till flera gånger per dag, tendens regelbunden, en till två förstoppning till lös avföring gånger per dag Arbetssätt idéspruta, snabb, mindre noggrann, noggrann, effektiv, målmedveten, långsam, metodisk, förvaltare, många bollar i luften, svårare skrider till verket omedelbart, kan egna idéer växer mer långatt prioritera och slutföra projekt prioritera, fokusera och fullfölja samt fram Energinivå ojämn, går i vågor, växlar från topp hög, intensiv, stark inre driv- jämn, långsam start, sen stark till dal kraft och go och uthållig Ekonomi spenderar lätt pengar, spenderar gärna pengar på sällan impulsköp, sparar hellre hål i fickorna, impulsköp kvalitet och vackra ting än spenderar Väderkänslighet ogillar kallt och och blåsigt väder ogillar varmt (och fuktigt) väder ogillar kyla och fukt Antal: Mer information om ayurveda finner du till exempel på och samt i böckerna: Vägen till hälsa. Det bästa av väst och det största av öst, Christina Doctare (Natur och kultur 2007, finns även som talbok). Återupptäck kraften - en handbok om livet, Katarina Johansson (Energica förlag 2006). Skapa din hälsa med ayurveda. Insikter för livet, Maivor Stigengreen (Ayurveda-Skolan 2007). Ayurveda för kropp och själ, Eva Sanner och Peter Ljungsberg (Natur och Kultur 2006). Några balanserande livsstilsråd: Vata: Regelbunden dygnsrytm är det mest basala för att hålla vatan i schack. Att äta, arbeta och sova på regelbundna tider ger en bra balanserande stomme som också ger utrymme för kreativitet. Värme i alla former är speciellt läkande för vata. Beröring och oljemassage är till exempel bra (gärna med varm sesamolja) liksom att dricka och äta varm mat och dryck. Lågintensiv motion, till exempel promenader och body-mindträning så som yoga, qi gong och pilates, är balanserande för vata. Styrketräning kan också vara uppbyggande, stärkande och öka uthålligheten. Vata-dominerade personer undviker att bli splittrade genom att försöka göra en sak i taget och avsluta det som påbörjats innan de börjar på något nytt. Meditation eller avspänning kan hjälpa vata-dominerade personer att uppnå lugn, stillhet och stabilitet (de som har svårt för att sitta still en längre stund kan pröva lugna själsliga promenader i naturen, yoga, tai chi eller qi gong i stället för meditation eller före meditationen). Balanserande färger är varma, mjuka och harmoniska färger som grönt och rosa. Pitta: För att balansera sin intensiva och heta natur behöver pitta-dominerade personer få verklig insikt om betydelsen av måttlighet och tålamod, att lagom är bäst och att saker och ting behöver få ta sin tid. De behöver träna sig i att sluta i tid, att inte köra över sig själva och sin inre röst eller pressa sig själva eller omgivningen för hårt. Det gäller allt, såväl arbete som relationer, idrottsprestationer och personlig utveckling. Det är således särskilt viktigt för pitta-dominerade personer att regelbundet boka in och avsätta tid för sig själv, för meditation, vila och för lekfulla och otvungna aktiviteter, gärna med nära och kära som de lätt försummar i sin ambition, tidsoptimism och effektivitet. Att meditera och vistas på natursköna och vackra platser är mycket välgörande och de mår bäst om de undviker hög och fuktig värme, kryddstark och skarp mat och dryck liksom intensiva sporter (vilket pitta-dominerade personer ofta älskar!). Mer balanserande är simning, cykling, skidåkning, lätt joggning och promenader liksom yoga, tai chi, qi gong, nia och pilates. Balanserande färger är svala och bleka pastell - färger samt blå och blå-gröna nyanser. Kapha (uttalas kafa): Kaphans lugna och stabila energier ger kapha-dominerade personer ett naturligt skydd mot stress, utmattning och energi brist. Deras kärleksfulla natur gör också att de har lättare för att uppnå sinnesfrid. Däremot har de en tendens att få mycket tröghet i systemet. Kapha-dominerade personer behöver därför regelbundet variation, stimulans och omväxling, gärna en vänlig men bestämd push. För att komma igång är det viktigt att kapha-dominerade personer kommer upp tidigt på morgonen och inrättar en daglig rutin som ger dem stimulans. Lätt, torr och magrare mat är balanserande för kapha. Lämpliga motionsformer är löpning, aerobics, badminton, squash och andra intensiva sporter som tvingar (!) kaphadominerade personer att röra på sig och som sätter fart på energin. En otränad och överviktig person behöver naturligtvis inleda försiktigt med promenader och gradvis öka till joggning. Cykling och simning som avlastar leder är också en bra start. Balanserande färger är klara, starka och djärva färger, gärna i stimulerande mönster. Besök ett ayurvediskt sjukhus i Indien läs mer i resereportaget på sida 8 9. HARTMANN magazine 19

20 senaste nytt senaste nytt FRÅN HARTMANN OPERATION Medimask skyddsglasögon Skyddsglasögon i stort format och anatomisk form ger pålitligt skydd för användaren. I INKONTINENS Material! Fixeringsguider En av de viktigaste faktorerna inom inkontinensvård är bra fixering. Bra fixeringsteknik både minimerar risken för läckage och ger användaren en bekvämare tillvaro. För att underlätta vid användandet av MoliCare, MoliFlex och MoliForm har vi tagit fram fixeringsguider, där vi steg för steg visar hur man fixerar produkterna både på liggande och stående vårdtagare. SÅRBEHANDLING Nyhet! Saphenamed ucv. Det tvådelade, lättapplicerade kompressionsstrumpsystemet som får din kompressionsbehandling att fungera. Ett lysande alternativ till lindning! Används vid behandling av öppna bensår (Ulcus cruris venosum) och hudförändringar (Ödem, Hypodermitis). Förebygger återfall av bensår efter läkning. Förhindrar Ulcus redan vid befintliga hudförändringar (Atrophia blanche). INKONTINENS Förstärkt säljkår Från och med september förstärker vi vår säljkår i Stockholm med ytterligare en produktspecialist. Maria Sjölin är nyinflyttad i Stockholm men har arbetat som produktspecialist på HARTMANN i Skåne de senaste tre åren. INKONTINENS Nyhet! Nu finns MoliCare i fyra absorptionsnivåer För att kunna erbjuda större valmöjlighet har vi utökat sortimentet av vårt allt-i-ett skydd MoliCare med ytterligare två absorptionsnivåer. Totalt finns nu MoliCare i fyra olika absorptionsnivåer; plus, extra, maxi och super. För mer information om MoliCare, se sida HARTMANN magazine

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Introduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen;

Introduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen; Recept med MCT-olja Introduktion Med den här skriften vill vi ge lite tips och råd hur MCT olja kan användas. Vi hoppas det ska vara till hjälp och inspiration för att hitta egna lösningar och användningsområden.

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Bjud på läckra sommartapas

Bjud på läckra sommartapas 1 Bjud på läckra sommartapas Piffig plockmat och smårätter med doft av medelhavet. Foto: Susanne Almers Spansk tortilla med heta vitlöksräkor Ingredienser 4 personer 8 st potatisar, fasta 1 st lök, stor,

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås 6 medelstora gula lökar, finhackade 250 g hackade champinjoner 1,5 l grönsaksbuljong 4 st finhackade vitlöksklyftor 4 dl fullkornsris ( helst

Läs mer

Grillsås och dressing

Grillsås och dressing Grillsås och dressing 1. Aioli (spansk vitlöksdressing) 3-4 vitlöksklyftor 2 äggulor 1,5 dl olivolja saft av en halv citron ½ tsk salt 1 krm peppar Skala vitlöken och stöt den i mortel tillsammans med

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror! dagar v. 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram hönsfärs pkt kabanoss Ca 800 gram torskfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Den här veckan har vi Ulrika Brydling som gör ett minigästspel i matkassen. Ulrika

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Inbjudan till Indienkväll

Inbjudan till Indienkväll Gourmet 2005-10-01 kl 18:00 Inbjudan till Indienkväll Meny Raita med mini-papadam Bhajias med grönsaker och Tamarind-chutney Mangalore Red Chicken Curry Sylhet med Basmati-ris och Papadums Mango Malai

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca. 12 julklassiker med Innehåll Glögg med incabär 5 Urtekrams glögg 6 Varm choklad med Chili 7 Cocosa knäck 9 Aromatiska julkonfektkulor 10 Renée Voltaires Kokoskola 11 Cocosa Pepparkakor 13 Lussekatter 14

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Höstterminsplanering i. hem- och konsumentkunskap År 8

Höstterminsplanering i. hem- och konsumentkunskap År 8 Höstterminsplanering i hem- och konsumentkunskap År 8 Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället

Läs mer

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY DAGAR VECKA Hej och välkomna tillbaka till vardagen efter några härliga julveckor. Vi fortsätter på temat med lätta och fräscha rätter så här i början av det nya året. Först ut på menyn har vi klassikern

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök rödlök citron avokado tomater romansallad 500 gram morötter förp salladslök aubergine kruka koriander,,, Hej! Välkomna

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14 Chorizo med rostad paprikapasta A Chorizo med rostad paprikapasta En enkel men tilltalande pastarätt med mycket smak från kryddig chorizokorv, grillad paprika, lök, oliver, pumpakärnor och basilika. Chorizo

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

Inspirerande recept med ekologisk kyckling Inspirerande recept med ekologisk kyckling SVENSK EKOLOGISK KYCKLING Kronfågel Bosarpkyckling Svensk KRAV-märkt & EU-ekologisk kyckling En utomhuskyckling från våra svenska, ekologiska gårdar. Den äter

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

Vintermeny med vårsmak

Vintermeny med vårsmak Ryds Vin- och Gourmetklubb Vintermeny med vårsmak 2013-02-02 Starter: Förrätt: Varmrätt: Dessert: Spröda knäckepinnar Wontonknyten med krabba Lamm med salt och örtblandning Fruktfinal Välkomna på efterträff

Läs mer

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. Det franska köket förknippas ofta med tidskrävande metoder och svårfunna råvaror. Så behöver det inte alls vara. På bistron och brasseriet i Frankrike serveras ofta

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ)

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) namn:... klass:... ålder:... familj:... mina intressen:... mina favoriträtter:... dagens datum:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) JA NEJ tycker om att vara tillsammans med andra tycker

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

grillbuffé 12 juni 2014

grillbuffé 12 juni 2014 Matglädje MED ABROTOS RECEPT grillbuffé 12 juni 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Thaimarinerat Fisk- och Skaldjursspett

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

VECKA 6 3 DAGAR VECKANS MENY

VECKA 6 3 DAGAR VECKANS MENY DAGAR INGREDIENSER VECKA 6 RECEPT Hej! Välkomna till tredje veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även

Läs mer

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21 Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Hallands kulturhistoriska museum

Hallands kulturhistoriska museum Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616

Läs mer

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49 Kräftpasta med citron och pumpafrön vecka 49 inspiration Kräftpasta med citron och pumpafrön Smaken som gör det lilla extra i denna rätt kommer från citronen. Genom att riva skalet och pressa en skvätt

Läs mer

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas Fingerfood Lönkan, 14.1 2015 med Anders Mattas Innehållsförteckning Asiatisk krabbsallad på endivblad...3 Kallrökt lax på mörkt bröd...4 Pulled pork med avokadosås...5 Vitlökspaté med saltgurka...6 Musslor

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt.

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt. Gott med gröt Gott med gröt Att få börja dagen med en varm och mjuk gröt gör oss så gott. Gröten mättar skönt och vi känner oss stärkta. Och gröt går ju att variera i det oändliga. Här har vi samlat våra

Läs mer