BAKA GLUTENFRITT med

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "BAKA GLUTENFRITT med"

Transkript

1 ULRIKA DAVIDSSON BAKA GLUTENFRITT med FOTO MALTE DANIELSSON BONNIER FAKTA

2 INNEHÅLL SIDAN 4 FÖRORD SIDAN 8 OM GLUTEN OCH SOCKERALTERNATIV SIDAN 19 SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR SIDAN 43 MJUKA KAKOR, MUFFINS & BULLAR SIDAN 65 SÖTA PAJER & TÅRTOR SIDAN 87 BRÖD & KNÄCKEBRÖD SIDAN 107 PIZZA, PAJ & ANDRA MATIGA BRÖD SIDAN 126 REGISTER SIDAN 128 TACK

3

4

5 BAKA BRÖD UTAN GLUTEN Att baka glutenfritt är egentligen inte svårare än traditionell bakning, men det tar ett tag innan man lär sig hur degarna och smeterna beter sig, och vilken konsistens de ska ha för att ge bästa bakresultat. Några saker att tänka på: 1. Var noga med att mäta glutenfritt mjöl. Det är inte lika fluffigt som vanligt mjöl och packas ofta ihop i förpackningen. 2. Använd kall degvätska och låt degen jäsa en gång, men då gärna länge. 3. Blanda degar och smeter ordentligt med en elvisp. En glutenfri deg behöver inte knådas eftersom den inte innehåller glutentrådar som måste bearbetas för att byggas upp. 4. En glutenfri deg ska vara mycket lösare än andra degar, annars blir brödet torrt. Mjöla händerna och jobba snabbt med degen. 5. Psylliumhusk ger luftiga och saftiga bakverk, men även fiberhusk och pofiber fungerar bra. 6. Låt det nygräddade matbrödet svalna innan du skär upp det, annars kan det upplevas som degigt i mitten. Förvara gärna i frysen och tina upp efter behov.

6 Vissa mjölsorter är mer rustika och passar till bröd och matlagning, andra är finare och passar därför bättre till kakor, tårtor och söta pajer. GLUTENFRIA MJÖLSORTER När jag bakar använder jag olika blandningar av naturligt glutenfria mjölsorter för att variera färg, smak, konsistens och karaktär. Vissa sorter är mer rustika och passar till matbröd och matlagning, andra är finare och passar därför bättre till kakor, tårtor och söta pajer. Bovetemjöl tillverkas av örten bovete och fungerar bra till brödbak och pajskal. Durramjöl tillverkas av ett gräs som har sitt ur - sprung i Afrika. Numera odlas gräset blandat annat också i USA och ger ett mjöl som har bra bakegenskaper. Smaken påminner lite om råg och dinkel. Havremjöl är naturligt glutenfritt men kan innehålla spår av gluten eftersom det ofta processas i samma anläggningar som andra sädesslag. Om man först rostar havren och sedan maler den får man skrädmjöl ett gott och aromatiskt mjöl. Skrädmjöl använder jag ibland i matbröd och när jag gör pannkakor. Jyttemjöl original är en blandning av bovetemjöl, rismjöl och majsmjöl och passar fint till bakning. Kikärtsmjöl är gjort på torkade och malda kikärtor och har en kraftig smak med nötkaraktär. Kokosmjöl är aromatiskt och fungerar fint i söta degar och smeter. Produceras av det som blir kvar efter tillverkning av kokosmjölk. Majsmjöl framställs av torkade, malda majskärnor. Är väldigt stärkelserikt och har därför ett högt GIvärde. Fungerar fint till tortillabaket. Majsstärkelse tillverkas av majskornets innersta kärna och används främst som bindnings- eller för - tjockningsmedel. Mandelmjöl och hasselnötsmjöl är enkelt att göra själv genom att mixa sötmandlar eller hasselnötter i en matberedare. Dessa mjölvarianter har en naturlig sötma och fungerar mycket bra i muffins, mjuka kakor och andra söta bakverk. Nyponskalsmjöl är ett sött men samtidigt lite syr - ligt mjöl som ger brödet en vacker färg. Består av torkade och malda nyponskal. Quinoamjöl är ett proteinrikt mjöl som tillverkas av örten quinoa. Rismjöl har en neutral smak och kan med fördel blandas med andra mjölsorter. Rismjöl är ett ljust mjöl som mals av skalat och torkat ris. Innehåller mycket stärkelse och har därför ett högt GI-värde. Sojamjöl framställs av sojabönor som rostas, skalas och mals till ett aromatiskt mjöl med en nötaktig smak. Sojamjöl kan med fördel blandas med ris- eller bovetemjöl. 12 OM GLUTEN OCH SOCKERALTERNATIV

7

8

9 KAPITEL ETT SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR Att baka småkakor är bland de roligaste jag vet, och det blir dessutom inte så mycket stök i köket. Jag bjuder på spröda, delikata och vackra småkakor som: TVÅ SORTERS COOKIES PISTASCH- OCH PINJENÖTSKAKOR CHOKLADSNITTAR MED KOKOS SCHACKRUTOR KARDEMUMMAKAKOR KOLAKAKOR HALLONGROTTOR NÖTKAKOR Numera finns det bra mjölsorter att använda när du ska göra en kakdeg. Jag använder främst majsmjöl, mandelmjöl, rismjöl och maizena. Degen till mina sex sorters kakor kan förberedas i förväg och förvaras inplastad i kylen. Lätt att plocka fram och baka när man vill ha en småkaka till eftermiddagsfikat! Bars och bollar är alltid uppskattat till kaffe- eller testunden. Här använder jag olika nötter, frön, färsk och torkad frukt och gör fräscha sötsaker som: Frukt- och fröbars Frozen yoghurtbars med müsli Chokladdoppade pepparkaksbollar på pinne Snickersbars Ljusa och mörka rawfoodbollar Med mörk choklad kan man göra oemotståndliga små godsaker. Använd gärna choklad med hög kvalitet det blir så mycket godare då. Här kan du som jag använda fantasin och hitta på nya välsmakande mästerverk där hemma. Mörk choklad tillsammans med frukt och bär är helt enkelt en oslagbar kombination! Kokostryfflar med bär Jordgubbshjärtan Banan biskvier Bountys Chokladcrisp med granatäpple Nu är det bara att sätta igång och fylla kakburk och kyl med söta och glutenfria små läckerheter! 19 SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR

10 TVÅ SORTERS cookies Underbara, sega cookies som är lätta att baka och som kan varieras med olika nötter, torkade bär och torkad frukt. Förvara i frysen och plocka fram till eftermiddagsfikat. TOTALT 12 KAKOR Grundsmet 100 g rumsvarmt smör ¾ dl kokossocker 2 ägg 3 ½ dl mandelmjöl ½ tsk bikarbonat ½ tsk salt Nötter & choklad ½ dl rostade hasselnötter ½ dl mörka chokladknappar 1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och kokossocker fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl. Rör ner mandelmjöl, bikarbonat och salt och blanda ordentligt. 2. Dela upp smeten i två bunkar och blanda ner hasselnötter och mörka chokladknappar i den ena satsen och tranbär och vita chokladknappar i den andra. Klicka ut sex kakor av varje sort på en plåt med bakplåtspapper. 3. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter och låt sedan kakorna svalna på ett galler. Tranbär & choklad ½ dl torkade tranbär ½ dl vita chokladknappar 20 SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR

11

12

13 FROZEN YOGHURTBARS med müsli Vackra, inbjudande och nyttiga bars helt utan tillsatt socker! De är så bra och nyttiga att du kan äta dem till både frukost och mellanmål. Kan stå färdiga i frysen och tas ut minuter före servering. Variera dem med frukt och nötter som du har hemma och gillar. CA 10 BITAR 1 kiwi 6 physalis 6 jordgubbar 1 dl blåbär 1 dl hallon 2 dl sötmandel 2 dl grekisk yoghurt, 10 % 1 dl glutenfri müsli 1. Skala kiwin och skär den, physalis och jordgubbar i mindre bitar. Lägg alltsammans i en bunke tillsammans med resten av bären. 2. Hacka sötmandlarna och vänd ner i bunken tillsammans med yoghurt och müsli (spara eventuellt lite müsli till dekoration). Blanda försiktigt. 3. Klä insidan av en brödform, 1 ½ liter, med plastfolie och fördela smeten i formen. Låt stå i frysen i cirka 1 timme och skär sedan upp i bitar och servera direkt. Förvara i frysen. 31 SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR

14 Chokladdoppade PEPPARKAKSBOLLAR PÅ PINNE Roliga och goda bollar som gör sig bra på ett buffébord och som kan avnjutas stående tillsammans med kaffe eller ett gott te. Praktiska små godsaker som kan stå färdiga i kylen i flera dagar. Släpp fantasin fri och variera toppingen precis som du vill! CA 15 BOLLAR 3 dl sötmandel 8 torkade fikon 4 torkade, urkärnade dadlar 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen kanel 1 tsk malen kardemumma 1 krm malen kryddnejlika en nypa flingsalt 1 msk vatten 100 g mörk choklad, ca 70 % 1. Lägg sötmandel, fikon och dadlar i en matberedare tillsammans med kryddor och salt. Mixa till en jämn smet och tillsätt vattnet lite i taget. 2. Rulla till jämnstora bollar och ställ in i frysen. 3. Smält under tiden chokladen i ett vattenbad och rulla sedan bollarna i chokladen. Trä upp på pinnar och strö över valfri topping. Förvara i kylen. Toppingförslag kokosflingor, hackade nötter, mandelspån, frystorkade jordgubbsbitar, sockerpärlor, sockerhjärtan 32 SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR

15

16

17 Muffins MED BÄR ELLER CHOKLAD Bilden talar sitt tydliga språk dessa muffins är ljuvliga! Och smått beroendeframkallande Jag gör ofta dubbel sats och fryser in en av varje sort i påse. Perfekt när det dyker upp fikasugna gäster! BÄRMUFFINS 6 STORA MUFFINS 2 ägg 1 dl sukrin 3 dl mandelmjöl 1 tsk bakpulver 1 burk (250 g) kesella vanilj 100 g smör 2 dl frysta blåbär och hallon 1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, sukrin, mandelmjöl, bakpulver och kesella i en bunke. Smält smöret och blanda ner. 2. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna. Strö blåbär och hallon ovanpå (de sjunker ner lite i smeten under gräddningen). Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills en provsticka kommer upp torr. CHOKLADMUFFINS 6 STORA MUFFINS 2 ägg 1 dl sukrin gold 1 dl hasselnötsmjöl 1 dl kokosmjöl 1 tsk bakpulver 80 g hackad mörk choklad, ca 70 % 100 g smör 1 dl kesella, 10 % 2 msk mandelspån att toppa med 1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och sukrin fluffigt i en bunke. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i smeten. Smält choklad (spara och hacka lite till topping) och smör i ett vattenbad. Rör ner chokladblandningen i smeten tillsammans med kesellan. 2. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna. Toppa med choklad och mandel spån och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills en provsticka kommer upp torr. 53 MJUKA KAKOR, MUFFINS & BULLAR

18

19 Citonkaka MED VALLMO Citron och vallmo är en utsökt kombination både när det gäller smak och utseende. Vill du frysa in kakan går det utmärkt, låt den då bara svalna och lägg den sedan i frysen. Tina upp före servering och bred på topping, eller skippa toppingen och servera den som en mjuk, enkel kaka. CA 6 BITAR Kaka 4 dl mandelmjöl + till formen 3 msk blåa vallmofrön ½ tsk salt 2 tsk bakpulver 1 dl neutral rapsolja 1 dl kokossocker 2 ekologiska citroner 3 ägg Topping 100 g mascarpone 2 msk flytande honung 1 tsk vaniljpulver 1 ekologisk citron i skivor 1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda mandelmjöl, vallmofrön, salt och bakpulver i en bunke. 2. Häll rapsolja och kokossocker i en kastrull. Riv skalet på citronerna, dela dem och pressa ut saften från tre av hal vorna (spara en halva till frostingen). Blanda ner skal (spara lite till dekoration) och saft i kastrullen och låt alltsammans sjuda ihop i några minuter på låg värme. Rör ner i bunken. 3. Vispa äggen fluffigt, vänd ner i bunken och rör om till en slät smet. Smörj en springform, cirka 25 cm i diameter, och bröa med mandelmjöl. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills en provsticka kommer upp torr. Om kakan ser ut att få för mycket färg i ugnen täck formen med bakplåtspapper. Låt kakan svalna helt i formen. 4. Gör toppingen under tiden: Vispa mascarpone, honung och vaniljpulver fluffigt i en skål. Pressa ner saften från den sista citronhalvan och rör om ordentligt. Bred frostingen över kakan och dekorera med citronskivor samt lite rivet citronskal. 61 MJUKA KAKOR, MUFFINS & BULLAR

20

21 Pinocchiotårta MED FÄRSKA BÄR Den här tårtan är en gammal trotjänare som alltid serverades på födelsedagar när jag växte upp. Nu för tiden bakar jag den hemma i min familj, men vetemjölet är utbytt mot mandel- och kokosmjöl, och i stället för vitt socker väljer jag kokossocker. Och tårtan blir minst lika god! CA 8 BITAR Botten 100 g rumsvarmt smör 1 ½ dl kokossocker 6 äggulor 1 dl mandelmjöl ½ dl kokosmjöl 1 ½ tsk bakpulver 4 msk mjölk saften från ½ citron Marängtopp 6 äggvitor 3 dl sukrin 50 g mandelspån Fyllning 2 dl vispgrädde en nypa vaniljpulver 3 dl blandade bär, t.ex. jordgubbar, hallon, blåbär färska myntablad 1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör och kokossocker luftigt i en bunke. Tillsätt äggulorna, en i taget, under fortsatt vispning. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl och bak pulver och vänd ner i smörblandningen. Tillsätt mjölk och citronsaft och rör till en slät smet. Bred ut smeten jämnt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. 2. Vispa äggvitor och sukrin till ett hårt skum och bred ut på kaksmeten. Strö över mandelspån och grädda tårtan mitt i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills marängen är torr och har fått fin färg. Låt kakan svalna på bakplåtspappret. 3. Dela kakan på mitten och lägg den ena halvan på ett stort fat med marängsidan uppåt. Vispa ihop grädde och vaniljpulver och bred ut ovanpå. Skär jordgubbarna i mindre bitar och sprid ut hälften av dem och de andra bären ovanpå grädden. 4. Lägg på den andra bottenhalvan och toppa med resterande bär och myntablad. 79 SÖTA PAJER & TÅRTOR

22 Cheesecake MED VARIATION Ett riktigt bra grundrecept på en glutenfri cheesecake med en härligt crunchy topping. Lätt att variera med olika bär eller frukter och kan förberedas dagen före. Det som blir över av toppingen kan användas till receptet på brownies (se sidan 54) eller som en lyxig müsli. CA 6 BITAR Botten 1 ½ dl pekannötter 7 torkade, urkärnade dadlar en nypa salt Fyllning 2 dl vispgrädde 2 krm vaniljpulver ½ dl sukrin melis 150 g philadelphiaost skalet av 1 ekologisk citron Topping 2 dl cashewnötter 10 torkade, urkärnade dadlar 2 dl glutenfria havregryn 1 dl kokosskivor ½ dl kokosolja ½ dl agavesirap 1. Lägg pekannötter och dadlar i en matberedare tillsammans med salt och mixa ihop tills nötterna har blivit till små bitar. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en springform, cirka 25 cm i diameter, och tryck ut massan jämnt däri. Låt stå i frysen i 20 minuter. 2. Vispa grädde, vaniljpulver och sukrin melis till fyllningen. Vänd ner philadelphiaost och citronskal. Bred ut fyllningen i formen och låt stå i frysen i ytterligare minst 20 minuter. 3. Finhacka cashewnötter och dadlar till toppingen. Hetta upp en torr stekpanna och rosta nötter, havregryn och kokosskivor i några minuter. Tillsätt kokosolja, agavesirap och dadlar och blanda ordentligt. Låt svalna helt. 4. Toppa cheesecaken med färska bär och fördela den rostade toppingen ovanpå. Dekorera eventuellt med citron- eller limeskal och servera. 2 dl färska hallon eller blåbär ev. lite strimlat citron- eller lime skal att dekorera med 80 SÖTA PAJER & TÅRTOR

23

24 Nyponfrallor MED FIKON OCH VALNÖTTER Mina och familjens favoritfrallor! Farligt goda och passar både som frukostbröd och till sallad och soppa. Har du inte nyponskalsmjöl kan du i stället öka mängden bovetemjöl till tre deciliter och kanske lägga till en matsked brödkrydda för att ge smak. Frallorna går utmärkt att frysa och smakar bäst nygräddade eller nyligen upptinade. 12 FRALLOR 8 torkade, urkärnade dadlar 25 g jäst 8 dl ljummet vatten 8 dl havremjöl 2 ½ dl bovetemjöl 1 dl nyponskalsmjöl 1 dl psylliumhusk 1 ½ msk flytande honung 1 ½ tsk salt 1 ½ dl hackade valnötter ½ dl glutenfria havregryn + ½ dl hackade valnötter att strö över 1. Skiva dadlarna och låt dem ligga i blöt i ½ deciliter ljummet vatten i 5 minuter. 2. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Häll i resten av vattnet, dadlarna och blötläggningsvattnet och alla övriga ingredienser. Blanda ihop till en deg och låt stå i några minuter. 3. Forma degen till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Toppa bullarna med havre gryn och valnötter. Låt jäsa under bakduk i rumstemperatur i 1 ½ 2 timmar. Sätt ugnen på 175 grader cirka 30 minuter före gräddning, så att den hinner bli varm. 4. Grädda frallorna mitt i ugnen i 20 minuter och låt dem sedan svalna på galler under bakduk. 90 BRÖD & KNÄCKEBRÖD

25

26 Baguetter Om ni bara visste hur goda dessa baguetter är! En baguetteplåt ger extra fina bröd, men det går också att forma degen och lägga ut på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsningen ta tid och bearbeta degen varsamt. Dessa ljuvliga baguetter ska avnjutas nygräddade och inte frysas in. 3 BAGUETTER 2 äggvitor 25 g jäst 5 dl ljummet vatten 2 msk olivolja 1 tsk salt 1 msk flytande honung 3 ½ dl durramjöl 3 ½ dl rismjöl 1 dl maizena majsstärkelse 1 ¼ dl psylliumhusk 1 uppvispat ägg + sesamfrön och vallmofrön att strö över 1. Vispa upp äggvitorna i en skål. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, äggvitorna och alla övriga ingredienser och blanda ihop till en smet. Låt jäsa under bakduk i cirka 45 minuter. 2. Sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i 3 bitar, mjöla händerna med rismjöl och forma bitarna till långa baguetter. Lägg baguetterna på en baguetteplåt eller en vanlig plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk. 3. Pensla med ägg och strö på frön. Grädda mitt i ugnen i minuter. Låt svalna på plåten. 96 BRÖD & KNÄCKEBRÖD

27

28 Pizza CAPRICCIOSA Denna pizzadeg ska jäsa, så det får du ta med i din tidsberäkning. Å andra sidan smakar den precis som vanlig pizzadeg. Byt gärna ut fyllningen mot dina egna favoritingredienser. 4 PIZZOR Pizzabotten 10 g jäst 3 dl kallt vatten 3 dl rismjöl 1 ¾ dl majsmjöl ½ dl maizena majsstärkelse 2 msk psylliumhusk 1 tsk salt Fyllning 1 dl ajvar relish 12 färska champinjoner 200 g mozzarella 12 skivor salami 1 ½ tsk pizzakrydda 2 dl riven ost 2 dl rucolasallad att toppa med 1. Smula ner jästen till bottnen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Häll i resten av vattnet tillsammans med övriga ingredienser och rör ihop till en lös deg. Täck bunken med plastfolie och låt degen vila i 3 timmar i rumstemperatur. 2. Sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i fyra bitar och kavla ut till tunna pizzabottnar, cirka 20 cm i diameter, med hjälp av lite rismjöl. 3. Lägg bottnarna på plåtar med bakplåtspapper och bred ajvar relish ovanpå. Skiva champinjoner och mozzarella och strimla salamin. Fördela alltsammans över bottnarna. Strö över pizza krydda och riven ost. 4. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills osten har fått lite färg. Toppa pizzorna med rucolasallad. 110 PIZZA,PAJ & ANDRA MATIGA BRÖD

29

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Blädderex saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Här har vi samlat några av våra favoritrecept till dig. De är både läckra och hälsosamma men framförallt goda

Läs mer

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g)

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g) Nyttig kesellasås Recept på kesellasås Att göra sås på kvarg (eller Kesella som Arlas variant heter) är ett lätt alternativ till kall sås på exempelvis cremé fraiche eller turkisk yoghurt. Min favorit

Läs mer

Ingredienser Portioner: 4 små bröd

Ingredienser Portioner: 4 små bröd Frötoppat proteinbröd Det här brödet är extra rikt på protein från både cottage cheese och ägg. Perfekt som stadigt mellanmål, inte minst före eller efter träning. Proteinbrödet är glutenfritt (och innehåller

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något GLMS, men innehåller 1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något modifierat nedan) Ingredienser 4,5 dl vatten 1 tsk socker 25 g jäst 1 msk fiberhusk 300 g Grov Mjölmix

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 ) Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra!

baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! originalet! Ett kex om dagen håller doktorn borta från magen? McVitie s Digestive Original var medicin från början McVitie s Digestive är bakat

Läs mer

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46 Baka med godis Innehall Förord 6 Smått & gott 11 Kladdkakor & brownies 39 Pajer & tårtor 59 Glass & pannacotta 79 Julgodis 99 Receptregister 111 5 kladdkakecookies med nutella och godis Saftiga, lite

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2017

Recept för bakning till Björnö 2017 Recept för bakning till Björnö 2017 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Bullbak för fika i bersån

Bullbak för fika i bersån 1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Foto: Martin Skredsvik

Foto: Martin Skredsvik RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14

Läs mer

Så bakar du trendiga cupcakes

Så bakar du trendiga cupcakes 1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser

Läs mer

Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör

Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör Lättbakade LÄCKRA KAKOR Kunglig Dansk Hovleverantör Fina danska kransekager (Biskvier) (cirka 20 stycken) Vit kräm: 2,5 dl vispgrädde 100 g ODENSE Vit Choklad Koka upp grädden och ta bort kastrullen från

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 65-71 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLABARS MED NÖTTER Ingredienser ½ dl kärnfria dadlar 2½ dl FITNESS 2½ dl grovhackade hasselnötter 1 dl grovhackade salta macadamianötter 1 dl russin -

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 88-95 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 NICECREAM Ingredienser (2 portioner) 50 g FITNESS Original 2 frysta bananer 150 g jordgubbar En handfull basilikablad 1 lime En handfull babyspenat Extra: 1 tesked

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor: Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50

Läs mer

Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept.

Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept. 1 Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept. Foto: Ove Lindfors Flädercheesecake med jordgubbar Ingredienser 8-10 bitar Botten: 150 g smör 1,5 dl havregryn

Läs mer

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar

Läs mer

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter

Läs mer

BLOMSTRANDE HÖJDER 1/2. SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad

BLOMSTRANDE HÖJDER 1/2. SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad BLOMSTRANDE HÖJDER SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad 5. 6. Blötlägg gelatin. Koka upp puré med strösockret och häll smeten över äggen

Läs mer

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning Sweet dreams recept och bakning Åsa Swanberg rekvisita, bildarrangemang och grafisk form Malou Holm foto Wolƒgang Kleinschmidt retusch Matilda Boström ordalaget . CHOKLAD 6 VITT 50 NÖTTER 78 FRUKTIGT 112

Läs mer

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen: Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:

Läs mer

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

DET SÖTA ASIEN. matcha, bovete, tapioka och sesam

DET SÖTA ASIEN. matcha, bovete, tapioka och sesam DET SÖTA ASIEN matcha, bovete, tapioka och sesam Rostad sesamglass och asiatisk rulltårta är några av Tove Nilssons söta små smakprov på desserter från österled. Av: TOVE NILSSON Foto: ROLAND PERSSON ROSTAD

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag!

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Matinspiration & Recept från Coop Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Kärleken till brödet Tycker du att det är ovanligt lite jäst, lite mjöl och långa jästider i matbrödsrecepten?

Läs mer

Inskrivna bak-recept

Inskrivna bak-recept Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.

Läs mer

Fikagott med bär i kakan

Fikagott med bär i kakan 1 Fikagott med bär i kakan Här är 10 lättbakade skördekakor med säsongens frukter och bär. Foto: Thomas Carlén Plommonkaka med pistaschmaräng Ingredienser 10-12 bitar 150 g smör 2 st äggulor 1 st ägg 1

Läs mer

Sju maffiga marängtårtor

Sju maffiga marängtårtor 1 Sju maffiga marängtårtor Just nu kan vi inte få nog av smarriga maränger med sommarens bär. Foto: Annika Broman Marängtårta Ingredienser 4 personer 50 g mandelspån 0,5 påse maränger 2 st ägg 2 msk socker

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 111-118 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 LAURAS JORDGUBB- OCH BANAN SMOOTHIE MED FLINGOR Antal: ca 6 personer 500 g frysta jordgubbar 3 bananer 400 g kvarg eller grekisk yoghurt 2 dl apelsinjuice 30 g flingor

Läs mer

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk form John Losciale Redaktör Cecilia Ljungström Repro

Läs mer

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri från gluten och en perfekt fiberkälla även för gluten

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kalla dagar Receptet kommer från Lina som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louises kryddiga varma choklad med mandelmjölk Linas goda utflyktsmuffins med medelhavskänsla,

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor Innehåll Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis 2 Hälsobar med hallon- och bönsmoothies 3 Jordgubb- och kaffekaka 4 Snabb lunch eller tapas med böna och kantarell 5 Bönkebabspett med fetaoströra

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 49-56 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 HEMLAGAD FITNESS MÜSLI Ingredienser 3 dl havregryn ½ dl krossade linfrön 2 dl FITNESS 1 dl hackade mandlar ½ dl russin ½ dl solrosfrön 1 dl torkade blåbär 3 msk kokosflingor

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

Karin Moberg Oscar Målevik Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM

Karin Moberg Oscar Målevik Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM Karin Moberg Oscar Målevik Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM BAKA GLUTENFRITT FRÅN BAGUETTE TILL BROWNIE Text Karin Moberg Oscar Målevik Foto Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM 3 Förord 4 Matbröd

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD GÖR SÅ HÄR:

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD GÖR SÅ HÄR: Kryddigt bröd Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD 4 dl mörk sirap 4 dl naturell yoghurt 6 dl vetemjöl 1 dl linfö eller krossat

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det

Läs mer

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept! Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,

Läs mer

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel 1 recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel Spenatpannkakor med bacon och fetaoströra Spenatpannkakor 3 dl vetemjöl 200 g hackad spenat 0,5 tsk salt 4 dl mjölk 4 ägg smör till stekning

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Desserter. allt under 101 kalorier

Desserter. allt under 101 kalorier Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ

Läs mer

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd.

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd. Kryddigt bröd Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd 1 dl mörk sirap 2 dl naturell yoghurt 3 dl vetemjöl ½ dl linfö eller krossat

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

PASTASALLAD. 1 portion: 40 g okokt fullkornspasta 30 g röd paprika 30 g gul paprika 80 g tomat 30 g rödlök 70 g gurka 60 g keso

PASTASALLAD. 1 portion: 40 g okokt fullkornspasta 30 g röd paprika 30 g gul paprika 80 g tomat 30 g rödlök 70 g gurka 60 g keso Kolhydratberäkningar Linda Åkerlund PASTASALLAD 1 portion: 40 g okokt fullkornspasta 30 g röd paprika 30 g gul paprika 80 g tomat 30 g rödlök 70 g gurka 60 g keso dressing: 0,5 msk olja 1 krm salt 1 krm

Läs mer

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret.

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret. BananaDelight BananChoklad 100 ml Fresubin DRINK Choklad 1 mogen banan juice av ½ citron 50 g socker 200 g lätt Kesella (kvarg, 1 % fett) 4 tsk chokladdryck (pulver) 3 g gelatin (1,5 blad) Vaniljkvarg

Läs mer

En sommar full av smaker Sylt, marmelad, bakverk och desserter

En sommar full av smaker Sylt, marmelad, bakverk och desserter En sommar full av smaker Sylt, marmelad, bakverk och desserter Sylt & marmelad Med vårt smidiga Syltsocker är det enkelt att sätta din egen smak på sommaren. Prova några av våra smakkombinationer eller

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 72-79 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 GRÖN THAI PAPAYA SALLAD 30 minuter Ingredienser: (2 portioner) 50 g FITNESS Original En liten grön papaya 2 morötter En handfull grillade jordnötter 1 vitlöksklyfta

Läs mer

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca. 12 julklassiker med Innehåll Glögg med incabär 5 Urtekrams glögg 6 Varm choklad med Chili 7 Cocosa knäck 9 Aromatiska julkonfektkulor 10 Renée Voltaires Kokoskola 11 Cocosa Pepparkakor 13 Lussekatter 14

Läs mer

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012 GlutenfrihetBy SORTIMENTLISTA SEPTEMBER 2012 NyhetBy Marknadens första ekologiska och glutenfria knäckebröd. Handbakat med naturligt glutenfria råvaror i vårt bageri på Hornstulls Strand 13. 2008 FÖDDES

Läs mer

bonnier fakta elisabeth johansson foto helén pe

bonnier fakta elisabeth johansson foto helén pe bonnier fakta elisabeth johansson foto helén pe innehall lakritsfakta: Intressant läsning om världens bästa och godaste rot Förord 6 Lakrits 8 Förädlade produkter av lakrits 11 Lakritsresan till Kalabrien

Läs mer

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop Matinspiration & Recept från Coop Varsågod! En grunddeg, tretton olika bröd! Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer nu! Lever du i tron

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 96-103 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 MORGONDAGENS TROPISKA GRÖT (2 portioner) FITNESS Original 4 tsk chiafrön 2 msk honung 10 cl mandelmjölk 1 mango 1 banan 1 tsk gyllene linfrön 1 citron Gör så här:

Läs mer

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER: ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och

Läs mer

Gott till diabetiker

Gott till diabetiker Gott till diabetiker Receptkompendiet du håller i din hand är ett projekt gjort av två närvårdarstuderanden. Kompendiet fungerar som vårt slutarbete och såväl recepten som bilderna är våra egna. Recepten

Läs mer

Efterrätter & Sötsaker

Efterrätter & Sötsaker Efterrätter & Sötsaker 10 delikata recept i samarbete med Rent a Chef och Menyse.com Sött och lätt med Canderel Sötsaker har alltid varit en frestelse faktum är att vi alla har en inbyggd förkärlek för

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt.

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt. Gott med gröt Gott med gröt Att få börja dagen med en varm och mjuk gröt gör oss så gott. Gröten mättar skönt och vi känner oss stärkta. Och gröt går ju att variera i det oändliga. Här har vi samlat våra

Läs mer

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3 Recept Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. & Produktguide No3 LCHF www.superfruit.se Avokado 1 portion: 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1 avokado 2 msk färskpressad

Läs mer

Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011

Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011 Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011 Energibollar nr 1 50 gr smör 4 msk kakao 1 dl finhackade nötter (ex. mandel, valnötter) 1/2 dl kokos 1 dl pumpafrön 1/2 dl solrosfrön 1dl russin

Läs mer

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port Hembakat Kavelbroknäcke 1 l kokhett vatten 3 dl solrosfrön 3 dl sesamfrön 0,5 dl linfrön 1,5 dl olja 6 dl dinkelmjöl 3 tsk salt Blanda alla ingredienserna till en kladdig smet. Bred ut ett tunt lagar av

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

Församlingens godaste kyrkkaffekaka

Församlingens godaste kyrkkaffekaka Vinnare av tävlingen Församlingens godaste kyrkkaffekaka i Kyrktuppen nr 4-2010 Dubbla marsankakor 175 g margarin 1 dl socker 70 g marsanpulver för kokning 3 dl vetemjöl Chokladsmörkräm: 75 g margarin

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 25 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta Grönsaker rödlök vitlök gul lök chilipeppar bit ingefära citron kruka basilika 500 gram morötter 500 gram palsternacka 2 paprikor ask salladsmix zucchini,,,2,2

Läs mer

Hallands kulturhistoriska museum

Hallands kulturhistoriska museum Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616

Läs mer

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal

Läs mer

god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein

god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein Fröbröd med GOJIBÄR Ett alldeles ljuvligt bröd som är fullproppat med nyttigheter. Perfekt som frukostbröd, på ostbrickan,

Läs mer

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön DELA DITT BRÖD Tunt knäcke med frön 1 bröd Tillagningstid: 60min ingredienser 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1/2 dl krossade linfrön 2 dl vetemjöl special (eller dinkel) 1/2 tsk salt 1/2

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 80-87 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 LAURAS BANANPANKAKOR MED GLUTENFRIA MAJSFLINGOR OCH BLÅBÄR Antal: 6 portioner 3 bananer 6 ägg 40 gram krossade glutenfria majsflingor 200 g blåbär 1 tsk vaniljpulver

Läs mer

vi gör det light att baka

vi gör det light att baka vi gör det light att baka Vi är fem ungdomar som alla går andra året på S:ta Ragnhildgymnasiet. I kursen projektarbete ingår att starta upp och driva ett eget företag. Låt oss presentera Delight UF.

Läs mer