Våra finaste delikatesser
|
|
- Stina Lundgren
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Våra finaste delikatesser Sortimentslista # Vårt finaste kött SMAKRIKA LAMMBURGARE, HÖGREVSHAMBURGARE, ENTRECOTE OCH BIFF MED KAPPA! Våra finaste laxar RIMMAD, GRAVAD, VARM- OCH KALLRÖKT LAX Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON Reportaget Hos Bexanders Rökeri Inspiration Claes Hasselhuhn, Svenska Kocklandslaget
2 Välkommen till Martin Olsson våra finaste produkter! Vi är stolta över att presentera vårt nya premiumsortiment av produkter för storkök och restaurang. Martin Olsson är en del av vår långa historia inom restaurangvärlden. Varumärket står för kunskap, kvalitet och nyskapande. Vi har nu valt att låta våra allra finaste egna produkter bära detta anrika namn. Martin Olsson-sortimentet växer stadigt med fler och fler produkter. Här kommer du att hitta kvalitetsprodukter inom många olika varugrupper. Senaste uppdateringarna av sortimentet hittar du alltid på martinservera.se/martinolsson. Martin & Servera är glada över samarbetet med Svenska Kocklandslaget! Här bjuder Claes Hasselhuhn på recept med Martin Olsson delikatesser i fokus. Se sidan 10. Har du frågor eller vill veta mer om sortimentet Martin Olsson? Välkommen att höra av dig till din Martin & Servera-säljare! Ewa Straméus, marknadsansvarig, Martin & Serveras egna varor Våra finaste varor heter Martin Olsson, en premiumserie av kvalitetsprodukter: Delikatesser för restauranger och storkök. Distribuerade av Martin & Servera. Smak & Kvalitet: MARTIN OLSSON KAFFE Vårt finaste kaffe finns givetvis fortfarande med i sortimentet! Martin Olsson Kaffe har funnits i över hundra år. Det är ett varumärke som borgar för kvalitet, kunskap och tradition, något vi är extra stolta över. Kaffet görs av utvalda bönor, blandas med omsorg och rostas varsamt för att varje sort ska få den perfekta aromen och kvaliteten. Innehåll Våra finaste: Sid 3 Martin Olsson Kött Sid 6 Martin Olsson Lax Sid 8 Reportaget: På Bexanders Rökeri Sid 10 Inspiration från Svenska Kocklandslaget Sid 16 Sortimentslista Martin Olsson Kaffe kommer att få ny förpackningsdesign, men det är samma goda kaffe speciellt anpassat för restauranger, kaféer och konferensanläggningar. Beställ som vanligt hos din säljare!
3 Våra finaste Martin Olsson Kött nyhet Högrevshamburgare. Läs mer på sid 13. nyhet Torrsaltat stekfläsk. Läs mer på sid 5. Vårt finaste KÖTT nyhet Lammburgare nyhet Bacon från Grevbäcks Prästgård i Hjo Lammburgare, FRYST, svensk (150 g, 12 mm) Vår finaste lammburgare är gjord på endast svenskt lamm kött av premiumkvalitet. Det smakrika finmalda lammköttet är varsamt kryddat med lite rapsolja, svartpeppar, salt och lite vitlök. Passar utmärkt som ett alternativ till nötköttshamburgare på restaurangen. Hållbarhet: 9 månader från förpackningsdatum. Förvaras i frys: -18 grader eller kallare. Art. nr Bacon, Skivat, på rulle, kylt, svenskt (3 kg / 10 kg) Vårt finaste bacon är praktiskt färdigskivat och levereras på rulle. Det är saftigt och mört. Grisarna på Grevbäcks Prästgård i Hjo är en treraskorsning mellan Yorkshire, Lantras och Duroc eller Hampshire. Allt foder kommer från gården eller gårdarna strax intill. Grisarna föds och lever hela sina liv på samma ställe. Hållbarhet: 30 dagar. Förvaras i kyl: Max +8 grader. Art. nr Läs mer på martinservera.se/martinolsson 3
4 Våra finaste Martin Olsson Kött Ryggbiff, dragen Ryggbiff med kappa Oxfilé MartinOlsson Vårt finastekött Vi är stolta över att introducera Martin Olsson vårt finaste kött! Svensk ryggbiff med kappa, entrecote, oxfilé och dragen ryggbiff! Det är riktigt fina premiumkvaliteter för dig som vill servera dina gäster ett kött av högsta klass. Köttrasdjuren och kvigorna kommer från utvalda svenska gårdar med höga krav på djuromsorg och matsäkerhet. Entrecote Biffkött är smakrikt och magert, 4 procent fetthalt. Behåll gärna kappan på som smakförstärkare vid tillagning.
5 Våra finaste Martin Olsson Kött Finaste köttet från svenska gårdar Ekgården är en av drygt 800 svenska gårdar som Martin & Servera köper kött från. Det ställs höga krav på uppfödarna. Det viktigaste krite riet handlar om god djuromsorg. Om köttet uppfyller våra förutbestämda krav, bland annat vad gäller fett och viktgrupper, erhåller producenten en merbetalning per kilo. Det är en ömsesidig försäkran om att djuret har mått väl, vilket direkt avspeglas på köttets kvalitet. De finaste bitarna säljs under varumärket Martin Olsson. Ryggbiff, dragen, kyld, svensk +4 kg/20 kg. Extra fin och hängmörad. Art. nr Entrecote, kyld, svensk +2,5/7,5 kg. En härlig entrecote som är fint marmorerad, mör och extra saftig. Art. nr Oxfilé, kyld, svensk +1,8/18 kg. En finputsad, underbart mör och smakrik köttbit, med fin konsistens. Art. nr Ryggbiff med kappa, kyld, svensk +5 kg/15 kg. Välmarmorerad, mörad ryggbiff med bra fettansättning. Art. nr Förvaras: +4 Hållbarhet 42 DAGAR torrsaltat Stekfläsk, skivat, på rulle, kylt, svenskt (3 kg / 10 kg) Vårt finaste torrsaltade stekfläsk är praktiskt färdigskivat och levereras på rulle. Det är saftigt och mört. Grisarna på Grevbäcks Prästgård i Hjo är en treraskorsning mellan Yorkshire, Lantras och Duroc eller Hampshire. Allt foder kommer från gården eller gårdarna strax intill. Grisarna föds och lever hela sina liv på samma ställe. Hållbarhet: 24 dagar. Förvaras i kyl: Max +8 grader. Art. nr Majskycklingbröstfilé, med skinn, FRYST, svensk ( g, 5 kg) Vår finaste majskyckling kommer från svenska familjeföretaget Viking Fågel. Majskycklingarnas foder består av ca 55 % majs samt spannmål, gräsmjöl och rapsprodukter. Fodrets sammansättning ger en långsammare tillväxt, vilket gör köttet extra mört, saftigt och smakrikt. Fåglarna föds upp på gården och slaktas på det egna gårdsslakteriet. Förvaring: -18. Art. nr Nyhet! Majskycklingbröstfilé, med skinn Läs mer på martinservera.se/martinolsson 5
6 Våra finaste Martin Olsson Lax Rimmad Kallrökt Vi presenterar stolt FYRA FINA LAXAR FRÅN BEXANDERS RÖKERI Gravad Varmrökt
7 Våra finaste Martin Olsson Lax tips Recept på goda laxrätter hittar du på sidan 11 samt på martinservera.se! Kallrökt, gravad, rimmad och varmrökt lax. Vår finaste Martin Olsson lax får sin goda smak från de kalla fjordarna i mellersta och nordligaste Norge. Laxarna, som är C-trimmade, har en genomsnittlig vikt på 6-7 kg vid slakt. Laxen köps urtagen och fileas på plats. Laxen förädlas sedan varsamt på rökeriet. Den varmröks med färskt alflis och kallröks med enris varsamt på gammaldags vis. Laxarna är torrsaltade. Martin Olsson laxar är en unik delikatess med lång tradition i svenskt mathantverk. Vår finaste LAX Varmrökt lax, dubbelfilé (1,8 2,5 kg) Varsamt varmrökt fjordlax, med båda köttsidorna mot varandra, för extra saftighet. Filead för hand, lakelagd i 24 timmar och varmrökt i åtta timmar på gammaldags vis med färskt alflis. Den kontrolleras manuellt på gammaldags vis under hela rökprocessen. Förvaring: + 6. Hållbarhetstid: 30 dagar. Art. nr Rimmad lax (2 2,5 kg) Laxen fileas för hand och torrsaltas i två dygn. Därefter lakeläggs laxen i 24 timmar. Förvaring: + 6. Hållbarhetstid: 21 dagar. Art. nr Kallrökt lax (1,8-2,5 kg) Laxen fileas för hand och torrsaltas i två dygn innan den lakeläggs i 24 timmar. Därefter torkas den i 24 timmar. Den extra goda smaken kommer från gammaldags kallrökning över enris i två dygn. Förvaring: + 6. Hållbarhetstid: 30 dagar. Art. nr Gravad lax (2 3 kg) Den gravade laxen fileas för hand och torrsaltas i två dygn, innan den lakeläggs i 24 timmar. Laxen gravas med socker, vitpeppar och toppas med egenhackad dill. Därefter får den vila i fem dygn. Förvaring: + 6. Hållbarhetstid: 21 dagar. Art. nr Läs mer på martinservera.se/martinolsson 7
8 Våra finaste Reportaget Bexanders Rökeri På Bexanders Rökeri har man bara en kvalitetsklass: Premium. Produkterna från Bexanders Rökeri har vunnit många priser i tester av bästa smak. En bra ugn ska helst rökas in med alspån och enris i ett år innan den tas i bruk. Stig Bexander
9 Våra finaste Reportaget Bexanders Rökeri Bexanders Rökeri Grundades: Antal anställda: 15. Finns i: Årsta och Orminge, båda platserna ligger strax utanför Stockholm. Levererar: Cirka 500 ton rökt fisk varje år. Storsäljare: Traditionellt förädlad lax. Specialitet: Kall- och varmrökning av lax med enris eller färskt alflis. Det måste få ta tid. Förädling av lax går inte att påskynda. Stig Bexander Bexanders Välkommen till Genuint hantverktverksmässig produktion GODA DELIKATESSER Så här går det till när Bexander varsamt skapar vår allra finaste kallrökta lax: Det tar cirka en vecka från rå fisk till färdigrökt produkt. Först väljs de allra finaste laxarna ut. Laxarna ska vara fångade för max 3-4 dagar sedan när de anländer till rökeriet. Filéerna skärs, fjällas, benas ur och torrsaltas för hand. Laxen får saltmogna i två dygn. Laxen läggs i saltlake och lenrimmas i ett dygn för att hålla högsta kvalitet. Laxen torkas, putsas och röks varsamt i två dygn med alspån och enris. Rökeri Genuint hantverksmässig produktion, kunskap och omsorg med fokus på de naturliga råvarorna är ledorden på Bexanders Rökeri. Här gravas, rimmas, kalloch varmröks Martin Olssons smakrika laxfiléer på traditionellt vis. Rökeriet startades för 70 år sedan av fiskaren Georg Bexander. Stig Bexander och hans tre kusiner är idag tredje generationen som driver rökeriet. Omsorgen om råvaran och kärleken till kvalitetsprodukter är deras signum. Det måste få ta tid. Förädling av lax går inte att påskynda. Vi tummar aldrig på kvaliteten. Allt som lämnar Bexanders Rökeri är av premiumkvalitet, säger Stig Bexander. Vi skulle aldrig kunna stå för produkten annars. Läs mer på martinservera.se/martinolsson 9
10 Våra finaste Inspiration Svenska Kocklandslaget Några snabba frågor till Claes: Vad lagar du helst för mat? Fisk, mycket frukt och grönsaker och desserter. Så imponerar du på gästerna? Härliga uppläggningar och alltid vällagat. Styrka i köket? Envis och kreativ. Dina tävlingsmeriter? Vinnare av Årets företagsrestaurang Fyra i World Cup Luxemburg 2010 (VM) med guldpoäng och Olympisk mästare 2012 i Erfurt med Stockholm Culinary Team. Vad inspireras du av? Naturen, design, livet, människor. Ditt bästa tips i köket? Fokusera och njut! Har du någon hobby? Att laga mat till min familj och vänner. Bästa köksprylen enligt dig? Kniv. Hur länge har du jobbat som kock? 12 år. RECEPT OCH INSPIRATION FRÅN SVENSKA KOCKLANDSLAGET: CLAES HASSELHUHN Claes Hasselhuhn, souschef Stadshuset, Stockholm, är en av medlemmarna i Svenska Kocklandslaget. Här bjuder han på inspirerande tillbehör och tillagningstips skapade utifrån delikatesserna Martin Olsson lax, högrevshamburgare och majskyckling.
11 Våra finaste Inspiration Svenska Kocklandslaget Bruten varmrökt Martin Olsson Lax med grönärtscrème, inkokt schalottenlök, fänkålscrudité, syrligt äpple, pepparrot och levainchips 10 personer Claes kommentar: En trevlig varmrätt eller förrätt. Kall eller varm Martin Olsson Lax. Olika syror som kompletterar varandra. Grönärtscrème 500 g gröna ärtor, art. nr msk crème fraiche, art. nr msk smör, art. nr msk inkokningslag av äpple 1 msk inkokningslag av schalottenlök Salt Mixa alla ingredienser i en mixer tills krämen är helt slät. Inkokt schalottenlök Skär av ändarna på 3 bananschalottenlökar. Lägg löken i en vacc påse. Fyll upp med champagnevinäger så det precis täcker. Baka av på 85 ånga i cirka 25 minuter tills de är mjuka, men ändå spänstiga. Syrligt äpple Saft och zest från 1 citron 4 äpplen (Aroma, Ingrid Marie eller ditt favoritäpple) TIPS Om du vill kan du servera lite kokt potatis till så blir det mer matigt. Skär ned i fina bitar och lägg allt i en vaccpåse och vacca med 100 % ånga på 85 i 2 minuter. Kyl ned snabbt och låt ligga över natten om du vill ha dem röda. Det är äppelskalet som gör färgen. Levainchips Skär fryst levainbröd tunt på skärmaskin. Spraya med olivolja och baka av på 160 mellan två silipatmattor tills de är gyllene. Fänkålscrudité Ansa fänkålen och skiva supertunt på mandolin. Lägg i isvatten och låt ligga minst 3 timmar så det blir krispigt och vackert. Till sist: Skala pepparrot, riv och servera. Läs mer på martinservera.se/martinolsson 11
12 Våra finaste Inspiration Svenska Kocklandslaget
13 Våra finaste Inspiration Svenska Kocklandslaget Coleslaw 500 g finstrimlad vitkål 100 g finstrimlad morot 100 g majonnäs KRAV, art. nr g crème fraiche, art. nr citron, saft och zest 1 knivspetsudd cayennepeppar, art. nr g solroskärnor (rosta med salt och skvätt över lite vatten och blanda, vattnet dunstar och saltet går in) 100 g pumpakärnor (gör som med solros kärnorna) Några drag svartpeppar, art. nr Salt, försiktigt tänk på att solroskärnorna och pumpakärnorna kan vara salta Hacka solroskärnor, pumpakärnor och allt annat blandas. Massera in allt så smakerna verkligen kommer fram! Martin Olsson Högrevshamburgare i salladshuvud med ankfettsrostad dragonpotatis, Comté, dijonnaise, saltgurka och coleslaw 10 personer Claes kommentar: Servera hamburgaren med bifftomat, saltgurka och Comté. Bygg allt i ett härligt skålformat isbergshuvud. Dijonnaise 2 äggulor 6 msk dijonsenap 2 msk sherryvinäger 5 dl rapsolja KRAV, art. nr krm socker, art. nr Salt Vispa äggula, senap, socker, salt, vinäger och slå på rapsolja som en vanlig majonnäs. Ankfettsrostad dragonpotatis 1,5 kg potatis, tvättade kulor 200 g ankfett Salt 1 näve sköljda och plockade dragonblad Rosta potatis, ankfett, salt på 180 i cirka 20 minuter, lägg i dragonen sista minuten. Skär eller använd mandolin till silverlöksringarna. Lägg i isvatten i några timmar så de vattnar ur sig och blir krispiga. Skölj ett isbergssalladshuvud i kallt vatten, låt stå och rinna av ordentligt. Skär bifftomat, saltgurka och Comté med vass kniv och bygg allt i ett härlig skålformat isbergshuvud. Servera i bränt smörpapper som pricken över i-et! NYHET Högrevshamburgare, fryst, Irland (180 g, 15 mm, löspress) Vår finaste Högrevshamburgare är tillverkad på cirka 80 procent högrev och 20 procent bringa av certifierat Angus-kött från Irland. De enda tillsatserna är rapsolja, lite vatten, lite salt och svartpeppar. Innehåller 95 procent nötkött. En riktigt bra, neutral produkt som passar de mest kräsna restaurangerna. Eftersom högrevshamburgaren är löspressad kan vikten skilja sig inom en marginal på 5 gram. Obs: Viktvara. Hållbarhet: 9 månader från förpackningsdatum. Förvaras i frys: -18 grader eller kallare. Art. nr Läs mer på martinservera.se/martinolsson 13
14 Våra Finaste Inspiration Svenska Kocklandslaget Bräserad Martin Olsson Majskycklingbröst med skinn i barigoule med rostad vitlökspotatispuré, kronärtskocka, bondbönor och cocktailtomater 10 personer 10 majskycklingbröst, art. nr , rimmade över natten i 4 % rimlag, (40 g salt på 1 liter vatten, mixa med stavmixer tills det löst sig) Stek majskycklingbrösten i lite smör och olja tills de är gyllene. Lägg ned i barigoulelagen och bräsera klart tills 68 i kärnan. Avluta med bondbönor, strimlad persilja och plockad timjan. Servera med härlig rostad vitlökspotatispuré vid sidan av. Kronärtskocka barigoule 10 kronärtskockor, färska eller frysta bottnar 2 morötter, skalade och nedskurna 2 vitlöksklyftor 2 gula lökar, hackade 1 bouquet garni (linda in färskt lagerblad med backtimjan och persilja med bindgarn) 0,5 flaska vitt vin, torrt 1 fänkål, skivad 2 citroner, halverade 4 msk olivolja 1 liter vatten (eller så att det nästan täcker) Gör ett uppkok på allt och sänk sedan så det får sjuda. Man kan antingen lägga ett mindre lock på upp och ned eller smörpapper så allt ligger under vätskan. Låt sjuda i cirka 30 minuter. Ta upp en och känn försiktigt med en kniv om botten är mjuk. Kyl ned till dagen efter och plocka blad för blad tills man kommer till roten. Ansa och trimma till dem så de blir underbara! Rostad vitlökspotatispuré 1,5 kg mandelpotatis, skalade 4 st vitlöksklyftor 250 g rumstempererat smör, art. nr g varm mjölk Koka potatisen i saltat vatten, häll av och låt ånga av i kastrullen. Pressa eller passera potatisen, lägg tillbaka i kastrullen så att du inte förlorar värmen. I med smör och mjölk den får inte blir för lös. Vispa till en jämn och fin puré. Rosta vitlök med skal i ugnen på 180 tills de är gyllene. Pressa ur vitlöken och montera ned efter smak i purén. Blancherade tomater Ett tiotal tomater, i blandade färger Skär ett kryss i tomaternas botten. Stoppa ner snabbt i kokande vatten, cirka 5 10 sekunder. Kyl därefter i isvatten. Skala försiktigt. Bondbönor 1 kg färska bondbönor Öppna upp bondbönorna och plocka ut alla bönor. Koka dem i 10 sekunder i saltvatten, kyl ned i isvatten och pluppa ut dem från skalen. Claes kommentar: Kronärtskocka barigoule är ett perfekt tillbehör till den saftiga majskycklingen.
15 Våra Finaste Inspiration Svenska Kocklandslaget TIPS Rimma majskycklingbrösten över natten för en saftigare smak! Läs mer på martinservera.se/martinolsson 15
16 VÅRA FINASTE VAROR HETER MARTIN OLSSON, EN PREMIUMSERIE AV KVALITETSPRODUKTER: DELIKATESSER FÖR RESTAURANGER OCH STORKÖK. VÅRA FINASTE DELIKATESSER HELT ENKELT Sortimentslista # Aktuella sortimentslistor finns även på martinservera.se/martinolsson KÖTT Högrevshamburgare, fryst, Irland, 180 g, 15 mm, löspress Lammburgare, fryst, svensk, 150 g, 12 mm Bacon, skivat, rulle, kylt, svenskt, 3 kg/10 kg Stekfläsk, torrsaltat, rulle, kylt, svenskt, 3 kg/10 kg Ryggbiff, dragen, kyld, svensk +4 kg/20 kg Ryggbiff med kappa, kyld, svensk, +5 kg/15 kg Entrecote, kyld, svensk, +2,5/7,5 kg Oxfilé, kyld, svensk, +1,8/18 kg Majskycklingbröstfilé, m skinn, kyld, svensk, g FISK Varmrökt lax, dubbelfilé, 1,8 2,5 kg Rimmad lax, 2 2,5 kg Kallrökt lax, 1,8 2,5 kg Gravad lax, 2 3 kg MARTIN OLSSON KAFFE Martin Olsson espresso, hela bönor, 16 x 500 g Martin Olsson kaffe, eko, 16 x 500 g Martin Olsson, eko, lyx, 6 x 1 kg Martin Olsson, lyx, eko, 40 x 100 g Martin Olsson, jubileum, 16 x 500 g Martin Olsson, lyx, 12 x 500 g Martin Olsson, lyx, 35 x 115 g Martin Olsson, lyx, 50 x 85 g Martin Olsson, 6 x 1 kg Martin Olsson, 40 x 100 g Martin Olsson, 32 x 125 g Martin Olsson, 12 x 500 g Martin Olsson, grov, 6 x 1 kg Martin Olsson, 36 x 110 g Martin Olsson, 35 x 115 g Martin Olsson, skåne, 40 x 100 g Martin Olsson, skåne, 12 x 500 g Martin Olsson, hela bönor, 16 x 500 g Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Följ oss även på Facebook! Välkommen!
Våra finaste delikatesser
Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två
Läs merNOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS
Sortimentslista höst/vinter 2015 NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM Delikatesserna under varumärket Martin Olsson
Läs merNOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI
Sortimentslista sommar 2016 NOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM
Läs merNOGA UTVALDA DELIKATESSER MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET
Sortimentslista höst 2016 NOGA UTVALDA DELIKATESSER MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM SORTIMENT En lista över
Läs merSvensk unggris. inspiration & recept
Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den
Läs merumlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm
RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och
Läs merSpätta med rödlöksgremolata. vecka 24
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök
Läs merKoka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.
Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta
Läs merKallt och gott på buffén. (5 recept).
1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta
Läs merRECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR
MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla
Läs merHällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.
Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta
Läs merVarmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33
Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner
Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och
Läs merRecept NORSK FJORDÖRRET
Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén
Läs merIngredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater
Läs merHäst med kål & lök Filip Fastén
Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,
Läs merGrillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé
Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,
Läs merKycklingbullar och morotskräm. vecka 8
Kycklingbullar och morotskräm med apelsin vecka 8 inspiration Kycklingbullar och morotskräm med apelsin Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger och apelsin.
Läs merUpptäck möjligheterna med CRÈME FRAICHE
Upptäck möjligheterna med MÅNGSIDIG SMAKHÖJARE På kontinenten har crème fraiche en lång historia, men till Sverige kom den först på 1980-talet. Liksom gräddfilen är crème fraichen en sorts syrad grädde,
Läs merPaprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14
Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad
Läs merMer tid för fredag. Nygrillat i butiken
Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite
Läs merTsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)
Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde
Läs mer7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet
7 recept #laxkorv #godarematfrånhavet Laxkorv, sparris & ljummen tomatvinegrette 20 min Förrätt: 2 portioner, huvudrätt: 4 portioner Lätt 2 stora kvisttomater 50 g lagrad parmesan 1-2 msk hackade färska
Läs merVegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat
Läs merBi Bim Bap. med räkor. Vecka 16
Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med
Läs merUpptäck möjligheterna med COTTAGE CHEESE
Upptäck möjligheterna med GRYNIG, FRISK OCH MATIG Cottage Cheese är en sorts färskost som känns igen på sin gryniga konsistens. Namnet kommer sig av att den från början gjordes ute i stugorna, av vasslen
Läs merRecept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram
Läs merBiffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15
Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till
Läs mer!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)
&& SÄRSTA&WÄRDSHUS& Dragon'(och(vitlöksströmming( 600g strömmingsfiléer Ättikslag) 5dl vatten 1dl ättiksprit 1msk salt Senapssås)med)dragon 3dl smetana ½dl majonnäs 2msk senap 1st pressadvitlöksklyfta
Läs merLax med ljummen potatissallad. vecka 17
Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker
Läs merRisotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Läs merTomatgalette med örtsallad
Tomatgalette med örtsallad 4 PORT 1 rund, kyld smördeg på rulle 4-6 svenska kvisttomater (antalet beror på tomaternas storlek) 1 ägg 3 krukor bladpersilja 3 krukor mynta 2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor
Läs merKalvfärssås med senap och persilja. vecka 6
Kalvfärssås med senap och persilja vecka 6 familj Kalvfärssås med senap och persilja cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2321 kj/555 kcal. Protein 37,9 g. Fett 18,8 g. Kolhydrater 55,5 g. Ingredienser:
Läs mer7 recept. Godare mat från havet
7 recept Godare mat från havet 45 min Rice bowl med kallrökt lax, spenat, äggula och svarta sesamfrön 1. Majonnäs: Blanda äggula, miso, senap och risvinäger. Tillsätt oljan droppvis under tiden som du
Läs merFärsgryta med papayasallad. vecka 17
Färsgryta med papayasallad vecka 17 inspiration Färsgryta med papayasallad I denna rätt på färsgryta är det papayasalladen som står för det där lilla extra. Den kombineras med ingredienser som lök, lime
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,
Läs merFoto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.
1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1
Läs merKallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4
Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad vecka 4 inspiration Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad En explosion av smaker och härliga dofter. Den apelsinmarinerade morotssalladen tillför
Läs merLyxa med husman i helgen (7 recept)
1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,
Läs merTOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK
TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre
Läs merMeny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING
Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING Grillkyckling i pastasallad med grönkålspesto Kycklingklubba med äpple- och valnötssallad Kycklingvingar med cajundressing Grillkyckling Tips på tillbehör:
Läs merIngredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar
personer 4 dagar v 9 Recept Kött/fisk förp räkor i lake Ca 00 gram kycklingfilé förp korv 4 Potatis/ris/pasta Ca 500 gram potatis Hej! Vi har en härlig vecka framför oss här i matkassen. Du hittar bland
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 3 Recept Kött/fisk 600 gram kycklingfilé pkt bratwurst 500 gram laxfilé 1 3 Potatis/ris/pasta 1 förp risoni Hej! Vi inleder denna augustivecka med en riktigt lättlagad och god middag.
Läs merGRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET
GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med
Läs merRecept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter
Läs merPasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
Läs merKycklingburgare. Vecka 5
Kycklingburgare A Vecka 5 Kycklingburgare Stekta möra kycklingfiléer med spröd vintersallad, krispig lök och gurka samt en krämig avokadoröra - det blir fantastiskt gott mellan rostade hamburgerbröd! Bröden
Läs merDu hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se
Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra
Läs merSkandinaviens främsta köttleverantör
prisfolder från quality meat AUGUST 2014 JUST NU! PRISERBJUDANDEN MÅNADENS RECEPT Skandinaviens främsta köttleverantör sortiment Under vårt varumärke Quality Meat ingår ett brett sortiment av styckningsdetaljer
Läs merRecept. Ingredienser v 23. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 23. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v Recept Potatis/pasta/ris kg potatis förp pasta, Hej! Välkommen till en somrig vecka här i matkassen. Först ut på menyn har vi en superenkel och god pasta med smakrik
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.
Läs merPasta med krämig spenat och rostade pinjenötter. vecka 48
Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter vecka 48 inspiration Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter x x Underbart krämig pastasås gjord på smörstekt lök, bladspenat, spänstiga bönor, grädde,
Läs merIngredienser v 26. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 6 Recept Potatis/pasta/ris kg potatis förp pasta, Hej! Välkommen till en somrig vecka här i matkassen. Först ut på menyn har vi en superenkel och god pasta med smakrik
Läs merIngredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar
Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig
Läs merKrämig sallad på färskpotatis
Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris
Läs merEnkla recept som alla gillar till vardag eller fest!
Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga
Läs merSoppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.
1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad
Läs merRECEPT H U S M A N S KO S T
2019 RECEPT HUSMANSKOST MAGER -PYTT Á LA RYDBERG MAGER -PYTT Á LA RYDBERG Starta ugnen med en GSB (eller två) med steksidan upp och ställ termostaten på 250 grader. Ställ en timer på 20 minuter för att
Läs merIngredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar
Ekologisk Matkasse 3-dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 500 gram kycklingfärs Ca 500 gram nötfärs 500 gram fryst laxfilé Recept 3 Potatis/ris/pasta förp svart ris kg potatis,3 Hej! Välkomna till fjärde
Läs merKebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad
Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås
Läs merfamilj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi
adagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 46 a Frötoppad lax med mos b Höstpasta med sockerärter och senap c Kyckling
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3
Läs merKYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar
Läs merIngredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris
Läs merIngredienser v 26. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar
Originalkasse -dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk 500 gram blandfärs Ca 600 gram koljafilé Ca 550 gram minutkycklingskivor Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Vi fortsätter på det underbara temat grill
Läs merBroccolipestopasta. vecka 22
Broccolipestopasta vecka 22 inspiration Broccolipestopasta En färgsprakande grön broccolipesto med pasta står för smakerna i denna måltid. Peston tillreds då broccoli mixas med parmesan, mandel och olivolja.
Läs merPasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11
Pasta med rökt lax, svartkål och körvel vecka 11 inspiration Pasta med rökt lax, svartkål och körvel Rätten blir krämig när såsen får sjuda några minuter. Den fina smaken fås då citron blandas med de rökta
Läs merFusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3
Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga
Läs mer5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en
Läs merCatering med Mats Wallenius
Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner
Gravad nötinrestek 10 portioner 1 kg nötinrestek 1 dl salt 1 dl honung 2 dl soya 0,5 dl sweet chili svartpeppar (krossad) rosépeppar (krossad) grönpeppar (krossad) 1. Blanda alla ingredienser och gnid
Läs merRisotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens
Läs merFleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,
Läs merVecka 19. Panerad fisk med örtsås. Pasta med morotssås och krunchiga kikärter. Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost.
Vecka 19 Panerad fisk med örtsås Pasta med morotssås och krunchiga kikärter Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost Stroganoff Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är
Läs merLöjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne
Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Panerad
Läs merRecept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner
Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner 1 st vitkålhuvud (riven) 5 st morot 1 st chili (finhackad) 1 st paprika(finhackad) färsk koriander (finhackad) 4 st limefrukter marinad: 0,5 l ättika 1 dl limejuice
Läs merRecept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:
Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 oktober 2009 Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Carpaccio på
Läs merLinssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar
Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att
Läs merPannkaka i ugn med örtig chilifärs
Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure
Läs merSpenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,
Läs merVINTERPASSION. vintriga BBQ recept
VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter
Läs merSpaghetti med avokado och mandel. vecka 33
Spaghetti med avokado och mandel vecka 33 inspiration Spaghetti med avokado och mandel Mandlarna i rätten rostas gyllenbruna i en panna med lite salt innan de blandas med den nykokta pastan, salladslök,
Läs merKyckling för köttälskare!
Kyckling för köttälskare! Krispiga recept på KycklingSteak Nyhet! Så här steker du din KycklingSteak och får ett krispigt skinn: a och krydda efter egen smak. Panna/Ugn: Stek kycklingen i panna med skinnet
Läs merIngredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt
Läs merFAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!
FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens
Läs mercarpaccio på nötrulle
XköttX carpaccio på nötrulle från olsson s utvalda med confit på svamp Recept: Peter Häll 300 g nötrulle Olsson s Utvalda 300 g blandad svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja skal och saft av 1
Läs merKycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47
Kycklingcasserole med dijon och haricots verts vecka 47 inspiration Kycklingcasserole med dijon och haricots verts Denna franska casserole, eller gryta, smaksätts med matlagningsvin, dragon och en klick
Läs merFLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 6 pers. Vecka 3 Måltid 1 Ratatouille
Läs mer5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret
5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning
Läs merFestmeny i glada höstfärger
Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad
Läs merLCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 4 pers. Vecka 3 Måltid 1 Fisk med vitlök & citron
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.
Läs mer10 grillröror på 10 minuter. Snabbt och gott med röra till det grillade. Här är våra favoriter!
1 10 grillröror på 10 minuter. Snabbt och gott med röra till det grillade. Här är våra favoriter! 10 Recept Parmesan-creme fraiche Ingredienser 8 personer 4 dl lätt crème fraiche 3 dl parmesanost, finriven
Läs merHjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port
Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs
Läs mer