Höstterminsplanering/Pedagogisk planering 2013 årskurs 6 Hem- och konsumentkunskap

Transkript

1 Syfte: Höstterminsplanering/Pedagogisk planering 2013 årskurs 6 Hem- och konsumentkunskap Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. I en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar ska eleverna ges möjlighet att utveckla ett kunnande som rör mat och måltider. Undervisningen ska därigenom bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. Genom undervisningen ska eleverna få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser. Genom undervisningen i ämnet hem-och konsumentkunskap ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. Centralt innehåll årskurs 6 (undervisning): Mat, måltider och hälsa Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning. Bakning och matlagning och olika metoder för detta Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet. Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt. Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag. Måltidens betydelse för gemenskap. Konsumtion och ekonomi Ungas ekonomi, sparande och konsumtion. Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation. Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

2 Miljö och livsstil Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse. Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar. Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider. Det här ska du kunna (LGR 11): 1. Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav. 2. I arbetet med att tillaga måltider kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt. 3. Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet. 4. Eleven kan föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider. 5. Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris och påverkan på miljö och hälsa. 6. Eleven för enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

3 Så här bedöms dina kunskaper: Hur du: 7. Planerar, organiserar och tillagar måltider och genomför andra uppgifter i köket. 8. Följer recept och instruktioner. 9.Använder metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och fungerande sätt. 10. Motiverar dina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö, skriftligt och/eller muntligt. 11. Bedömer din arbetsprocess och resultat, skriftligt och/eller muntligt. 12.Planerar varierade och balanserade måltider. 13.Resonerar gällande reklam och konsumentinformation. 14.Känner igen olika miljömärkningar och dess betydelse samt förstår hur återvinning fungerar.

4 Vecka Det här ska du kunna (ur LGR 11): Så här ska du arbeta för att nå kunskaperna/ det här ska du göra: Så här bedöms dina kunskaper: 34 1,2,3 Grunder i HKK, regler, redskap, skåp, hygien och genomgång av Smarta val, bedömningskriterier, loggböcker, fruktsallad och diskteknik. Läxa: häftet Laga mat. 35 1,2,3,4 Läxförhör, Smarta val: frukost s 4-7, koka ägg och laga gröt s 14. 7,8,9,10, ,2,3,4 Smarta val: mellanmål s 12-13, smoothie s 14. Diskussioner: vad är bra mellis och varför är det viktigt att äta mellis? Läxa: läs om lunch i SV och gör Uppdragen. 37 ############################## ################################## ###################################### 38 1,2,3,4 Smarta val: lunch, gå igenom läxan, Minipizza s 14. Läxa: Uppdrag s 17, skriv ner. 39 1,2,3,4 Smarta val: middag s 15-17, alla berättar om sitt Uppdrag. Läs om ägg och Råd vid stekning i stekpanna, Fransk omelett. 7,8,9,10, ,4 Smarta val: hösten s 24-27, äppelprovning. Läxa: Uppdrag s 25, välj tre frukter eller bär. 10,11 41 ############################## ################################### ####################################### 42 1,2,3,4 Lämna in läxan. Höstsoppa, SV s 26. 7,8,9,10,11

5 43 1,2,3,4 Läs om att Reda med potatismjöl, äppelkräm. 7,8,9,10,11 44 Höstlov 45 1,2,3,4 Läs om Att baka med bakpulver, scones och muffins. 7,8,9,11 46 ############################## ################################## ####################################### 47 3,5,6 Smarta val: i mataffären s18-23, film. Läxa: reklam och information 10,13, ,2,3,4 Lämna in läxan. Läs om potatis, rårakor 7,8,9,10, ,2,3,4 Smarta val: vintern s 28, jultraditioner 7,8,9,10,11 50 ############################## ##################################### ####################################### 51 Städning 9 OBS! Med reservation för vissa ändringar. Karin O'Meara karin.omeara@orebro.se