Vad vi gör idag? Avslut lunch åk 4 Start av kostproblem

Transkript

1 Vad vi gör idag? Avslut lunch åk 4 Start av kostproblem Åk 9 Kostproblem? planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, hantera och lösa praktiska situationer i hemmet

2 Syfte: Utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande Centralt innehåll Mat, måltider och hälsa Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

3 Kunskapskrav för betyget E i slutet av årskurs 9 Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet. Därutöver kan eleven föra enkla och till viss delunderbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

4 Kostproblematik Ni kommer att arbeta med nedanstående instuderingsfrågor samt att ni försöker ta reda på så mycket ni kan om det problem som ni drog v.11 Om vi hinner kommer ni att få göra en potatis och purjolöksoppa. Åk 9 fredag kommer göra påskbakelser

5 HUR? Ni kommer att arbeta tillsammans 3-4 personer i varje grupp beroende på hur många ni är i gruppen. 1 ur gruppen kommer få dra ett problem ni ska då forska om detta samt tillaga/baka en förvald rätt som ni ska placera ihop tillsammans med kamraternas rätter alltså en buffé. Nästa vecka är det redovisning och minitest Kunskapskrav för betyget E i slutet av årskurs 9 Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med vissanpassning till aktivitetens krav. I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsakfungerande sätt. Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet. Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov. Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi. Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer. Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.

6 Instuderingsfrågor Diabetes Vad är orsaken till att man får en diabetesdiagnos? Vilken skillnad är det mellan typ 1 diabetes och typ 2 diabetes? Vad är insulin? Vart i kroppen görs det? Vilken funktion har insulin i kroppen? Ge 4 goda råd till en person som har diabetes Laktosintollerans Ett annat ord för laktos? Vilka symptom kan det finnas för att man ska misstänka att en person är laktosintollerant? Hur kan man ställa diagnos? Mjölkproteinallergi Vad är det man är allergisk mot om man har en mjölkproteinallergi? Hur kan man ställa en diagnos? Varför kan man säga att mjölkproteinallergi är farligare än laktosintollerans?

7 Glutenintollerans. Vilket annat ord finns för gluten? Vad är gluten? Vad är glutenintollerans för sorts sjukdom? Vad händer inuti kroppen hos en person som blivit diagnostiserad för att ha glutenintollerans men som av misstag får i sig gluten? Hur ställer man en diagnos? Vegetarian? Varför vill man bli vegetarian? 4 orsaker. Vilka är de fyra vanligaste formerna av vegetarism? Ge även en förklaring till de olika varianterna? Om man är vegetarian vilka näringsämnen kan det vara svårt att få in i maten? Hur får en vegetarian i sig fullvärdigt protein. Det är i kött som alla 20 aminosyror finns. Kommer du ihåg 20 aminosyror gör 1 protein. 8 st är essentiella.