Syfte ämnesspecifika förmågor som eleverna ska utveckla genom undervisningen.

Transkript

1 Pedagogisk Planering Ämne: Hem- och konsumentkunskap Lokal Pedagogisk Planering: ÅK 9 Tema: Jag gör medvetna val. Tid: Syfte ämnesspecifika förmågor som eleverna ska utveckla genom undervisningen. Utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser. Planera och tillaga mat måltider för olika situationer och samanhang. Att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument Värdera val och handlingar utifrån perspektivet hållbar utveckling. Centralt innehåll Mat, måltider och hälsa Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. Matlagning /bakning olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet. Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning hur dessa används på ett säkert sätt. Konsumtion och ekonomi. Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris Miljö och livsstil Hur livsmedel och andra varaor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhets perspektiv.

2 Arbetsformer Du tar med dig det du lärt dig tidigare när vi arbetet med Hållbar utveckling, näringslära. Du får lära dig att prisberäkna måltider och förstå betydelsen jämförpris. Du kommer att få lära dig att jämföra, reflektera och analysera för att sedan kunna dra egna slutsatser med hänsyn till hälsa, miljö och ekonomi. Du kommer att träna på din förmåga att reflektera. Ni får ett uppdrag, som gruppen tillsammans ska lösa. Bedömning: Deltager, både skriftligt och muntligt. Du gör fortlöpande reflektioner samt deltar i planeringen för uppdraget. Kunskapskrav: E C A Du kan planera och laga måltider och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett ganska bra sätt. Du kan planera och laga måltider och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett bra sätt. Du kan välja hur du ska arbeta och Du kan välja hur du ska arbeta och motiverar dina val på ett enkelt motiverar dina val på ett utvecklat sätt med hänsyn till både hälsa och sätt med hänsyn till både hälsa och ekonomi ekonomi Du kan ge enkla omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev Du kan ge utvecklade omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev Du kan planera och laga måltider och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett mycket bra sätt. Du kan välja hur du ska arbeta och motiverar dina val på ett välutvecklat sätt med hänsyn till både hälsa och ekonomi Du kan ge välutvecklade omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev Du kan diskutera på ett enkelt sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. Du kan diskutera på ett utvecklat sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. Du kan diskutera på ett väl utvecklat sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.

3 Förskolan ber om hjälp. Lektionen har startat och det knackar på dörren, det är personal från. Hen frågar om vi kan hjälpa hen och hens grupp om några veckor. Saken är den att de ska åka på studiebesök och de måste vara där prick kl 12 så de hinner inte äta på förskolan. Hen kom ihåg att vi lovade att hjälpa till tidigare under terminen när vi fick vara med gruppen en dag i höstas. Så nu tänkte hen ta reda på om vi menade allvar när vi sa vi kunde hjälpa till om det var ngt. Vi kommer att få betalt för ingredienserna men det fick inte bli för dyrt skolan är inte rik. Maten måste även vara bra för vår miljö och hälsa, med andra ord hållbar utveckling ska finnas med era tankar när ni planerar. Hen vill även att eleverna ska få lära sig om tallriksmodellen, vad den är och varför den ser ut som den gör. Självklart säger vi i klassen. Vi ordnar lunch till den kl. Hen tackar för sig och lämnar oss med problemet. Nu är det kris vi måste sätta igång. Vi fattar ett snabbt beslut. 1. Vi gör ansvarsområden 2. Några tar reda på vilka ingredienser vi ska ha. Vi kollar på nätet efter recept. eller 3. Några gör schema för vilka som ska göra vad. 4. Några gör en budget för vad maten får kosta. Maten fick endast kosta 12:- per person 5. Några läser tipps boken som tidigare 9:or skrivit som råkat ut för olika problem. Onödigt att göra samma fel två gånger. 6. Oj nu är det mycket vi glömde att några ska undervisa eleverna om tallriksmodellen. 7. Någon måste ta reda på om receptet är bra för vår miljö och hälsa bra. och HK- boken Nu måste vi vara schysta att skriva en reflektion som andra åk 9 kan läsa vi hade nytta av att läsa det andra skrivit. Vilken tur att vi skrivit egna reflektioner under dessa fyra veckor man glömmer fort. Vad ska man

4 tänka på? Hur få maten miljösmart? Tänka säsong, vad är det? Tipps till nästa nia. Här är några frågor som ska vara besvarade i era reflektionsböcker. 1. Vilka olika recept pratade ni om. 2. Varför valde ni att tillaga just den valda rätten? Motivera. 3. Vem gjorde vad? Motivera varför arbetsfördelningen blev så 4. Vad innebar denna fördelning för dig? 5. Skulle receptet kunna göras om? Hur? 6. Var maträtten prisvärd och näringsriktig? Hur då, på vilket sätt? 7. Påverkade erat val av mat, miljön? Kunde något bytas ut i receptet? 8. Vad är Fairtrade? Ge en beskrivning.. Gemensam redovisning veckan efter lunch arbetet.

5