Nio nya och spännande lunchrecept! Tema: Aldra och crème fraiche. nr

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Nio nya och spännande lunchrecept! Tema: Aldra och crème fraiche. nr 1 2006"

Transkript

1 För dig som lagar För dig mat som till lagar förskolebarn mat på restaurang och elever nr ösbyskolan i gustavsberg, guldko-vinnare 2005 Hälsosam matglädje ger nöjda elever Tema: Aldra och crème fraiche Nio nya och spännande lunchrecept!

2 I kafeterian säljs bara nyttiga saker och eleverna har själva satt upp skyltar med olika hälsobudskap. 2. Marcus Höglander i 6C tycker att mjölk är gott. 3. Karin Sjögren, längst till höger, engagerar sig djupt i maten och vill få eleverna att prova på nyheter. 4. Adam Nyström i 4C praktiserar i köket och ställer fram tallrikar och portionerar ut mat åt sina skolkompisar. 4.

3 Matglädje och hälsa ett vinnande skolexempel Ösbyskolan på Värmdö vann motsvarigheten till matbranschens Oscar Arla Foods Guldko Skolan genomsyras av matglädje, hälsomedvetenhet och engagemang, från ledning till elever. Av högstadiets 320 elever är 120 frivilligt med i något elevråd. Det är litet jobbigare för oss att administrera. Men att få med eleverna är en viktig del att utveckla verksamheten på, säger rektor Helena Weiss-Larsson. Matsalen är döpt till restaurang Blå valvet, eleverna kallas gäster och det finns flera rätter att välja på. Alltid en traditionell, en vegetarisk och en soppa. Självserveringsbänkarna, eller barerna som husmor Karin Sjögren kallar dem, har två nivåer, en högre och en lägre, så att både stora och små barn ska kunna ta maten själv. Idag serveras ugnsstekt falukorv med potatis och vita bönor, vegetarisk gratäng med dragon och champinjonsoppa. Det blir inte dyrare att laga många rätter, det krävs bara lite planering. Och eleverna tycker att det är kul att en maträtt återkommer flera dagar i rad, säger Karin Sjögren. Det finns också flera sorters hårt bröd, mjölk och en generös salladsbuffé att ta ifrån. KESO står också ofta på salladsbordet. KESO med fetost och oliver är poppis. Familjer reser så mycket idag så ungar vänjer sig lätt vid olika smaker, berättar Karin. salladsbordet och prata grönsaker med eleverna. Någon som jag får sälja några tomater till, frågar Helena eleverna i årskurs fyra. En av tjejerna vill absolut inte ha några grönsaker. Helena lägger armen om henne och säger att de ska ha grönsakskurs och träningsäta i vår. De flesta har svårt att motstå rektorns entusiasm och det märks att den smittar. Jag vill ha massor med chili, säger en kille. Det där är inte chili, det är pfefferoni, säger hans kompis och lassar på en rejäl hög. Önskevecka I Matrådet som består av ca 13 elever från årskurs 6 9, husmor och skolsyster diskuterar de vilken mat eleverna gillar och vad man kan ta bort respektive lägga till. Ett mål var t ex att ta bort den kaviartäckta fisken. Den har inte funnits här sen jag började, säger Karin, vilket nu är fyra år sedan. Nu ser eleverna fram emot en önskevecka, där rådet gemensamt har kommit fram till vilka favoriter som ska finnas på menyn. Vi ska förmodligen servera potatis- Grönsaksträning Personalen engagerar sig djupt och vill verkligen få eleverna att prova på nyheter. Allt ifrån nya rätter till annorlunda grönsaker och inläggningar. Häromdagen fanns förutom vanliga morötter, också röda och gula morötter på buffén, bara för att visa att det finns olika sorter. Då och då brukar rektorn stå vid Rektor Helena Weiss-Larsson står då och då vid salladsbordet och pratar grönsaker.

4 KESO med fetost och oliver är poppis. Familjer reser så mycket idag så ungar vänjer sig lätt vid olika smaker. gratäng och kött med bearnaisesås och lax, det gillar ju barn, avslöjar Karin. I kafeterian säljer skolan bara nyttiga produkter, med några få undantag. Eleverna har själva satt upp skyltar i kafeterian med olika hälsobudskap. Chokladbollar och skumraketer har vi tagit bort sedan nyår. Och vi håller stängt när restaurangen är öppen för att inte konkurrera med maten, säger Anneli Egeberg som är fritidsledare och ansvarig för kafeterian. Hälsosam samlingsplats Kafeterian fungerar som en samlingsplats för högstadieungdomarna och man måste minst gå i årskurs sex för att överhuvudtaget få köpa något. Eleverna är med och påverkar utbudet och lägger tips i förslagslådan på goda och nyttiga nyheter och denna termin är fem elever också med och arbetar i kafeterian. Vi lägger också på pant på alla burkar och flaskor, även de som inte har pant. Då hjälper eleverna själva till att hålla rent på skolan. Dessutom har vi märkt att många gärna köper en frukt för de två kronor som de får tillbaka i pant, säger Anneli Egeberg. Ösbyskolan vann fjolårets pris som Bästa Matglädjeskola. Personalen beskriver prisutdelningen på Grand Hôtel som fantastisk. De hade aldrig trott att de skulle vinna och att de skulle bli så uppmärksammade. Det kändes nästan som Oscarsgalan. Det var fantastiskt kul och nu har vi nio i köket och kafeterian varit på en chokladkurs och på restaurang för vinstpengarna, säger Karin Sjögren. Skolan har fått mycket uppmärksamhet i media och det har kommit många skolor på studiebesök. I år är jag också med i juryn och har besökt andra skolor. Studiebesök är både roligt och bra. Man lär sig saker och ser vad man själv gör bra, säger Karin Sjögren. Nya utmaningar Skolans utveckling är viktig och tillsammans med kommunens kostchef har rektor Helena Weiss-Larsson pratat om att införa jobbrotation med andra skolor i kommunen. Utvecklandet av en smörportionerare och att servera gratis frukost till alla är några mål för framtiden. Dessutom har vi kontakt med kockar i restaurangvärlden och är öppna för eventuella samarbeten. Nils-Emil har t ex varit här och gjort ett TV-inslag om blodpudding, avslutar Helena med ett leende. Karin Sjögren, husmor på Ösbyskolan. Husmor: Karin Sjögren Favoritprodukt från Arla: Jag är mycket förtjust i crème fraiche Elever: ca 700 st, årskurs 1 9 Personal: ca 110 st Matkostnad: ca 9,50 kr/elev Driftskostnad: ca 35 miljoner Hemsida: Hälsosamma tips: Förändra i lagom takt och försök få med eleverna i förändringsarbetet Skapa matråd och elevråd Ställ salladen först i linjen Servera och visa nya grönsaker och låt eleverna ta tid att vänja sig Stå gärna vid salladen och fråga om tomaterna bits Försök lära eleverna att alltid prova lite grann Gör om skolmatsalen till restaurang Låt klassen ha sin bestämda plats i restaurangen, det skapar en lugn och bra miljö Rektor Helena Weiss-Larsson och husmor Karin Sjögren tar en kort avstämning mitt i lunchruschen. Fanny Laurin i 4C gillar hårda mackor med smör. Ta pant på burkar och flaskor

5 Riv ur och spara! Potatis- och köttfärsfrestelse Istället för pastagratäng gör vi ibland en saftig potatisgratäng med ostig köttfärssås. Två favoriträtter i en, skulle man kunna säga. potatis, strimlad 3,5 kg 14 kg Aldra matlagningsgrädde 1 l 4 l mjölk, 3% 5 dl 2 l vitlöksklyftor, pressade 3,5 st 14 st morot 500 g 2 kg selleri 250 g 1 kg gul lök, hackad 375 g 1,5 kg vitlöksklyftor 2 st 8 st köttfärs 2 kg 8 kg krossade tomater 2,5 dl 1 l tomatpuré 1 dl 4 dl Aldra ostsås 2,5 dl 1 l oregano Gratella gratängost 125 g 500 g 1. Blanda potatis, grädde, mjölk och vitlök i bleck. Salta och peppra. Grädda i ugn på 175 i ca 30 min. 2. Koka morötter och selleri halvfärdigt, hacka fint. 3. Fräs lök, vitlök och färs, tillsätt morotoch sellerihack, krossade tomater, tomatpuré, ostsås och oregano, salta och peppra. 4. Häll köttfärssåsen på potatisgratängen, strö över gratängosten. Grädda i ugn på 175 i min. 5. Servera gärna med pizzasallad. Serveringsportion ca 345 g. Näringsvärde per portion ca kj 1485, kcal 352, protein 22 g, fett 15 g, kolhydrater 30 g. Kött För att räkna om recepten gå in på Recept Husmor Karin Sjögren/Ösbyskolan

6 Fullkornspasta med ost- och skinksås Vi har helt gått över till fullkornspasta. Och det är alltid glada miner i matsalen när vi serverar den med ost- och skinksås. Den färdiga ostsåsen är en utmärkt smaksättare som vi späder med matlagningsgrädde. Såsen blir glatt grönprickig med fryst basilika. purjolök, strimlad 500 g 2 kg rökt skinka, strimlad 1,5 kg 6 kg svenskt smör, att fräsa i mjölk, 3 % 3 l 12 l Aldra matlagningsgrädde 5 dl 2 l Aldra ostsås 1 l 4 l vetemjöl 2,5 dl 1 l fryst basilika fullkornsspagetti 1,7 kg 6,8 kg 1. Fräs purjolök och skinka i smör. Häll i mjölk, matlagningsgrädde och ostsås. Låt koka upp och red av med mjöl. Smaka av med basilika,. 2. Servera med kokt fullkornspasta och gärna tomater i crème fraiche, se recept nedan. Serveringsportion ca sås 250 g, pasta 220 g. Näringsvärde per portion ca kj 2095, kcal 500, protein 27 g, fett 17 g, kolhydrater 57 g. Tips! Krämiga tomater: Klyfta 1 kg tomater, hacka 1 lök och blanda med 1 l crème fraiche, basilika, salt och peppar. Het stroganoff Stroganoff är absolut en av elevernas favoriträtter. Den här med crème fraiche paprika & chili är en ny, lite hetare variant. gul lök, hackad 400 g 1,6 kg vitlöksklyftor, hackade 2 3 st 8 10 st svenskt smör, att fräsa i köttbuljong + vatten 2 l 8 l tomatpuré 1 dl 4 dl senap 3 msk 1,2 dl salt och svartpeppar lättfalukorv, strimlad 2 kg 8 kg röd paprika, strimlad 2 kg 8 kg crème fraiche paprika & chili 2 l 8 l Aldra matlagningsgrädde 5 dl 2 l 1. Fräs lök och vitlök i smör. Tillsätt vatten, buljong, tomatpuré och senap, koka upp, smaka av med. 2. Tillsätt korv, låt koka några minuter. Tillsätt paprika, crème fraiche och grädde. Red av med maizena, utrört i lite vatten, om såsen blir för tunn. 3. Servera med kokt ris och gärna en god, blandad sallad. Serveringsportion ca stroganoff 320 g, ris 150 g Näringsvärde per portion ca kj 2712, kcal 642, protein 19 g, fett 33 g, kolhydrater 66 g. ris 1,5 kg 6 kg Kött För att räkna om recepten gå in på Recept Husmor Karin Sjögren/Ösbyskolan

7 Riv ur och spara! Kycklingwok Wok är en bra rätt, då äter eleverna grönsaker. De älskar den söta currysåsen som vi alltid serverar till kebabpanna och chicky bits. äppelmos 1 dl 4 dl grönsaksfond 0,5 dl 2 dl örtsalt 4 tsk 4 msk nudlar, kokta 5,6 kg 22,4 kg Kycklingwok purjolök, i strimlor 500 g 2 kg kycklingwokstrimlor 2,5 kg 10 kg wokgrönsaker 1 kg 4 kg svenskt smör, att fräsa i soja Sweet chili-dressing gräddfil 2 l 8 l sweet chili-sås 4 dl 1,6 l örtsalt 4 tsk 4 msk grönsaksfond 0,5 dl 2 dl Currydressing curry 3 msk 1,2 dl svenskt smör 2 msk 1 dl gräddfil 2 l 8 l 1. Fräs purjolök, kycklingstrimlor och wokgrönsaker i smör. Smaka av med soja, salt och peppar. 2. Blanda ingredienserna till sweet chilidressingen. 3. Fräs curry i smör och blanda med resterande ingredienser till currydressingen. 4. Servera woken med nudlar och såserna. Serveringsportion ca wok 150 g, nudlar 220 g, sweet chili-dressing 1 dl, currydressing 0,8 dl. Näringsvärde per portion med en dressing ca kj 2281, kcal 544, protein 36 g, fett 17 g, kolhydrater 57 g. Fågel För att räkna om recepten gå in på Recept Husmor Karin Sjögren/Ösbyskolan

8 Limekryddad kycklinggryta En värmande, smidig gryta som ligger högt upp på topplistan. Jag använder färdigstrimlad lårfilé även till grytan, för det saftiga köttets skull. Lime och lite koriander tillsammans med crème fraiche franska örter är en annorlunda smaksättning som eleverna gillar. kycklingwokstrimlor 2,5 kg 10 kg vatten 4 l 1,6 l crème fraiche franska örter 1,5 l 6 l kycklingfond 2 msk 1 dl lime 2 msk 1 dl wokgrönsaker 1 kg 4 kg maizena torkad koriander 1. Värm kycklingen i vattnet. 2. Tillsätt crème fraiche, kycklingfond, lime och grönsaker. Låt koka upp. Red med maizena, utrört i lite vatten, smaka av med koriander,. 3. Servera med kokt ris och gärna gurkstavar och rivna morötter. Serveringsportion ca gryta 340 g, ris 150 g. Näringsvärde per portion ca kj 1690, kcal 407, protein 29 g, fett 9 g, kolhydrater 48 g. ris 1,5 kg 6 kg Bakpotatis med kycklingröra En krämig och fräsch röra. Vi bakar ett gäng stora potatisar och sedan får eleverna själva fylla dem med röran. De som inte gillar bakpotatisar får potatisbullar. Men de tar ändå alltid en klick av den goda röran. curry 1 msk 4 msk svenskt smör, att fräsa i crème fraiche 1 l 4 l lättmajonnäs 1 dl 4 dl äppelmos 2 msk 1 dl salladskyckling 2 kg 8 kg 1. Fräs curry i smör, låt svalna. Blanda med crème fraiche, majonnäs och äppelmos, smaka av med. 2. Tillsätt salladskycklingen, låt gärna stå kallt ett par timmar, så smakerna gifter sig. 3. Servera till bakad potatis och gärna en god sallad. Serveringsportion ca röra 120 g, potatis 125 g. Näringsvärde per portion ca kj 1713, kcal 409, protein 26 g, fett 19 g, kolhydrater 32 g. bakad potatis 25 st 100 st Fågel För att räkna om recepten gå in på Recept Husmor Karin Sjögren/Ösbyskolan

9 Riv ur och spara! Rotfruktsgratäng Gratänger kan varieras på många sätt. Den här är extremt enkel med få ingredienser. Vi använder både färska och frysta rotfrukter, beroende på vad vi har hemma för tillfället. och gratängost. Gratinera i ugn på 175 i ca 20 min. 2. Blanda ingredienserna till vitlöksdressingen och smaka av. 3. Servera gärna med sallad, tomater, vitlöksdressing och ett gott bröd. Rotfruktsgratäng frysta gratängrotfrukter 1,5 kg 6 kg Aldra ostsås 7,5 dl 3 l färsk eller fryst basilika 0,5 dl 2 dl Gratella gratängost 125 g 500 g Serveringsportion ca gratäng 95 g, dressing 0,4 dl. Näringsvärde per portion ca kj 481, kcal 116, protein 4 g, fett 6 g, kolhydrater 9 g. Vitlöksdressing filmjölk, gräddfil, crème fraiche 1 l 4 l vitlöksklyftor, rivna 6 8 st 24 st senap 1 msk 4 msk örtsalt och svartpeppar färsk eller fryst persilja 1. Kör rotfrukter i bleck i ugn på 175 i ca 10 min. Häll över ostsås, strö över basilika Tips! Denna rätt är även jättegod till rökt skinka och stekt kött. Vegetariskt För att räkna om recepten gå in på Recept Husmor Karin Sjögren/Ösbyskolan

10 Tomatsoppa med pasta Vår goda tomatsoppa står ofta på menyn. Den här smakrika soppan får gärna vara lite tjock i konsistensen. För att göra den ännu matigare tillsätter vi lite pasta, gärna snäckor, strax innan servering. Nybakat bröd är alltid ett uppskattat tillbehör. gul lök, finhackad 250 g 1 kg svenskt smör, att fräsa i grönsaksbuljong + vatten 7 l 28 l tomatpuré 5 dl 2 l paprikapulver 1 msk 4 msk chilipulver 1 msk 4 msk vetemjöl 3 dl 1,2 l Aldra matlagningsgrädde 5 dl 2 l skummjölkspulver 2,5 dl 1 l pastasnäckor 1,7 kg 6,8 kg 1. Fräs lök i smör. Tillsätt vatten, buljong, tomatpuré, paprikapulver, chilipulver, salt och peppar. Låt koka i ca 15 min. Red av med mjöl, tillsätt grädde och skummjölkspulver, utrört i lite vatten. Smaka av. 2. Tillsätt pasta vid servering. 3. Servera med hembakt brytbröd. Hembakt bröd, ca 100 bitar 5 pkt jäst 4 l kallt vatten 1 rågad dl salt 1 dl strösocker 6 l vetemjöl 4 dl olja 6 dl fibrex 1. Häll alla ingredienser i blandaren, låt gå i ca 15 min. 2. Kavla ut och fördela degen i 4 bleck, skär i portionsbitar i blecken. Låt jäsa i kylen till nästa dag. 3. Jäs i ugn på 38 i ca 50 min. Grädda i ugn på 170 i min (innertemp 92 ). Serveringsportion ca soppa 330 g, bröd 70 g. Näringsvärde per portion ca kj 2673, kcal 636, protein 19 g, fett 12 g, kolhydrater 108 g. Vegetarisk pastagratäng En perfekt gratäng som kan förberedas och som vi ibland gör på rester av pasta. Ratatouillegrönsaker, crème fraiche paprika & chili och sambal olek ger gratängen rätt konsistens och hetta. Toppa med ett lager färdigriven gratängost. vitlöksklyftor, hackade 2 3 st 8 10 st champinjoner 250 g 1 kg svenskt smör, att fräsa i ratatouillegrönsaker 1 kg 4 kg crème fraiche 1 l 4 l crème fraiche paprika & chili 5 dl 2 l krossade tomater 5 dl 2 l sambal oelek 1 tsk 1 msk tomatpuré 0,5 dl 2 dl grönsaksfond 1 msk 0,5 dl salt och svartpeppar pasta 1,7 kg 6,8 kg Gratella gratängost 125 g 500 g 1. Fräs vitlök och champinjoner i smör. 2. Kör grönsakerna i ugn på 175 tills de är halvfärdiga. Koka pastan. 3. Blanda grönsakerna med crème fraiche, tomatkross, sambal oelek, tomatpuré, fond och champinjonfräset, smaka av med salt och peppar. Blanda ner pastan. 4. Lägg upp på bleck, strö över ost och grädda i ugn på 175 i ca 20 min. 5. Servera gärna med AIK -sallad. Serveringsportion ca 350 g. Näringsvärde per portion ca kj 2104, kcal 501, protein 13 g, fett 22 g, kolhydrater 62 g. Tips! Gör en AIK -sallad av majs och svarta bönor i en god vinägrett. Vegetariskt För att räkna om recepten gå in på Recept Husmor Karin Sjögren/Ösbyskolan

11 Arla Carte På Arla Carte hittar du allt det nya som händer på Arla Foods. Och det är mycket. Så låt dig inspireras av våra nya spännande produkter och snabba tips. Titta även in på vår hemsida för ännu mer inspiration Årets Kock 2005 Stefan Eriksson bjuder på detta recept hos oss på Gastro Nord. Han får vinnande sällskap av Årets Kock 2006 Peter J Skogström. Kryddigt fläsklägg, senapscrème och citronrotfrukter 25 portioner Örtig, flirtig dressing till fisk Denna lite pikanta dressing passar utmärkt som tillbehör till all sorts stekt fisk. Den påminner i smaken om en remouladsås. Blanda 2 dl lättmajonnäs, 5 l gräddfil, 1 msk senap, 3 dl gurkmix, gräslök och dill. Smaka av med salt och peppar. Feta nyheter Lätta upp din matlagning! Allt fler gäster frågar efter smala rätter på menyn. Får vi föreslå två enkla sätt att lätta upp din matlagning. KESO mini och Minifraiche är två produkter som gjort stor succé i detaljhandeln. Nu finns de också i större förpackningar för restaurang och storhushåll. Fettsnåla recept, som alla är nyckelhålsmärkta hittar du på KESO mini, 3 kg, art nr Minifraiche, 2 liter, art nr 5293 Apetina Feta tärnad och marinerad i olja finns i två varianter: svarta oliver och gröna oliver med vitlök. Enkla, goda och tidsbesparande eftersom osten redan är färdigtärnad. Perfekta i sallader och som fyllning i mackor. Finns i praktiska burkar à 1500 g. Apetina Feta i olja med gröna oliver och vitlök, art nr Apetina Feta i olja med svarta oliver, art nr Kryddigt fläsklägg 5 kg fläsklägg, utan ben och nätad 3 msk svartpeppar 1 dl fänkålsfrön 1 dl hel anis 2 tsk grön kardemumma 2 msk paprikapulver 2 msk havssalt 1 bunt bladpersilja, finstrimlad Senapscrème 2 l gräddfil 2 dl grov senap ½ dl dijonsenap 1 vitlöksklyfta, finhackad Citronrotfrukter 2 kg morötter, olika färger 1 kg palsternacka 1 rotselleri 1 purjolök 3 citroner, rivet skal citronsaft olivolja havssalt och nymalen svartpeppar 1. Koka fläskläggen mör, låt svalna i spadet. Skär bort nätet och dela i portionsbitar, värm upp i spadet. Mixa kryddor och salt, blanda med persilja, spara till servering. 2. Låt gräddfilen rinna av under natten, smaka av med senap, vitlök,. 3. Skala och skär rotfrukterna och purjolöken i mindre bitar. Koka mjuka i saltat vatten, var för sig. Kyl ner hastigt i isvatten. Smaka av grönsakerna med citronskal, citronsaft, olivolja,. 4. Strö kryddorna över läggen. Servera med crèmen, rotfrukter och gärna potatis.

12 Tema: Aldra och Crème fraiche Möt två hjälpsamma familjer Vår crème fraiche-familj har nu fått tillökning med Minifraiche. En lätt nyhet som kommer att vara till stor hjälp i din matlagning, precis som övriga crème fraiche-medlemmar. Aldra är grädde med lång hållbarhet som passar både till matlagning, desserter och till kaffe. I familjen finns också färdiga, smaksatta såser som gör din matlagning lite lättare. Låt dig inspireras på följande sidor.

13 Riv ur och spara! Tema: Aldra och crème fraiche Apelsinlax med grönsaker Prova en smakrik lax med frisk sötma från apelsinjuice och honung. Ingredienser som blandar sig fint med syrlig crème fraiche. Lägg som ett aromatiskt täcke över laxen och toppa med ost. Välj wokade eller kokta grönsaker som tillbehör. vitlök 30 g 120 g apelsinjuice, färskpressad 1,9 dl 7,5 dl honung 0,9 dl 3,6 dl tomatpuré 2 msk 8 msk crème fraiche 9,4 dl 3,75 l lax el annan fast fisk, portionsbitar 3 kg 12 kg Gratella gratängost 120 g 480 g blandade grönsaker, t ex broccoli och morot 1,9 kg 7,6 kg svenskt smör, att steka i vildris 1,25 l 5 l 1. Blanda vitlök, apelsinjuice, honung, tomatpuré och crème fraiche till en marinad. 2. Lägg fisken på smorda bleck, salta och peppra. Häll på marinaden och låt stå minst 30 min. Strö över riven ost. Baka i ugn på 200 i ca 12 min eller tills fisken har en innertemperatur av Woka grönsakerna i smör eller stek dem i ugn. Krydda med. Grönsakerna kan även kokas. 4. Servera med kokt ris och gärna apelsinklyftor. Serveringsportion ca fisk 175 g, ris 160 g, grönsaker 75 g. Näringsvärde per portion kj 2410, kcal 578 g, protein 33 g, fett 30 g, kolhydrater 44 g. Fisk För att räkna om recepten gå in på Recept Ylva Bergqvist

14 Ostfisk i ugn En superenkel och mild fiskrätt. Praktiskt med färdig ostsås som du bara blandar med riven squash och färskost. Lägg som täcke tillsammans med tomater och gärna lite extra ost för färg. Du kan också göra gratängen som en hel rätt och spritsa potatismoset runt fisken. squash, riven 1,9 kg 7,5 kg färskost, BUKO yoghurt soltorkad tomat 6,25 dl 2,5 l Aldra ostsås 9,5 dl 3,75 l svenskt smör, att steka i fisk, hoki el sej 3,75 kg 15 kg tomat, i tunna skivor 625 g 2,5 kg 1. Blanda squash med färskost och ostsås. Lägg fisken på smort bleck. Salta och peppra. Lägg på färskostblandningen och tomatskivor. Grädda i ugn på 200 i min eller tills fisken har en innertemperatur av Koka potatis och mosa den. Koka upp mjölk och tillsätt under vispning. Smaka av med smör,. Serveringsportion ca fisk 280 g, potatismos 220 g. Näringsvärde per portion ca kj 2010, kcal 475, protein 41 g, fett 16 g, kolhydrater 42 g. Potatismos potatis 6,25 kg 25 kg mjölk, 3% 1,25 l 5 l svenskt smör 1,5 dl 6 dl Sprödbakad fisk med kokosris och mangosås Krispig fisk thaistyle fixar du lätt med ris som du kokar i mjölk med limeblad och kokos. Var generös med kokos som förhöjer smaken. Såsen på mango chutney, sambal och crème fraiche blir som pricken över i. Mangosås mango chutney 1,5 dl 6 dl sambal oelek 2 tsk 8 tsk lätt crème fraiche 1,25 l 5 l Kokosris kokos 3,1 dl 1,25 l mjölk el. hälften mjölk/vatten 2,5 l 10 l limeblad 12,5 st 50 st ris 1,25 l 5 l gurkmeja 1 msk 4 msk svenskt smör, att steka i sockerärter, frysta eller färska 1,25 kg 5 kg 1. Blanda ingredienserna till mangosåsen. Smaka av med. Låg mogna i kyl. 2. Koka upp kokos, mjölk, vatten, limeblad och lite salt. Häll i riset och låt koka upp. Koka på mycket svag värme under lock i ca 20 min. 3. Stek fisken i smör, salta och peppra. 4. Servera med kokta sockerärter. Serveringsportion ca ris 140 g, fisk 150 g, sås 55 g, sockerärter 50 g. Näringsvärde per portion ca kj 2448, kcal 587, protein 37 g, fett 23 g, kolhydrater 58 g. panerad fisk, t ex sprödbakad torsk 3,75 kg 15 kg Fisk För att räkna om recepten gå in på Recept Ylva Bergqvist

15 Riv ur och spara! Tema: Aldra och crème fraiche Snabb chilibuffé Mixade bönor smyger sig in i köttfärsen och proppar den full med nyttiga mineraler och vitaminer. Borlottibönor på burk är mjuka i skalet och lätta att jobba med. Chili vitlök, hackad 62,5 g 250 g gul lök, hackad 625 g 2,5 kg svenskt smör, att fräsa i nötsplit 6% el nötfärs 10% 2,5 kg 10 kg borlottibönor 1,25 kg 5 kg crème fraiche paprika & chili 1,25 l 5 l tomatpuré 3 dl 1,2 l spiskummin 2 msk 8 msk Tillbehör sallad, riven 1,25 kg 5 kg riddar mager 17%, riven 250 g 1 kg gräddfil 1,25 l 5 l tomater, hackade 625 g 2,5 kg rödlök, i ringar 625 g 2,5 kg vildris, råris eller vitt ris 1,25 l 5 l 1. Fräs vitlök och lök i smör. Tillsätt köttet och bryn så att det får färg. 2. Mixa bönor med lite av crème fraichen. Späd ev med vatten. Tillsätt bönröran, tomatpuré och spiskummin i nötfräset. Späd med vatten. Låt koka 5 10 min. Tillsätt resterande crème fraiche, salta och peppra. 3. Koka riset enl anvisning på förpackningen. 4. Servera med tillbehören. Serveringsportion ca köttfärs 240 g, ris 160 g, tillbehör 160 g. Näringsvärde per portion ca kj 2268, kcal 544, protein 34 g, fett 25 g, kolhydrater 45 g. Kött För att räkna om recepten gå in på Recept Ylva Bergqvist

16 Marmeladgryta med fläskkött En enkel rätt som lätt blir en ny favorit på menyn. Använd det fläskkött du har i kylarna och valfri crème fraiche. Ju fetare crème fraiche, desto rundare smak. Ingefära tillsammans med apelsinmarmelad ger grytan karaktär. lök, i klyftor 750 g 3 kg morot, i skivor 900 g 3,6 kg svenskt smör, att bryna i fläskkött, tunt skivat 3,75 kg 15 kg köttbuljong 6 dl 2,5 l lätt crème fraiche 1,25 l 5 l malen ingefära 4 msk 2,5 dl söt soja, ketjap manis 4 msk 2,5 dl apelsinmarmelad 1 dl 4 dl potatis, kokt 4,4 kg 17,6 kg broccoli 1,25 kg 5 kg 1. Bryn lök och morot i smör. Tillsätt köttet och bryn runt om. 2. Häll på buljong, crème fraiche, ingefära och soja. Koka upp. Koka tills köttet och grönsakerna är färdiga ca 5 min. Smaka av med apelsinmarmelad,. 3. Servera med kokt potatis och broccoli. Serveringsportion ca gryta 200 g, potatis 175 g, broccoli 50 g. Näringsvärde per portion ca kj 2289, kcal 549, protein 36 g, fett 25 g, kolhydrater 45 g. Orientaliska köttfärsbollar med krämig fullkornspasta Mumsig variant av köttbullar med spännande innehåll lockar såväl unga som äldre smaklökar. Aprikoserna ger fin smakbrytning åt de syrliga tomaterna. Stek bollarna i ugn tillsammans med tomater i halvor. Den färdiga ostsåsen gör pastan härligt krämig. ströbröd 2 dl 8 dl aprikoser, strimlade 300 g 1,2 kg Aldra matlagningsgrädde 3,75 dl 1,5 l vitlök, hackad 30 g 120 g nötfärs 2,5 kg 10 kg ägg 6 st 24 st malen kanel 3 msk 1,9 dl svenskt smör, att steka i tomater, i halvor 2,5 kg 10 kg salt, peppar, socker, kryddpeppar Krämig pasta Aldra ostsås 1,25 l 5 l garam masala kryddblandning 2 msk 8 msk pasta 1,9 kg 7,6 kg 1. Lägg ströbröd och aprikoser i blöt i matlagningsgrädde i ca 15 min. Blanda snabbt ihop med vitlök, nötfärs, ägg och kanel. Smaka av med. 2. Gör stora oregelbundna köttbollar med hjälp av en såsslev eller gör järpar. Lägg glest på smort bleck. 3. Lägg tomathalvor runt om. Krydda med salt, peppar och socker. Du kan också använda tomater på burk men då måste de kokas upp innan. 4. Baka i ugn på 175 i ca 20 min eller stek köttbullarna i stekbord. 5. Koka upp ostsås, krydda med garam masala, späd ev med mjölk. Koka pasta. Vänd ner såsen i pastan. Serveringsportion ca köttbullar 120 g, pasta 175 g, tomat 50 g, sås 50 g. Näringsvärde per portion ca kj 2431, kcal 583, protein 34 g, fett 19 g, kolhydrater 67 g. Kött För att räkna om recepten gå in på Recept Ylva Bergqvist

17 Riv ur och spara! Tema: Aldra och crème fraiche Curry med kokos och kikärter En god och mättande curry värmer gott, speciellt med lite hetta från crème fraiche paprika & chili. Pumpan kan du byta ut mot potatis och rotfrukter eller blomkål. Minska eller ta bort pumpafröna till äldre matgäster. vitlök, hackad 125 g 500 g gul lök, i klyftor 625 g 2,5 kg svenskt smör, att fräsa i 0,6 dl 2,5 dl koriander 0,6 dl 2,5 dl pumpa, skalad och urkärnad, i grova bitar 3,75 kg 15 kg hela tomater på burk 1,6 kg 6,4 kg kokos 4,5 dl 1,8 l färsk ingefära, riven 1,4 dl 5,6 dl crème fraiche paprika & chili 1,25 l 5 dl färdigkokta kikärter, sköljda 1,25 kg 5 kg pumpafrön 1,9 dl 7,5 dl potatis, kokt 3,1 kg 12,5 kg matyoghurt, 8% 6,25 dl 2,5 l 1. Fräs vitlök och lök i smör. Tillsätt koriander och rör om. Tillsätt pumpa och bryn under omrörning tills den fått färg. Häll på vatten om det blir torrt. Blanda ner tomater, kokos, ingefära och vatten så att det knappt täcker. Koka under lock ca 15 min. 2. Tillsätt crème fraiche och kikärter. Smaka av med. Koka upp. Garnera med pumpafrön. 3. Servera med potatis och matyoghurt. Serveringsportion ca gryta 325 g, potatis 125 g, matyoghurt 25 g. Näringsvärde per portion ca kj 1989, kcal 477, protein 15 g, fett 18 g, kolhydrater 63 g. Vegetariskt För att räkna om recepten gå in på Recept Ylva Bergqvist

18 Paprikagryta med fetaost Extremt enkel är den här grytan som är förvillande lik en ratatouille, dock utan tomat. Vill du runda av paprikasmaken har du i lite honung. Servera gärna med pasta, t ex penne, fjärilar eller hjul som fångar upp den lätta såsen. vitlök, skivad 125 g 500 g aubergine, i grova tärningar 2,2 kg 8,8 kg svenskt smör, att fräsa i 1,9 dl 7,5 dl paprikapulver 1 dl 4 dl squash, i kvartar 1,6 kg 6,4 kg paprika, blandade, mest röda, i bitar 1,9 kg 7,5 kg Minifraiche 1,25 l 5 l pasta 1,9 kg 7,5 kg solrosfrön, rostade 250 g 1 kg Apetina feta 750 g 3 kg 1. Fräs vitlök och aubergine i smör tills auberginen fått färg och blivit mjuk. Pudra över paprikapulver. Blanda ner squash och fortsätt bryna under omrörning. Häll på lite vatten. Sjud några minuter under lock. 2. Tillsätt paprika och Minifraiche och låt koka upp tills paprikorna är al dente. Smaka av med. 3. Servera paprikagrytan med kokt pasta. Strö över solrosfrön och fetaost. Serveringsportion ca gryta 225 g, pasta 160 g, fetaost 50 g. Näringsvärde per portion ca kj 2377, kcal 570, protein 25 g, fett 23 g, kolhydrater 66 g. Sultanens soppa med rosa färskostmacka En mustig linssoppa med smak av spiskummin. Linser kan ibland avskräcka. Ett bra sätt är att mixa dem och ge soppan ett namn som inte skvallrar om innehållet. Servera med en macka, toppad med överraskande rosa färskost. Sultanens soppa gul lök, hackad 625 g 2,5 kg potatis, skalad och hackad 625 g 2,5 kg svenskt smör, att fräsa i röda linser, sköljda 1,25 l 5 l aprikoser, torkade 375 g 1,5 kg buljong 6,25 l 25 l Aldra matlagningsgrädde 9,5 dl 3,8 l apelsinjuice, färskpressad 1,9 dl 7,5 dl spiskummin 0,6 dl 2,4 dl bladpersilja djupfrysta hallon bröd, skivor á 70 g 310 g 1,24 kg 25 st 100 st 1. Fräs lök och potatis i smör. Tillsätt linser, aprikos och buljong. Koka ca 25 min under lock. Tillsätt matlagningsgrädde, apelsinsaft, spiskummin,. Koka upp. Späd ev med vatten. 2. Blanda färskost med hallon. Krydda med. 3. Strö över bladpersilja på soppan, servera med rosa färskostmacka. Serveringsportion ca soppa 300 g, ost 40 g, bröd 70 g. Näringsvärde per portion kj 2114, kcal 507, protein 23, fett 16, kolhydrater 68. Rosa färskostmacka färskost, BUKO classic naturell 26% 625 g 2,5 kg Vegetariskt För att räkna om recepten gå in på Recept Ylva Bergqvist

19 Arla Carte Café Den här sidan har bytt namn från Arla Carte Ost till Arla Carte Café. Helt enkelt för att vi ville bredda innehållet och ge dig ännu mer inspiration till nyttiga mellanmål, enklare bakat, nya cafédrycker och annat gott. Mjölken som bara du kan köpa Nu är den här Baristamjölken skapad av baristor, för baristor. Hemligheten bakom vår Baristamjölk är att den berikats med ett naturligt mjölkprotein, som ger en högre proteinhalt men lägre fetthalt. Den ger ett följsamt och krämigt skum och smaken harmonierar perfekt med kaffedrycker, framför allt espressobaserade. Men prova också med bryggkaffe, te och choklad. Möjligheterna är många och du hittar säkert din egen favorit. Baristamjölk 1,5 l, art nr 5780, Baristamjölk 10 l, art nr 5777 NYHET! Go bananas! Nyttig och god macka där sötman kommer från bananen. Bred Kesella eller färskost på brödskivor. Skiva banan och lägg på. Ringla eventuellt över lite honung. Smaksätt med kanel eller kardemumma. Grilla i mackjärn. Grönsaker + dipsås = mums! Tufft mellanmål och ett bra sätt att få eleverna att äta grönsaker. Gör en blandning av Kesella, riven ost, soltorkade tomater, färska örter och chilisås. Lägg i botten på ett glas. Ställ stavar av gurka, paprika och morötter i glaset. Pucko Light utan tillsatt socker En av Sveriges mest älskade chokladdrycker kommer nu i en lättare version. Pucko Light innehåller inget tillsatt socker och endast 0,5 procent fett. Pucko Light är sötad med en liten mängd acesulfam K och sukralos, båda godkända som sötningsmedel av Livsmedelsverket. Pucko Light, 290 ml, art nr 7385 Solig nyhet med mycket smak! Familjen BUKO har fått en ny medlem i 1,5 kg hink: BUKO yoghurt soltorkad tomat. En fräsch färskost med yoghurt och stora generösa bitar av soltorkad tomat. Salladslök, basilika och svartpeppar ger dessutom extra krydda. Bjud dina gäster på en fyllig smakupplevelse med lite fett endast 13 procent. BUKO yoghurt soltorkad tomat, 1,5 kg, art nr grossist 17356, art nr färskvaror 5776

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Nio nya och spännande lunchrecept! Riv ur och spara recepten! För dig som lagar mat på till restaurang våra äldre. Tema: Aldra och crème fraiche

Nio nya och spännande lunchrecept! Riv ur och spara recepten! För dig som lagar mat på till restaurang våra äldre. Tema: Aldra och crème fraiche För dig som lagar mat på till restaurang våra äldre nr 1 2006 kostchefen ingela nannström Det ska vara gott att bli gammal Riv ur och spara recepten! Tema: Aldra och crème fraiche Nio nya och spännande

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

VEGETARISK RECEPTSAMLING

VEGETARISK RECEPTSAMLING INNEHÅLL VEGETARISK RECEPTSAMLING PRODUKTINFORMATION... 3 VARFÖR BONESTO SOJAPROTEIN?... 4 VEGETARISK FLYGANDE JAKOB... 5 BONESTO CHILI SIN CARNE... 6 BONESTO GULASCH... 7 BONESTO Sweet & Sour Gryta...

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Recept för glad energi i matsalen

Recept för glad energi i matsalen Recept för glad energi i matsalen IDROTTSGRENADIER MED POÄNGSATT POTATISMOS Blå Band Hollandaisesås (art.nr. 7113) 63 g 630 g Matlagningsmargarin 87,5 g 875 g Vatten 4 dl 4 l Bong Touch of Taste Skaldjursfond

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

MATSEDEL V.48 Måndag Husman 1 Pasta Carabonara

MATSEDEL V.48 Måndag Husman 1 Pasta Carabonara MATSEDEL V.48 Måndag Husman 1 Pasta Carabonara Husman 2 Fiskpanetter m. remouladsås & kokt Potatis Vegetarisk Broccoligratäng serveras med kokt Potatis Soppa Spenatsoppa m. Ägghalva Tisdag Husman 1 Ugnsbakad

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g Art. 1041 Sejfilé MSC 100300 g Sejfilé renskuren (Pollachius virens Energivärde 340 kj, 80 kcal FAO 27 Nordostatlanten) Protein 18,0 g Kolhydrater 0,5 g Denna produkt kommer från Fett 0,5 g ett fiske som

Läs mer

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja A Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept R E C EPT FO L D ER F RÅ N K RO N FÅG EL N R 1 2014 Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept Pankopanerad kycklingschnitzel med senap- och örtpotatissallad Salta och peppra kycklingen och vänd först

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 Vi rekommenderar skolorna och daghemmen att under vecka 12 uppmärksamma vårt gemensamma Norden. Njut av Norden som ett skafferi genom den gemensamma veckomatsedeln med nordisk

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Varför ska inte alla kunna äta samma mat i skolan? Det skulle vara enklare både för mina

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad Vecka 30 Krämig potatissallad med stekt lax Kycklingspett med hummus Medelhavsomelett Biff med grekisk tomatsallad Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer