Grönsaksundersökning. Bly i sallat och grönkål. Landskrona 2009

Transkript

1 Miljöförvaltningen Grönsaksundersökning Bly i sallat och grönkål Landskrona 2009 Victoria Andersson Miljöinspektör Rapport 2010:3 Miljöförvaltningen Landskrona

2 Sammanfattning Sedan 1981 har sallat och grönkål odlats i Landskrona för bestämning av blyhalter. Ett flertal platser har setts ut för detta ändamål, varav några återkommer år efter år. Platser som odlingen av sallat lyckades på under 2009 var: Svaneholm, Syngenta, Häljarp, Citadellet, Gränsgatan och koloniområdena S:t Olovsvång och Kopparhögarna. Odlingen på Tegelbruksgatan lyckades ej. Medelvärdet för blyhalten i sallat var under året 0,137 mätt i färskvikt. Det är under det gränsvärde på 0,30 som är fastställt genom EG-förordning nr 1881/2006. Detta gränsvärde gäller vid försäljning av livsmedlet. Det högsta värdet var 0,32 som uppmättes i sallaten på Citadellet. Antalet provplatser där odlingarna lyckades var totalt sju. Platser som odlingen av grönkål lyckades på under 2009 var: Svaneholm, Tegelbruksgatan, Syngenta, Häljarp, Citadellet, Gränsgatan och koloniområdena S:t Olovsvång och Kopparhögarna. Medelvärdet för blyhalterna i grönkål på jämförbara platser var 0,19 mätt i färskvikt. Detta är under gränsvärdet på 0,30 som är fastställt genom EG-förordning nr 1881/2006. Antal prover var totalt åtta. Det högsta värdet var 0,56 grönkål och uppmättes vid Tegelbruksgatan. Tegelbruksgatan hade även under 2008 det högst uppmätta värdet. Det lägsta värdet uppmättes i Kopparhögarna och var 0,018 grönkål. Halterna av bly i sallat och grönkål uppvisar en tydlig gradient med de högsta halterna för provplatserna närmast industriområdet och sedan med minskande halter ut mot provplatserna Syngenta och Häljarp. Det finns ingen tydlig trend för de senaste 10 åren som visar att halterna av bly i provtagna grönsaker sjunker. Metod Sallatsfrön till plantor av flikig typ och grönkålsplantor köps in hos växtbutik och lämnas ut till odlare på förutbestämda platser. Vid Syngenta och Gränsgatan i Örja villaområde bedrev miljöförvaltningen själv odlingarna. Sallatsfröna och grönkålsplantorna sås/planteras i slutet av maj. Sallaten skördas i slutet av juli och grönkålen i slutet av november. Vid torka vattnas plantorna med kommunalt dricksvatten. Grönsakerna sköljs såsom före normal användning av dem. Hela sallats- och grönkålsblad sänds in till laboratorium. Analyserna av proverna för 2009 har utförts av Alcontrol i Malmö. Värdena gäller för sköljda grönsaker. Alla resultat anges i enheten färskvikt. Resultat och diskussion Bly i sallat Som framgår av tabell 1 har halterna bly varierat kraftigt under de gångna åren. Medelvärdet för bly i sallat odlad på jämförbara platser 2009 var 0,137. Me-

3 delvärdet för bly i sallat är under gränsvärdet som är fastställt genom EGförordning nr 1881/2006. Det finns ingen tydlig trend för de senaste 10 åren som visar att halterna av bly i sallaten sjunker. Tabell 1. Blyhalt i sallat odlat på jämförbara platser i Medelvärde 0,31 0,08 0,11 0,38 0,14 0,09 0,13 0,16 0,26 Högsta värde 0,59 0,18 0,19 0,65 0,31 0,25 0,38 0,31 1,00 Lägsta värde 0,10 0,02 0,05 0,15 0,05 0,03 0,03 0,05 0,06 Antal högre än 0,302 av 4 0 av 8 0 av 9 2 av 8 1 av 10 0 av 9 1 av 10 1 av 9 1 av Medelvärde 0,09 0,08 0,41 0,31 0,16 0,10 0,04 0,05 0,10 Högsta värde 0,13 0,15 1,20 0,68 0,36 0,16 0,06 0,07 0,20 Lägsta värde 0,05 0,06 0,08 0,12 0,05 0,04 0,03 0,04 0,03 Antal högre än 0,300 av 7 0 av 7 1 av 4 1 av 6 1 av 6 0 av 6 0 av 4 0 av 4 0 av Medelvärde 0,05 0,07 0,10 0,06 0,053 < 0,2 0,15 0,09 0,20 Högsta värde 0,05 0,08 0,13 0,12 0,075 0,392 0,16 0,67 Lägsta värde 0,04 0,05 0,06 0,02 0,035 0,049 0,02 0,02 Antal högre än 0,300 av 5 0 av 4 0 av 2 0 av 5 0 av 5 0 av 7 1 av 7 0 av 8 1 av Medelvärde 1,02 0,137 Högsta värde 5,5 0,32 Lägsta värde 0,04 0,04 Antal högre än 0,301 av 6 1 av 7 Kommentar: Enligt Statens livsmedelsverk var medelvärdet för bly i sallat 1988 i Sverige 0,03. Värden för bly i sallaten var: Syngenta 0,063, Citadellet 0,32, Svaneholm 0,099, S:t Olofsvång 0,085, Gränsgatan 0,25 och Häljarp 0,10, Kopparhögarna 0,04. Sallatsodlingen på provplats Tegelbruksgatan lyckades inte. Bly i grönkål

4 Utifrån vad som framgår av tabell 2 har halterna bly varierat kraftigt under de gångna åren. Medelvärdet för bly i grönkål odlad på jämförbara platser 2009 var 0,19. Gränsvärdet för bly i grönkål är 0,30 och är fastställt genom EG-förordning nr 1881/2006. Medelvärdet har inte varit så lågt sedan 2002 då det var 0,175. År 2008 var medelvärdet 0,35. Tabell 2. Blyhalt i grönkål odlade på jämförbara platser i Medelvärde 2,64 1,03 0,82 1,39 0,70 0,84 0,38 1,60 0,73 0,37 Högsta värde 6,20 3,40 2,40 4,00 1,60 3,50 0,50 6,30 1,80 0,65 Lägsta värde 0,64 0,20 0,19 0,37 0,18 0,05 0,24 0,22 0,10 0,18 Antal > 0,30 4 av 4 6 av 7 5 av 6 8 av 8 7 av 9 5 av 9 5 av 6 6 av 7 7 av 8 4 av Medelvärde 0,61 2,32 0,71 0,75 0,46 0,37 0,28 0,71 0,13 0,49 Högsta värde 0,91 3,60 1,20 3,10 0,97 0,60 0,41 2,0 0,20 0,7 Lägsta värde 0,22 0,20 0,14 0,07 0,14 0,25 0,15 0,24 0,06 0,13 Antal > 0,30 2 av 3 3 av 4 4 av 5 1 av 5 2 av 4 1 av 3 1 av 3 2 av 4 3 av Medelvärde 0,22 0,18 0,59 0,30 0,6 0,73 0,34 0,35 0,19 Högsta värde 0,75 0,29 1,0 1,6 1,5 1,4 1,7 2,2 0,56 Lägsta värde 0,03 0,06 0,19 0,04 0,04 0,18 0,02 0,02 0,018 Antal > 0,30 2 av 5 0 av 2 4 av 5 2 av 8 4 av 7 3 av 5 2 av 8 1 av 7 2 av 8 Det högst uppmätta värdet var vid Tegelbruksgatan på 0,56 och det var ovanligt lågt jämfört med de senaste åren. Det lägsta värdet var på Kopparhögarna med 0,018. Övriga värden var: Syngenta 0,055, Häljarp 0,032, S:t Olovsvång 0,034, Citadellet 0,52, Svaneholm 0,059 och Gränsgatan 0,24. Sett för hela mätperioden så finns en tydlig trend som visar att halterna av bly minskar, men sett enbart till den senaste 10 årsperioden syns ingen trend till minskande halter. Två av åtta analyserade prover låg över gränsvärdet på 0,30. Med dessa resultat och med tanke på att halterna bly i grönkål varierat kraftigt under 20-års perioden bör rekommendationerna att inte odla grönkål i kommunen kvarstå. Utanför tätorten är värdena så pass låga att det är troligt att odling kan ske utan risk för att gränsvärdet överstigs. Bättre underlag behövs dock innan man med säkerhet kan avgöra att gränsvärdena inte överstigs.

5 Blyhalt grönkål ,5 2 1,5 Blyhalt Linjär (Blyhalt) 1 0, Figur 1: Medelvärde för uppmätt blyhalt i grönkål från 1981 till 2009 Blyhalt grönkål ,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 Blyhalt Linjär (Blyhalt) 0,2 0, Figur 2: Medelvärde för uppmätt blyhalt i grönkål från 2000 till 2009

6 I figur 1 kan man enligt trendlinjen se att medelvärdet för bly i grönkål har minskat sedan Det bör dock påpekas att antalet prover från år till år har varierat, vilket är en osäkerhetsfaktor för bestämning av trendlinjen. Ser man på de senaste åren, så syns en något svag tendens till avtagande medelvärde i trendlinjen, d.v.s. blyhalten i grönkål verkar avta från 2000 till 2009, dock med samma osäkerhetsfaktor som ovan (figur 2).

7 Bilaga 1