Grönsaksundersökning Blyhalt i sallat och grönkål i Landskrona 2014

Transkript

1 1(10) Miljöförvaltningen Grönsaksundersökning Blyhalt i sallat och grönkål i Landskrona 2014 Hanna Brost Miljöinspektör Rapport 2015:1 Januari 2015 Dnr: /14

2 2(10) Sammanfattning av årets grönsaksundersökning 2014 års provtagningar visar inget samband mellan högre blyhalter i sallad som är odlad nära ett industriområde. Det högsta blyvärdet som uppmättes 2014 var på Larvi koloniområde som är beläget en bit bort från industriområdet. När det gäller blyhalten i grönkål kan ett svagt samband ses mellan odlingsplats och blyhalt. Högre blyhalter finns i grönkålsodlingar nära industriområdet. Resultaten från tidigare grönkålsanalyser visar på tydliga samband mellan högre blyhalter i grönkål och närhet till industriområde. Under åren 1981 till 2014 har mätningar gjorts gällande blyhalterna i grönkål från olika odlingar. Dessa mätningar tyder på att odlingar nära industriområdet har en högre blyhalt än i områden längre bort från industriområdet. Rekommendationen att inte äta grönkål som odlats i Landskrona som huvudort bör kvarstå då det de senaste fem åren har det påvisats blyhalter över gränsvärdet varje år i något av grönkålsprover. Utanför tätorten är värdena så låga att det är troligt att odling kan ske utan risk för att gränsvärdet överstigs. Karta över odlingsplatser i Landskrona 2014.

3 3(10) Metod Sallatsfrön till plantor av flikig typ och grönkålsplantor köps in hos växtbutik och lämnas ut till odlare på förutbestämda platser. Vid Syngenta bedrev miljöförvaltningen själv odlingarna under Sallatsfröna och grönkålsplantorna sås/planteras i slutet av maj. Vid torka, vattnas plantorna med kommunalt dricksvatten. Sallaten skördas i slutet av augusti och grönkålen i mitten av november. Innan grönsakerna skickas för analys sköljs de såsom före normal användning. Hela sallatsoch grönkålsblad sänds in till laboratoriet. Analyserna för sallat och grönkålen har i år utförts av Eurofins i Lidköping. Värdena gäller för sköljda grönsaker. Alla resultat anges i enheten mg/kg färskvikt. Gränsvärden i sallat och grönkål Inom EU har det satts upp gemensamma gränsvärden för högst tillåtna blyhalt i vissa livsmedel 1. För grönkål och sallad gäller de regler som står i Kommissions förordning (EG) nr 1881/2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande i livsmedel. I bilagan till förordningen står i avsnitt 3 om metaller att gränsvärdet för bly i kålgrönsaker och bladgrönsaker är 0,3 mg/kg våtvikt. 1 Livsmedelsverkets hemsida-bly-fördjupning den 19 januari 2015

4 4(10) Resultat och diskussion Bly i sallat Under 2014 har det förekommit sju provtagningsplatser i Landskrona och samtliga av odlingarna har resulterat i prover som skickats iväg för analys. Medelvärdet för blyhalten i sallaten 2014 var 0,195 mg/kg. Medelvärdet för 2014 överskrider inte gränsvärdet på 0,3 mg/kg. Ett sallatsprov från 2014 påvisade en blyhalt över gränsvärdet på 0,3 mg/kg. Provet var taget på Larvi koloniområde och blyhalten var 0,47mg/kg var medelvärdet för blyhalten i sallat något högre jämfört med Under 2000-talet har medelvärdet vid ett tillfälle överskridit gränsvärdet på 0,3mg/kg. Av de senaste fem årens värden har inget varit i närheten av 2008 års extrema värde på Gränsgatan (5,5 mg/kg). Det verkar inte vara någon bestående trend eftersom sallatsprovet taget på Gränsgatan 2009 var tillbaka under gränsvärdet (0,25 mg/kg). Gränsgatan hade år 2014 ett värde på 0,23 mg/kg. Diagram 1. Medelvärdet av blyhalten i sallat i mg/kg från I diagram 1 visas medelvärdet för blyhalt i sallat för jämförelsebara platser från år Blyhalterna fluktuerar från år till år med en del toppar. Under åren har värdena legat under 0,21 mg/kg med undantag från år 2008 då medelvärdet var 1,02. År 2008 hade provet från Gränsgatan ett väldigt högt värde (5,5 mg/kg) vilket gjorde att även det årets medelvärde blev högt och är därför inte representativt för alla provplatserna det året.

5 5(10) Tabell 1. Blyhalt i sallat odlat på jämförbara platser i mg/kg medelvärde 0,31 0,08 0,11 0,38 0,14 0,09 0,13 0,16 0,26 0,09 0,08 Högsta värde 0,59 0,18 0,19 0,65 0,31 0,25 0,38 0,31 1 0,13 0,15 Lägsta värde 0,1 0,02 0,05 0,15 0,05 0,03 0,03 0,05 0,06 0,05 0,06 Antal >0,3 mg/kg 2 av 4 0 av 8 0 av 9 2 av 8 1 av 10 0 av 9 1 av 10 1 av 9 1 av 8 0 av 7 0 av medelvärde 0,41 0,31 0,16 0,1 0,04 0,05 0,1 0,05 0,07 0,1 0,06 Högsta värde 1,2 0,68 0,36 0,16 0,06 0,07 0,2 0,05 0,08 0,13 0,12 Lägsta värde 0,08 0,12 0,05 0,04 0,03 0,04 0,03 0,04 0,05 0,06 0,02 Antal >0,3 mg/kg 1 av 4 1 av 6 1 av 6 0 av 6 0 av 4 0 av 4 0 av 4 0 av 5 0 av 4 0 av 2 0 av medelvärde 0,053 < 0,2 0,15 0,094 0,2 1,02 0,14 0,21 0,08 0,09 0,18 Högsta värde 0,075 0,392 0,16 0,67 5,5 0,32 0,41 0,13 0,18 0,5 Lägsta värde 0,035 0,049 0,02 0,02 0,04 0,04 0,05 0,05 0,03 0,03 Antal >0,3 mg/kg 0 av 5 0 av 7 1 av 7 0 av 8 1 av 7 1 av 6 1 av 7 1 av 5 0 av 5 0 av 7 2 av medelvärde 0,195 Högsta värde 0,47 Lägsta värde 0,065 Antal >0,3 mg/kg 1 av 7 I tabell 1 visas medelvärde av blyhalt i sallat på jämförelsebara platser från I tabellen finns även de högsta och lägsta värden för varje år från Sedan provtagningen av sallat började 1981 har medelvärdet av blyhalten i sallat överskridit gränsvärdet 5 av 34 år. Under 2000-talet har medelvärdet av överskridit gränsvärdet en gång. Totalt har 19 salladsprover mellan 1981 och 2014 har haft ett värde över gränsvärdet. Värden för bly i sallat i Landskrona 2014 (mg/kg) Sankt Olovsvång Häljarp Gränsgatan Larvi koloniområde Syngenta Tegelbruksgatan Citadellet 0,12 mg/kg 0,065 mg/kg 0,23 mg/kg 0,47 mg/kg 0,070 mg/kg 0,29 mg/kg 0,12 mg/kg

6 6(10) Bly i grönkål Under 2014 har det förekommit sju provtagningsplatser i Landskrona där grönkål odlats. Av dessa odlingar har samtliga resulterat i prover som skickats iväg för analys. Medelvärdet av blyhalten i grönkål har under 2014 varit 0,24 mg/kg. Det är under gränsvärdet på 0,3 mg/kg. Två av de sju proverna tagna 2014 hade en blyhalt över gränsvärdet. Proverna var tagna från Tegelbruksgatan och Gränsgatan och hade en blyhalt på 0,70 mg/kg respektive 0,52 mg/kg. Diagram 2. Medelvärde från I diagram 2 visas medelvärdet över blyhalten i grönkål för jämförelsebara platser från Diagrammet visar att medelvärdet fluktuerat kraftigt under tiden Från har värden legat mellan 0,12-0,73 mg/kg så medelvärdet har stabiliserat något efter år Trendlinjen visar att blyhalten minskar i grönkålen. I diagram 3 visas en jämförelse av medelvärdet av blyhalten i grönkål under åren Jämförelsen görs mellan platser som ligger nära industriområdet i Landskrona, kontrollplatser och medelvärdet för alla provtagningsplatser. Platser som ligger nära industriområdet och därmed nära källor för blyutsläpp är Gränsgatan/Björkgatan och Tegelbruksgatan/Tranchellsgatan. Kontrollplatser, som inte är belägna nära någon blykälla är Syngneta/Hilleshög, Sankt Olovsvång och Citadellet.

7 7(10) Diagram 3. Blyhalten i medelvärde för de platser som är nära källan (Gränsgatan/Björkgatan och Tegelbruksgatan/Tranchellsgatan) och kontrollplatser (Hilleshög/Syngenta, Sankt Olovsvång och Citadellet) Diagram 3 visar att blyhalten i grönkål vid odlingsplatser nära källorna minskat under åren. I diagrammet kan man se att det är högre blyhalter vid provplatserna nära källorna än vid provplatserna som används som kontroll och är belägna längre ifrån källorna. Det höga värdet 2012 beror på ett högt ingående värde från odlingen på Tegelbruksgatan. Mätvärden från nära källan saknas mellan åren I bilaga 2 finns en tabell över alla medelvärden för grönkål på provplatserna nära källan, kontrollplatser och alla provplatser åren Tabell 2. Blyhalt i grönkål odlat på jämförbara platser i mg/kg medelvärde 2,64 1,03 0,82 1,39 0,7 0,84 0,38 1,6 0,73 0,37 0,61 Högsta värde 6,2 3,4 2,4 4 1,6 3,5 0,5 6,3 1,8 0,65 0,91 Lägsta värde 0,64 0,2 0,19 0,37 0,18 0,05 0,24 0,22 0,1 0,18 0,22 Antal >0,3 mg/kg 4 av 4 6 av 7 5 av 6 8 av 8 7 av 9 5 av 9 5 av 6 6 av 7 7 av 8 4 av 7 2 av medelvärde 2,32 0,71 0,75 0,46 0,37 0,28 0,71 0,13 0,49 0,22 0,18 Högsta värde 3,6 1,2 3,1 0,97 0,6 0,41 2 0,2 0,7 0,75 0,29 Lägsta värde 0,2 0,14 0,07 0,14 0,25 0,15 0,24 0,06 0,13 0,03 0,06 Antal >0,3 mg/kg 3 av 4 4 av 5 1 av 5 2 av 4 1 av 3 1 av 3 2 av 4 0 av 3 3 av 4 2 av 5 0 av medelvärde 0,59 0,3 0,6 0,73 0,34 0,35 0,19 0,17 0,12 0,53 0,2 Högsta värde 1 1,6 1,5 1,4 1,7 2,2 0,56 0,55 0,4 3 0,71 Lägsta värde 0,19 0,04 0,04 0,18 0,02 0,02 0,018 0,02 0,05 0,07 0,019 Antal >0,3 mg/kg 4 av 5 2 av 8 4 av 7 3 av 5 2 av 8 1 av 7 2 av 8 2 av 7 1 av 7 2 av 9 1 av medelvärde 0,24 Högsta värde 0,70 Lägsta värde 0,023 Antal >0,3 mg/kg 2 av 7

8 8(10) I tabell 2 visas medelvärde av blyhalt i sallat på jämförelsebara platser från I tabellen finns även de högsta och lägsta värden för varje år från Sedan provtagningen av grönkål började 1981 har medelvärdet av blyhalten i grönkål överskridit gränsvärdet 24 av 34 år. Under åren överskreds gränsvärdet varje år. Under 2000-talet har gränsvärdet överskridits 7 av 15 år. Det tyder på att blyhalten sjunker i takt med att åren går. Under 2014 överskreds inte medelvärdet för blyhalten i grönkål. Värden för bly i grönkål i Landskrona 2014 (mg/kg) Sankt Olovsvång 0,023 mg/kg Häljarp 0,055 mg/kg Gränsgatan 0,52 mg/kg Syngenta 0,031 mg/kg Tegelbruksgatan 0,70 mg/kg Larvi koloniområde 0,023 Citadellet 0,13 Slutsats Under provtagningen år 2014 var det två av grönkålsproverna som var över gränsvärdet. Under de senaste fem åren har det påvisats blyhalter över gränsvärdet varje år i något av grönkålsproven och rekommendation att inte äta grönkål som odlats i Landskrona som huvudort bör kvarstå. Utanför tätorten är värdena så låga att det är troligt att odling kan ske utan risk för att gränsvärdet överstigs. Bättre underlag behövs dock innan det med säkerhet går att avgöra riskerna med de förhöjda gränsvärdena på vissa platser.

9 9(10) Bilaga 1 Karta med alla provplatserna utmarkerade samt med deras blyhalter i sallat och grönkål 2014.

10 10(10) Bilaga 2 Tabell över alla medelvärden för grönkål på provplatserna nära källan, kontrollplatser och alla provplatser åren Nära källan* Kontrollplats** Alla provplatser ,20 1,20 2, ,40 0,77 1, ,40 0,52 1, ,00 1,72 1, ,60 0,36 0, ,50 0,95 0, ,36 0, ,90 0,65 1, ,45 0,59 0, ,92 0,41 0, ,91 0, ,15 2, ,99 0, ,19 0, ,52 0, ,26 0, ,28 0, ,25 0, , ,60 0, ,47 0, ,29 0, ,90 0,59 0, ,91 0,13 0, ,30 0,70 0, ,35 0,53 0, ,21 0,04 0, ,20 0,05 0, ,40 0,20 0, ,44 0,09 0, ,40 0,10 0, ,81 0,09 0, ,45 0,12 0, ,61 0,13 0,24 * = Medelvärdet av Gränsgatan/Björkgatan och Tegelbruksgatan/Tranchellsgatan ** = Medelvärdet av Hillshög/Syngenta, Sankt Olovsvång och Citadellet