FÖRDRINK. DRY MARTINI 125:- London Dry gin, torr vermouth serveras med oliv och citroncest.

Transkript

1 VÅREN 2019 FÖRDRINK DRY MARTINI 125:- London Dry gin, torr vermouth serveras med oliv och citroncest. OLD FASHIONED 125:- Amerikansk Bourbon, sockerlag och Angostura bitter. Serveras med Apelsincest. MANHATTAN 125:- Amerikansk bourbon, söt vermouth och angostura. Serveras med maraschinobär. FRUIT FLOAT 125:- Välj din favoritsorbet som sedan toppas med Prosecco. Smakerna varieras efter säsong. Fråga vilka som finns just nu. SOUTH SIDE 125:- Vart drinken härstammar från är okänt men historien säger att maffiabossen Al Capone importerade gin som var så stark att det behövdes mycket sötma för att göra den drickbar. I och med det görs South Side cocktailen på London dry gin, Limejuice, sockerlag och en handfull mynta.. FRENCH :- Från den berömda cocktailboken The Savoy cocktail Book kommer receptet på en av de stora klassikerna inom mousserande drinkar. Denna fräscha cocktail skakas med Citrusgin, sockerlag och citronjuice, färsk äggvita och sedan toppas med mousserande.

2 innan maten OSTRON 33:/ST ROSTADE NÖTTER 35:- GRATINERADE OSTRON 33:-/ST OLIVER 45:- Smör, parmesan och vitlök Marinerade kalamataoliver med parmesan, vitlök och örter. LYXOSTRON 55:- EN BIT OST 65:- Serveras med schalottenlöksvinegrette och citron. Egenrostade med chili, vitlök och sambal oelek. Pankofriterat med forellrom, brynt smör och picklad lök. Ditt val av ost med marmelad och knäckebröd. 3 ST PATA NEGRA- & OSTKROKETTER 59:- OSTBRICKA 165:- Parmesanmayo och friterade örter 3 olika ostar som köket väljer ut med marmelad och knäckebröd Förrätter MINI SURF & TURF 225:- Carpaccio med ruccola, Allerum XO ost och Hummer med citroncreme, mangold, fänkål, senapsfrö, silverlök och bovete. Ravenswood Zinfandel BURRATA & ENDIVE 149:(MED PARMASKINKA 195:-) Fikon, picklad endive med citron-honung-balsamicodressing. Pasqua Famiglia Rosso Romeo & Juliet LÖJROM & LANGOS 199:- Löjrom, langos, rödlök, smetana, gräslök och Allerum XO ost. Poretti, O.P Andersson FRITERAD MATJESILL 159:- Citronmayo, färskpotatis, äpple, rödlök och confiterat ägg. Eriksbergs Karaktär STEAK TARTAR 179:(SOM VARMRÄTT 225:-) Mald oxfile, friterad kapris, rödlök, dijonmayo, rostade betor och confiterat ägg. Charkuterier PATA NEGRA 225:- (Bellota, Capa Negra) lagrad minst 24 månader 50g PARMA RULIANO 105:- Från hjärtat av Parma, saltas och sedan mognar i minimum 24 månader 50g Carlsberg Export, O.P. Andersson / Domaine de Cristia Côtes du Rhône LANGOS & SVAMP 159:- Langos, svamp, rödlök, smetana, gräslök och Allerum XO ost. Lyngrove Sauvignon Blanc GRATINERAD ALT. FÄRSK HUMMER HALV 275:- HEL 425:Launois BDB Reserve CHORIZO, 50g 85:COPPA, 50g 85:HUMMËRS CHARKBRICKA 195:(1-2 PERS.) Ett urval av våra ostar och charkuterier som serveras med oliver och nötter. Gustave Lorentz Riesling Burg Pasqua Famiglia Rosso Romeo Juliet VI HAR FÖRT IN HUMMERN I VARDAGEN OCH TAGIT MED OSS DET BÄSTA KÖTTET.

3 á la Carte DAGENS FÅNGST 299:- Från grillen Gustav Lorentz Riesling 250g. Av högsta kvalitet. Med smörslungade bönor, forellrom, rostad lök, dillolja, serveras med örtslungad färskpotatis. HUMMËRSALLAD 239:- Hummer, mangold, ruccola, machee, betor, rädisor, bovete, silverlök och citroncreme. Launois BDB Reserve RYGGBIFF 299:- Bricco Paradiso Barbera d Asti ENTRECOTE 315:- 250g. Av högsta kvalitet. Mora Negra SVENSK ENTRECOTE 345:OXKIND 195:- Långbakas över natten och serveras med potatispuré, picklad lök, knaprigt sidfläsk och rödvinssås. Brooklyn East India Pale Ale / Domaine de crista SURF & TURF 475:- 250g. Av högsta kvalitet. Mora Negra CÔTE DE BŒUF 785:- (FÖR 2 PERS) Entrecote med ben, hängmörad 21 dagar. Cecilia Beretta Amarone della Valpolicella Classico 2012 Grillad oxfilé och gratinerad halv hummer serveras med potatispuré, rödvinssås, grillad citron och aioli. KÖTTPLANKA 369:-/PERS Minst 2 pers. Domaine de Cristia Côtes du Rhône Educated guess cabernet sauvignon Ryggbiff Entrecote Oxkind PEPPARSTEK 355:- 200g grillad oxfilé med pepparsås. Serveras med pommes och primörer. Chateau Bonnet Rouge Reserve / Ravenswood Lodi Zinfandel Tillbehör 30:- BELUGA LINSER & SPETSKÅL 215:- GRILLAD SPETSKÅL GRUYERE ÖRTSLUNGAD POTATIS GRÖNSALLAD MED PARMESAN POMMES POTATISPURÉ FRITERAD HALLOUMI MED TOMAT (40:-) (VEGANSK) Citronrostad spetskål, grillad mangold, morotspuré, rädisor, silverlök, picklade senapsfrö, citron mayo & rostad mandel. Robert Mondavi Pinot Noir LÅNGBAKAD GRILLAD RAPSGRIS KARRÉ 179:- SÅSER 30:RÖDVINSÅS BEARNAISE COGNAC & PEPPARSÅS DIJONMAYO TRYFFELMAYO AIOLI PARMESANMAYO HABANERO-VITLÖKSMAYO Dijonmayo, spenat och örtslungad potatis. Brooklyn Lager SLIDER X3 225:- Hummer & räkröra Pulledbeef, lök & Habanero-vitlöksmayo Färsburgare med rödlökschutney, cheddar och tryffelmayo. Serveras med pommes. Birra Poretti Originale / Brooklyn East India Pale Ale / Eriksberg karaktär (20cl) NOTERA! en del råvaror är specialbeställda och har varierande tillgång. Mörningsskåpet Ingen grillrestaurang utan ett eget mörningsskåp. Här hänger vi kött av bästa kvalitet till perfektion och serverar till dagspris. Tveka inte att fråga oss som jobbar inklusive kockarna (de bits inte) vad som gäller just idag! Rätter från skåpet serveras med grillad lök och confiterad tomat.

4 Dessert RARBARBER & VIT CHOKLAD 105:- Rarbabersorbet, vit chokladpannacotta, bakad rabarber, vit choklad brownie, rostad mandel & rostad vit choklad. Nederburg Noble Late Harvest CRÈME BRÛLÉE 105:- Vanlig jä..a brûlée. Nederburg Noble Late Harvest Ostar EN BIT OST 65:- Ditt val av ost med marmelad och knäckebröd. OSTBRICKA 165:- 3 olika ostar som köket väljer ut med marmelad och knäckebröd. LINGON & FILMJÖLK 105:- Filmjölksglass, karameliserad mjölk, lingonmaräng, rårörda lingon och smörstekt brioche. Nittnaus Beerenauslese SORBET / GLASS 35:-/KULA Välj mellan: Hasselnötsglass Filmjölksglass Rarbarbersorbet Jordgubbssorbet Nittnaus Beerenauslese Exquisit PRALINER 28:-/st Handgjorda lyxpraliner i olika smaker. Kaffedrinkar 4 CL IRISH COFFE 112:- Kaffe, Tullamore, Farinsocker & Grädde ESPRESSO MARTINI 112:- Espresso, Vodka, Kahluha & Grädde KAFFE KARLSSON 112:- Kaffe, Baileys, Cointreau, Grädde KAFFE & THE KAFFE 30:- THE 30:- CAPPUCCINO 36:- CAFFÈ LATTE 38:- ENKEL ESPRESSO 22:- DUBBEL ESPRESSO 34:- GALLIANO COFFE 112:- Kaffe, Galliano & Grädde KAFFE KASK 112:- Kaffe & Vodka

5 Mousserande och Champagne LAUNOIS CUVÉE RÉSERVE GRAND CRU BDB BRUT 595:- GL 99:- Medelfyllig och intensiv frisk fruktighet med inslag av gula äpplen, mineraler och rostad brioche samt en liten ton av aprikos. CASTELLANE BRUT 595:- Frisk aromatisk lätt brödig doft med inslag av gula äpplen och citrus. Torr frisk och fruktig smak med tydlig brödighet och inslag av grapefrukt, äpple, citron och mineral. LAURENT-PERRIER BRUT 655:- GL 115:- Fruktig, lätt rostad doft med inslag av bröd, äpplen och citrus. Torr, frisk, lätt brödig smak med inslag av gröna äpplen och citrus. Elegant avslutning. LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ BRUT 1 495:- Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut har en krispig, frisk doft med en lätt brödighet och inslag av röda vinbär, jordgubbar, hallon, äpple och citrus. Intensiv fruktig smak av röda bär, toast, äpple och citrusfrukter. Elegant avslutning. LAURENT-PERRIER GRAND SIÈCLE 1 995:- Komplex och intensiv doft av äpple, citrus, honung, nötter, mandel och nybakat bröd. Rund, generös smak med komplexa inslag av svamp, nötter, bröd och mogen frukt. LAURENT-PERRIER ULTRA BRUT 1 395:- Laurent-Perrier Ultra Brut har intensiv doft av citrus, kaprifol och rostad bröd samt toner av brioche. Djup och elegant smak med strama syror och ett kruttorrt långt avslut. ALEXANDRE BONNET GRANDE RÉSERVE BRUT 625:- Ung och fruktig doft med inslag av vita blommor, citrus frukt och gula päron. Frisk smak med brödighet och inslag av äpple. DOM PÉRIGNON VINTAGE 2 195:- Torr, komplex, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, mineral, choklad och citrus. RUINART BLANC DE BLANCS 995:- En smidigt, harmoniskt rund smak. Karatär som inte är överdriven, med inslag av färsk frukt, nektariner och citrus. Avslutningen är lång och mycket uppfriskande med trevlig mineral ton. PASQUA ROMEO & JULIET PROSECCO 395:- GL 89:- Doften är trevligt fruktig med inslag av päron, honungsmelon, citrus och en touch av mandel. Smaken är torr med lätt fruktsötma, en ganska mjuk mousse och smaker av tropisk frukt, päron och honungsmelon. JAUME SERRA BRUT NATURE CAVA 395:- GL 89:- Frisk men mogen doft med karaktär av gula äpplen, päron samt mineraler och en lätt brödighet. Torr, ungdomlig smak med frisk syra. Fruktiga inslag av äpple och grapefrukt samt bröd. Fina bubblor och friskt avslut. LAURENT-PERRIER VINTAGE BRUT MILLÉSIMÉ 1295:- Laurent-Perrier Vintage Brut har en intensiv, komplex doft av färsk frukt, persika, grapefrukt och mandel. Stram syra och smak av röda bär, bröd och citrus. Lång, komplex och stram eftersmak. LAUNOIS OEIL DE PERDRIX 995:- Med doft av Fruktig doft av äpplen, citrus och jäst. Den är torr, frisk smak av äpplen, citrus och brioche samt en härligt krämig mousse. SANTA TRESA IL GRILLO SPUMANTE 395:- Doften är fruktig och blommig med toner av citrus, vilda vårblommor, nektariner och vit persika. Vinet har en fin, livlig mousse, en frisk syra och en välbalanserad, koncentrerad, fruktig smak med dominans av apelsinblom och citron. SANTA TRESA LL FRAPPATI ROSE BRUT 395:- GL 89:- Doften är fruktig med toner av citrus och smultron. Vinet har en fin, livlig mouse, frisk syra och en välbalanserat, frisk och fruktig smak. VITT VIN GUSTAVE LORENTZ PINOT GRIS RÉSERVE (FRANKRIKE) 475:- GL 95:- Frisk och komplex doft av torkad frukt, nötter, honung, persika och en liten rökighet. Generös fruktig smak av päron, persika torkad frukt och kryddor. Balanserad mineralig avslutning. GUSTAVE LORENTZ RIESLING BURG (FR.) 575:- GL 119:- Gustave Lorentz Riesling Burg har en tydlig doft av äpple, citrus, petroleum, och mineral. Samma karaktäristik går igen i smaken, som även är stram och frisk. Vinet har en mycket lång eftersmak. ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CHARDONNAY (USA) 425:- GL 95:- Koncentrerad doft av citron, apelsinzest, persika samt vanilj och rökiga fattoner. Torr, stor smak med balanserad syra och generös fruktighet med inslag av citrus, melon, päron samt rostat bröd och vanilj. Långt avslut. L AMI DES CRUSTACÉS (FRANKRIKE) 445:- GL 90:- Vinet har en inbjudande doft med inslag av citrusfrukter, persika och mandel. Smaken är torr med bra frukt, balans och smaklängd. IL FALCHETTO LANGHE DOC ARNEIS (ITALIEN) 405:- GL 89:- Aromatisk och kryddig med fin koncentration och lite mineralitet. PETIT CHABLIS (FRANKRIKE) 595:- GL 125:- Torr, lätt, frisk smak av citrus, lime, äpplen, mineral och blommor. DOMAINE DE TERRES BLANCHES SANCERRE (FRANKRIKE) 595:- GL 125:- Doften har ett bra djup med inslag av nyklippt gräs, krusbär, lätt blommiga toner och mineral. Smaken är torr och frisk med ren och fräsch fruktighet med inslag av krusbär, fläder, citron och en elegant mineralitet i eftersmaken. EDUCATED GUESS CHARDONNAY (USA) 595:- GL 120:- Vinet har en inbjudande doft med inslag av citrusfrukter, persika och mandel. Smaken är torr med bra frukt, balans och smaklängd. SCHMITGES RIESLING DRY 1L (TYSKLAND) 495:- Schmitges Riesling dry har en doft av äpplen och citrus med en fin ton av mogen vit frukt och persika. Torr, läcker och läskande smak med fin frukt och balanserade syror som inte sticker iväg. LYNGROVE COLLECTION SAUVIGNON BLANC (SYDAFRIKA) 385:- GL 86:- Inbjudande doft med inslag av fikon, citron och citrusfrukter. I smaken hittar du toner av grön mango och tropiska influenser och med en fräsch syra. POUILLY-FUMÉ DES FINES CAILLOTTES (FR.) 599:- Klar ljusgul färg. Nyanserad, aromatisk och fruktig doft med inslag av svartvinbärsblad, nässlor, citrus och mineral. Torr och aromatisk smak med inslag av svartvinbärsblad, citrusfrukt, krusbär och mineral. Ett långt och elegant avslut. PASQUA 11 MINUTES (ITALIEN) 425:- GL 99:- Smaken är torr och frisk med fina nyanser av nektarin, grapefrukt, gul melon samt en touch av nektarinkärna och stendamm. Vinet har bra komplexitet och utmärkt smaklängd. ROSÉ LA PETITE PERRIÈRE PINOT NOIR ROSÉ (FR) 395:- GL 89:- La Petite Perrière Pinot Noir Rosé har en fruktig doft med inslag av röda frukter, och lätt blommiga toner. Smaken är torr och frisk och fräsch med fina inslag av röda bär, lätt ton av stendamm och en fläkt av färska örter.

6 RÖTT VIN BARBERA D ASTI SUPERIOR BRICCO PARADISO (ITALIEN) 565:- GL 119:- Rik och aromatisk doft med inslag av mörka bär, kryddiga toner av salvia och eleganta kaffetoner. Smaken är fyllig och komplex med toner av bigarrå, mogna Victoria plommon, kryddor, kaffe och rostade fat. Eftersmaken är lång och elegant med en fint avslutande syra. Vinet är oerhört balanserat och koncentrerat med en stor symfoni av smaker. PASQUA FAMIGLIA ROSSO ROMEO JULIET (ITALIEN) 355:- GL 83:- Nyanserad doft med inslag av röda frukter och plommon samt kryddor. Smaken har bra längd och är välbalanserad. RAVENSWOOD LODI ZINFANDEL (USA) 475:- GL 99:- Generös, fruktig och lätt syltig doft av björnbär, blåbär och plommon samt fatiga och kryddiga toner av peppar, rostade fat och vanilj. Välbalanserad och fyllig smak av sylt, mogen frukt och kryddiga fat. Mjuka tanniner och sammetslen, lång eftersmak med inslag av söta frukter, bär och kryddor. CECIILIA BERETTA RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE (ITALIEN) 495:- GL 105:- Cecilia Beretta Ripasso har en medelstor doft med fina inslag av mörka frukter, torkade frukter och vanilj. Smaken är välbalanserad med kryddiga nyanser av läder och torkad frukt. DUCALE CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2013 (ITALIEN) 565:- Ruffino Riserva Ducale är en ursprungstypisk modern Chianti med klassisk krydda och elegans. I doften märks körsbär, kryddor, lakrits och kakao. I smaken kommer fina syror fram tillsammans med mörka körsbär och kryddiga fat som ger en genuin toskansk smakprofil. MORA NEGRA (ARGENTINA) 565:- GL 119:- Lila röd färg, med dofter och smaker av mogna röda och svarta frukter tillsammans med noter av vanilj, söta kryddor och rökiga dofter, är det intensiv smak och mjuk konsistens som dröjer sig kvar i munnen. Lila röd färg, med dofter och smaker av mogna röda och svarta frukter tillsammans med noter av vanilj, söta kryddor och rökiga dofter, är det intensiv smak och mjuk konsistens som dröjer sig kvar i munnen. DOMAINE DE CRISTIA CÔTES DE RHÔNE (FRANKRIKE) 425:- GL 109:- En medelstor fruktig och angenäm doft med inslag av röda och mörka bär samt en bukett av färska örtkryddor. Vinet är fruktigt med inslag av röda vinbär, och röda körsbär samt en typisk ton av färska örtkryddor. Ett trevligt och välgjort vin i fruktig och kryddig stil. LAS MORAS LOVE CABERNET SAUVIGNON (ARGENTINA) 345:- GL 83:- Las Moras Love Cabernet Sauvignon är ett medelfylligt vin med intensiva inslag av mörka bär så som mogna körsbär och svarta vinbär. Vinet har en lätt syra som balanseras upp av den härliga frukten. I eftersmaken finner vi även en viss kryddighet tillsammans med vaniljtoner i en trevlig harmoni med de mjuka tanninerna. BARBAROSSA LANGHE NEBBIOLO (ITALIEN) 495:- Barbarossa Langhe Nebbiolo har en medelstor doft men fina inslag av röda blommor, parfym, svarta körsbär och mörka plommon. Smaken har balans med en bra frukt och syra som väl balanserar tanninerna. Trevlig och välbalanserad eftersmak med inslag av mörka körsbär, rosor och mörka plommon. CHÂTEAU BONNET ROUGE RÉSERVE (FR.) 425:- GL 92:- Doft av mörka bär, svartvinbär, plommon och rostat fat. Medelfyllig fruktig smak med inslag av svarta vinbär, plommon, kaffe och cederträ. ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION PINOT NOIR (USA) 599:- GL 125:- Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir har en stor kryddig doft med bäriga inslag av hallon, blåbär och jordgubbar samt toner av vanilj och kryddor. Kryddig och fruktig smak med lena tanniner och bra syra. Inslag av mörka och röda bär samt rostade fat. Lång, kryddig eftersmak. RODA (SPANIEN) 750:- Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär och behagliga tanniner, inslag av körsbär, plommon, örter, vanilj samt mineral. Lång eftersmak. RODA 1 (SPANIEN) 1 495:- Komplex, nyanserad och kryddig doft av mörka körsbär, fatkaraktär, plommon, kakao, mynta, vanilj, ceder och en angenäm pepprighet. Nyanserad, fruktig smak av mörka körsbär med inslag av ekfat, plommon, och kryddiga toner av choklad, mynta, vanilj, ceder och peppar. CORIMBO (SPANIEN) 699:- Ung, fruktig, elegant, kryddig, relativt stram smak med fatkaraktär, inslag av peppar, choklad, körsbär, plommon, salvia och ceder. Lång eftersmak. CECILIA BERETTA TERRE DI CARIANO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2012 (ITALIEN) 895:- Cecilia Beretta Terre di Cariano Amarone har en utvecklad, kryddig doft med inslag av fat, mörka körsbär, kanel, romrussin, choklad och lakrits. Smaken har fin balans med bra smaklängd med inslag av mörka körsbär, kanel och fat. EDUCATED GUESS CABERNET SAUVIGNON (USA) 645:- GL 135:- Ett smakrikt moget vin med smak av björnbär, körsbär och mjölkchoklad, samt jordiga toner som knyts tillsammans med en krämig fransk vaniljsmak. Vinet har en lång nyanserad eftersmak. ALAIN JAUME GRANDE GARRIGUE VACQUEYRAS (FRANKRIKE) 599:- Klar djup blåröd färg. Doften är fyllig med toner av mörk frukt och torkade örter. Smaken är fyllig med inslag av mörk frukt, kryddor, lakrits och mineral. Mjuka balanserade tanniner och ett långt elegant avslut. LYNGROVE COLLECTION PINOTAGE (SYDAFRIKA) 395:- GL 89:- Ett yppigt vin som har toner av söt körsbärig frukt, torkade örter och med subtila kryddiga inslag. I smaken finns tydliga inslag av körsbär, vanilj och choklad. LYNGROVE PLATINUM PINOTAGE (AUSTRALIEN) 699:- Djup, mörkröd färg. Intensiv, komplex och fruktig doft med toner av lakrits, torkade örter, plommon, hallon och vitpeppar. Smaken domineras av hallon, plommon, lakrits och mineral och har en sammetslen munkänsla. Eftersmaken är lång och fruktig. BERTON VINEYARDS THE BONSAI (SPANIEN) 699:- Intensiv doft med toner av svarta vinbär, plommon, lakrits, muskot och vanilj. Smaken har inslag av svarta vinbär, plommon, mörka bär, vitpeppar och rostade fat. Ett fylligt och fruktigt vin med välintegrerade fat och mjuka tanniner skapar ett mångfacetterat vin med ett mjukt fruktigt avslut. ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CABERNET SAUVIGON (USA) 599:- Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon har en medelstor och angenäm doft med inslag av björnbär, svarta vinbärssaft, mörka körsbär, fat och kaffe. Smaken är fyllig och fruktig med inslag av mörka bär, plommon, vanilj, fat och en fläkt av peppar och kaffe.

7 FATÖL 40 cl & 20 cl BIRRA PORETTI ORIGINALE 68:- / 38:- CARLSBERG EXPORT 66:- / 36:- BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE 77:- / 41:- STAROPRAMEN 77:- / 41:- ERIKSBERG KARAKTÄR 75:- / 40:- BROOKLYN DEFENDER IPA 75:- / 40:- BROOKLYN LAGER 75:- / 40:- Flasköl, cider & Ginger Beer CARLSBERG HOF 62:- GINGER JOE 63:- SOMERSBY PÄRON 63:- SOMERSBY SPARKLING ROSÉ 63:- GÄSTÖL Fråga din servis 79:- ALkoholfritt COCA COLA, FANTA, SPRITE & COCA ZERO 35:- GINGER BEER 35:- ÖL NON ALCOHOLIC 44:- Amber, Eriksberg, Brooklyn Special Effetcs & Carlsberg ÄPPELMUST 42:- RUDENSTAM MOUSSERANDE VITA VINBÄR 39:- ELDERFLOWER 49:- ROSE LEMONADE 49:- APPLETIZER 39:- SOMMERSBY PEAR ELLER SECCO 0,0% 49:- MINERALVATTEN RAMLÖSA NATURELL, RAMLÖSA CITRUS 34:- Dessertvin NITTNAUS BEERENAUSLESE EXQUISIT (ÖSTERRIKE) 65:-/5CL Doften är härligt intensiv med inslag av solmogen persika och tropiska frukter. Smaken är söt med en bra balanserande syra och en strålande intensitet av tropiska frukter och persika. Eftersmaken är mycket lång och angenäm. NEDERBURG NOBLE LATE HARVEST (SYD AFRIKA) 65:-/5CL Kryddig, fruktig doft av torkade aprikoser, nektar, honung och apelsinmarmelad. Mycket söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och nötter. Balanserad syra och lång söt eftersmak. TOMMASI FIORATO RECIOTO DELLA VALPOLICELLA (ITALIEN) 95:-/5CL Komplex, något utvecklad doft med inslag av fat, mörka röda bär, torkade äpplen och kanderade nötter. Söt och något utvecklad, kryddig och frisk smak med viss strävhet med inslag av fat, mogna körsbär, torkade äpplen, choklad och fikon. KOPKE FINE RUBY PORT (PORTUGAL) PEDRO XIMENEZ 1827 SHERRY (SPAIN) FÖRDRINK 65:-/5CL 65:-/5CL DRY MARTINI 125:- London Dry gin, torr vermouth serveras med oliv och citroncest. OLD FASHIONED 125:- Amerikansk Bourbon, sockerlag och Angostura bitter. Serveras med Apelsincest. MANHATTAN 125:- Amerikansk bourbon, söt vermouth och angostura. Serveras med maraschinobär. FRUIT FLOAT 125:- Välj din favoritsorbet som sedan toppas med Prosecco. Smakerna varieras efter säsong. Fråga vilka som finns just nu. DRINKLISTA MOSCOW MULE 115:- En riktigt klassisk cocktail som har funnits sen 1940-talet. Traditionsenligt blandar vi Vodka tillsammans med Ginger Beer och lime i en kopparmugg. LYNCHBURG LEMONADE 115:- Döpt efter staden där Tennessee whiskyn Jack Daniels härstammar från. I denna citrusfräscha cocktail blandar vi Jack Daniel s tillsammans med Triple sec, Citronjuice, Sockerlag som toppas med lemonad. CLOVER CLUB 125:- En cocktail som funnits sen innan förbudstiden och är döpt efter och härstammar från den engelska herrklubben med samma namn. En söt-syrliga gincocktail som skakas tillsammans med Hallonpuré, citronjuice och färsk äggvita. FLÄDER COLLINS 125:- Tom Collins, ett namn sedan länge känt i barvärlden och ett namn värt att kolla upp då historierna bakom drinken ofta varierar. I denna fräscha variant skakar vi fläderlikör tillsammans med gin, citronjuice och sockerlag som sedan toppas med soda. FITZGERALD 125:- Döpt efter författaren F. Scott Fitzgerald, verksam under förbudstiden och känd för många stora verk, bland annat The Great Gatsby. I en Fitzgerald blandas gin tillsammans med citronjuice, sockerlag och angostura bitter. WHITE LADY 125:- En drink med många namn. I denna klassiker blandas 3 ingredienser som i sin enkelhet bildar en cocktail av hög kvalité, London dry gin, Triple sec och citronjuice. SOUTH SIDE 125:- Vart drinken härstammar från är okänt men historien säger att maffiabossen Al Capone importerade gin som var så stark att det behövdes mycket sötma för att göra den drickbar. I och med det görs South Side cocktailen på London dry gin, Limejuice, sockerlag och en handfull mynta. FRENCH :- Från den berömda cocktailboken The Savoy cocktail Book kommer receptet på en av de stora klassikerna inom mousserande drinkar. Denna fräscha cocktail skakas med Citrusgin, sockerlag och citronjuice, färsk äggvita och sedan toppas med mousserande.

8 fakta GIN Framställs genom att omdestillera sprit på minst 96 vol% tillsammans med enbär och eventuellt övriga naturliga kryddor till ett minimum av 37,5 vol%. Får även smaksättas efter destillation med naturliga kryddor och/eller aromer, men den dominerande smaken måste komma från enbär. LONDON DRY GIN Är identisk med Distilled gin förutom att den inte får smaksättas eller sötas efter andra destillationen. Får produceras över hela världen. PLYMOUTH GIN En gin som, förutom enbär, smaksatts med torkade skal från söta apelsiner för en ökad fräschör. Är ursprungsskyddad, får endast framställas i staden Plymouth i sydvästra England. Tillverkas endast av ett destilleri och produkten klassas som en Distilled gin. OLD TOM GIN Ginens utveckling kan kartläggas genom dess smakutveckling. De tidigaste exemplen var helt enkelt enbärsvatten, som förmodligen var sötad för att göra den mer välsmakande. Denna stil utvecklades senare till Old Tom Gin, en söt gin med distinkt enbärskaraktär som ibland kryddades med andra aromatiska växtemousserande drinkar. Denna fräscha cocktail skakas med Citrusgin, sockerlag och citronjuice, färsk äggvita och sedan toppas med mousserande. skapa din egen GT GIN BOMBAY SAPPHIRE 23:-/CL MALFY CITRON MALFY CON ARANICA BLOOM JASMINE ROSE SUNTORY ROKU HENDRICK S 26:-/CL HERNÖ OLD TOM BULLDOG LONDON DRY 24:-/CL MARTIN MILLER 26:-/CL POLI MARCONI 46 GIN STAR OF BOMBAY 26:-/CL COPPERHED 31:-/CL GUNROOM GIN G VINE FLORAISON 31:-/CL MONKEY 47 THOMAS DAKIN BLOOM OPHIR HERNÖ KYRÖ NAPUE GORDONS PINK ROSE 23:-/CL BAREKSTEN GINSUL GIN MARE BROCKMANS BROOKLYN SMALL BATCH 40:-/CL JINZU 31:-/CL MALFY LE GIN BERKELEY SQUARE TONIC FENTIMANS TONIC FENTIMANS LIGHT TONIC FENTIMANS HERBAL TONIC BRITVIC TONIC FERVER TREE TONIC FEVER TREE BITTER LEMON INDI TONIC SAN PELLEGRINO TONIC INDI TONIC STEWBERRY MELTZER TONIC POLARA TONICA SCHWEPPES TONIC HIBISCUS SCHWEPPES TONIC PINK PEPPER SCHWEPPES TONIC TWIST OF LIME 25:-/ST 29:-/ST 29:-/ST 23:-/ST 23:/-ST 25:-/ST 32:-/ST 23:-/ST 32:-/ST 33:-/ST 26:-/ST 26:-/ST 26:-/ST 26:-/ST Mer Tonic kan finnas hemma beronde på tillgång.