Veckans meny 1 höst vinter/

Transkript

1 Veckans meny 1 höst vinter/2018- Kåldolmar med gräddsås, serveras med nykokt och lingonsylt Blåbärssoppa med vaniljkesella Hemlagad fiskgratäng med kräftsås, nykokt Inkokta päron med vaniljkesella Dragonkyckling, serveras med varma /ris Björnbärskräm med mjölk Ärtsoppa med fläsk Pannkakor med sylt och vispap grädde Bratwurstgryta, serveras med nykokt Potatisbullar med bacon, serveras med finrivna morötter och lingonsylt Oxjärpe med gräddsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och pressgurka/inlagd gurka Stekt kolja med stuvad spenat, serveras med nykokt Kalops, serveras med nykokt och rödbetor Laxfärsmedlajong med gräslökssås, nykokt Glass med kolasås Toast Skagen Stekt kalkon med gräddsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och gelé Chokladpudding med vispad grädde Helstekt fläskfilé med bearnaisesås, stekt Ugnsomelett med gräddstuvad svamp, serveras med blandad sallad Morotssoppa med kokosmjölk, serveras med turkisk yoghurt, nybakat bröd och Philadelphiaost

2 Veckans meny 2 höst vinter/2018- Stekt isterband med persiljestuvad, serveras med rödbetor. Äppelkräm med mjölk Köttbullar med gräddsås serveras med varma, lingonsylt Kokt torskrygg med ägg- och persiljesås, serveras med varma Rabarberkompott med gräddmjölk Köttfärssoppa med creme fraicheklick Blåbärspaj med vaniljkesella Fisk med mandel och gräddsky, mos Spenatsoppa med ägghalva, serveras med nybakat bröd och Philadelphiaost Raggmunk med stekt fläsk, serveras med finrivna morötter och lingonsylt Kalvsylta och rödbetssallad med äpple och pepparrot, serveras med nykokt Stekt kycklinginnerfilé med gräddsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och gelé Persikor med vaniljkesella Stekt torskfilé med Skagensås, nykokt Grillad banan med honungsyoghurt Gubbröra på kavring Skinkstek med gräddsås serveras med varma grönsaker, nykokt och äppelmos Cheesecake med smash Bacon- och broccolipaj, serveras med blandad sallad och Rhode islandsås Småvarmt (Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv) serveras med nykokt och rödbetssallad Ugnsomelett med stuvad sparris, serveras med blandad sallad

3 Veckans meny 3 höst vinter/2018- Pannbiff med stekt lök serveras med gräddsås, varma grönsaker och nykokt, inlagd gurka Nyponsoppa med vaniljkesella Stekt strömmingsflundra, serveras med skirat smör och mos Lingondessert Korvgryta med kummin, serveras med crèmefraicheklick Hallonkräm med mjölk Ärtsoppa med fläsk Pannkakor med sylt och grädde Stekt spätta med äpple- och pepparrotsmajonnäs, serveras med varma, citronklyfta Ugnstekt kyckling med timjan- och senapssås, serveras med varma Glass med varma bär Tunnbrödssnurra med tonfiskpastej Lammgryta med curry, serveras med varma /ris Smash kladdkaka med vispad grädde Stekt falukorv med stuvade makaroner, serveras med varma grönsaker Pastrami, serveras med rotfruktsgratäng och blandad sallad Sprödbakad kyckling med varm ört, serveras med bearnaisesås och blandad sallad Dillkött, serveras med varma Köttfärssås med pasta, serveras med tomatsallad och parmesan Ugnsomelett med skaldjursstuvning (crabfish) serveras med blandad sallad Krämig - och purjolökssoppa, serveras med nybakat bröd och pålägg

4 Veckans meny 4 höst vinter/2018- Sjömansfalu, serveras med tomatsallad Päronkräm med mjölk Kåldolmar med gräddsås, serveras med nykokt och lingonsylt Kokt torsk med skirat smör och pepparrot, serveras med varma Persikor med gräddmjölk Linssoppa med bröd och smör Ostkaka med jordgubbssylt och vispad grädde Pepparotskött, serveras med varma grönsaker, nykokt och extra pepparrot Kaneläpplen med vaniljfraiche Ugnstekt lax med vitvinssås, serveras med varma grönsaker och nykokt Trifel med sockerkaka och bär Senapssill i glas med kavringsmul Stekt kalkon med gräddsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och gelé Glass med chokladsås Bräckt kassler med purjogrädde, serveras med nykokt Gulaschsoppa med crème fraicheklick, serveras med nybakat bröd och Philadelphiaost Ugnspannkaka, serveras med stekt bacon, lingonsylt och finrivna morötter Matjessill med brynt smör och rödbetor Stekt fläskfilé med rosépepparsås, gratäng Köttfärsgratäng med och ratatouillegrönsaker, serveras med blandad sallad Stekt prinskorv med stuvad spenat, serveras med stekt

5 Veckans meny 5 höst vinter/2018- Köttbullar med gräddsås, serveras med varma grönsaker, mos och lingonsylt Fruktsoppa med vaniljkesella Fisk med tomat- och mozzarella och gräddsky serveras med varma Tropisk fruktmousse Stekt falukorv med blomkålscrème, serveras med stekt äpple och nykokt Aprikoskräm med mjölk Ärtsoppa med fläsk Pannkakor med sylt och vispad grädde Pytt i panna serveras med stekt ägg och rödbetor Fläskschnitzel med brynt kaprissmör, nykokt Kycklingfrikassé med dill, serveras med varma grönsaker och nykokt Köttfärslimpa med gräddsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och lingonsylt Kokt torsk med grädd- och citronkokta rotfrukter, serveras med nykokt Fruktsallad med vispad grädde Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost, serveras med varma Glass med mango Kanapé med kräft- och äppelröra Helstekt fläskkarré med katrinplommon, serveras med gräddsås, varma grönsaker och nykokt Ris à la Malta med saftsås Ost- och skinkpaj, serveras med blandad sallad och Rhode islandsås Ugnsomelett med stuvade svartrötter, serveras med blandad sallad Krämig rotfruktssoppa, serveras med färskostklick, nybakat bröd och pålägg

6 Veckans meny vecka 6 höst vinter/2018- Fläskkorv med rotmos, serveras med finrivna morötter och senap Jordgubbskräm med mjölk Wallenbergare med skirat smör, serveras med varma ärter och mos, rårörda lingon Fransk fiskgryta med vitlöksmajonnäs, serveras med nykokt Änglamat Kålsoppa med frikadeller Kesokaka med sylt och vispad grädde Stekt fläsk/bacon med bruna bönor, serveras med nykokt och lingonsylt Brylépudding med karamellsås Stekt spätta med remouladsås, serveras med varma ärter och nykokt Peach Melba med hallonsås Köttgryta med rotfrukter, serveras med nykokt, inlagd gurka Glass med krossad smash Hemlagad strömmingslåda med dill, serveras med nykokt Grön ärtpurésoppa med pepparrotscrèmefraiche, serveras med nybakat bröd och färskost Wienerkorv med pepparrotssås, serveras med varma grönsaker, nykokt och pepparrot Citronkyckling med oliver, serveras med varma grönsaker och nykokt Chilikassler, serveras med varma Lasagne, serveras med blandad sallad Crêpes med champinjonstuvning, serveras med tomat- och bönsallad