Classics Pendennis Cocktail kr Plymouth Abricot Brandy Lime Peychauds Bitter. House mixtures. Griffin s drinkar FAT FLASKA

Transkript

1

2 Griffin s drinkar Classics Pendennis Cocktail kr Plymouth Abricot Brandy Lime Peychauds Bitter Applejack Rabbit -122 kr Lairds Applejack Citron Apelsin Lönnsirap Eddie Brown Martini -122 kr Beefeater Antica Formula Abricot Brandy Citronzest Old Cuban kr Appleton V/X Lime Socker Mynta Angostura Bitters Mumm Cordon Rouge Equator kr Carlshamns Flaggpunsch Carpano Classico Grape Orange Bitters Grapezest Ward kr Old Overholt Rye Citron Apelsin Grenadine Apelsinzest House mixtures Swedish Negroni kr Hernö Swedish Excellence Carlshamns Flaggpunsch Bäska Droppar Citronzest Buttered Coffe Cocktail -126kr Brynt Smör-infuserad Matusalem 7yo Romariz 10yo Port Äggula Amargo bitter 24 hour stirred Old Fashioned -122 kr Buffalo Trace Socker Bitters Hibiskus Boulevardier- 122 kr Hibiskussmaksatt Markers Mark Campari Antica Formula Apelsinzest Öl FAT Spendrups Premium Lager 54 sek Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale 56 sek Bistro lager (Mellanöl, Ekologisk) 49 sek FLASKA Adnams Southworld Bitter (Mellanöl) 68 sek Coors Light 52 sek Anchor Liberty Ale 64 sek Heineken 52 sek Samuel Adams Boston Lager 55 sek Lagunitas IPA 64 sek Putting in Hours Pale Ale, Pang Pang Brewery 95 sek Paulaner Hefe-Weissbier 68 sek St. Peter s Cream Stout 74 sek Newcastle Brown Ale 55 sek Starobrno 55 sek Wisby Pils 52 sek Adnam Innovation IPA 74 sek Brutal Bulldog Double IPA 68 sek Fråga gärna efter fler ölsorter då vi oftast har några utanför listan. y

3 Champagne by the glass nv Mumm Cordon Rouge sek Perrier-jouët grand brut sek INNAN MATEN Ett ostron med ett glas Champagne kr Briska päroncider (söt) Strongbow (torr) y CIDER ALKOHOLFRITT Rose lemonade Stilla äppelmust från Kivikås musteri (Ekologisk) Jus du Pomme, La Vigannerie Cola, Orangina, Sprite Red Bull (+Sugarfree) Alkoholfri drink 52 sek 58 sek 58 sek 52 sek 48 sek 29 sek 45 sek 55 sek Lammkorv med tryffelmajo och rostad lök 45 kr Taco rökt löjrom, smetana och syrad rödlök -55 kr Grillat surdegsbröd med riven tomat, calabra och aioli 45 kr

4 CHEF S CHOICE R E K O M M E N D A T I O N E R F R Å N K Ö K E T!

5 Hellbergs starters Pilgrimsmussla Pulpo, Cocobönor, ramslök och chorizo 165 kr Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidip, sojastekt shiitakesvamp och tat soi 99 kr Vit sparris Brynt smör, hollandaisesås, cruditéer och pistou - 195kr Classic starters Två korvar med bröd Extraordinare Lammkorv och salciccia med tryffelmajonnäs, majsaioli och rostad lök - 90 kr Kalixlöjrom Potatisplättar, vispad smetana, citron och rödlök 35 gram 195 kr Griffins charkblock Serranoskinka, Calabra, Fuet, salami Felino, ankrielett och parmesandressing - 115kr SALADS & SOUPS Nua Yang Oxribs, krispig sallad, mango, papaya, koriander och jordnötter halv 135kr / hel 185kr Primörbetor Örtsallad, gul- och rödbetor, getost och friterad svartrot halv 125kr / hel 165kr Purjolökssoppa Gruyéreost, buljongkokt lök och krutonger halv 105kr / hel 160kr n Nässelsoppa Sikrom, krutonger och bakat ägg halv 125kr / hel 165kr -

6 SKALDJUR Ostron Fines de clair - Gratinerade ostron Kokt halv hummer Rökta räkor 100g x 29kr/st 29kr/st 185 kr Serveras med majonnäs, tryffelmajonnäs, schalottenlöksviniagrett och grillat bröd 85kr GRIFFINS Menu - Tre rätter tre hundringar Råbiff / Röding / Crème brûlée Vårt dryckespaket för 245kr fullbordar måltiden. Extraordinaire MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet Starter: Våra bästa förrätter - Utvalda av Christian Hellberg Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har för kvällen. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör; klassiker och överraskningar. Dessert: Halloncirkus Extraordinaire n För dig som vill göra livet lite enklare Hela dagens Alltid 139 kr, fråga personalen 675kr/pers (vinpaket 375 kr) x

7 f Griffins à la Carte ÅNGAD RÖDING Sommarprimörer och torkad tomat med citronvelouté & färskpotatis kr TORSKRYGG Primörbetor, färskpotatis, lök och morot med hollandaisesås & friterad torsktunga - 295kr GRÖN SPARRIS Omelett med prästost, vårlök, örtsallad och senapsvinaigrette kr GRIFFINS BURGER EXTRAORDINAIRE Cheddar, bacon och lökringar, serveras med pommes frites och tryffeldip, 360g 285kr / 180g 185kr f

8 STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Lammracks och lammlägg (ursprung Nya Zeeland) 250gr, 350gr. Tomat, persilja och vitlök 265kr 365 kr Fläskkarré från rapsgris (ursprung Sverige) 250gr. Med korv. Chili och majsaioli 175kr 205kr Flankstek (ursprung Nebraska, U.S.A) 250gr. 350gr. Majs och chili 255 kr 355 kr Ribeye entrecôte (ursprung Nebraska, U.S.A) 250gr. 350gr. BBQ glacerad 345 kr 445 kr Iberico ytterfilé (ursprung Spanien) 250gr. Med korv Rostad paprika 245kr 275kr Oxfilé (förstasortering, ursprung Sverige) 200gr, 300gr. Citron, persilja och tryffelsmör 365kr 465 kr Clubstek (hängmörad, ursprung Danmark) Bacon och haricots verts 2 pers. 745 kr Skaldjursgrill Hummer, havskräfta och pilgrimsmussla 345 kr Hummer (Kanada) Halv Hel Persilja och vitlök 225kr 375kr SERVERAS MED: Sherryvinägersky, bearnaisesås och sidesallad VÄLJ MELLAN: Pommes frites, färskpotatis eller potatispuré

9 DESSERTER & OSTAR Choklad & Jordgubb Chokladkaka med jordgubbar, yoghurt, honung och jordgubbssorbét - 125kr Crème Brûlée - 95 kr Rabarber Rabarberkompott, vaniljskum och kaksmulor - 99kr Glass i små lass Vaniljglass med kolasås och maräng - 85kr Ostar Frukt- och nötbröd & fikonmarmelad - 45 kr per bit Fem sorters kaffegodis - 85kr Halloncirkus Extraordinaire Sockerkaka, pistage, hallonsorbet, lakritsglass, färska hallon, hallonmaräng och vispgrädde - 125kr Dessertvin (6cl) 2011 ccosecha noble riesling 75kr nv Muscat de Beaumes de Venise 85kr 2009 Carmes de Rieussec Sauternes 105kr Romariz Reserve Port 90kr nv Airam, Espelt 95kr

10 KAFFE AVEC Bryggkaffe Espresso Cappuccino Latte - 30 kr enkel - 20 kr dubbel - 30 kr - 30 kr - 35 kr GRAPPA Grappa Flor de Vite Grappa Luce Berta Elisi 1 CL 26 kr 35 kr 54 kr Givetvis fixar vi det mesta i kaffeväg - fråga om du saknar något! Chokladtryffel TE - 35 kr Earl Grey, rött eller grönt te - 30 kr CALVADOS Boulard Grand Solage Lauriston Hors d Age Boulard 1985 COGNAC Martell VS*** Normandin Mercier Vieille Fine Champagne Delamain Pale & Dry XO Hennessy XO WHISKEY Auchentoshan 12yo Lagavulin Single Islay Malt 16yo Glenlivet 21 yo Se stora listan för fler alternativ 24 kr 52 kr 78 kr 28 kr 48 kr 50 kr 72 kr 30 kr 44 kr 58 kr

11 ...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...

12