Du kan läsa rekommendationerna i instruktionsboken, den tekniska specifikationen eller installationsanvisningarna för HUSQVARNA QCE 541. Du hittar svar på alla dina frågor i HUSQVARNA QCE 541 instruktionsbok (information, specifikationer, säkerhetsanvisningar, tillbehör etc). Detaljerade användarinstruktioner finns i bruksanvisningen Instruktionsbok HUSQVARNA QCE 541 Manual HUSQVARNA QCE 541 Bruksanvisning HUSQVARNA QCE 541 Användarguide HUSQVARNA QCE 541 Bruksanvisningar HUSQVARNA QCE 541 Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
Utdrag ur manual: 1. Numrerade anvisningar visar dig steg för steg hur du använder maskinen. 2.... 3.... Efter den här symbolen får du kompletterande information om skötsel och praktisk användning av maskinen. Tips och information om maskinens ekonomiska och miljövänliga användning är markerade med denna symbol. I avsnittet «Åtgärder vid störningar» finns information om hur du själv kan åtgärda eventuella fel som uppstår. 2 Innehållsförteckning Säkerhetsanvisningar..... Elsäkerhet..... Säkerhet för barn.... Användning.... Säkerhet vid rengöring..... 5 5 5 5 5 Avfallshantering....
. Inbyggnadsugn...... Beskrivning av ugnen...... Panel..... Ugnsutrymmet.. Tillbehör
. @@...... Ställ in klockan...... Rengör ugn och tillbehör... Värm upp ugnen..... 9 9 9 9 Information om ugnens elektronik.... Informationsfönster... Allmän information..
. Luckspärr...... Ugnens ventilation... Manuell nersläckning av ugnsbelysning och dygnstid.... Ugnens funktioner.... Inkoppling start...... Val av ugnsfunktion.
... Val av temperatur.... Signalur/timer....... Automatikprogram.... Automatisk avstängning av ugnen.... Automatisk start och avstängning av ugnen.... Ångkokning våt ånga...... Intervalltillagning...
.... Stektermometer.. Funktionslås (barnsäkerhet)..... Servicesymbolen....... @@...... Ångkokning.... Varmluft och ånga i följd..
... Intervalltillagning.. Över/undervärme.... Varmluft.. Pizza/paj....... Lågtemperaturstekning.... Grillning...
.... Gratinering..... Torkning.. SteriliseringKonservering...... @@.... Allmänt om bakning....... Bakning med varmluft..
.... Allmänt om bakplåtar och långpanna... Stekning....... Upptining med varmluft.... 27 27 27 27 27 27 Rengöring och skötsel.... Cleanemaljen... Emaljerad plåt och långpanna
Ugnsgallret och skyddslocket. Ugnsstegarna.... Ånggeneratorsystemet Panel och ugnslucka. Ugn med rostfri panel och lucka.... 28 28 28 28 28 29 30 30 Byte av ugnslampa... Tips och råd..
.. Praktiska problem.... 31 32 32 Om ugnen inte fungerar........ Tekniska problem.... 33 33 Installation..... Transportskador..... Inbyggnad av ugnen..
Fastsättning av ugnen Elektrisk anslutning... 34 34 34 34 34 Tekniska data... EG direktiv........ 35 35 Ångkokning tabell... Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
...... Intervalltillagning..... Varmluft och ånga efter varandra..... @@ Före första användning skall ugnen värmas upp. Vädra köket. Var försiktig! Ugnen blir mycket varm. Lägg inte aluminiumfolie på ugnens botten. Hindras undervärmen kan emaljen skadas på grund av överhettning. Håll alltid ugnsluckan stängd under tillagning med våt ånga. Var försiktig d&ariisplayen visar 12:05. 1. Tryck på 11. 12 00 lyser med fast sken och punkterna mellan«:» blinkar. 2. Tryck därefter på 6 eller. Ställ in rätt tid. Inställningen måste påbörjas inom 4 sekunder. Har det gått för lång tid, tryck på nytt på 11. Ovan gäller även för att ändra inställd tid, t ex från sommar till vintertid. Ändring av tid kan bara ske när ugnen är avstängd och funktionslåset är urkopplat. För att se rätt dygnstid då t. ex timer eller automatikprogram används, tryck på 11. 6 11 Rengör ugn och tillbehör Ta ut samtliga medföljande tillbehör ur ugnen, samt ev. skyddsfilmer och informationspapper. Ugnens dataskylt för inte tas bort. Torka av ugnens insida, panel och lucka med varmt vatten. Diska plåtar, galler och långpanna med varmt vatten och eventuellt handdiskmedel. Skölj och torka torrt med hushållspapper. För att få bättre insyn i ugnen under rengöringen. Tryck på 1. Värm upp ugnen Se till att ugnen är tom och luckan stängd. Ventilera väl med hjälp av t ex köksfläkt eller öppna fönstret. 1. Tryck på... Ställ in ugnstemperaturen 230 C. 1 5 6 2. Välj över/undervärme genom att trycka på 3. Tryck på En obehaglig lukt uppstår på grund av att små rester av olja från tillverkningen finns kvar på elementen. 4. Tryck på efter en timme. 9 Information om ugnens elektronik Informationsfönster Symboler (i informationsfönstret) Service Det barnsäkra funktionslåset är aktiverat Ugnsfunktion Visar inställd och uppnådd ugnstemperatur Uppvärmning sker till inställd temperatur Stektermometer kan inte anslutas Stektermometer ansluten Tillagningstid (koktid) är vald Färdigtid (stopptid) är vald Timer/Signalur Allmän information Inställning inom 4 sekunder Efter att ha startat upp ugnen måste en funktion väljas inom 4 sekunder. Detta gäller även vid t ex val av tider att nästa steg måste ske inom 4 sekunder. En signal hörs efter 4 sekunder som bekräftar att inställningen är gjord. Om 4 sekunder gått innan inställning påbörjats, tryck åter på önskad funktion och börja om. Säkerhetsavstängning Om funktionen "Automatisk avstängning" inte använts och du skulle glömma att stänga av ugnen samt vid ett termostatfel, stänger ugnen av sig själv efter en viss tid, beroende på inställd ugnstemperatur: Ugnstemperatur upp till 120 C upp till 230 C Stänger av efter 12 timmer 6 timmer 10 Luckspärr Se till att luckspärren är i funktion så att inte små barn kan öppna ugnsluckan. När spärren kopplas in måste ugnen vara sval, annars risk för brännskador. Koppla in luckspärren genom att lyfta spärren och dra fram spärren (se fig.) OBS! Öppna först luckan. Öppna luckan (om spärren är inkopplad) genom att trycka spärren uppåt (se fig.). Koppla ur luckspärren genom att lyfta upp och skjuta in spärren till stopp. Ugnens ventilation Ugnen har en kylfläkt som startar när du valt en ugnsfunktion. När ugnen stängs av går kylfläkten i ytterliggare 10 minuter. Ugnens restvärme När ugnen stängs av fortsätter informationsfönstret att visa ugnsutrymmets temperatur till denna har sjunkit under 40 C. Automatisk efterkylning När ugnen stängs av fortsätter kylfläkten att ytterligare gå i minst 3 minuter eller tills att ugnstemperaturen är under 200 C. 11 Energibesparing Du kan automatiskt utnyttja ugnens eftervärme och därmed spara energi om du använder någon av följande funktioner: Automatisk avstängning Automatisk start och avstängning Ugnens värmeelement kopplas ur (värmen stängs av) innan inställd tillagningstid gått slut. När värmen stängs av beror på hur lång inställd tid som valts. Inställd tid: 0 29 min. 30 59 min. längre än 60 min. Tid kvar när värmen bryts: 0 min. 5 min. 10 min. Obs! Släck ner ugnsbelysningen under torkningen och vid långa tillagningstider, så spar du lite energi. Manuell nersläckning av ugnsbelysning och dygnstid. När ugnen är igång kan du släcka och tända ugnsbelysningen genom att trycka på 9. När du trycker på knappen och ugnen är avstängd, släcks dygnstiden i fönstret. Har du glömt att tända innan ugnen sätts på, tryck på klocksymbolen. 9 12 Ugnens funktioner Tryck lätt på knapp 5 för val av ugnsfunktion. Ugnsfunktionerna visas i fönstret med symboler enligt nedan. Ugnssymbol Denna symbol visas i fönstet när knappen "På" trycks in. Våt ånga Lämpligt för kokning av t ex grönsaker, ris, potatis och fisk Temperaturen på ångan är 96 C Intervalltillagning Lämpligt för t ex bakning, stekning, upptining och uppvärmning. Växelvis 75% varmluft och 25% ånga Förinställd temperatur :180 C Över/undervärme Tak och bottenelement. Förinställd temperatur: 200 C Varmluft Ringelement och varmluftsfläkt, Förinställd temperatur: 180 C Pizza/paj Varmluft + undervärme. Förinställd temperatur : 200 C Lågtemperaturstekning Ringelement och varmluftsfläkt, ("Lo" visas i fönstret innan förinställd tid kommer upp) Förinställd temperatur: 140/80 C Gratinering Mingrill + varmluftsfläkt. (Varmluftsgrillning) Förinställd temperatur: 200 C Mingrill Det inre elementet i taket (grillelement) inkopplat. Förinställd temperatur: 230 C Maxgrill Båda grill och takelementen.
Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
Förinställd temperatur: 230 C Torkning undervärme och varmluftsfläkt Förinställd temperatur: 45 C 5 13 Inkoppling - start Starta upp ugnen genom att trycka på knapp 1. Om du endast vill använda signaluret behöver du inte starta upp ugnen. Om en felaktig inställning görs hörs 3 korta signaler. Tryck på knapp 2 och därefter på nytt på knapp 1. Ugnens funktion och temperatur kan stängas av manuellt genom att trycka på knapp 2 eller automatiskt om en tillagningstid och /eller färdigtid ställts in. Tryck på knapp 2 för att stänga av ugnen. 1 2 5 Val av ugnsfunktion Funktionerna ånga, intervall, varmluft, pizza, grill, och över/undervärme kan användas för olika typer av matlagningssätt. Tryck lätt på knapp 5 tills önskad symbol visas i fönstret. Varje funktion har en förinställd temperatur. Om denna temperatur inte ändras kommer ugnen att börja uppvärmningen efter 4 sekunder. Val av temperatur Tillsammans med symbolen för ugnsfunktionen visas den förinställda temperatur i fönstret. Tryck på 6 eller och välj önskad temperatur. Temperaturval kan göras mellan 40 230 C. Den valda temperaturen visas i fönstret. Tillsammans med funktionerna varmluft, pizzaläget och över/undervärme tänds symbolen 13 som visar att uppvärmningsfasen. Vid uppnådd temperatur hörs en signal och symbolen 13 slocknar. 13 6 14 Signalur/timer Med hjälp av signaluret kan du välja en tid som ger en signal. Denna funktion kan användas även då ugnen inte är inkopplad. Du kan välja en timertid även om du redan valt en automatisk tillagningstid. I fönstret visas då timertiden. 1. Tryck på 10. I fönstret symbolen 14 blinkar och visar :00. 2. Tryck på 6 och. Ställ in önskad tid. Du kan ställa in en tid från 1 minut upp till 9 timmar och 59 sekunder. Efter 4 sekunder börjar tiden räknas ned och symbolen 14 lyser. 3 korta signaler hörs när tiden gått slut och symbolen 14 blinkar. Med 15 sekunders intervall hörs signalen i ytterligare 2 minuter. Tryck på knapp 10 så stängs signalen av. 6 10 14 15 Automatikprogram Viktigt! Innan val av automatisk programmering måste ugnsfunktion och temperatur väljas. Automatisk avstäng ning av ugnen Så fort du valt en tillagningstid börjar nedräkningen av tiden. När tiden är slut stängs ugnen av. Inställning av tillagningstid 1. Tryck på 7. I fönstret syns 00, «:» och symbolen 15 blinkar. 2. Tryck på 6 eller. Ställ in önskad tillagningstid. 15 Välj från 1 minut upp till 9 timmar och 59 minuter. Tillagningstiden visas i fönstret och symbolen 15 lyser. Exempel: Klockan visar 11.15, önskad tillagningstid 45 minuter. Tryck på knapp 7 och tryck på 6 eller och ställ in 00.45 Vill du ändra tiden: Tryck på knapp 7 och därefter på 6 eller och ställ in 00. 45 3 korta signaler hörs när tiden är slut. I fönstret visas klockans tid och den valda ugnsfunktionens symbol blinkar. Signalen fortsätter i max 2 minuter med 15 sekunders intervall. Tryck på knapp 2 för att stänga av signalen och ugnen. 2 6 7 16 Inställning av färdigtid Ugnen kan också programmeras så att den stängs av vid en bestämd tidpunkt. 1. Tryck på 8. I fönstret syns 00, «:» och symbolen 16 blinkar. eller. Ställ in det klockslag du vill 2. Tryck på 6 att ugnen skall stängas av. Du kan endast ställa in tid inom 24 timmar. Den valda avstängningstiden syns i fönstret och symbolen 16. Exempel: Klockan är 11.15 Maten skall vara klar klockan 12.00. Tryck på knapp 8 och välj med knappen 6 eller tiden 12.00. Ugnen är nu på till och med 12.00. Vill du ändra tiden: Tryck på 8 och korrigera med på 6 eller. När tiden gått ut hörs tre signaler. Ugnsfunktionens symbol blinkar, belysningen i ugnen släcks och i fönstret syns aktuell dygnstid. Signalen fortsätter i max 2 minuter med 15 sekunders intervall. Stäng av signalen och ugnen genom att trycka på 2. 16 2 6 8 17 Automatisk start och avstäng ning av ugnen Ugnen kan programmeras att starta vid en senare tidpunkt och automatiskt stängas av när tillagningstiden gått ut. 1. Tryck på 7. I fönstret syns 00, «:» och symbolen 15 blinkar. 2. Tryck på 6 3. Tryck på 8. 4. Tryck på 6 eller. Ställ in den tid du vill maten skall vara klar (stopptid). Exempel: Klockan är 7.30. Tillagningstiden skall vara 45 minuter och maten skall vara klar klockan 12.00. Tryck på 7 och välj med 6 eller tiden 00. 45 tryck på 8 och välj med 6 eller 12.00. 6 eller. Ställ in önskad tillagningstid. 15 7 16 Ugnen startar först klockan 11.15 (12.00 minus 00.45) och efter 45 minuter d.v.s klockan 12. 00 stängs ugnen av. I fönstret lyser stopptiden, «:» och symbolen 16 blinkar. 6 Efter 4 sekunder stängs ugnsfunktion och belysningen i ugnen slocknar. Symbolen för vald funktion (utan ram), aktuell dygnstid och symbolerna 15 och 16 syns i fönstret. När ugnen startar slocknar symbolen 15 och och tillagningstiden räknas ner. Kontroll: Tryck på knapp 7 för att se inställd tillagningstid och med knapp 8 inställd stopptid. Vill du ändra tillagnings eller stopptiden: Tryck på 7 alt. 8 och ändra med 6 eller. När tillagningstiden gått ut hörs tre signaler. Ugnsfunktionens symbol blinkar, belysningen i ugnen släcks och i fönstret syns aktuell dygnstid. En upprepande signal hörs i ca 2 minuter och därefter stängs ugnen av. Stäng av signalen och ugnen helt med knapp 2. 8 2 18 Ångtillagningsprogram Ställ alltid in en tillagningstid eller stopptid när ett ångprogram används. Då börjar ångan att försvinner ur ugnen 5 minuter innan inställd tid är slut. När luckan öppnas kommer bara ånga ut från den heta maten. Om luckans temperatur är under 96 bildas kondens på luckans insida vid ångkokning. Eftersom det tar 2 min. innan ångan bildats har en tid under 10 minuter ingen effekt. När luckan öppnas kommer bara ånga från den heta maten. Har du kalkhaltigt vatten bör du använda destillerat vatten för att unvika kalkbildningar. Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
Använd endast galler vid ångkokning. Ett surrande ljud uppstår när vattnet är slut. Ljudet upphör strax efter att påfyllningen av vatten har gjorts. 15 Ångkokning - våt ånga 1. Häll vatten (ca. 0,7 Liter) i panelens vattenbehållaren, inte direkt i ånggeneratorn. Vattnet räcker i ca 30 minuter. 2. Tryck på knapp. 3. Välj funktionen våt ånga med knapp. 4. Tryck på eller och därefter på knapp eller för inställning av tillagningstid alternativ stopptid. Efter ca 2 minuter börja ånga bildas i ugnen. När temperaturen på ångan uppnått 96 C hörs en signal. När tiden gått slut hörs 3 kort signaler. 5. Stäng av signalen och ugnen med knapp. När ugnen svalnat skall det kvarvarande vattnet i ånggeneratorn sugas upp med hjälp av en tvättsvamp. För rengöring av generatorn kan några droppar vinäger användas. Låt ugnsluckan stå på glänt (ca 2 cm öppning med hjälp av en trägaffels skaft ) tills hela ugnen är torr. 1 2 5 6 7 Intervalltillagning Automatiskt arbetar ugnen växelvis med 75% varmluft och 25% ånga. 1. Vattnet, 0,7 liter som fylls på räcker i ca 1 timme. 2. Sätt på ugnen med knapp 1. 3. Välj funktionen Intervalltillagning, knapp 5 och ställ eller. in önskad ugnstemperatur med 6 4. Tryck på 7 eller 8 och därefter på knapp 6 eller eller för inställning av tillagningstid alternativ stopptid. Se vidare information under avsnittet ångkokning. 15 1 5 6 7 19 Stektermometer Genom att välja en innertemperatur i kött, fisk eller vid uppvärmning av tillagad maträtt kommer ugnen att automatiskt stängas av efter uppnådd temperatur 1. Stick in termometerns spets i rättens mitt så att spetsen inte kan påverkas av ugnsvärmen (hos fågel i bröstmuskeln). Se till så att spetsen inte ligger mot något ben eller fett. 2. Anslut stektermometern till uttaget i ugnen. Symbolen 17 syns i fönstret. 3. Välj först ugnsfunktion och temperatur. Tryck på knapp 4. En förinställd temperaturen på 70 oc syns i fönstret. 4. Du kan välja innertemperatur mellan 30 och 99 oc eller. med 6 Rekommenderad innertemperatur för: Rostbiff eller oxfilé: mycket blodigt 45 C blodigt 50 C lätt rött 60 C Fläskstek 80 85 C Lammstek/kalvstek 70 75 C Nötstek 75 C I fönstret visas ugnsfunktionens symbol, innertemperatur istället för dygnstiden samt stektermotetersymbolen 17. När innertemperaturen blivit högre än 30 C syns temperaturstegringen i fönstret. Kontroll och ändring Genom att trycka på 4 kan du kontrollera vald innertemperatur och ändra med 6 eller. När vald innertemperatur uppnåtts hörs tre signaler. En upprepande signal hörs i ca 2 minuter och därefter stängs ugnen av. Stäng av signalen och ugnen helt med knapp 2. 2 4 6 17 20 Funktionslås (barnsäkerhet) Med funktionslåset i låst läge gör du det svårare för barn att "använda" ugnen. Om någon av misstag trycker på en knapp händer ingenting, eftersom det krävs att två knappar hålls intryckta samtidigt för att sätta på eller ändra en funktion, och det har små barn svårt att klara. Barn är nyfikna av naturen och intresserade av det mesta, även ugnen. Aktivering av låset kan endast ske när ugnen är avstängd. 18 Inkoppling av låset När du sedan vill använda en låst ugn, måste du hålla knapp 3 intryckt under hela tiden du ställer in, ändrar eller kontrollerar något. 1. Tryck på 3 och håll den intryckt, tryck sedan på 1 och håll båda knapparna intryckta ( ca 4 sekunder) tills symbolen 18 tänds i informationsfönstret. 2. Tryck därefter på 2 om du inte skall använda ugnen. 12 3 Urkoppling av låset 1. Tryck på 2 och 3, håll dem intryckta, tills symbolen 18 slocknar i fönstret. Service-symbolen Om ett elektriskt fel uppstår som kräver ett service besök tänds symbolen 19 i fönstret och där ugnens temperatur normalt visas tänds en felkod. Stäng av ugnen och skruva ut säkringen (proppen). Vänta en stund och anslut ugnen igen och sätt på den igen. Om servicesymbolen åter tänds ber vi dig kontakta Elektroservice och ange ugnens modellbeteckning (se dataskylten) och ange den felkod som visas i fönstret t ex 001. Ur säkerhetssynpunkt går kylfläkten och ugnen stängs av genom att den görs på nytt strömlös. 19 21 Så här använder du ugnsfunktioner Ångkokning Risk finns att den heta ångan som strömmar ut då luckan öppnas snabbt kan ge brännskada. Använd därför en automatisk tillagningstid, se sid.17. Tillagning med ånga är lämpligt för all typ av mat, antingen färsk eller fryst. @@Även lämpligt för uppvärmning och upptining. Undvik att öppna luckan under ångkokningen. @@@@@@Placera kärlet på gallret. @@Ångans håller en temperatur på ca. 96 C. Använda inte de emaljerade plåtarna. @@@@@@@@@@Använd ugnssäkra kärl. @@Se vidare i tabellen på sidan 37. Sänk ugnstemperaturen med 30 35 C. Båda ångan och luftens cirkulation påverkar tillagningen. Om du t ex tillagar kycklingfilé rekommenderar vi att du först bryner filén snabbt. Om bättre färg önskas på t ex en Janssons frestelse byter du läge och väljer grill eller gratinering mot slutet. Över/undervärme Tak och bottenelement är inkopplade. Kan användas vid all matlagning och bakning. Välj en temperatur mellan 40 och 230 C. @@@@@@@@@@Välj en temperatur mellan 40 och 230 C. @@@@@@@@@@Välj ca 25 C lägre temperatur (varmluft). @@Under uppvärmningen tinar pizzan skonsamt. @@@@@@@@1. Bryn först köttet runt om i en stekpanna. För helt kött i ca. 45 min. och kött i skivor i ca 1.52 min. 2. @@3. Välj funktionen, Lågtemperaturstekning. @@Tiden, 10 minuter börjar räknas ner. @@@@@@@@@@Grillresultatet blir bäst om det som skall grillas inte tas direkt från kylskåpet. Placera alltid en folieklädd långpanna under gallret, på fals 1 eller 2 för att samla upp fettstänk m m. Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
Grillolja och/eller grillkryddor ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta. Börja grilla efter 5 minuters uppvärmning. Elementet/en skall vara helt röda. Passa noga och vänd minst en gång. En för lång grilltid ger torr, tråkig och i värsta fall bränd mat. Se tabell på sidan 40. Gratinering Grillelementet är inkopplat för färgsättning, samtidigt som fläkten får den varma luften att cirkulera och värma. Utmärkt att använda till griljering av julskinka, som ska ha färg runt om, gratänger och varma smörgåsar. När denna funktion används för varmluftsgrillning av t ex hel kyckling skall en långpanna placeras på fals1, se tabell på sidan 40. 25 Torkning Den gamla metoden att torka bladgrönsaker, örtkryddor, svamp och frukt har kommit till heders igen. Denna funktion är lämplig för torkning eftersom endast underelementet ger värmen. Den varma luften cirkulerar sedan runt med hjälp av varmluftsfläkten. Använd proffsplåtarna eller lägg ett bakplåtspapper på gallret. Torkning kan ske på fals 2, 3, 4 och 5 i en eller flera nivåer se tabell på sidan 41. I början av torkningen är fuktigheten i ugnen hög. Ställ luckan lite på glänt för att undvika kondens. Släck ner ugnsbelysningen under torkningen så spar du lite energi. SteriliseringKonservering Med intervallånga Förväll grönsaker, kyl dem snabbt under kallt vatten och lägg grönsakerna i konserveringsburkar. Fyll din frukt direkt i burkar. Alla burkar måste vara rena, ha samma storlek och inte skadade i kanten. Kontrollera att även gummiringarna är hela. Koka en salt eller sockerlag och fyll burkarna med lagen upp till 3/4. Ställ burkarna på en emaljerad plåt som placeras på fals 1. Glasburkana får inte nudda varandra eller ugnsväggen. Steriliseringstid och ugnstemperatur finns i tabellen på sidan 41. Ugnsluckan får inte öppnas under steriliseringen. Efter steriliseringen skall burkarna tas ut och sedan kallna helt. Kontrollera efter någon dag att locken sitter fast. Om inte skall innehållet genast användas. 26 Allmänt om bakning, stekning och ång tillagning Allmänt om bakning Tänk på att kontrollera gräddningstiden när du börjar använda en ny ugn. @@@@@@En för hög temperatur ger bl a ett ojämnare resultat. @@Häll inte t ex kall pannkakssmet i en het lång panna. @@@@@@@@Använd t ex bakplåtspapper eller pappersformar. @@@@@@Med varmluft blir färgsättningen något annorlunda. Den varma luften cirkulerar och påverkar ytans temperatur runt om. Vid färgsättning av t ex bullar, kan sidorna därför få lite mer färg än toppen. Bullar/bröd måste vara väljästa. För dåligt jästa bullar t ex blir lätt missformade vid gräddningen och ojämnt färgsatta. Placera inte bullarna för tätt på plåten. Om bul larna står för nära varandra och jäser ihop, kan inte luften cirkulera runt bullen. Kontrollera gräddningstiden och ta inte ut plåten för tidigt. Färgsättningen sker olika fort i början av gräddningen. Vissa bullar kan ha fått färg, medan andra är ljusa, efterhand sker en viss utjämning. Med för hög ugnstemperatur blir färgsättningen ojämn, ytterkanterna brända, höjden dålig på matbröd och sockerkakor spricker. Placera helst matbröd/sockerkakor i luftens riktning, d.v. s. brödet/formens kortsida mot luckan. Stekning Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt både i över och undervärme och varmluft. Välj en ugnssäker form med låg kant där köttstycket precis får plats, så undviker du att skyn torkar in och bränner fast. Vid ugnsbakning av julskinka bildas det i regel mycket spad. Använd därför ett stort stekfat eller en långpanna och var försiktig när du tar ut den. Om du använder en stekpåse, klipp då hål i ett hörn på påsen innan den sätts in i ugnen. Du minskar då risken att bränna dig på het ånga när påsen skall öppnas. Upptining med varmluft Vid upptining av kött, fisk, glaserade eller fyllda bakverk, t ex rulltårta, skall temperaturen i ugnen inte vara högre än 40 C. Obs! Upptining med våt ånga är inte lämligt. Upptining/värmning med varmluft eller intervallånga Välj temperaturen 100 160 C. Maten tinas i otäckta formar. Om du använder plastkärl, kontrollera att det tål minst 200 C. Placera formarna på ugnsgaller i en eller flera nivåer. Tiden varierar beroende på mängd och typ av mat. När maten tinat, kan du med fördel använda en stektemometern för att värma till lagom ättemperatur. Allmänt om bakplåtar och långpanna Dessa kan slå sig om de utsätts för stora temperatur växlingar och/eller ojämn placering av bakverk. Oftast försvinner skevheten när plåten svalnat. 27 Rengöring och skötsel Se till att ugnen är avstängd samt har svalnat innan den rengörs. Endast belysningen i ugnen får vara tänd. Använd aldrig en högtryckstvätt för att rengöra.ugnens elektriska komponenter kan förstöras. Torka av ugnen regelbundet med varmt vatten och undvik att bränna fast ev. överkok. Cleanemaljen Använd aldrig frätande eller repande rengöringsmedel eller stålull. Detta kan förstöra emaljen. Om det är nödvändigt kan ugnens smuts blötas upp genom att köra en kort stund med programmet våt ånga. Eftertorka alltid med lite rent vatten och en trasa. Emaljerad plåt och långpanna rengörs efter användning med hushållspapper och ev en bakplåtsskrapa. De kan vid behov diskas för hand. Ugnsgallret och skyddslocket kan diskas i diskmaskin men vid kraftig nedsmutsning behöver det ligga i blöt och sedan rengöras med handdiskmedel. Ugnsstegarna För att underlätta rengöringen av stegarna kan dessa lossas. Lossa muttrarna, tryck stegarna lätt bakåt och lossa dem samt lyft dem utåt. Diska stegarna i diskmaskin eller för hand. Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
Lossa silikonfästena, rengör dessa för hand och sätt tillbaks dem. Montera åter stegarna i ugnen och skruva ordentligt dem igen. 28 ÓÓÓÓ ÓÓÓÓ ÓÓÓÓ ÓÓÓÓ Tvätta av emaljen med varmt vatten och handdiskmedel eller vatten med lite vinäger i. Ånggeneratorsystemet Vattenpåfyllningsbehållaren och ånggeneratorn Det är viktigt att ånggeneratorn töms efter varje användning. Sug upp kvarvarande vatten med hjälp av en mjuk svamp. Häll ev. några droppar vinäger i generatorn och torka torrt. För att undvika kalkavlagringar bör destillerat eller avhärdat vatten användas. Kalk kan avlägsnas med hjälp av vinäger, citronsyra eller ättikssprit. Varning! Starka och frätanderengöringsmedel får inte användas då cleanemaljen kan skadas. 1. Blanda rent vatten med vinäger (max 2 dl) och häll via vattenbehållaren i panelen, blandningen i ånggeneratorn. 2. Låt blandningen verka i ca.10 min. Torka även av ugnens insida med blandningen i generatorn. 3. Ta bort blandningen med hjälp av en mjuk svamp. 4. Häll på nytt rent vatten ca. 12 dl via behållaren i panelen. 5. Ta på nytt bort vattnet och torka generatorn torr 6. Låt ugnsluckan stå på glänt (ca 2 cm öppning med hjälp av en trägaffels skaft ) tills hela ugnen är torr. 29 Panel och ugnslucka Tänk på att rengöra runt luckan och luckans insida regelbundet. Panel och ugnsluckas utsida skall rengöras med varmt vatten och handdiskmedel eller fönsterputsmedel, och därefter torkas torrt. Insidan på luckan rengörs med endast diskmedel och varmt vatten. Glaset på luckans insida är försett med ett värmereflekterande skikt. Använd därför inte repande eller starka rengöringsmedel eller skrapa med något vasst eftersom ytan då kan skadas. Efter rengöring av luckan och dess gångjärn är det viktigt att gångjärnsbyglarna ligger ner och inåt mot ugnen. Se bild. All rengöring, avtorkning och polering måste ske i den rostfria ytstrukturens riktning (fina horisintella linjer) för att inte förstöra ytan. Använd rengöringsmedel, anpassade för rostfri yta och följ noga tillverkarens anvisning. Inga repande medel eller svampar får användas. Använd mjuka trasor och efter rengöringen skall ytan torkas av med rent vatten och poleras med en ren torr trasa. 30 ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ Ugn med rostfri panel och lucka ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ Byte av ugnslampa STOP Ur säkerhetssynpunkt skall ugnen först göras strömlös. Dra ut stickkontakten eller lossa proppen. Kontrollera även att ugnen inte är varm. Du kan byta den trasiga glödlampan själv. Använd en lampa som tål 300 C, 25 Watt, 230/240 Volt E 14. Denna lampa kan köpas i en elaffär eller från Distriparts. Tänk på att inte skada tätningen runt lampfästet. Skruva loss skyddsglaset framför den bakre lampan. Byt lampa och skruva fast skyddsglaset. Lossa den vänstra ugnsstegen först. För in en bred skruvmejsel eller lämplig kniv bakom skyddsglaset och snäpp loss glaset. Byt lampa och snäpp tillbaks glaset. Var försiktig! Tätningen runt glaset får inte skadas utan måste sitta korrekt så att inte fukt kan komma in. 31 Tips och råd Praktiska problem Kontrollera i nedanstående tabell orsak och åtgärd som du kan avhjälpa själv. Problem Mat/vetebröd, mjuka kakor blir platta. Orsak För låg temperatur i ugnen gör att bakver ket jäser upp och sedan sjunker ner och blir platt. Mat/vetebrödsdegar har inte jäst rätt. För lång jäsning efter utbakning ger ett platt resultat. För lite jäst eller bakpulver. För varm fett/vätskeblandning förstör jästen/bakpulvrets verkan. Åtgärd Kontrollera inställd temperatur mot rekommendation i tabell eller recept. Mat/vetebrödsdegar skall jäsa dragfritt i rumstemperatur. Vid ett lätt tryck på degen skall fördjup ningen gå tillbaka. Kontrollera i receptet att du tagit rätt mängd. Kontrollera alltid temperaturen på vätskan innan du tillsätter den. För färsk jäst 37 C, för torrjäst 4550 C. Kontrollera i receptet att du tagit rätt mjölsort och rätt mängd mjöl/vätska. Kontrollera att du ställt in rätt temperatur. Kontrollera att du ställt in rätt temperatur. Kontrollera i tabell eller recept att du valt rätt placering. Mat/vetebröd, mjuka kakor blir torra. För liten vätskemängd, för mycket mjöl eller fel mjölsort kan ge torrt bröd. För låg temperatur i ugnen gör att bakverket får stå inne för länge för att bli färdigt och blir därmed torrt. Bakverk/maträtter blir för Vid för hög temperatur i ugnen blir mörka eller ojämnt gräddade bakverket/maträtten för mörk innan det är färdigt. Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
För högt placerat bakverk/maträtt vid konventionell värme ger för mycket övervärme, motsatt effekt vid placering för lågt i ugnen. Felaktig falsplacering i varmluft gör att luften inte kan cirkulera rätt. Temperaturen skall i regel vara ca 1520% lägre med varmluft än med över/undervärme. OBS! Med varmluft kan färgsättningen blir något ojämn. Bakverk/maträtt blir ljusa. Aluminiumfolie i botten på ugnen hindrar undervärmen och kan dessutom skada emaljen. Ljusa bakformar ger ljusare kakor än mörka formar. Ugnstemperaturen är för låg. Kontrollera i tabellen att du valt rätt falsplacering. Kontrollera att du valt rätt temperatur. Kontrollera att du inte har aluminiumfolie i botten på ugnen. Byt eventuellt till mörkare formar. Placera formen på bakplåten. Kontrollera inställd temperatur 32 Om ugnen inte fungerar Tekniska problem Gör inga ingrepp i ugnen som kan orsaka skada på person eller produkt. Kontrollera i nedanstående tabell orsak och åtgärd som du kan och får avhjälp själv. Problem Ugnen fungerar inte helt eller delvis. Orsak Är ugnens stickkontaktansluten? Åtgärd Kontrollera att stickkontakten är ordentligt intryckt. Har ugnen haft för hög temperatur och Vänta tills ugnen svalnat och läge varmluft? överhettningsskyddet återställts. Är säkringen/säkringarna hela? Är Byt ut trasig säkring. färg brickan lös? Finns det jordfelsbrytare i huset? Kontrollera att den är tillslagen. Har automatikprogram valts? Kontrollera klockans inställningar. Servicesymbolen lyser i fönstret. Kontakta service. Är ugnslåset inkopplat? Är lampan hel? Har det varit strömavbrott? Håll alltid nyckelsymbolen intryckt när du vill ställa in eller ändra en funktion. Byt ut trasig lampa, sidan 31. Ställ in en ny tid, sidan 9. Knapparna till ugnen fungerar inte. Ugnslampan fungerar inte. Klockan blinkar 12:00 STOP Skadade eller felaktiga produkter får inte användas. Skulle fel uppstå gör ugnen strömlös. Observera, elektriska fel skall alltid åtgärdas av certifierad elektriker. 33 Installation Transportskador Kontrollera att ugnen är utan skador. Transportskador anmäler du omedelbart till Distrilux Distributionskontor, se fraktsedeln. Vid leverans från butik eller återförsäljare kontakten dem. A A dataskylten B ca.50 A 180 Inbyggnad av ugnen Ugnen är avsedd att byggas in i ett anpassat inbyggnadsskåp. Kontrollera att skåpets öppningsmått stämmer (se under tekniska data). 115 A 567 N min. 550 442 Det är viktigt att ugnen skruvas fast i inbyggnadsskåpets sidor så att den står stadigt och inte tippar då ugnen används. Använd bifogade träskruvar och se till att skruvarna går ordentligt in i skåpets sida, se fig. N 560 A 592 detalj A detalj B 20 Fastsättning av ugnen A = Apparat N = Nisch 15 N 20 Elektrisk anslutning Ingrepp i ugnen skall utföras av behörig fackman. Arbete utfört av person utan tillräcklig kunskap kan försämra ugnens funktion samt leda till skada på person eller egendom. VIKTIGT! Ugnen skall anslutas till 230 V 16 A. Kontrollera ugnens dataskylt innan installation sker. All elektrisk installation skall utföras i enlighet med gällande lokala bestämmelser. Se ugnens inkopplingsschema. Anslutningssplinten finns på ugnens baksida. Följande ledningstyp är godkänd för anslutning av denna ugn: H05VVF. OBS! Elanslutning skall inte placeras bakom ugnen utan bör placeras i skåpet under ugnen, så att stickkontakten är lätt åtkomlig. Inkopplingsklämma L N 230V~, 16 A 34 N 585592 A 594 A Tekniska data Ugnens yttermått Höjd Bredd Djup Djup med öppen lucka Vikt netto 59,4 cm 59,2 cm 56,7 cm 100,9 cm 44,0 kg Ugnens inre mått Höjd Bredd Djup Volym 29,5 cm 40,8 cm 40,6 cm 49,0 l Effekt Övervärme Undervärme Varmluft Pizza/paj Ånggenerator Minigrill Fullgrill Gratinering 1000 W 1000 W 2400 W 3400 W 1800 W 1900 W 2900 W 1900 W EG - direktiv Denna apparat uppfyller kraven i följande EGdirektiv 73/23/EEG, Lågspänningsdirektiv inklusive ändringar 90/683/EEG 89/336/EEG EMCdirektiv inklusive ändringar 92/31/EEG 93/68/EEG Godkännandedirektiv Nedan dataskylt är placerad på ugnens högra framsida, väl synlig då luckan öppnas. Följande information är viktig att uppge vid ev. service. : Husqvarna kw + Prodnr: V ~50Hz Typ Serie S EZ 13 QCE 541 35 Rekommendationer. Ångkokning tabell Risotto Ris Polenta Potatis med skal Potatis, skalad Ratatouille, grönsaksröra Brysselkål Blomkålshuvud Tomater Kålrabbi,rotselleri, fänkål Zucchini Morötter Frysta broccolibuketter Frysta ärtor Frysta blandade grönsaker Grönsaker, tina upp och koka Bönor, förvällning Grönsaker, förvällning Kassler 600 1000 g Wienerkorv, varmkorv Prinskorv Fläskkorv Små öringar 250 300 Gr Fiskfiléer Fiskfiléer typ spätta Fryst torskblock, 400 g Ugnsfunktion Tid i minuter Fals 25 30 25 35 35 40 30 35 25 30 25 30 30 35 20 25 15 20 35 40 20 25 30 35 10 12 8 10 12 14 30 35 20 22 12 15 35 45 14 16 25 30 20 25 15 20 10 15 8 10 20 22 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Tänk på att fylla på vatten om tillagningstiden är lång. Pricka all korv innan kokningen. Vid kokning av ris beror tiden på typ av ris. Minska den angivna vatten mängden med ca 1/2 dl för 4 pers. Låt riset stå en stund innan servering. 36 Tillagningstiden är baserad på normala portioner och kan variera på grund av storlek och mängd. Ugnsfunktion Intervalltillagning Uppvärmningav 6 portioner färdigmat på tallrik med ø 24 cm Fläskstek 1 kg Nötstek 1 kg Kalvstek 1 kg Kassler 600 1000 g Kyckling 1 kg Kycklingfiléer 160 g Anka 1,5 2 kg Gås 3 kg Potatis och purjolöksgratäng Pastagratäng Lasagne Bröd, limpa 500 1000 g Småfranska 50 60 g Förgräddade baguetter 180 200 g Creme caramel Temperatur 5C Tid i minuter Fals 140 180 180 180 180 180 160 180 170 180 180 180 190 200 200 210 180 200 170 15 20 55 65 55 65 45 55 35 45 45 55 15 17 55 65 130 170 40 50 35 45 45 50 50 60 20 25 10 12 20 25 1, 3 +5 2 2 2 2 2 2,4 2 1 2 2 2 2 2 1,3 2 Tillagningstiden är baserad på normala portioner och kan variera på grund av storlek och mängd. Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) @@@@@@Bl a. sker en annan typ av färgsättning. @@** Används mörk bakform, placera formen alltid på galler och fals 2. Välj temp. 160 180 ºC Ugnsrätter Äggstanning Suffléer Ugnspannkaka, omelett Gratänger Lasagne Pizza, bakad i långpanna Steknig av hel fisk ca 1 kg Kokning av fisk utan folie Kokning av fisk med folie Över/under Fals 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Temp C 160 170 180 190 200 210 190 210 190 200 210 220 200 225 100 200 Tid ca.min 35 45 30 50 20 25 30 50 55 65 20 22 20 30 50 70 30 50 Varmluft Fals 2 nivåer 1+4 1+4 1+4 1+4 1+4 1+4 1+4 Temp C 150 160 2 2 2 3 3 2 2 190 200 175 200 170 180 190 200 185 210 100 185 Tid ca.min 20 40 25 30 30 50 55 60 18 20 20 30 50 70 30 50 1 nivå 2 När du steker eller kokar fisk i ugnen, är tillagningstiden beroende på fiskens ryggtjocklek. Ju tjockare fisk desto längre tid. Fisken är färdig när fiskköttet är vitt och ogenomskinligt. Prova vid ryggbenet med en gaffel. 38 Stekning Typ av kött Rostbiff Nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Skinkstek Karré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Lamm/kalvstek, rosa Lamm/kalvstek, genomstekt Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst, filé Kalkon, hel eller halv Över/under Fals 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 23 12 Temp. @@@@så slipper du vidbränd sky. @@@@rött (raw) 65 75 85 95 75 85 25 35 rött (raw) 100 110 140 150 170 180 120 130 100 110 40 45 80 90 45 55 500 600 700 1000 1100 1600 600 700 600 700 350 450 450 550 450 550 2 2 2 2 2 2 2 2 Köttet skall hastigt brynas runt om i en stekpanna. För helt kött i 4 5 min. och för skivor 1,5 2 min. Lägg sedan köttet i en låg glasform. Låt alltid köttet ligga och vila en stund, innan du börjar skära i det. 39 Gratinering Varma smörgåsar Gratänger, färgsättning Julskinka, griljering Bakning av brödkakor med kort gräddningstid, ca 46 min. Kyckling (900 1000 g) Fals 34 23 12 Plåt på fals 2, lägg in bröd på plåt vid gräddning. På fals 2 med långpanna under. Tid : 45 50 min. Vänd efter 25 min. Temp. C 200 225 200 210 185 200 225 230 160 Grillning Kotletter, 4 st ca: 1,5 cm Biffar, 3 4 st ca: 1,5 cm Kyckling i halvor, 2 st Grillkorv, 6 st Rostat bröd Fals 5 5 4 5 5 Temp. C 230 230 230 230 230 Ca min, sida 1 10 12 68 14 16 68 12 Ca min, sida 2 8 10 46 12 14 4 6 Ugnsluckan skall vara stängd vid grillning. Grilltiden varierar beroende på mängd och tjocklek på det som grillas. Tjockare biff eller kotlett grillas på fals 4 och gallret vänds upp och ner. Öka tiden något när större mängder skall grillas och då Maxgrill används. Pizza/paj Spenat och ostpaj Mazarinkaka, fruktpaj Pizza i långpanna Pizza, rund på plåt Panpizza, bakad i rund form Pitabröd Fals 12 12 2 2 2 23 Temp. C 180 170 200 210 210 230 Ca.tid, min 40 50 35 45 18 20 10 12 16 20 68 Placera en ugnsfast glaseller keramikform samt mörk pajform på ett galler. Pajskal behöver inte förgräddas. 40 Torkning Blomkål, morötter, broccoli (skall först förvällas) Paprika, svamp Kryddörter Dill, persilja, gräslök Banan, ananas, jordgubbar Nypon, enbär, äpple Skorpor Fals 25 2 5 25 25 25 25 25 Temp. C Ca.tid, timmar 56 68 45 34 79 57 23 45 50 40 45 40 40 45 50 40 45 75 85 Under torkning kan kondens bildas i ugnen. Låt luckan stå lite på glänt i början av torkningen. Undvik att placera plåt eller galler på fals 1, värmen från bottenelementet kan påverka resultatet. Eftersom torkningen tar relativt lång tid rekommenderas att ugnsbelysningen släcks. Rekommenderade tider och temperaturer Sterilisering Funktion: Intervall och Placering: Fals 1 Glasen får inte vidröra varandra Temperatur C Sterilisera tills bubblor bildas i burken tid i min. Fortsatt sterilisering Tid i min. Glasen skall stå kvar i ugnen efter att ugnen stängts av. tid i min. Bär Jordgubbar Blåbär Moreller Krusbär Gröna krusbär Frukt Päron Plommon Äpple Grönsaker Morötter Svamp Pickles Skärbönor Vaxbönor Ärtor Sparris 140 150 140 150 150 160 150 160 50 45 50 50 15 30 15 80 120 60 60 45 60 140 150 35 45 15 140 150 140 150 35 45 35 45 15 41 42 Service och reservdelar Konsumentköp EHL Vid försäljning till konsument i Sverige gäller Konsumentköp EHL91 samt övriga EHLbestämmelser vilka återförsäljaren tillhandahåller. Kom ihåg att spara kvittot och EHLförsäkringsbevis. Konsumentkontakt Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig att kontakta vår konsumentkontakt på tel. 08672 53 50 eller via email på vår hemsida www.husqvarna. se Service och reservde lar Har du frågor om eller vill beställa service eller reservdelar ber vi dig att kontakta återförsäljaren eller vår rikstäckande service på tel. 020 76 76 76 eller via e mail på www.elektroservice.se. Se adressen till ditt närmaste servicekontor i telefonkatalogen. Gula sidorna under Hushållsutrustning, vitvaror service. Innan du beställer service, enligt EHL åtagandet, kontrollera först om du kan avhjälpa felet själv. Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och hur man kan åtgärda dem. Observera, elektriska fel skall alltid åtgärdas av certifierad elektriker. Innan du kontaktar service, skriv upp följande enligt dataskylten: Modellbeteckning Produktnummer Serienummer Inköpsdatum Hur och när uppträder felet? S + 43 Husqvarna Hushållprodukter S105 45 Stockholm www. Din manual HUSQVARNA QCE 541 http://sv.yourpdfguides.com/dref/838537