UNDERVISNING I HUSLIG EKONOMI 2010

UNDERVISNING I HUSLIG EKONOMI 2010 FÖRESKRIFT 20/011/2010 grunder för LÄROPLAN

Utbildningsstyrelsen Pärm: Pramedia Oy Layout: Layout Studio Oy/Marke Eteläaho Ombrytning: Layout Studio Oy/Marke Eteläaho Färdigställning: ISBN 978-952-13-4408-4 (häft.) ISBN 978-952-13-4409-1 (pdf) Oy Fram Ab, Vasa 2010

innehåll INLEDNING 6 1 MÅLEN FÖR OCH UPPBYGGNADEN AV UNDERVISNINGEN I HUSLIG EKONOMI 7 1.1 Målen för undervisningen i huslig ekonomi 7 1.2 Uppbyggnaden av studierna i huslig ekonomi 8 1.3 Nyckelkompetenser för livslångt lärande 9 1.4 Möjligheter till fortsatta studier 11 2 VERKSTÄLLANDE AV GRUNDERNA FÖR LÄROPLANEN FÖR HUSLIG EKONOMI 12 2.1 Uppgörande av läroplanen och dess innehåll 12 2.1.1 Den gemensamma delen av läroplanen 12 2.1.2 Läroplan för undervisningen i huslig ekonomi 13 2.1.3 Personlig studieplan 13 3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI 14 3.1 Obligatoriska studier 14 3.1.1 Att bo och verka i en boendemiljö 14 3.1.2 Att sköta om trivseln i hemmet 18 3.1.3 Tillredning av husmanskost 22 3.2 Valfria studier 26 3.2.1 Hygienkunskap 26 3.2.2 Att inreda ett hem med växter 26 3.2.3 Festarrangemang i hemmet 27 3.2.4 Barnskötsel 31 3.2.5 Tillredning av hälsosamma måltider och specialdieter 32 3.2.6 Tillverkning av kläder 35 3.2.7 Språkstudier 39 3.2.8 Motion och fritidsverksamhet 40 3.2.9 Studie- och yrkesvalsfärdigheter 41 3.2.10 Studier från förberedande utbildning 41 3.2.11 Studier från grundläggande yrkesutbildning 41 3.2.12 Övriga valfria studier 42 4 BEDÖMNING AV DEN STUDERANDE I HUSLIG EKONOMI 43 4.1 Syfte och mål för bedömningen 43 4.2 Information om bedömningen 43 4.3 Identifiering och erkännande av den studerandes kunnande 44 4.4 Bedömning av inlärning och kunnande 45 4.5 Beslut om bedömning 47 4.6 Förvaring av bedömningsmaterialet 47 4.7 Ny bedömning och höjning av vitsord 47 4

4.8 Rättelse av bedömningen 47 4.9 Betyg 47 4.10 Bedömningen av invandrarstuderande och studerande från olika språk- och kulturgrupper 49 5 ÖVRIGA BESTÄMMELSER OM UNDERVISNINGEN I HUSLIG EKONOMI 50 5.1 Studiehandledning och personlig studieplan 50 5.2 Introduktion i olika yrken och skydd i arbetet 52 5.3 Genomförande av specialundervisning 53 5.4 Samarbetet mellan läroanstalt och hem 54 5.5 Studerandevård 54 5.6 Undervisning för invandrare och studerande från olika språk- och kulturgrupper 56 6 BILAGEDEL 57 6.1 Beskrivning av undervisningen i huslig ekonomi och dess värdegrund 57 5

INLEDNING Huslig ekonomi är enligt 3 i lagen om yrkesutbildning 630/1998 utbildning som arrangeras i samband med grundläggande yrkesutbildning men som inte leder till examen. Enligt förordningen om yrkesutbildning (F 811/1998, 20 ) omfattar undervisningen i huslig ekonomi 20 studieveckor. I enlighet med den förändrade förordningen om yrkesutbildning, (F 1137/2009, 20 ) är målet för utbildningen att bibringa den studerande praktiskt kunnande för skötseln av huslig ekonomi och sålunda bidra till välfärd. Läroplansgrunderna som Utbildningsstyrelsen fastställt är en föreskrift som ska följas i utbildningen (F 1137/2009, 20 ). Läroplansgrunderna för huslig ekonomi är avsedda för utbildningsanordnare som arrangerar undervisning i huslig ekonomi och de kan användas i utbildning för både vuxna och unga studerande. Utbildningen är främst avsedd för alla de som är intresserade av att sköta ett hushåll. Utbildningen ger en grund för fortsatta studier och den kan inriktas enligt utbildningsområde och utgående från den studerande. 6

1 MÅLEN FÖR OCH UPPBYGGNADEN AV UNDERVISNINGEN I HUSLIG EKONOMI 1.1 Målen för undervisningen i huslig ekonomi Undervisningen i huslig ekonomi ger förutsättningar att klara av det egna livet som individ och samhällsmedlem samt praktiska färdigheter för vardagslivet och för skötseln av det egna hushållet. Den som genomgått undervisningen i huslig ekonomi kan planera och sköta sitt hushåll enligt egna värderingar och resurser på ett ekonomiskt, ekologiskt och etiskt sätt. Personen sköter om det egna välmåendet och orken i arbetet samt strävar efter att skapa och upprätthålla en hälsosam, trygg, trivsam och välmående hemmiljö. De som genomgått undervisningen i huslig ekonomi tar andra människor i beaktande och fungerar samhällsmedvetet i grupper. De har gjort sig förtrogna med finländsk kultur och andra kulturer, uppskattar olika slags människor och deras vanor samt kan fungera tillsammans med dem. De studerande känner till sina möjligheter som konsument och medborgare. De gör upp en plan för hur de ska sköta sitt eget hushåll och gör jämförelser och val vid anskaffning av olika hushållsartiklar. De drar nytta av de vanligaste tjänsterna som samhället erbjuder hushållen och utvärderar dem kritiskt utgående från sina egna behov. Målet för undervisningen i huslig ekonomi är att de studerande får beredskap att klara av sitt eget liv och har sådana kunskaper och färdigheter att de efter att utbildningen är slutförd aktivt kan söka sig till fortsatta studier och klara av studier som leder till en yrkesinriktad examen. De studerande övar sig i att använda informations- och kommunikationsteknik och till att bli medvetna konsumenter som kan fungera i samhället, samt uppnår tillräcklig förmåga att klara av fortsatta studier och ett arbetsliv. Utbildningen ska sporra studerandena till personlig utveckling och stöda deras karriär och yrkesval. Undervisningen i huslig ekonomi strävar att nå sina mål genom studiemetoder som utnyttjar mångsidiga och praktiska erfarenheter. 7

1 MÅLEN FÖR OCH UPPBYGGNADEN AV UNDERVISNINGEN I HUSLIG EKONOMI 1.2 Uppbyggnaden av studierna i huslig ekonomi Undervisningen i huslig ekonomi omfattar 20 sv, varav 15 sv är obligatoriska studier och 5 sv är valbara studier. De valbara studierna kan i den personliga studieplanen variera enligt den studerandes egna mål. Valbara studier erbjuds ur utbildningsanordnarens utbud. 3.1 Obligatoriska studier 15 sv 3.1.1 Att bo och verka i en boendemiljö 5 sv 3.1.2 Att sköta om trivseln i hemmet 5 sv 3.1.3 Tillredning av husmanskost 5 sv 3.2 Valbara studier 5 sv 3.2.1 Hygienkunskap 1 sv 3.2.2 Att inreda ett hem med växter 1 sv 3.2.3 Festarrangemang i hemmet 2 sv 3.2.4 Barnskötsel 2 sv 3.2.5 Tillredning av hälsosam mat och specialdieter 2 sv 3.2.6 Tillverkning av kläder 2 sv 3.2.7 Språkstudier 1 3 sv 3.2.8 Motion och fritidsverksamhet 1 sv 3.2.9 Studie- och yrkesvalsfärdigheter 2 5 sv 3.2.10 Studier från förberedande utbildning 0 2 sv 3.2.11 Studier från grundläggande yrkesutbildning 5 sv 3.2.12 Andra valbara studier 0 2 sv I studie- och yrkesvalsfärdigheter (2 5 sv) kan ingå 1 4 studieveckor för introduktion i yrken och yrkesstudier. De studerande har rätt att få både personlig studiehandledning och handledning i grupp för att stöda deras yrkesval. I undervisningen i huslig ekonomi kan ingå förberedande utbildning (Förberedande utbildning för grundläggande yrkesutbildning för invandrare, förberedande och rehabiliterande undervisning och handledning för yrkesinriktade grundstudier och arbetsliv samt orienterande och förberedande utbildning för grundläggande yrkesutbildning) och studier i grundläggande yrkesutbildning. Målen för och bedömningen av studierna överensstämmer då med examensgrunderna för den förberedande utbildningen och den grundläggande yrkesutbildningen. Kunnandet erkänns enligt vad som bestäms i ifrågavarande läroplan eller grunderna för grundexamen. 8

1.3 Nyckelkompetenser för livslångt lärande Med nyckelkompetenser för livslångt lärande avses kompetens som behövs för fortsatt lärande, för att kunna ta emot framtida och nya situationer samt för att klara sig i arbetslivets föränderliga förhållanden. De utgör en viktig del av yrkeskunskapen och beskriver individens intellektuella spänst och förmåga att klara sig i olika situationer. Nyckelkompetenserna förstärker yrkesrollen och de medborgarfärdigheter som behövs inom alla branscher och med hjälp av dem kan de studerande följa med förändringar i samhället och arbetslivet och fungera under föränderliga förhållanden. De har också en stor betydelse för individens livskvalitet och personliga utveckling. I samtliga yrkesinriktade grundexamina har inkluderats europaparlamentets och rådets rekommendation 2005/0221 (COD) om nyckelkompetenser för livslångt lärande, och utgående från denna betonas även inom undervisningen i huslig ekonomi till tillämpbara delar följande nyckelkompetenser för livslångt lärande: Nyckelkompetenser för livslångt lärande är 1. Lärande och problemlösning 2. Interaktion och samarbete 3. Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga 4. Initiativförmåga och företagsamhet 5. Hållbar utveckling 6. Estetik 7. Kommunikation och mediekunskap 8. Teknologi och informationsteknik 9. Aktivt medborgarskap och olika kulturer. Beskrivning av nyckelkompetenserna för livslångt lärande med anpassning till undervisningen i huslig ekonomi Lärande och problemlösning De studerande planerar sin verksamhet och utvecklar sig själva och sitt arbete. De utvärderar sitt eget kunnande. De löser problemsituationer i sitt arbete samt gör val och fattar beslut. De agerar smidigt, innovativt och på ett nyskapande sätt i sitt arbete. De skaffar information samt strukturerar, bedömer och tillämpar informationen. 9

1 MÅLEN FÖR OCH UPPBYGGNADEN AV UNDERVISNINGEN I HUSLIG EKONOMI Interaktion och samarbete De studerande agerar på ett ändamålsenligt sätt i olika interaktionssituationer och framför sina synpunkter tydligt, konstruktivt och på ett förtroendeingivande sätt. De fungerar samarbetsinriktat med olika slags människor och som medlemmar i arbetsgrupper samt bemöter människor jämlikt. De följer allmänt omfattade etikettregler och förfaringssätt och utnyttjar den respons de får i sitt arbete. Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga De studerande agerar tryggt och ansvarsfullt under studietiden och fritiden och upprätthåller sunda levnadsvanor och sin funktionsförmåga. De arbetar ergonomiskt riktigt och tillgodogör sig av den hälsomotion som behövs inom den egna branschen samt förebygger faror och hälsorisker i anknytning till arbetet och arbetsmiljön. Initiativförmåga och företagsamhet De studerande bidrar genom sin verksamhet till att målen uppnås. De tar initiativ och utgår från kundens behov, planerar sin verksamhet och arbetar för att nå upp till målsättningarna. De fungerar ekonomiskt och resultatrikt och är självstyrda. De dimensionerar sitt eget arbete utgående från målsättningarna. Hållbar utveckling De studerande verkar ekologiskt, ekonomiskt, socialt och kulturellt enligt principerna för hållbar utveckling. De iakttar författningar, föreskrifter och avtal gällande hållbar utveckling. Estetik De studerande beaktar i sin verksamhet de estetiska faktorerna inom sin egen bransch. De främjar eller upprätthåller trivseln och annan estetik i sin omgivning. Kommunikation och mediekunskap De studerande kommunicerar mångsidigt och interaktivt på ett sätt som lämpar sig för situationen och utnyttjar sina språkkunskaper. De studerande observerar, tolkar och bedömer kritiskt olika medieprodukter. De kan använda media och kommunikationsteknologi samt producerar mediematerial. Teknologi och informationsteknik De studerande utnyttjar teknologi på ett mångsidigt sätt. De beaktar teknikens fördelar, begränsningar och risker. De använder datateknik mångsidigt i sin verksamhet och som medborgare. 10

Aktivt medborgarskap och olika kulturer De studerande deltar på ett konstruktivt sätt i gruppens verksamhet och beslutsfattande. De handlar i enlighet med sina rättigheter och skyldigheter både i arbetet och i vardagslivet. De beaktar lagarna om jämställdhet och likaberättigande. De agerar sakligt och enligt arbetslivets krav när de möter människor med annan kulturbakgrund i hemlandet och i internationella funktioner. 1.4 Möjligheter till fortsatta studier Målet med undervisningen i huslig ekonomi kan, beroende på studieval, vara att den studerandes möjligheter till yrkesutbildning och studieväg klarnar under utbildningens gång. Då utbildningen är klar borde den studerande ha förutsättningar att fortsätta med grundläggande yrkesutbildning eller andra fortsatta studier. Enligt undervisningsministeriets förordning (UvM F772/2006, 4 2 mom. 1 punkten) gällande grunderna för val av studerande till grundläggande yrkesutbildning, får den sökande poäng för genomgångna studier i huslig ekonomi. kan välja bland mer än 50 olika grundexamina inom åtta utbildningsområden: det humanistiska och pedagogiska området kultur det naturvetenskapliga området naturbruk och miljöområdet turism-, kosthålls-, och ekonomibranschen social-, hälso- och idrottsområdet teknik och kommunikation det samhällsvetenskapliga, företagsekonomiska och administrativa området Enligt lagen om yrkesutbildning (L 630/1998, 4 ) ger examina inom den grundläggande yrkesutbildningen behörighet för fortsatta studier vid universitet och yrkeshögskolor. Inom läroavtalsutbildningen kopplas yrkesstudierna till utbildningen. Utbildningen förutsätter en lämplig arbetsplats. Läroavtalscentralerna, läroavtalsbyråerna och läroanstalterna i hela landet hjälper till med arrangemangen. Utbildningen är lämplig för såväl unga som vuxna och det är möjligt att avlägga grund-, yrkes- och specialyrkesexamina. 11

2 VERKSTÄLLANDE AV GRUNDERNA FÖR LÄROPLANEN FÖR HUSLIG EKONOMI 2.1 Uppgörande av läroplanen och dess innehåll Enligt lagen om yrkesutbildning (630/1998, 14 ) ska utbildningsanordnaren godkänna en läroplan för utbildningen. Undervisningen i huslig ekonomi ska grunda sig på dessa grunder för läroplanen. Ur utbildningsanordnarens läroplan skall framgå alla de insatser som krävs för att de mål och de uppgifter som i lagen fastställts för utbildningen (630/1998, 5 ) skall uppnås. Läroplanen ska godkännas separat för finsk-, svensk- och samiskspråkig utbildning samt vid behov för undervisning på något annat språk. Utbildningsanordnarens läroplan är ett offentligt dokument. Läroplanen reglerar och styr utbildningsanordnarens utbildning och annan verksamhet som är nära förknippad med undervisningen. För att garantera den studerandes rättsskydd måste läroplanen ge tillräcklig information om de studier och de arrangemang som ingår i utbildningen till den studerande. Läroplanen fungerar också som grund för intern och extern evaluering och ger möjlighet att utvärdera effekterna av utbildningsanordnarens utbildning. Utbildningsanordnaren ska reservera tillräckliga resurser för utbildningen. I läroplanen säkerställer utbildningsanordnaren att de studerande kan uppnå de mål som uppställts för utbildningen och får, oberoende av hur utbildningen arrangeras, tillräckligt med undervisning och handledning, under läroanstaltens alla arbetsdagar och även under den tid man gör sig förtrogen med eventuella arbetsplatser. Läroplanen omfattar en del som är gemensam för utbildningsanordnarens samtliga utbildningsområden och delar som är differentierande för olika examina eller utbildningar. 2.1.1 Den gemensamma delen av läroplanen I den gemensamma delen av läroplanen fastställs principer och förfaranden som är gemensamma för samtliga utbildningsanordnarens grundexamina och utbildningar samt anordnarens viktigaste värderingar. För utbildningen i huslig ekonomi upp- 12

görs inte separat någon gemensam del, utan utbildningsanordnarens gemensamma del gäller även för denna utbildning. I utbildningsanordnarens läroplan ska ingå en åtgärdsplan som främjar jämlikhet i utbildningen, likaberättigande och hållbar utveckling Utbildningsanordnaren ska vid ordnandet av utbildningen även beakta vad andra författningar ställer för krav på utbildning. 2.1.2 Läroplan för undervisningen i huslig ekonomi I läroplanen som utbildningsanordnaren godkänner skall ingå en plan för undervisningen i huslig ekonomi. I planen bestäms om ordnandet av utbildning och studier i samarbete med övriga utbildningsanordnare och med arbetslivet. Dessutom fastställs tiden för undervisningen, lärmiljöerna och undervisningsmetoderna genom vilka den studerande kan uppnå utbildningens krav och mål. Planen ska innehålla åtminstone följande: Uppbyggnaden av de studier som ingår i utbildningen Studiernas framskridande, tidsplanering och studiearrangemang Utbudet av valfria ämnen Plan för bedömning av studierna och bedömningsmetoder Studiernas mål, föremål för bedömning och bedömningskriterier till den del de inte har definierats i läroplanen Målet är att den studerande genomgår hela utbildningen i huslig ekonomi enligt grunderna för läroplanen. 2.1.3 Personlig studieplan I lagen om yrkesutbildning (L 630/1998, 14 ) bestäms om de studerandes möjligheter till individuella studieval och i förordningen om yrkesutbildning (F 811/1998, 3, 4, 12 a ) föreskrivs om informationen om studierna, studiehandledningen och erkännandet av kunnande. För att den studerandes individuella valfrihet ska förverkligas, ska utbildningsanordnaren utgående från den studerandes individuella utgångspunkter göra upp en personlig studieplan (PSP), som kontinuerligt uppdateras under utbildningens gång. Bestämmelser om uppgörande av planen finns i punkt 5.1. 13

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI 3.1 Obligatoriska studier 3.1.1 Att bo och verka i en boendemiljö, 5 sv Mål jämför boendeformer gör upp en plan för skötseln av den egna ekonomin väljer hemmets konsumtionsvaror och -tjänster tillverkar bruks- och inredningsprodukter fungerar som en aktiv och social medborgare och konsument fungerar enligt hållbara verksamhetsprinciper. Bedömning I följande tabell beskrivs den studerandes kunnande på tre olika nivåer; nöjaktiga, goda och berömliga. Det centrala innehållet beskrivs i föremålen för bedömning. 14

Föremål för bedömning 1. Behärskande av arbetsprocessen Planering av boende och inredning Val och anskaffning av konsumentvaror och tjänster Tillverkning av bruks- och inredningsprodukter Hållbara verksamhetssätt Arbetstider och verksamhet enligt instruktioner Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 gör sig förtrogen med boendeformer, gör sig förtrogen med gör sig förtrogen med kostnader och boendeformer och anskaff- boendeformer och anskaff- anskaffning av tjänster ning av tjänster ning av tjänster jämför boendekostnader jämför boendekostnader och känner till metoder att påverka boendekostnaderna planerar med handledning heminredning och bruksoch inredningsföremål som ökar trivseln planerar anskaffningar för egna behov bedömer anskaffningarnas pris tillverkar och färdigställer med handledning bruksoch inredningsprodukter, t.ex. textilier för hemmet och prydnadsföremål sköter enligt anvisning om att arbetsstället hålls snyggt och i ordning sorterar avfall enligt anvisning iakttar huvudsakligen arbetstider och övriga givna anvisningar. planerar enligt anvisning heminredning och bruksoch inredningsföremål som ökar trivseln planerar anskaffningar och gör val med beaktande av de egna behoven bedömer pris och kvalitet för val och anskaffningar tillverkar och färdigställer enligt anvisning bruks- och inredningsprodukter, som textilier för hemmet och prydnadsföremål sköter om att arbetsstället hålls snyggt och i ordning sorterar självständigt sitt avfall iakttar arbetstider och övriga givna anvisningar kommer vid behov överens om avvikelser. planerar självständigt heminredning och bruks- och inredningsföremål som ökar trivseln beaktar ekonomi, trygghet och produktens livscykel samt ekologi som återvinning och återanvändning använder vid planering av inredningen många olika sätt för estetisk inverkan planerar anskaffningar och beaktar hemmets trygghet och de egna behoven gör pris- och kvalitetsjämförelser av hemmets konsumtionsvaror och tjänster med beaktande av egna behov och hållbara principer tillverkar och färdigställer enligt anvisningar bruksoch inredningsprodukter som textilier för hemmet och prydnadsföremål håller självständigt sitt arbetsställe och -utrymme snyggt och i ordning sorterar självständigt avfall och minimerar uppkomsten av avfall i sitt arbete iakttar arbetstider och övriga givna anvisningar kommer på eget initiativ överens om avvikelser. 15

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Föremål för bedömning 2. Behärskande av arbetsmetoder, -redskap och material Behärskande av arbetsmetoder Användning och skötsel av arbetsredskap Kännedom om bruks- och inredningsföremål Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 använder med handledning olika arbetsmetoder vid tillverkning av bruks- och inredningsföremål använder och sköter med handledning behövliga arbetsredskap känner till olika material (t.ex. textilier, trä, metall, osv.). använder enligt anvisning olika arbetsmetoder vid tillverkning av bruks- och inredningsföremål använder och sköter behövliga arbetsredskap enligt anvisning känner till olika material och jämför dem enligt användningsändamål. Använder självständigt och tillämpar olika arbetsmetoder vid tillverkning av bruks- och inredningsföremål jämför och använder olika arbetsmetoder enligt materialet använder och sköter självständigt behövliga arbetsredskap känner till olika material och jämför dem enligt användningsändamål med beaktande av ekonomi och ekologi. Föremål för bedömning 3. Behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet Skötsel av den egna ekonomin Klarläggande av försäkringar för hemmet Kännedom om konsumentskydd Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 gör med handledning upp en plan över sina utgifter och inkomster gör sig med handledning förtrogen med olika finansieringsalternativ och därmed sammanhängande kostnader gör sig förtrogen med försäkringar för hushåll söker med handledning information om konsumentens viktigaste rättigheter och skyldigheter gör en plan över sina utgifter och inkomster skaffar information om olika finansieringsalternativ och därmed sammanhängande kostnader gör sig förtrogen med försäkringar för hushåll och bedömer dem utgående från eget behov känner till konsumentens rättigheter och skyldigheter gör plan över sina utgifter och inkomster skaffar information om olika finansieringskällor och jämför kostnader som uppkommer skaffar information om försäkringar för hushåll samt jämför och bedömer dem enligt eget och hushållets behov känner till konsumentens rättigheter och skyldigheter vet var man kan få hjälp i konflikter mellan konsument och företag 16

Kännedom om bestämmelser om avfallshantering Att fungera som en aktiv medborgare Föremål för bedömning 4. Nyckelkompetenser för livslångt lärande Lärande och problemlösning Interaktion och samarbete gör sig med handledning förtrogen med kommunala bestämmelser om avfallshantering deltar i skötseln av gemensamma ärenden gör sig förtrogen med system gällande medborgarens rättsskydd som har betydelse för den enskilda gör sig med handledning förtrogen med medborgarnas samhälleliga plikter och tjänster gör sig med handledning förtrogen med hemortens konst- och kulturutbud och evenemang. Bedömningskriterier känner till de kommunala avfallshanteringsbestämmelserna för hushåll känner till påverkningsmöjligheter och deltar i gemensam verksamhet känner till de vanligaste systemen för medborgarens rättsskydd känner till medborgarnas samhälleliga plikter och tjänster söker information om konst- och kulturutbud och evenemang på hemorten. Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 bedömer med handledning sina planer och de produkter man tillverkar tar emot feedback ger uttryck för hjälpbehov i en problemsituation agerar sakligt i en bekant grupp deltar i diskussion i en bekant grupp bedömer sina planer och de produkter man tillverkar reagerar positivt på feedback klarar av problem- och valsituationer enligt anvisning agerar sakligt och i gott samarbete med medlemmarna i gruppen deltar i diskussion i olika grupper känner till de kommunala avfallshanteringsbestämmelserna för hushåll känner till påverkningsmöjligheter och deltar i gemensam verksamhet och i beslutsfattande känner till och jämför olika system i anknytning till medborgarens och hushållets rättsskydd känner till medborgarnas samhälleliga plikter och tjänster känner till konst- och kulturutbud och evenemang och rekommenderar dem aktivt till andra. bedömer sina planer och de produkter man tillverkar och hittar utvecklingsobjekt i sitt arbete reagerar positivt på feedback och ändrar vid behov sina arbetssätt klarar på egen hand av problem- och valsituationer vänligt och aktivt, beaktar andra i olika sociala situationer deltar aktivt i diskussion och uppmuntrar även andra hjälper och handleder andra på eget initiativ 17

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga iakttar arbetssäkerhet och ergonomi i arbetet känner till trivselns betydelse för välmående. iakttar arbetssäkerhet och ergonomi i arbetet känner till trivselns och hantverkets betydelse för ökande av människans välmående. iakttar arbetssäkerhet och ergonomi i arbetet och beaktar andras säkerhet känner till att trivsel och idkande av praktiskt skapande arbete främjar hälsa och välmående och är en resurs som ger glädje. Att visa sitt kunnande visar sitt kunnande genom praktiskt arbete inom följande föremål för bedömning behärskande av arbetsprocessen: i sin helhet behärskande av arbetsmetoder, redskap och material: i sin helhet behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet: verksamhet enligt bestämmelserna om avfallshantering nyckelkompetenser för livslångt lärande: i sin helhet. Till den del som det kunnande som är målet med studierna inte kan bedömas genom praktiskt arbete, kompletteras det med annan bedömning av kunnandet, till exempel med hjälp av intervjuer, uppgifter och andra metoder. 3.1.2 Att sköta om trivseln i hemmet, 5 sv Mål planerar och utför underhålls- och grundstädning i hemmet planerar och utför textilvård i hemmet planerar och utför små reparations- och servicejobb i hemmet verkar enligt trygga och ansvarstagande principer. Bedömning I följande tabell beskrivs den studerandes kunnande på tre olika nivåer; nöjaktiga, goda och berömliga. Det centrala innehållet beskrivs i föremålen för bedömning. 18

Föremål för bedömning 1. Behärskande av arbetsprocessen Planering av städning, textilvård och reparationsarbeten Städning, textilvård och reparationer i hemmet Att iaktta arbetstider och anvisningar Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 planerar med handledning planerar enlig anvisning planerar självständigt underhålls- underhålls- och grundstädninning underhålls- och grundstädtande och grundstäd- i hemmet ning i hemmet med beak- av årstidsväxlingarna planerar med handledning planerar enligt anvisning planerar självständigt textilvården textilvården i hemmet textilvården i hemmet i hemmet bedömer med handledning reparationsbehov och reparationsmöjligheter utför med handledning städarbeten i hemmet utför med handledning textilvård i hemmet utför med handledning reparations- och underhållsarbeten (t.ex. reparation av kläder och textilier, byte av lampor och säkringar osv.) rengör och ställer undan arbetsredskap och maskiner enligt avisning sorterar uppkommet avfall enligt anvisning iakttar i regel arbetstider och andra givna anvisningar. bedömer enligt anvisning reparationsbehov och reparationsmöjligheter utför enligt anvisning städarbeten i hemmet utför enligt anvisning textilvård i hemmet utför enligt anvisning reparations- och underhållsarbeten arbetar ekonomiskt rengör och ställer undan arbetsredskap och maskiner sorterar uppkommet avfall självständigt iakttar arbetstider och andra givna anvisningar avtalar vid behov om avvikelser. märker och bedömer självständigt reparationsbehov och reparationsmöjligheter utför självständigt städarbeten i hemmet utförsjälvständigt textilvård i hemmet utför självständigt reparations- och underhållsarbeten arbetar ekonomiskt rengör och ställer undan arbetsredskap och maskiner självständigt sorterar uppkommet avfall självständigt och minimerar uppkomsten av avfall i sitt arbete iakttar arbetstider och andra givna anvisningar avtalar på eget initiativ om avvikelser. Föremål för bedömning 2. Behärskande av arbetsmetoder, -redskap och material Att arbeta med städning, textilskötsel och reparationsarbeten Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 BerömligaB3 använder med handledning olika arbetsmetoder iakttar anvisningar som givits om arbetsmetoder använder självständigt olika arbetsmetoder ändrar och tillämpar metod enligt behov 19

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Användning av hushållets vanligaste maskiner, anläggningar och redskap Användning av tvättoch rengöringsmedel för hemmet Att känna till, rengöra och sköta om hemmets yt-, inredningsoch textilmaterial Skötsel av växterna i hemmet känner till, använder och underhåller med handledning redskap, maskiner och apparater väljer och doserar med handledning tvätt- och rengöringsmedel känner till de vanligaste materialen rengör och sköter med handledning olika material gör sig förtrogen med skötseln av hemmets vanligaste växter. väljer, använder och sköter redskap, maskiner och apparater enligt anvisning meddelar om eventuella fel i redskap och maskiner iakttar givna anvisningar om val och dosering av tvätt- och rengöringsmedel känner olika material och väljer enligt anvisning de metoder och medel som behövs för arbetet iakttar anvisningar som givits om rengöring och skötsel av material iakttar anvisningar som givits om skötseln av växter. väljer, använder och underhåller redskap, maskiner och apparater självständigt meddelar om eventuella fel eller brister i redskap och maskiner väljer och doserar tvätt- och rengöringsmedel självständigt känner olika material och väljer utgående från detta de metoder och medel som behövs för arbetet rengör och sköter självständigt olika material enligt givna skötselråd sköter självständigt om växterna. Föremål för bedömning 3. Behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet Kännedom om säkerhetsfaktorer i hemmet Kännedom om säkerhetsmärkning Att agera i nödsituation Användning av media som riktar sig till hushåll Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 känner till de vanligaste säkerhetsriskerna i hemmet känner med handledning igen de vanligaste säkerhetsmärkningarna för hemmets kemikalier och utrustning kan söka hjälp i de vanligaste nöd- och förstahjälpsituationerna gör sig förtrogen med olika informationskällor. känner till hur man kan öka säkerheten i hemmet känner igen de vanligaste säkerhetsmärkningarna för hemmets kemikalier och utrustning planerar självständigt saker som förbättrar säkerheten i det egna hemmet känner igen de vanligaste säkerhetsmärkningarna för hemmets kemikalier och utrustning motiverar valen ur säkerhetssynvinkel vet vilka reparations- och vet vilka reparations- och underhållsarbeten man själv underhållsarbeten man själv får göra får göra kan söka hjälp i de vanligaste nöd- och förstahjälpsituationerna känner till olika informationskällor och söker behövlig information. kan agera och handleda andra i allmänna situationer där det krävs nöd- eller förstahjälp söker själständigt information från olika källor jämför källor och information och bedömer deras tillförlitlighet. 20

Föremål för bedömning 4. Nyckelkompetenser för livslångt lärande Lärande och problemlösning Interaktion och samarbete Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 bedömer enligt anvisning sitt arbete tar emot respons ger uttryck för hjälpbehov i en problemsituation agerar sakligt i en bekant grupp deltar i diskussion i en bekant grupp agerar med handledning på ett tryggt och ansvarskännande arbetssätt arbetar med handledning ergonomiskt använder nödvändig skyddsutrustning enligt anvisning iakttar skyddsanvisningar som givits för användning av maskiner och medel. bedömer självständigt sitt arbete förhåller sig positivt till respons klarar av problem- och valsituationer enligt anvisning arbetar sakligt och i god interaktion med gruppens övriga medlemmar deltar i diskussion i olika grupper iakttar anvisningar om ett tryggt och ansvarskännande arbetssätt arbetar i huvudsak ergonomiskt använder nödvändig skyddsutrustning och sköter dem efter användning enligt givna anvisningar iakttar skyddsanvisningar som givits för användning av maskiner och medel. bedömer självständigt sitt arbete och hittar i sitt arbete sådant som kan utvecklas förhåller sig positivt till respons och ändrar vid behov sina arbetssätt klarar av problem- och valsituationer självständigt agerar vänligt och aktivt, beaktar andra i olika sociala situationer deltar aktivt i diskussion och uppmuntrar även andra hjälper och handleder andra på eget initiativ agerar tryggt och ansvarsfullt på eget initiativ arbetar ergonomiskt använder på eget initiativ nödvändig skyddsutrustning och sköter dem efter användning iakttar skyddsanvisningar som givits för användning av maskiner och medel meddelar om brister i säkerheten som observerats. Att visa sitt kunnande visar sitt kunnande genom praktiskt arbete inom följande föremål för bedömning behärskande av arbetsprocessen: i sin helhet behärskande av arbetsmetoder, arbetsredskap och material: i sin helhet behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet: att känna till säkerhetsanmärkningar och att agera i nödsituation nyckelkompetenser för livslångt lärande: i sin helhet. 21

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Till den del som det kunnande som är målet med studierna inte kan bedömas genom praktiskt arbete, kompletteras det med annan bedömning av kunnandet, till exempel med hjälp av intervjuer, uppgifter och andra metoder. 3.1.3 Tillredning av husmanskost, 5 sv Mål planerar måltider förvarar och hanterar livsmedel tillreder mat och bakverk dukar fram maten rengör arbetsredskap, ytor och kärl som behövs vid matlagning, bakning och dukning. Bedömning I följande tabell beskrivs den studerandes kunnande på tre olika nivåer; nöjaktiga, goda och berömliga. Det centrala innehållet beskrivs i föremålen för bedömning. Föremål för bedömning 1. Behärskande av arbetsprocessen Arbete i hemmaköket Tillredning av husmanskost Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 planerar med handledning planerar enligt anvisningar det egna arbetet det egna arbetet planerar med handledning hemmets måltider iakttar givna anvisningar om personlig hygien och klär sig på ett lämpligt sätt tillreder mat med handledning i rätt tid med lämplig mognad och temperatur planerar enligt anvisning hemmets måltider och bakverk iakttar givna anvisningar om personlig hygien och klär sig på ett lämpligt sätt tillreder mat enligt anvisning i rätt tid med lämplig mognad och temperatur panerar självständigt det egna arbetet planerar självständigt fullvärdiga måltider och bakverk för hemmet iakttar givna anvisningar om den personliga hygienen noggrant och klär sig på ett lämpligt sätt tillreder självständigt maten i rätt tid med lämplig mognad och temperatur ändrar vid behov på recepten 22

Dukning och framsättande av maten Verksamhet enligt hållbara verksamhetsprinciper Bedömning av pris, kvalitet och hälsosamhet på husmanskost och bakverk Att handla enligt anvisningar dukar bordet och sätter upp maten med handledning städar köket och sorterar uppkommet avfall enligt anvisning bedömer med handledning pris och kvalitet (utseende, smak, doft, temperatur) samt hälsosamhet iakttar i regel arbetstider och andra givna anvisningar. dukar bordet och sätter upp maten enligt anvisning städar köket och sorterar uppkommet avfall självständigt bedömer pris och kvalitet på de produkter som tillverkas (utseende, smak, doft, temperatur) samt hälsosamhet iakttar arbetstider och andra givna anvisningar kommer vid behov överens om avvikelser. dukar och dekorerar bordet vackert och sätter självständigt och snyggt upp maten städar köket och sorterar uppkommet avfall självständigt, noggrant och på eget initiativ, minimerar uppkomsten av avfall i arbetet bedömer pris och kvalitet realistiskt för de produkter som tillverkas (utseende, smak, doft, temperatur) samt hälsosamhet, och hittar saker som kan utvecklas iakttar arbetstider och andra givna anvisningar kommer på eget initiativ överens om avvikelser. Föremål för bedömning 2. Behärskande av arbetsmetoder, -redskap och material Val av livsmedel för tillredning av husmanskost i hushåll Förvaring och hantering av livsmedel Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 känner igen livsmedel med olika förädlingsgrad bedömer med handledning deras pris och kvalitet känner igen livsmedel med olika förädlingsgrad bedömer deras pris och kvalitet förvarar enligt anvisning livsmedlen i rätt temperatur förvarar livsmedlen i rätt temperatur hanterar med handledning hanterar enligt anvisning livsmedlen ekonomiskt och livsmedlen ekonomiskt och enligt hygienkraven enligt hygienkraven känner igen livsmedel med olika förädlingsgrad bedömer och jämför deras pris, kvalitet och hälsosamhet märker och anmäler kvalitetsavvikelser i livsmedlen förvarar livsmedlen i rätt temperatur hanterar livsmedlen självständigt, omsorgsfullt, ekonomiskt och enligt hygienkraven 23

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Behärskande av tillredningsmetoder och framsättande av husmanskost Att vårda kärl och att hålla rent i köket väljer med handledning arbetsredskap och tillredningsmetoder för matlagning och bakning hettar upp, behandlar och använder med handledning halvfabrikat och färdiga produkter väljer vid framsättning enligt anvisning kärl och redskap som behövs vid måltiden använder med handledning rengöringsmedel samt verktyg och metoder för rengöring av kärl och olika objekt. väljer enligt anvisning arbetsredskap och tillredningsmetoder för matlagning och bakning hettar upp, behandlar och använder halvfabrikat och färdiga produkter enligt anvisning väljer vid framsättning kärl och redskap som behövs vid måltiden använder enligt anvisning rengöringsmedel samt verktyg och metoder för rengöring av kärl och olika objekt. väljer självständigt arbetsredskap och tillredningsmetoder för matlagning och bakning hettar upp, behandlar och använder halvfabrikat och färdiga produkter omsorgsfullt och självständigt väljer självständigt kärl och redskap som behövs vid framsättning av en estetiskt tilltalande måltid använder självständigt och omsorgsfullt rengöringsmedel samt verktyg och metoder för rengöring av kärl och olika objekt. Föremål för bedömning 3. Behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet Kunskap i näringslära och kännedom om specialdieter Val av livsmedel Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 gör sig förtrogen med hälsosam diet och grundprinciperna för de vanligaste specialdieterna och tillämpar med handledning dessa vid planering av måltider gör sig förtrogen med faktorer som påverkar valet av mat och livsmedel; pris, hälsosamhet och ekologiskhet (t.ex. användning av rester, inhemsk mat och närproducerat). gör sig förtrogen med hälsosam diet och grundprinciperna för de vanligaste specialdieterna tillämpar dessa vid planering av måltider känner till faktorer som påverkar val av mat och livsmedel; pris, hälsosamhet och ekologiskhet. gör sig förtrogen med hälsosam diet och grundprinciperna för de vanligaste specialdieterna och tillämpar självständigt dessa vid planering av måltider känner till faktorer som påverkar val av mat och livsmedel; pris, hälsosamhet och ekologiskhet och beaktar dessa vid val av livsmedel. 24

Föremål för bedömning 4. Nyckelkompetenser för livslångt lärande Lärande och problemlösning Interaktion och samarbete Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 bedömer sitt arbete enligt anvisning tar emot respons framför behovet av hjälp i problemsituationer agerar sakligt i en bekant grupp deltar i diskussion i en bekant grupp agerar med handledning på ett tryggt och ansvarskännande sätt arbetar med handledning i goda arbetsställningar använder enligt anvisning skyddsutrustning som behövs i arbetet iakttar säkerhetsföreskrifter som givits om användning av medel och maskiner. bedömer självständigt sitt arbete förhåller sig positiv till respons klarar av problem- och valsituationer enligt anvisning arbetar sakligt och i interaktion med övriga medlemmar i gruppen deltar i diskussion i olika grupper iakttar anvisningar som getts om säkerhet och ansvarskännande verksamhet arbetar huvudsakligen i goda arbetsställningar använder skyddsutrustning som behövs i arbetet och sköter dem efter användning enligt givna anvisningar iakttar säkerhetsföreskrifter som givits om användning av medel och maskiner. bedömer självständigt sitt arbete och märker saker som kan utvecklas i arbetet förhåller sig positiv till respons och förändrar vid behov sina arbetsmetoder klarar av problem- och valsituationer på egen hand agerar vänligt och aktivt, beaktar andra i sociala situationer deltar aktivt i diskussion och uppmuntrar även andra hjälper och handleder andra på eget initiativ agerar på eget initiativ säkert och ansvarskännande arbetar i goda arbetsställningar använder skyddsutrustning som behövs i arbetet och sköter dem efter användning på egen hand iakttar säkerhetsföreskrifter som givits om användning av medel och maskiner meddelar om uppdagade brister i säkerheten. Att visa sitt kunnande visar genom praktiskt arbete sitt kunnande inom följande föremål för bedömning behärskande av arbetsprocessen: i sin helhet behärskande av arbetsmetoder, -redskap och material: i sin helhet behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet: i sin helhet nyckelkompetenser för livslångt lärande: i sin helhet. 25

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Till den del som det kunnande som är målet med studierna inte kan bedömas genom praktiskt arbete, kompletteras det med annan bedömning av kunnandet, till exempel med hjälp av intervjuer, uppgifter och andra metoder. 3.2 Valfria studier 3.2.1 Hygienkunskap, 1 sv Mål har tillräckliga kunskaper om livsmedelshygien för arbete i en livsmedelslokal har färdigheter som krävs för Eviras hygienkompetenstest. Studierna anses genomförda då den studerande känner till basinformation om mikrobiologi i anslutning till livsmedelshygien riskfaktorer som hör samman med matförgiftning hygienföreskrifter för livsmedel som fastställts i lagstiftningen renhållningens och avfallsservicens betydelse i livsmedelsarbetet egenkontrollens betydelse och principer vilka allmänna krav lagstiftningen ställer på dem som hanterar livsmedel vilka myndigheter som ansvarar för livsmedelsövervakningen. Bedömning Studierna bedöms med anteckningen genomförda (G). 3.2.2 Att inreda ett hem med växter, 1 sv Mål kan välja växter lämpade för det egna hemmet och hemmiljön med tanke på växtplatsen (t.ex. trädgård, parcellodling, vinterträdgård, balkong, fönsterbräde) känner till växternas skötsel. 26

Studierna anses vara genomförda då den studerande gör upp en plan om gröninredning i hemmet och om växternas skötsel utför sedvanlig skötsel av växterna och använder de arbetsredskap, tillbehör, medel och material som behövs arbetar säkert och enligt ett hållbart verksamhetssätt utvärderar sin egen verksamhet. Bedömning Studierna bedöms med anteckningen genomförda (G). 3.2.3 Festarrangemang i hemmet, 2 sv Mål planerar och arrangerar fester i hemmet i anknytning till olika årstider och livssituationer tillreder lämplig servering för festen planerar dekorationer av festplatsen, dukning och framsättning av det som serveras dekorerar, dukar och ställer fram det som ska serveras uppför sig på det sätt som festtillfällena förutsätter rengör matlagnings- och festlokalen. Bedömning I följande tabell beskrivs den studerandes kunnande på tre olika nivåer; nöjaktiga, goda och berömliga. Det centrala innehållet beskrivs i föremålen för bedömning. 27

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Föremål för bedömning 1. Behärskande av arbetsprocessen Planering av fest, servering samt arbetsplanering Förberedande av festen och efterarbeten Att följa anvisningar Föremål för bedömning 2. Behärskande av arbetsmetoder, -redskap och material Val och behandling av livsmedel Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 planerar med handledning planerar enligt anvisning planerar självständigt och festarrangemangen och det festdekorationer och det kreativt dekorationer och som ska serveras som ska serveras det som ska serveras enligt festens tema beaktar ekologin vid planering av dekorationer och måltider (t.ex. dekorationsmaterial, inhemskt, närproducerat) gör en arbetsplan med gör en arbetsplan enligt gör självständigt en arbetsplan handledning anvisning dekorerar festutrymmet dekorerar festutymmet dekorerar festutrymmet med handledning enligt anvisning kreativt och enligt festen tillreder mat och bakverk med handledning dukar bordet och ställer fram mat och dryck med handledning sköter rengöring och iordningställande av kök och festutrymme med handledning sorterar uppkommet avfall enligt anvisning iakttar i regel överenskomna arbetstider och andra anvisningar. Bedömningskriterier tillreder mat och bakverk enligt anvisning dukar bordet och ställer fram mat och dryck enligt anvisning sköter rengöring och iordningställande av kök och festutrymme enligt anvisning sorterar uppkommet avfall enligt anvisning iakttar överenskomna arbetstider och andra anvisningar kommer vid behov överens om avvikelser. Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 väljer och behandlar med handledning livsmedel lämpliga för festmat och bakverk väljer och behandlar enligt anvisning livsmedel lämpliga för festmat och bakverk tillverkar mat och bakverk självständigt och dekorerar dem enligt festen dukar bordet och ställer fram mat och drycker vackert och på det sätt som festen förutsätter sköter rengöring och iordningställande av kök och festutrymme snabbt och på eget initiativ sorterar uppkommet avfall självständigt och minimerar uppkomsten av avfall i sitt arbete iakttar överenskomna arbetstider och andra anvisningar kommer på eget initiativ överens om avvikelser. väljer och behandlar självständigt livsmedel lämpliga för festmat och bakverk 28

Tillredning och framsättande av festmat och bakverk Dekoration av festutrymmet Att sköta om kärl och att hålla rent väljer med handledning arbetsredskap och metoder som är lämpliga för arbetet väljer serveringskärl som passar för festmat och ställer med handledning fram dem väljer lämpliga dekorationer för festutrymmet och ordnar i salen med handledning väljer och använder med handledning rengöringsmedel, arbetsredskap och rengöringsmetoder som lämpar sig för renhållning av olika ställen. väljer enligt anvisning arbetsredskap och metoder som är lämpliga för arbetet väljer serveringskärl som passar för festmat och ställer fram dem enligt anvisning väljer lämpliga dekorationer för festutrymmet och ordnar i salen enligt anvisning väljer och använder enligt anvisning rengöringsmedel, arbetsredskap och arbetsmetoder som lämpar sig för renhållning av olika ställen. väljer självständig lämpliga arbetsredskap och metoder för arbetet väljer serveringskärl som passar för festmat och ställer självständigt fram dem väljer lämpliga dekorationer för festen och festutrymmet och arrangerar kreativt och självständigt utrymmet med beaktande av festens tema väljer och använder självständigt rengöringsmedel, arbetsredskap och arbetsmetoder som lämpar sig för renhållning av olika ställen. Föremål för bedömning 3. Behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet Användning av köptjänster Planering av festmeny Kännedom om festseder och bruk Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 gör sig förtrogen med köptjänster för arrangemang av fester gör sig förtrogen med faktorer som inverkar på planeringen av en festmeny känner till de vanligaste rätter och bakverk som allmänt serveras på familjeoch säsongfester. känner till någonting om seder och bruk vid olika festtillfällen, som exempelvis uppförande och klädsel. känner till köptjänster för arrangemang av fester känner till faktorer som inverkar på planeringen av en festmeny känner till de vanligaste rätter och bakverk som allmänt serveras på familjeoch säsongfester känner till allmänna seder och bruk vid festtillfällen. känner till köptjänster för arrangemang av fester och jämför och bedömer användningen av dessa med beaktande av egna behov har mångsidig kunskap om faktorer som inverkar på planeringen av en festmeny och tillämpar kunskapen vid planering av olika slags fester känner till de vanligaste rätter och bakverk som allmänt serveras på familjeoch säsongfester och kan välja lämpliga alternativ har mångsidig kunskap om olika festtillfällens seder och bruk. 29

3 MÅL OCH BEDÖMNING AV STUDIERNA I HUSLIG EKONOMI Föremål för bedömning 4. Nyckelkompetenser för livslångt lärande Lärande och problemlösning Interaktion och samarbete Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga Bedömningskriterier Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3 bedömer sitt arbete enligt anvisning tar emot respons uttrycker hjälpbehov i problemsituation arbetar sakligt i en bekant grupp deltar diskussion i en bekant grupp uppträder sakligt och beter sig väl i festsituationer agerar med handledning på ett säkert och ansvarsfullt sätt arbetar med handledning i goda arbetsställningar använder enligt anvisning sådan skyddsutrustning som behövs i arbetet iakttar säkerhetsföreskrifter som givits för maskiner och medel. bedömer sitt arbete självständigt förhåller sig positivt till respons klarar av problem- och valsituationer enigt anvisning arbetar sakligt och i god interaktion med gruppens övriga medlemmar deltar i diskussion i olika grupper uppträder sakligt och beter sig väl i festsituationer iakttar anvisningar om trygg och ansvarsfull verksamhet arbetar huvudsakligen i goda arbetsställningar använder sådan skyddsutrustning som behövs i arbetet och sköter dem efter användning enligt givna anvisningar iakttar säkerhetsföreskrifter som givits för maskiner och medel. bedömer sitt arbete självständigt och hittar objekt som kan utvecklas i sitt arbete förhåller sig positivt till respons och förändrar vid behov sina arbetssätt klarar av val- och problemsituationer på egen hand uppträder vänligt och aktivt och beaktar andra i olika sociala situationer deltar aktivt i diskussion och uppmuntrar även andra hjälper och handleder andra på eget initiativ uppträder i enlighet med seder och bruk vid fester agerar på eget initiativ säkert och ansvarsfullt arbetar i goda arbetsställningar använder den skyddsutrustning som behövs i arbetet och sköter dem på eget initiativ efter användning iakttar säkerhetsföreskrifter som givits för maskiner och medel meddelar om brister i säkerheten som upptäckts. 30