Lagringsförsök äppel IP försök pernilla.gabrielsson@landsbygd.ax Lagring av äppel ur sortförsöken 2014-2015 I samband med skörd sattes äpplena i skördekyl, efter sortering (senast 31.10) in i vanligt kyllager. Flera av sorterna sattes även in i ULO -lådor för uttagningarna januari-april (III-VI) Temperatur: +1,5 C Luftfuktighet: 95% rf I ULO-lådorna höll sig syrehalten på 3-5% och CO 2 på 4-6%. Temperaturen samma som ute i kylen. Vid uttagning ur lager togs äppellådorna ut, fick stå i rumstemperatur över natten och sorterades följande dag. ULO-lådorna togs ut i rumstemperatur 1 dygn före de öppnades. Frukten sorteras då i 1:a klass och olika fel/skador. Vi mäter även tryck kg/cm 2 samt brix% (socker). Vi bedömer enligt kvalitetsnormerna, som säger att brix ska vara minst 10,5% och fastheten minst 5 kg/cm 2. För päron har jag inte hittat gränsvärden men i allmänhet ska de hålla runt 2-3 kg/ cm 2 för att vara goda att äta. Resultaten från sortering efter uttagning anges i % av vikten. Efter varje uttagning lämnades 1:a klass frukten framme först i 10 C kyl 1 vecka (motsvarar kyl på ÅTH + transport + partilager) och därefter i rumstemperatur 1 vecka (motsvarar i butik + hemma hos konsument) för att bedöma shelflife. Hälften av frukten bedömdes efter en vecka och hälften efter två veckor. Vid bedömningen gjordes samma mätningar som vid uttagningen. Efter shelflifesorteringarna klövs dessutom samtliga 1:a klass äpplen, för att bedöma den inre kvaliteten. (I april gjordes p.g.a. tidsbrist ingen bedömning efter 1 vecka, endast efter 2 veckor)
Följande sorter lagrades 2014-2015 (mätarsorter markerade med gult). Sorterade efter skördedatum. Värdena mätta vid skörd. Varav 1:a klass vid sortering ton/ha Andel vikt% 1:a klass vid sortering Brix% Skördedatum Bruttoskörd Tryck Streif Sort Planteringsår 2014 ton/ha kg/cm index Kasper 2013 5.sep 2,5 1,2 49 11,2 8,8 0,12 Collina 2012 5.sep 14,9 13,3 90 13,0 7,0 0,07 Delkorf Eversdijk 2006 8.sep 28 6 23,4 12,9 6,7 0,06 Zonga 2006 8.sep 39 26 67,4 11,6 8,3 0,19 Zonga 2012 8.sep 1,4 0,9 65 11,6 8,3 0,19 Tells 58/06 2012 8.sep 3,9 2,6 66 14,4 8,3 0,12 Krista 2013 12.sep 2,3 2,0 86 10,6 10,3 0,15 Cevaal 2006 16.sep 30 21 73,7 13,0 9,5 0,12 Liivika 2013 16.sep 3,5 3,0 86 13,0 10,6 0,14 Apple 87 2013 19.sep 6,9 5,2 76 13,8 9,2 0,12 Apple 65 2011 19.sep 11,1 4,2 38 14,5 8,4 0,13 Punane Talvenaudung 2013 22.sep 4,2 3,5 83 11,3 9,4 0,22 Katre 2013 22.sep 3,3 2,8 86 11,3 8,4 0,08 Zari 2006 22.sep 23 8 34,4 13,8 7,1 0,08 Santana 2012 25.sep 12,8 9,7 76 13,0 7,6 0,11 Tells A633 2012 30.sep 14,1 12,3 87 14,3 10,6 0,14 D9E9-074 2013 30.sep 13,8 12,6 91 11,3 10,6 0,17 Tells 47/05 2012 30.sep 10,3 9,3 90 12,9 10,3 0,14 Modi 2013 30.sep 11,3 6,4 57 13,1 10,8 0,18 Gaia 2013 30.sep 17,7 15,7 89 12,1 9,6 0,12 Apple 48 2011 30.sep 29,1 25,8 88 13,3 9,2 0,17 Elshof 2006 30.sep 31 21 73,3 13,9 8,7 0,17 D9B8-49 2013 6.okt 12,2 9,6 78 11,5 10,4 0,12 Smeralda 2013 6.okt 15,7 14,7 93 13,0 9,7 0,10 Rubinstep 2012 6.okt 13,3 10,4 78 14,2 9,8 0,09 A9D7-074 2013 6.okt 13,2 8,6 65 13,4 10,0 0,12 Gradirose 2013 7.okt 16,1 13,2 82 13,2 8,8 0,13 Bellida 2006 7.okt 18 29 67,4 11,8 9,2 0,14 SQ 133 2013 7.okt 10,6 6,2 59 14,6 8,3 0,09 Opaal 2013 10.okt 4,1 2,5 61 14,2 10,0 0,13 Nicoter 2012 13.okt 4,7 3,1 65 12,4 10,6 0,18 Mitchgla 2006 15.okt 14 27 59,1 13,7 10,7 0,18 Gala Scnitzer 2006 15.okt 29 19 71,3 12,2 10,6 0,17 Aporo Maririred 2013 20.okt 3,7 4,7 79 11,4 11,4 0,29 Apple 60 2011 20.okt 18,9 12,1 64 12,6 11,1 0,16
Shelflife 2 v 20 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Inre kvalitet efter uttagning: Sockernivån ändras just inte alls efter uttagning. Det förekom inte alls att någon sort inte skulle ha klarat minimi på 10,5% brix. Däremot är det stora sortvisa skillnader i hur fort äpplena mjuknar. Minimikravet från handeln är att äpplet ska tåla minst 5 kg/cm tryck vid försäljning. Flera av sorterna uppfyllde inte det kravet ens direkt vid uttagning. Mätning av tryck vid uttagning samt efter 1 respektive 2 veckor "shelflife" I KYL I November 2014 II December 2014 III Januari 2015 IV Februari 2015 V Mars 2015 VI April 2015 A9D7-074 11,1 10,15 9,15 8,3 7,90 7,02 6,6 Aporo Maririred 8,7 10,63 7,82 7,58 7,12 Apple 48 - ABCZ-10 7,4 5,85 6,00 5,9 5,60 5,00 5,2 5,50 5,1 4,74 4,64 Apple 60 - ABCZ-11 10,7 10,70 9,63 8,7 9,40 8,66 8,0 7,76 12,00 9,56 9,47 8,40 7,42 8,82 Apple 65 - Asfari 8,4 9,17 6,80 6,00 6,00 6,9 7,80 6,0 5,60 5,00 Apple 87 7,3 6,45 6,9 5,40 6,00 5,1 5,0 5,28 5,10 4,85 4,42 5,40 Bellida 6,6 6,50 5,84 6,0 6,70 6,46 6,2 5,66 5,86 6,62 6,14 5,47 5,58 Cevaal 6,4 5,45 4,4 4,10 3,96 4,1 3,6 4,20 3,75 Collina 4,9 4,25 Concorde PÄRON 4,8 2,50 2,00 D9B8-49 11,6 8,17 8,02 7,58 6,92 6,9 6,40 5,66 6,0 5,42 7,30 6,02 5,42 5,30 5,58 5,26 D9E9-074 11,6 10,35 9,36 8,70 8,00 7,4 8,40 7,64 7,0 6,94 6,58 7,76 7,16 6,92 6,42 6,75 Delkorf Eversdijk 5,2 4,55 4,75 4,8 4,60 4,62 Elshof 7,2 5,30 5,6 5,00 4,76 4,7 Gaia 8,0 6,00 6,3 5,80 5,58 5,6 5,70 5,42 5,4 5,28 5,05 5,64 5,14 4,82 4,42 Gala Scnitzer 11,0 7,85 7,75 8,1 8,00 6,48 7,4 7,38 5,30 6,6 6,78 7,40 Gradirose 6,5 5,60 5,68 4,66 5,04 5,2 4,43 4,4 4,58 2,17 Kasper 5,8 4,33 Katre 6,0 5,50 5,2 5,36 4,62
Shelflife 2 v 20 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager I November 2014 II December 2014 III Januari 2015 IV Februari 2015 V Mars 2015 VI April 2015 FORTSÄTTNING FRÅN FÖREGÅENDE SIDA KYLLAGER Krista 9,8 8,33 7,9 7,65 6,15 Liivika 6,7 5,35 5,7 4,70 4,57 4,6 Mitchgla 10,8 7,35 7,15 7,4 7,30 6,28 7,3 6,63 6,16 Modi 11,4 9,65 8,34 7,60 6,98 7,4 8,30 7,44 6,1 6,43 7,00 7,64 7,00 5,50 Nicoter 11,1 9,65 8,3 8,10 7,30 6,7 6,90 6,48 5,7 5,84 7,30 7,20 6,14 6,22 5,50 6,78 Oksana-Xenia PÄRON 5,7 3,90 1,93 4,2 2,50 3,1 Opaal 7,5 8,30 6,58 4,67 Pirouette-Rubinstep 10,7 8,10 7,2 7,10 6,70 6,5 6,70 5,94 6,2 5,98 5,30 6,66 6,03 5,60 5,67 5,65 Punane Talvenaudung 9,6 7,05 5,75 6,5 6,9 6,00 6,1 6,07 4,98 Santana 8,6 6,25 6,1 5,30 4,38 5,1 4,6 Smeralda 10,7 11,10 10,5 9,36 7,86 7,2 7,40 6,32 6,8 6,88 6,97 8,60 7,77 6,80 7,08 6,90 SQ 133 7,5 8,10 6,93 7,7 Tells 47/05 10,2 9,60 7,00 8,90 9,10 7,82 7,9 7,43 6,90 7,0 6,20 5,78 6,64 6,70 5,42 Tells 58/06 5,5 Tells A633 11,1 8,40 8,06 7,4 6,60 6,08 6,4 6,25 6,70 5,5 5,58 6,38 7,20 5,92 5,58 4,92 Zari 6,2 6,25 Zonga 5,0 5,00 3,88 4,0 4,10 3,56 3,6
Shelflife 2 v 20 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Shelflife 2 v 20 C Shelflife 1 v 10 C Direkt ur lager Mätning av tryck vid uttagning samt efter 1 respektive 2 veckor "shelflife" I ULO-låda III Januari 2015 IV Februari 2015 V Mars 2015 VI April 2015 A9D7-074 8,0 9,00 7,22 7,42 7,20 Aporo Maririred 7,9 8,22 8,30 9,08 9,32 Apple 48 - ABCZ-10 4,9 4,58 5,4 5,14 4,84 5,82 5,44 4,86 Apple 60 - ABCZ-11 7,6 8,08 11,64 9,68 10,23 11,60 8,67 9,50 Bellida 6,8 6,80 6,00 6,0 5,56 6,50 6,20 5,70 6,33 5,82 Cevaal 4,1 3,04 Delkorf Eversdijk 4,3 Elshof 5,1 5,25 2,76 4,9 5,54 4,58 3,73 4,58 Gaia 6,3 6,13 5,64 5,7 5,60 6,15 5,98 5,52 5,80 5,17 5,18 Gala Scnitzer 7,2 7,13 6,42 6,6 6,96 6,70 6,50 6,63 5,40 5,42 5,46 Gradirose 5,90 4,50 4,70 4,92 Mitchgla 5,75 5,38 Nicoter 5,50 6,62 Oksana-Xenia PÄRON 4,6 3,88 1,63 4,75 3,26 Santana 6,0 5,80 5,06 5,2 4,62 Smeralda 8,4 9,37 8,70 7,6 7,22 8,34 9,08 8,28 7,88 6,83 7,90 Tells A633 6,4 7,00 5,96 6,14 5,80 5,70 Zari 5,7 5,85 4,97 Zonga 3,6
Sort 1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Sotfläckighet Skalbränna Penicillium Mucor Sortering i vikt% sortvis för samtliga uttagningar. Mätarsorterna Collina, Santana, Rubinstep och Zari är markerade med gul färg. I lagringsförsöken är det små mängder per sort; 4-6 kg/sort/uttagning. Därför gör också endast några dåliga frukter skillnad i procenten. Därför kan man räkna allt över 80% 1:a klass som god hållbarhet. KYL Uttagning I November 2014 Modi I 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tells A633 I 98 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D9B8-49 I 97 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 I 97 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 A9D7-074 I 97 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 Smeralda I 97 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Punane Talvenaudung I 96 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tells 47/05 I 95 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 87 I 95 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gala Scnitzer I 95 4 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gaia I 95 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Mitchgla I 93 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D9E9-074 I 92 0 0 0 6 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Rubinstep I 91 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 Cevaal I 89 0 5 0 3 0 0 0 0 7 0 0 0 0 0 Gradirose I 87 0 0 0 7 0 0 0 0 7 0 0 0 0 0 Elshof I 86 6 0 0 7 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Kasper I 85 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 65-Asfari I 83 14 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Nicoter I 82 3 7 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Liivika 82 0 14 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Krista I 81 0 0 0 6 0 0 0 0 7 0 0 7 0 0 Zari I 78 19 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Katre I 76 0 0 0 12 0 0 0 0 9 0 0 5 0 0 Delkorf Eversdijk I 74 8 2 0 16 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Zonga I 58 2 30 0 5 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 Collina I 36 0 0 0 14 0 0 0 0 2 0 0 48 0 0 Tells 58/06 I 6 0 0 4 18 3 3 0 3 5 23 0 35 0 0 De allra flesta sorterna, förutom de rena sommar/höstsorterna Zonga, Collina och Tells 58/06 har hållit bra. Zari och Delkorf E hade lägre handelsduglig % p.g.a. hög andel skorv.
1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Sotfläckighet Skalbränna Penicillium Mucor KYL Uttagning II December 2014 Santana II 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gaia II 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Opaal II 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Concorde II 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Modi II 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Bellida II 99 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tells 47/05 II 98 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gradirose II 98 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 II 98 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Tells A633 II 98 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Smeralda II 98 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Rubinstep II 97 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Punane Talvenaudung II 95 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D9E9-074 II 94 0 0 2 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Katre II 93 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cevaal II 93 0 1 2 2 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Apple 60-ABCz-11 II 92 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D9B8-49 II 92 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 SQ 133 II 91 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 Mitchgla II 88 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Elshof II 88 8 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 87 II 86 9 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 Nicoter II 82 4 1 0 4 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 Gala Scnitzer II 82 16 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 A9D7-074 II 82 0 0 0 2 0 0 0 0 0 16 0 0 0 0 Apple 65-Asfari II 67 28 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Krista II 64 0 17 0 0 0 12 0 0 8 0 0 0 0 0 Liivika II 63 0 30 3 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 Delkorf Eversdijk II 59 26 2 0 13 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Zonga II 50 7 31 0 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Xenia II (päron) 79 21 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Fortsättningsvis har de allra flesta sorter hållit bra. Liivika sägs vara ett vinteräpple men hos oss höll den inte speciellt bra i år, andelen pricksjuka var stor tyvärr. Apple 65 Asfari har hos oss haft hög andel lagerskorv.
1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Sotfläckighet Skalbränna Penicillium Mucor KYL Uttagning III Januari 2015 D9B8-49 III 97 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Modi III 97 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 Tells A633 III 95 0 0 2 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Punane Talvenaudung III 95 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Rubinstep III 92 0 3 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D9E9-074 III 92 0 2 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gaia III 92 0 0 2 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Aporo Mairired 88 10 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Santana III 87 0 0 3 3 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 Gradirose III 86 0 0 0 9 0 0 0 0 4 2 0 0 0 0 Tells 47/05 III 85 0 3 0 10 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Apple 60-ABCz-11 III 84 11 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Smeralda Iii 84 0 0 0 16 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 87 III 83 5 0 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Bellida III 81 5 3 3 3 3 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Elshof III 78 12 0 0 8 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 III 76 0 0 8 12 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 Cevaal III 75 8 0 9 0 0 0 0 0 5 3 0 0 0 0 Nicoter III 69 17 0 0 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Mitchgla III 58 30 0 3 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 65-Asfari III 55 39 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gala Schnitzer III 48 45 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Zonga III 35 13 19 0 22 0 0 0 5 5 2 0 0 0 0 Liivika III 28 0 17 0 42 0 0 0 0 6 7 0 0 0 0 SQ 133 III 19 0 0 9 16 0 0 0 0 0 57 0 0 0 0 Xenia III (päron) 56 27 0 0 11 0 0 0 0 0 8 0 0 0 0 Nu börjar flera sorter uppvisa högre andel lagringsskorv, och även andra lagringsrelaterade fel så som rötor p.g.a. mekaniska skador samt pricksjuka och gleosporium börjar dyka upp allt mer. Päronsorten Xenia höll inte längre än till nyår i vanlig kyl.
1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Sotfläckighet Skalbränna Penicillium Mucor ULO-LÅDA Uttagning III Januari 2015 A9D7-074 98 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 III 95 0 0 0 3 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Santana III 95 0 0 0 2 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 Tells A633 III 94 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gaia III 92 0 0 6 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Smeralda Iii 92 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 Gala Scnitzer III 88 3 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Elshof III 84 13 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Bellida III 73 6 0 2 17 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 Zonga III 65 11 3 7 7 3 0 0 0 3 0 0 0 0 0 Cevaal III 64 5 0 18 6 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 Zari III 44 36 0 8 4 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 Delkorf Eversdijk III 38 42 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Xenia III (päron) 91 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 0 De flesta sorter har hållit bättre i ULO-lådan, det gäller speciellt päronsorten Xenia, som har 91% 1:a klass i ULO-låda men bara 56% i vanlig kyl! Zari och Delkorf hade mycket lagerskorv även i ULO-låda.
1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Sotfläckighet Skalbränna Penicillium Mucor KYL Uttagning IV Februari 2015 D9E9-074 IV 96 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D9B8-49 IV 95 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tells A633 IV 90 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 IV 88 0 5 1 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tells 47/05 IV 88 0 5 0 5 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 Smeralda IV 88 0 0 0 9 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 Gaia IV 76 0 0 20 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gala Scnitzer IV 74 13 0 7 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Rubinstep IV 74 0 2 14 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Apple 65-Asfari IV 72 0 0 16 4 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 Modi IV 68 0 0 0 17 0 0 0 0 0 16 0 0 0 0 Bellida IV 67 16 5 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Nicoter IV 64 9 5 4 11 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 Apple 60-ABCz-11 IV 54 40 0 3 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 A9D7-074 IV 12 0 0 0 3 0 0 0 0 0 86 0 0 0 0 SQ 133 IV 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 97 0 0 0 0 Xenia IV (päron) 7 28 0 0 0 0 0 0 0 0 64 0 0 0 0 Nu har över hälften av sorterna under 80% handelsdugligt kvar. Glädjande nog finns det ändå en handfull sorter kvar med bra, runt 90%, hållbarhet, alla nya sorter för oss, de flesta nummerlinjer.
1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Sotfläckighet Skalbränna Penicillium Mucor ULO-LÅDA Uttagning IV Februari 2015 Santana IV 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 Aporo Mairired IV 95 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Smeralda IV 92 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 Apple 60-ABCz-11 IV 85 15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gaia IV 73 0 0 23 2 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Bellida IV 69 10 0 6 5 3 0 0 0 3 0 3 0 0 0 Gala Scnitzer IV 69 25 0 0 0 2 0 0 3 0 0 4 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 IV 67 0 0 5 6 0 0 0 0 4 0 17 0 0 0 Zari IV 0 41 0 14 3 42 0 0 0 0 0 0 0 0 0 I ULO-lådan har de flesta sorter förutom Zari hållit bra.
1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna KYLLAGER Uttagning V Mars 2015 Tells A633 V 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D9E9-074 V 94 0 0 0 0 2 0 0 0 3 D9B8-49 V 89 0 0 0 5 0 0 2 0 5 Apple 87 V 84 5 0 3 5 0 0 0 0 0 Smeralda V 81 0 0 0 13 0 0 0 2 4 Gaia V 78 0 0 17 2 0 0 0 2 0 Apple 60-ABCz-11 V 78 18 0 0 4 0 0 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 V 76 0 0 4 15 0 0 0 0 5 Bellida V 73 19 6 0 2 0 0 0 0 0 Tells 47/05 V 72 0 2 6 10 0 0 0 0 10 Nicoter V 68 24 0 0 7 0 0 0 0 2 Gradirose V 67 0 6 15 10 0 0 0 0 2 Rubinstep V 67 0 0 17 16 0 0 0 0 0 Modi V 61 0 0 12 0 0 0 0 0 28 Cevaal V 31 12 0 43 0 0 6 0 0 8 SQ 133 V 0 0 0 17 0 0 0 0 0 83 En handfull sorter har över 80% första klass, några t.o.m. över 90%! Ytterligare några sorter (Apple 60, Bellida och Nicoter har i övrigt mycket god hållbarhet men en andel angrepp av lagerskorv drar ner 1:a klass %.
1:a klass Skorv Pricksjuka Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna ULO-LÅDA Uttagning V Mars 2015 Smeralda V 97 0 3 0 0 0 0 0 0 0 Tells A633 V 91 3 0 0 0 6 0 0 0 0 Elshof V 89 9 0 0 0 0 2 0 0 0 Gaia V 85 0 0 15 0 0 0 0 0 0 Apple 48-ABCz-10 V 75 0 2 0 14 9 0 0 0 0 Apple 60-ABCz-11 V 73 27 0 0 0 0 0 0 0 0 Gradirose V 50 0 0 0 50 0 0 0 0 0 Bellida V 41 10 3 2 6 37 0 0 0 0 Gala Schnitzer V 40 54 0 0 3 2 0 0 0 0 Cevaal V 28 2 0 17 0 2 50 0 0 0
1:a klass Skorv Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Skalbränna KYLLAGER Uttagning VI April 2015 Tells A633 VI 93 0 5 2 0 0 0 0 0 0 0 Tells 47/05 VI 86 0 1 2 4 0 0 0 0 4 0 D9E9-074 VI 85 0 0 8 0 0 0 0 3 4 0 Smeralda VI 85 0 0 7 0 0 0 0 4 6 0 Aporo Mairired VI 70 11 5 11 0 0 0 0 0 4 0 Gaia VI 70 0 25 4 0 0 0 0 0 0 0 D9B8-49 VI 64 0 2 0 6 0 0 0 0 27 0 Bellida VI 58 17 10 0 0 1 0 0 9 6 0 Apple 87 VI 55 0 12 17 0 5 0 0 0 12 0 Nicoter VI 49 31 1 10 0 0 1 0 3 5 0 Apple 60 VI 39 61 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Rubinstep VI 39 0 40 12 0 4 0 0 0 4 0 Opaal VI 25 0 8 0 0 0 0 0 0 67 0 Gradirose VI 19 0 6 1 57 0 0 0 12 3 0 Cevaal VI 5 3 60 0 0 0 0 2 7 23 0 Modi VI 5 0 12 0 0 0 0 0 0 83 0 Elshof VI 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 Xenia VI 0 0 3 0 0 0 0 0 0 97 0 A9D7-074 VI 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 En handfull sorter finns kvar som håller bra kvalitet. Mätarsorten Rubinstep har nu mycket hög andel gleosporium.
1:a klass Skorv Gleosporium eller början till Tryckskada -> röta Gråmögel Inre nedbrytning Monilia Bägarröta Spricka -> röta Skrumpna Skalbränna ULO-låda Uttagning IV April 2015 A9D7-074 VI 97 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 Smeralda VI 96 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 Elshof VI 89 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gaia VI 87 0 13 0 0 0 0 0 0 0 0 Bellida VI 83 11 0 5 0 0 0 0 0 0 0 Xenia VI 83 0 17 0 0 0 0 0 0 0 0 Gradirose VI 81 0 0 19 0 0 0 0 0 0 0 Nicoter VI 76 0 0 10 0 0 0 0 0 0 14 Apple 60 VI 68 32 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Aporo Mairired VI 64 8 0 28 0 0 0 0 0 0 0 Apple 87 VI 45 0 0 55 0 0 0 0 0 0 0 Cevaal VI 32 0 62 0 5 0 0 0 0 0 0 De flesta sorter, t.o.m. päronsorten Xenia har hållit betydligt bättre i ULO-låda än i vanliga kylen. Det tyder på att det kan vara ett helt ok sätt att lagra mindre mängder frukt till långt in på våren!
Sortvis genomgång av sorterna, sorterade efter plocktidpunkt: Kasper Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Helt ok hållbarhet direkt ur lager ännu i november (85% 1a klass), men den blev fort mjuk och brun inuti efter shelflife. Togs inte ut fler gånger då det är en tidig höstsort, inte ämnad för lagring. Mjuknar, skrumpnar, inre brunfärgning. Ok direkt efter skörd (september). Kasper i oktober, fortfarande ok. Collina Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Höstsort som inte tål lagring, över 50% måste sorteras bort vid uttagning i november. Pricksjuka/skalbränna samt röta p.g.a. stötskador. Bra direkt efter skörd (september-oktober). Collina i oktober, fortfarande fin.
Delkorf Eversdijk Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok till november-december men mjuknar fort. Känslig för tryckskador vid hantering. Drabbas lätt av lagerskorv om smitta finns i odlingen. Ok. Delkorf Eversdijk i oktober, fortfarande fin. Zonga Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: I år dålig hållbarhet, har vissa år hållit ok till nyår. I år måste 50% sorteras bort redan i november. Höll inte bättre i ULO-låda heller. Pricksjuka och stötskador. Ok, men kräver försiktig hantering så att inte röta utvecklas i stötskador. Zonga med pricksjuka.
Tells 58/06 Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Tidig höstsort som inte tål lagring alls. Skrumpning, skalbränna, inre nedbrytning. Mjuknar fort även direkt efter skörd. Kan bero på att de blivit ganska rostiga här. Typiskt rostiga frukter. Krista Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Bra t.o.m. november, sämre i december. Fanns inte material till fler uttagningar. Pricksjuka och inre nedbrytning vid uttagning i december. Bra fram till november. Krista med mösk och röta i stötskador i december.
Cevaal Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok fram till december, blir snabbt sämre efter nyår. Var i januari för mjuk redan direkt vid uttagning ur lager, höll inte bättre i ULO-låda heller. Gleosporium, neofabrea, inre nedbrytning. Röta i sprickor. Ok före nyår. Cevaal i december med röta i sprickor runt bägaren. Liivika Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok till november, sämre i december. Fanns inte material till fler uttagningar. Pricksjuka redan vid uttagning i november, andelen ökade i december. Ljus sort känslig för tryckskador, mindre bra. Liivika i oktober, fortfarande fina.
Apple 87 Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Höstsort som egentligen inte ska lagras. Hade till det yttre helt ok hållbarhet ännu i januari men var då redan på gränsen till för mjuk. Röta i stötskador, lite lagerskorv. Drabbas snabbt av inre brunfärgning i december, i november var den ännu ok. Apple 87 i oktober. Apple 65 Asfari Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Med tanke på att det är en höstsort håller den bra, runt 70% 1:a klass ännu i februari. Lagerskorv Bra! Asfari i oktober.
Punane Talvenaudung Riktigt bra hållbarhet i lager t.o.m. januari! Tyvärr fanns inte material till fler uttagningar i år, men den skulle säkert ha hållit längre. Typiska lagringsfel/ sjukdomar: - Blir aningen för mjuk (just under 5 kg/cm) efter 2 veckor shelflife i januari. Punane Talvenaudung efter 1 vecka shelflife i januari. Katre Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Bra hållbarhet till december. Tyvärr fanns inte material till fler uttagningar i år, skulle antagligen ha hållit längre. Lite pricksjuka/ skalbränna. Bra!
Zari MÄTARSORT VINTER Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok fram till december i kyl, till januari i ULO-låda. Gleosporium, lagerskorv. Ok. Zari i december, fina. Santana MÄTARSORT VINTER Typiska lagringsfel/ sjukdomar: God hållbarhet i kyl till nyår, i ULO till januarifebruari. Gleosporium, brunfärgning runt kärnhuset. Blir fort ganska mjuk. Ok men har tendens att bli mjölig. Santana ur ULO-låda i februari, fina.
Tells A633 Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Mycket bra till det yttre men hade tappat smaken vid bedömning i mars. Typiska lagringsfel/ sjukdomar: - Mycket bra, blir lite vaxig. Tells A633 i mars efter 2 veckor shelflife. D9E9-074 Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Bra hållbarhet t.o.m. mars, även smaken bibehålls bra! Skrumpnar i skalet. Bra, blir lite vaxig (i april mycket vaxig) D9E9-074 i mars efter 2 veckor shelflife.
Tells 47/05 Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Bra till mars. Lite röta från tryckskador. Ok Tells 47/05 i januari efter 2 veckor shelflife. Modi Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Höll ok till mars, därefter blev de för mjuka. Dock var det mycket rost på frukten i år, skulle antagligen ha hållit bättre annars. Skrumpnar, men det beror antagligen på rosten, felfria äpplen höll sig fasta. Bra Modi i januari.
Gaia Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Blir mjölig efter nyår men håller yttre kvaliteten ganska bra ända till februari, i ULO-låda ända till mars. Mjölighet, brunfärgning runt kärnhuset, gloesporium. Ok i december-januari Th: Gaia i januari, 1 vecka shelflife. Nedan: Gleosporium, mars. ABCz-10 Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Håller yttre kvaliteten bra fram till januarifebruari men drabbas lätt av brunfärgning runt kärnhuset. I ULO-låda bra tillmars. Inre nedbrytning, brunfärgning runt kärnhuset. Bra fram till nyår. Apple 48-ABCz-10 i mars efter 2 veckor shelflife. Nedan början till brunt kärnhus.
Elshof CPRO Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok till december i vanlig kyl, i ULO-låda till februari-mars. Lagerskorv Skrumpnar ganska fort (uttorkning) Elshof i mars. D9B8-49 Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Bra fram till februari-mars. Lite stötkänslig -> röta. Bra till januari, skrumpnar därefter fort (uttorkning) D9B8-49 i februari efter 2 veckor shelflife.
Smeralda Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Bra fram till mars, i ULO till april. Brunfärgning runt kärnhuset (inte i ULO-låda!) efter februari, torr röta i bägaränden. Bra till januari, därefter skrumpnar den fort (uttorkning) Tv fina Smeralda i mars. Nedan skrumpet. Rubinstep MÄTARSORT VINTER Bra fram till januari, därefter ökar andelen gleosporium. Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Gleosporium. Mjuknar ganska fort efter nyår.
A9D7-074 Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok till december i kyl. Till januari i ULO-låda.. Skrumpnar. Blir fort mjuk. A9d7-074 ur ULO-låda i januari. Gradirose Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok till januari, men var i februari för mjuka redan vid uttagning. Höll inte bättre i ULO-låda heller. Känslig för stötskador där det lätt utvecklas röta. I februari började gleosporium dyka upp. Ok, mjuknar ganska fort, blir vaxig. Gradirose i oktober.
Bellida Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Håller bra till mars i kyl, till april i ULO-låda. Tappar dock smaken i mars-april även om yttre kvaliteten är god. Lagerskorv. Bra. Bellida i april, 2 veckor shelflife. SQ133 Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok fram till december men i januari hade en stor andel skrumpnat p.g.a. rost på skalet. Skrumpning, röta i rost och sprickor. Dåliga, skrumpnar fort. Rostiga frukter som börjat skrumpna.
Opaal Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Bra i december, i april var de för mjuka. Fanns dåligt med lagringsmaterial så inga uttagningar gjordes därimellan. Skrumpnar. Ok i december. Opaal som har skrumpnat efter 2 veckor shelflife i december. Nicoter-Kanzi Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Håller i stort sett bra t.o.m. april. Skalbränna, pricksjuka m.fl. kalciumrelaterade fel. Lagerskorv. Bra! Nicoter-Kanzi från ULO-låda i april efter 2 veckor shelflife.
Mitchgla Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok fram till april. Lagerskorv Bra. Mitchgla från ULO-låda i april efter 2 veckor shelflife. Gala Schnitzer Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Ok fram till april. Lagerskorv, Gleosporium Bra. Gala Schnitzer från ULO-låda i april efter 2 veckor shelflife.
Aporo Maririred Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Mycket bra ända till april! Lagerskorv. Mycket bra. Aporo Maririred från vanlig kyl i april efter 2 veckor shelflife. Apple 60 - ABCz-11 Hållbarhet i lager/ lagringsfel: Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Mycket bra ända till april bortsett från små angrepp av lagerskorv. Lagerskorv Mycket bra, även smaken bibehålls utmärkt. Apple 60 från ULO-låda i april efter 2 veckor shelflife.
Oksana-Xenia Typiska lagringsfel/ sjukdomar: Fram till december bra, håller även ok i shelflife. För lagring efter nyår krävs ULO-lager, där håller den sig fin ända till april! Skrumpning, neofabrea, lagerskorv. Ok före nyår, efter nyår mjuknar den ganska fort. Oksana-Xenia från ULO-låda i april efter 2 veckor shelflife. Xenia med lagerskorv (tv). Xenia med neofabrearöta ( Bulls eye rot nedan.