SÖNDAGSMENY Laxmix varmrökt, kallrökt & gravad lax med romsås & hovmästarsås Bästa vintipset: Cave Jean Geiler Riesling Reserve Varmrökt fjordlax - naturell med tillbehör & romsås Bästa vintipset: Cave Jean Geiler Riesling Reserve Fish n chips med remouladesås Bästa öltipset: Ysta Färsköl Bra öltips: Mariestad Smörstekt rödspätta på mjölnarhustruns vis med frästa rödbetor/capris & skirat smör Bästa vintipset: In Situ Chardonnay Reserva Rökeriets schnitzel med ärtor, capris & rödvinssås Bästa vintipset: Terra D Alter Rosé Laxburgaretallrik hemgjord laxburgare serveras med bröd & potatissallad Bästa vintipset: Stoneleigh Sauvignon Blanc Caruso Inzolia Linteo Rosso Kyckling mango-chutney stekt i mango-chutney, serveras med bearnaisesås Bästa vintipset: In Situ Chardonnay Reserva Linteo Rosso 249 kr 229 kr 1 1 239 kr 219 kr 1
BARNMENY Köttbullar med bearnaisesås, lingon & rostad lök Kyckling med bearnaisesås & rostad lök Hamburgare med 113 gr, med bröd, sallad, dressing & ketchup Varmrökt fjordlax naturell med romsås Varmrökt fjordlax sweet chili med sweet chilisås Fish and chips serveras för två barn! Pommes Frites 119 kr 129 kr 1 MACKOR Rökeriets ålamacka med äggröra & danskt rågbröd Rökeriets räkmacka med handskalade räkor, majonnäs & danskt rågbröd Laxmacka välj mellan varmrökt, kallrökt eller gravad lax Sillamacka stekt, inlagd sill med hovmästaresås & rödlök Köttbullemacka med rödbetssallad & danskt rågbröd 119 kr 139 kr 99 kr 79 kr
DESSERTER Crème brûlée på klassiskt vis Marängswiss med glass, grädde, maränger, skivad banan & chokladsås Chokladfondant med vaniljglass & bär Säsongens dessert fråga personalen, så berättar vi mer Pralintrio 3 st belgiska praliner i olika smaker 89 kr 79 kr 99 kr 45 kr Irish Coffee Kaffe Karlsson French Coffe Whiskey 4 cl - 100 kr Kaffe 29 kr Rökeriets egen blandning på hela exklusiva arabicabönor, blandat med gevalia professional golden rost. Bönorna har odlats på gårdar som certifierats av rainforest allliance, som värnar om miljö och en värdig tillvaro för alla. Nymalet kaffe till varje kanna. 96 gr på 1,8 liter vatten. Bryggtemp 96-98 C Espresso Nespresso Baileys & Cointreau 4 cl - 100 kr Cognac 4 cl - 100 kr Cappuccino Nespresso 39 kr
DRINKAR Välj mellan 4 cl eller 6 cl Black russian vodka, kahlua 100/1 Irish Coffee whiskey, kaffe, farinsocker 100/1 Gin & Tonic gin, tonic 100/1 Kaffe Karlsson baileys, cointreau, kaffe 100/1 Vodka-Lime vodka, limejuice 100/1 French Coffee cognac, kaffe, farinsocker 100/1 Rökeriets special cognac, cola 100/1 Mexican Coffee kahlua, baileys, Kaffe 100/1 Ragnar Absolut kurant, sprite 100/1 SHOTS Lennart xanté, sprite 100/1 Hot Beer Shot trippelkondeserad öllikör 60 kr Cuba libre ljus rom, cola, lime 100/1 B 52 kahlua, baileys, cointreau 60 kr Rusty Nail drambuie, whiskey 100/1 Humlan vodka, bananlikör, cola 100/1 White russian vodka, kahlua, mjölk 100/1 Lokal Absolut lime, jordgubbar, mynta & fläder 1 Orgasm baileys, kahlua, mjölk 100/1 Sommarsvalka Absolut svea, äpple & kanel 100 kr Originalet xanté, melonlikör, mjölk 100/1 Åhusnatta Absolut vanilla, kahlua, kaffe & grädde 100 kr
VINLISTA MOUSSERANDE GLAS FLASKA Campo Viejo Cava Brut Ursprung: Spanien, Penedés Producent: Bordegas Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada 2 Torrt, mycket friskt och fruktigt vin med inslag av gula äpplen, päron & citron. Champagne Mumm Cordon Rouge Ursprung: Frankrike, Champagne Producent: G.H. Mumm Druvor: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Menuier Torrt med inslag av apelsin, äpple & rostat bröd. VITT GLAS FLASKA Caruso Inzolia Ursprung: Italien, Marsala Producent: Caruso & Minini Druvor: Inzolia Friskt, halvfylligt vin med inslag av ljusare frukter. Ursprung: Australien, Sydöstra Producent: Berton Vineyards Druvor: Chardonnay Halvtorrt, medelfylligt vin med toner av citrusfrukter & ananas. BRA VAL TILL: ABBORREFILÉ Stoneleigh Sauvignon Blanc 1 Ursprung: Nya Zeeland, Marlborough Producent: Stoneleigh Druvor: Sauvignon Blanc Friskt med inslag av krusbär, svartvinbärsblad, päron, lime & grön sparris. BRA VAL TILL: VARMRÖKT FJORDLAX In Situ Chardonnay Reserva Ursprung: Chile, Anconcagua Valley Producent: Vinâ san Esteban Druvor: Chardonnay Halvtorrt, fylligt vin med toner av vanilj, persika och rostat bröd. BRA VAL TILL: SMÖRSTEKT RÖDSPÄTTA 99 kr Cave Jean Geiler Riesling Reserve Ursprung: Frankrike, Alsace Producent: Jean Geiler Druvor: Riesling Torrt, medelfylligt vin med smak av citrusfrukter. BRA VAL TILL: FISK & SKALDJURSGRYTA 899 kr 2 319 kr 3 289 kr 349 kr ROSÉ GLAS FLASKA 99 kr Terra D Alter Rosé Ursprung: Portugal, Alentejo Producent: Teras de Alter Druvor: Touriga National & Aragonez Halvtorrt, fylligt vin med smak av violer, körsbär & sommarblommor. 2 RÖTT GLAS FLASKA Linteo Rosso Ursprung: Italien, Verolanuova Producent: Cantine Minini Druvor: Nero D Avola Halvtorrt, medelfylligt vin med toner av körsbär & färska äpplen. Rocca di Montemassi Governo 99 kr Ursprung: Italien Producent: Rocca di Montemassi Druvor: Sangiovese, Canaiolo, Colorino Fruktigt & smakrikt vin med toner av fat, torkade körsbär, sötlakrits & örter. BRA VAL TILL: PIGGVARSFILÉ Roncolato Ripasso DOC Ursprung: Italien, Soave Producent: Roncolato Druvor: Rondiinella & Corvina Medelfylligt vin med smak av körsbär, mörk choklad & plommon. BRA VAL TILL: SURF N TURF 2 399 kr Åhus Vingård Det mest närproducerade vinet! Rosévinet Aose Rosé och det vita vinet Mäster John Solaris fick diplom vid den åliga vindiplomeringen 2009. I januari 2011 testade vinjournalisten Oz Clarke vinet Interkardinal 2010. Han gav vinet 17 poäng som håller en internationell klass. Självfallet serverar vi deras viner så fort det släpps till försäljning. Fråga gärna personalen så informerar vi mer. Åhus Vitt, 50 cl Åhus Rosé, 50 cl 299 kr 349 kr 249 kr
DRYCKESLISTA ÖL KLASS III CIDER, ALKOLÄSK & SANGRIA Ysta Färsköl Maltrik & fruktig 4,8% 45 cl Äpple Herrljunga, +46 65 kr Mariestad Tydlig maltfyllighet med liten balanserad sötma 5,3% Knize Lobkowicz 5,0% Krispig & ren, lite söt smak av honung, apelsin, örter & ljust bröd. 50 cl 45 cl Päron Herrljunga, +46 Jordgubb & Vanilj Herrljunga Blåbär & Lime Absolut Mixt 27,5 cl 65 kr 65 kr Weltenburger pils Frisk och angenäm med en balanserad humleblandning. Schierlinger pils Härlig frisk bäska med en perfekt humlesmak. 4,9% 5,0% Hjortron & Äpple Absolut Mixt Sangria Sureo LÄTTDRYCK 5,4% 27,5 cl 15 cl Schierlinger Hell 4,9% En typisk bayersk öl, guldig i färgen med en mycket utsökt beska. Kranvatten Mjölk 10 kr 15 kr MÖRKARE ÖL Loka Naturell Loka Citron Ysta Indiana Pale Ale 6,5% Ett öl med rejält humlebett, balanserad av en rejäl dos malt. 85 kr Kivikås Äppelmust 75 cl 65 kr Newcastle Ale 4,7% Knäckig smak med inslag av pomerans, torkad frukt och sirapslimpa. Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Guinnes Extra Stout 5,0% Tydlig beska, inslag av kaffe, soja, pumpernickel, charkuterier, apelsinskal & lakrits Kilkenny 4,3% Maltig smak med inslag av knäck, rågbröd, citrusskal och torkade örter. Sprite Lättöl Alkoholfri Öl Ett smakrikt lageröl. 2,2% 0,5% 50 cl 40 kr ÖL KLASS II Ysta Färsköl Maltrik & Fruktig 3,5% 50 cl 39 kr
AVEC ABSOLUT - NÄRPRODUCERAT WHISKEY Absolut Vodka Absolut Kurant Absolut Citron Absolut Lime Absolut Vanilla Absolut Mango Absolut Raspberri Famous Grouse Tullamore Dew Bushmills Single Malt 10 year Laphroaig Single Malt 10 year Glenmorange Single Malt 10 year Springbank 10 year Absolut Svea Absolut Elyx SNAPS Skåne Akvavit Jubileums Akvavit O.P. Anderson Akvavit Herrgårds Akvavit Bäska droppar Svartvinbärsbrännvin Hallands Fläder Gammeldansk 35 kr Strathisla 12 year Glenfarclas 12 year Macallan 12 year Bowmore 12 year Glenkinchie 12 year Clynelish Single Malt 14 year Hartbrothers Single Malt 14 year Glenfarclas 15 year Lagavulin 16 year Connemara Peated Single Malt 12 year Bowmore Darkest Sherry Finish COGNAC Grönstedts Monopole VSOP Martell GIN Gilbeys Special Dry Bombay Sapphire London Dry CALVADOS Boulard Grand Solage LIKÖR Baileys Dooley s Drambuie Cointreau Kahlúa Jägermeister Melonlikör Bananlikör Glenmorange Finealta Glenfarclas Heritage Laphroaig Quarter Cask Glenfarclas 105 Cast Strength 60% JAPANSK WHISKEY Nikka From the Barrel Yamazaki Single Malt Yoichi Single Malt Nikka All Malt BOURBON Four Roses Jim Beam ROM Bacardi Superior Captain Morgan Black Label Plantation Barbados Rum Matusalem Gran Reserva Diplomatico Reserva Exclusiva 35 kr 35 kr