BARNMENY I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR ETT LITET (15CL) GLAS M LÄSK!!!! GUSTAVS DRINKAR PANNKAKOR MED SYLT & GRÄDDE 49:- HAMBURGARE M BRÖD & POMMES FRITES 65:- KÖTTBIT M SÅS & POMMES FRITES 115:- TERI YAKI RIBS & POMMES FRITES 95:- ÄVEN 1/2 PORTIONER AV VISSA À LA CARTE RÄTTER GÅR ATT BESTÄLLA TILL BARNEN :) Pssst.efter maten har vi ett barnrum där ni kan komma & kolla på film, rita eller leka med kompisar, men ät upp all mat först ;) Och är det fint väder så kan ni vara ute & hoppa studsmatta spela schack, kubb, plockepin, krocket eller leka i sandlådan :) men kolla så det är ok med mamma & pappa först?!! 1 glas Mateus Rosé Sparkling 70:- 1 glas Fruktöl från Sälens Fjällbryggeri 12 cl 70:- Dry Martini Gin No 3, torr vermouth, oliv Cosmopolitan Stolichnaya vodka, cointreau & Tranbärsjuice, lime Bellini peachlikör & cava Hurricane Amaretto, ljus rom, mörk rom, Grenadine, passionsfruktsjuice, citronjuice & sockerlag (serveras endast i strl 6 cl) Bourbon Lemonade Bourbon Whisky, citronjuice, Sockerlag & sprite Whisky Sour Makers Mark, citronjuice & sockerlag Halloncapriña Cachaca, lime, hallon, råsocker & krossad is Jordgubbsmojito ljus rom, jordgubbar, mynta, råsocker, soda, krossad is & lime Flädertini Gin, fläderlikör, citronjuice, äpplejuice Bloody Mary Stolichnaya vodka, tomatjuice, citronjuice, tabasco, Worcestershire sauce, salt & selleri 115:-/drink
Vi på Gustav har en förkärlek till att hylla. I år är det Europa och den gamla världen vi vill lägga fokus på! Vi välkomnar den gamle världen in på vinlistan och hoppas ni med vår hjälp ska hitta rätt vin till rätt matbit. Bonne chance! CHAMPAGNE CAVA ROSÉ Piper Heidsieck Brut 75cl 795:- 150cl 1545:- 600cl 5995:- Piper Heidsieck Rare Millesime 2 990:- Minuty Rosé 300 cl 1 395:- Mateus Aragones Rosé glas 89:- 75 cl 325:- Mateus Sparkling Rosé glas 89:- 75 cl 365:- Attems Cupra Ramato Pinot Grigio 425:- VITA VINER WHITE WINE Frankrike Chablis Grand Cru Montée de tonnerre 755:- Sancerre Sauvignon Blanc 495:- Gustave Lorentz, Riesling 75 cl 375:- Magnum 745:- Gustave Lorentz, Gewurztraminer 385:- Spanien El Coto Blanco Rioja glas 89:- 75 cl 325:- Låna gärna familjespel såsom kubb, krocket, Schack, plockepin mm.. GUSTAVS ÖLMENY FLASKÖL ALE Samuel Adams Boston Ale 69:- St Peters Organic Ale 88:- St Peters IPA 88:- NewCastle Brown Ale 69:- Hobgoblin 79:- Murphys Irish Red 62:- Lagunitas IPA 78:- Lagunitas Maximus IPA 79:- Fullers London Pride 64:- Fullers India Pale Ale 78:- Fullers ESB 78:- Fullers Organic Honey Dew 78:- Alkoholfri Öl / Lättöl Mariestad Alkoholfri 36:- Spendrups ljus / mörk lättöl 2,1% 27:- CIDER Briska Päron/ Granat 62:- Astrakan Torr 79:- Astrakan Fläder 74:- BELGISK ÖL Duvel 79:- Kwak 79:- Tripel Karmelit 79:- Maredsous Blonde 75:- Maredsous Brune 82:- La Trappe Witte 76:- Blond 76:- Dubbel 78:- Westmalle Dubbel 82:- Rochefort 8 82:- Chimay Blå 85:- Röd 79:- Vit 82:- LJUS LAGER FLASKÖL Mariestad 73:- Mariestad Old Ox 79:- Norrlands Guld 59:- Cruzcampo 62:- Mariestad Continental 56:- Heineken 33cl 62:- Baron Trenk 79:- Birra Moretti 62:- Paul. Munchener Hell 79:- Sam Adams Boston L. 67:- Sol 64:- MÖRK LAGER Samuel Adams Black Lager 69:- Wisby Mörk 69:-
Gustav Familjen presenterar stolt : Sälens Fjällbryggeri Gustavs passion ligger i mat & dryck. I December 2012 fick vi tillfället och äran att öppna vårt eget bryggeri som är beläget i Fjällbagarns lokaler. Ölen vi brygger är färsköl, dvs den är opastöriserad & ofiltrerad. Vi är mycketstolta över vår öl så tveka aldrig att fråga om du grubblar över något. Här vill vi presentera två av vår stående öl, mer av Sälens Fjällbryggeri hittar du i baren tillsammans med mycket annat. Sälen Pale Ale: Är en öl som varit med oss från starten! Det är en APA (American Pale Ale), gyllene i färgen och med många sena humlelgivor. som gör ölen aromatisk och blommig med inslag av citrus. Humle: Cascade, Pacific Jade & Amarillo Malt: Pale Ale Malt, Karamell Malt Volym alkohol: 5,1% BBQ Buffé på verandan från v 27 Onsdag & Fredag från 18:00 BRUNCH söndagar 11-14:30 Fjällripa: En av våra riktigt sköna IPA ( Indian Pale Ale). Lite av ett måste för IPA-älskaren. En välhumlad bitter öl med mycket citrus arom. Ölen har fått många sena humlegivor och är dessutom torrhumlad vilket skänker den extra arom och blommighet. I färgen är FjällRIPAN halv mörk, men drar åt det rödare hållet. Humle: Chinook och amarillo Malt: Pale Ale Malt, Carared, Melanoiden malt och rostat Korn Volym alkohol: 6,3% BRÖD FRUKOST LUNCH PIZZA BAKVERK Ät där eller ta med: 0280-26666 www.gustavgrill.se RÖDA VINER RED WINE Frankrike Le Colombier Vacqueyras vielles vignes glas 135:- 75 cl 495:- Michel Picard Bourgogne Pinot Noir glas 110:- 75 cl 385:- Château Mont-Redon Chateauneuf du pape 725:- Crozes Hermitage Rouge La Guiraude 725:- Crozes Hermitage Rouge Les Clos 795:- Crozes Hermitage Rouge Les Launnes 75 cl 495:- Chateau Capet Guillier Saint Emilion Grand Cru 995:- Domaine du Vieux Telegramme Chateau neuf du Pape 745:- Domaine du Vieux Telegraphe Chateau neuf du Pape 1195:- Portugal Menino Antonio Alicante Bouschet 2008 795:- Vinho del Monthe Tinto 325:- Italien Pio Cesare Langhe Barbera 75 cl 595:- Falasco Ripasso, Valpolicella Superiore glas 129:- 75 cl 445:- Tommasi Amarone della Valpolicella 37,5 cl 345:- 75 cl 725:- Magnum 1,5L 1425:- Magnum 3L 2895:- Magnum 5L 5995:- Il Pino Toscana 75 cl 995:- Magnum 1925:- Falasco Amarone della Valpolicella DOC. 745:- Biserno Toscana 1695:- Pio Cesare Langhe Barolo 75 cl 1295:- Magnum 2495:- Insoglio de`l Cinghiale Toscana 75 cl 595:- Ludovico 2345:-
RÖDA VINER RED WINE Spanien Coto Vintage Crianza Rioja glas 89:- 75 cl 325:- Coto de Imaz Reserva Rioja glas 110:- 75 cl 395:- Magnum 750:- Marques de Murietta Reserva Rioja 475:- Castillo Ygay Gran Reserva Rioja 995:- Jean Leon Penedes, Grand Reserva 695:- Mas La Plana Penedes 75 cl 945:- Magnum 1,5L 1825:- Magnum 3L 3495:- Salmos Priorat 625:- Museum Real Reserva 595:- Flor de Pingus Tempranillo 1 695:- GUSTAVS ÖLMENY FATÖL DRAFT BEER 40cl 50cl 1liter Heineken 59:- 69:- 135:- Sleepy Bulldog Pale Ale 64:- 74:- 145:- Krusovice 62:- 72:- 141:- Sälens Fjällbryggeri Sälen Pale Ale 74:- 84:- 165:- Sälen Säsongsbrygd 74:- 84:- 165:- DESSERTVIN Soellner Sweet Riesling Floralis Carmes de Rieussec Sauternes aoc 2010 55:-/glas LÄSK & LÄTTÖL /ALKOHOLFRI Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Fanta Exotic eller Sprite liten 27:- stor 35:- VETEÖL & ÖVRIG ÖL Paulaner Hefe Weissbier 79:- Paulaner Weissbier Kristall 82:- Wisby Weisse 89:- Timmerman Kriek, Peche, Framboise 62:- Lindemans apple 62:- Briska Rosécider 36:- Loka & Loka citron 27:- Lättöl 2,1% mörk/ljus 27:- Torres Natureo vin rött/vitt 49:-/glas Schweppes Ginger Ale 27:- Schweppes Russchian 27:- Juice / Mjölk 18:- Mariestads alkoholfria öl 36:- PORTER & STOUT St Peters Cream Stout 82:- Wisby Stout 68:- Fullers Black Cab Stout 78:-
DESSERTER FÖRRÄTTER Rabarberpaj med vaniljkräm & vaniljglass 95:- Veckans Créme Brulée fråga så berättar vi 95:- Daimsviss maräng, banan, vaniljglass, grädde, chokladsås 115:- En kula sorbet med färska bär 65:- Vit chokladmoussegratinerade jordgubbar 110:- Tryffel Highland Park 35:- En kula glass med färska bär 65:- En kula glass med chokladsås 45:- Vitlöksbröd på Fjällbagarn s surdegsbröd, ruccola, parmesan, vitlöksdip 69:- Carpaccio på gödkalv med citron, vitlök, persilja, färsk parmesan & friterad kapris 139:- Steak Tartar (Råbiff) med smörstekt surdegsbröd från Fjällbagarn Soya/ingefärsmajonäs & tillbehör 125:- Matjessill med hembakt kavring & klassiska tillbehör 95:- En avec till kaffet eller desserten? säg till så hämtar vi menyn.. Toast Skagen på smörstekt surdegsbröd från Fjällbagarn löjrom & sallad 125:-
VARMRÄTTER MAIN COURSES Kalvschnitzel serveras med rödvinssky, haricots verts, kryddsmör, citron & rostad potatis 245:- BBQ Beefburger 200 g nötfärs efter eget recept m cheddarost, hemlagad majonäs, BBQ-sauce, sallad, tomat, saltgurka, coleslaw & pommes frites 189:- Teri Yaki Ribs glacerade med vår hemlagade teri yaki sås serveras med coleslaw, grillad majskolv, sallad & bakad potatis 235:- Steak Tartar (Råbiff) med pommes frites, soya & ingefärsmajonnäs & tillbehör 225:- Vitlöksbakad Torskrygg med musselskum, räkor, sommargrönsaker, rostade brödsmulor & färskpotatis 225:- Royal BBQ Beefburger 2x200 g nötfärs efter eget recept m cheddarost, hemlagad majonäs, BBQ-sauce, sallad, tomat, saltgurka, coleslaw, bacon, lökringar & pommes frites 255:- Vår klassiska ryggbiff kryddar vi med en rökt chilimix & lågtempar i ugn. Styckas & grillas. På det här sättet möras biffen & får maximal smak & saftighet, serveras med fettkappan. Träkolsgrillad Ryggbiff serveras med pommes frites, pepparrot, bearnaisesås, liten sallad & grillad majskolv 275:- Mixed Grill Teriyaki ribs, buffalo wings, ryggbiff, friterade lökringar, grillad majskolv, klyftpotatis, chorizo & såser 1 pers. 255:- 2-3 pers 665:- 4-5 pers 1085:- 6-8 pers 1725:- STEKGRADER GUIDE Rare= rå, ljummen kärna Medium rare= aningen rå, varm kärna Medium= rosa genom hela köttet Medium Well= svagt rosa kärna Well done= inget rosa alls död Tänk på att när man välsteker kött så försvinner en del av köttsaften och köttet minskar i vikt m upp till 35%!