DIETISTER, KOSTVETARE & NUTRITIONISTER Ökar livskvalitet och hälsa samtidigt som de spar pengar åt samhället NATURVETARNA A RBETSMARKNAD 2014
Här får du samlad fakta om dietister, kostvetare och nutritionister på den svenska arbetsmarknaden. Vi riktar oss framförallt till dig som står i begrepp att söka ditt första jobb eller är ny på arbetsmarknaden. Mycket av informationen är även nyttig för dig som funderar över nästa steg i din personliga karriärutveckling eller vill skapa dig en bättre bild av dina möjligheter i arbetslivet. Broschyren har tagits fram av Naturvetarna och baseras på förbundets expertkunskaper kring naturvetares kompetenser och arbetsmarknad. Som medlem i Naturvetarna kan du ta del av förbundets samlade utbud av service och kunskap. NATURVETARNAS SERVICE Workshops & seminarier Karriärsamtal Karriärprofilanalys CV-coachning Intervjucoachning Lönerådgivning och coachning inför lönesamtalet Några av Naturvetarnas karriärrådgivare: Marita Teräs, Sofia Sjöholm, Johan Runesson, Christel Lindgren och Anna Ogenstad. Karriär & arbetsmarknadsavdelningen på Naturvetarna består av: Sofia Sjöholm, Anna Ogenstad, Ann Lundström, Johan Runesson, Christel Lindgren och Marita Teräs. Är du inte redan medlem? Läs mer om Naturvetarnas erbjudande och bli medlem på www.naturvetarna.se Omslagsbild: Veronica Eriksson, dietist och medlem i Naturvetarna sedan 2003
Nya rön om kost, näring och hälsa blir snabbt nyhetsrubriker. Idag vet vi att vad vi äter har en enorm betydelse för vår hälsa och vårt välbefinnande. Med en sund kost minskar risken att drabbas av många folksjukdomar. För den som blir sjuk kan kosten vara en nyckel till ett snabbare tillfrisknande. Dietister, kostvetare och nutritionister utvecklar inte bara ny kunskap. De ser också till att den så snabbt som möjligt kommer oss till del. Din kompetens är mycket mer än den utbildning du har läst. Personliga egenskaper, erfarenheter och intressen kan bli det som gör att just du får ett visst jobb. De färdigheter du har fått med dig från din utbildning är också i många fall minst lika viktiga som ämneskunskaperna. En arbetsgivare är främst intresserad av att du har rätt förutsättningar för arbetet, inte vilken utbildning du har gått. We hire for attitude, and we train for skills. Vanlig inställning hos arbetsgivare För naturvetare finns det en stor frihet att själv utforma en utbildning. Varje dietists, kostvetares eller nutritionists kunskaper kan därför skilja sig från den andres. Ta tillvara möjligheten att visa att du är unik och har gjort aktiva och genomtänkta val under studietiden. Att du valt utifrån intresse är ingen nackdel, det visar att du är engagerad, något som ofta efterfrågas av arbetsgivare. Här lyfter vi fram det som ofta är gemensamt för naturvetare med dietist-, kostvetar- och nutritionistkompetens. Under utbildningen har du tränats i att analysera och dra slutsatser av komplicerade fakta. Detta är en kompetens som efterfrågas i de flesta branscher, och en förutsättning för att du ska bli en skicklig problemlösare. Som naturvetare har du en mycket bred och djup kompetens. Redan efter gymnasiet hade du en bredare allmänbildning än de allra flesta. Dessutom har du fördjupat dig inom kost, näring och hälsa. 3
På en naturvetenskaplig utbildning lär man sig snarare att förstå och tolka komplexa system än en massa saker utantill. Richard Gabler, naturvetare och vd för Mobillån Sverige Du som är dietist har tränats på att diagnosticera och behandla patienter som av olika anledningar måste vara extra noga med vad de äter. Är du kostvetare kan du kostvetenskap, administration och företagsekonomi. Du har tränats på att komponera och planera måltider, samt att leda personal i storkök. Du som är nutritionist är antingen specialist på de molekylärbiologiska mekanismer som leder till kostrelaterade folksjukdomar eller är inriktad på att kartlägga hur förändrade kostvanor påverkar folkhälsan. Oavsett om du är dietist, kostvetare eller nutritionist bidrar du med dina kunskaper till en ökad folkhälsa, större välbefinnande och att samhället eller den verksamhet du arbetar åt, använder de resurser som finns så effektivt som möjligt. Du är också en viktig länk för att se till att ny kunskap snabbare snabbare blir tillgänglig för allmänheten. Laborationer och verksamhetsförlagd utbildning erbjuder en möjlighet att tillämpa och kom- Utbildningen ger verktyg för att arbeta patientnära med att påverka beteenden. Det gäller att på kort tid kunna sälja in ett koncept och lyssna in vad som är möjligt för just den här individen. Dietist Peter Stenberg, Universitetssjukhuset i Lund Uppdrag: Ansvarig för produktinformation till barnhälsovården. Målet är goda relationer med vårdpersonalen, som ska vara väl uppdaterade på produktsortimentet. 4
municera den teoretiska kunskap du skaffat dig. Ofta har du också under dessa praktiska övningar tränat på att samarbeta. Detta är viktigt att föra fram, eftersom det är en styrka att kunna kommunicera och samarbeta på de allra flesta tjänster. Den verksamhetsförlagda utbildningen erbjuder även en möjlighet att träna på att kommunicera och samarbeta med människor med en annan kompetens och bakgrund. Du har tränats i att utveckla ett vetenskapligt förhållningssätt och att söka rätt på och ta till dig ny kunskap. Detta kommer att vara ovärderligt för dig i arbetslivet, för att lösa problem samt för att utveckla verksamheten och dig själv professionellt. Den snabba tekniska utvecklingen inom området kommer att ställa stora krav på din förmåga att hänga med och vara delaktig i utvecklingen av nya arbetssätt, tjänster och produkter. Din akademiska utbildning har också förberett dig för att kunna ta ett större ansvar både för det egna arbetet och för din kompetensutveckling. De flesta naturvetare arbetar i verksamheter med få andra naturvetare, så dra nytta av att du sannolikt har en unik kompetens och bakgrund. Detta kan göra dig extra viktig för verksamhetens kreativitet, flexibilitet och förmåga att uppfatta förändringar i omvärlden. En annan bonus av att du har satsat på en naturvetenskaplig utbildning är att du har ett kvitto på att du är van att prioritera och planera din tid. En naturvetenskaplig utbildning har förhållandevis mycket obligatorisk undervisning, samtidigt som det krävs en hel del självstudier. Slutligen har du blivit bättre på engelska, vilket är en tillgång på en global arbetsmarknad. Tack vare att naturvetenskaplig kunskap är lika gångbar oavsett i vilket land du arbetar är språk en nyckelkompetens för naturvetare. Att behärska något språk utöver svenska och engelska är ofta en stor fördel. NATURVETARE BIDRAR OFTA MED:» Engagemang» Ansvarstagande» Saklig och systematisk analys» Ett nytt perspektiv» Ett vetenskapligt förhållningssätt 5
Vad kan... DIETISTER?» Diagnosticera, behandla och förebygga kostrelaterade sjukdomar» Samtalsmetodik och kommunikation» Klinisk nutrition KOSTVETARE?» Planera bra måltider med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö» Företagsekonomi» Inköp» Logistik» Ledarskap» Kostvetenskap NUTRITIONISTER?» Kommunicera samband mellan kost och hälsa» Analysera kostrelaterade frågeställningar» Utveckla och använda metoder inom området» Molekylär- och folkhälsonutrition, kemi samt biologi Hur kan min kompetens gynna den här verksamheten? Vad är deras affärsidé eller uppdrag? Vilka utmaningar står de inför? På vilket sätt skulle min kompetens kunna förbättra verksamhetens resultat? Vilken betydelse får det? 6
Möjliga karriärvägar En utbildning är en möjlighet och en dörröppnare. Inte en begränsning. Om du börjar fundera på att du inte kan göra det ena eller det andra på grund av din utbildning finns risk för att du begränsar dig själv i onödan. Genom att istället noga fundera igenom vad du är bra på, vad du vill och hur din kompetens kan användas ökar du dina möjligheter. Vi rekommenderar att du så tidigt som möjligt skaffar dig kunskap om din potentiella arbetsmarknad. Läs branschtidningar, nätverka och studera platsannonser som fångar ditt intresse. Mer information om hur du går till väga kan du få genom Naturvetarnas karriärseminarier och informationsmaterial. Nutritionister har en väldigt bra utbildning för livsmedelsföretag. Vi behöver kunna göra vetenskapliga bedömningar i nutritionsfrågor för att upprätthålla en seriositet i dialogen med allmänhet, media och hälsoprofessionella. Ulla Svensson, avdelningschef Arla Foods Mitt motto är vetenskaplig förankring med individuell anpassning. Nutritionist Anki Sundin, Driver företaget Ngruppen Uppdrag: Tillhandahåller utbildningar föreläsningar inom kost och nutrition. Författar och förlägger böcker inom området. 7
Vi har dietister som säljare, då kompetensen är efterfrågad och uppskattad av läkare och sjuksköterskor inom barnhälsovård och sjukvård. Carina West Hammar, försäljnings-/kommunikationschef, Semper De allra flesta dietister arbetar som detta inom landstingen. De flesta nutritionister däremot arbetar som forskare och lärare på universitet och högskolor, men det är också vanligt att de blir specialister eller arbetar som utredare eller chefer. Kostvetare arbetar ofta som kostchefer i storkök, vanligen i kommunal eller landstingskommunal regi. En del inriktar sig också mot livsmedelstillsyn och arbetar som livsmedelsinspektörer. Inom Naturvetarna finns i dagsläget förhållandevis få kostvetare, vilket gör att vi har begränsat med statistik för gruppen. Likväl kan uppgifterna för dietister och nutritionister även ge dig som är kostvetare en del inspiration. I tabellen ger vi några exempel på vad dietister, kostvetare och nutritionister har valt att ägna sig åt. Låt dig gärna inspireras och ha ett öppet sinne, det kan finnas nya möjligheter för dig. Naturvetare finns framförallt i forsknings- och utvecklingsintensiva verksamheter. Fundera över inom vilket område du skulle vilja jobba och varför? Vilka problem skulle du i så fall vilja lösa och vilken arbetsgivare skulle vara intresserad av att betala dig för att göra det? Samt vilken kompetens som krävs? Administration Arbetsmiljö/-skydd/-säkerhet Miljö/Biologi Life Science Data/it Försäljning Information/journalistik Kemi Kliniskt arbete Livsmedel/Nutrition Marknadsföring Livsmedels-/Miljö-/Hälsoinspektör Projektledning Rådgivning Undervisning/Pedagogiskt arbete Utredning Arbetsområden som dietister, kostvetare och nutritionister uppgett sig vara verksamma inom i Naturvetarnas årliga löneenkät. 8
Forskarkarriär? En forskarexamen kan vara ett riktigt karriärlyft. Det är också ofta en nödvändighet om du vill etablera dig som specialist. Tänk dock på att det finns relativt få specialisttjänster och att en forskarexamen ger mycket annat än ren sakkompetens. Efter forskarexamen lämnar de allra flesta akademin, medan andra bedriver egen forskning och etablerar sin egen forskargrupp. Idag är det förhållandevis få dietister och kostvetare som har en forskarexamen, medan en hög andel av nutritionisterna har det. Chefskarriär? Om du är intresserad av människor, har ett smittande engagemang och ledaregenskaper kanske du ska fundera på en chefskarriär. Kostvetare är ofta chefer, men betydligt fler nutritionister och dietister skulle kunna axla chefsrollen. BEFATTNINGAR NUTRITIONISTER 5 I TOPP: Nutritionist Universitets-/Högskolelektor Utredare Forskningsassistent Chef 5 ROOKIES: Klinisk prövningsledare Kommunikationsdirektör Marknadsassistent Produktchef Systemutvecklare BEFATTNINGAR DIETISTER I TOPP: Dietist 5 ROOKIES: Chef Projektledare Produktspecialist Universitets-/högskolelektor Universitets-/högskoleadjunkt Källa: Naturvetarnas lönestatistik Det är roligt och inspirerande när jag lyckas lösa något klurigt som kan hjälpa en patient. Dietist Jonna Björkegren, Universitetssjukhuset i Örebro. Uppdrag: stötta och råda diabetiker och patienter som inte kan äta efter en operation. 9
Var arbetar dietister? De flesta dietister är anställda av landstingen eller arbetar inom primärvården. Under privat finns framförallt livsmedelsföretag, läkemedelsföretag och tjänsteföretag. Källa: Naturvetarnas lönestatistik Kommuner Privat Myndigheter Landsting Exempel på arbetsgivare, inom privat sektor Baxter Medical Capio S:t Görans Sjukhus Coca-Cola ICA Sverige IRW-Consulting Nestlé Sverige Nutricia Nordica Orkla Reagera Klinikerna Viktväktarna VAR ARBETAR NUTRITIONISTER? De flesta nutritionister arbetar på universitet och högskolor, på myndigheter eller inom landstinget. Under Övrigt privat finns framförallt vårdföretag, parti- och detaljhandel och företagare. Källa: Naturvetarnas medlemsregister Livsmedelsföretag Industri- och kemiföretag Övrigt privat Myndigheter Universitet och högskolor Exempel på arbetsgivare, inom privat sektor Kommuner Landsting Abba Seafood Bio-Rad Laboratories Forum Syd Middagsfrid Nestlé Sverige Oriflame Cosmetics Pfizer Sodexo Svensk Mjölk The Real Stevia Company. 10
Arbetsmarknad De flesta dietister arbetar med nutritionsbehandling inom hälso- och sjukvård. Behovet av dietister ökar inom primärvården, kanske som en effekt av en ökad medvetenhet om sambandet mellan kost och hälsa. Om kommunerna i större utsträckning börjar prioritera förebyggande arbete och satsningar på dietister, kan den balans som vi idag ser på arbetsmarknaden snabbt vändas till en brist, särskilt eftersom det krävs legitimation för att arbeta som dietist inom vården och inga andra kompetenser kan komma ifråga för just dessa tjänster. För närvarande ser vi också en viss ökning av antalet dietister som anställs i landstingen. För nutritionister är forskning och utbildning inom universitet och högskolor den vanligaste karriärvägen. De är också ofta utredare och specialister på myndigheter såsom Livsmedelsverket och Folkhälsoinstitutet. Jag vill bidra till att lyfta fram alternativa yrkesroller för dietister. Dietist Kajsa Asp Jonson, driver företaget Mersmak Kommunikation Uppdrag: Företaget erbjuder inspiration, utbildning, rådgivning och textproduktion inom området kost och hälsa. Såväl dietister, kostvetare som nutritionister påverkas av att det har blivit svårare att få ett arbete inom life science. En omfattande global konkurrens, bland framförallt stora läkemedelsföretag, har under de senaste åren lett till nedskärningar inom läkemedelsindustrin i Sverige. Att läkemedelsföretag drar ner på sin egen forsknings- och utvecklingsverksamhet är en global trend. Utvecklingen tvingar fram en tydligare fokusering mot de mer lovande forsknings- och utvecklingsområdena. Viss vägledning kring vilken kompetens som är i ropet kan du få genom att studera branschpressen. Naturvetarna förutsätter att Sverige kommer att satsa offensivt på att skapa goda förutsättningar för forsknings- och utvecklingsverksamhet inom life science. Befintlig kompetens inom området är en konkurrensfördel. Det är emellertid troligt att fler tjänster kommer att finnas på mindre företag, då allt mer forskning och utveckling outsorcas. I kölvattnet kan efterfrågan på naturvetare med en bred affärsmässig kompetens komma att öka. Även inom vården behövs naturvetare som ser till att forskningsresultat implementeras snabbare och fångar upp områden där det behövs mer kunskap. 11
Arbetsmarknaden inom life science finns i huvudsak i de större storstadsregionerna. I en lågkonjunktur ökar ofta antalet uppsägningar, men vid dessa tillfälliga konjunktursvängningar har de flesta naturvetare kommit tillbaka i anställning relativt snabbt. Den kris vi ser idag är allvarligare och har snarast att göra med omstruktureringar i branschen och ett behov av nya affärsmodeller. En tid framöver får vi därför räkna med att en del naturvetare kommer att söka sig till alternativa branscher. Dietister, kostvetare och nutritionister efterfrågas i allt större utsträckning inom livsmedelsbranschen. Kunskap om hur olika ingredienser och produkter påverkar hälsan har blivit en allt viktigare framgångsfaktor. Dessutom är branschen idag betydligt mer kunskapsintensiv, med livsmedel som skräddarsys för olika målgrupper och ibland till och med kan göra oss friskare. Kompetensen behövs inom livsmedelsindustrin, men även inom livsmedelskedjorna. Naturvetare finns på forsknings- och utvecklingsavdelningar, inom produktionen samt i provkök. Kvalitets- och säkerhetsaspekter kommer också allt mer i fokus och såväl lagstiftning som olika kvalitetsledningssystem ökar i betydelse. I takt med att allt fler komplexa produkter och tjänster når marknaden ökar också behovet av naturvetare inom kundsupport, utbildning, marknadsföring och försäljning. Det finns behov av bättre märkning av livsmedel för att tydligare kommunicera närings- och hälsobudskap. Det är också troligt att kopplingen mellan mat, miljö och hälsa kommer att bli viktigare framöver. Allt fler nutritionister och dietister tar också steget och startar företag. De flesta erbjuder tjänster inom rådgivning, utbildning, kommunikation och utredning. I februari 2014 stod 3,4 procent eller 1027 av Naturvetarnas yrkesverksamma medlemmar utanför den reguljära arbetsmarknaden, dvs. fick antingen arbetslöshetsersättning eller deltog i arbetsmarknadspolitiska åtgärder. Medlemmar som är dietister, nutritionister och kostvetare skiljer sig i nämnvärt från andra naturvetare. Naturvetare hade i mars högre arbetslöshet än andra akademiker, men i jämförelse med personer utan eftergymnasial utbildning var arbetslöheten låg. Naturvetarna uppskattar att det idag finns ca 1 000 dietister respektive 500 nutritionister på arbetsmarknaden. Tips! Dra nytta av de lokala fackliga föreningarna! De svarar gärna på frågor om verksamhetens kompetensbehov, löneläge och arbetsvillkor.» inom privat sektor: Akademikerföreningen» inom staten: Saco-S» inom kommun och landsting: Naturvetarförening/ombud 12
Lön Erfarenhet, krav och ansvar, var i landet du jobbar, utbud och efterfrågan på en viss kompetens samt vilken sektor, bransch eller arbetsgivare det handlar om är faktorer som påverkar lönen. Naturvetarna anser att lönen ska vara individuell. Den ska avgöras av din kunskap och kompetens, ditt ansvarstagande, arbetsuppgifternas omfattning, innehåll och svårighetsgrad samt de resultat du uppnått. Tabellen ger en fingervisning om löneläget 2013. För den som är medlem i Naturvetarna finns mer detaljerad statistik att hämta genom verktyget Saco LöneSök. Om du vill få en bild av vilken lön som kan vara relevant för en ny tjänst, är det alltid bra att kontakta den lokala fackliga föreningen på arbetsplatsen i fråga. De vet hur löneläget ser ut just där. Som medlem i Naturvetarna kan du också alltid kontakta förbundet för lönerådgivning eller för att boka tid för coachning inför ditt lönesamtal. Löner 2013 Medel 10:e Percentil Median 90:e Percentil Nutritionister 33 250 24 500 29 850 47 900 Dietister 29 300 24 000 28 000 35 500 Tabellen visar inom vilket spann lönerna fördelade sig i Naturvetarnas årliga löneenkät. Var i intervallet just du bör ligga avgörs av flera faktorer och inte bara av om du har erfarenhet eller ej. 1600 kr mer! Så mycket större var medellönen för nyexaminerade naturvetare som använt Saco LöneSök. 13
Vi är kända för att ha en bred, evidensbaserad kunskap inom bland annat folkhälsa, näringslära och livsmedelskunskap. Det gör oss eftertraktade inom forskning och som experter i nutritionsfrågor. Elina Scheers Andersson, nutritionist och doktorand på Karolinska Institutet Uppdrag: Forskar inom sambandet mellan viktuppgång under graviditet och dess påverkan på barnens risk för att bli överviktig senare i livet. Nätverk Ett bra nätverk är ovärderligt i arbetslivet. Redan under studietiden kan du börja kontakta personer som du är intresserad av att ha ett utbyte med. Var också noga med att underhålla de kontakter du skaffar dig. Genom att delta på Naturvetarnas och Sacos arrangemang har du möjlighet att träffa inspirerande akademiker utanför ditt eget specialområde. På arbetsplatsen kan du påverka och få stöd och hjälp via den lokala fackliga organisationen för akademiker. De lokala fackliga representanterna kan förse dig med värdefull information om arbetsplatsen, anställningsvillkor och löneläge när du söker jobb. Sociala medier som Facebook, LinkedIn och Twitter, används allt oftare av rekryterare. Vi rekommenderar därför att du tar tillvara möjligheten att marknadsföra din kompetens via sociala medier och engagera andra i de utmaningar du brottas med. Men kom ihåg att det handlar om att både ge och ta i ett nätverk. Naturvetarnas nätverk på LinkedIn och Facebook ger tips på arrangemang, information om arbetsmarknad och karriär samt möjlighet att nätverka i frågor som rör dig som naturvetare. 14
Nätverk FÖR dietister DIETISTERNAS RIKSFÖRBUND Dietisternas riksförbund (DRF) är en professionsförening inom Naturvetarna. Inom DRF finns lokalföreningar och kontaktpersoner spridda över hela landet med uppgift att bevaka lokala frågor och vara en länk mellan medlemmarna och styrelsen. Lokalföreningarna driver yrkes- och professionsfrågor. De är även en kunskapsresurs för övrig personal inom hälsooch sjukvård, kommun och för allmänheten. Mer information: www.drf.nu och www.dietistaktuellt.com Nätverk FÖR nutritionister NUTRITIONISTFÖRENINGEN Nutritionistföreningen är en professionsförening inom Naturvetarna som arbetar med att synliggöra nutritionisters kompetens. De ordnar sociala aktiviteter och seminarier inom sitt specialområde, men också aktiviteter på temat karriär, söka jobb eller starta eget. Mer information: www.nutritionistforeningen.org 15
Nyfiken på andra naturvetare? Se filmen Endast fantasin sätter gränserna Mats Fehrm, geovetare, medlem i Naturvetarna sedan 2002. 16
» Ger råd och träffar avtal om lön och arbetsvillkor» Erbjuder kvalificerad karriärservice» Synliggör naturvetenskaplig kompetens» Har trygghetslösningar, såsom inkomstförsäkring NATURVETARNA det självklara valet för naturvetare 17
Egna anteckningar 18
19
Naturvetarna är det självklara valet för naturvetare Naturvetarna är fackförbundet för akademiker inom naturvetenskap. Våra 31 000 medlemmar arbetar inom life science, jord, skog och miljö, de fysiska vetenskaperna, matematik och data. Vi coachar, företräder och stöttar naturvetare genom hela arbetslivet. Oavsett om man är nyutexaminerad eller har många års erfarenhet, är arbetssökande, student, doktorand, chef, eller företagare. Naturvetarna är ett partipolitiskt obundet fackförbund inom Saco. Tillsammans med andra fackliga organisationer förhandlar vi avtal som reglerar villkoren på svensk arbetsmarknad. Ansök på www.naturvetarna.se/bli-medlem eller använd QR-koden Planiavägen 13 Box 760 131 24 Nacka 08 466 24 80 info@naturvetarna.se Fakta i denna skrift bygger på SCBs utbildnings- och arbetsmarknadsstatistik, Naturvetarnas medlems- och lönestatistik samt AEAs statistik. Skriften uppdaterades i maj 2014.