Whiskyprovning nr 47 Hos Anders Larsson Glengoyne 21 år 43% Tomatin 12 år 40% Glenmorangie 15 år 43% Glenlivet 16 år Nadurra non-chill filtered 57,6% Old pulteney Limited edition 1990 46% www.glenkimstad.com 2008-10-28 1(8)
Glengoyne 21 år 43% Highlands Destilleriet ligger vackert vid Dumgoyne Hill en kort biltur från Glasgow (ca 30 minuter, 60minuter från Edinburgh). Loch Lomond, Skottlands största sjö ligger också precis i närheten. Destilleriet som är det sydligaste av highlands destillerierna överskuggas delvis av snöbeklädda Ben Lomond. Destilleriet grundades som Burnfoot distillery av familjen Edmonston 1833. Läget, två mil från Glasgow, innebar att Glengoyne blev ett populärt rastställe för reseneärer och boskapsdrivare. Från början fanns hela 20 destillerier i området men endast Glengoyne har överlevt av dessa. Namnet Glengoyne tillkom 1905 efter Lang Brothers först ändrat det till Glenguin när det köpte destilleriet. Det finns två varianter på vad Glengoyne betyder, 'gåsdalen' eller 'vinddalen' 1965 genomfördes en omfattande renovering och utbyggnad då Lang Brothers köptes av Robertson & Baxter. Efter nästan 40 år, i april 2003, köpte buteljerings och bladningsfirman Ian Macleod Distillers Ltd destilleriet. Närheten till Glasgow gör att destilleriet tar emot 40.000 besökare varje år. Glengoynes marknadsföring inriktar sig på det faktum att den är 'unpeated' dvs kornet som används har inte utsatts för någon rök utan det har torkats i endast varmluft (airdried). Glengoyne 10 år 2 4.0 Glengoyne 17 år 24 7.0 Färg : Mörk, bärnstensfärgad. Lukt: Komplex, harmonisk doft med karaktär av sherryfat, inslag av kakao, torkad frukt, nötter, lakritsrot och honung. Komplex, smakrik whisky med karaktär av sherryfat, inslag av nötter, torkad frukt, kakao, lakritsrot och honung. www.glenkimstad.com 2008-10-28 2(8)
Tomatin 12 år 40% Highlands Tomatin skapades under den stora whiskyboomen av en grupp affärsmän från Inverness under namnet The Tomatin-Spey District-Distillery Co år 1897, Det var en tuff tid för Tomatin i början och destilleriet gick i konkurs år 1906. Destilleriet var stängt under både första och andra världskriget, på grund av brist på korn. Mellan år 1956 och 1974, upplevde Tomatin en extrem tillväxt. Under denna period, så växte produktionskapaciteten från 4 till 12 pannor. Trots detta faktum, gick destillieret ännu en gång i konkurs år 1985, även om produktionen låg run 9.000.000 liter per år. Under detta år togs destilleriet över av det japanska företaget Takara, Shuzo & Okura som investerade i ytterligare 11 pannor vilket gör att Tomatin nu totalt har 23. Detta gör Tomatin till det största destilleriet i Skottland. Endast halva produktionskapaciteten utnyttas och den allra största delen går till diverse blendmärken. Tomatin 10 år 13 6.3 Tomatin 1990 Natural Strength Blackadder Selection 24 4.9 Färg: Mörk, gyllengul färg. Lukt: Elegant doft med fatkaraktär, inslag av ljunghonung, nötter, örter och viss rökighet. Balanserad, harmonisk, aningen rökig smak med fatkaraktär inslag av nötter, örter och ljunghonung. www.glenkimstad.com 2008-10-28 3(8)
Glenmorangie 15 år Northern Highlands Glenmorangie fick sin licens 1843. Destilleriet ligger några mil norr om Inverness. Namnet betyder "Den fridfulla dalgången". Man kan faktiskt spåra aktivitet på området ytterligare 250 år tillbaka i tiden, då i form av ett gårdsdestilleri. William Matheson och hans bror ansökte om licensen efter att ha byggt om bryggeriet till destilleri. 1887 ombildades bolaget till Glenmorangie Distillery Company och genomgick samtidigt en omfattande restaurering. De prövade i samband med restaureringen att värma pannorna med indirekt värme från ånga vilket blev en succe och snabbt spreds till andra destillerier. Efterfrågan på Glenmorangie var stor de närmaste åren och 1990 kunde de dubbla produktionen ytterliggare till åtta pannor. 1996 bytte ägarna strategi och även namn till Glenmorangie PLC. Detta år lanserades också "wood finishes" i sherry port och madeira fat. Företaget flyttade även sitt huvudkontor till en 12 miljoners anläggningen nära Edinburgh flygplats där de har en helintegrerad anläggning för bland annat tunnbinderi, lagring, blandning, buteljering, marknadsföring administration med mera. Destilleriet har 16 anställda "Sixteen men of Tain" som dagligen producerar 48 tunnor. Nästan all whisky buteljeras som single malt och de är angelägen om att inte släppa iväg några fat till oberoende buteljerare. Under 2005 startades Kindred Spirits där man kan bli medlem och få olika förmåner. Glenmorangie 15 år 40 7.3 Glenmorangie 10 år 6 6.1 Glenmorangie 18 år 43 6.8 Glenmorangie Burgundy wood 29 7.1 Glenmorangie Madeira wood 15 7.2 Glenmorangie Sherry wood 13 7.6 Glenmorangie Tain l hermitage 27 - Mörk, gyllengul färg Stor, tydligt maltig doft med fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, päron, halm och honung. Balanserad, maltig whisky med tydlig fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, päron, kryddor och kola. www.glenkimstad.com 2008-10-28 4(8)
Glenlivet 16 år Nadurra non-chill filtered 57,6% Speyside I början på 1800-talet fanns uppemot 200 illegala destillerier runt omkring Glenlivet men statsmakten rensade snabbt bort dem och 1834 fanns endast The Glenlivet kvar eftersom de hade licens för att destillera sin whisky. Produktionen ökade raskt och i början på 1830-talet översteg produktionen 2 000 liter maltwhisky per vecka. 1858 flyttade de destilleriet några hundra meter till dess nuvarande plats på gården Minmore. Ett samarbete inleddes med whiskyhandlaren Andrew P. Usher i början på 1860-talet vilket gjorde att The Glenlivet började exporteras utomlands. Exporten skapade en stor efterfrågan på The Glenlivet vilket destilleriet hade svårt att möta. 1871 dog George och destilleriet övergick till sonen John Gordon. John som förstått vikten av marknadsföring och betydelsen av The Glenlivets namn ansökte om ensamrätt till namnet. Det hade bildats en uppsjö av olika destillerier varav en stor del låg utanför området Glenlivet och som ville dra nytta av det välrenommerade namnet Glenlivet. Det fastslogs att andra destillerier som villa använda Glenlivets namn var tvungna att ha ett bindestreck mellan det egna namnet och Glenlivet. I början av 1900-talet skaffade man sig ytterliggare två pannor för att möta efterfrågan. 1921 ärvdes företaget av Bill Smith Grant som drev det framgångsrikt i över 50 år. 1978 förvärvades The Glenlivet Distillery av Seagrams som idag ägs av Pernod Ricard. Under 2004 ökade försäljningen med 9% och de sålde 400.000 lådor och med det är Glenlivet är nu på andra plats efter Glenfiddich. Glenlivet 18 år 43 6.3 Glenlivet 21 år ancient archive 23 7.0 Glenlivet 21 år archive 40 7.9 Glenlivet 14 år french oak cask 30 7.2 Mörk, gyllengul färg. Nyanserad, maltig doft med fatkaraktär, inslag av halm, nougat, päron, honung och vanilj. Nyanserad, eldig, maltig smak med fatkaraktär, inslag av halm, nougat, päron, honung och vanilj. www.glenkimstad.com 2008-10-28 5(8)
Old pulteney Limited edition 1990 46% Northern highlands Pulteney Destillery grundades 1826 av James Henderson vid floden Wick utanför staden med samma namn. Namnet Wick härstammar från vikingarnas turne i Skottland och betyder vik. Pultney Destillery ligger lite avsides i norra Skottland. Pulteney är det nordligaste av alla fastlandsdestillerier. Det finns inte mycket som skvallrar om att deras byggnader är ett destilleri då de mer ser ut som vanliga fabriksbyggnader. James Henderson drev redan ett destilleri (troligtvist illegalt) som han hade stor succé med. Han flyttade sina pannor närmare havet och centralorten för att enklare kunna hantera distributionen, samtidigt som han fick sin licens. 1920 köptes destilleriet av James Watson & Company Limited. Redan 1925 blev det en del av Distillery Company Limited. Produktionen var vilande mellan 1930 och 1951. Varje flaska pryds av en traditionell fiskebåt som knyter an till staden Wicks sjöhistoria. Nyligen har destilleriet lanserat en 17-årig och en 21-årig utgåva som fått mycket bra kritik. Destilleriet ser ljust på framtiden med en försäljningsökning på 40% det senaste året. Jag läste att ovan nämnda whisky, som i Sverige importeras av Stellan Kramer AB, fick motta priset som bästa maltwhisky ålder 16 till 20 år på Stockholm Beer & Whisky Festival 2008 Old pulteney 12 år 14 6.6 Old Pulteney 8 år Gordon and 7 6.5 McPhail Old pulteney Galore 16 år 1989 38 7.1 Gyllengul färg. Nyanserad, något rökig doft med fatkaraktär, inslag av honung, päron, vanilj, tång och kola. Smakrik, balanserad, något rökig whisky med fatkaraktär, inslag av honung, päron, vanilj, fruktkola och lakrits. www.glenkimstad.com 2008-10-28 6(8)
Tävling Provning nr 47 Namn : 1. 2. 3. 4. 5. Sort Betyg 1 2 3 4 5 Lukt Smak www.glenkimstad.com 2008-10-28 7(8)
HALL OF SHAME Plats Provare Antal provade Antal rätt % 1 (2) Patric Eklundh 226 138 61.1 (60.2) 2 (3) Lars Hess 231 139 60.2 (59.3) 3 (1) Lars Andersson 226 135 59.7 (60.6) 4 (4) Leif Andersson 201 118 58.7 (58.7) 5 (6) Kent Pettersson 221 128 57.9 (56.9) 6 (5) Niclas Eklundh 216 125 57.9 (57.9) 7 (7) Anders Larsson 192 104 54.2 (55.1) 8 (8) Lars Karlsson 125 65 52 (52) 9 (9) Ove Gustavsson 127 59 46.5 (46.5) TOPPLISTAN Plats Sort Provning Betyg Pris 1 Clynelish 1992 Distillers edition 44 9.3 499 2 The Macallan 18 år Gran Reserva 13 9.2 1700 3 Edradour 10 år 10 9.1 500 4 Bowmore Sea Dragon 30 år 32 9.1 3000 5 The Macallan 18 år 16 9.0 750 6 Edradour Straight from the Cask Sherry Wood 1995 61,2 % 35 8.9 600 7 The Macallan 18 år Fine Oak 39 8.9 889 8 Ardbeg Sherry Wood Single Cask Gordon and McPhail 25 8.8 700 9 Highland Park Raw Cask 14 år 1989 Black adder 38 8.8 1043 10 Bowmore Darkest Sherry Cask 15 8.6 700 11 Glenfarclas 25 år 10 8.6 1000 12 Ardbeg 17 år 6 8.5 650 Aberlour abunadh 21 8.5 650 14 Bowmore 15 år The Mariner 11 8.3 500 15 Balvenie New Wood 17 år 37 8.3 650 www.glenkimstad.com 2008-10-28 8(8)