Academia Gastronomica Scaniensis

Relevanta dokument
Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis Skåneländska Gastronomiska Akademien. Årsberättelse för åren 1992 och 1993.

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis Skåneländska Gastronomiska Akademien. Årsberättelse för 1995.

Academia Gastronomica Scaniensis

Regionfullmäktiges Valberedning

RESULTAT KRISTIANSTADSKRETSENS FÄLT NR 1 30 januari 2005 VINSLÖV

RESULTATLISTA. Trelleborg Förbundstävlingar Kretstävlingar

Vinterfältträffen i Gammalstorp Resultat F 15 Plac Namn Klubb Totalt 1 Kim Carlsson Köping-Alböke 26 2 Jenny Thelander Växjö (G) 25

Ordinarie föreningsstämma Lokal: Roasjö Bygdegård, Svenljunga kommun Datum: Fredagen den 20 april 2018 Tid:

Resultat F Lönsboda

Henric Brinte, ordförande Ramon Persson Camilla Hansson Hans Cedergren Lars Gustafsson Sara Thunell Helén Rosengren, sekreterare.

F1 Klippans PK

SYDSVENSKT MÄSTERSKAP MALMÖ 1978

Resultat i B-vapen Klass 2 1 René Ågren Ljungbyhed /

Protokoll Årsmöte Frosta OK

Klubbmästare H30 & H35 & H40 & H45

Sid Val av mötesordförande Att leda dagens förhandlingar valdes Krister Sörhede.

RESULTATLISTA. Dalby Förbundstävlingar Kretstävlingar

7 Johan Ljungren Lilla Beddinge 19/ Rolf Friberg M Stenbock 19/ Peter Bengtsson Malmö Pk 47/39 63 HP S

ALGUTSRUMS IF, styrelser

Verksamhetsberättelse för 2012

Regionfullmäktiges Valberedning

Klubbmästare H30 & H35 & H40 & H45

Underskrifter Sekreterare... Paragrafer 1-2 Sara Granberg. Ålderspresident... Lars Ericson. Justerande... Maria Thorgen och Jörgen Eklund BEVIS

Resultatlista F Lönsboda

Protokoll fört vid Forsheda Hembygdsförenings årsmöte 10 mars 2013

STARTLISTA FÖR ROND 1 den 1 augusti 2015 Rya

Årsredovisning. Södra Avdelningen av Sveriges Advokatsamfund

Föreningen Gamla Lund Org nr Å R S R E D O V I S N I N G

Resultatlista F5/F2 Tyringe Gemensam M och L

KRETSMÄSTERSKAP FÄLT 2016 A Mikael Sällström Klippan 46tr B C R D Vy Vä 2015 A David Hecktor Hässleholm 45tr B Tommy Andersén Klippan 44tr C Elias

Resultat öppet VDM1500m - åldersklasser

Kontaktuppgifter PRO Blekinge

Sara Thunell Camilla Hansson

HERRAR SLUTRESULTAT BK 80 -SLAGET 2018

RESULTATLISTA. Dalby Förbundstävlingar Kretstävlingar

Val som ska förrättas av valkongressen

FÄLTSKJUTNING GEVÄR RINKABY

RESULTATLISTA P4 Hässleholm

VERKSAMHETSBERÄTTELSE FÖR 2014

FIGURSKJUTNINGEN i Stävie Arrangör Kävlinge PK. Tack alla funktionärer och skyttar som ställde upp VÄLKOMNA TILLBAKA 2011

Kretsfältskjutning F3 i Kristianstad PLATNAMN KLUBB Summa P KLASS C 3 1 Henrik Olsson Karlshamn 48/ kr S 2 Per Brantberger Sösdala

Resultat i A-vapen Klass 1

Startlista Breddstafetten 2008 Sida

SPF seniorerna Toarp Dalsjöfors Protokoll från Årsmöte den 12 febr 2018 i Toarps församlingshem

Resultat. Distriktsmästerskap. Fältskjutning Gevär. Ravlunda Tävlingsfakta: Gevär 6.5 Fältskjutning. JF-Tal 23 beräknat på 5 stationer

Stenbocksträffen Helsingborg PSKF Magnus Stenbock

Skåneländska Gastronomiska Akademien 20 år

Resultat. Kristianstadskretsens. Kretsmästerskap Precision/P7. Sösdala 8-9/ Antal startande. Antal Klass B1 B2 B3.

Protokoll från Hallands Orienteringsförbunds Årsmöte Onsdagen den 24/ i IF Rigors klubbstuga.

Ordförande Gustav Lindstedt 14 Edvard Strömvall 8,5. Sekreterare Oscar Bergkvist 3 G Thomasson 10 Didrik Nissén 5

Södra Förbunden Karlshamn

Henric Brinte, ordförande Ramon Persson Hans Cedergren Lars Gustafsson Helén Rosengren, protokollsekreterare

Svenska fotografer som tilldelats FIAP-utmärkelser

Hannäs SockenFörening. Register över givare

C Jun. C Dam 2. C Dam 3

Lördagen den 5 mars 2016 kl Börssalen, Svenska Akademien, Börshuset, Stockholm

Varabygden. Program. April April Vi samarbetar med

F4 i Ljungbyhed

Varabygden. Program. April Mars Vi samarbetar med

Plac Startn. Förare Co Driver Total Utslag Eriksson Gunnar Eriksson Märta Larsson Stig Larsson

Årsmöte med SPF Seniorerna Svenljunga onsdagen den 1 febr i Örsåsgården.

Medaljfördelning, DM/VDM 3000 m, Lunds IP

Kommunfullmäktige Sammanträdesdatum Nr Sida (12)

Fältskjutning i Trelleborg med: Förbundstävlingar som cup, division m m. F.d. M-förbundets mästerskap

socialdemokraterna Malmo BH/UL T i l l Arbetarekommunernas ordforande Kommunstyrelsegruppernas ordforande Kommunalrad och Landstingsrad

RESTAURANG OCH LIVSMEDEL

Efter det att den väl fungerande styrelsen beviljats ansvarsfrihet klubbades verksamhetsplanen

RS-DM ( 3 ) l.lilja@telia.com. 30/6 Ljungbyheds Rallysprint. 16/6 Färs Frosta Specialen. 4/5 Lille Mats Rallysprint. 8/9 Sydsten AMC-Rajset

PROTOKOLL FÖRT VID ORDINARIE ÅRSMÖTE I HALLANDS LÄKARFÖRENING

RESULTATLISTA. Mårtensträffen

IVDM, del 4 Malmö Atleticum 18 februari 2017 arr. Malmö AI/Heleneholms IF

Kretmästare genom tiderna Precision Fet stil = kretsrekord 2014 A Mattias Gunnarsson Ramsjö skf 450 B Thorsten Eskilsson Kristianstad 470 C Stefan

Klass Antal deltagare Silver Brons B B2 4 B Totalt B

SKÅNES SKYTTESPORTFÖRBUND FÄLTSKJUTNING GEVÄR

Dalarna Delsumma bevilj 90000

Order of Merit, OoM, Ställning efter deltävling 6, Kävlinge 6 juni. A-klass Sida 1

RESULTATLISTA Fält 2 i VINSLÖV 17 februari 2008

VERKSAMHETEN Ordinarie ledamöter. Suppleanter. Fest- och stugkommittén. Fornminneskommittén. Revisorer. Revisorsuppleanter.

PRESS MEDDELANDE

Ättlingar Arfs Nils Olsson

M35 Längd 12/6 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 Stefan Jeppson 75 Vittsjö GIK 4,66 1,9

1 Hans-Eje Johanssson Grimeton Skf (N) 7,8,8,10,8,10/4 2 Lars-Åke Ingemarsson F14 Skf (N) 9,6,8,9,8,10/5

Kretsfält 5 Höganäs Arr. PSKF Magnus Stenbock

Smålands Bowlingförbunds förtroendevalda

KONST- LOTTERI. dragningslista 2013

Kortfattad historik Svensk Ortopedisk Förening (SOF)

Resultat Öppen. Placering Startnr Namn Klubb Poäng

Brommastafetten Storfors Jan Erik Fäldt

SM Kpist Ställning

VAL TILL REGIONFULLMÄKTIGE

EFS i Röke Medlemsmatrikel januari Röke RÖKE. Röke RÖKE. Röke Englarp Röke 4255.

Resultatlista SSM. Bana 6, Karlshamns Skytteförening

SÖDRA BF's RY-DM 2016 Bilklass R1a

Resultatlista Kretsmästerskap fält Ljungbyhed. Kretsmästare vapengrupp A. Guld. Silver. Brons. Kretsmästare vapengrupp R. Guld.

Kontaktuppgifter PRO Blekinge

Transkript:

Skåneländska Gastronomiska Akademien Årsberättelse för år 2007. Året 2007 har för Akademiens del präglats av följande aktiviteter: 1. Akademisammankomster och projekt: 1.1 Årsmöte och årsfest på Börshuset i Malmö 20 april 2007. Högtidstalet hölls av av författaren och ordföranden för Gastronomiska och Måltidsakademiens Vänner journalisten Magdalena Ribbing på temat "Bordets nöjen och etikett 1.2 Under året har, förutom årsmötet, hållits 2 ordinarie akademimöten. Den 13 februari 2007 hölls möte på Grand Hotell i Lund. Mötet avslutades i vanlig ordning av en enkel måltid, signerad Leif Paulsson. Den 10 oktober 2007 hölls möte på Barsebäcksstrand hos Kenneth Ingelsson, efter en intressant förmiddag med besök och frukost hos Lennart Englesson och studiebesök i Kävlinge kyrka. Mötet avslutades med ett oförglömligt modernt ålagille, signerad Kenneth Ingelsson och Jan Hedh. 1.3 Under året har Akademiens presidium, bestående av Preses Sven-Olle Olsson, Propreses Nils-Georg Asp, Skattmästare Lennart Englesson, sekreterare Håkan Jönsson, samt vice sekreterare Helena Sandberg, haft månatliga protokollförda möten. 1.4 Under året har Akademien arbetat för ett utökat samarbete med företag för att få sponsorintäkter till Akademien. Sponsoravtal har tecknats med Ugglarps slakteri och Fruktservice. Sedan tidigare är Skånemejerier och Lyckeby Culinar sponsorer av Akademien. 1.5 Under ledning av Preses i sin egenskap av ordförande i Nätverket för de Nordiska Gastronomiska Akademierna har medel sökts för ett projekt om den Nordiska Måltiden. Hittills har inga medel beviljats, men arbetet fortgår med att finna finansiering. 1.6 Under ledning av Sven-Olof Isacsson, med bistånd av bland andra Inga-Lill Hall, Gunnar Törnqvist, Inger Stiltjestrand-Svensson samt preses har ett större projekt om Barn och Måltider planerats och ansökningar lämnats in till Sparbanksstiftelsen Skåne samt Sparbanksstiftelsen Färs och Frosta. Inga medel beviljades detta år, men arbetet planeras att fortgå. 1.7 Akademiens och Vänföreningens gemensamma hemsida på Internet har ett uppdaterat innehåll. Fredrik Lövkvist sköter hemsidan med assistans av i huvudsak vice sekreterare Helena Sandberg och, för vänföreningen, Marie Pieplow. Adressen till hemsidan är: www.skga.nu 1(5)

1.8 Samarbetet med Sparbanksstiftelsen Färs och Frosta har fortsatt under 2006 och totalt delar vi nu ut 400 000 kr i form av pris och stipendier. 1.9 Nätverket mellan de gastronomiska akademierna och deras vänföreningar i Norden har haft 2 möten under året. Under året har den gemensamma hemsidan www.akademier.se aktiverats. På mötena har projektet under 1.5 diskuterats och planerats som ett symposium om den nordiska måltiden. 1.10 Samarbetet med tidskriften RS har fortsatt. Erfarenheterna av samarbetet är fortsatt positiva. 1.11 I styrelsen för Skåneländska Gastronomiska Akademiens Vänförening är preses Akademiens representant. Under året har Vänföreningen haft ett digert och uppskattat program. Marie Pieplow aviserade under året sin avgång och till ny ordförande utsågs vid akademimötet 13 februari tidigare vice ordföranden Inger Stiltjestrand Svensson. 2. Ledamöter: Vid mötet den 13 februari 2007 har Akademien följande sammansättning: Presidium Preses: Fil dr Sven-Olle R Olsson, Malmö; ansvarsområden: Administration och skåneländsk matkultur Propreses: Professor, med dr Nils-Georg Asp, Lund; ansvarsområde: Näringslära Sekreterare: Fil dr Håkan Jönsson, Malmö ansvarsområde: Etnologisk matforskning Vice sekreterare: Universitetslektor, fil dr Helena Sandberg, Lund ansvarsområde: Matkulturens sociologi och kommunikation Skattmästare: Lantmästare Lennart Englesson, Kävlinge; ansvarsområde: Livsmedelsproduktion Revisor: Direktör Leif Paulsson, Lund; ansvarsområden: Restaurang- och hotellverksamhet. Revisorsuppleant: Kock Kenneth Ingelsson, Bjärred; ansvarsområde: Kokkonst 2(5)

Ledamöter F chef för Skissernas museum/arkiv för dekorativ konst, fil lic Jan Torsten Ahlstrand; ansvarsområde: Konst- och arkitekturhistoria F landshövding, preses KSLA, agronom Thorsten Andersson, Båstad; ansvarsområden: Livsmedelsproduktion och -administration Utvecklingsledare, agronom Hans Bergsten, Halmstad ansvarsområde: Matkultur i Halland Sommelière Mischa Billing, Stockholm; ansvarsområde: Dryckeskunskap Kock Thomas Drejing, Dalby; ansvarsområde: Kokkonst Projektledare, dietist IngaLill Hall, Hässleholm; ansvarsområde: Dietetik Hushållslärare Gunnel Haller, Karlskrona; ansvarsområde: Matkultur i Blekinge Konditormästare Jan Hedh, Malmö; ansvarsområden: Konditori och bageri Professor em, med dr Sven-Olof Isacsson, Malmö; ansvarsområde: Folkhälsoveteskap Professor Lars Larsson, Lund; ansvarsområde: Arkeologi Arkitekt, museumchef Ann Vibeke Knudsen, Rønne; ansvarsområde: Matkultur på Bornholm Hushållslärare Ulla-Britt Lentelius, Malmö; ansvarsområde: Hushållspedagogik Gästgivare Helmut Prössel, Skanör; ansvarsområden: Kokkonst och gästgiveriverksamhet Kostekonom, yrkeslärare inom kostområdet Anita Sjölin, Malmö; ansvarsområde: Storkökshushåll Professor, tekn dr Eva Tornberg, Lund; ansvarsområde: Livsmedelsteknologi Direktör Gunnar Törnqvist, Helsingborg; ansvarsområden: Marknadsföring och PR-verksamhet Hedersledamöter F Landshövding Bengt Holgersson, Malmö Kock Stefan Holmström, Simlångsdalen Lantbrukaren, f jordbruksminister Karl-Erik Olsson, Sösdala 3(5)

Journalist Anna-Greta Persson, Malmö Krögare Wilhelm Pieplow, Malmö Landshövding Karin Starrin, Halmstad Seniorer Professor emeritus, fil dr, teol dr h c, Nils-Arvid Bringéus, Lund Överläkare emeritus, docent, med dr Bengt W Johansson, Malmö; Hushållslärare Gunnel Larsson, Halmstad; Professor emeritus, fil dr Jan-Öjvind Swahn, Lund Källarmästare Claes Woelfer, Malmö Vid mötet den 13 februari 2006 bestod Akademien av 6 hedersledamöter, 5 seniorer och 23 ordinarie ledamöter. Under 2007 har följande förändringar skett inom Akademien: - Den 13 februari 2007 invaldes lektor Jan Krag Jakobsen, President i Danmarks Gastronomiska Akademi till hedersledamot - Den 20 april på årsmötet övergick Gunnel Haller och Anita Sjölin till seniorskap - Den 10 oktober invaldes: o Som hedersledamot landshövding Göran Tunhammar, Malmö o Som ledamot med ansvarsområdet Mat och Måltidskunskap med beteendevetenskaplig inriktning professor Maria Lennernäs, Kristianstad o Som ledamot med ansvarsområdet Matkultur i Blekinge författare och gastronom Ann-Marie Williamsson, Ramdala 3. Utmärkelser vid årsfesten 20 april 2007 på Börshuset i Malmö: Vid sammanträdet den 13 februari 2007 utsågs årets mottagare av: 3. 1 Diplomen: Mikael Jidenholm, Ugglarps Grönt, Slöinge för utpräglat sinne för grönsakskvalité - en enasående grönsaksleverantör Ugglarpsföretagen, Thomas Olander, Malmö"för framgångsrikt kulinariskt och näringsriktigt nyskapande i en traditionsrik bransch Wanås Gods AB, Carl Gustaf Wachtmeister, Knislinge för framgångsrik storskalig ekologisk mjölkproduktion med egna råvaror och slutprodukter av högsta klass Dryckesdiplomet till Bertil Göranssons minne: Absolut Vodka V&S, för en enastående världsprodukt med idérik marknadsföring 3. 2 Bertil Göranssons Bjärsjölagårdsstipendium, 2007 à 10 000 kr från Hushållningssällskapet Malmöhus och Skåneländska Gastronomiska Akademien. Nedraby Spettkaksbageri, Brita Andersson, Tomelilla För en enastående insats att befrämja den traditionella skånska spettkaksbakningen 4(5)

3.3 Stipendium till professor Anders Salomonssons minne på 5 000 kr Fil dr Richard Tellström, Restauranghögskolan, Grythyttan för sin unika förmåga att kombinera akademiskt djup med praktisk utveckling av måltidsbranschen 3.4 Akademiens och Stiftelsens Sveriges Bästa Bord Mårtenspris Heagårds Skafferi, Marie Torstensson, Halmstad: Från stall till silverkrog på fem år med tonvikt på smak, miljö och atmosfär 3. 5 Färs och Frostas forskningspris à 100 000 kr: Civilingenjören, tekn dr Margareta Leeman, Industriell näringslära, LTH för grundliga studier av potatisstärkelses biotillgänglighet och dess metabola konsekvenser 3. 6 Färs och Frostas stipendier för forsknings- eller utvecklingsarbete, 100 000 kronor tilldelades Civil-ingenjören, tekn dr Tobias Olofsson, Industriell mikrobiologi, LTH: för studier av mjölksyrabakterier och funktionella livsmedel 3.6 Färs och Frostas stipendier för kompetensutveckling inom restaurang och storhushåll 20 000 kr till restaurangchefen Emma Andersson, Lund, för sommelierutbildning 20 000 kr till fil kand och hovmästaren Ann Boström, Höör, för sommelierutbildning20 000 kr till köksmästaren och restaurangläraren Anders Danilo, Lund, för sommelierutbildning 20 000 kr till fil kand och bartendern Håkan Nilsson, Lund, 20 000 kr till servitören Marcus Nyberg, Hörby20 000 kr till servitören Magnus Palmqvist, Lund15 000 kr till kocken Jesper Nordberg, Lund, för bl a choklad- och dessertutbildning7 000 kr till kocken och kallskänkan Kim Lantz, Lund, för tryffelkurs Valrhona i Frankrike 4 000 kr till restaurangchefen Anders Olsson, Lund, för utbildningsbevis från Wine & Spirit Education Trust Malmö den 18 april 2008 Sven-Olle Olsson, Preses Håkan Jönsson, sekreterare 5(5)