Lisa Elmqvist Skaldjur/shellfish Irländsk hummer dagspris serveras med majonnäs och rostat bröd Irish lobster daily price served with mayonnaise and toast Ostrontallrik 6 st fine de claire 210,00 kr Oysterplate Skaldjursplateau hummer, havskräftor, räkor, chatka krabba med majonnäs, rhode island, aioli och rostat bröd. 695,00 kr Shellfish plateau lobster, langoustine, shrimps, chatka crab, with mayonnaise, rhode island, aioli and toast. Chatka krabba 200 gr serveras med rhode islandsås och rostat bröd. 275,00 kr Chatka crab 200 g served with rhode island sauce and toast. Amerikansk hummer hel serveras med majonnäs och rostat bröd. 395,00 kr American lobster whole served with mayonnaise and toast. Färska räkor 200 gr (ej måndagar) serveras med rhode islandsås, västerbottensost och rostat bröd. 245,00 kr Fresh shrimp 200 g (not on mondays) served with rhode island sauce, cheese and toast. Kokta havskräftor 300 gr serveras med rhode islandsås och rostat bröd. 290,00 kr Langouistine 300 gr served with rhode island sauce and toast. Ostron tallrik 4st fine de claire 140,00 kr Oysterplate
Amerikansk hummer halv serveras med majonnäs och rostat bröd. 215,00 kr American lobster half served with mayonnaise and toast. Förrätter / starters Caviar oscietra, störrom från kina 10 gr serveras med smörstekta snittar. 368,00 kr Caviar oscietra, sturgoe fron china 10 g served with butter fried bread. Avokado alexandra - mix på rökt lax, räkor, honung, diljonsenap, crème fraishe, majonnäs. 170,00 kr Avocado alexandra - mix of smoked salmon, shrimps, honey, dijon mustard, sour cream and mayonnaise Gubbröra på kavring. 110,00 kr "gubbröra" - egg, anchovy, cream, onion and parsley on rye bread Caviar baeri, siberian riserva, störrom från uruguay 10gr serveras med smörstekta snittar. 451,00 kr Caviar baeri, siberian riserva, sturegon from uruguay 10gr - served with butter fried bread Caviar oscietra, störrom från kina 20 gr serveras med smörstekta snittar. 735,00 kr Caviar oscietra, sturgoe fron china 10 g served with butter fried bread. Laxtartar finhackad gravad och rökt lax, dijonsenap, schalottenlök, toppad med forellrom och mandelpotatischips. 149,00 kr Tartar of salmon minced cured and smoked salmon, dijon mustard, schallot topped with trour roe and almon potato chips. Silltallrik 3 sorter med danskt rågbröd och västerbottensost. 131,00 kr Herring plate 3 varieties with rye bread and "västerbotten" cheese
Caviar baeri, siberian riserva, störrom från uruguay 20gr serveras med smörstekta snittar. 902,00 kr Caviar baeri, siberian riserva, sturegon from uruguay 20gr - served with butter fried bread Toast skagen 100 gr toppad med forellrom. 178,00 kr Toast skagen 100 g mixed shrimps, dill and mayonnaise served on toast, garnished with trout roe Kökets val av delikatesser - 3 assietter. 180,00 kr Kitchen s choise of delicacies - 3 plates Silltallrik 5 sorter med danskt rågbröd och västerbottensost. 199,00 kr Herring plate 5 varieties with rye bread and "västerbotten" cheese Toast skagen 100 gr toppad med löjrom. 198,00 kr Toast skagen 100 g mixed shrimps, dill and mayonnaise served on toast, garnished with bleak roe Kökets val av delikatesser - 5 assietter. 300,00 kr Kitchen s choise of delicacies - 5 plates Kalix löjrom 40 gr med rostat bröd, hackad rödlök och smetana. 365,00 kr Bleak roe 40 g with red onion, sour cream and toast. Kalla ratter / cold dishes Toast skagen 200 gr toppad med forellrom 261,00 kr Toast skagen 200gr garnished with trout roe Stor avokado alexandra mix på rökt lax, honung, dijonsenap, crème fraiche, majonnäs och basilika på avokado. 221,00 kr Large avocado alexandra mix of smoked salmon, shrimps, honey, dijon mustard, sour creame, maonnaise and basil on avocado.
Laxtartar 150 gr finhackad gravad och rökt lax, dijonsenap, schalottenlök med picklade gurknudlar och mandelpotatischips. 248,00 kr Tartar of salmon 150 g minced cured and smoked salmon, red onion and anchovy topped with trout roe and almond potato chips. Räksallad - 150 gr räkor med avocado och rhode island 235,00 kr Shrimp salad with avocado and rohde island dressing Gravad lax med hovmästarsås och rostat bröd. 205,00 kr Cured salmon served with sweet mustard sauce and toast Toast skagen 200 gr toppad med löjrom 299,00 kr Toast skagen 200 gr garnished with bleak roe Räksmörgås - 150gr räkor 195,00 kr Shrimp sandwich Varmrätter Husets bouillabaisse med räkor, saffransaioli och vitlöksbröd 289,00 kr Bouillabaisse of the house with shrimp, sarffron aioli and garlic bread Färskrökt lax med gräddkokt skogsvampsås 295,00 kr Cold smoked salmon with cream boiled wild mushrooms Sjötunga meunière 595,00 kr Sole meunière Färskrökt lax med äggröra. 235,00 kr
Smoked salmon with scrambled eggs Dagens ångade fångst med ägg, räkor, pepparrot och beurre noisette 355,00 kr Today's steamed catch with eggs, shrimps and beurre noisette Helstekt rödtunga med rödbetor och kapris 325,00 kr Fried whole lemon sole with beetroot and caper Smörstekt gösfilé med gräddkokt skogssvamp 315,00 kr Butter fried fillet of pike perch with creamed wild mushrooms Rimmad lax med dillstuvad potatis 298,00 kr Salt cured salmon with dill creamed potatoes Desserter Liten kaka 25,00 kr Small pastry Dagens smaksatta mousse med färska bär 85,00 kr Todays flavored mousse with fresh berries Dagens glass - 2 kulor 65,00 kr Today s ice cream two scoups Hemgjorda chokladtryfflar, mörk & vit 25,00 kr Chocolate truffles Lisas "smarris" - smördeg, frukkompott, glass 95,00 kr
Lisas "yummie" - puff pastry, fruit compott, ice-cream Crème brülée 95,00 kr Crème brülée Osttallrik från husmasn deli 150,00 kr Cheese plate from "husmans deli" Sorbet en kula. 32,00 kr Sorbet one ball.