Whiskyprovning nr 41 Hos Lasse C Speyside Theme Glen Moray 16 år 40% Tamdhu 18 år 43% Aultmore 15 år Galore 1989 Sherry Cask 46% Lismore 8 år 40% Speyside Regional Collection 40% www.glenkimstad.com 2007-08-31 1(8)
Glen Moray 16 år 40% Speyside 379 kr Destilleriet grundades 1897 i ett område som tillhörde en gammal bryggerifabrik. Destilleriet ligger vid floden Lossie. 1910 var det tillfälligt stängt och 1920 köpte Macdonald and Muir Ltd Glen Moray som renoverade och byggde ut destilleriet med ytterligare två pannor. Lagerbyggnaden "No 1" Ligger nära galgbacken "Gallow Crook Hill" som användes för att hänga kriminella på 1600-talet. Glen Moray var pionjärer med att använda vitvinsfat under delar av lagringen. Glen Moray 12 år 7 5.9 Färg: Bärnstensfärgad. Doft: Fruktig doft med liten rökig ton, inslag av fat, apelsin, gräs, choklad och nötter. Balanserad, fruktig whisky med liten rökig ton, inslag av fat, apelsin, lakrits, nötter och choklad. www.glenkimstad.com 2007-08-31 2(8)
Tamdhu 18 år 43% Speyside 460 kr Destilleriet Tamdhu ligger i hjärtat av Speyside, grundades 1897 och ligger inte långt ifrån andra kända destillerier som t ex The Macallan. Det speciella med Tamdhu är att man fortfarande mältar sitt korn själva, med det speciella Saladinsystemet, vilket innebär att det blöta kornet ligger och gror i långa bassänger och vänds med hjälp av stora metallarmar som arbetar sig igenom hela bassängens längd. På detta sätt uppnås en jämn och konstant rotation av kornet som ger optimal grodd. Detta gör att Tamdhu tillgodoser inte bara sina egna behov utan levererar även färdig malt till många andra destillerier. - - - Färg: Bärnstensfärgad. Doft: Stor, nyanserad doft med tydlig fatkaraktär och liten rökighet, inslag av choklad, valnötter och läder. Nyanserad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av choklad, valnötter och läder. www.glenkimstad.com 2007-08-31 3(8)
Aultmore 15 år Galore 1989 Sherry Cask 46% Speyside 655 kr Aultmore grundades 1897 av Alexander Edward of Forres och ligger mellan Keith och Buckie i nordöstra Skottland. Platsen var mycket populär för smugglare för att det låg avsides med liten insyn. Namnet betyder på gaeliska 'Den stora floden' och syftar på ett närliggande vattendrag. Destilleriet byggdes av Alexander Edward som också ägde Benrinnes Distillery. Efterfrågan var mycket stor på whiskyn och redan två år efter starten hade de byggt ut och produktionen fördubblats. Efter första världskriget var det tuffare tider för destilleriet, depressionen och förbudstiden i USA gjorde att man blev tvungen att sälja destilleriet. 1923 köptes Aultmore av John Dewars. I mitten på 50-talet var de bland de första att experimentera med att använda restproduktion med högt proteininnehåll som boskapsfoder (draff). 1971 byggdes Aultmore ut med ytterligare två kopparpannor. Utbyggnaden och uppgraderingen ledde även till att man slutade använda en ångmaskin som under 70 år hade försett destilleriet med elektricitet dygnet runt. Mellan 1992 och 1998 buteljerades Aultmore av United Distillers och buteljerades då som 'Flora & Fauna 12 år' samt den exklusivare utgåvan 'Rare Malts'. Aultmore ägs sedan 1998 av Bacardi och drivs på licens av Dewars Ltd. Oberoende buteljerare ger ut Aultmore under namnet Inverarity. Aultmore är en mycket viktig del i Dewars blended whisky. Aultmore 1989 Sherry Cask 31 6.8 Signatory Aultmore 1991Sherry Wood Signatory Selection 34 7.5 Färg: Guld med kopparinslag Lukt: Sherry, söt, mild honung, fruktkaka Nyslaget hö, lätt eksmak. Med en söt lätt torr avslutning. www.glenkimstad.com 2007-08-31 4(8)
Lismore 8 år 40% Speyside 427 kr Bottlings: Lismore is bottled by William Lundie & Company, and is available in a wide variety of bottlings, mainly blends. A visitor to maltwhiskey.com asked about Lismore so I located a bottle labeled "Pure Single Highland Malt" which is available in the US (no age statement). My first surprise was the unbelievably low price ($13). My second surprise was that it was actually pleasant! It has a malt and toffee nose, and a sweet, lightly floral palate. Its main shortcoming is a somewhat abrupt and rather tart finish. Unfortunately there is no indication of the source of this malt. Don't throw away your prized Balvenies and Glenlivets, but don't dismiss this too quickly either. We can't all afford to drink the finest whiskies every day. There are also 21 and 25-year-old bottlings of Lismore single malt that would be worth trying - - - Lukt:Malt och koladoft. Söt, lätt blommig. Avslutningen är en smula ofullkomlig och smått abrupt. www.glenkimstad.com 2007-08-31 5(8)
Speyside Regional Collection 40% Vatted Malt Speyside 497 kr Vatted Malt will contain a number of malt whiskies that have been skilfully blended together or "married," to create a consistent whisky with its own distinct, identifiable character. Such a malt can also consist entirely of malt whiskies of various ages from the same distillery. However, vatted malts will never contain any grain whisky. A fairly uncommon type of whisky, it is often well suited to those who prefer their whisky to be less challenging, due to the fact that the blender's skill will more often than not produce an unvarying malt with highly definable traits. - - - Färg: Ljus bärnstensfärgad. Lukt:Lätt blommig Medium söt, eftersmak en aning ljung www.glenkimstad.com 2007-08-31 6(8)
Tävling Provning nr 41 Namn : 1. 2. 3. 4. 5. Sort Betyg 1 2 3 4 5 Lukt Smak www.glenkimstad.com 2007-08-31 7(8)
Hall of shame 1 (1) Lars Hess 201 124 61.7 (61.7) 2 (2) Lars Andersson 196 119 60.7 (59.7) 3 (3) Leif Andersson 171 100 58.5 (59) 4 (4) Patric Eklundh 201 117 58.2 (58.2) 5 (5) Kent Pettersson 191 110 57.6 (57.5) 6 (6) Niclas Eklundh 196 112 57.1 (57.1) 7 (8) Anders Larsson 162 82 50.6 (49) 8 (7) Lars Karlsson 105 53 50.5 (50) 9 (9) Ove Gustavsson 112 50 44.6 (43.9) TOPPLISTAN 1 The Macallan 18 år Gran Reserva 13 9.2 1700 2 Edradour 10 år 10 9.1 500 3 Bowmore Sea Dragon 30 år 32 9.1 3000 4 The Macallan 18 år 16 9.0 750 5 Edradour Straight from the Cask Sherry Wood 1995 61,2 % 35 8.9 600 6 The Macallan 18 år Fine Oak 39 8.9 889 7 Ardbeg Sherry Wood Single Cask Gordon and McPhail 25 8.8 700 8 Highland Park Raw Cask 14 år 1989 Black adder 38 8.8 1043 9 Bowmore Darkest Sherry Cask 15 8.6 700 10 Glenfarclas 25 år 10 8.6 1000 11 Aberlour abunadh 21 8.5 650 Ardbeg 17 år 6 8.5 650 13 Bowmore 15 år The Mariner 11 8.3 500 14 Balvenie New Wood 17 år 37 8.3 650 15 GlenBurgie 12 år Single Cask Douglas Laing Sel. 27 8.3 850 16 Dufftown 20 år Sherry Cask Douglas Laing Selection 17 8.3 1200 17 Cragellachie 15 years 1989 Dewar Rattray 36 8.2 900 www.glenkimstad.com 2007-08-31 8(8)