MK MKM KE 800 KE 700 KSF InFlex

MK MKM KE 800 KE 700 KSF InFlex Användarvänliga kvalitetsprodukter för professionella storkök

Driftsäkerhet, ergonomi, hygien Index InFlex 4-5 KE 800 6-7 KE 700 8-9 MK och MKM 10-11 KSF 12-13 Tekniska data 14 Jøni Foodline A/S är ett danskt företag som sedan 1973 tillverkar storköksutrustning. Vi har i dag 40 medarbetare och levererar kokgrytor, stekbord och spisar till den europeiska marknaden. Dessutom levererar vi till skeppsvarv världen över. Försäljningen hanteras av kompetenta lokala säljare, som ger användaren erforderlig service både före, under och efter köpet. Med reservation för tryckfel. Rätt till ändringar utan föregående varning förbehålles. Produkterna kan visas med tillvalsutrustning. 06-2010.

Innovation och flexibilitet Vår vision Det är vårt mål att vara den föredragna tillverkaren av kokgrytor, stekbord och spisar till storkök. Våra produkter är konstruerade speciellt för enkel och ergonomisk styrning, hygien, driftsäkerhet samt lång livslängd. Vi har också som mål att skapa produktprogram med inneboende flexibilitet, så att vi kan leverera just de lösningar som uppfyller den enskilda kundens specifika behov. Jag hoppas att våra produkter kommer att bidra till att göra ditt storkök till en bättre arbetsplats, med möjlighet att tillaga goda kvalitetsmåltider. Mogens U. Jørgensen VD 3

InFlex Den flexibla induktionsspisen Hög effekt ger mycket snabb uppvärmning Mycket energisparande Liten värmestrålning Enkel att styra Rengöringsvänlig glaskeramisk häll Stativ helt i rostfritt stål Robust konstruktion Fyrkantiga eller runda induktionszoner 850 mm eller 900 mm arbetshöjd Snedställd kontrollpanel med lättåtkomliga vred. 4

Snabb uppvärmning och flexibel användning I InFlex används den nyaste tekniken, vilket gör att spisen kan fås med runda eller fyrkantiga induktionszoner. Induktionstekniken Induktion är den mest energisparande teknik man känner till och ger stor besparing jämfört med andra uppvärmningsmetoder. Induktion utvecklar värme direkt i kokkärlets botten, vilket innebär att det inte går åt någon energi till att värma upp kokplattorna. Inte heller förbrukas någon energi när det inte står något kärl i induktionszonen. Därmed reduceras värmestrålningen och värmeförlusten till omgivningen avsevärt. Detta ger både bättre arbetsklimat och ekonomiska fördelar, eftersom behovet av ventilation i köket minskar i motsvarande grad. Med optimala kokkärl har induktion har en verkningsgrad på över 90 % och med InFlex värms 1 liter vatten till kokpunkten på mindre än 1 minut. Värmetillförseln regleras steglöst och justering påverkar omedelbart temperaturen på innehållet i grytan. Fyrkantiga induktionszoner Med fyrkantiga induktionszoner kan man använda få stora eller flera mindre kokkärl på spisen. Fyrkantiga induktion passar därför bra för kokning av stora portioner och för användning till exempel diet- eller à la carte-kök, där många små portioner ska beredas. Varianterna med fyrkantiga induktionszoner har en lång rad fördelar och de här spisarna förenar induktionens snabba och ekonomiska uppvärmning med de vanliga kokplattornas flexibla utnyttjande av värmeområdet. De fyrkantiga induktionszonerna ger en kokkapacitet som det skulle kräva betydligt fler traditionella kokplattor eller runda induktionszoner att åstadkomma. En fyrkantig kokzon har måtten 300 x 290 mm och är indelad i två fält. Varje fält har en egen grytsensor, vilket gör att ett litet grytkärl aktiverar halva zonen, medan en stor gryta aktiverar hela zonen, som är på 7 kw. Väsentliga fördelar Den glaskeramiska hällen är monterad i plan med spisens rostfria häll, som alltså utgör en praktisk och skyddande ram på alla sidor. Detta betyder att man lätt kan flytta kokkärl på hela spishällen och man lätt kan sätta ifrån sig grytor och annan utrustning. De elektroniska komponenterna är placerade längst ned i apparaten, så att de inte utsätts för värme från den glaskeramiska hällen. Ett kraftigt ventilationssystem säkerställer tillräcklig kylning av komponenterna och därmed stabil drift och lång livslängd. Både insugning och utblåsning är placerade längst ned i apparaten, vilket gör att spisen kan placeras fritt i lokalen. Insugningsluften filtreras för att förhindra att fett tränger in och skadar elektroniken. Spisen fås som standard med två, fyra eller sex induktionszoner. Andra varianter kan beställas. Runda induktionszoner Traditionella runda induktionszoner är avsedda att användas med ett kokkärl per zon. Kokzonen har en effekt på 5 kw och en diameter på 27 cm. Den aktiveras av grytor med diameter på minst 12 cm och passar därför bra för de flesta grytstorlekar.

KE 800 Den moderna glaskeramiska spisen Robust konstruktion Stativ helt i rostfritt stål Rostfri underhylla Lätt att rengöra Enkel att styra Hög värmeeffekt ger snabb uppvärmning Möjlighet till grytavkänning Möjlighet till höjdreglering 2, 4 och 6 kokzoner 850 mm eller 900 mm arbetshöjd KE 806 KE 802 KE 804 6

Tillval Sidohylla Höjdreglering Grytregistrering Bordsmodell Sidor till underrede (endast KE 804) Lock till underrede (endast KE 804) Strömkabel Stickkontakt Väggmonterat Underhylla 300 mm över golv Marinhandtag Fastsättningsbeslag Slingerskydd Lätt att rengöra och med elegant design Kombinationen av rostfritt stål och den glaskeramiska hällen gör spisen snygg och lätt att rengöra, vilket gör att den passar i öppna kök. Uppvärmning och reglering sker snabbt, sparar energi och gör att det inte blir lika varmt runt spisen. Ytterligare energibesparing kan uppnås med grytavkänning. Därmed säkerställs att värmning sker bara när det står en platta på kokzonen. Modeller med upp till 6 kokzoner gör att man kan välja en enda apparat i stället för flera små. Det ger bättre resultat och mindre rengöringsarbete. Stativet Stativet är tillverkat av rostfritt stål och har en rostfri underhylla, vilken utgör en praktisk förvaringsplats. Benen är försedda med kraftiga ställskruvar som gör det enkelt att installera och justera spisarna korrekt. Kokzoner Den glaskeramiska hällen är monterad i plan med spisens rostfria häll, som alltså utgör en praktisk och skyddande ram på alla sidor. Detta betyder att man lätt kan flytta kokkärl på hela spishällen och man lätt kan sätta ifrån sig grytor och annan utrustning. Spisarna KE 804 och KE 806 kan fås med elektrisk, steglös höjdreglering som gör att användaren kan anpassa arbetshöjden. Om detta alternativ väljs, utgår underhyllan. Dessutom finns som tillbehör en praktisk sidohylla som avställningsyta för kokkärl och tillbehör. Spisen kan levereras för anslutning till 230 V trefas AC, 400 V trefas AC, 400 V trefas AC + nolledare eller 440 V trefas AC, eller annan spänning på beställning. Värmetillförseln styrs steglös med energiregler. Tydlig markering och en kontrollampa visar om plattan är på. Kontrollpanelen är försänkt så att kontrollampor och vred skyddas mot stötar. Försänkt kontrollpanel

KE 700 Den kompakta glaskeramiska spisen Kompakt och robust konstruktion Platsbesparande Mange kombinationer af kogezoner Stativ helt i rostfritt stål Rostfri underhylla Lätt att rengöra Enkel att styra Hög värmeeffekt ger snabb uppvärmning Möjlighet till grytregistrering Möjlighet till höjdreglering KE 706 2, 4 eller 6 kokzoner 850 mm eller 900 mm arbetshöjd KE 704 KE 702 8

Keramisk spis för det lilla köket KE 700 är en kompakt och kraftig spis med endast 700 mm djup. Med kraftiga kokzoner passar den därför särskilt bra i mindre kök. Kombinationen av rostfritt stål och den glaskeramiska hällen gör spisen snygg och lätt att rengöra. Spisen kan förses med kombinationer av tre olika stora kokzoner och med extrautrustning anpassad efter kökets behov. Kokzoner Den glaskeramiska hällen är monterad i plan med spisens rostfria häll, som alltså utgör en praktisk och skyddande ram på alla sidor. Detta betyder att man lätt kan flytta kokkärl på hela spishällen och man lätt kan sätta ifrån sig grytor och annan utrustning. Varje sektion består av två kokzoner. Den lilla är Ø210 mm och den stora är antingen Ø270 mm eller 270x270 mm. För varje sektion kan man välja om den stora zonen ska placeras lägst fram eller längst bak. Genom att välja och kombinera kokzonerna skapar du den spis som passar i just ditt kök. De runda kokzonerna är uppbyggda av ringar på Ø270/Ø210/Ø140 mm (2,7/1,1/0,9 kw) respektive Ø210/ Ø175 mm (2,0/1,4 kw) som kan aktiveras efter behov. Således kan energiförbrukningen reduceras och värmeutstrålningen till köket minskas. En restvärmeindikator visar om de runda kokzonerna är varma. Den kraftiga, fyrkantiga kokzonen på 4 kw (400 V) respektive 3,5 kw (230 V) kan förses med grytregistrering och därmed säkerställs att värmning bara sker när det står en platta på kokzonen. Uppvärmning och reglering sker snabbt, sparar energi och gör att det inte blir lika varmt runt spisen. Stativet Stativet är tillverkat av rostfritt stål och har en rostfri underhylla, vilken utgör en praktisk förvaringsplats. Benen är försedda med kraftiga ställskruvar som gör det enkelt att installera och justera spisarna korrekt. Värmetillförseln styrs steglöst med ett vred. Tydlig markering och en kontrollampa visar om plattan är på. Kontrollpanelen är försänkt så att kontrollampor och vred skyddas mot stötar. Spisarna KE 704 och KE 706 kan fås med elektrisk, steglös höjdreglering som gör att användaren kan anpassa arbetshöjden på några sekunder. Om detta alternativ väljs, utgår underhyllan. Dessutom finns som tillbehör en praktisk sidohylla som avställningsyta för kokkärl och tillbehör. Spisen kan levereras för anslutning till 230 V trefas AC eller 400 V trefas AC. Tillval Sidohylla Höjdreglering Grytregistrering Bordsmodell Sidor till underrede (endast KE 704) Lock till underrede (endast KE 704) Strömkabel Stickkontakt Väggmonterat Underhylla 300 mm över golv Marinhandtag Fastsätningsplattor Tippskydd

MK och MKM Den traditionella spisen Mycket robust spis Stor och flexibel kapacitet tack vare stor, slät kokyta Lång livslängd Stativ helt i rostfritt stål Underhylla Hög värmeeffekt Höjdreglering (tillval) 2, 4, eller 6 kokplattor Många kombinationer av kokplattor 600 eller 800 mm djup 850 mm eller 900 mm arbetshöjd MKM 2 med sidohylla Spisen finns även som bordsmodell Försänkt kontrollpanel 10

Tillval Sidohyllor Höjdreglering Bordsmodell Marinhandtag Fastsättningsplattor Tippskydd Det breda sortimentet erbjuder många möjligheter MK och MKM är spisserier som under många år varit uppskattade i skandinaviska storkök. Detta beror i första hand på den solida konstruktionen och valet av kraftiga kvalitetskokplattor. Stativet Alla typer och modeller är tillverkade av rostfritt stål och har en rostfri underhylla, vilken utgör en praktisk förvaringsplats. Dessutom är benen försedda med kraftiga ställskruvar som gör det enkelt att installera och justera spisarna korrekt. Kokplattorna är antingen vanliga eller lätta kokplattor. För båda plattyperna regleras värmetillförseln med ett reglage med sju steg. Tydlig markering och en kontrollampa visar om plattan är på. Kontrollpanelen är försänkt så att kontrollampor och vred skyddas mot stötar. dels tack vare den kraftiga konstruktionen, dels tack vare att de är försedda med överhettningsskydd. Alla modeller med vanliga kokplattor har som standard fyra skyddsskenor, men kan beställas med färre. Varianter Spisarna MK 2 och MK 3 kan fås med elektrisk, steglös höjdreglering som gör att användaren kan anpassa arbetshöjden på några sekunder. Om detta alternativ väljs, utgår underhyllan. Dessutom finns som tillbehör en praktisk sidohylla som avställningsyta för kokkärl och tillbehör. Spisen kan levereras för anslutning till 230 V trefas AC, 400 V trefas AC, 400 V trefas AC + nolledare eller 440 V trefas AC, eller annan spänning på beställning. Kokplattorna Kokplattorna är speciellt robusta och passar därför bra för krävande användning. Plattorna tål att stå påslagna utan gryta eller annat på,

KSF Robusta kokpallar KSF 40-2 KSF 40 12

Praktiska kokpallar med många användningsområden Robust konstruktion Lång livslängd Stativ helt i rostfritt stål Hög värmeeffekt Skyddsskenor KSF har i många år sålts till alla typer av kök. Detta beror i första hand på den solida konstruktionen och de kraftiga kvalitetskokplattorna. Kokpallen används vanligen när man under kortare perioder behöver extra kapacitet i köket eller för stora grytor, som inte kan användas på vanliga spisar. Stativet Alla modeller är tillverkade av rostfritt stål och benen är försedda med kraftiga ställskruvar som gör det enkelt att installera och justera spisarna korrekt. För kokplattorna regleras värmetillförseln med ett reglage med sju steg. Tydlig markering och en kontrollampa visar om plattan är på. Kontrollpanelen är försänkt så att kontrollampor och vred skyddas mot stötar. Kokplattorna Kokplattorna är speciellt robusta och passar därför bra för krävande användning. Plattorna tål att stå påslagna utan gryta eller annat på, dels tack vare den kraftiga konstruktionen, dels tack vare att de är försedda med överhettningsskydd. Kokoallarna kan levereras för anslutning till 230 V trefas AC, 400 V trefas AC, 400 V trefas AC + nolledare eller 440 V trefas AC, eller annan spänning på beställning.

Tekniska data Spisar MK och MKM 2, 4 eller 6 kokplattor Stativ av rostfritt stål EN 1.4301 Kokplattor: 400 x 400 mm, 300 x 300 mm, Överhettningsskydd Kokplattor i gjutjärn 7 inställningar för optimal värmereglering Försänkt kontrollpanel Rostfri underhylla Skyddsskenor Skenor kan väljas bort, om så önskas Marinutförande (tillval) Ställskruvar på alla fyra benen Arbetshöjd: 850 mm eller 900 mm Kokpall KSF 1 eller 2 kokplattor Stativ av rostfritt stål EN1.4301 Försänkt kontrollpanel Överhettningsskydd Kokplattor: 400 x 400 mm Kokplattor i gjutjärn 7 inställningar för optimal värmereglering Skyddsskenor Ställskruvar på alla fyra benen Arbetshöjd: 450 mm Keramiska spisar KE 800 2, 4 eller 6 kokzoner Stativ av rostfritt stål EN1.4301 Ceran-glasplatta 6 x 360 x 660 mm Kokzoner: 270 x 270 mm (4kw ved 400V, 3,5 ved 230V) Grytregistrering (tillval) Försänkt kontrollpanel Steglös termostatstyrning för optimal värmereglering Överhettningsskydd Ceran-plattor monterade i rostfri ram Rostfri underhylla Löstagbar överdel för enkel service Ställskruvar på alla fyra benen Arbetshöjd: 850 mm eller 900 mm KE 700 2, 4 eller 6 kokzoner Stativ av rostfritt stål EN1.4301 Ceran-glasplatta 6 x 350 x 608 mm Kokzoner: 270 x 270 mm (4kw ved 400V, 3,5 ved 230V) Ø270/Ø210/Ø140 mm (2,7/1,1/0,9kW) Ø210/Ø175 mm (2,0/1,4kW) Grytregistrering (tillval för 270x270mm zoner) Försänkt kontrollpanel Steglös styrning för optimal värmereglering Överhettningsskydd Ceran-plattor monterade i rostfri ram Rostfri underhylla Löstagbar överdel för enkel service Ställskruvar på alla fyra benen Arbetshöjd: 850 mm eller 900 mm Induktionsspisar InFlex 2, 4 eller 6 induktionszoner Stativ av rostfritt stål EN1.4301 Snedställd kontrollpanel Elektroniken skärmad mot värme från kokfältet Induktionszoner: Fyrkantig, 300 x 290 mm, 7 kw per zon Runda, Ø 270 mm, 5 kw per zon Glasplatta: Ceran-platta 6x360x720 mm eller 6 x 720 x 720 mm Steglös värmereglering för optimal justering Säkerhetssensor för aktivering av kokzonerna Ställskruvar på alla fyra benen Arbetshöjd: 850 mm eller 900 mm 14

Easy EasyMix EasyStand EasyMobile Multi MultiMix Opti OptiMix Tippbart stekbord J Tippbart stekbord InoPa Användarvänliga kvalitetsprodukter för professionella storkök Användarvänliga kvalitetsprodukter för professionella storkök Användarvänliga kvalitetsprodukter för professionella storkök Användarvänliga kvalitetsprodukter för professionella storkök www.idebureauet.dk Du hittar grytor och stekbord i våra broschyer på www.joni-foodline.dk Jøni Foodline A/S Fiskeløkken 2-6 DK-5330 Munkebo Danmark Telefon +45 65 97 48 15 Telefax +45 65 97 57 47 sales@joni-foodline.dk www.joni-foodline.dk