FTNews Nr1 Information och nyheter från September 99 Stort invigningsnummer! Med pompa och ståt invigde Lars Wedén, Swedish Meats koncernchef, Ellco Foods nya fettförädlingsfabrik i Stidsvig en solig dag i maj. Läs mer om det rekordsnabba projektet på sidan 4. Lyckat högriskprojekt på AstraZeneca sid 5 Temadag om styrning lockade bred publik sid 6 FOTO: JAN-OLOV FORSLUND I detta nummer: Nygammal VD med motorintresse sid 2 Modernt styrsystem i totallösning till Arla sid 3 Från beslut till produktion på ett halvår sid 4 Förinstallation underlättade högriskprojekt sid 5 Aha-upplevelser på temadag om styrning sid 6 Food Tech blandar och styr i Herning sid 7 Kalendarium sid 8 Nya kontrakt sid 8 På nya poster sid 8
2 Inledaren Välkommen till invigningsnumret av! Det du läser är det allra första numret av Food Techs nyhetsbrev. I detta första nummer har vi valt att ägna oss åt invigningar och nyheter. Du kan läsa om Ellco Foods invigning av sin nya anläggning i Stidsvig och om Arlas modernisering av mejeriet i Örebro bland annat. Du kan också lära känna vår nye VD, Christer Johansson, lite bättre och få en inblick i hur det går till på våra uppskattade temadagar. Varför en tidning? I maj gjorde Food Tech en liten marknadsundersökning bland några utvalda kunder. Det visade sig att så gott som alla eftersträvade mer information om Food Tech. Vi beslöt därför att starta ett nyhetsbrev, en tidning helt enkelt, där vi berättar om oss, våra projekt och hur vi jobbar. kommer att ges ut tre gånger om året till att börja med, så nästa nummer kommer i januari. Kanske har du tips om vad du vill läsa i det numret av? Hör av dig till redaktör Monika Carnehult (se nedan). Vi tar också tacksamt emot synpunkter på utformning, artiklarnas längd eller vad det nu kan vara. Belöning För att komma på ett bra namn på tidningen har vi utlyst en tävling internt. Många namnförslag kom in och det vinnande förslaget;, hade lämnats in i liknande former från två personer. Därför fick båda vinna! Stina Olsson, el-ingenjör i Trollhättan och Karl-Erik Nilsson, projektledare i Lund, får vardera 1000 kronor att spendera på ett restaurangbesök. GRATTIS! Ansvarig utgivare: Per Stenson Redaktör: Monika Carnehult Utgivning: 3 ggr per år Adress: Annedalsvägen 9, 227 64 Lund Telefon: 046-23 53 50 Telefax: 046-23 53 60 E-post: monika.carnehult@food-tech.se Christer Johansson nygammal VD med motorintresse Christer Johansson, ny VD på Food Tech, tillträdde sin post den 15 augusti och har alltså haft cirka en månad på sig att komma in i sin nya roll. Internt var Christer redan känd, åtminstone på Götenekontoret där han jobbat som projektledare sedan januari. På det dryga halvåret som gått har han också hunnit med att träffa en del kunder. Så helt okänd är han inte, 44-åringen från Borås. Precis som tidigare, kommer Food Tech att ha sin VD placerad på huvudkontoret i Götene, där också administrationen och ekonomiavdelningen sitter. Christer kommer dock att vara på resande fot en hel del. Som VD är det viktigt att man är synlig både i organisationen och utåt. Därför kommer jag att vara på kontoren i Lund, Trollhättan och Stockholm så ofta jag kan. Jag vill också vara med ute i verkligheten hos våra kunder. Hur känns det nu efter en månad? Jo, det känns mycket bra trots att jag har en del projekt kvar att avsluta. Det är mycket nytt att lära, så det blir korvstoppning på kvällarna. Därför känns det otroligt tryggt att veta att jag har 50 kunniga medarbetare runt omkring mig som stöd. Även hos Food Techs ägare Midway Holding, är Christer en välkänd figur då han tidigare varit VD för ett annat dotterbolag inom koncernen, nämligen Michaelsen Ytbehandling AB. Där började Christer som servicetekniker 1984 men gick snabbt vidare till säljare och distriktschef. Han var också projektledare i sju år innan han blev VD våren 1997. Vad gör en VD på fritiden? Förutom att umgås med familjen, min fru och tre vuxna döttrar, har jag alltid varit allmänt flyg- och motorintresserad. Så jag kör gärna några turer med motorcykeln, en gammal Honda CX 500. När han kopplar av åker han till sommartorpet utanför Borås och fixar. Han har också ett militärt förflutet och är sedan många år reservofficer. Hur ser du på framtiden? Naturligtvis ser jag positivt på framtiden. Med den bredd som finns inom företaget står vi starkt rustade. Vi ser att utvecklingen går mot allt högre krav från kunderna när det gäller kvalitet, installationstider med mera. Det är gynnsamt för oss som länge satsat på kundanpassning och flexibilitet. Vi kommer också att satsa på information och marknadsföring framöver, så att vi blir mer synliga och kända på marknaden. är ett led i denna utveckling. FOTO: LINDA JOHANSSON
FOTO: PATRIK HILLERSTRÖM Nytt och modernt styrsystem i totallösning till Arla i Örebro Från kontrollrummet mejeriets hjärta styrs alla processer centralt. Enkla och tydliga skärmbilder gör systemet lätt att använda. Arlas anläggning i Örebro har blivit ett av de större mejerierna inom Arlakoncernen. I Örebro har intensiva investeringar gjorts sedan 1995, då en omfattande omoch utbyggnad av produktionslokalerna påbörjades. Hösten 1995 startade man en om- och tillbyggnad av förpackningshallen. I samband med ombyggnaden fick Food Tech i uppdrag att installera ett slingmatningssystem som ger möjlighet att snabbt växla produkttillförseln till de olika förpackningslinjerna. Under våren 1996 valdes Food Tech för installation av processutrustning, programmering, komplettering av hårdvara för det befintliga styrsystemet samt idrifttagning. För att underlätta för personalen vid förpackningsmaskinerna, installerades paneler som visar produktinval och aktuell volym i bufferttankarna. Korta produktionsstopp Nästa etapp påbörjades hösten 1997 och innebar stora processmodifieringar av flera produktionsavsnitt på mejeriet och i samband med detta en utbyggnad av styrsystemet. Vi var beredda att satsa på ny teknik, men letade efter en leverantör med bred erfarenhet och ett styrsystem som passar mejeribranschen och våra behov, säger Per Ölund, mejerichef i Örebro. För att minimera driftstörningarna var det ett krav att produktionen i mejeriet skulle fortgå som vanligt under ombyggnaden. Omläggningstiderna var därför mycket korta, oftast med bara 36 timmars produktionsstopp. För att klara detta valdes Food Techs styrsystemslösning som innebar att produktionen i den nya anläggningen kunde simuleras före varje omläggning. Säkert och användarvänligt Idag styrs i princip hela mejeriet centralt från tre Soft Logic System SLC som är sammankopplade i ett nätverk. Programvaran ligger i vanliga standard PC-datorer med Windows NT som plattform. Som styr- och övervakningssystem finns två operatörsstationer som är sammankopplade i ett säkert så kallat redundant system, vilket innebär att båda stationerna har full back-up för varandra. Tack vare de enkla och tydliga skärmbilderna kan hela processen följas med några klickningar på skärmen. I de två mjölkaggregaten separeras mjölken till skummjölk och grädde som pastöriseras var för sig. Dessa faser blandas sedan på nytt till en önskad fetthalt beroende på vilken mjölksort minimjölk, lättmjölk, mellanmjölk eller standardmjölk som ska produceras. Noggrant styrsystem för standardisering Tack vare styrsystemet FTDS Food Tech Direct Standardization kan blandningen göras kontinuerligt och med mycket hög noggrannhet, så att den efterfrågade fettprocenten för varje mjölksort är garanterat rätt. Detta är marknadens noggrannaste system för standardisering av mjölk, anser Stefan Löfgren, marknadsansvarig för styrsystem på Food Tech. Filaggregatet är till största delen helt nytt och innebär en större smidighet i produktionen. Numera kan filmjölkstillverkningen köras både direkt från råmjölkslagret eller på standardiserad mjölk. Under pågående process kan dessutom receptet ändras utan att någon mellansköljning krävs, vilket naturligtvis ökat flexibiliteten i produktionen. Totallösning Även gräddhanteringen förenklades under projektet. Med ett kompakt och kraftfullt batteri av läckagesäkra ventiler har man fått en så kallad gräddväxel, där olika processer kan köras parallellt, exempelvis diskning, fyllning och tömning. Detta innebär också en ökad säkerhet och större flexibilitet för Arla. Örebro-projektet är ett bra exempel på Food Techs breda kompetens, säger projektledare Tina Magnusson. Vårt process- och styrtekniska kunnande vävs samman från början till en totallösning för kunden. Gräddväxeln, ett kompakt men kraftfullt batteri av läckagesäkra ventiler. 3 FOTO: PATRIK HILLERSTRÖM
4 Från styrelsebeslut till produktion på ett halvår Food Tech fick huvudansvaret för att Ellco Foods nya anläggning för fettförädling i Stidsvig, utanför Klippan i Skåne, skulle projekteras, byggas, monteras och trimmas in på den rekordsnabba tiden sex månader. Food Tech hade den rätta kompetensen och kunde ställa upp direkt, säger Kerstin Christensson, utvecklingschef på Ellco Food. För att möta kundernas leveranskrav var det tvunget att anläggningen projekterades, byggdes och kom igång på drygt ett halvår. Styrelsebeslutet att investera de 60 miljonerna fattades den 19 juni förra året. Redan veckan efter var man igång med markarbete och schaktning. I mitten av oktober, fjorton dagar senare än beräknat på grund av ett ovanligt tidigt snöfall, var själva byggnaden så pass klar att platsmontaget kunde påbörjas. Food Techs montörer jobbade i skift sju dagar i veckan till och med under jul- och nyårsveckorna för att bli klara med installationerna så fort som möjligt. Redan den 28 januari i år kunde därför den första produktionen köras i fraktioneringsanläggningen, där hög- respektive lågsmältande fett skiljs från varandra. Den andra delen av förädlingsprocessen, deodoriseringsanläggningen, som gör fettet lukt- och smakfritt färdigställdes därefter. Modernast i sitt slag Den 31 maj i år kunde alltså Ellco Food planenligt inviga sin nya fabrik med pompa och ståt. Anläggningen, som är en av de modernaste i sitt slag i Europa, har kapacitet att producera 100 ton fett per dygn till livsmedelsindustrier i Sverige, Danmark och Tyskland. Vi är mycket nöjda med resultatet och har fått ett mycket gott intryck av Food Tech, särskilt med tanke på vilken otrolig tidspress vi alla har jobbat under, säger Kerstin Christensson. Ingenjörskunnande För en oinvigd ser anläggningen mest ut som några stora tankar och behållare i rostfritt stål samt en lång rörgata med skinande rostfria rör. Bakom varje ventils placering och de olika dimensionerna på rören ligger förstås mycket planering och ingenjörskunnande. Detta är Food Techs kompetens. Varje anläggning blir unik eftersom vi är en oberoende maskinleverantör och kan välja just de komponenter som passar bäst för den specifika konstruktionen, säger Per Stenson, huvudprojektledare för projektet och försäljningschef på Food Tech. FOTO: JAN NORDÉN Ellco Foods anläggning i Stidsvig är en av de modernaste i sitt slag i Europa och har en kapacitet på 100 ton fett per dygn. Hela fabriken kunde planenligt invigas den 31 maj i år, tack vare rekordsnabb projektering och installation. Ett olyckligt snöfall i början av oktober förra året satte dock ytterligare press på en redan tight tidsplan.
5 Food Techs verkstad i Götene är 1600 m 2 och har 6 m fri travershöjd, vilket innebär att stora anläggningar som exempelvis denna ollvagnsdisk kan byggas upp i sin helhet. Tack vare det kunde omfattande provkörningar genomföras utan att störa kundens produktion. FOTO: HANS OLSSON Efter provkörningarna monterades hela anläggningen ner bit för bit och fraktades till kunden. På tre intensiva semesterveckor revs den gamla anläggningen och den nya byggdes upp. Förinstallation i verkstaden underlättade högriskprojekt Ett mycket intressant projekt för Food Tech har varit att bygga en ollvagnsdisk till AstraZeneca i Södertälje. Projektet hade sin kritiska punkt i somras då den gamla utrustningen skulle rivas och en ny fungerande anläggning skulle byggas upp under tre veckors semesterledighet. En ollvagn är en två meter hög vagn som rymmer 20 ollor, det vill säga torkplåtar. Ollorna används för torkning av granulat och måste diskas noggrant innan de kan brukas igen. Själva diskutrustningen för ollvagnarna är ett stort kabinett som vagnarna körs in i. Inne i kabinettet måste vagnen lutas så att ollan dräneras ordentligt. Projektet är ett exempel på Food Techs förmåga att utveckla en helhetslösning. Anläggningen är konstruerad av Food Tech och har testats tillsammans med kunden. Ollvagnsdisken är en prototyp och antagligen den enda i sitt slag som kommer att byggas i Sverige under de närmaste åren. För att inte störa produktionen var det ett krav från kunden att den gamla anläggningen skulle rivas och den nya monteras och startas upp under tre semesterveckor i juli, vilket är extremt kort tid. Lösningen blev att anläggningen först byggdes upp i Food Techs verkstad i Götene i full skala. Där kunde avancerade tester med smutsiga ollor genomföras under en längre tid. Intensiv rivning De tre veckorna då själva rivningen och nymontaget skulle ske var naturligtvis mycket intensiva. Tack vare god planering, mycket svett och ett stort engagemang hos både uppdragsgivaren och Food Techs egna montörer gick bytet mycket bra. Den första dagen AstraZenecas personal var tillbaka från semestrarna startades den nya anläggningen och har sedan dess varit i produktion. Högriskprojekt Men projektet är inte avslutat ännu, säger Christer Johansson projektledare, vi har fortsatt arbetet med intrimning dels för att det är en prototyp och dels för att optimera anläggningen. I ett högriskprojekt som detta dyker alltid oväntade problem och svårigheter upp som får lösas efter hand. Vår styrka är att vi har resurser inom vår organisation för att klara av helhetsprojekt av den här digniteten, tillägger Mats Röhr marknadsansvarig för affärsområde läkemedel på Food Tech. Vi har hela processkunnandet; projektledning, konstruktion, rivning, montering, styrning och utbildning av personalen.
6 Här på Åkeshofs slott utanför Bromma anordnades Food Techs temadag om styrsystem en solig dag i september. Thomas Lexberg demonstrerade bland annat hur ett styrsystem för recepthantering kan fungera. FOTO: ÅKESHOFS SLOTT FOTO: STEFAN LÖFGREN Aha-upplevelser i slottsmiljö på temadag om styrsystem På Åkeshofs slott, en 1700-tals herrgård strax utanför Bromma, arrangerade Food Tech en temadag om styrsystem. Med inbjudna och egna föreläsare blev det en intressant dag som också varvades med demonstrationer och flera diskussionstillfällen. Åkeshofs Slott ligger vackert vid Judarskogen i Bromma, centralt mitt i storstaden men ändå avskilt och lugnt. Här njöt ett tjugotal åhörare av vacker slottsmiljö och intressanta föreläsare på Food Techs första temadag i ämnet styrsystem. Dagen inleddes av Stefan Löfgren, Food Techs marknadsansvarige för styrsystem, och VD Christer Johansson. Därefter tog Thomas Lexberg, automationsansvarig på Food Tech, över för att berätta om frågeställningar inför valet av styrsystem. Presentationsprogram och fältbussteknik Efter kaffet, som avnjöts ute i det strålande solskenet i slottsparken, var det dags för Christer Wik från Autic att berätta om Citect ett presentationsprogram för styrning och övervakning av processer. Före lunch hann också Lars H Larsson, VD på TR-Electronic, börja sin presentation. Lars H Larsson är också känd som Mr Profibus och en av Sveriges främsta experter inom fältbussteknik. Under eftermiddagens intressanta demonstration visade Thomas Lexberg bland annat ett mejeriprojekt med standardisering, larmhantering och trender samt ett CIP-projekt med recepthantering och loggningar. Bred publik Åhörarna representerade både läkemedels- och livsmedelsbranschen och kom från hela landet. Intresset var stort, varför Food Tech planerar att anordna ytterligare temadagar med inriktning på styrsystem i västra och södra Sverige under första halvåret år 2000. Vi har upptäckt att detta är ett hett ämne som många vill lära sig mer om, säger Stefan Löfgren, och vi märker att många får aha-upplevelser under en sådan här intensiv dag. Det är också ett ypperligt tillfälle för oss att diskutera vår styrteknik tillsammans med kunderna, så att vi jobbar med lösningar som verkligen efterfrågas. Temadagar är bra forum för kunskapsutbyte, tycker deltagaren Joakim Hellgren, valideringsingenjör för datasystem på AstraZeneca. Kompe- tensen hos föreläsarna var hög här idag och mina förväntningar uppfylldes till fullo. Regelbundet återkommande Food Tech arrangerar regelbundet temadagar i olika aktuella ämnen. Under våren hölls en temadag om läkemedelsprocesser i Södertälje, men också utomlands har föredrag och visningar genomförts. I mars kommer en temadag om pulverhantering och blandning att anordnas. Inom detta koncept har Food Tech lång erfarenhet och djup kunskap, vilket lett till många unika installationer. Styr- och reglerteknik är ett stort ämne som är lika aktuellt för alla branscher, varför fler temadagar kommer att arrangeras inom kort. Flexibla lösningar När utvecklingen på automationssidan går så fort som den gör idag, är det viktigt att vi visar exempel på lösningar där kunden inte blir låst till endast en operatör, säger Stefan Löfgren och tillägger: Vår målsättning är att våra kunder alltid skall kunna fortsätta att utveckla sitt styrsystem efter att vi har avslutat vår leverans.
Food Tech blandar och styr på FoodTech Scandinavia 99 I Herning, som ligger nästan mitt på den danska halvön Jylland, finns ett av Skandinaviens största (95.000 m2) och mest moderna mässcenter. Där kommer FoodTech Scandinavia 99 att hålla till tre dagar i början av november. Trots risken eller chansen för namnförväxling ska Food Tech AB att vara en av utställarna i år. FoodTech Scandinavia 99 är fortsättningen på FoodTech 97 som var den första specialiserade fackmässan för livsmedelsteknik i Danmark. Med drygt 250 utställare och över 9.000 besökare från 34 olika länder blev mässan med en gång en av Nordens största och därför har man också ändrat namnet. Nytt för i år är att man utökat från tre till fem sektorer; Maskiner och processutrustning, Förpackningar och förpackningsmaterial, Ingredienser och tillsatser, Analys- och laboratorieutrustning samt Industriell rengöring. Dessutom varar mässan numera i tre dagar, från tisdagen den 2 november till torsdagen den 4 november. 7 Tre viktiga koncept Food Techs monter (F 5318) är på cirka 50 m2 som kommer att innehålla mycket nyheter. Vi kommer att koncentrera oss på tre koncept; blandning, produktåtervinning och rengöring samt styr- och reglerteknik. Två processtankar kommer att finnas på plats. Den första är en kubisk tank som är framtagen för dispergering av besvärliga klumpbildande pulver i vätska. Den andra är en horisontell tank som lämpar sig för skonsam bearbetning av högviskösa produkter. - Vi kommer också att demonstrera ett system för produktåtervinning och rengöring av processledningar ett så kallat PIG-system, säger Per Stenson, försäljningschef. Full spårbarhet med TraceBatch Styrsystemet är idag en viktig del av processanläggningen inom livs- och läkemedelsindustrin. Att garantera full spårbarhet av samtliga ingående ingredienser har blivit allt mer efterfrågat. För producenterna i branschen innebär det en kvalitetssäkring av produkten och för konsumenterna innebär det en trygghet att kvaliteten alltid är lika hög. Food Tech har tagit fram ett specialprogram TraceBatch just för detta ändamål. Spårbarhet kommer att bli en viktig fråga i framtiden, påpekar Stefan Löfgren, marknadsansvarig för styrsystem. Framför allt kan producenterna hålla kostnaderna nere när VIKTIGT ATT VETA FoodTech Scandinavia 99 Mässans öppettider: Tisdagen den 2 november 09.00 17.00 Onsdagen den 3 november 09.00 19.00 Torsdagen den 4 november 09.00 17.00 de enkelt kan spåra exakt vilken förpackning som innehåller en viss ingrediens. Det kommer att bli tre intensiva dagar i Herning som vi hoppas att så många som möjligt har tillfälle att besöka. Håll utkik efter vår inbjudan som kommer med posten snart! Plats: Messecenter Herning, Vardevej 1, Herning, på Jylland i Danmark Food Techs monter: F 5318
8 Returadress: Food Tech AB, Annedalsvägen 9, 227 64 Lund B 1999: 2-4 november Mässa, FoodTech Scandinavia 99 i Herning, Danmark 2000: 30 mars Food Techs Temadag om pulverhantering och blandning. 10-15 april Mässa, Anuga Food Tec i Köln, Tyskland Semper Foods Semper Foods anläggning i Götene ska moderniseras av Food Tech. Det är pulverhanteringssystemen för konsument- och industriprodukter som ska förbättras. Ordersumman ligger runt 10 miljoner kronor och arbetet ska vara klart i januari/februari år 2000. AstraZeneca x 2 Food Tech har fått förtroendet att bygga två dispergeringsanläggningar Här finns våra kontor: Götene Trollhättan Lund Kalendarium Nya kontrakt: Stockholm åt AstraZeneca i Södertälje. Varje anläggning består av en beredningsstation där vatten och pulver satsas och dispergeras i mobila kärl. Pågens Pågens i Malmö ska modernisera och rationalisera sin jästhantering. Food Tech kommer att projektera och installera ett hanteringssystem för flytande jäst, så kallad gräddjäst. Arbetet beräknas vara klart i början av nästa år. Götene: Huvudkontor: Box 172, 533 22 Götene Telefon: 0511-34 00 40 Telefax: 0511-599 90 E-post: info@food-tech.se Lund: Annedalsvägen 9, 227 64 Lund Telefon: 046-23 53 50 Telefax: 046-23 53 60 Stockholm: Box 2013, 144 02 Rönninge Telefon: 08-532 522 86 Telefax: 08-532 503 34 Trollhättan: Kardanvägen 30, 461 38 Trollhättan Telefon: 0520-49 30 20 Telefax: 0520-48 10 96 Food Tech är ett ingenjörsföretag som projekterar och installerar kundanpassade processystem för livs- och läkemedelsindustrin. Vi är en oberoende maskinleverantör som har egna projektledare, egen verksamhet för styrning, montage och validering samt egen tillverkning av tankar och specialutrustning i rostfritt stål. Food Tech, som är ett helägt dotterbolag till Midway Holding, sysselsätter cirka 50 personer på de fyra kontoren i Götene, Lund, Stockholm och Trollhättan och har en omsättning på cirka 70 miljoner kronor. På nya poster: I denna spalt vill vi presentera ny personal. Eftersom detta är vårt första nummer tar vi tillfället i akt och presenterar personer som anställts på våra olika kontor från och med september 1998. Monika Carnehult arbetar sedan mars på Lundakontoret med marknadsföring. Kenneth Gustafsson anställdes på Götenekontoret som projektledare under januari 1999. Christer Johansson anställdes som projektledare i Götene under januari 1999, men är sedan 15 augusti VD för Food Tech. Karin Johansson är sedan januari anställd i Lund som valideringsingenjör/kvalitetsansvarig. Göran Låstberg är ekonomichef för Food Tech sedan januari i år, stationerad i Götene. P-G Persson arbetar sedan juni i år som programmerare på kontoret i Trollhättan. Mats Röhr är sedan september 1998 anställd som marknadsansvarig för affärsområde läkemedel. Mats startade upp kontoret i Stockholm. Dessutom har följande personer bytt arbetsuppgifter inom Food Tech: Bengt Hagström arbetade tidigare som projektledare i Götene men är sedan årsskiftet systemingenjör i Trollhättan. P-O Lyresten arbetade tidigare som montör ute på fältet men är sedan mars systemingenjör i Trollhättan. Vi önskar alla nyanställda välkomna till Food Tech och önskar alla lycka till på era nya jobb!