Restaurangprisernas utveckling på månads- och årsbasis Juli 2018
RESTAURANGPRISER Utvecklingen av restaurangpriserna som redovisas i denna rapport ingår som en delmängd när SCB varje månad mäter den genomsnittliga prisutvecklingen för den privata inhemska konsumtionen Konsumentprisindex (KPI). Restaurangprisernas vikt i KPI är för närvarande 6,3 %. I denna rapport undersöks förändringar av restaurangpriserna enligt KPI i Sverige på månads- och årsbasis. Vi jämför också utvecklingen av restaurangpriserna med utvecklingen av livsmedelspriserna i producentledet. Källa för livsmedelsprisernas utveckling är Producentprisindex som också produceras av SCB. Vi gör slutligen också en jämförelse av restaurangpriserna i norden över den senaste tioårsperioden. I den jämförelsen används Eurostat som källa.
Utveckling av restaurangpriserna
STIGANDE RESTAURANGPRISER I AUGUSTI 2018 Restaurangpriserna steg i augusti jämfört med föregående månad, detta kan delvis förklaras med att priserna sjönk något under juli. Historiskt sett kan detta sägas vara en ovanlig utveckling, generellt har juli varit den månad då priserna ökat som mest och augusti som minst jämfört med föregående månad (se s.9 i denna rapport). Prisutveckling restaurang enligt KPI. Förändring jämfört med föregående månad. Källa: SCB, bearbetning Visita
RESTAURANGPRISERNA 2,8 % HÖGRE ÄN AUGUSTI 2017 Restaurangpriserna i juli 2018 låg 2,8 % högre än motsvarande månad föregående år. Ökningstakten ligger under snittet för den senaste 12- månadersperioden. 2018 Prisutveckling restaurang enligt KPI. Förändring jämfört med samma månad föregående år. Källa: SCB, bearbetning Visita
RESTAURANGPRISERNA ÖKADE SNABBARE ÄN KPI I AUGUSTI Restaurangpriserna ökade 0,8 procentenheter mer än konsumentprisindex i augusti jämfört med augusti 2017. Skillnaden mellan restaurangprisets ökningstakt jämfört med KPI har minskat under de senaste tolv månaderna. 2018 Prisutveckling restaurang (KPI) samt KPI totalt. Förändring jämfört med samma månad föregående år. Källa: SCB, bearbetning Visita
RESTAURANGPRISET ÖKAR FORTSATT SNABBARE ÄN LIVSMEDEL Restaurangpriserna ökade 1,1 procentenhet mer än livsmedelspriserna i producentledet i juli 2018 jämfört med motsvarande månad 2017. Prisökningstakten har legat högre för restaurang än för livsmedel de senaste tio månaderna, skillnaden är dock mindre nu än i början av 2018. 2018 Prisutveckling restaurang (KPI) samt livsmedel (ITPI). Förändring jämfört med samma månad föregående år. Källa: SCB, bearbetning Visita
Historisk utveckling av restaurangpriserna
RESTAURANGPRISERNA ÖKAR NORMALT MEST PÅ SOMMAREN Prisnivån på restaurang jämfört med närmast föregående månad ökar historiskt sett mest under juni och juli månad. Efter dessa två månader med relativt kraftiga ökningar tenderar priserna att ligga still, eller vissa år till och med sjunka, i augusti Övriga månader förändras priserna relativt likartat. Prisutveckling jämfört med närmast föregående månad, genomsnitt under perioden 2008-2017. Källa: SCB, bearbetning Visita
RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPRISERNA HAR ÖKAT MER ÄN KPI ÖVER TID Sedan januari 2008 har konsumentpriserna för restaurangtjänster och livsmedel ökat med 29 respektive 20 procent. Under samma period har KPI totalt ökat med 11 procent. Prisutveckling för restaurang och livsmedel (KPI) samt KPI totalt. Index, januari 2008 = 100. Källa: SCB, bearbetning Visita
Utveckling av restaurangpriserna i de nordiska länderna
NORSKA RESTAURANGPRISERNA HAR ÖKAT SNABBAST DE SENASTE 10 ÅREN De nordiska restaurangpriserna har följt varandra tämligen väl historiskt sett. Undantaget är Norge, där priserna ökat med drygt 40 procent den senaste tioårsperioden. I övriga tre länder ligger ökningstakten på 25-30 procent under samma tidsperiod. Prisutveckling för restaurangnäringarna i Norden. Index, januari 2008 = 100. Källa: Eurostat, bearbetning Visita.