Här nedan kommer vår meny Vi är inne och uppdaterar våra menyer i stort sett dagligen & ibland hinner vi inte uppdatera på hemsidan Vid bordsbokning är det alltid bra att ange om det finns allergier eller andra kostrestriktioner Tisdag till torsdag går det bra att boka bord för både avsmakningsmenyer och för à la carte. Vid bordsbokning på fredagar & lördagar bokar man någon av våra avsmakningsmenyer Världsfred!
stora dryck & matmenyn Domaine de la Fessardiè l air innocent 2015 muscadet loire, frankrike hälleflundra med gräslöksmörsås och sjökorall Vale da Capucha branco 2016 fernao pires, arinto lissabon, portugal snökrabba med lime och morot Chateau Thivin les sept vignes 2014 gamay - beaujolais, frankrike anka och anklever Chateau l Isle Fort Bordeaux superiéur 2011 merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon bordeaux, frankrike oxkind med körsbär och savojkål El Maestro Sierra px pedro ximenez jerez, spanien choklad crème brûlée med hjortron, mandel och brynt smör glass Vin & Mat 1480:-
lilla dryck & matmenyn Domaine de la Fessardiè l air innocent 2015 muscadet loire, frankrike hälleflundra med gräslöksmörsås och sjökorall Chateau l Isle Fort Bordeaux superiéur 2011 merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon bordeaux, frankrike oxkind med körsbär och savojkål El Maestro Sierra px pedro ximenez jerez, spanien choklad crème brûlée med hjortron, mandel och brynt smör glass Vin & Mat 980:-
Tilltugg Chips & sikromsdipp 60 :- Salta mandlar 60 :- Stora goda oliver 55 :- Anklevermousse på svensk anka 65 :- Lufttorkad karré, västerbotten (40 gram) 65:- Cecina de Leon (40 gram) 60 :- Fänkålssalami, korvhantverk (40 gram) 70:- Persfolksskinka, värmland (40 gram) 70:- Iberico Bellota, pata negra 40 gram) 145:- Sörmlands ädel, jurss (40 gram) 75:- wrångebäcksost, hård, hjo (40 gram) 70:- Hillsand blå, jämtland (40 gram) 75:- Gammel Pär, hårdost, värmland (40 gram) 70 :- Änglunda, kittost, jurss (40 gram) 65:- Kronärtskockskräm 80 :- Blanka, vitmögel, jurss (40 gram) 65:- Förrätt Snökrabba med tomatvinägerette, sellerikram och brioche 170 :- Råbiff med rödbeta, inlagd kungsmussling och torkade champinjoner 165 :- Björkrökt potatis med brynt lök-consommé, potatiskräm och tryffel 155 :- Löjrom med syrad lök, syrad grädde och abborreterrin med dill & persilja 245 :- Puttipanna 199 :- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke Varmrätt Marulk med dillchips, löjrom och citron 325 :- Biff med trattis, spenat, vitlökskräm, sås bordelaise och hasselbackspotatis 375 :- Ankbröst, spetskåldolme med shiitake, anklever och gulbeta 325 :- Friterad tempe med rostad blomkålspuré, rödvinssås och fläderkapris 270 :- Renlägg bourguignon med mandelpotatispure 295 :- Efterrätt Uppstekta pannkakor med aprikoskompott och hasselnötsparfait 115 :- Chokladfondant med jordnötsglass och knäckflarn 115 :- Kanderad mandelglass med äppelkompott och stekt drav från ångkvarn 115 :- En kula glass (välj mellan: mocca, vanilj, körsbär, mandel) 45 :-
CHAMPAGNE / MOUSSERANDE glas / flaska -Laherte Frères ultradition nv 155:- / 820:- Pinot meunier, chardonnay, pinot noir - extra-brut Champagne, Frankrike -Jacques Lassaigne brut reserve nv 165:- / 910:- Chardonnay - Brut Champagne, Frankrike -Jacques Lassaigne millésime 2008 1960:- Chardonnay - Brut nature Champagne, Frankrike -Vouette & Sorbée fidèle 2014 1590:- pinot noir - extra brut champagne, frankrike -André Beaufort millésime grand cru 2006 2160:- Pinot noir - brut nature champagne - frankrike -Tattinger comtes de champagne 2006 3670:- Chardonnay - Brut Champagne, Frankrike -Domaine Kumpf et Meyer restons nature nv 590:- pinot gris, auxerrois alsace, frankrike -Henri de Villamont crémant de bourgogne nv 120:- / 490:- Chardonnay - Brut bourgogne, frankrike VITT Frankrike -Olivier Horiot riceys blanc 2014 235:- / 1125:- Chardonnay, pinot blanc - champagne, frankrike -Domaine des Marnes Blanches les molates 2016 165:- / 770:- savagnin - jura, frankrike -Domaine des Marnes Blanches empreinte 2013 970:- savagnin - jura, frankrike -Domaine Coche-Dury meursault 2008 3995:- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Morey-Blanc meursault 2000 2295:- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Louis Latour corton-charlemagne 1989 4500:- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Force Boisson / Daniel Sage la voix du périscope 2017 810:- Viognier - ardéche, frankrike -Domaine Duclaux condrieu les calletes 2016 1010:- Viognier - rhône, frankrike -Domaine de Chevalier pessac-leognan Blanc 2004 1640:- Sauvignon Blanc, Sémillon Bordeaux, Frankrike -Domaine Matassa brutal 2016 770:- Muscat blanc Roussillon, Frankrike -Domaine Matassa blanc 2014 810:- Grenache blanc Roussillon, Frankrike -Jean Ginglinger lerchenberg 2015 130:- / 620:- riesling alsace, frankrike
VITT FORTS. Italien glas/flaska -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo 2014 990:- Trebbiano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo 2005 2100:- Trebbiano Abruzzo, Italien -Occhipinti sp68 2016 750:- Zibbibo, albanello sicilien, Italien -De Fermo don carlino 2016 140:- / 690:- pecorino abruzzo, Italien -Angiolino Maule masieri 2017 magnum flaska 125:- / 1190:- Garganega - veneto, Italien Tyskland -Sybille Kuntz auslese halbtrocken 1994 halv liters flaska 820:- -Schloss Lieser niederberg helden 2013 1230:- -Schloss Lieser juffer sonnenuhr 2013 1230:- -Peter Lauer ayler senior fass 6 2017 140:- / 690:- -Günther Steinmetz veldenzer grafschafter sonnenlay alte reben 2016 730:- -S.A Prüm bernkastel lay gg 2015 810:- Spanien -Envinate táganan blanco 2016 150:- / 710:- Listan Blanco, Albillo Criollo, Marmajuelo, Gual, Malvasia teneriffa, spanien -Suertes del Marqués trenzado 2016 125:- / 560:- Listan Blanco, vidueno teneriffa, spanien -Suertes del Marqués vidonia 2017 875:- Listan Blanco teneriffa, spanien -Tomàs Cusiné la serra del vent 2016 140:- / 680:- Chardonnay costers del segre, spanien
VITT Övrigt glas/flaska -Intellego the story of harry 2017 875:- Chenin blanc swartland, sydafrika -Wohlmuth kitzeck-sausal 2017 95:- / 470:- riesling Burgenland, Österrike -Vale de Capucha branco 2016 140:- / 690:- Fernao pires, arinto lissabon, portugal -Oszkar Maurer 91 2016 125:- / 520:- kövidinka Subotica, serbien -Movia sivi 2013 810:- pinot grigio goriska brda, ungern -Bedstekilde gråsten 7 2017 125:- / 520:- Gravensteiner Österlen, sverige -Domaine Lucci chardonnay 2016 790:- chardonnay adelaide hills, australien RÖTT Spainen -Envinate lousas vinos de aldea 2016 690:- mencia ribeira sacra, spainen -Forja del Salnés bastión de la luna 2016 140:- / 690:- Mencia, caino tinto, rias baixas, spainen -Comando G 1:er rozas 2016 magnum flaska 1970:- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Comando G rey moro 2015 1490:- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Comando G la bruja de rozas 2015 720:- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Fedellos do Couto bastarda 2016 920:- Merenzado ribeira sacra, spanien -Cara Nord mineral 2016 120:- / 490:- Garnacha, samso monsant, spainen Italien -Ronchi di Cialla pignolo 2012 820:- Pignolo friuli, italien -Ronchi di Cialla schioppettino di cialla 2012 820:- schioppettino di cialla friuli, italien -Capellano otin florin barolo 2013 1690:- nebbiolo Piemonte, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 2012 990:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 2007 1690:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 1980 3290:- Montepulciano Abruzzo, Italien
RÖTT Italien fort. glas/flaska -Feudi di san Gregorio taurasi 2012 145:- / 720:- Aglianico campania, Italien -Feudi di san Gregorio piano di montevergine 2011 1290:- Aglianico campania, Italien -Calabretta gaiogaio 2017 125:- / 520:- Nerello mascalese sicilien, Italien Frankrike -Force Boisson / Daniel Sage grange bara 2016 990:- Syrah - ardéche, frankrike -Domaine des Marnes Blanches pinot noir 2017 970:- savagnin - jura, frankrike -Hervé Souhaut sainte epine 2016 1350:- Syrah - rhône, frankrike -M.Chapoutier hermitage monier de la sizeranne 1990 2975:- Syrah rhone, frankrike -Dominique Laurent echezeaux 1997 4150:- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Dominique Laurent clos de la roche 1995 3950:- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -C.G Paris chiroubles 2014 magnum flaska 1390:- Gamay - beaujolais, frankrike -Julie Balagny o bella ciao 2017 1120:- Gamay - beaujolais, frankrike -Domaine Matassa romanissa casot 2014 820:- Grenache, carignan roussillon, frankrike -Chateau Leoville Poyferre saint julien 1990 3900:- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike -Chateau Lalande-Borie saint julien 2009 1530:- Cabernet Sauvignon, Merlot, cabernet franc Bordeaux, Frankrike -Chateau Smith Havt Lafitte pessac-leognan 2012 2375:- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike -Chateau Lanessan delbos-bouteiller, haut-médoc 2003 1490:- Merlot, Petit Verdot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec Bordeaux, Frankrike -Chateau Cissac haut-médoc 2000 1510:- cabernet sauvignon, merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike övrigt -Wohlmuth zweigelt 2015 95:- / 470:- zweigelt burgenland, österrike -Mother Rock force majeure 2016 130:- / 620:- Syrah, pinotage, grenache, cincault, mourvedre, carignan swartland, sydafrika -Patrick Sullivan jumpin juice 2017 840:- Pinot noir, pinot gris yarra valley, australien -Orin Swift abstract 2016 1410:- Grenache, petit syrah, syrah california, usa
ALKOHOLFRITT -Niklas familjemust -Apolinare äpple, lingon, lime -Direktör Karlssons rabarbernektar -Örtagård öst myrtillus bara blåbär -Sigtuna Brygghus ipa - n.a.p.a -Nils Oscars - pale ale -Nils Oscars - brown ale -Gotlands - ipa easy rider 35 kr 60 kr 70 kr 65 kr 55 kr 55 kr 55 kr 55 kr FATÖL -Utmärkta pilsner Melleruds -Neck Oil session ipa Beavertown -Surpene sour-ipa Tempel -Weast ipa Tempel -Shape shifter ipa Four Pure 69 kr 92 kr 94 kr 96 kr 96 kr SPRIT pris per cl -DELAMAINE PALE & DRY 32 kr -COEUR de LION RESERVE des FIEFS 29 kr -DELAMAINE VESPER XO 48 kr -COEUR de LION HORS D AGE 42 kr -DELAMAINE RESERVE de la FAMILLE 129 kr -COEUR de LION 1977 87 kr -JEAN-LUC PASQUET XO 48 kr -LOUIS de LAURISTON 90% poire 33 kr -DOMAINE d AURENSAN Armagnac 15 ans 46 kr -LOUIS de LAURISTON 1992 68 kr -LOS TRES TONOS reposado 34 kr -MACKMYRA svensk ek 34 kr -ARETTE suave blanco 32 kr -MACKMYRA rök 36 kr -DON JULIO anejo 34 kr - NIKKA from the barrel 31 kr -SIETE MISTERIOS mezcal joven 32 kr -MACALLAN dubbel cask 18 yo 89 kr -MACALLAN rare cask 98 kr -GOSLINGS OLD RUM family reserve 38 kr -MACALLAN reflexion 349 kr -TRES HOMBRES 2017 ed22 44 kr -PAPPY VAN WINKLE 12 yo 79 kr -COMPAGNIE des INDES guyana 14 ans 34 kr -PAPPY VAN WINKLE 20 yo 129 kr -COMPAGNIE des INDES guatemala 9 ans 32 kr -THOMAS H.HANDY SAZERAC 48 kr -COMPAGNIE des INDES barbados 20 ans 52 kr -RON ESCLAVO xo cash batch 10 42 kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica alba 44 kr -SPIRIT of HAITI clarin vaval 39 kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica moscato 42 kr -SPIRIT of HAITI clarin sajous 39 kr -ANDREA SCOVERO GRAPPA di nebbiolo 37 kr -ANDREA SCOVERO GRAPPA di barbera -MAROLO grappa di Barolo 12 yo -CAPOVILLA grappa di cabernet sauvignon 35 kr 58 kr 57 kr