Här nedan kommer vår meny. Vi är inne och uppdaterar våra menyer i stort sett dagligen. & ibland hinner vi inte uppdatera på hemsidan

Transkript

1 Här nedan kommer vår meny Vi är inne och uppdaterar våra menyer i stort sett dagligen & ibland hinner vi inte uppdatera på hemsidan Vid bordsbokning är det alltid bra att ange om det finns allergier eller andra kostrestriktioner Tisdag till torsdag går det bra att boka bord för både avsmakningsmenyer och för à la carte. Vid bordsbokning på fredagar & lördagar bokar man någon av våra avsmakningsmenyer Världsfred!

2 stora dryck & matmenyn Domaine Giachino primitif 2018 jacquère - savoie, frankrike havskatt med grillad persika och örter Weingut Michael Gindl flora 2017 Ruesling, müller-thurgau, gelber muskateller, welschriesling niederösterreich, österrike kammussla med honungsmelon och tomatvatten La Grange aux Belles le vin de jardin 2018 grolleau loire, frankrike kalvtartar vitello tonnato Az.Agr. Borgaruccio nomade 2015 cabernet sauvignon toscana, italien flankstek med grillad spetskål Weingut Vollenweider wolfer goldgrube 2009 riesling spätlese mosel, tyskland Crème Brûlée, hallon och citronsorbet Vin & Mat 1650:-

3 lilla dryck & matmenyn Domaine Giachino primitif 2018 jacquère - savoie, frankrike havskatt med grillad persika och örter Az.Agr. Borgaruccio nomade 2015 cabernet sauvignon toscana, italien flankstek med grillad spetskål Weingut Vollenweider wolfer goldgrube 2009 riesling spätlese mosel, tyskland Crème Brûlée, hallon och citronsorbet Vin & Mat 1090:-

4 Tilltugg Chips & sikromsdipp 75:- Salta mandlar 65:- Kronärtskockskräm 80:- Stora goda oliver 55:- Stör rom ossetra, italien (10 gram) 390:- Beluga, iran (20 gram) 3350:- Boqerones, med mandel, lök & örter (50 gram) 130:- Cecina de Leon (40 gram) 70:- Persfolkskinka, värmland (40 gram) 75:- Iberico Belotta (40 gram) 175:- Tryffelsalami, piemonte (40 gram) 65:- Gåsrilette (40 gram) 75:- Gammel Pär, hårdost, värmland (40 gram) 70:- Wrångebäcksost, hjo (40 gram) 70:- Vesterhavsost, hårdost, danmark (40 gram) 65:- Brillat Savarin, fra (40 gram) 65:- Rød Sønderhaven, kittost, danmark (40 gram) 65:- Linnea vitmögel, jurss (40 gram) 70:- Fourme d ambert, blåmögel,fra 55:- Sörmlands ädel, jurss (40 gram) 75:- Buffelmozzarella, ängsholmen (80 gram) 125:- Förrätt Kammussla med kålrabbi, hasselnötter och brynt smör-hollandaise 175 :- Vitello Tonnato, kalvtartar med tonfiskmajonäs, kapris och parmesan 165 :- Grillad kronärtskocka med svartpepparkräm, citron, bondböna och broccoli 160 :- Sikrom med råraka, syrad grädde, lök och citron 195 :- Puttipanna 199 :- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke Varmrätt Gös med Sandefjord smör, räkor, spritärter och potatis 325 :- Biff med grönpepparsås, rökt märg, jättegoda tomater och färskpotatis 375 :- Ankbröst med grillad persika, rökta mandlar och smörig skysås med timjan 325 :- Rättviksärter med rödbetssås och rostad majspuré 270 :- Äppelbräserad kalvhögrev med friterad kalvbräss och potatisstomp 295 :- Efterrätt Uppstekta pannkakor med inkokt persika, hallonsås och vaniljglass 135 :- Mandel-& Pistagekaka med chokladsorbet och hallon 135 :- Chokladfondant med rårörda jordgubbar och hasselnötsglass 135 :- En kula glass (välj mellan: vanilj, jordnöt, yoghurt/vanilj, citronsorbet) 45 :-

5 CHAMPAGNE / MOUSSERANDE Frankrike glas / flaska -Jacques Lassaigne brut reserve nv 165:- / 910:- Chardonnay - Brut Champagne -Jacques Lassaigne la colline inspiré magnumflaska 3125:- Chardonnay Brut nature Champagne -Jacques Lassaigne millésime :- Chardonnay - Brut nature Champagne -Laherte Frères nv 990:- Chardonnay - brut nature - champagne -Olivier Horiot seve :- Pinot noir - brut nature - champagne -Vouette & Sorbée fidèle :- pinot noir - extra brut champagne -André Beaufort millésime grand cru :- / 2160:- Pinot noir - brut nature champagne -Tattinger comtes de champagne :- Chardonnay - Brut Champagne -Sebastian Brunet la naturel nv 620:- chenin blanc loire -Domaine des Aubuisères vouvray brut nv 130:- / 620:- chenin blanc loire Italien -Casa Coste Piane valdobbiadene nv 640:- Glera Extra Brut veneto -San Patrignano avenir nv 135:- / 710:- Pinot noir, chardonnay Brut veneto Österrike -Meinklang foam weiss :- Pinot gris burgenland -Meinklang foam rot :- Gamaret, blaufränkisch burgenland Övrigt -Filipa Pato 3b nv 125:- / 630:- Maria Gomez, bical, cerceal branco barriada, portugal -Peter Lauer sekt :- Riesling Brut Mosel, tyskland

6 VITT Frankrike glas / flaska -Domaine Saint-Rémy pinot gris reserve :- / 560:- pinot gris - alsace -Domaine Saint-Rémy Schlossberg grand cru :- riesling - alsace -Domaine Labet en chalasse n :- chardonnay - jura -Domaine Labet en billat :- chardonnay - jura -Domaine Labet en chalasse fleur de savagnin :- savagnin - jura -Domaine Labet cuvee de garde :- Chardonnay, savagnin jura -Chateau D Arlay blanc tradition :- Chardonnay, savagnin jura -Claude Buchot terroir du bry :- Chardonnay - jura -Domaine des Marnes Blanches empreinte :- savagnin - jura -Domaine des Marnes Blanches les molates :- / 770:- savagnin - jura -Domaine des Marnes Blanches les normis :- chardonnay - jura -Domaine Overnoy cuvee charmille :- Chardonnay - jura -Domaine de Saint Pierre :- Chardonnay, savagnin - jura -Pattes Loup vent d ange :- chardonnay - chablis -Domaine des Ardoisières argile :- jacquère, chardonnay, monduse blanc savoie -Domaine Jessiaume Bourgogne blanc :- / 690:- -Domaine Jessiaume santenay 1er cru les gravières :- -Jean-Jacques Morel les genouvrées :- -Domaine Coche-Dury meursault :- -Domaine Morey-Blanc meursault :- -Domaine Morey-Blanc meursault :- -Domaine Louis Latour corton-charlemagne :-

7 VITT Frankrike fort. Glas / flaska -Jean-Marc Roulot Bourgogne blanc :- -Domaine Émilian Gillet quintaine viré-clessé :- -Le Rocher des Violettes chardonnay :- / 640:- Chardonnay - loire -Domaine Duclaux condrieu les calletes :- Viognier - rhône -Domaine de Chevalier pessac-leognan Blanc :- Sauvignon Blanc, Sémillon Bordeaux -Domaine Majas blanc :- / 440:- chardonnay Roussillon -Domaine Matassa brutal :- Muscat blanc Roussillon -Domaine Matassa blanc :- Grenache blanc Roussillon Italien -Tentiment d Alessandro bianco del borgo :- / 540:- viognier toscana -Angiolino Maule masieri 2017 magnumflaska 1190:- Garganega veneto -Dario Princic jakot :- friulano friuli-venezia giulia -Dario Princic pinot grigio :- pinot grigio friuli-venezia giulia -Dario Princic bianco trebez :- sauvignon blanc, chardonnay, pinot grigio friuli-venezia giulia -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo :- Trebbiano Abruzzo -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo :- Trebbiano Abruzzo -De Fermo don carlino :- / 690:- pecorino abruzzo -Occhipinti sp :- Zibbibo, albanello sicilien Tyskland -Schloss Lieser feinherb :- / 620:- riesling mosel -Günther Steinmetz veldenzer grafschafter sonnenberg :- riesling mosel -2Naturkinder fledermaus :- / 620:- müller-thurgau, silvaner franken -Weingut Gysler feldstärke :- / 510:- grauburgunder rheinhesse

8 VITT fort. Österrike glas / flaska -Weingut Michael Gindl buteo :- grüner veltliner niederösterreich -Wohlmuth kitzeck-sausal :- / 440:- riesling südsteiermark -Christian Tschida non-tradition :- grüner veltliner neusiedlersee Spanien -Envinate palo blanco :- Listan Blanco teneriffa -Fedellos do Couto conasbrancas :- Albarino, torrontes, dona blanca, godello, lado ribeira sacra Sydafrika -Mother Rock white blend :- / 640:- Chenin blanc, semillon, viognier, grenache blanc swartland -Intellego the story of harry :- Chenin blanc swartland -Lourens Family Wines lindi carien :- / 690:- Verdelho, chenin blanc, grenache blanc, roussanne, clairette blanche walker bay -JH Meyer kleinrivier :- Chardonnay hemel & aarde ridge Övrigt -Wine & Soul guru :- Viosinho, rabigato, codega do larinho, gouveio douro, portugal -Wine & Soul guru :- Viosinho, rabigato, codega do larinho, gouveio douro, portugal -Movia sivi :- pinot grigio goriska brda, ungern -Domaine Lucci chardonnay :- chardonnay adelaide hills, australien -Greywacke riesling :- / 720:- riesling marlborough, nya seeland ROSE -S.A Prüm rosé :- / 560:- Pinot noir Mosel, tyskland -Domaine Majas rosé :- / 440:- Syrah, merlot Roussillon, frankrike -Intellego the pink moustache :- / 620:- Syrah, cincault, mourverde swartland, sydafrika

9 RÖTT Frankrike Glas / flaska -Joseph Dorbon vv :- trousseau - jura -Hervé Souhaut sainte epine :- Syrah - rhône -Hervé Souhaut :- / 750:- Syrah - rhône -M.Chapoutier hermitage monier de la sizeranne :- Syrah rhone -Pithon-Paille grololo :- / 620:- grolleau loire -Antoine Sanzay Saumur-champigny :- / 690:- Cabernet Franc loire -Sebastien Bobinet ruben :- / 750:- Cabernet Franc loire -Domaine de L Oubliée notre historie :- Cabernet Franc loire -Fanny Sabre clos de renardes :- Pinot Noir Bourgogne -Dominique Confuron-Cotetidot vosne-romanée 1er les suchots :- Pinot Noir Bourgogne -Dominique Laurent clos de la roche :- Pinot Noir Bourgogne -Château Cambon récolte :- / 620:- Gamay beaujolais -Bret Brothers men in bret :- / 620:- Gamay - beaujolais -Julie Balagny o bella ciao :- Gamay - beaujolais -Jean Foillard côte py :- Gamay - Beaujolais -Jean Foillard corcelette :- Gamay - Beaujolais -Domaine J.Chamonard le clos de lys :- Gamay - Beaujolais -Domaine de Majas rouge :- / 440:- Grenache, carignan roussillon -Domaine Matassa brutal rouge :- Syrah, grenache, muscat blanc roussillon, -Domaine Matassa el carner rouge :- Grenache gris, macabeu roussillon, -Domaine Trevallon rouge :- Cabernet sauvignon, syrah alpilles,

10 RÖTT Frankrike fort. Glas / flaska -Chateau Vieux Faurie saint-émilion :- / 720:- Merlot,Cabernet Sauvignon Bordeaux -Chateau Leoville Poyferre saint julien :- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux -Chateau Smith Havt Lafitte pessac-leognan :- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux -Chateau Seguin pessac-leognan :- Cabernet Sauvignon, Merlot Bordeaux -Chateau Lanessan delbos-bouteiller, haut-médoc :- Merlot, Petit Verdot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec Bordeaux -Chateau Beauséjour :- cabernet franc, merlot Bordeaux Italien -Foradori lezer :- / 630:- Teroldego alto adige -Foradori teroldego :- / 750:- Teroldego alto adige -Foradori sgarzon :- Teroldego alto adige -Foradori cilindrinca sgarzon :- Teroldego alto adige -Ronchi di Cialla schioppettino di cialla :- schioppettino di cialla friuli -Capellano barbera d alba :- barbera Piemonte -Capellano piè rupestris barolo :- nebbiolo Piemonte -Capellano piè rupestris barolo :- nebbiolo Piemonte -Capellano piè rupestris barolo :- nebbiolo Piemonte -Capellano piè rupestris barolo :- nebbiolo Piemonte -La Licenziana barbera d alba :- / 620:- barbera Piemonte -Andrea Scovero il clown :- nebbiolo Piemonte -Andrea Scovero amphora :- barbera Piemonte -Comm. G.B Burlotto barolo :- nebbiolo Piemonte

11 RÖTT italien fort. Glas / flaska -Massimo Romeo lipitresco vino nobile di montepulciano :- sangiovese toscana -Nittardi casanuova di nittardi :- / 720:- sangiovese toscana -Castell in Villa chianti classico :- sangiovese toscana -Az.Agri. Panzanello chianti classico riserva :- / 890:- sangiovese toscana -Tenimenti D Alessandro borgo :- / 620:- syrah toscana -Cantine del Castello di Conti Elena origine :- / 690:- Uva rara, vespolina, Nebbiolo, barbera, croatina boca -Cantine del Castello di Conti Elena boca doc :- Uva rara, vespolina, Nebbiolo, barbera, croatina boca -La Stoppa trebbiolo :- / 650:- Barbera, bonarda romagna -La Stoppa macchiona rosso :- Barbera, bonarda romagna -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo :- Montepulciano Abruzzo -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo :- Montepulciano Abruzzo -Feudi di san Gregorio piano di montevergine :- Aglianico campania -Franc Cornelissen munjebel va :- Nerello mascalese sicilien -C.O.S pithos rosso :- Nero d avola, frappato sicilien -Lamoresca mascalisi :- Nerello mascalese sicilien Portugal -Quinta de Chocapalha ch :- Touriga Nacional lissabon -Wine & Soul quinta da manoella vv :- Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta francisca douro -Wine & Soul pintas :- Field blend douro

12 RÖTT Spanien glas/flaska -Envinate benje tinto :- / 690:- Listan preito, tintilla teneriffa -Envinate taganan tinto :- / 720:- Field blend teneriffa -Forja del Salnés bastión de la luna :- Mencia, caino tinto, rias baixas -Comando G rey moro :- Garnacha Vinos de Gredos -Barranco Oscuro varetúo :- / 560:- tempranillo granada -Fedellos do Couto lomba dos ares :- Mencia, Merenzado, caino, mouraton ribeira sacra -Fedellos do Couto bastarda :- Merenzado ribeira sacra -Fedellos do Couto bastarda :- Merenzado ribeira sacra -Bodega Carmen Rodriguez carodorum reserva :- / 810:- Tempranillo toro Usa -Wines of Substance cs :- / 640:- Cabernet sauvignon washington state -Wines of Substance powerline estate :- Cabernet sauvignon washington state -Charles Smith milbrandt wahluke slope :- / 910:- syrah washington state -Charles Smith morrison lane :- syrah washington state -Charles Smith charlotte :- Mourvedre, grenache, syrah, counoise, picpoul washington state -Charles Smith river rock :- carignan washington state -Charles Smith the beautiful :- Syrah washington state -L Ecole no 41 apogee pepper bridge :- Cabernet sauvignon. merlot, malbec, cabernet franc washington state

13 RÖTT Sydafrika glas/flaska -Testalonga Baby Bandito follow your dreams 2017 magnumflaska 1180:- syrah swartland -JC Wickens swerwer :- / 640:- Cinsault, grenache, tinta barocca swartland Övrigt -Christian Tschida himmel auf erden :- Cabernet-sauvignon, zweiglt neusiedlersee, österrike -Christian Tschida red sonja :- Cabernet franc neusiedlersee, österrike -Abdyika first selection :- Cabernet sauvignin, merlot, melnik strimona valley, bulgarien

14 ALKOHOLFRITT -Solsken äppelmust -Golden cider company äppelcider -Rudenstams mousserande vitvinbärsdryck -Apolinaire no4 äpple, lingon, lime -Rescued lycklig fläderte, äpple, rödbeta -Örtagård öst myrtillus bara blåbär -Sigtuna Brygghus ipa - n.a.p.a -Nils Oscars - pale ale -Gotlands - ipa easy rider 55 kr 65 kr 55 kr 70 kr 75 kr 75 kr 55 kr 55 kr 55 kr FATÖL -Utmärkta pilsner Melleruds -Island bulldog neipa session ipa Gotlands Brygghus -Hazy Bulldog apa Gotlands Brygghus -Pannkakstårta sour ale Stockholm Brewing -The Grape Escape ipa Stockholm Brewing 72 kr 94 kr 94 kr 96 kr 96 kr SPRIT pris per cl -DELAMAINE PALE & DRY 32 kr -COEUR de LION pays d auge reserve 37 kr -DELAMAINE VESPER XO 48 kr -COEUR de LION pays d auge v.s.o.p magnumflaska 42 kr -DELAMAINE RESERVE de la FAMILLE 129 kr -COEUR de LION kr -LOUIS de LAURISTON 90% poire 33 kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica alba 44 kr -LOUIS de LAURISTON kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica moscato 42 kr -NORRTELJE BRÄNNERI roslags äppelavec 35 kr -MAROLO grappa di Barbera 35 kr -MAROLO grappa di Barbaresco 39 kr -MACKMYRA svensk ek 34 kr -MAROLO grappa di Barolo 12 yo 58 kr -MACKMYRA rök 36 kr -CAPOVILLA grappa di cabernet sauvignon 57 kr - NIKKA from the barrel 31 kr -AZ.AGR. LE VIGNE di S.PIETRO acquavita moscato 47 kr -MACALLAN 12 yo 36 kr -AZ.AGR. LE VIGNE di S.PIETRO acquavite marasca 47 kr -MACALLAN dubbel cask 18 yo 89 kr -DOMAINE LABET marc du jura 52 kr -MACALLAN rare cask 98 kr -JEAN-MARC ROULOT l abricot 45 kr -MACALLAN reflexion 349 kr -THOMAS H.HANDY sazerac 48 kr -TRES HOMBRES 2017 ed22 44 kr -PAPPY VAN WINKLE 20 yo 129 kr -COMPAGNIE des INDES guatemala 9 ans 32 kr -PAPPY VAN WINKLE 10 yo 68 kr -COMPAGNIE des INDES barbados 20 ans 52 kr -COMPAGNIE des INDES Jamaica navy strength 37 kr -LOS TRES TONOS reposado 34 kr -COMPAGNIE des INDES guyana 14 ans 34 kr -SIETE MISTERIOS mezcal joven 32 kr -COMPAGNIE des INDES guyana 18 ans 48 kr -ARETTE suave blanco 32 kr -EL DORADO rare collection versailles EL DORADO rare collection port mourant SPIRIT of HAITI clarin vaval -SPIRIT of HAITI clarin sajous 56 kr 56 kr 39 kr 39 kr